BSA Scheneider Caotech Carcano Chocal Candy Recycling GmbH

Prosweets Equi-Flash
Yıl 11 | Sayı 52 | Ocak-Şubat 2015
1-4 Şubat 2015
Merhabalar,
Bu sene de Prosweets fuarında temsil ettiğimiz firmalar nezdinde yer almaktayız. Aşağıda temsil ettiğimiz firmaların listesini ve stand numaralarını görebilirsiniz. Firmalarımıza ilişkin yenilikler ve standlarında görebileceklerinize dair bilgileri sonraki sayfalarda
paylaşmaya çalıştık.
Şimdiden başarılı bir fuar geçirmenizi dileriz.
Saygılarımızla,
Medley Dış Tic. Müm. A.Ş.
Temsil Ettiğimiz Firmalar
Salon - Stand Numarası
BSA Scheneider
D070-E071 | Sayfa 2
Caotech
C069 | Sayfa 3
Carcano
H068 | Sayfa 4
Chocal
H028 | Sayfa 5
Candy Recycling GmbH
C038-D039
HAAS Group
G008 | Sayfa 6
Hans Brunner GmbH
C030-D031 | Sayfa 7
Heuft
C061
Knobel AG
B010-C019 | Sayfa 8
Krüger & Salecker
F010 | Sayfa 9
Printing International
A050-B051 | Sayfa 10
PFM
G078 | Sayfa 11
& SPS
San Cassiano
E091 | Sayfa 12
Tanis Confectionery
C008 | Sayfa 13
Xpack
H081 | Sayfa 14
Wolf
D021 | Sayfa 15
Prosweets
STAND NO: D070-E071
CHOCfiner®




Kapalı soğuk su çevrimi
Axlepivotları dahil kolay değişebilen silindirler
Kolay temizlenir
Silindir uzunlukları: 1000, 1300 ve 1800 mm
CHOCompact®
Kompakte Herstellungslinie

1,000 kg—2,000 kg / 8 saat kapasite
FUARDA SERGİLENECEK ÜNİTELER:

Üç makinenin merkezi kontrolü

Konç—1 ton

Karıştırma, inceltme ve konçlamadaki en
son gelişmeler ve yenilikler

Yatay karıştırıcı / sıvılaştırıcı
500kg

1 adet vals: yarısı eski, yarısı
elden geçirilip yenilenmiş

Taşıyıcı bant örneği

Pompalar ve filtreler

BSA hatları ile Saatte 500 kg’den 7500
kg’a kadar çikolata üretimi yapılabilir
Prosweets
STAND NO: C069
Caotech’in standında sergilenecek makine modelleri aşağıdadır:
CAO B3000-CHOC
Çikolata, kokolin, yağlı dolgular ve sürülebilir
kremaların öğütülmesinde kullanılır.
Otomatik bir hattır.
Kristal şeker ile yapılan karışımlar için kapasitesi 500-600kg/saat’tir.
CAO B3000-CHOC modeli özellikle batch tipi
üretim: tartım, karıştırma ve öğütülmesi için
tasarlanmıştır.
Otomatik reçete istasyonu ile donatılmıştır.
Mini Mix adı verilen load cell üzerinde karıştırma tankı ve düşük hızda dönen dikey
bilyeli değirmen.
Bu kurulumun tek parti kapasitesi 500kg dır. Granule şeker (1.2mm) kullanıldığında
25 mikron inceliğe ulaşmak için geçerli süre 45 dakikadır. Öğütme süresini uzatarak
18 mikron inceliğe ulaşmak da mümkündür. Pudra şekeri kullanıldığında yine
öğütme süresi kısalacaktır.
CAO B5 laboratuvar tipi bilyeli değirmen
Laboratuvar uygulamaları ve ürün geliştirme
çalışmaları için dizayn edilmiş bir modeldir.
Maksimum kapasitesi 5kg’dır. Yaklaşık 30 dk içinde
20-22 mikron inceliğinde ürün elde etmek mümkündür.
Daha uzun öğütme işlemi yapıldığında incelik 18
mikrona kadar inebilir.
Prosweets
STAND NO: H068
Aluminyum folyolar

Oluklu ve gofrajlı yaldızlar

Şarap endüstrisi için aluminyum kapaklar

Kağıt lamineli folyolar
Prosweets
STAND NO: H028
Yarı otomatik ve tam otomatik çikolata sarma
makineleri üretmektedir.
Hem önceden şekillendirilmiş alüminyum folyo ile
hem de bobinden alüminyum ile çalışabilen makineler bulunmaktadır.
Aşağıdaki örnekten de görebileceğiniz gibi, geleneksel yöntem ve Choco-Pac Teknolojisi arasındaki
görsel fark her şeyi anlatıyor.
Geleneksel Çözüm
Chocal Pac Teknoloji
Prosweets
STAND NO: G008
Haas Grubu Standında Sergilenecek Makineler
MONDOMIX MULTI PISTON & ROTARY DEPOSITOR

Gramaj doğruluğu yüksek: 0,02g hassasiyet

Yüksek hız: depozitör dakikada 2 ile 60 strok arasında
hızda çalışır.

