MEYVECiLiKTE YENİ UFUKLAR MEYVECiLiKTE YENİ UFUKLAR

TARIM
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
TOKAT İL GIDA TARIM ve HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ YAYIN ORGANI Yıl:1 Sayı:3 Mayıs - Haziran 2013
Başta İl Müdürümüz Mehmet
Ali YAVAŞ olmak üzere
Tertip Komitesine, yüzlerce
kilometre uzaktan gelerek bu
etkinliğe iştirak eden Çalışma
Arkadaşlarımıza, maçlara ilgi
gösteren Personelimize, Rodi
Halı Saha Tesislerine, Tokat
Merkez Hakem Kuruluna ve
Turnuvaya katkı sağlayan
Kişi ve Firmalara teşekkür
ediyoruz. TOKAT BÜLTENİ
Bu yıl ikincisi düzenlenen
Geleneksel Tarım Halı Saha
Futbol turnuvasında Zile İlçe
Müdürlüğü İl Müdürlüğü
Karmasını yenerek birinci
oldu. Erbaa Tarım üçüncü,
Almus İlçe Tarım Müdürlüğü
dördüncü olarak sıralandı. 6 Nisanda başlayan ve 34
maçın yapıldığı turnuvada 14
takım centilmencemücadele
ederek turnuvaya renk kattı.
Şampiyon Zile İlçe Müdürlüğü
KABA YEM AÇIĞINA
İl Müdürlüğümüz Gıda ve Yem
Şube Müdürlüğü tarafından
yapılan gıda ve yem denetim
hizmetleri 2013 yılında da
aralıksız devam etmektedir.
NEŞTER
T
okat ili hayvancılığının
geliştirilmesinde
çözülmesi gereken en
önemli sorunlardan birisi
kaliteli, ucuz ve bol kaba yem
ihtiyacının düzenli olarak
karşılanmasıdır. Yem
bitkilerinin yem olma
niteliğinin yanında daha
birçok faydalı yönleri vardır.
Tarımsal üretimin esas
kaynağı olan toprağın
yerinde tutulmasında yani
toprak ve su erozyonlarının
önlenmesinde de en etken yol
yem bitkisi yetiştirilmesidir.
Kuru ot, yeşil yemler ve silo
yemleri gibi kaba yemlerin
maliyetlerinin düşük olması
hayvancılık işletmelerinin
MEYVECiLiKTE
YENİ UFUKLAR
Yerel kaynakların
kullanımında; sökülen ve
elma üreticisini arayışa iten
klasik elma tesislerinden,
modern tesis ve terbiye
sistemlerine geçişe teşvik
edilmesi, elma üretiminde
yeni hedefler belirlenmesini
sağlıyor.
Sayfa 4’te
Sayfa 11’de
GIDA KONTROLLERİ
ARALIKSIZ YAPILIYOR
TARIMSAL AMAÇLI KOOPERATİFLERİN
MUACCEL HALE GELEN KOOPERATİF VE
ORTAKLARININ BORÇLARI
YENİDEN YAPILANDIRILIYOR
karlılığını artırmaktadır. Süt
ve besi sığırcılığı
işletmelerinde üretim
maliyetlerinin % 60-70’ini
yem giderleri
oluşturmaktadır. Yem
ihtiyacının en ucuz şekilde
karşılanması hayvancılıkta
maliyeti düşürüp karlılığı
arttıracaktır.
Sayfa 8’de
Taksitlendirmeden yararlanmak
için borçlular ve/veya borçla
ilgililer; 31/12/2013 tarihine
kadar Tokat Gıda, Tarım ve
Hayvancılık İl Müdürlüğü,
Kırsal Kalkınma ve Örgütlenme
Şube Müdürlüğü’ne dilekçe ile
müracaat ederek, taksitlendirme
sözleşmesi düzenleyeceklerdir.
Sayfa 4’te
GAP VE MALATYA TARIM FUARINA
Tokat Gıda, Tarım ve
Hayvancılık
Müdürlüğümüzce 10-14
Nisan 2013 tarihleri
arasında; Modern sulama
metotları ve tesisleri, Arazi
toplulaştırması ve Tarla İçi
Geliştirme hizmetlerinin
yerinde görülmesi, teknik
bilgilerin pratiğe
dönüştürülmesi amacıyla
GAP projesine dahil olan
illere ve Malatya Tarım
Fuarına Teknik gezi
düzenlemiştir.
Sayfa 4’te
TEKNİK GEZİ
TARIM
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
TOKAT BÜLTENİ
2
TARIMSAL AMAÇLI KOOPERATİFLERDE
GENEL KURULLAR DEVAM EDİYOR
Beldemiz Tokat ili merkezine 23
km. Turhal ilçe merkezine ise 25
km. mesafede bulunan, kıraç ve
sulanabilir statüye sahip verimli
arazi yapısı ile ilimizin gözde
tarımsal üretim ve pazarlama
bölgesi olan KAZOVA bölgesinin
ortasına konuçlanmış, 1998 yılında
biri Küçükyıldız (Küçük Bireb,
Bireb- i Cedid) ve bir diğeri ise
Yazıbağı (Gürcü, Kazabot Kazası Gürcü Karyesi - 1455 yılındaki bir
diğer adıda İpsi Kahıska olan)
köylerin müşterek birleşme
kararının 22 Ağustos 1998 Tarihli
Resmi Gazetede yayınlanmasıyla
Güryıldız Belediyesi Tüzel
kişiliğine kavuşmuş, 1999 yılında
ilk mahalli idareler yerel seçimleri
ile birlikte tüzel kişilik faaliyetine
başlamış yerleşkesi 5 mahalle,
mücavir alanı 10 275 km² ve 2011
yılı resmi nufus sonuçlarına göre
nufusu 2083 kişi olan il
merkezimize bağlı şirin bir belde
belediyesidir.
Beldemizin belli başlı geçim
kaynağı ağırlıklı olarak tarımsal
üretim oluşturmakta olup, tarımla
geçimini idame ettiren kişi sayısı
toplam nüfusun % 92,10 'luk
kısmını kapsamaktadır. Bunnun
yanında kısmende olsa hayvansal
üretimde yapılan beldemizde
özellikle de sırık domates
üretiminde hatırı sayılır bir yere
sahiptir.
Tarihi çok eskilere dayandığı, Pers
Kral yolunun Güryıldız yerleşmsi
yakınlarından geçtiği
belirtilmektedir.
Bakanlar Kurulunun 18.04.1996
gün ve 96/819 sayılı kararı ile
kabul edilen yeni "Türkiye Deprem
Bölgeleri Haritasında" beldemiz ve
çevresi birinci derecede deprem
bölgesinde olup, yörede etkin olan
Fay KAF (kuzey Anadolu Fay)'ı dır.
TARIMSAL YAPI
Beldemizde ekilen tarla arazisi 4
163 da. ,sebze 1 678 da. ,meyvebağ 733 da. ,kavak-söğüt 60 da.
,çayır-mera 1 800 da. ,orman 7 400
da. ve tarıma elverişsiz alan 1 550
da. olup toplamda 17 384 da.'dır.
Toplam sulanan alan 3 788 da.'dır.
Kültür Sığır 150 baş, melez 50 baş
ve yerli ırk sığır 928 baş olup
toplam sığır varlığı 1 128 baştır.
Küçükbaş hayvan varlığı ise 750
adet koyun ve 50 adet keçi olmak
üzere toplamda 800 baştır.
Nazlı Aynur GÖÇER
Yüksek Ziraat Mühendisi
Verilerdende anlaşılacağı üzere
beldemizin temel geçim kaynağı
sebze ve meyveciliktir. Özellikle
bağcılık (salamura yaprak - üzüm)
hatırı sayılır bir yere sahiptir.
Hayvancılıkta özellikle de süt
sığırcılığında Hayvan Sağlığı,
Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şube
Müdürlüğü ile koordineli olarak
yetiştiricilerimizin istek ve
talepleri doğrultusunda yayım
çalışmaları yürütülmektedir.
Tarla ziraat bakımında ise;
beldemize yeni giren çeştlerin
demostrasyonları il
müdürlüğümüzde görevli teknik
personellerle koordineli çalışarak
kurulmaktadır. Alternatif ürün
olarak çerezlik kabak, salçalık
kırmızı biber, ikinci ürün olarak
kornişon, lahana ve turşulukk
hıyar demostrasyonları ve
yetiştiriciliği konularında yayım
çalışmaları yapılmıştır.
beldemizde 3 adet kayıtlı ilaç
bayısi bulunmaktadır. Bunun da
etkisiyle beldemizde yoğun bir
şekilde zirai ilaç ve gübre
kullanımı yapılmaktadır. bundan
dolayı reçeteli zirai ilaç kullanımı,
üretici kayıt defterlerinin kullanımı
ve toprak analizine bağlı gübre
kullanımı konularında eğitim
çalışmaları yapılmaktadır.
Güryıldız Beldesinde ;
Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığı'nın tarım ve
hayvancılıkta uygulandığı teşvik
desteklemeler, üretimde yeni
teknik ve mtodların kullanılması,
çiftçilerimiizin tarım ve
hayvancılık konularında eğitim ve
yayımsal faaliyetler... gibi
faktörlerin olumlu etkileri vardır.
Güryıldız Beldesinde tarım ve
hayvancılık konularında
çiftçilerimizin eğitimi ve tarımsal
yayım faaliyetleri verim ve kalite
odaklı olarak devam etmektedir.
Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığı'nda 2004 yılında Köymer projesiyle göreve başladım.
