0110 Bosphorus Terrace A la Carte

Hilton Buffet Selection
Hilton Breakfast
Between 06:00 – 10:30 on weekdays and 06:00 – 11:00 on weekends
Get your mornings off to an appetizing start. Introducing Hilton Breakfast, the ultimate
breakfast buffet designed with a color-coded guide based on diet options that helps you
select the breakfast that is right for you!
Low fat & Low calorie
One-third fewer calories than in regular products and less than 3 grs of
saturated fat per serving. For our weight and health conscious guests!
Hi-energy
One-third more calories than in regular products.
For those who need lots of energy for a busy day!
High fibre
Provides more than 20 percent of the recommended daily amount of
fibre. Essential for your inner equilibrium.
Low cholesterol
20 mg or less of cholesterol and 2 grs or less of saturated fat per serving.
Always associated with reduced risk of heart disease.
Big Time!
Enjoy your own choice of the freshest and finest quality items from the
buffet.
Price per person € 27 including unlimited coffee, tea, fresh juices and VAT
Lunch Buffet
Check the buffet availability with your service attendant (12:00 – 15:00)
Appetizers, soups, variety of hot dishes and desserts are selected from our rich buffet.
Price per person TL 62
Dinner Buffet
Check the buffet availability with your service attendant (19:00 – 23:30)
Appetizers, soups, variety of hot dishes and desserts are selected from our rich buffet.
In addition, daily alternatives from our grill are prepared by our chef upon your request.
Price per person TL 68
Vegetarian
Contains alcohol
Prices are in TL inclusive of taxes
Spicy
Chef’s signature dish
Hilton Classics
Caesar Salad
with cos lettuce, fresh Parmesan shavings, creamy dressing and croutons
18
with grilled chicken breast
with grilled shrimps
21
23
Hilton Club Sandwich
chicken, pork bacon or veal ham, fried eggs, lettuce, mayonnaise and
French fries
20
Hilton Burger
freshly ground grilled beef, tomato, onion, lettuce and French fries
with your choice of fried egg, pork bacon, mushrooms or cheese
22
Appetizers and Salads
Select from our vast variety of cold starters, salads and
Turkish specialties from the buffet
30
Smoked salmon carpaccio with horseradish sauce spinach and rocket salad
23
Shepherd’s salad with tomato, cucumber, spring onion, olive,
white cheese and pomegranate sauce
15
Grilled seafood with zucchini rösti and chili - herb dressing
25
Grilled chicken breast with winter lettuce, sautéed mushroom - potato and
apple vinaigrette
20
Soups
‘Ezogelin’ soup with herb
16
Soup of the day
15
Vegetarian
Contains alcohol
Prices are in TL inclusive of taxes
Spicy
Chef’s signature dish
Pasta
Create your own pasta dish, Spaghetti
with your favorite sauce of Bolognese, grilled vegetables Pesto or tomato sauce
19
Penne Arabiatta, tomato, capsicum and parsley-chili sauce
19
Pappardelle pasta with porcini mushroom, Parmesan cheese and herb sauce
24
Goat cheese ravioli with sautéed pumpkin - thyme and balsamic sauce
21
Pizza
(served between 12.00 – 23.00)
Margherita with tomato sauce, mozzarella, basil and cherry tomato
17
Verdura with mushrooms, spinach, pepper, basil and Parmesan cheese
