1 kurulum - idm döner robotları

MEKATRONİK
KULLANIM KILAVUZU
www.idm.com.tr
İÇİNDEKİLER
Genel Talimatlar
4
Önce Güvenlik
5
1- Kurulum
6
1.1 Robotun Taşınması
6
1.2 Döner Robotunun Yerine Yerleştirilmesi
6
1.3 Kurulum Sırası ve Sonrası için Önlemler
7
1.4 Gaz Bağlantısı
1.4.1 Gaz Kısıklık Kalibrasyonu
12
1.4.2 LPG Tüpünün Konumu
13
1.4.3 Cihazın Ömrü Boyunca Yenilenmesi Gerekli Parçalar
14
1.4.3.1 Gaz Memesi
14
1.4.3.2 Petekler (Radyanlar)
15
1.4.3.3 Gaz Muslukları
15
1.4.3.4 Petek (Radyan) Telleri
16
1.4.3.5 Tüp ve Çevre Elemanları
16
1.5 Farklı Gazlara Dönüştürmek İçin Talimatlar
17
1.5.1 Dikkat edilmesi gereken hususlar
17
1.5.2 Gaz bağlantısı
17
1.5.3 Doğal gaz (NG) bağlantısı
17
1.5.4 Likit gaz (LPG) bağlantısı
18
1.5.5 Gaz türünün değiştirilmesi
19
1.5.6 Dönüştürme işleminden sonra
21
1.5.7 Sızdırmazlık ve fonksiyon kontrolü
21
1.5.7.1 Gaz sızıntısı durumunda
21
1.5.5.2 Gaz bağlantısının kontrol edilmesi
21
1.5.8 Düzgün yanma durumu
1.5.8.1 Teknik Özellikler - Gaz
2
12
22
22
2- İlk Çalıştırma ve Hazırlama
23
2.1 Robotun Fişe Takılması ve Açılması
23
2.2 Bileme
24
2.3 Kol Baskı Ayarı
27
2.4 Dönerin Takılması
28
3- Pişirme ve Kesim
29
3.1 Ocağın Yakılması
29
3.2 Pişirme
29
3.3 Kesme
30
4- Kullanım Fonksiyonları
31
4.1 Uzaktan Kumanda Tuş Fonksiyonları
31
4.2 Dokunmatik Ekran Fonksiyonları
32
5- Temizlik ve Bakım
34
5.1 Robot Temizliği
34
5.2 Ocak Temizliği
34
5.3 Genel Bakım Talimatları
6- Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
35
36
6.1 Robot ile Kesilebilecek Döner Çeşitleri - Şekilleri
36
6.2 Robot ile Kesilemeyecek Döner Çeşitleri - Şekilleri
37
6.3 Ocak Kullanımında Dikkat Edilecek Hususlar
38
7- Cihaza Takılı Olmaksızın Temin Edilebilen Parçaların Montajı
7.1 Davlumbaz
7.2 Benmari
39
39
39
8- Değişebilir Parçaların Montajı
40
9- Karşılaşabileceğiniz Sorunlar
43
10- Yedek Parça Listesi
45
11- Montaj Resimleri
46
12- Elektrik Şemaları
49
13- Sertifikalar
53
14- Garanti ile ilgili olarak müşterinin dikkat etmesi gereken hususlar
54
15- Teknik Servis
55
3
Genel Talimatlar
1. Robotun üzerindeki ve robotla birlikte verilen belgelerde yer alan tüm talimatlara mutlaka
uyunuz.
2. Herhangi bir arıza durumunda mutlaka yetkili servisle iletişime geçiniz. Servis gelene kadar
robota herhangi bir müdahalede bulunmayınız.
3. Robotun kurulumu yetkili servis tarafından yapılmalıdır.
4. Robotu kullanan kişinin uykusuzluk, aşırı yorgunluk, alınan ilaç ya da alkol gibi maddelerin etkisiyle kullanım hataları oluşabilmektedir, bu gibi durumlarda robotu kullanmaktan
kaçınılmalıdır.
5. Robotu kullanım kılavuzunda belirtilen özelliklerin dışında bir tezgaha, masaya veya bezeri
bir yere koymayınız. Robotun çalışacağı masanın sağlam ve titreşimsiz çalışmaya uygun
olması gerekmektedir.
6. Robotu mutlaka topraklı prize takınız, cihazınızı uzun süre kullanmayacaksanız fişi prizden
çekiniz. Elektrik kablosunu ısıdan, yağdan, keskin kenarlı cisimlerden ve cihazın hareketli
kısımlarından uzak tutunuz.
7. Robotu, yüksek ısı, aşırı nem, direkt güneş ışığı, toz, yağmur, kar gibi dış etkenlerden koruyunuz.
8. Üretici tarafından belirtilmemiş hiçbir aksesuarı kullanmayınız.
9. Fırın ünitesinin açılması kapatılması, gaz veya elektrik bağlantıları gibi tüm konularla
ilgili detayları, fırın kullanım kılavuzunu okuyarak dikkatlice yapınız. Gaz ya da elektrik
bağlantılarını yetkili kişilere yaptırınız.
10. Bu robot sadece döner kesmek için tasarlanmıştır, döner dışında herhangi başka bir şeyi
kesmeyi denemeyiniz.
11. Robotun kesebileceği döner olarak hazır fabrikasyon döner tavsiye edilmekle beraber
taze hazırlanan döner kesimi de yapılabilmektedir. Taze olarak hazırlanan döner robotun
kesebileceği fiziksel boyutlara uygun olarak tıraşlanmalıdır.
12. Bu cihaz profesyonel kullanım içindir ve kalifiye kişiler tarafından kullanılmalıdır.
4
Önce Güvenlik
1. Robota ilk hareketi sadece kullanma kılavuzunu okuyan ya da eğitim alan personel verme
lidir. Kumandanın başkasının elinde olması ve kullanıcının robotun yanında olması durumu
ve yanlışlıkla kumanda tuşuna basılması yaralanmalara neden olabilir. Tehlikelidir dikkat
edilmelidir.
2. Robot üzerinde bulunan güvenlik işaretlerine mutlaka dikkat edilmelidir. Robot çalışırken
veya çalıştırmak için kumandaya basılması esnasında en az 1m uzakta durulmalıdır. Robotun
hareketli eksenleri çarpma ve sıkıştırma gibi tehlikeli kazalara neden olabilir.
3. Robotun kumandası asla cepte taşınmamalıdır. Cepte sıkışan kumandanın tuşlarına
basılabilir ve istenmediği zamanda robot hareket edebilir.
4. Bileme işlemi sırasında bileme talimatlarına aynen uyulmalıdır. Aksi halde son derece keskin bıçak yaralanmalara neden olabilir.
5. Robot döner kesimi yaparken servis yapmaya çalışmayınız aksi halde kesme kolu
yaralamalara sebep olabilir. Servis yapmak için kesme işleminin bitmesini bekleyip sonra
robotunuzun modeline göre alıcı düğmelerini pasif konuma getirdikten sonra servis yapınız.
6. Dönerin, yerine takılması sırasında dönerin düşme tehlikesine karşın dikkatli olunmalıdır.
Öncelikle döneri döndüren motor kapatılmalıdır, dönerin alt kısmı döndürme motorunun
yuvasına yerleşmeli sonra güvenlik topuzu döner milinin üzerine geçirilmelidir.
7. Ocağa gaz verilmeden önce davlumbazın açık olduğuna emin olunuz. Davlumbaz
herhangi bir sebeple durur ya da bozulursa gaz bağlantısının kapatılması gerekir.