2007 yılında Targel kapsamında
Tokat - Merkez - Güryıldız
Beldesinde atandım.
Çalışma Bölgemde Emirseyit ve
Büyük Yıldız Beldeleri ile Yeşilyurt
köyü bulunmakta idi ancak
Emirseyit (2010 yılı) ve Büyük
Yıldız (2013 yılı) Beldelerine yeni
meslektaşlarım atandıklarından
her iki belde de çalışma
bölgemden çıkmıştır.
İl Müdürlüğü tarafından
yürütülen diğer konularda
gelen sorulara cevap
verilmekte ve rehberlik
edilmektedir.
Bu konuyla ilgili 2013 yılı
içerisinde yürütülen
çalışmalara bakıldığında; 52
tane tarımsal amaçlı
kooperatifin genel kurulunun
yapıldığı, 17 kooperatifin
genel kurul için müracaatı
olduğu, 23 kooperatifin ise
henüz müracaat etmediği
görülmektedir.
30 Haziran tarihine kadar
Genel Kurullarını yapmayan
kooperatif yönetim kurulu
üyeleri hakkında 1163 Sayılı
Kooperatifler Kanunu’nun 45.
maddesine muhalefet suçu
nedeni ile ilgili Cumhuriyet
Savcılıklarına İl
Müdürlüğümüzce suç
duyurusunda
bulunulmaktadır. Bu nedenle
kooperatif yöneticilerinin bu
konuya hassasiyet
göstermelerini ve yıllık
olağan genel kurullarını
zamanında yapmalarını
tavsiye ediyoruz.
TARIM
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
TOKAT BÜLTENİ
BELDEMİZİ
TANIYALIM
1163 Sayılı Kooperatifler
Kanununa tabi ve Gıda Tarım
ve Hayvancılık Bakanlığı
gözetiminde faaliyetlerini
sürdüren Tarımsal amaçlı
(Tarımsal Kalkınma, Sulama,
Su Ürünleri ve Pancar
Ekicileri) kooperatifler yıllık
olağan genel kurullarını yılda
bir kez yapmak
zorundadırlar.
1163 Sayılı Kooperatifler
Kanunu’nun 45. maddesinde
“Genel kurul olağan ve
gerektiğinde olağanüstü
olarak toplanır. Olağan
toplantının her hesap devresi
sonundan itibaren 6 ay içinde
ve en az yılda bir defa
yapılması zorunludur.”
denilerek kooperatiflerin
mutlaka kendi üyelerine yılda
bir kez hesap vermeleri ve
şeffaf olmaları istenilmiştir.
İlimiz genelinde faaliyet
gösteren tarımsal amaçlı
kooperatiflerin yıllık genel
kurullarının takibi Kırsal
Kalkınma ve Örgütlenme
Şube Müdürlüğümüz
tarafından takip edilmektedir.
İlgili Şube Müdürlüğü’nün
Kooperatifçilik Birimi,
konuyla ilgili olarak tarımsal
amaçlı kooperatifleri genel
kurullarını zamanında
yapmaları konusunda yazıyla
ve telefonla uyarmakta, genel
kurul takvimini
programlamakta ve Bakanlık
Temsilcisi olarak genel
kurullara katılmaktadır.
Genel Kurullarda, kooperatif
üyelerine ve yöneticilerine
kooperatifçilik konusunda
eğitim çalışması yapılmakta;
KÜNYE
TOKAT TARIM BÜLTENİ
Tokat İl Gıda Tarım ve Hayvancılık
Müdürlüğü adına
Mehmet Ali YAVAŞ
İl Müdürü
Sorumlu Yazı İşler. Müdürü
Ümit OK
Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü
Yayın Koordinatörü
Ertan Erkan
Rufai Yıldırım
Yayın Kurulu
Orhan ŞAHİN
Ünal KAR
Cengiz DERTLİ
Deniz KÜÇÜKER
Ali TAŞPINAR
Orhan DEVECİ
Taner AKÇAY
Neslihan GÖZÜPEK
Asiye YAMANOĞLU
Ayşe ZENGİN
Figen KIVRAK
Hukuk Danışmanı
Tülin GÜL
Fotoğraflar
Rufai YILDIRIM
Grafik Tasarım
Ertan ERKAN
Basım Yeri
ÖZDİLEK BASIN YAYIN SAN. ve TİC. LTD. ŞTİ
İletişim Adresi
İl Gıda tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü
Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürlüğü
Tel : 0 356 228 07 00 dahili 150-180
e-mail : [email protected]
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
3
TOKAT BÜLTENİ
TARIM
YAŞAR KARADAĞ
YUSUF YANAR
Y
em bitkileri deyince ne
anlamalıyız? Niçin yem
bitkileri? Türkiye’de
kaba yem açığı var mıdır?
1. HAYVAN BESLENMESİNDE
Yem bitkileri günümüzün en
ucuz ve en bol yem üretim
kaynağıdır.
Hayvan mide mikro florası için
gereklidir.
Vitamin ve mineraller
bakımından zengindirler.
Hayvanların üreme
performansını artırırlar.
Yüksek kalitede hayvansal ürün
sağlarlar.
2. TOPRAK VE SU
KORUMADA
Yağmur damlalarının kinetik
enerjisini kırarak, yüzey
erozyonunu engeller.
Toprağın infiltrasyon hızını
artırırlar.
Toprağın organik maddesini
artırırlar, rüzgar ve su
erozyonunu önlerler.
3. EKİM NÖBETİNDE
Toprağın organik maddesini
artırıp toprağa besin elementi
kazandırırlar.
Nadas alanlarını azaltırlar.
4. TOPRAK ISLAHI
YÖNÜNDEN
Marjinal alanlarda yetişirler
(Çorak ve tuzlu toprakların
ıslahında, yüksek otlak ayrığı,
gazal boynuzu, arpa, yabani
arpa vs..)
5. YEŞİL GÜBRE OLARAK
ÖNEMİ
Kaba Yem İhtiyacı ve Açığı
Ülkemizde yaklaşık 11.2 milyon
BBHB Hayvan varlığımızın
yaşam paylarının karşılanması
için gereksinim duyulan yıllık
kaba yem ihtiyacımız : 57
milyon tondur.
Kaliteli kaba yem
kaynaklarından sağlanan kaba
yem miktarı : 33 milyon tondur.
Dolayısıyla hayvanlarımızın
yaşam paylarının karşılanması
için 24 milyon ton kaliteli kaba
yem açığı bulunmaktadır.
* Tokat ve yöresinde yem
bitkilerinin durumunu Ülkemiz
ile kıyaslar mısınız? Yem
bitkileri konusunda gördüğünüz
sorunlar nelerdir? Tavsiyeleriniz
nelerdir?
-Ülkemizde yapılan teşviklerle
yem bitkileri üretimi son yıllarda
artış göstermiştir. Ülkemizde
yaklaşık 2.2 milyon ha alanda
yem bitkisi ekimi yapılmaktadır
(Mısır ekim alanlarının yem
bitkisi ekim alanlarına ilavesi
ile). Bu durum toplam tarım
arazisinin % 9.5’ine tekabül
etmektedir.
- (Yem bitkileri ekim alanının %
25.1 ’inde (558 553 ha) yonca, %
6.9’unda (153 645 ha) korunga,
% 25.1’inde (557 792 ha) fiğ, %
40.5’inde (901 795) mısır, %
2.5’inde (54 597) diğer yem
bitkileri (burçak, hayvan
pancarı, yem şalgamı v.d) ekimi
yapılmaktadır.
- Tokat ve yöresinde ise yaklaşık
24 bin ha alanda yem bitkisi
tarımı yapılmaktadır. Bu durum
toplam tarla ziraatı yapılan
alanın % 9.5’una tekabül
etmektedir.
Tokat mevcut ekolojik şartlar
nedeniyle önemli bir kaba yem
potansiyeline sahiptir. Tokat
ilinde yaklaşık 247 000 BBHB
bulunmaktadır. İlin toplam kaba
yem üretimi 926 000 tondur.
Hayvan varlığının yıllık toplam
kaba yem ihtiyacı 902 000 ton
olup, yaklaşık 24 000 ton üretim
fazlalığı vardır.
Fakat kaba yemlerin niteliğine
bakıldığında toplam yemin %
70.71’inin kalitesi düşük
yemlerden sağlandığı
görülecektir. Kaliteli kaba yem
kaynağı yem bitkilerinin oranı %
TOKAT VE YÖRESİNDE YEM
BİTKİLERİ KAPSAMINDA
KARŞILAŞILAN SORUNLAR
Ekim alanlarının artırılması
konusunda; Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Bakanlığı
tarafından çiftçiye verilen
parasal teşviklerden ziyade
direk tohumların temin edilip
verilmesi; hem yem bitkileri
ekim alanlarının hem de hayvan
sayılarının artmasını
sağlayacaktır.
Yem bitkilerinde tohumluk
sorunu, tohum bulma güçlüğü.
Tokat ve Yöresi yem bitkileri
tohumluk üretimi açısından
ekolojik bakımdan en avantajlı
bölgelerden birisidir. İl Gıda,
Tarım ve Hayvancılık
Müdürlüğü - Üniversite olarak
yem bitkisi tohumluk üretimine
gidilebilir.
Yem bitkileri ekim alanlarının
artması öncelikle hayvancılığa
bağlıdır.
Hayvancılık kazançlı bir üretim
kolu olmadıkça yem bitkisi ekim
alanlarının artması mümkün
gözükmemektedir.