19
Salami with veal salami, tomato, chilli, garlic and cheese
23
Turka with ‘sucuk’, tomato, rocket lettuce and goat cheese
20
Main Courses
Choose from a variety of hot dishes and soups from the buffet
37
Beef tenderloin with sautéed spinach and artichoke, crispy potato and red wine jus
39
Grilled lamb chops with smoked eggplant puree, flat bread and yoghurt sauce
40
Yoghurt Kebab - Grilled lamb meat, flat bread, yoghurt sauce and chili butter
35
Chicken shish kebab with char-grilled eggplant - zucchini, rice and
tomato onion salad
30
Grilled sea bass fillet with sautéed potato, winter vegetables and
sesame - herb sauce
33
Vegetarian
Contains alcohol
Prices are in TL inclusive of taxes
Spicy
Chef’s signature dish
Desserts
Select from our vast variety of desserts, cakes and fruits from the buffet
19
Baklava sampler with ‘kaymak’ and seasonal fruit
16
Mascarpone cheesecake with pistachio ice cream
16
Chocolate truffle with raspberry sauce
16
‘Künefe’ with Maraş ice cream and cherry syrup
16
Healthy Options
Appetizer
Garden salad with avocado, tomato, cucumber, carrot and lemon vinaigrette
17
Rocket lettuce with grilled artichoke, Parmesan shavings and lemon oil
19
Main
Grilled chicken breast with sautéed vegetables and tomato - herb sauce
28
Pan-fried salmon steak with sautéed carrot, swiss chard and parsley - lemon sauce
34
Dessert
Poached pear with honey yoghurt and spicy syrup
16
Seasonal fresh fruit salad with mango and passion fruit sherbet
16
Vegetarian
Contains alcohol
Prices are in TL inclusive of taxes
Spicy
Chef’s signature dish
Hilton Büfe Seçenekleri
Hilton Kahvaltısı
Hafta içi 06:00 – 10:30 ve hafta sonu 06:00 – 11:00 arasında servis edilmektedir.
Güne lezzetli bir başlangıç yapın. Kendinize en uygun kahvaltıyı seçmeniz için besin
değerlerine göre hazırlanmış renk kodlarıyla tasarlanan mükemmel kahvaltı büfesi ile tanışın!
Düşük yağ & Düşük kalori
Normal ürünlerden 1/3 daha az kalorili ve toplam 3 gramdan daha az yağ
içeren ürünler. Sağlığına ve formuna önem veren misafirlerimiz için.
Yüksek enerji
Normal ürünlerden 1/3 daha fazla kalori içeren ürünler. Yoğun bir iş
gününe başlarken yüksek enerjiye ihtiyaç duyan misafirlerimiz için!
Lif ağırlıklı
Günlük lif ihtiyacınızın %20 daha fazlasını içeren ürünler.
Đç dengeniz için.
Düşük kolesterol
1 porsiyonda 20 mg veya daha az kolesterol ve 2 gram veya daha az yağ
içeren ürünler. Kalp sağlığınız için.
Seçim Sizin!
En taze ve kaliteli ürünlerden oluşan zengin büfemizin tadını çıkarın.
Kişi başı 27 EURO, limitsiz kahve, çay ve meyve suyu dahildir.
Öğle Büfesi
Büfe günleri için lütfen servis elemanınıza danışınız. (12:00 – 15:00 arası)
Başlangıçlar, çorbalar, sıcak yemek ve tatlı çeşitlerini zengin büfemizden seçebilirsiniz.
Kişi başı 62 TL
Akşam Büfesi
Büfe günleri için lütfen servis elemanınıza danışınız. (19:00 – 23:30 arası)
Başlangıçlar, çorbalar, sıcak yemek ve tatlı çeşitlerini zengin büfemizden seçebilirsiniz.
Ayrıca günlük ızgara çeşitleri isteğiniz doğrultusunda şefimiz tarafından hazırlanmaktadır.
Kişi başı 68 TL
Vejetaryen
Alkol içerir
Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir.