8. Cihaz mevcut kurallara uygun olarak kurulmalı ve sadece iyi bir şekilde havalandırması olan
mekanlarda kullanılmalıdır. Oda içerisinde birikebilecek yanıcı ve patlayıcı gazların tahliyesi
(gaz tüpü bölmesi ve bağlantıların çevresinde oluşabilecek gaz birikmeleri) için hava
sirküasyonunun olmasına dikkat edilmelidir. Hava sirkülasyonu aynı zamanda ocağın yanması
için gerekli olan ideal hava koşullarını sağlamaktadır. Ocak yandığı sürece temiz havadaki
oksijeni yakar, bu durum odanın hava kalitesini düşürür. Bu yüzden odadaki havanın akışına
azami derecede dikkat gösterilmelidir.
9. Cihazın kurulmasında ve kullanılmasında talimatlara mutlaka uyunuz.
10. Cihazın kurulumunda açığa çıkan ambalajlar ve malzemeleri yönetmeliğe uygun şekilde
atık haline getirilmelidir.
11. Cihazın kurulu olduğu odada sağlığa zararlı madde ve maddeleri bulundurmayın.
12. Endüstriyel makinelerde, teknik servisin alacağı karar üzerine makine sabitleme işlemi
yapılabilir.
5
1 KURULUM
1.1 Robotun Taşınması
Robot fabrikadan çıkarken sıkıca paketlenmiştir. Son montaj yerinin yakınına kadar kendi
paketinde taşınmalıdır. Paket açılırken tornavida ya da yıldız uçlu matkap ile vidaları sökülerek açılmalıdır. Paket açıldıktan sonra elle yapılacak taşıma esnasında acil durdurma
butonundan ve kesme kolundan tutularak taşınmamalı ve kesme kolu ile acil durdurma
butonu herhangi bir yere çarptırılmamalıdır. Kapılardan veya dar yerlerden geçerken robotun
kenarları asla duvara ya da kapılara çarptırılmamalıdır. Yeteri kadar insan gücü ile tezgâhın üzerine kaldırılıp konulmalıdır. Taşıma esnasında yaralanmaları engellemek için dikkatli olunuz
ve mutlaka eldiven takınız.
1.2 Döner Robotunun Yerine Yerleştirilmesi
1.2.1 Döner robotu kurulumuna başlanmadan önce mutlaka çalıştırılacağı yer düzenlenmelidir. Eğer orijinal bir tezgahınız varsa sadece davlumbaz yüksekliği önceden ayarlanmış
olmalıdır. (Orijinal tezgah için üretici ile temasa geçiniz) Robotun çalışacağı tezgah ölçüleri
şekil 1-1, şekil 1-2, şekil 1-3, şekil 1-4 ve şekil 1-5 te verilmiştir.
1.2.2 Robotun üzerinde çalışacağı tezgâh paslanmaz çelikten olmalı ve robot çalışırken
titremeyecek şekilde tasarlanmış olmalıdır.
1.2.3 Robot yerine yerleştirildikten sonra robotun güç kablosu topraklı bir prize takılmalıdır.
1.2.4 Robotun bağlandığı elektrik hattı model ve ülkeye göre değişmekle beraber şebekeye
25A’lik bir harici sigorta ile bağlanmalıdır.
1.2.5 Teknik servis gerekli görürse robot kurulduğu tezgaha sabitlenmelidir.
Bilgi: 250kg ya da 350kg robot kurulacak ise mutlaka tezgaha sabitleme parçası ile sabitlenmelidir. Döner robotu üzerinde davlumbazın tezgahtan yüksekliği “Tablo1“ de belirtilen
yükseklik değerlerinden en az 20 cm fazla olmalıdır. Havalandırma ihtiyacı yine “Tablo 1“ de
belirtilmiştir. Kurulum yaparken lütfen bu verilere dikkat ediniz. Hiçbir zaman ısı tasarrufu
yapma adına, davlumbaz çekişi azaltılmamalıdır. Döner robotunun elektrik panosu yakınına
aşırı ısı üreten fritöz, tost makinesi vb. gibi ısı yayan cihazlar kesinlikle konulmamalıdır.
6
1.3 Kurulum Sırası ve Sonrası İçin Önlemler
Şekil 1
1.3.1 Makinalar arası minimum 60 cm olmalıdır.
1.3.2 Makinanın arka duvar mesafesi minimum 50 cm olmalıdır.
1.3.3 Makinanın yan duvara mesafesi minimum 50 cm olmalıdır.
1.3.4 Üst davlumbaz mesafesi makinanın üst noktasından 15 - 20 cm yukarıda olmalıdır.
1.3.5 Makina çalışır konumdayken en fazla 30 cm yaklaşılmalıdır.
7
Şekil 1: Robot - Tezgah Ölçüleri
100 KG
Şekil 2-1
130 KG
Şekil 2-2
8
150 KG
Şekil 2-3
250 KG
Şekil 2-4
9
350 KG
Şekil 2-5
ROBOT
Max
Kapasite
LPG - LNG
EN
BOY
YÜKSEKLİK
HAVANDIRMA
İHTİYACI
FIRIN
GÜCÜ
100 KG
4 Radyan
85 cm
105 cm
111 cm
32 m3
10 kW
130 KG
5 Radyan
85 cm
105 cm
123 cm
40 m3
12,5 kW
150 KG
5 ve 10 Radyan
99 cm
116 cm
132 cm
40 - 80 m3
12,5 - 25 kW
250 KG
7 ve 14 Radyan
99 cm
116 cm
178 cm
56 - 112 m3
17,5 - 35 kW
350 KG
14 ve 16 Radyan
106 cm
111 cm
180 cm
112 - 128 m3
35 - 40 kW
MODEL
R01
R02
R03
R04
R05
Toplam Harcama (V) G20 , m3/h
0,27
0,54
0,81
1,10
1,35
Toplam Harcama (M) G30 , kg/h
0,16
0,32
0,48
0,64
0,81
MODEL
R06
R07
2R05
2R07
Toplam Harcama (V) G20 , m3/h
1,62
1,89
2,70
3,70
Toplam Harcama (M) G30 , kg/h
0,96
1,12
1,60
2,24
Tablo 1
10
ROBOT
Max
Kapasite
ELEKTRİKLİ
EN
BOY
YÜKSEKLİK
FIRIN
GÜCÜ
100 KG
6 Rezistans
85 cm
105 cm
111 cm
9 kW
130 KG
7 Rezistans
85 cm
105 cm
123 cm
10,5 kW
150 KG
7 Rezistans
99 cm
116 cm
132 cm
10,5 kW
250 KG
10 Rezistans
99 cm
116 cm
178 cm
15 kW
Tablo 2
1.3.6 Robotun Teraziye Alınması
Şekil 3
Robot kullanılacak yere konulduktan sonra Şekil 2’de görüldüğü gibi su terazisi uygulamasını
yapınız. Gerekli düzeltmeleri robotun ayarlı ayaklarını kullanarak yapabilirsiniz.
11
1.4 Gaz Bağlantısı
Şekil 4
Şekil 5
Gaz bağlantısı yapmadan önce resimde sarı renkte görüldüğü gibi bağlantı noktalarında
ki koruma kapaklarını çıkartınız. Gaz bağlantı borularını bağlarken mutlaka teflon bant
kullanılarak bağlanmalıdır. Bağlantı işlemi tamamlandıktan sonra gaz kaçak spreyi ile kaçak
kontrolü yapılmalıdır. (çakmak veya alev ile kontrol kesinlikle yapmayınız)
- LNG için maksimum 20 mbar regülatör, LPG için maksimum 30 mbar regülatör ile ayar
yapılmalıdır. (Tablo 1 gaz tablosuna bakınız.)
Uyarı: Radyan yakılırken yağ alkol vb. maddeler kullanılması durumunda radyan
taşlarının kullanım ömrü azalır. Gaz basınç değerleri ülkeden ülkeye değişmektedir.
Bulunduğunuz ülkenin gaz basınç değerini fırının üzerindeki etiketten bakıp regülatörünüzü bu değere göre ayarlayınız.