Yem bitkilerinin hayvan
beslemedeki öneminin yeterince
bilinmiyor olması. Kesinlikle,
hayvancılıkta besleme ve
doyurma arasındaki farkın ayırt
edilmesi gerekmektedir. Bu fark
anlaşılınca hayvancılıkta hayvan
başına 500 kg canlı ağırlık ve bir
inekten günde 30 lt’ye kadar süt
üretimi gerçekleşebilir.
Hayvansal ürünlerin işlenme,
satış ve dağıtımında yaşanan
sorunlar.
YEM BİTKİLERİ TARIMININ
TOKAT YÖRESİNDE
BUGÜNKÜNDEN DAHA
FAZLA YAYGINLAŞMASI İÇİN
ALINMASI GEREKEN
ÖNLEMLER
Hayvansal ürünlerin
desteklenmesine ve
pazarlanmasına önem
verilmelidir,
Çiftçinin eğitilerek yem
bitkilerinin önem ve yararları
daha iyi tanıtılmalıdır,
Teknik eleman ve bilgi
noksanlığının giderilmesine
çalışılmalıdır,
Yem bitkisi tür ve çeşitlerine ait
bol ve ucuz olarak
tohumlukların sağlanmasına
önem verilmelidir,
Bölgede yem bitkileri tarımı için
gerekli alet ve ekipmanın
sağlanması (ot çevirme tırmığı,
balya makineleri, ekim
makineleri),
Ot kurutma sistemlerine ve silaj
tesislerine gereken önem
verilmelidir,
Diğer ürünlerde olduğu gibi,
yem bitkilerinde de belirli bir
fiyat politikası saptanmalıdır.
BİR KONU KONUK
4.12, çayır otunun oranı % 1.31
ve mera otunun oranı ise %
10.86’dır.
TARIM
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
TEKNİK GEZİ
TARIMSAL AMAÇLI KOOPERATİFLERİN
MUACCEL HALE GELEN KOOPERATİF
VE ORTAKLARININ BORÇLARI
YENİDEN YAPILANDIRILIYOR
B
akanlığımızca kredi kullandırılan
Tarımsal Amaçlı Kooperatiflerin
muaccel hale gelen kooperatif ve
ortaklarının borçlarının yeniden
yapılandırılarak beş yıl veya kalan vadesi
kadar süre ile taksitlendirilmesine dair
18.04.2013 tarih ve 28622 Resmi Gazetede
yayımlanan 6456 sayılı Kamu Finansmanı
ve Borç Yönetiminin Düzenlenmesi
Hakkındaki Kanun ile bazı Kanun ve
Kanun Hükmünde Kararnamelerde
Değişiklik Yapılmasına Dair Kanununun
53. Maddesi 13/02/2011 tarihli ve 6111
sayılı Bazı Alacakların Yeniden
Yapılandırılması ile Sosyal Sigortalar ve
Genel Sağlık Sigortası ve Diğer Bazı
Kanun ve Kanun Hükmündeki
Kararnamelerde Değişiklik Yapılması
Hakkındaki Kanunun 17. Maddesinin (21)
numaralı fıkra değişikliği aşağıdaki
açıklamalar doğrultusunda yapılacaktır.
KAPSAM:
“Tarımsal Amaçlı Kooperatiflere
Kullandırılacak Kredilere İlişkin
Yönetmelik” ve “Mülga Tarımsal
Kooperatiflerin Yatırım Faaliyetlerine
Yapılacak Devlet Yardımı Yönetmeliği”
hükümlerine göre Bakanlığımız
kaynaklarından kullandırılan kredilerin
18/04/2013 tarihi itibariyle muaccel hale
gelip Bakanlıkça muacceliyet oluru (tahsil
oluru) alınmış olan veya muacceliyet oluru
(tahsil oluru) alınması gereken kooperatif
ve ortakları ile ilgili mevzuatı uyarınca
yeniden yapılandırılan ancak taksitleri
süresinde ödenmeyen Bakanlığımıza ait
alacakların yeniden yapılandırılarak
taksitlendirilmesini kapsamaktadır.
UYGULAMA:
Taksitlendirmeden yararlanmak için
borçlular ve/veya borçla ilgililer;
31/12/2013 tarihine kadar Tokat Gıda,
Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, Kırsal
Kalkınma ve Örgütlenme Şube
Müdürlüğü’ne dilekçe ile müracaat ederek,
taksitlendirme sözleşmesi
düzenleyeceklerdir. Bu süre
uzatılmayacaktır. Borcun hesaplanması,
sözleşmelerin düzenlenmesi gibi İl Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri ve
ilgili banka şubesince yapılması gereken
işlemlerden kaynaklanan gecikmeler
zamanında müracaat eden borçluların
haklarını ortadan kaldırmaz. İl
Müdürlüklerine müracaat kooperatifin
ortağı tarafından veya ortaklar adına
kooperatif tarafından yapılır.
Bakanlığımızca kredi kullandırılan
tarımsal amaçlı kooperatiflerin muaccel
hale gelen kooperatif ve ortakların
borçlarının yeniden yapılandırılması ile
ilgili genelge Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığı Tarım Reformu Genel
Müdürlüğünün internet sayfasında
yayımlanmıştır(http://www.tarim.gov.tr/TR
GM/Sayfalar/Anasayfa.aspx
duyurular).İlgili genelge ve eklerine
buradan ulaşılabilir.
TOKAT BÜLTENİ
4
GAP VE MALATYA TARIM FUARINA
Tokat Gıda, Tarım ve Hayvancılık
Müdürlüğümüzce 10-14 Nisan 2013 tarihleri
arasında; Modern sulama metotları ve
tesisleri, Arazi toplulaştırması ve Tarla İçi
Geliştirme hizmetlerinin yerinde
görülmesi, teknik
bilgilerin pratiğe
dönüştürülmesi
amacıyla GAP
projesine dahil
olan illere ve Malatya Tarım
Fuarına Teknik
gezi düzenlemiştir.
Bu kapsamda ilk
olarak Türkiye’nin
iftiharı ve
Dünyanın 5. Büyük
barajı olan Atatürk
barajı gezilmiş ve
yetkililerce brifing verilmiştir.
Daha sonra Şanlıurfa İl Gıda Tarım ve
Hayvancılık Müdürlüğü TAAD Şube
Müdürlüğü Arazi Toplulaştırma
Koordinasyon birimi elemanları tarafından
Müdürlüğümüz elemanlarına Şanlıurfa
İli’nde yapılan arazi toplulaştırması
çalışmalar hakkında brifing vermiştir.
Brifingin ardından merkez ve Viranşehir,
Ceylanpınar İlçelerindeki toplulaştırmalar
görülmüş ve TİGEM Ceylanpınar Tarım
İşletmesine geçilmiştir.
Şanlıurfa ili Arazi Toplulaştırma
Çalışmaları ; 11 İlçede 1047 yerleşim
alanında yaklaşık 19032740 da alanda Arazi
toplulaştırma çalışması yapılmaktadır. Bu
çalışmalardan Viranşehir ilçesine bağlı
Tanyeli Köyü AT-TİGH 25. Kısım 24.014 ha.
alan ve 563 km tarla içi yol çalışmaları ile
Viranşehir ilçesine bağlı Yolbilen Köyü ATTİGH 26.A Kısım
13.172 ha. alan ve 306
km tarla içi yol
çalışmalarının
yapıldığı arazi
toplulaştırma alanları
görülmüştür.
Ceylanpınar Tarım
İşletmesi,Daha
önceden sulama
sahasında olmayan ve
kuru tarım yapılan
alanların, büyük bir
kısmında centerpivot sulama
yöntemi kullanılarak sulu tarıma geçilmiş
ve sistem yerinde incelenmiştir.
İşletmede büyükbaş hayvancılık olarak
2.500 başlık modern bir süt işletmesi
mevcut olup, holstain ve montofon ırkı
ağırlıklıdır. Ayrıca işletmeye yeni 3.000
başlık kombine süt işletmesi kurma
çalışmalarına başlanmış inşaatı devam
etmektedir. Kurulacak işletmede
hayvanlardan elde edilecek atıklardan
biyogaz ve enerji üretimi yapılması
planlanmaktadır. Gezinin son gününde Malatya’da
düzenlenen 7. Tarım Fuarı ziyaret edilerek
Tokat’a dönüldü.
MEYVECİLİKTE YENİ UFUKLAR..
Yerel kaynakların kullanımında; sökülen
ve elma üreticisini arayışa iten klasik elma
tesislerinden, modern tesis ve terbiye
sistemlerine geçişe teşvik edilmesi, elma
üretiminde yeni hedefler belirlenmesini
sağlıyor.
Meyveciliği geliştirme projesi kapsamında;
tesis giderlerinin önemli bir bölümü il özel
idaresi tarafından karşılanmış ve tam
bodur elma bahçesi tesis projesi hayata
geçirilmiştir. Niksar ilçesi camidere köyü
ile merkez ilçe Ulaş ve Çerçi köylerinde
destek sistemi kurulmuştur. Tam bodur
m9 klon anacı üzerine aşılı olmak üzere
alınan fidanlar clear red, grany smith, fuji
kuki 8, golden reinders, galaxy gala ve
pink lady çeşitlerinden oluşuyor.
Gerçekleştirilen Proje ile; tam bodur
anaçla kurulan tesislerde yeni terbiye
sistemlerinin gösterilmesi ve üretim
hatalarının giderilmesi amaçlanmaktadır.
Üretim açısından en önemli amaçlar ise; iç
ve dış piyasanın tercih ettiği çeşitlerle
temmuz sonu-aralık başı arasında
dalından elma hasadını sağlayan üretim
planlaması yapılarak, elma üretiminin sınırlı
bir periyoda sıkıştırılmadığını göstermektir.
