Why red juices are still the best

Why red juices
are still the best
Istanbul
September 2011
Neden kırmızı
meyve suları
hala en iyisi?
İstanbul
Eylül 2011
Key points
• Why we call red fruits “superfruits”
• Claims - legal, honest and truthful?
• Threats to red juice sales
• Red juices – still the best
Kilit noktalar
• Neden kırmızı meyvelere “süper
meyveler” diyoruz?
• İddialar - yasal, dürüst ve doğru mu?
• Kırmızı meyve suyu satışlarına
yönelik tehditler
• Kırmızı meyve suları- hala en iyisi
What is a super juice?
IT’S RED!
Süpermeyve nedir?
KIRMIZIDIR!
UK Juice consumption
2000
2010
İngiltere meyve suyu
tüketimi
2000
2010
Cranberry
Cranberry
Cranberry
Cranberry
Cranberry
Blueberry
Blueberry
Blueberry
Blueberry
Blueberry
Yaban
Mersini
Yaban
Mersini
Yaban
Mersini
Yaban
Mersini
Yaban
Mersini
Raspberry
Raspberry
Raspberry
Raspberry
Raspberry
Ahududu
Ahududu
Ahududu
Ahududu
Ahududu
Strawberry
Strawberry
Strawberry
Strawberry
Strawberry
Çilek
Çilek
Çilek
Çilek
Çilek
Temperate red zones
Ilımlı kırmızı kuşak
pomegranate
pomegranate
pomegranate
pomegranate
nar
nar
nar
nar
Cranberry juice
- a success story
Cranberry –
Bir başarı hikayesi
Million litres
UK Ocean Spray Sales
1995-2009
150
140
130
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Million litres
İngiliz Ocean Spray satışları
1995-2009
150
140
130
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Secrets of success
• Marketing the brand
• Distribution
• Loads of money
Başarının sırları
• Markayı pazarlama
• Dağıtım
• Yüklüce para
World sour cherry production
• More than 1 million tonnes
• 80-90% grown in just 6 countries
• Turkey in the top three
Dünya vişne üretimi
• 1 milyon tonun üzerinde
• % 80-90’ı sadece 6 ülkede
üretiliyor
• Türkiye Dünya üretiminde ilk üçte
S.Cherry
S. Cherry
S. Cherry
S. Cherry
S. Cherry
Vişne
Vişne
Vişne
Vişne
Vişne
Vişne
Claims
İddialar
Legal
Decent
Honest
Truthful
Yasal
Saygın
Dürüst
Gerçeğe uygun
Monkeys tails and vitamin C
Maymunların kuyruğu
ve C vitamini
Vitamin C
the forgotten Super-Antioxidant
• Protects DNA
• Protects the heart
• Protects against infection
• Keeps blood healthy
• Holds the body together
• … at least
C Vitamini
Unutulan süper anti-oksidan
• DNA’yı korur
• Kalbi korur
• Enfeksiyona karşı korur
• Kanı sağlıklı tutar
• Vücudu bir arada tutar
• … ve nihayet!
Vitamin C
is not the only antioxidant
tek anti-oksidan C Vitamini
değildir
See the colour
See the colour
See the colour
Taste the colour
See the colour
Taste the colour
See the colour
Taste the colour
Feel the colour
See the colour
Taste the colour
Feel the colour
Rengi görün
Rengi tadın
Rengi hissedin
Melatonin in sour cherries
• Made in the brain
• Circadian rhythms
• Anti-inflammatory
Vişnelerdeki Melatonin
• Beyinde sentezlenir
• 24 saatlik vücut ritmi
• İltihap engelleyici
Anthocyanin
Lycopene (carotenoid)
Anthocyanin
Lycopene (carotenoid)
Anthocyanin
Lycopene (carotenoid)
Anthocyanin
Lycopene (carotenoid)
Antosiyanin
Likopen (karotenoid)
Red grape juice
- another success story
Kırmızı üzüm suyu
- başka bir başarı hikayesi
European Food Safety Agency
(EFSA)
Party-pooper?
Avrupa Gıda Güvenliği
Otoritesi (EFSA)
Parti-oyunbozanı mı?
Goji claims
Extends life – Makes you feel and look younger
– Enhance sexual function – supports eye health
– supports liver function – used in menopause
– prevents morning sickness – improves fertility
– promotes weight loss – promotes cheerfulness
– promotes normal blood sugar – relieves
headaches – improves cardiac functions –
improves disease resistance – builds strong
blood – strengthens muscles and bones –
improves memory – supports kidney function –
alleviates anxiety and stress – relieves insomnia
Goji iddiaları
Ömrü uzatır – Daha genç görünmenizi ve
hissetmenizi sağlar. – Cinsel gücü artırır – Göz
sağlığına destek olur – Karaciğer fonksiyonlarına
destek olur – menopozda kullanılır. – sabah
bulantılarını önler – doğurganlığı geliştirir – kilo
vermeyi kolaylaştırır – neşe ve enerji verir –
kan şekeri düzenlenmesine yardım eder – baş
ağrılarına iyi gelir – kalp-damar fonksiyonlarını
iyileştirir – hastalık direncini artırır – kanı
güçlendirir – kas ve kemikleri güçlendirir –
hafızayı güçlendirir – böbrek fonksiyonlarını
düzenler – anksiyete ve stresi hafifletir –
uykusuzluğa iyi gelir
What should we do?
• Innovate
• Work closely with EFSA
Ne yapmalıyız?
• İnovasyon
• EFSA (Avrupa Gıda
Güvenliği Otoritesi)
ile yakın çalışma
The Association of the
Industry of Juices and Nectars
(AIJN)
…and orange juice
Avrupa Meyve Suyu ve Nektar
Endüstrisi Derneği
(AIJN)
…ve portakal suyu
Can we give
super juices a future?
YES WE CAN!
Süper meyve sularına bir
gelecek verebilir miyiz?
EVET! VEREBİLİRİZ
Thank you
Teşekkürler
www.davidberryman.co.uk