Uyarı: Cihazın diğer gazlar ile kullanımı için dönüştürülmesi gerekiyor ise yetkili teknik
servis mutlaka çağırılmalıdır.
Uyarı: Tüm gaz bağlantısı işlemleri yetkili teknik servis tarafından
yapılmalıdır.
1.4.1 Gaz Kısıklık Kalibrasyonu
1.3.1.1 Ayar yapılacak olan radyan
yakılır.
1.3.1.2 Gaz ayar düğmesi
çıkarıldıktan sonra düz tornavida
yardımı ile resimde görüldüğü
şekilde saat yönünün tersine yaklaşık
olarak 2 tur çevrilir.
Şekil 6
12
1.4.1.3 Gaz ayar düğmesi tekrar takılır kısık durumuna alınır. Bu durumda radyanın
kısılmadığı görülecektir.
1.4.1.4 Gaz düğmesi tekrar çıkarıldıktan sonra torna vida ile saat yönünde yanar durumdaki
radyan gözlenerek yavaşça istenilen kısıklığa getirilir.
Bu şekilde kalibrasyon ayarı tamamlanmış olur. Tüm radyanlar için istediğiniz kısıklık ayarını
bu işlemleri tekrar ederek yapabilirsiniz.
1.4.2 LPG Tüpünün Konumu
Şekil 7
1.3.2.1 LPG li modellerde tüpünüzü cihaza resimde görüldüğü gibi en az 50 cm mesafede
konumlandırın. Gaz hortumunun kıvrılmadığına ve sıkışmadığına emin olun.
1.3.2.2 12 kg standart tüp kullanmanız önerilir. 12 kg standart tüp çapı 360mm Yükseklik
450 mm’dir. (Regülatör dahil)
Gaz Basınç Ayarları
II 2ELL3B/P 20,50 mbar DE
II 2E20 mbar LU,PL
II 2H3B/P 20,50 mbar AT,CH
I 3P37mbar PL
II 2H3B/P 17-20,50 mbar CZ
II 2L3B/P 25,30 mbar LU,PL
I 3B/P 30 mbar CY,HU,IS,MT,NO
II 2H3+ 25,28-30/37 mbar CH,ES,GB,GR,IE,PT
II 2E+3+ 20/25,28/37 mbar BE,FR
II 2H2B/P 20,30 mbar DK,EE,FI,LT,RO,SE,SI,SK,BG,TR
Tablo 3
13
1.4.3 Cihazın ömrü boyunca yenilemesi gerekli parçalar
- Gaz memesi
- Petekler (Radyanlar)
- Gaz muslukları
- Petek (radyan) telleri
- Tüp dedantörü
UYARI: Yanda listesi verilen bu parçalar kullanıcılar
tarafından ayarlanmamalı ya da değiştirilmemelidir.
Firmamızı arayarak parça temini ve değişimi için
iletişime geçiniz.
- Geri tepme ventili
- Hortum kelepçesi
- Esnek hortum
1.4.3.1 Gaz Memesi
Şekil 8
14
- Uzun burunlu çakmakla ilk ateşleme alevinden korunmalı ve güvenli mesafeden
yakılmalıdır.
1.4.3.2 Petekler (Radyanlar)
Şekil 9
1.4.3.3 Gaz Muslukları
Şekil 10
- Musluklar yetkili servis tarafından en geç 2 yılda bir değiştirilmelidir.
15
1.4.3.4 Petek (Radyan) Telleri
Şekil 11
Döner ocağı tellerini 24 saat çalışan makinelerde yılda en az bir kere yetkili servis tarafından
değiştirilmesi önerilir.
1.4.3.5 Tüp ve Çevre Elamanları
- Tüpünüzle birlikte
kullandığınız hortumu
en fazla 3 yıl , dedantörü
ise en fazla 2 yılda bir
firmamız değiştirmenizi
önerir.
- Tüple cihaz arasındaki
hortuma geri tepme ventili takılmalı buda 2 yılda
bir değiştirilmelidir.
Şekil 11
- Gaz besleme borusu
yürürlükte olan
ulusal kurallara uygun
olmalı,
periyodik olarak kontrol
edilmeli ve gerektiğinde
değiştirilmelidir.
- Hortumun uzunluğu 1,5 metreyi geçmemelidir.
- Sadece LPG ile çalışan cihazlar için geçerlidir.
- Emniyetli gaz hortumu veya plastik hortum ve geri tepme ventili takılmalı (girişi en az 1/2’’
olmalı), hortum çapı 8 veya 10 mm olmalıdır.
16
1.5 Farklı Gazlara Dönüştürmek İçin Talimatlar
1.5.1 Dikkat edilmesi gerekli hususlar
UYARI: Cihazınızın başka bir gaz türüne dönüştürülmesi işlemi, sadece yetkili uzmanlar
tarafından ve bu dökümanda yer alan talimatlara göre yapılmalıdır.
UYARI: Yapılan hatalı bağlantı ve ayarlar cihazınızın zarar görmesine ve hasara sebebiyet verebilir. Cihaz üreticisi hatalı bağlantı ve ayarlamalardan sorumlu tutulamaz.
Cihazın üzerindeki tanıtım plakasında bulunan semboller dikkatle incelenmelidir. Eğer
ülkenizin sembolü burada yer almıyorsa düzenlemeleri yapmak için ülkenizdeki teknik
talimatları dikkate alın.
Cihazı yerleştirmeden önce yerel dağıtım şebekesindeki gazın cinsi ve basıncı ile ilgili bilgi
edinin. Cihazı kullanılmadan önce tüm ayarların doğru olarak yapıldığından emin olun.
Yerel ve ulusal direktiflere (yönetmeliklere) uyulmalıdır.
1.5.2 Gaz bağlantısı
İzin verilen bağlantılar: Bu talimatlar sadece cihazın tanıtım plakası üzerinde belirtilmiş
ülkelerde kurulması halinde geçerlidir.
Eğer cihaz tip levhası üzerinde bildirilmeyen bir ülkede kurulur ve bağlantısı yapılarak
kullanılırsa, cihazın ilgili ülkedeki bağlantı koşullarının sağlanabilmesi için gerekli bilgileri
içeren bir kurma ve montaj talimatına bakılmalıdır.
1.5.3 Doğal gaz (NG) bağlantısı
Doğal gaz (NG) kullanılması halinde, gaz bağlantısı bir gaz borusu veya her iki ucunda vida
dişli bir bağlantı olan emniyetli bir gaz hortumu üzerinden yapılır.
17
1.5.4 Likit gaz (LPG) bağlantısı
Dikkat!
Ülkeye özgü yönetmeliklere dikkat ediniz.
Likit gaz (LPG) kullanılması halinde, gaz bağlantısı bir gaz hortumu veya sabit bir bağlantı
üzerinden yapılır.
Gaz hortumu kullanımı sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar:
- Emniyetli gaz hortumu veya plastik hortum (8 veya 10 mm
çapında) kullanınız.
- İzin verilen bir bağlantı tertibatı (örn. hortum kelepçesi) ile gaz
bağlantısına sabitlenmelidir.
- Hortum kısa ve tamamen sızdırmaz olmalıdır. Hortum
uzunluğu maks. 1,5 m olmalıdır. Güncel yönetmeliklere dikkat
edilmelidir.
- Gaz hortumu yılda bir kez değiştirilmelidir.
1.5.4.1 Yeni contayı bağlantı parçasının içine yerleştiriniz. Contanın
yerine doğru oturmasına dikkat ediniz.
1.5.4.2 Bağlantı parçasını (24’lük anahtar ile sabit tutarak) cihaz gaz
bağlantı ucuna (22’lik anahtar ile) takınız.
Şekil 12
18
1.5.4.3 Emniyetli gaz hortumunu takınız ve vidalı bağlantı ya da
sıkıştırma kelepçesi ile iyice sıkınız.