2013 yılı itibariyle dikim yapılarak sonuç
demonstrasyonu metodu ile gerçekleştirilen
çalışmaların, tesisten itibaren 3. yıl sonunda
tokat tarımına önemli katkı sağlayacağı
hedeflenmektedir.
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
5
TOKAT BÜLTENİ
TARIM
İL GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ve
MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLÜĞÜ İLE ORTAKLAŞA ARICILIK KURSU DÜZENLENDİ
İl Müdürlüğü yayım faaliyetlerine devam ediyor
Halk Eğitim Müdürlüğü tarafından organize
edilerek Milli Eğitim Müdürlüğü ve İl Gıda, Tarım
ve Hayvancılık Müdürlüğü'nce ortaklaşa olarak
02.03.2013-21.04.2013 tarihleri arasında arıcılık
kursu düzenlendi. Kursa 30 arıcı kursiyer katıldı.
Arıcılık kursu İl Gıda Tarım ve Hayvancılık
Müdürlüğü teknik elemanlarından Metin UYAR
tarafından verildi. Ayrıca kurs sırasında
kursiyerlere çiftçi mektubu broşür ve dvd dağıtıldı.
Kurs sonunda anlatılan konular hakkında
bilgilerini değerlendirmek ve belge alabilmeleri
için kursiyerler imtihana tabii tutldu. Sınav
sonunda 30 kursiyerimizde belge almaya hak
kazandılar.
Kursa katılan kursiyerlere yıl içinde ziyaret edilip
işletmelerinde mevsimsel uygulamalar ve yeni
gelişmeler hakkında da bilgiler aktarılacaktır.
KÖMEÇ KÖYÜNDE TEL PEYNİR YAPIMI TEKNİK ELEMAN VE BAYAN ÇİFTÇİLERE
UYGULAMALI OLARAK GÖSTERİLDİ
TARIM TAKViMi
Tokat İl Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Müdürlüğümüzün
teknik elemanları, Merkez
köylerimizde görevli TARGEL
personelleri ve Ballıdere
Köyü bayan çiftçilerine Kömeç
köyünde Tel Peynir yapımını
uygulamalı olarak
gösterilmesi ile ilgili teknik
gezi düzenlendi.
Tel peynirinin yapımı kömeçli
kadın çiftçiler tarafından
bizzat yapılarak anlatıldı.
Toplantıya İL Müdür Vekili
Mustafa GÜZEL, Şube
Müdürleri ve diğer konuklar
katıldı. Yapılan peynirden
ikram edilerek bölgemizde
yeni yaygınlaşan ve Pazar
değeri olan bu peynir
çeşidinin diğer köylerimizde
de yaygınlaştırılması için bu
NİSAN AYI;
Meyvecilik;
Budama ve gübreleme işlemlerine
devam edilir. taş çekirdekli ve
yumuşak çekirdekli meyve
türlerinde çeşit değiştirme amacına
yönelik olarak değişik kalem aşıları
(yarma,çoban-çoban kabuk altı
v.b)yapılır.Hastalık vezararlılarla
mücadele zamanları ve
yoğunlukları da dikkate alınarak
mücadeleler yapılır.
Bağcılık;
Bağlarda telli terbiye sistemleri
(sabit kordon ve guyot sistemi v.s.)
ile ilgili olarak budama teknikleri
uygulaması tamamlanır.
Yeni bağ tesisi kurma çalışmaları
tamamlanır.
Endüstri bitkileri;
Şekerpancarında ekimi
tamamlanır. çıkış yapan yerlerde
çalışmanın yapıldığı ifade
edildi.
Tarım takvimine uygun olarak
yeni tesis edilen meyve
bahçeleri ile verim çağındaki
tesislerde budama teknikleri
hakkında uygulamalı bilgi
verildi.bu amaçla merkez
ilçeye bağlı günevi köyünde
32 üreticinin katılımı ile bir
üreticinin bahçesinde çeşitli
1.çapa yapılır.
Patateste boğaz doldurma yapılır.
Sebze yetiştiriciliği;
Açıkta sebze yetiştiriciliği yapılacak
alanlarda toprak hazırlığı ve
gübrelemeye devam edilir.
Seralarda ve yüksel tünellerde
yazlık sebze fidelerin dikim
hazırlığı yapılır.
Sebze fidelerinde kök çürüklüğüne
karşı mücadeleye başlanır.
Ekimi yapılmış olan soğanda
yabancı ot mücadelesine (2-4
yapraklı olduklarında) başlanır.
Nisan ayı sonunda yeşil fasulye
ekimine başlanır.
MAYIS AYI :
Meyvecilik;
Ayın ikinci yarısında kiraz çeşit
hasatlarına başlanır..Elma ve
armutta karaleke, külleme, memeli
pas, kloroza ve kırmızı örümceğe
meyve türlerinde dikim,şekil ve
verim budamaları konusunda
metod demonstrasyonu
gerçekleştirilmiştir.
ayrıca ilimiz sulusaray ilçesi
dutluca kasabasında ibrahim
turguta ait 10 dekarlık vişne
bahçesinde verim budaması
konusunda metod
demonstrasyonu
gerçekleştirilmiştir.
karşı mücadele yapılır.
Bağcılık;
Mayıs ayı sonuna doğru salamura
için yaprak toplaması yapılır. 2. üst
gübreleme yapılır. sürgünler 1- 2
karış uzayınca külleme, mildiyö ve
bağ uyuzu mücadelesine başlanır.
Sebze yetiştiriciliği;
Sıcak iklim sebze türleri (domates,
biber, patlıcan, hıyar, kabak, kavun,
karpuz v.s.)’ne ait sebze fidelerinin
dikimi yapılır. Sebze parsellerinde
çapalama ve koruyucu mücadele
yapılır. Sırık çeşitler ile yapılan
üretimde terbiye sistemleri kurulur
ve ipe alma işlemleri
gerçekleştirilir.
Tarla bitkileri:
Yemeklik dane baklagillerde
mekanik yabancı ot mücadelesi ile
(çapalama),antraknoz gibi yaygın
hastalıklara karşı mücadele yapılır.
Kurufasulyenin 1. çapası yapılır.
baklagil ekimlerine devam edilir.
TARIM
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
TOKAT BÜLTENİ
6
Hazırlayan:
Metin KARATAŞ
Ziraat Mühendisi
Ziraat.60@hotmail
ANADOLUDAKİ
EKMEK KÜLTÜRÜ
İnsan beslenmesinde üç
unsur son derece
önemlidir.
1-Ekmek 2-Su 3-Hava
Eğer bu üç unsur tam
anlamıyla temiz ve doğal
olursa bunlardan istifade
eden insanlarda son derece
sağlıklı olurlar. Doğal
undan elde edilmiş ve doğal
usullerle mayalanarak
pişirilmiş ekmek,
kimyasallardan ari temiz su
ve yine bol oksijenli temiz
hava. Hani ekmek gibi, hava
gibi, su gibi… deriz ya.
Aslında dilimize de
yerleşmiştir bu deyim. Biz
burada ekmekten
bahsedeceğiz. Anadolu’daki
ekmek kültüründen.
Zaman zaman çevremizden
şu anlamda sözler duyarız.
Biz toplum olarak ekmeği
çok tüketiyoruz. Sanki
normal olmayan yanlış bir
iş yapıyoruz. İyi ki de
ekmeği çok tüketiyoruz.
Keşke ekmeği birde tam
buğday unundan yapılmış
şekliyle tüketsek çok daha
iyi olur. Neden mi ? Sebebi
gayet açık.
Peygamber efendimiz
buyuruyor “Ekmeğe Saygı
Gösteriniz”. Neden,
yediğimiz içtiğimiz diğer
ürünlerden bahsetmiyor da
sadece ekmekten
bahsediyor ? Düşünmek
gerek…Bunda bir hikmet
olsa gerek.
Yetişkin bir insan günlük
300 gr ekmek yediğinde
ihtiyacı olan ; Enerjinin %
35’ini,
proteinin % 40’ını, demirin
% 35’ini, kalsiyumun %
40’ını, B vitamininin %
45’ini, B2 vitamininin %
20’sini, niasinin % 2’sini
karşılamaktadır.
Dünyada günlük enerjinin
% 53’ü ekmekten
karşılanmakta, diğer %
47’sinde ise bu oran % 30
dan fazlasını
oluşturmaktadır. Dünyada
kişi başına yıllık ekmek
tüketimi 41-303 kg arasında
değişmektedir. Ülkemizde
ise bu değer 180-210 kg
olarak değişmektedir.
Görüldüğü üzere öyle
sanıldığı kadar da fazla
ekmek tüketmiyoruz. Yeri
gelmişken bahsedelim. Zira
Türkiyede üretilen her 10
ekmekten bir tanesi çöpe
gidiyor. Günde 120 milyon
ekmek üretiliyor 12 milyonu
çöpe gidiyor. Bunun
ekonomiye günlük zararı
2,6 milyon TL. Dünyada
açlık çeken, açlıktan ölen
insanları
düşündükçe…Lütfen
ekmeğe saygı gösterelim.
Bir düşünün çok
acıktığımızda yada
ramazanda bir fırının
önünden geçerken insanı en
fazla cezbeden koku
kesinlikle bir ekmek
kokusudur.