Acılı
Şef’in spesiyali
Hilton Klasikleri
Caesar Salad
marul salatası, Parmesan peyniri, geleneksel Sezar sosu, sarımsaklı kruton ile
18
ızgara tavuk göğsü ilaveli
ızgara karides ilaveli
21
23
Hilton Kulüp Sandviç
tavuk göğsü, dana jambon veya domuz beykın, yumurta, yeşillik, mayonez ve
kızarmış patates
20
Hilton Burger
taze çekilmiş ızgara sığır eti, domates, soğan, yeşillik ve kızarmış patates,
arzunuza göre yumurta, domuz beykın, mantar veya peynir ilavesi ile
22
Başlangıçlar ve Salatalar
Büfemizden zengin soğuk başlangıçlar, salatalar ve Türk spesiyalleri
30
Fume somon carpaccio, yaban turpu soslu ıspanak ve roka salatası ile
23
Çoban salata, domates, salatalık, yeşil soğan, zeytin, beyaz peynir ve
nar ekşisi sos ile
15
Izgara deniz ürünleri, kabak ‘rösti’ ve biberli baharat sos ile
25
Izgara tavuk göğsü, mevsim yeşillikleri, sote edilmiş mantar - patates ve
elma sirkesi ile
20
Çorbalar
Ezogelin çorbası, baharatlar ile
16
Günün çorbası
15
Vejetaryen
Alkol içerir
Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir.
Acılı
Şef’in spesiyali
Makarna
Kendi makarnanızı yaratın. Spaghetti,
favori sos seçiminiz ile; Bolognese, ızgara sebzeli Pesto veya domates sos
19
Penne Arabiatta, domates, kırmızı biber ve maydanoz-biber sos ile
19
‘Pappardelle’ makarna, porcini mantarı, Parmesan peyniri ve baharat sos ile
24
Keçi peynirli ‘ravioli’, sote edilmiş kekikli balkabağı ve balsamik sos ile
21
Pizza
(12.00 – 23.00 arasında servis edilir)
Margherita - domates sosu, mozzarella, fesleğen ve kiraz domates
17
Verdura - mantar, ıspanak, biber, fesleğen ve Parmesan peyniri
19
Salami - dana salamı, domates, biber, sarmısak ve peynir
23
Turka - sucuk, domates, roka salatası ve keçi peyniri
20
Ana Yemekler
Büfemizden, tercihinize göre sıcak yemekler, ızgara ve çorba çeşitleri
37
Izgara sığır fileto, sote edilmiş ıspanak ve enginar, kıtır patates ve
kırmızı şarap sos ile
39
Izgara kuzu pirzola, közlenmiş patlıcan puresi, pide ve yoğurt sos ile
40
Yoğurtlu kebap, ızgara kuzu eti, pide ekmeği, yoğurt sos ve tereyağı ile
35
Tavuk şiş, közlenmiş patlıcan - kabak, pilav ve domatesli soğan salatası ile
30
Izgara levrek fileto, sote edilmiş patates, mevsim sebzeleri ve susamlı baharat sos ile
33
Vejetaryen
Alkol içerir
Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir.
Acılı
Şef’in spesiyali
Tatlılar
Büfemizden zengin tatlılar, pasta ve meyve çeşitleri
19
Baklava çeşitleri, kaymak ve mevsim meyveleri ile
16
Mascarpone peynirli pasta, fıstıklı dondurma ile
16
Çikolatalı ‘truffle’, ağaç çileği sos ile
16
Künefe, Maraş dondurması ve vişne şurubu ile
16
Sağlıklı Seçenekler
Başlangıç
Bahçe salatası, avokado, domates, salatalık, havuç ve limon sos ile
17
Roka salatası, ızgara enginar, Parmesan peyniri dilimleri ve limon-zeytinyağı ile
19
Ana
Izgara tavuk göğsü, sote edilmiş sebzeler ve baharatlı domates sos ile
28
Tava somon balığı, sote edilmiş havuç, pazı yaprağı ve limon - maydanoz sos ile
34
Tatlı
Poşe edilmiş armut, ballı yoğurt ve baharatlı şurup ile
16
Mevsim meyveleri salatası, mango ve çarkıfelek şerbeti ile
16
Vejetaryen
Alkol içerir
Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir.
Acılı
Şef’in spesiyali