Şekil 13
1.5.4.4 Sızdırmazlık kontrolünü yapmak için “Sızdırmazlık kontrolü”bölümüne bakınız. Gaz
bağlantısının kapatma tertibatını açınız.
Bilgi: Cihazın bağlantısını yaparken tork anahtarı kullanılmalıdır..
1.5.5 Gaz türünün değiştirilmesi
Gaz türünü değiştirmek için
- Gaz bağlantı parçası değiştirilmelidir.
- Beklerin enjektörleri değiştirilmelidir.
- Cihazın fabrika çıkışındaki gaz ayarına bağlı olarak brülör
musluklarındaki by-pass enjektörleri değiştirilmeli veya
sonuna kadar sıkılmalıdır.
19
Şekil 14
- Cihazınızı LNG(doğalgaz) a çevirmek için çelik örgülü hortum ucuna gelecek rekor ve ona
uygun(LNG) petek gaz memesinin yetkili servis tarafından değiştirilmesi gerekmektedir.
-Yetkili kişiler gerekli temizliği, etiket işlemlerini ve manometreyle gaz basınç ölçümlerini
tamamladıktan sonra yarım saat ile bir saat çalışır durumda ocağın testini yapıp kullanıcıya
ürünü teslim edecektir.
Şekil 15
- LPG’li ve LNG’li ocaklar için ayrı meme uçları takılmalıdır.
- G30 - Tüp (LPG) 30 milibar basıncı olmalıdır. G20- Doğalgaz (LNG) 20 milibar basıncı
olmalıdır.
UYARI! Gaz dönüşüm işlemi yapıldığında değişimi yapan teknik servis robot üzerinde bulunan ve gazın tipini gösteren etiketi yeni ayarlanan gaz tipini uygun olarak değiştirecektir.
20
1.5.6 Dönüştürme işleminden sonra
- Gaz türünü değiştirdikten sonra, sızdırmazlık kontrolü yapılmalıdır. Bunun için “Sızdırmazlık
kontrolü” bölümüne bakılmalıdır.
- Gaz türünü değiştirdikten sonra, yanma durumu kontrol edilmelidir. Bunun için “Düzgün
yanma durumu” bölümüne bakılmalıdır.
- Yeni ayarlanan gaz türünü ve yeni gaz basıncını tabloya yazınız. “Dikkat edilmesi gereken
hususlar” bölümüne bakınız.
Dikkat!
Gaz türü değiştirildikten sonra, poşet içindeki, üzerinde gaz türü yazılı ve yıldız şekli bulunan
çıkartmanın, cihazın tip levhası üzerinde öngörülmüş olan yere yapıştırılması ŞARTTIR.
1.5.7 Sızdırmazlık ve fonksiyon kontrolü
Patlama tehlikesi!
Kıvılcım oluşmamasına dikkat ediniz. Alev veya açık ateş kullanmayınız.
Sızdırmazlığı sadece uygun bir köpük ile kontrol ediniz.
1.5.7.1 Gaz sızıntısı durumunda
- Kapatma tertibatını kapatınız.
- İlgili yeri yeterince havalandırınız.
- Gaz ve enjektör bağlantılarını bir kez daha kontrol ediniz.
- Sızdırmazlık kontrolünü tekrarlayınız.
- Sızdırmazlık kontrolü iki kişi tarafından aşağıda anlatılan şekilde gerçekleştirilmelidir.
1.5.7.2 Gaz bağlantısının kontrol edilmesi
1. Gaz bağlantısının kapatma tertibatını açınız.
2. Gaz bağlantısının çevresine uygun bir köpük sıkınız.
Köpüklü yüzeyde gaz sızıntısını gösteren dağılma ve baloncuklar gözlenirse “Gaz sızıntısı
durumunda “ bölümünde yazılanları uygulayınız.
Aynı işlemleri kör tapa ile kapatılan kısım için de uygulayınız.
21
1.5.8 Düzgün yanma durumu
1.5.8.1 Bekler
Yanma durumu ve is oluşması, gaz türünün değiştirilmesinden sonra her bek için kontrol
edilmelidir.
Herhangi bir problem söz konusu olursa, enjektör değerleri, tablo değerleri ile
karşılaştırılmalıdır.
1.5.8.2 Teknik Özellikler - Gaz
Gaz Basıncı (mbar)
Enjektör (mm)
*G20/G25
G20
G20
G25
G25
20 / 25
25
20
1,10
25
1,2
1,2
1,2
1,2
1,2
G30/G31
**G30
G25.1
G27
G30
28-30 / 37
50
25
20
37
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
* Fransa ve Belçika için
Gaz Basıncı (mbar)
Enjektör (mm)
Tablo 4
22
2 İLK ÇALIŞTIRMA VE HAZIRLAMA
2.1 Robotun Fişe Takılması ve Açılması
2.1.1 Fişe takıldıktan sonra Şekil 3‘de görülen pako şalter ‘1‘ konumuna getirilmelidir.
2.1.2 Şekil 16’de görülen pano üzerindeki açma – kapama düğmesi 1 konumuna
getirildiğinde elektrik panosu içindeki fan aktif olacaktır. Robotun başlaması için Şekil 17
de görülen acil durdurma düğmesi ok yönünde çevrilmelidir. Bu düğme (4) basılı ise robot
çalışmaz. Robotun çalışmaya başlaması için 3 ve 4 nolu düğmelerin açık olması gerekmektedir.
Şekil 16
Şekil 17 : Döner robotunun acil durdurma botonu
Uyarı: Acil Stop kullanımı sadece acil durumlarda olmalıdır. Robotu açma- kapama işlemi
sadece pako şalterden 0-1 konumu ile yapılmalıdır.
Şekil 18: Kızıl ötesi alıcı aç-kapa düğmesi
2.1.3 Robot çalıştırıldıktan sonra kumanda ile müdahale edilebilmesi için Şekil 18 teki (tuşlu
modeller için) 5 numaralı düğmenin 1 konumuna getirilmesi gerekmektedir. Robotunuz
ekranlı model ise ekran üzerinde bulunan alıcı düğmesi aktif hale getirilmelidir.
23
2.1.4 Ekransız modellerde kumanda ile makineyi başlatabilmek için ön panel üzerindeki Remote Control düğmesi “on” konumuna getirilir. Kumanda ön panele doğrultularak üzerinde
bulunan “başlat/durdur” butonuna bir kez basılır ve makine kolunun hareket etmesi gözlenir.
Böylece cihaz sıfırlanmış olur. Ekranlı modellerde bu işlemi ekran üzerinden de yapabilirsiniz.
“ANA MENU” ye tıkladıktan sonra açılan ekranda “BAŞLAT” butonuna bastığınızda kumanda ile yapmış olduğunuz başlatma işlemini gerçekleştirmiş olursunuz. Ekranlı modelde
kumandayı kullanmak isterseniz yine “ANA MENU” butonuna tıklayın ve karşınıza gelen
ekranda “KUMANDA” butonuna tıkladığınızda kumandayı aktif etmiş olursunuz. İşlemlere
kumanda ile devam edebilirsiniz. Ekran menüleri ile ilgili detaylı açıklamayı kullanım
bölümünde bulabilirsiniz.
2.1.5 İki küçük vida ile fırın kapakları yerine yerleştirilir. Bu işlemi yaparken robotu kumanda
ile kullanıyorsanız “Remote Control” düğmesinin kapalı olduğundan emin olun. Ekranlı model
ise menüden uzaktan kumanda özelliğini kapatın. Bu işlem güvenliğiniz açısından önemlidir.
Siz fırın üzerinde işlem yaparken kumanda ile robot başlatılırsa kesme kolu çarpabilir ve
yaralanmalara sebep olabilir.