Ekmek; genellikle tahıl
ununa su, tuz karıştırılarak
hazırlanan mayalı veya
mayasız hamurun
şekillendirilerek
pişirilmesinden elde edilen
bir besindir. Çoğunlukla
buğday unu kullanılmakla
beraber mısır, çavdar gibi
tahıl unlarından da ekmek
yapılmaktadır. Ekmek,
genellikle bir başka besinle
birlikte tüketilir. Yanında
katık olmaksızın
tüketildiğinde yavan ekmek
ifadesi kullanılır.
“Ekmek” sözünün eski
Türkçede “etmek”, bazı
bölgelerde ise “ötmek”
şeklinde söylendiği,
Osmanlıcada etmek olarak
yazıldığı, ekmek şeklinde
telaffuz edildiği,
kaynaklarda görülmektedir.
Divan-ı Lügat-it Türk’te
“etmek” şeklinde geçer.
Türkler, öğüttükleri
buğdaydan çok çeşitli
ekmek yapmışlar ve bu
ürüne bazen pişiriliş
tarzına, bazen biçimine göre
değişik isimler vermişlerdir.
Geleneksel ekmek, evlerde
çoğunlukla tinürü (tandır)
adı verilen fırınlarda
pişirilmekteydi. Bayram
günlerinde yağ, baharat ve
kokulu otlar eklenerek
değişik lezzette ekmekler
elde edildiği
belirtilmektedir. Tuz,
kimyon, çörek otu, rezene
otu, safran, susam, hardal,
karpuz çekirdeği eklenen
maddeler arasındadır.
Yörelerin kendine has
meşhur olmuş ekmeği
vardır. Bölgede üzüm
bağlarının bulunması,
ekmeğin üzümlü ekmek
olabileceğini
düşündürmüştür. Daha
sonraki yıllarda Asya’nın
gezginci toplumları ile
birlikte yufka ekmeğine
rastlanmıştır. Yufka
ekmeğinin uzun süre
dayanması, göçebe hayatı
yaşayan Türkler için
önemlidir. Bu ince
yufkaların 8-10 tanesi üst
üste konulup dürüm
yapıldığı belirtilmiştir. Yaz
aylarında uzun süre
dayanması nedeniyle yufka
ekmeği, diğer ekmeklere
tercih edilmiştir. Yufka
ekmeğinin benzeri lavaş
ekmektir. İnce pide, Azeri
ve Çağatay Türkçesinde
yufka olarak geçmektedir.
Bu ekmeklerden başka
mısır, arpa, darı ve buğday
unlarından mayalı-mayasız,
yağlı-yağsız, ince-kalın,
şekerli-şekersiz, sacda
pişirilen ekmek türleri
vardır. Başka bir ekmek
çeşidi olan “sinçü” bugünkü
pideye benzer ekmektir.
“Çukmin” adı verilen
kurabiye biçiminde bir
ekmek çeşidi daha vardır.
Her ne kadar ekmek adı
verilmişse de bazılarının
ekmek özelliği göstermediği
çörek, pide vb. olduğunun
kabul edilmesi gerekir.
Türklerin Xl. yüzyılda
bugünkü şekil ve adı ile
çeşitli çörekler yaptıkları
belirtilmiştir. Çörek çeşitleri
arasında küle gömülerek
yapılan “kömeç”
günümüzde gömeç-gömbe,
göbe-göbü adları ile hala
yaşamaktadır.
Yufkadan başka
bazlamaçın da Selçuklular
devrinde yapıldığı
bilinmektedir. Mayalı
hamurun içinde ceviz,
fındık, susam, bazen kıyma,
bazen de üzüm konan yağlı,
şekerli, şekersiz olarak
yapılan, nokul-lokul adı
verilen çöreklere, Selçuklu
devri yiyecekleri arasında
rastlanmıştır. Bu çeşitlerin
hepsinin Anadolu’ya
Türkmenlerle beraber
geldiği sanılmaktadır.
Ekmeğin Türk mutfağında
önemi büyüktür. Toplumun
temel besin maddesidir.
Ekmeğin türü ne olursa
olsun öncelikle günlük
ekmeğin nasıl karşılanacağı
düşünülür. Öyle ki para
kazanmanın, çalışmanın
karşılığı “ekmek parası”
olarak ifade edilir. Bu da
ekmeğin, günlük hayatta ne
denli önemli olduğunu
açıklamaktadır. Ucuz enerji
kaynağı olan ekmek, fakir
halkın beslenmesinde önem
taşımaktadır. Ekmek sadece
doyurucu olmayıp, halkın
protein ihtiyacının önemli
kısmını karşılayan bir
besindir.
Günümüzde
geleneksel ekmek türlerinin
yanında modern araçlarla
hazırlanan pek çok ekmek
çeşidi de bulunmaktadır. Bu
ekmeklerin yapımında
kullanılan katkı maddeleri
besin değerlerini ve
kalitesini artırmaktadır.
Günümüzde çarşı
fırınlarında pişirilen
ekmeklerin yapımında Tip
2, yani 66- 72 randımanlı
unlar kullanılırken evlerde
yapılan yöresel ekmeklerin
yapımında ise Tip 3 (73-76),
Tip 4 (77- 81), Tip 5, (81-90)
ve Tip 6 (90 ve üstü
randımanlı) unların
kullanıldığı belirlenmiştir.
Müstakil, bağlı
bahçeli evlerin yerini
apartmanların alması
geleneksel ekmeklerin
yapımını kısıtlamıştır.
Çeşitli geleneksel ekmekler
günümüzde de çoğunlukla
kırsal yörelerde
yapılmaktadır.
Geleneksel Türk
mutfağında önemli bir yere
sahip olan ekmeklerle ilgili
çeşitli kaynaklardaki
bilgileri derlemek amacıyla
hazırlanan bu çalışmada,
Geleneksel Türk
Mutfağında yer alan pide ve
ayrıca su oranı ekmekten
daha düşük olan ya da un
içine su, tuz ve mayadan
başka malzemeler de
katılan çörek gibi çeşitlere
yer verilmesine çalışılmıştır.
NOT: Bir sonraki sayımızda
devamı yayınlanacaktır.
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
KABA YEM
AÇIĞINA
T
7
TOKAT BÜLTENİ
TARIM
NEŞTER
okat ili ana geçim
kaynağı tarım ve
hayvancılıktır. Bitkisel
üretimin yanında, kayda değer
miktarda hayvansal üretimde
bulunmaktadır. Tokat’ta
yaklaşık 250.000 büyükbaş ve
240.000 başa yakın küçükbaş
hayvan mevcuttur.
Tokat ili hayvancılığının
geliştirilmesinde çözülmesi
gereken en önemli sorunlardan
birisi kaliteli, ucuz ve bol kaba
yem ihtiyacının düzenli olarak
karşılanmasıdır. Yem
bitkilerinin yem olma niteliğinin
yanında daha birçok faydalı
yönleri vardır. Tarımsal
üretimin esas kaynağı olan
toprağın yerinde tutulmasında
yani toprak ve su
erozyonlarının önlenmesinde de
en etken yol yem bitkisi
yetiştirilmesidir.
Kuru ot, yeşil yemler ve silo
yemleri gibi kaba yemlerin
maliyetlerinin düşük olması
hayvancılık işletmelerinin
karlılığını artırmaktadır. Süt ve
besi sığırcılığı işletmelerinde
üretim maliyetlerinin % 6070’ini yem giderleri
oluşturmaktadır. Yem
ihtiyacının en ucuz şekilde
karşılanması hayvancılıkta
maliyeti düşürüp karlılığı
arttıracaktır.
Tokat ilinde bulunan mevcut
Çayır-mer’a alanları ve yem
bitkileri üretimiyle hayvancılık
için gerekli olan kaba yemin
ancak % 50’si
karşılanabilmektedir.
Hayvancılık için geri kalan
%50 kaliteli kaba yem açığının
kapatılması durumunda, yem
değeri düşük saman gibi kaba
yemlerin hayvan beslemede
kullanım düzeyi azalacak ve
birim hayvandan elde edilen
verimlerde ciddi iyileşmeler
gözlenecektir.
Bu amaçla 2013 yılında
uygulanmak üzere Valiliğimizce
destekli, toplam 555.000,00 TL
bütçeli iki bölüm olarak
sertifikalı Yem Bitkileri
Tohumu Dağıtımı Projesi
uygulanmıştır. Çiftçi katkısı ile
birlikte toplam 37 ton Yonca
tohumu ile 10 ton Korunga
tohumu alınarak dağıtımı
yapılmıştır. Dağıtılan 37 ton
Yonca tohumu ile 12.346 da
alanda ekim
gerçekleştirilmiştir. Bu proje ile
Tokat ili yem bitkisi üretimine
ilave olarak 24.691 ton yonca
kuru otu elde edilecek,
önümüzdeki 5 yıllık dönem için
kaliteli kaba yem problemi
önemli ölçüde ortadan
kalkacaktır. Korunga da ise 10
ton tohum ile 1000 da alan
ekilişi gerçekleştirilerek, 2 yıl
için 1. yılda 450 ton kaba yem
elde edilecek ve yonca ile
birlikte toplamda 25.140 ton
kaliteli kuru ot elde edilmiş
olacaktır.
Bu proje sonunda dağıtılan
tohumlarla Tokat ilinde yem
bitkisi ekiminin arttırılması
yönünde önemli bir katkı
sağlanarak %50 olan kaba yem
açığı % 20’ye düşmüş olacaktır.
Ayrıca ilimizde az kullanılan
ancak hayvan beslenmesinde
çok önemli rol oynayan
Polibra(Yem Şalgamı) bitkisinin
tanıtılması ve yaygınlaştırılması
için 200 kg tohum yine İl Özel
İdaresi kanalıyla temin edilmiş.