Havalandırılmış karışımların depozit edilmesi mümkündür.

Taneli çeşnilerin olduğu karışımlar depozit edilebilir

XYZ 3 yönde hareket edip 3 boyurlu figürlerin yüksek
hızda, sürekli aynı kalitede basılmasına imkan verir

Haas dolgulu gofret hatlarına entegre edilebilir.

Özel dizaynı sayesinde CIP temizleme yapılabilir.
FRANZ HAAS FREE SHAPE CUTTER
Mükemmel şekiller elde etmek için 2 adet kesme ünitesi
beraber çalışır.
İlk adımda gofret bloğu küçük dikdörtgen/kare parçalara
kesilir.
İkinci adımda X/Y hareketi ile final şeklini verir.
Kesme hızı 10 blok/dakika’ya kadar çıkabilir.
Yüksek hız sayesinde FF-AWD kesme cihazında kesme yüzeyleri temizdir, banta yapışmaz ve kırılmalar yaşanmaz.
MEINCKE WIRE CUTTER 6100
Tel kesme ünitesinin motoru yüksek devirli salınım sistemi ile donatılmıştır. Bu “ultra sonic” fonksiyonu telin temiz kalmasına ve ürün
özellikleirnin üretim esnasında ayarlanmasına vesile olur. Diğer
sistemlerin aksine hareketi yaratan kısmı tel kesme gövdesine
monte edilmiştir. Hassas yatay kesme, kesme hareketi esnasında
die plate yüzeyi ile garanti edilir.
Ürün yerleşimi konusunda tam
esnektir, çünkü tel hareketi
üretim esnasında kontrol panelinden kumanda edilir. tel
kesme 6100 genişliği 2000
mm’ye kadar çıkar, bu da
kapasitede %20 artış getirir.
Prosweets
STAND NO: C030-D031
Hans Brunner confectionery sektörüne
yönelik çikolata kalıpları ve buna ek olarak
pişirme kalıpları imal eden firmamızdır. Bu
sene 80 yılını tamamlamış olmanın mutluluğunu yaşıyor. Brunner’in geçmişi hakkında bilgi sahibi olmak için
www.hansbrunner.de/history.html adresini ziyaret edebilirsiniz.
80. Yılını kutlamanın verdiği heyecan ile siz müşterilerimiz için online alışverişleriniz için
özel tekliflerimiz vardır. Görmek için tıklayabilirsiniz. Aşağıda online shop yeni
ürünlerimizi görebilirsiniz.
2015 Bahar itibariyle yeni yatırımımız olan enjeksiyon sistemimiz
sayesinde artık üretebildiğimiz maksimum uzunluk 1400 mm’ye
kadar çıkmış olacaktır.
Stand: 20
Stand: C030–D031
Hans Brunner’in 2015 e-Katalogunu
yüklemek için tıklayınız.
Stand: B6.1.103
Stand: A4.354
Prosweets
STAND NO: B10-C19
Knobel, çikolata sektörüne yönelik kalıplama hatları
üretirken kalıplama hatlarını tasarlarken
depozitörlerini hem üretim hattına bağlı, hem
de bağımsız olarak çalışabilen, bir üretim
hattının adım adım kurulmasını sağlayacak
modüler sistem yardımıyla, aynı zamanda kapasite artırımına olanak sağlayacak ve hatta
tüm ürün yelpazesini gereken ünitelerin eklenmesiyle değiştirebilecek açık bir mimari sisteme
göre oluşturmuştur. One-shot, triple-shot,
dekorasyon, cold press çikolata kalıplama ünitelerinin yanı sıra firma Hi-Flex kalıptan çıkarma
ve pick&place uygulamaları ve spiral kalıp
taşıma sistemleri ile de üreticilere çikolata
işleme konusunda çözümler sunmaktadır.
Fuarda sergilenecek Ekipman ve Makineler

Alpha Compact 9/18 model depozitör

Aşağıdakileri içeren küçük bir hat:
- KCM Nut-i-Hybrid 18/36 CAD model fındık depozitörü
- yüksek frekans kenar titreşimli, titreşim masası
- Spiral soğutma—63m