2.1.6 Eğer fırın hareket ettirilmiş ise en geriye çekilir ve üçgen tepsi yerine yerleştirilir.
2.1.7 Tepsi yerine yerleştirildikten sonra benmariye su koyma işlemine geçilir. Su boşaltma
vanasının kapalı olduğundan emin olduktan sonra 1 – 1,5 litre kadar su koyulur. Benmarinin
sıcaklık ayar düğmesi 0 dereceden 100 dereceye getirilir.
2.1.8 Benmarinin içine oturan ön tepsi yerine yerleştirilir. Arka tepsi ön tepsiye yağları
akıtacak şekilde hizalanır.
2.2 Bileme
2.2.1 Bıçağı bilemek için kumanda üzerindeki bileme tuşuna basılarak kesme kolu aşağıya
doğru indirilir ve kol bileme konumuna getirilmiş olur.
24
Şekil 19
2.2.2 Kesme kafasının arkasındaki vidaya iki adet dairesel somun takılır.
Şekil 20
2.2.3 140 mm’lik kesme bıçağı yazı kısmı önde kalacak şekilde yerine yerleştirilir. Daha sonra
bıçağın vidası takılır.
Şekil 21
25
2.2.4 Kesme kafasının kapağının ucu tornavida olarak kullanılabilir. Kesme kafasının tacı ve
iki özel vidası ön kapakla beraber takılıp sıkılır.
Uyarı: Bıçak vidası ters diştir. Bıçağa karşıdan baktığınızda vidayı saat yönünde çevirirseniz
gevşeyecektir.
Şekil 22
2.2.5 Döner kesme kalınlığı dairesel somunların hareketiyle mekanik olarak ayarlanır. Bu ayar
kesme bıçağının alt dayamasıyla bıçak arasındaki mesafe değiştirilerek yapılır.
Şekil 23
26
2.2.6 Kesme kolu bileme pozisyonunda ve bıçak takılıyken kumandadan bileme tuşuna
basılarak bıçağın dönmesi sağlanır. Bileme aparatını rahat kullanmak için kesme kalınlığı ayarı
en açığa getirilir. Bileme aparatı bıçağın iç yüzeyine 15 derecelik bir açıyla değdirilir. İleri geri
hareket ettirilerek bıçak bilenir. Ön yüzeyde bıçak talaşının döndüğü gözlemlenene kadar bu
işleme açı bozulmadan devam edilir. Daha sonra bileme aparatı dönen yüzeye 2 derecelik
açıyla değdirilerek bıçağın ön tarafı düzeltilir. Bileme sonrası mekanik kalınlık ayarı eski konumuna getirilir. Somunlar karşılık sıkılarak sabitlenmeli kesme sırasında oynamamalıdır.
Uyarı: Bıçak bilemesi yapılırken kumanda kapalı konuma alınmalıdır.
Şekil 24
Şekil 25
2.3 Kol Baskı Ayarı
2.3.1 Optik baskı ayar düğmesi ilk açılışta saat yönünün tersine çevrilerek en ince konumuna
getirilir. Daha sonra kesme kolu yukarı kaldırılır. Baskı ayarı kalınlığını sarı etiket üzerindeki
konumundan anlayabilirsiniz.
Şekil 26
27
2.4 Dönerin Takılması
2.4.1 Döner mili şoktan çıkarılmış dönere takılır. Mile takılmış döner altı kaymayacak biçimde
önce göbeğin üzerine konur sonra diğer ucu döner sabitleme parçasına geçirilir. Son olarak
alt tarafı yerine düzgünce yerleştirilir. Birden fazla tabla takılacak ise en küçük tabla alta en
büyük tabla üste gelecek şekilde yerleştirilmelidir.
Şekil 27
Şekil 28
28
3 PİŞİRME VE KESİM
3.1 Ocağın Yakılması
3.1.1 Döner ocağı en üst radyandan başlanarak yakılır. Sonrakiler aşağı doğru gaz açıldıkça
kendiliğinden yanar.
Şekil 29
3.2 Pişirme
3.2.1 Kumandanın pişirme tuşuna basılarak dönerin dönmesi sağlanır. 20 ila 30 dakika kısık
ateşte ön pişirme yapılır. Daha erken kesme işlemine başlanması kesme sırasında dönerde
bozulmalara yol açabilecektir. Pişirme fonksiyonu “Ekran Kullanımı“ bölümünde detaylıca
anlatılmıştır.
29
3.3 Kesme
3.3.1 Döner robotu ile kesilecek döner şoklanmış hazır döner olabileceği gibi taze sarılmış
tıraşlanmış döner de kullanılabilir. Döner eğer taze takılacak ise robot ile beraber verilen
şişlerin üzerine takılmalıdır. Bu işlem için gerektiğinde firmamızdan dönerin sarılacağı aparatlar konusunda destek alabilirsiniz. Taze hazırlanan döner sıkı ve sağlam olmalıdır. Kesme ve
pişirme süresi boyunca bozulmayacak sağlamlıkta olmalıdır.
3.3.2 Ön pişirme bittikten sonra kumandanın kes tuşuna basarak döner kesilmeye başlanır.
Ekranlı modellerde bu işlemi yine ekran üzerinden yapabilirsiniz.
3.3.3 Bu sırada en incede olan optik bastırma ayarı sürekli bir kesme yüzeyi elde edilinceye
kadar yani istediğiniz kalınlıkta kesim sağlanana kadar saat yönünde elle döndürülür ve
bastırma arttırılır. Mekanik kesme kalınlığı ayarı optik bastırma düzeyi sabit kalmak kaydıyla
kesme kafasının arkasındaki dairesel somunlar kullanılarak değiştirilir ve istenilen ölçü
sağlanır.
Şekil 30
30
4 KULLANIM FONKSİYONLARI
4.1 Uzaktan Kumanda Tuş Fonksiyonları
4.1.1 START/STOP - BAŞLAT / DUR: Robota ilk hareketi vermek
ya da sıfırlamak için kullanılır. Herhangi bir işlemin durdurulması
gerektiğinde kullanılır.
4.1.2 BİLEME / SHARPEN: İlk açılışta aktif olabilmesi için robotun
sıfırlanmış olması gerekir. Bileme yapmak için kullanılır ilk basışta
kesici kol bileme konumuna gelir, ikinci basışta ise bileme yapmak
için kesme bıçağı dönmeye başlar. Eşlik eden bi-bi-biip sesi bileme
uyarı sesidir.
4.1.3 KES / CUT - SÜREKLİ / NONSTOP: İlk açılışta aktif olabilmesi
için robotun sıfırlanmış olması gerekir. Döner piştiğinde kesme
kararı verildiğinde kullanılır. Tuşa basınca robot ilk kesimde döneri
tespit hareketi yapacaktır. Tespit hareketinin ardından kesme işlemi
başlar. Sürekli kesimi aktif etmek için kesme bıçağı kesim yaparken
ikinci defa bu tuşa basılır sinyal sesi ile otomatik kesim aktif olur ve
bir tur kesme işlemi sonrasında kesme hiç durmadan devam eder.
4.1.4 SAĞ / RIGHT 1+1: İlk açılışta aktif olabilmesi için robotun
Şekil 31: Kızıl ötesi
uzaktan kumanda
sıfırlanmış olması gerekir. Döneri sağa çevirmek için kullanılır.
Dönme hızı 3 dev/dakikadır. Sağa dönerken tekrar basılırsa dönme
durur. Kesme işlemi sırasında basılırsa sinyal sesi ile birlikte otomatik kesme programına geçilir. Bir tur kesme işleminden sonra bir tur
pişirme işlemi yapan robot işlem sonunda otomatik olarak aynı programla kesmeye devam eder. Herhangi bir tuşa basılmadığı sürece
1+1 otomatik program çalışmaya devam edecektir.