2 ürün olarak ekilmek üzere,
İlçelerimize ve çiftçilerimize
dağıtımı yapılacaktır. 2013 yılı
sonbaharında yaklaşık 12-13
ton fiğ tohumu alınarak
yetiştiricilerimize dağıtılacak ve
ekimi sağlanacaktır.
Özetle proje sonucu, Tokat
kaba yem ihtiyacının %80’ini
karşılayabilecek duruma
gelerektir.
Hayvancılığın çok önemli
olduğu ilimizde bu proje
oldukça dikkat çekicidir. Bu
sayede hayvancılığımızın
özlemle beklediği kaliteli kaba
yem sorunu çözülebilecek ve
hayvancılık çok daha karlı
olacaktır. Bu olumlu gelişmeler
beraberinde; birim hayvan
başına süt ve et üretiminde
artışlar ve dolayısıyla üretici
gelirlerinde önemli iyileşmeler
gerçekleşebilecektir.
Ülkemiz tarımına ve Tokat
çiftçilerine hayırlı olması
dileğiyle.
4. TARIM GIDA VE HAYVANCILIK FUARI
11/04/2013 tarihinde
Yozgat’ta düzenlenen 4.
Tarım Gıda ve
Hayvancılık Fuarı’na
Artova İlçe Gıda Tarım ve
Hayvancılık Müdürlüğü
olarak Müdürümüz Metin
Karataş ile birlikte 15
teknik personel olarak
katıldık.
Yozgat Ticaret ve Sanayi
Odası (TSO) ve Gıda,
Tarım ve Hayvancılık İl
Müdürlüğünün
PERSONELLER
organizesinde YozgatSorgun karayolunun 12.
kilometresinde özel bir
firmaya ait alanda açılan
fuara, 182 firma katıldı.
Fuarda yer alan aletekipman, tarımsal ürünler
ve firmalarla ilgili bilgiler
alındı. Her geçen gün
sayıları gittikçe artmakta
olan tarım fuarları
çiftçileri bilinçlendirmek
adına önemli bir yere
sahip olmaya başlaması
nedeniyle sektörde yer
alan tarımsal firmalar
katılımlarını her geçen
gün artırmaktadırlar. İlçe
Müdürlüğü olarak
bizlerde tarımsal
teknolojilerin ve tarımda
gerçekleşen son
gelişmelerin takipçisi
olmaya çalışarak ilçemiz
çiftçilerine katkı
sağlamak adına bu tür
faaliyetlerde bulunmaya
çalışıyoruz.
24.02.2013 İl Müdürlüğümüzde görevli Memur Ethem POLAT’ın kayınbiraderi vefat etmiştir. Merhuma Allah'tan rahmet, yakınlarına
başsağlığı dileriz.
20.04.2013 İl Müdürlüğümüzde görevli Mühendis Şükran AĞAOĞLU’ nun kayınvalidesi vefat etmiştir. Merhuma Allah'tan rahmet,
yakınlarına başsağlığı dileriz.
23.04.2013 Niksar İlçe Müdürlüğünde görevli Mühendis Fatih USTA’ nın annesi vefat etmiştir. Merhuma Allah'tan rahmet,
yakınlarına başsağlığı dileriz.
10.05.2013 İl Müdürlüğümüzde görevli Mühendis Memet ŞAHİN’ in kayınpederi vefat etmiştir. Merhuma Allah'tan rahmet,
yakınlarına başsağlığı dileriz.
TARIM
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
TOKAT BÜLTENİ
8
OKUL KANTİNLERİNE DAİR ÖZEL HİJYEN KURALLARI YÖNETMELİĞİ
Bilgilendirme toplantısı yapıldı
05 Şubat 2013 tarih ve 28550
sayılı Resmi Gazetede
yayımlanan “Okul Kantinlerine
Dair Özel Hijyen Kuralları
Yönetmeliği” Milli Eğitim
Bakanlığı Personeli ile Milli
Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim
ve öğretim kurumaları
bünyesinde faaliyet gösteren gıda
işletmelerinde çalışan personelin
eğitimi, eğitimi alan personelin
çalışma usul ve esasları talimatı
yayınlanmıştır.
Bu talimat kapsamında 70
kişilik Milli Eğitim Müdürlüğü
Personeline 17.04.2013 tarihinde,
10:00-12:00 saatleri arasında
Gaziosmanpaşa Lisesi Toplantı
Salonunda; Gıda, Tarım ve
Hayvancılık İl Müdürlüğü Gıda ve
Yem Şube Müdürü Hacı Bayram
AYATA, Gıda Mühendisleri Arzu
BENLİKURT ve Okan ÖZTÜRK
tarafından ilgili eğitim
düzenlenmiştir. Ayrıca bu
kapsamda İl Milli Eğitim
Müdürlüğüne bağlı eğitim ve
öğretim kurumaları bünyesinde
faaliyet gösteren gıda
işletmelerinde çalışan personelin
eğitimleri ise İl Müdürlüğümüz ve
İl Mili Eğitim Müdürlüğünün
ortaklaşa çalışmaları neticesinde
devam etmekte olup yaklaşık 400
personele eğitim verilmesi
amaçlanmaktadır.
KONTROL GÖREVLİLERİ
TARAFINDAN GIDA DENETİMLERİ
ARALIKSIZ DEVAM ETMEKTEDİR
İl Müdürlüğümüz Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü
tarafından yapılan gıda ve yem denetim hizmetleri
2013 yılında da aralıksız devam etmektedir. Bu
amaçla yürütülen denetim ve kontrollerde, Türk
Gıda Mevzuatına uygun güvenilir ve hijyenik gıda
üretiminin sağlanması yanında gıda iş yerlerinin
teknik ve hijyenik normlarının geliştirilmesi
hedeflenmektedir.
2013 yılı İlk dört aylık dönemde 1.995 denetim
yapılmış, çeşitli ürünlerden 195 numune alınmış olup
bu numunelerden 12 tanesinin analiz sonucu
olumsuz çıkmıştır.2013 ilk dört aylık dönemde 14
işletmeye çeşitli nedenlerden İdari Para Cezası
uygulanmıştır.
Tüketicilerimiz Gıdaya ilişkin her türlü ihbar ve
şikâyetlerini Türkiye’nin her yerinden 174 ü
arayarak çağrı merkezine bildirebilir ve aynı
zamanda gıda güvenirliliği noktasında yaşanabilecek
her türlü sorun ve sıkında il/ilçe müdürlüklerinden
bilgi alabilirler.
Gübre bayilerini denetliyoruz
İlimizde 152 adet Kimyevi ve
Organik Gübre Bayisi
bulunmakta olup, gübre
denetim çalışmalarımız
25.04.2002 tarih ve 24736 sayılı
resmi gazetede yayımlanan
Kimyevi Gübre Denetim
Yönetmeliği çerçevesinde
yapılmaktadır.
2013 yılında Nisan ayı sonu
itibariyle 20 adet (9 adedi katı
gübre, 11 adedi sıvı gübre,
organik gübre) numune
alınmıştır. Numuneleri tahlil için
Ankara Toprak, Gübre ve Su
Kaynakları Merkez Araştırma
Enstitüsü Müdürlüğüne
gönderilmiş, sonuçları henüz
Müdürlüğümüze ulaşmamıştır.
Analiz sonuçlarının olumsuz
çıkması durumunda Kimyevi
Gübre Toplatma ve Bertarafı
komisyonunca; Lisans sahibi
firmaya İdari para cezası veya
ürün hakkında toplatma kararı
verilmektedir.
İlimizde 2012 yılında yaklaşık
olarak 36,000 ton kimyevi katı
gübre satışı olmuştur. 2013 yılı
Mayıs ayı başı itibariyle 152
adet bayimizde 74 adet denetim
yapılmış, denetim
faaliyetlerimiz devam
etmektedir.
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık
Müdürlüğü olarak çiftcilerimizi
tanımadıkları kişilerden
kesinlikle gübre almamaları,
taklit ve tağşiş edilmiş kimyevi
gübre satın almaması ve
kullanmaması konusunda
uyarıyoruz .
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
9
TOKAT BÜLTENİ
TARIM
NOHUT TARIMI
1-Ekonomik Önemi
Türkiye'de yemeklik
baklagiller arasında fasulye ve
mercimekten sonra ekim ve
üretimi en fazla yapılmakta
olan nohut, kurak bölgelerin
bitkisidir. Nohut toprak isteği
bakımından kanaatkar oluşu
nedeniyle ve köklerinin havanın
serbest azotunu tesbit etmesi
bakımından hububat-yemeklik
dane baklagil münavebesinde
önemi çok büyüktür.
2-Besin Değeri
Nohut tanelerinde
bulunan % 20-25 protein, % 4060 karbonhidrat, %4,5-5,5 yağ,
fosfor ve kalsiyum sayesinde
insan beslenmesinde önemli bir
yere sahiptir. Dünya üretiminin
hemen hemen tamamı değişik
şekillerde gıda olarak
tüketilmektedir.
3-İklim ve Toprak İstekleri
İklim istekleri
bakımından mercimekten sonra
kurağa ve sıcağa en dayanıklı
üründür. Gövde yaprakları
tüylerle örtülü olup bazen de
epidermis bir mum tabakası ile
kaplıdır. Nohutların bu
karakterleri nedeniyle diğer
yemeklik baklagillerin
kuraklıktan zarar gördükleri
yerlerde kolayca yetiştirilebilir.
Yetişme süresi 60-90 gündür.