Coldpress®-Unit with Hi-Flex Rim-Cutter

Omega Spinner Unitesi 6/12 (24 Kalıplı)
Prosweets
STAND NO: F010
Krüger & Salecker alıpla a
kineleri firması
marzipan ile 60 yıl ön- ce çıktıkları yolculuğa bu
gün her türlü hamura şeker verebilme özelliğine sa- hip makineleri ile devam ediyor.
Krüger & Salecker makinelerinin ekst- rüzyon
ve merdaneler ile şekil verebil- dikleri hamur yapıları marzipan, perzi- pan,
meyve miksleri, hindistan cevizi miksleri, yumuşak hamur işleri, pralin püreleri
yanı sıra belirli bir viskozitede et miksleri, kimyasal miksler, sabun ve mum
miksleri, hayvan yemleri için miksler, müsli ve bunun gibi tahıl
 Ekstrüzyon makineleri
 Küresel
ürünler için yuvarlama makineleri
 Üç boyutlu ürünler için pnömatik baskı
 Bant üzerinde serpme makinesi
 Figür kalıplama makineleri
 Badem soyma makineleri
CEREAL MOULDING MACHINES (MÜSLİ BAR ÜRETİM)
K&S firmasının geliştirdiği patentli yöntem geleneksel
yöntemlere göre oldukça önemli avantajlar sağlıyor
Son derece kompakt makineler (GFT serisi için 2 m2 ve
GFW serisi için 5 m2 alan yeterli)
Farklı şekillerde ürün elde etme imkanı
(Top şeklinde, yarım küre, dikdörtgen vs.)
Kesme, dilimleme aşamasını ortadan kaldırır. Bu sayede
tahılları parçalanmadan ve atık madde olmaksızın üretim
imkanı sunar.
Bağlayıcı madde olarak çok çeşitli şuruplar kullanılabilir.
Geleneksel yöntemlerden çok daha az şurup kullanımı
yeterli olduğundan kalori içeriği çok daha düşüktür.
Prosweets
STAND NO: A050-B051
Yüksek çözünürlüklü pad printing yapan Printing International firması, serüvenine ilaç sanayi ile başlayıp, daha sonra kendini geliştirerek düz merkezli şeker kaplı draje ürünlere de baskı yapmaktadır.
Uygulamalar:

Sakız

Bonibon Draje

Dondurma

Pralin Dekorasyon

Hollow figür dekorasyonu

Kalıp-içi Baskı
Prosweets
STAND NO: G078


Birincil Paketleme
Flowpack
Besleme Sistemleri
Şekerlemeler

Çikolata ve Tahıllı Barlar

Çikolata Tabletleri
Unlu Mamuller

Bisküviler (on edge)

Bisküviler (in piles)

Sandviç Bisküviler
Prosweets
STAND NO: E091
Hamur Mikserleri, liftler, karusel ve otomasyon ekipmanları üreten ve 50 yıllık deneyime sahip, alanında bir çok inovasyona
imza atan San Cassiano standında;

Altan boşaltmalı hamur mikseri (KYROS 600kg)

