MAP 25 tabak kaynak makinası

MAP 25 tabak kaynak makinası
MAP25 yeni nesil fonksiyonel tabak kaynak makinası
Teknik Özellikler
MAP 25 Teknik Özellikleri
Özellikleri::
Dokunmatik
D k
tik ekran
k
ve PLC ile
il her
h
tü lü fonksiyonu,
türlü
f k i
h t mesajlarını
hata
jl
ekranda gösteren, toplam üretim sayacı, 99 programı ile 24 vdc kontrol
devresi standart özelliklerini içermektedir.
içermektedir.
ZERO2 programı ile kademeli vakum yapabilmekte böyelikle ürün içindeki
ZERO2
oksijenide alabilmekte, sıvı gıda ve soslar ile sıcak ürünlerde bundan
böyle kolayca ambalajlanabilmektedir.
ambalajlanabilmektedir.
Enerji……………………: Güç
Güç……………...
Güç……………
...………: ………: :
Vakum pompası......: Vakum pompası
......: Basınçlı hava……….
Basınçlı hava
……….....: : Basınçlı hava tüketimi: tüketimi: Koruyuc gaz..
Koruyuc gaz
..……
………
……:
Kumanda sistemi.....: K
Kumanda sistemi
d i t i.....: 400V, 50Hz,3/N/PE
400V, 50Hz,3/N/PE
max 6.0 kw
max 6.0 kw
max 6 0 kw
60 m3/saat (opsiyon: 20, 40 )
6 bar homojen
6 bar homojen‐‐kuru
30 n
30 nl/dak
2‐ 6 bar
24 d
24 vdc
En:
Boy::
Boy
Yükseklik:
Ağırlık:
65 cm
109 cm
109 cm
172 172 cm
cm
220 kg
0 kg
Film eni:
Bobin iç çapı:
Bobin dış çapı:
Kapasite:
470 mm
76 mm
280 mm
2-4 işlem/dakika
Opsiyonel:
baskılı filmler için fotosel
sıvı ve toz ürünler için filtre
Kalıp opsiyonları
Kalıp yerleşim planı ve dıştan dışa ölçüleri (mm):
PLC – dokunmatik ekran
PLC – dokunmatik ekran
PLC – eğitim ekranı
MAP: Gıdayı çevreleyen atmosfer bileşiminin, tek
bir gaz veya gaz karışımı ile yer değiştirme
işlemidir
AMAÇ: Meyve & sebzelerin solunum hızlarını min.
indirmek
,
biyokimyasal
&
bozunma
reaksiyonlarının
ki
l
h
hızını
azaltmak,
lt
k
patojen
t j
bakterilerin ve küflerin gelişimini engelleyerek
gıdaların raf ömrünün uzatılmasıdır.
Meyve ve sebzeler yaşayan dokulardır ve hasat
edildikten sonra da solunum ve olgunlaşma
devam etmektedir
EMAP: Meyve ve sebzelerde, %2-5 O2 ve %3-8 CO2
‘in
in bir denge atmosferi olgunlaşmayı - yumuşamayı
geciktirir ve mikrobiyal bozulmayı azaltır. Biz bu
ambalaja
(Dengelenmiş
Modifiye
Atmosfer
Ambalaj) diyoruz.
Ortam ısısı,
ısısı
gıdanın solunum hızı,
hızı
ambalaj
malzemesinin geçirgenliği, gıdaya uygulanan ön
işlemler ve mikrobiyel yük raf ömrünü etkilemektedir.
Örnek tabak dizaynları
200 gr MEZE tabağı
300 gr ikili DOT tabağı
200 gr SÜTLÜAÇ kasesi
300 gr ikili DOT tabağı
Örnek tabak dizaynları
200‐400 gr
144x190x26/36/45 mm
1‐3 kg, ½ Gastronom
265x325x50/80 mm
Dilim KEK
110x110x30 mm
Sandwich
90x190x50 mm
Ugulama örnekleri
↓ İçi dolgulu çikolata ↑
↑ Hurma
↑İkili hazır yemek ↓
↓ Sandwich
Ugulama örnekleri
↓ Soğuk meze ↑
↑ Dürüm
↑Meze grubu ↓
↓ Pilav
Ugulama örnekleri
↓ Haır yemek↑
↑ Peynir helvası
↑Sütlüaç ↓
↓ Salmuralı zyetin
Ugulama örnekleri
↓ Salamuralı Zeytin↑
↑ DOT’ta ikili yemek
↑Yarı kurutulmuş sebzeler↓
↓ Zerde
Ugulama örnekleri
↓ Izgara sebzeli pilav ↑
↑ İçli köfte
↑Midye dolma ↓
↓ Patörize Döner