Nohudun çimlenebilmesi için
toprak ısısı +3 derece fazla
olmalıdır. Optimum çimlenmesi
için ortalama 15 CO sıcaklığa
ihtiyaç vardır. 26 CO'yi aşan
sıcaklıktan çimlenmesi olumsuz
etkilenir. Nohut çeşitlerinin
optimum sıcaklık istekleri 18-26
CO arasında değişmektedir.
Nohut donlardan zarar görür.
Ancak genel bir ifade olarak -10
CO'ye kadar tahammül edebilir.
Fazla nemden hoşlanmaz.
Yağışlı mevsimlerde mantari
hastalıklara ve kök çürüklüğüne
yakalanarak verimleri düşük
olur.
Nohut toprak
hususunda son derece
kanaatkardır. Yemeklik
baklagiller içinde kirece en
fazla tahammül gösteren bir
bitkidir. Aynı zamanda
tuzluluğa da en dayanıklı
bitkiler arasında yer almaktadır.
Nohut genel olarak hafif kireçli,
kumlu topraklarda iyi yetişirse
de en ideal nohut yetiştirme
toprağını kumlu-tınlı topraklar
teşkil eder. Toprak
reaksiyonunun PH:7,5-8,0
arasında olmasını ister.
4-Toprak Hazırlığı
Araştırma ve gözlemler,
toprağın soklu pullukla
sürülmesi ve ilkbaharda
kazayağı-tırmık kombinasyonu
ile yapılan toprak hazırlığından
sonra mibzerle yapılan ekimin
verimi önemli ölçüde artırdığı
görülmüştür.
5-Ekim Zamanı Atılacak
Tohum Miktarı
Nohutta ekime karar
verebilmek için çeşidin
Antraknoza karşı dayanıklı olup
olmadığını bilmek gerekir.
Antraknoza tolerant çeşitler
Mart ortasından itibaren şartlar
uygun olduğunda Amasya,
Tokat’ta ekilebilmektedir. Fakat
erken ekimle beraber yabancı
TEKNİK ELEMAN GÖZÜYLE
ot problemi de görülmektedir.
Hassas çeşitlerde ekim için
Mayıs ayı beklenmelidir. Geç
ekimlerde de yağışın olmaması
durumunda verim düşmektedir.
6-Ekim Tekniği
Ekim serpme veya makineli
ekim yapılmaktadır.
Memleketimizde en çok
uygulanan serpme usulü
ekimdir. Serpme ekim
metodunda da daha fazla tohum
kullanılmakta uniform bir
çimlenme sağlanamamaktadır.
Ancak en ideal ekim metodu
mibzerle sıraya ekimdir. Sıra
arası mesafesi
25-35
cm; sıra üzeri mesafesi 3-5 cm
arasında değişir. Ekim derinliği
5-6 cm olmalıdır. Daha derine
ekilecek olursa bitki başına
düşen bakla ve çiçek sayısı
azalır, çiçeklenme yavaş
seyreder. Serpme ekimde
dekara ortalama 15-18 kg;
mibzerle ekimde ortalama 10-12
kg tohum atılmalıdır.
7-Gübreleme
Ekim zamanı azotlu ve fosforlu
gübreler verilmelidir. Toprak
analizleri sonucunda yapılacak
olan gübre tavsiyeleri doğru bir
uygulama tarzıdır. Genel olarak
dekara ortalama 2-3 kg azot (N)
ve 4-6 kg (P2O5) ile
gübreleme verimde oldukça
büyük artış meydana
getirmektedir. Gübreler ekimle
birlikte veya ekimden bir hafta
önce tarlaya serpilerek ve hafif
tırmıkla karıştırmak suretiyle
verilmelidir.
8-Sulama
Nohut yarı kurak bölgelere
adapte olmuş, derin köklü bir
bitki olduğundan kurağa
dayanıklıdır. Ancak yapılan
bazı çalışmalar nohut tarımında
bakla oluşum döneminde
yapılacak bir sulama işleminin
verim açısından ekstra fayda
sağlayacağını ortaya
koymuştur. Eğer sulama
yapılacaksa ortamda ki nem
oranının da artabileceği ve
bununda bazı mantari
hastalıkların gelişmesini teşvik
edeceği unutulmamalıdır.
9-Yabancı Ot Kontrolü
Nohutta yabancı ot kontrolünde
sıra arası mesafesinin büyük
önemi vardır. Dar sıra
aralıklarında yabancı ot
başkalanmaktadır. Geniş sıra
aralıklarında (40-45 cm) ekilen
alanlarda ise yabancı otlar, sıra
aralarının mekanik olarak
traktörle çapalanmasıyla yok
edilirler.
Yabancı otların kimyasal yolla
mücadelesinde ekimden önce
veya ekimden sonra bazı
yabancı ot öldürücüler
(herbisit) kullanılabilir. Buna
rağmen daha sonra yabancı ot
olması durumunda yabancı
otların yeşil aksamlarına
uygulanabilen ilaçların
kullanılması gerekir.
10-Hastalık
Gerek ülkemizde gerek ilimizde
nohut verimini kısıtlayıcı
faktörlerin başında nohut
hastalıkları gelir. Bunların en
önemlisi “Nohut
Antraknozu’dur”.
11- Mücadelesi
Kültürel Önlemler: Hastalık
görülmeyen tarladan tohum
alınmalıdır. En az bir yıl
münavebe uygulanmalıdır.
Hastalığın ilk görüldüğü
tarladan hastalıklı bitkiler
sökülerek uzaklaştırılmalıdır.
Kimyasal Mücadele: Hastalığa
karşı en etkili mücadele
tohumluk ilaçlamasıdır.
Ekimden 3-4 saat önce nohut
tohumları 1 saat süreyle su
içerisinde ıslatıldıktan sonra
yarım saat sergi üzerinde
yayılarak havalandırılır. Sonra
aşağıda yazılı olan ilaçlardan
biri tohum üzerine serpilir.
İlacın tohuma yapışması için bir
ilaçlama plastik torbalarda iyice
karıştırılmalıdır.
Yeşil Aksam İlaçlaması: Nohut
çimlenip toprak yüzeyine
çıktıktan sonra, hastalık
görülünce yeşil aksam
ilaçlaması için tavsiye edilen
ilaçlardan biri uygulanır.
Hastalığın şiddetine göre 7-10
gün ara ile 2-5 uygulama
yapılmalıdır.
12-Hasat ve Harman
Dane dökme diğer baklagil
cinslerine oranla daha azdır. Bu
yüzden yapraklar ve
çakılduklar (meyve) saman
sarısı bir renk aldığında hasada
gidilir. Hasat makine ile de
yapılabilmektedir.
TARIM
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
TOKAT BÜLTENİ
10
BAŞÇİFTLİK
Başçiftlik, Kuzeyinde
Ordu iline bağlı Aybastı ilçesi,
doğusunda Reşadiye ilçesi,
güneyinde Niksar İlçesiyle çevrili
İl merkezine 82 km uzaklıkta
olan bir ilçemizdir. İlçemize bağlı
6 köy 1 belde bulunmaktadır.
Toplam nüfus 6600 dür.
Başçiftlik 1980-1995
yıllarında halıcılığı ile ünlü çevre
illerin tamamında göç alan hatta
Doğu Anadolu Bölgesi’nden (
Kars, Erzurum, Iğdır vb.) illerden
göç alan halı öğrenmek ve
dokumak amacıyla özellikle
kadın nüfusun yoğun olarak
Başçiftlik ‘ de istihdam edildiği
dışarıdan ilçeye göç sayısının
5000 – 7500 arasında olduğunun
sanıldığı, 13 milyon dolar ciro
yapan bu paranın tamamını
ihracat hanesine yazan ülke
ekonomisine çok ciddi katkı
yapmış üniversitelerde bir şehir
nasıl kalkınır ile tez konusu
olmuş ve 2001 yılında
Türkiye’deki sanayileşme oranı
ile Türkiye 3. sü olan bu günlerde
o potansiyelin tamamını
kaybetmiş çok ciddi göç vermiş
bir ilçedir. Tarımsal olarak 50 bin
dönüm meraya sahip,
koyunculuk ve Büyük baş
hayvancılık potansiyeli olan
tarımsal olarak buğday, arpa ve
yem bitkisi ekilişinin
yapılabildiği rakımı itibariyle
ürün çeşidinin az olduğu sadece
sebze olarak Başçiftlik beyaz
patatesinin ve fasulye
yetiştiriciliği yapıldığı ilçemizdir.
Gaziosmanpaşa Üniversitesi ve
ilçe müdürlüğümüz tarafından
Başçiftlik beyazı tohum tescili
alma çabaları devam etmektedir.
Yayla turizmi ve kış turizmi
potansiyeli olan havası, suyu ve
toprağı hiç kirlenmemiş, organik
tarım ve hayvancılığın
yapılabileceği ilçemizdir.
Başçiftlik ilçesi köylerinde ceviz
üretimi yapılabilir. Ürettiğimiz
cevizlerin kabuklarının çok ince
olması ve renginin beyaz olması
kalitesini ve buna bağlı olarak
talebi arttırmaktadır.
Başçiftlik Canik Dağları’nın
eteklerinde konuşlandığından
bitki florası çok çeşitlilik arz
etmektedir. Buna bağlı olarak
yörede arıcılık ve bal üretimi,
organiğe yakın kalitede
yapılmaktadır.
İlçemizde sanayi sektörü
bulunmadığı için halkın çalışan
kesimi tarım ve hayvancılıkla
uğraşmaktadır. İş ve istihdam
alanı olmadığından genç nüfus,
büyük kentlere göç etmekte ve
ilçe de yaşayan nüfus her geçen
gün azalmaktadır. Kalan nüfus
genelde yaşlı ve kadın nüfustur.