4.1.5 PİŞİR / COOK 2+1: Pişirme yapmak için basılır aktif olabilmesi için ilk açılışta robotun
sıfırlanmış olması gerekir. Pişirme modun da tekrar basılırsa çevirmeyi durdurur. Pişirmedeki
dönme hızı 1 dev/dakikadır. Pişirirken tekrar basılırsa döner durur. Bu tuşa kesme işlemi
sırsında basılırsa (2+1) otomatik programı seçilmiş olur. Bir tur kesme işleminden sonra iki tur
pişirme yapan robot işlem sonunda aynı programla kesmeye devam eder. Her hangi bir tuşa
basılması otomatik programı devre dışı bırakacaktır.
4.1.6 SOL / LEFT 3+1: ilk açılışta aktif olabilmesi için robotun sıfırlanmış olması gerekir.
Döneri sola çevirmek için kullanılır. Dönme hızı 3dev/dakika dır. Sola dönerken tekrar
basılırsa dönme durur. Kesme işlemi sırasında basılırsa sinyal sesi ile birlikte otomatik kesme
programına geçilir. Bir tur kesme işleminden sonra 3 tur pişirme işlemi yapan robot işlem
sonunda otomatik olarak aynı programla kesmeye devam eder. Herhangi bir tuşa basılmadığı
sürece 3+1 otomatik program çalışmaya devam edecektir.
31
4.2 Dokunmatik Ekran Fonksiyonları
4.2.1 Giriş ekranında dil seçimi yapabilir ve
“ANA MENÜ“ ekranına geçiş yapabilirsiniz.
Eğer bir dil seçilmez ise sabit dil Türkçedir.
Şekil 32
4.2.2 BAŞLAT: Başlat butonu robot ilk
açıldığında makine standart ayarlarına gelir.
Bu işlemi yapmadan diğer fonksiyonları
kullanamazsınız. Kesim işlemi yapılığı sırada
başlat butonuna basarsanız kesim işlemini
iptal etmiş olursunuz ve aynı zamanda
hafızadaki döner ölçülerini sıfırlar.
Şekil 33
4.2.3 PİŞİR: Pişir butonuna ilk defa bastığınızda döner dönmeye ve eti pişirmeye başlar.
Bu işlem devam ederken pişir butonuna tekrar basarsanız işlem sonlanır yani pişirme işlemi
bitmiş olur.
4.2.4 Robotu 3+1 moduna almak için kesme kolu aşağı inerken pişir butonuna basılır.
4.2.5 KES: Pişirme işlemini bitirdikten sonra kes butonuna basarsanız kesim işlemine geçmiş
olursunuz. Kesme kolu yukarı doğru hareket ederken kes butonuna tekrar basarsanız kesme
işlemini durdurmuş olursunuz yani bekleme moduna alırsınız. Bu moda aldığınızda tekrar
aktif edene kadar pişirme işlemi devam eder. Kesme işlemine kaldığı yerden devam etmek
için tekrar kes butonuna basmanız gerekmektedir.
4.2.6 Robotu 1+1 ya da Nonstop / Sürekli Kes moduna almak için kesme kolu aşağıya
inerken kes butonuna basılır.
4.2.7 KUMANDA: Bu butonu kumandayı açma kapama fonksiyonu için kullanılır.
4.2.8 DÖNDÜR: Belirtilen ok işareti yönünde döneri döndürmenizi sağlar.
4.2.9 BİLEME: Bu butona bastığınızda bileme işlemini yapmak istediğinize emin misiniz?
Sorusuna evet dediğinizde kesme kolu aşağıya iner ve bıçak bileme için hazır hale gelir.
32
4.2.10 OCAK TAKİP: Ocak takip butonuna bastığınızda aşağıdaki ekran açılır.
Robot ilk açıldığında “OCAĞI SIFIRLA“
butonuna basılması gerekir. Robotun
kapatılıp açılması durumunda da bu işlem
uygulanmalıdır. Bu işlem uygulandıktan sonra
ekranın sol altında gördüğünüz kırmızı buton
yeşile döner ve hazır hale gelir.
Şekil 34
4.2.11 İLERİ: Bu butona basılı tuttuğunuz sürece ocak ileri doğru hareket eder.
4.2.12 GERİ: Bu butona basılı tuttuğunuz sürece ocak geriye doğru hareket eder.
4.2.13 TABLA 50 - TABLA 35: Robot ilk çalıştırıldığında 50’lik ve 35’lik tablalar takılıyken
ocak ile 50’lik tabla arasındaki mesafe ekranda görüldüğü gibi “OCAK MESAFESİ“ bölümünde
yazan değer kadardır. Döner pişirilip kesildikçe çapı küçüleceği için belli bir süre sonra 50’lik
tabla çıkartılır yani döner 35’lik tabla üzerinde kalır. Bu durumda ocak mesafesini tekrar ayarlamak gerekmektedir. Bu işlemi yapabilmek için 50’lik tabla çıkarıldıktan sonra bu ekrandan
“TABLE 50“ yazan butona basmalısınız. Bu durumda buton yeşil renge döner ve aradaki
mesafe “OCAK MESAFESİ“ bölümüne otomatik olarak eklenir. İstenirse ileri butonu ile mevcut
mesafe kadar dönere yaklaştırılabilir. 35’lik tabla çıkarıldığında da aynı işlemler yapılır.
4.2.14 Otomatik Fırın Takip
Adından da anlaşılacağı üzere fırının döneri otomatik takip etmesini sağlar. Otomatik takip
işlemi için önce “TAKİP MESAFESİ“ ayarlanmalıdır. Bu mesafe robotun döner etini kestiği
kalınlık olmalıdır. Takip mesafesi seçildikten sonra otomatik fırın takip butonuna basarak
işlemi başlatabilirsiniz. Döner her turda 2 mm kesilirse fırın da o turun sonunda dönere 2
mm yakınlaşacaktır. Ocak mesafesi “0“ olana kadar bu işlem otomatik olarak devam eder. Bu
durumda 50’lik tablayı çıkartmak istediğinizde yukarıdaki adımları takip ederek tabla çıkarma
işlemini yapabilirsiniz. Bu işlem ile ocak mesafesi tekrar ayarlanmış olur.
Şekil 35
Bu işlemi döneri ilk kesmeye aldığınızda
yapabileceğiniz gibi manuel kesim ile devam
eden işlem sırasında da yapabilirsiniz. İşlem
sırasını yukarıda açıklandığı şekilde yapmanız
gerekmektedir. Otomatik kesim işlemine
geçildiğinde üzerindeki yuvarlak simge
yeşile döner ve “İLERİ-GERİ“ butonları ekran
üzerinden kaybolur. Otomatik takip modundan çıkmak için bu butona tekrar basmanız
yeterlidir.
33
5 Temizlik ve Bakım
5.1 Robot Temizliği
5.1.1 Robotun dönere temas eden tepsi ve kesici ekipmanlarının hepsi yerinden çıkarılıp
yıkanabilmektedir. Yıkama işlemi ve sonrasında bu ekipmanların deforme olmamalarına dikkat edilmelidir.
5.1.2 Kesici bıçak da aynı şekilde sökülüp yıkanmalıdır. Kesme kafası yuvası ise hijyenik nemli
bezle silinmelidir. Robotun hiçbir yerine hortumla su tutulmamalıdır. Aksi halde elektrik
kasası başta olmak üzere hareket sistemleri zarar görecektir. Robotun tüm diğer kirlenen
yerleri nemli sıcak bezle silinerek temizlenmelidir.
5.2 Ocak Temizliği
5.2.1 Döner ocağı temizliğinde de hortum kullanılmamalı yağ sökücü kimyasallar pe-
teklerin içine sıkılmamalıdır. Ocağın kapakları sökülüp yıkanabilir. Döner ocağının kirlenen
yüzeylerine yağ temizleyici sprey sıkılarak 15 dakika beklenmelidir. Ardından tel veya sert
bulaşık süngeri ile silinerek temizlenmelidir.