GENESI modeli mikser ile birlikte değiştirilebilir karıştırıcıları: tekli spiral, çift
spiral ve Hydra
Prosweets
STAND NO: C008
ABS6SD ünitesi:
Nutrasötik, fonksiyonel gıda endüstrisinin talepleri doğrultusunda Tanis Confectionery batch
tipi dozlama sistemi ABS’i yeniledi. Özellikle hassas tartım ve karıştırma teknolojisinin önemli olduğu bu segmentte önemli yenilikler yapılmıştır. Bu yenilikler daha hassas ölçüm yapan load
cell’lerden daha efektif karıştırmayı sağlamak üzere tankların geometrisini değiştirmeye kadar
geniş bir yelpazede tutulmuştur. Bu sayede karıştırılması zor olan, örneğin enkapsüle yağlar
gibi, hammadelerin karıştırılmasına olanak sağlanmıştır. Isıya duyarlı katkılar veya aktif maddelerin in-line eklenmesi mümkün olmuştur. First in first out prensibi özellikle hammaddenin kalış
süresinin kritik olduğu durumlarda çok daha önemlidir, makine dizaynında buna özen gösterilmiştir.
Her zaman olduğu gibi tüm şekerleme projeleriniz ile ilgili gelip
Tanisle konuşabilirsiniz. T-Gel, T-Chew, T-Cream, T-Brown, T-Rock,
T-Bar ve yeni ürün grubu T-Nutra.
Prosweets
Miniwrap
STAND NO: H081
Bazılarınızın bildiği gibi bu makine multistyle sarma
yapmaktadır.
Aynı makinede; double twist (çift büküm), single
twist (tek büküm), bunchwrap, zarf, napoliten sarma yapılabilmektedir. Boyut değişimi için gerekli sürece sadece 30 dakikadır.
Bu sene geliştirdiğimiz yeni besleme sistemi sayesinde hem düzenli hem de düzensiz şekillerdeki çikolataları manage edebilmekte ve makinenin hızını arttırmaktayız.
180’den
300’e
Eskiden mekanik hızı 180 ürün/dakika olan Miniwrap makinelerinin hızını 300
ürün/dakikaya çıkmıştır.
Besleme sistemi aşamalı bant ve alignerdan oluşmaktadır. Aşamalı bant sayesinde ürünlerin
arasında her zaman sabit bir boşluk bulunmaktadır. Bu yüzden hiçbir ürün birbirine değmez ve
dolayısıyla ürünlerde bozulma olmaz. Aligner sayesinde de düzensiz şekillerdeki ürünler hizalanmaktadır.
Düzensiz şekillerde, şekle ve ebata bağlı olarak (± 6mm boy, ±5mm genişlik, ±3mm yükseklik) makine hızı 160-180 ürün/dakikaya çıkmaktadır.
Düzenli şekillerdeki ürünlerde (tolerans ±2mm), makine hızı 250-280 ürün/dakika arasında değişmektedir.
Hollow (Üç boyutlu) ürünleri Sarma Makineleri
Bu sene üç boyutlu figürleri alüminyumla, Z fold şeklinde sarma makinelerini geliştirdik.
Ayrıca, aşağıdaki linklerden makinelerimizin bazılarına ait videoların bağlantılarını bulabilirsiniz.
1. Miniwrap makinesi: Otomatik beslemeli ve önceden kesilmiş etiketi sarılmış ürüne uygulama
ünitesi ile
https://www.youtube.com/watch?v=S3INN9JDYZM&list=UUUqBYW7fhP2LU-kGveEWq7A
2. Miniwrap Multistyle: videoda göreceğiniz bu makine hem napoliten, hem çift büküm sarım
yapmaktadır. Boyut grubu değişimi de gösterilmektedir.
https://www.youtube.com/watch?v=5rQcattjboc&index=8&list=UUUqBYW7fhP2LUkGveEWq7A
3. Miniwrap Çift Büküm (Double Twist): Düzensiz şekillerdeki ürünler için
https://www.youtube.com/watch?v=qMVwP_gyZeo&list=UUUqBYW7fhP2LUkGveEWq7A&index=24
Prosweets
STAND NO: D021
Temperleme makineleri, bant tipi draje makineleri, soğutma tüneli, çikolata dekor
makineleri, enrober, truffle bantları üreten Wolf firması ayrıca 2.el makinelerin yenilenmesi ve satışını da yapmaktadır.

Candy Coater: yumuşak ve sert şeker kaplamalarının her ikisi için de uygun,
geliştirilmiş ve yeni seçenekleriyle şeker kaplama makineleri.

Wolf multi-zone özellikli soğutma tüneli ile birlikte yeni rope şekillendirme makinesi

Bant tipi draje makineleri: Wolf kalitesiyle, hijyen ve performans yönünden geliştirilmiş,
1000 kg kapasiteli ekstra geniş DRA-2000-XXL

Lab boyu bant tipi draje makinesi: masa üstü model, ürün geliştirme çalışmaları için
uygun.

Temperleme makinesi UF-100 modeli: 1 -100 kg kapasite aralığında çalıştırılabilen, yeni dizayn. Özellikle sarfiyat oranının düşük ve esnek olduğu hatlar düşünülerek
geliştirilmiştir.

Yeni dizayn unitemperleme makineleri: Kristal kırıcılarla desteklenmiş ve başka açılardan da yenilenmiş düşük-orta kapasiteli temperleme makineleri
Prosweets Equi-Flash
Yıl 11 | Sayı 52 | Ocak-Şubat 2015
1-4 Şubat 2015
Fuar süresince bize ulaşabileceğiniz telefon numaralarını aşağıda bulabilirsiniz.
E-Posta adresi
Cep Telefon No
Deyvi Florentin
[email protected]
00 90 533 620 94 38
Etel Florentin
[email protected]
00 90 536 557 77 11
Alberto Zylbersztajn [email protected]
00 39 347 349 72 44
Döndü Parlak
[email protected]
00 90 532 454 14 87
Nazım Türkan
[email protected]
00 90 541 892 44 54
Roysi Florentin
[email protected]
00 90 536 339 20 52
İlgi gösterip bültenimizi incelediğiniz için çok teşekkür ederiz.
Cumhuriyet Cad. Merkez Apt. 105/5 Elmadağ İstanbul Türkiye
Tel: +90 212 233 59 50
Fax: + 90 212 224 19 41
Email: [email protected]