5.2.2 Ocakların üst bölümünde bir süre kullanıldıktan sonra ince bir yağ tabakası oluşur.
Belirli aralıklarla bu bölümü temizlemelisiniz. Aksi takdirde biriken yağlar alev alabilir buda
kullanıcı için tehlikelidir. Fırının arka tarafında bulunan kapakları önce yukarı sonra kendinize
doğru çekerek çıkartın ve temizliğini bu şekilde yapın.
KG
ÇAP
YÜKSEKLİK
100 KG
45 cm
70 cm
130 KG
45 cm
80 cm
150 KG
52 cm
80 cm
250 KG
52 cm
120 cm
350 KG
62 cm
120 cm
Şekil 36
34
Tablo 5 -Robota Takılabilecek Maksimum
Döner Ölçüleri
5.3 Genel Bakım Talimatları
- Cihazın temizliğini yapmadan önce elektrik ve gaz bağlantısını kapatınız.
- Cihazın, üzerinde elektrik varken kesinlikle bakım yapmayınız.
- Cihaza 3000 saat kullanımdan sonra ya da yılda bir periyodik bakım yapılmalıdır.
- Cihazı, ılık ve sabunlu suya batırılmış bez ile soğumadan siliniz.
- Cihazın yüzeyinde çizik oluşturabilecek temizlik maddelerini ve araçlarını kullanmayınız.
(Gerekirse kimyasal temizleyiciler kullanınız)
- Cihazı, tazyikli su ya da tazyikli buhar basıncı ile kesinlikle temizlemeyiniz.
- Cihazın temizliğini yaparken havalandırma deliklerinden içeriye su kaçırmayınız.
- Şiş göbeğini çıkartıp temizlerken motora su ve benzeri maddeler kaçırmayınız.
- Yağ tepsisini, hijyen açısından her gün periyodik olarak temizleyiniz.
- Cihazda tehlikeli bir durum görülmesi halinde yetkili servise haber veriniz. Ehliyetsiz
kişilerin, cihaza müdahale etmesine fırsat vermeyiniz.
- Cihazın üzerinde günlük kullanımda belirli bölgelerinde yağ birikmesi meydana gelmektedir. Bu bölümler (Ocağın ön bölümü, ocağın üst bölümü, ocağın kalkanları, dönerin
takıldığı mil, dönerin üzerine konduğu döner tablası, döner parçalarının döküldüğü arka
tepsi ve yağların aktığı ön tepsi-benmari) günlük olarak düzenli bir şekilde temizlenmelidir.
Temizlenmediği takdirde alev alarak yangın çıkmasına sebep olabilir. Bu yüzden günlük
temizliğe gerekli önemi gösteriniz.
- Cihazın kullanım ve bakım talimatlarına mutlaka uyunuz.
- Bu cihaz profesyonel kullanım içindir ve kalifiye kişiler tarafından kullanılmalıdır. Cihazın
kullanımı konusunda bilgisi olmayan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
- Cihazın kurulması ve gaz dönüşümü (LPG-LNG dönüşümü) işlemleri için mutlaka yetkili
teknik servise haber veriniz. Bu işlemler konusunda bilgili ve eğitimli kalifiye elemanlar
tarafından yapılmalıdır.
- Cihazı kullanırken ön cepheden 50cm yan cephelerden 30cm den daha yakında yanabilir
herhangi bir cisim bulundurmayınız.
35
6 Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
6.1 Robot ile Kesilebilecek Döner Çeşitleri Şekilleri
6.1.1 Döner robotu ile yaprak, kıyma, tavuk, hindi, sucuk, balık gibi birçok farklı etten
yapılmış döner kesimi kolaylıkla yapılabilmektedir. Burada önemli olan nokta dönerin belirli
bir şekilde ve büyüklükte olması gerektiğidir, ayrıca döner, kesme işlemi sırasında deforme
olmamalıdır. Deforme olma konusu genellikle sadece kıyma döner ya da soyalı kıyma dönerlerde olmaktadır. Yüzey şekli bariz olarak bozulan döner, robot tarafından hatalı şekillerden
biri olarak algılandığı için kesme işlemi ya başlamayacak ya da başlasa da hata fonksiyonuyla
kesme duracaktır.
Şekil 37: Robota takılabilecek en büyük eğimli ve düz döner ölçüleri için Tablo 4’e bakın.
6.1.2 Robotlara takılacak maksimum döner ölçüleri Tablo 4’te verilmiştir. Takacağınız dönerin
ölçüleri tablodaki değerleri geçmemelidir. Eğimli döner yüzeyi robotun kesici bıçağı ile hassas bir şekilde takip edilerek döner kesilmektedir. Burada oluşabilecek tek sorun 8 dereceden
fazla bir eğime sahip dönerin Robota takılmasıdır. Böyle bir durumda kesme işlemi dönerin
üst kısmında oluşacak ancak eğim fazla olduğundan alt kısımlar ilk başlarda kesilemeyecektir.
Böyle bir sorunla karşılaşmamak için robota takılacak dönerin hafif eğimli olmasına dikkat
edilmelidir. Dönerin üst çapını alt çapından birkaç cm büyük ayarlanması yeterli olacaktır.
Yukarıda gösterilen en büyük döner yaklaşık 350’kg dır. Robota istenilen küçüklükte döner
takılabilmektedir.
36
6.1.3 Büyük çapta döner takıldığında mutlaka 35cm çapındaki ek alt tablayı ya da daha
küçük olan25cm çapındaki ek alt tablayı kullanınız.
6.2 Robot ile Kesilemeyecek Döner Çeşitleri Şekilleri
6.2.1 Şekildeki döner robotunun yazılım ve
donanımına uymayacağı için kesme işlemi
başlamayacaktır. Robot ölçüm işlemini bitiremeyecek
ve en sonunda hata verip servis konumuna çıkıp
bekleyecektir. Bu şekildeki bir döner robotla kesilmeye
çalışılmamalıdır.
Şekil 38
6.2.2 Şekildeki döner genellikle tıraşlama
yapılmamış dana yaprak, tavuk veya hindi dönerlerde
oluşabilmektedir. Döner hazırlandıktan sonra mutlaka
tıraşlanarak yaprak uçları düzeltilmeli ve sonra robota
konulmalıdır. Bu şekildeki bir dönerde kesme işlemi
başlar ancak sık sık robot hata verecektir.
Şekil 39
6.2.3 Şekildeki döner robota takıldıktan sonra
oluşabileceği gibi ilk hazırlama sırasında da oluşabilir.
Kesim işlemi için uygun değildir kesme işlemi çapın
en büyük olduğu orta kısımdan başlar ancak robotun
döneri düzeltmesi zaman alacaktır. Bu şekil sonradan
oluşuyorsa döner sağlayıcınızla görüşünüz.
Şekil 40
37
6.3 Ocak kullanımında Dikkat Edilecek Hususlar
6.3.1 Döner kesim işleminin sonlarına doğru döner küçüldüğünde ocak dönere doğru
yaklaştırılır. Ocak kapakları açık konumdayken Şekil 41-A’daki durum meydana gelir. Bu durumda kesim kolu çalışma mantığından dolayı ocak kapaklarını döneri geçtiği için bir engel
olarak görür yani ocak kapaklarını döner zannederek kesimi ona göre yapmaya çalışır ve hata
oluşur. Bu durumun yaşanmaması için Şekil 41-B deki gibi kapakları kapalı konuma getirmek
gerekir. Bunun dışında kapakları çıkartabilir ya da ocağı kapaklar döner hizasının gerisinde
kalacak şekilde geri alabilirsiniz. Sonuç olarak kapakların döner mili hizasını geçmemesine
dikkat etmelisiniz.
YANLIŞ
Şekil 41 - A
38
DOĞRU
Şekil 42 - B
7 Cihaza Takılı Olmaksızın Temin Edilen Parçaların Montajı
7.1 Davlumbaz
- Kurulumda robot ve davlumbazın pozisyonları ve gerekli mesafeler.
7.2 Benmari
- Tepsi ve ön benmari makinadan ayrı olarak teslimatı yapılmaktadır.
- Benmari içindeki haznesine 1,5 - 2 lt su koymadan çalıştırmayınız.
39
8 Değişebilir Parçaların Montajı
8.1 Gaz Memesi
UYARI! Gaz besleme hortumu yürürlükte olan ulusal kurallara uyumlu olmalıdır. Belirtilen
bakım periyotlarında kontrol edilmeli ve gerektiğinde değiştirilmelidir.
40
8.2 Gaz Memesi Montajı
8.3 Gaz Musluğu Montajı
41
8.4 Petek Montajı
8.5 Petek Teli
Döner ocağı tellerini 24 saat çalışan makinelerde yılda en az bir kere yetkili servis tarafından
değiştirilmesi önerilir.
UYARI! Aksi belirtilmedikçe, imalatçı tarafından korunan kısımların montaj elemanı
tarafından ayarlanmaması gerekir.
42
9 Karşılaşabileceğiniz Sorunlar
9.1 Robot çalışmıyor.
9.1.1 Robotun fişe takılı olup olmadığını kontrol edin.
9.1.2 Fişe takılı ise pako şalter ve acil stop düğmesinin açık olup olmadığını kontrol edin.
(2.1 Robotun Fişe Takılması ve Açılması adımlarını takip edin.)
9.1.3 Eğer ikisi de açık ise pano içerisindeki otomatik sigortaların açık olup olmadığını
kontrol edin.
9.1.4 Sigorta açıldıktan sonra tekrar atıyorsa sistemde kaçak olabilir. Teknik servisi arayın.
9.1.5 Diğer her koşul sağlanmış ise pano içerisindeki timer ışığını kontrol edin. (Resim 15)
Işık yanmıyor ise teknik servisi arayın.
9.2 Kumanda çalışmıyor.
9.2.1 Robotta elektrik var fakat kumanda çalışmıyor ise pillerini yenileri iler değiştirin.
9.2.2 Cep telefonunuzun kamerasını açarak kumandanın alıcı gözüne doğrultun.
Kumandanın herhangi bir tuşuna basın ve telefonun kamerasından yanıp yanmadığını
kontrol edin. Eğer kumandanın verici gözünden sinyal gelmiyor ise teknik servise haber
verin. (iPhone marka telefonlarda kumandanın verici gözünden sinyal gelse de göremeyebilirsiniz. )
43
9.3 Robot kesime girmiyor.
9.3.1Sensörlerin temiz olup olmadığını kontrol edin. Üzerinde herhangi bir et parçası, yağ
ya da kir varsa temizleyin.
9.3.2 Kesme bıçağının üzerinde et, yağ parçası gibi artık madde kalmış ya da sıkışmış ise
temizleyin.
9.3.3 Bu kontrolleri yaptıktan sonra robotunuz hala kesim işlemine geçmiyor ise teknik
servisi arayın.
9.4 Bıçak sesli dönüyor.
9.4.1 Bıçağı söküp temizleyerek tekrar yerine takın. Bıçak arkasında et parçasının
sıkışmamış ve rahat döndüğüne emin olun.
9.5 Robot döneri parçalıyor.
9.5.1 Kesim işlemini resetleyin yani işlemi durdurup tekrar başlatın.
9.5.2 Bıçağınız körelmiş olabilir mutlaka bileme işlemini yapın. (2.2.4 maddesindeki
adımları takip edin.)
9.5.3 Kesme kalınlığı ayarı düzgün yapılmamış olabilir. 2.2.3 adımındaki gibi kesme
kalınlığı ayarını ayarlayarak istenilen duruma getirin.
9.5.4 Optik kesme kalınlığı ayarı düzgün yapılmamış olabilir. 3.3.3 adımındaki gibi optik
baskıyı arttırıp azaltarak istenilen hassasiyeti sağlayabilirsiniz.
9.5.5 Tüm bu kontroller ve ayarlar sonunda hala düzgün kesim yapamıyorsanız teknik
servisi arayın.
9.6 Robot programdan çıkıyor.
8.6.1 Robot programa alındıktan sonra (3+1, sürekli kesim vb.) et kalması durumundaki
kesme programına yapılacak tüm müdahalelerde robot kesme işleminden çıkacaktır. Bu
durumda tek yapmanız gereken kol aşağı doğru inerken istediğiniz programa almaktır.
9.7 Ocak sönüyor.
9.7.1 Ocak yandığı halde elinizi düğmeden çektiğinizde sönüyor ise termokupl arızası
oluşmuş demektir. Teknik servise arayın.
44
10 Yedek Parça Listesi
10.1 Gaz Memesi
10.2 Petek Teli
10.3 Petek(radyan)
10.4 Termokupl
10.5 Gaz Musluğu
10.6 Musluk Bakaliti
10.7 Scanner + Alıcı
10.8 Döndürme motoru (ufak)
10.9 Ana kart
10.10 Kontrol kart
10.11 Bıçak
10.12 Kumanda
İsteğe bağlı olarak yukarıda belirtilenler, yedek parça olarak gönderilebilir.
45
11 Montaj Resimleri
11.1 Kesme Kolu
46
11.2 Kesme Motoru
47
11.3 Y Eksen Motoru ve Redüktör
48
12 Elektrik Şemaları
49
50
51
52
13 Sertifikalar
53
14 Garanti ile ilgili olarak müşterinin dikkat
etmesi gereken hususlar
IDM tarafından verilen bu garanti, Döner robotu, döner ocağı, konveyör ve lift ’in normalin dışında kullanılmasından doğacak arızaların giderilmesini kapsamadığı gibi, aşağıdaki
durumlar da garanti dışıdır:
1. Kullanma hatalarından meydana gelen hasar ve arızalar,
2. Ürünün müşteriye tesliminden sonraki yükleme, boşaltma ve taşıma sırasında oluşan
hasar ve arızalar,
3. Voltaj düşüklüğü veya fazlalığı; hatalı elektrik tesisatı; ürünün etiketinde yazılı voltajdan
farklı voltajda kullanma nedenlerinden meydana gelecek hasar ve arızalar,
4. Yangın ve yıldırım düşmesi ile meydana gelecek arızalar ve hasarlar.
5. Ürünün kullanma kılavuzlarında yer alan hususlara aykırı kullanılmasından kaynaklanan
arızalar.
Yukarıda belirtilen arızaların giderilmesi ücret karşılığında yapılır.
Garanti, bu belgede belirtilen süre içinde ve yalnız üründe meydana gelecek arızalar için
geçerli olup, bunun dışında, garanti belgesine dayanılarak, herhangi bir isim altında hak ve
tazminat talep edilemez.
Garanti belgesinin tekemmül ettirilerek tüketiciye verilmesi sorumluluğu, tüketicinin malı
satın aldığı satıcı, bayi, acenta ya da temsilciliklere aittir. Garanti belgesi üzerinde tahrifat
yapıldığı, ürün üzerindeki orijinal seri numarası kaldırıldığı veya tahrif edildiği takdirde bu
garanti geçersizdir.
Azami Tamir Süresi : 20 iş günü
Garanti Süresi : 1yıl
54
15 Teknik Servis
Teknik servise ulaşmak için aşağıdaki iletişim bilgilerini kullanabilirsiniz.
Adres: Kemalpaşa Organize Sanayi Bölgesi 16. Sokak No: 5 35177
Kemalpaşa İzmir TÜRKİYE
Telefon: +90 232 877 1380
Fax: +90 232 877 1390
55