Başçiftlik toplam 163 bin
dekar arazisi bulunmaktadır.
Bunun 58 bin dekarı tarım arazisi
olup 30 bin dekarı işlenmekte, 53
bini orman, 26 bini çayır mera,
26 bini de tarım dışı alandır.
İşlenen arazinin büyük kısmı
sulanamamaktadır.
Başçiftlik’te ÇKS ye 650
çiftçimiz kayıtlıdır. ÇKS ye kayıtlı
ve desteğe tabi 18 bin dekar araziye
sahip olmakla beraber arazinin
küçük parçalar halinde olması, tapu
mülkiyetlerinin müşterek ve/veya
intikallerinin yapılmaması
nedeniyle desteğe tabi alanda artış
olmamakla her yıl düzenli olarak
azalmaktadır.
İlçemizde 2900 büyükbaş,
3100 küçükbaş ve 400 arılı kovan
vardır.
İlçemizde 2012 yılında
156916 TL MGD, 20866 TL Yem
Bitkisi, 51804 TL Anaç Koyun-Keçi,
2100 TL Anaç Manda, 1500 TL
Besilik Erkek Sığır, 3216 TL Arılı
Kovan desteklemesi yapılmıştır.
Bölgemizde de bilindiği
üzere Başçiftlik beyaz patatesi ile
ün yapmıştır. Başçiftlik Beyaz
Patatesinin en önemli özelliğinin
kuru madde miktarının ve nişasta
oranın yüksek olması, bu sebeple
daha besleyici ve lezzetlidir.
Özellikle fırında veya ateşte
közlemesi çok lezzetli olup bölge
insanın damak tadına hitap
etmektedir.
“TOKAT TARIMSAL YAYIM VE DANIŞMANLIK
İL TEKNİK KOMİTESİ” TOPLANDI
(Çevre amaçlı tarım arazilerin korunması)
ÇATAK UYGULAMASI
ÇALIŞMALARI DEVAM EDİYOR
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık
Hizmetlerinin Düzenlenmesine Dair
Yönetmelik kapsamında “Tokat Tarımsal
Yayım ve Danışmanlık İl Teknik Komitesi”
19.04.2013 tarihinde İl Müdürlüğümüz
toplantı salonunda yapıldı gündemdeki
konuları görüşmek üzere toplandı.
Teknik Komite üyelerinin çoğunluğunun
katılımı ile gerçekleştirildi. Toplantıda ;
2012 yılında yayınlanan (2012/41 nolu)
Tarımsal Yayım Ve Danışmanlık Hizmetleri
Destekleme Ödemesi Yapılması Hakkında
Tebliğ kapsamında İl Müdürlüğünün yaptığı
çalışmaları, tarımsal yayım ve danışmanlık
hizmeti veren kişi kuruluşlar ile hizmet
alan işletmelerin durumları görüşüldü.
İl Proje sorumlusu Zir.Müh. Cafer
ELİK, ÇATAK İl Proje uygulama
komisyonu tarafından uygun görülen ve
program kapsamına alınması planlanan
köy/kasabalarda proje tanıtım
toplantıları yaptıklarını ve çalışmaların
devam ettiğini belirtti.
2012 yılında İlimiz Niksar, Almus
Turhal ilçelerinde 8 köyde 3000 da
alanda ÇATAK programı kapsamında
üreticilerimize 390.626 TL destek
sağlanmıştır. 2013 yılında 15000 da
alanda uygulama yapılacaktır.
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
11
TOKAT BÜLTENİ
TARIM
KÜLTÜR KÖŞESİ
NİVİK
Ana Kıymeti
Kullanılacak Malzemeler:
1 Kg Nivik ( Yılan Yastığı Otu)
1 Küçük soğan
1 çay bardağı orta boy bulgur
1 tatlı kaşığı ev salçası
1 su bardağı erik kurusu (Çekirdeksiz kara erik)
1 su bardağı vişne kurusu (Çekirdeksiz)
2 su bardağı hoşaflık elma kurusu (Tavar Elması)
1 su bardağı kızılcık marmelatı
1 su bardağı tepeleme toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su
4 adet limon
Limon tuzu
Yapılışı:
Nivik bitkisi yıkanır ince ince doğranır. Bir tencereye yağ
konularak soğanlar ilave edilir kavrulmaz sadece
öldürülür. Salça ilave edilir. Daha sonra su ilave edilir.
İçine limon suyu ve nohut büyüklüğünde limon tuzu
eklenir. Kaynayınca içine ince doğranmış nivik ilave edilir.
Tahta kaşıkla bir kez karıştırılır.(Fazla karıştırılması
önerilmez çünkü nivik bitkisinin dikenlenmesine neden
olur) Nivik bitkisinin sapları pişince bulgur ilave edilir.
Kısık ateşte 1 saat pişer. Daha sonra yıkanan kuru
meyveler ilave edilir (Erik,vişne, elma) piştikten sonra
kızılcık marmelatı katılır. Damak tadına göre şeker ilavesi
yapılır.Tatlar karışınca altı kapatılır. Bir gün
dinlendirildikten sonra ertesi gün soğuk olarak servis
yapılır.
Günlü hasret dolu Kadını görsem
Hemen Anam gelir aklıma Anam
Kınalı Zeynep mi adını sorsam
Hemen Anam gelir aklıma Anam.
Yaşadığı seferberlik zamanı
Yere değer giymiş uzun tumanı
Sivas Koyulhisar Şahneçimeni
Hemen Anam gelir aklıma Anam.
Yetimlik yaman ya öksüzlük kötü
Fakirin şalvarı neylesin ütü
Zemzemden kıymetli Ananın sütü
Hemen Anam gelir aklıma Anam.
Hasretinen yüreğini dağlıyan
Yarından yarına umut bağlıyan
Oğul oğul deyin yanıp ağlıyan
Hemen Anam gelir aklıma Anam.
Şu ölüm dediğin herkese keşik
Gönül kapısında olaydım eşik
Irgat tarlasında sırtında beşik
Hemen Anam gelir aklıma Anam.
Babam da Anam gibi hasretli
Tokat Almus Dikili'de gurbetli
Geçirmiş ömrünü gam ile dertli
Hemen Anam gelir aklıma Anam.
Kadın bir dünyadır erkek direği
Yanmaz mı hiç sevenlerin yüreği
Demek bu da yaşamanın gereği
Hemen Anam gelir aklıma Anam.
Yazın sıcağında kavrama biçen
Yaşamı hayatı zel sefil seçen
EŞREF Eşref deyin dünyadan göçen
Hemen Anam gelir aklıma Anam
Almus’lu Aşık Eşref
keşfedilmeyi bekleyen bir inci, orta karadeniz tarımında birinci... TOKAT
TOKAT BÜLTENİ
TARIM
Tarımda öne çıkan sivil toplum kuruluşlarımız
TURHAL SÜT ÜRETİCİLERİ BİRLİĞİ
Birliğimiz 2005 yılında 72 üye ile kurulmuş ve 2007 yılında tam
faaliyete geçmiştir.
Güncel üye sayısı 511 bireysel üye ve s.s üçyol köyü tarımsal
kalkınma koopperatifi, s.s yenisu tarımsal kalkınma kooperatifidir.
Birliğimiz bünyesinde 1 adet 5 tonluk, 1 adet 3 tonluk, 3 adet 2
tonluk ve 3 adet 1 tonluk süt soğutma tankı ve 1 adet 5 tonluk
soğuk süt muhafaza tankı bulunmaktadır.
Birliğimiz, turhal ilçe merkezi ve köylerinden aylık ortalama
320.000 litre süt toplamaktadır.
Birliğimiz üyelerine süt sağım makinaları ve parçalarını ve hayvan
yemlerini piyasadan daha uygun fiyatlara temin etmektedir.
Bölgedeki süt miktarı 3 yıl içerisinde %60 oranında artmıştır.
Turhal süt üreticileri birliği faaliyete başladı tarihten itibaren
üyelerine dağıtılan destekleme miktarı;
2012 yılı anaç sığır destek: 376.850.00 tl
2012 yılı süt desteklemesi : 220.937.16 tl
2011 yılı anaç sığır destek: 305.986,50 tl
2011 yılı süt desteklemesi : 275.109,00 tl
2010 yılı süt desteklemesi : 143.448,00 tl
2010 yılı anaç sığır destek: 225.674,00 tl
2009 yılı süt desteklemesi : 75.238,00 tl
2009 yılı anaç sığır destek: 94.405,00 tl
2008 yılı süt desteklemesi : 66.060,00 tl
2007 yılı süt desteklemesi : 38.436,00 tl
ABDULLAH AY
YÖNETİM KURULU BAŞKANI
toplam : 1.822.143.66 tl
Birlik olarak üretilen sütlerin kalitesini arttırmak amacı ile 6 ayrı noktaya süt soğutma tankı konularak sütler sağımdan sonra hemen
soğutulması sağlanmıştır.
birlik olarak her köye bir soğutma tankı koyarak bölgedeki sütün kalitesini yükseltmek ve ulusal firmaları bölgemizden süt
almalarını sağlamak istiyoruz.
birliğimizin yıllara göre topladığı süt miktarları
2009 yılında 1.841.101 litre
2010 yılında 2.986.912 litre
2011 yılında 3.326.120 litre
2012 yılında 3.815.192 litre
Yoğurt kültürü dünyada ilk bizim milletimize ait bir üründür dolayısıyla ayranda bizim milli içeceğimizdir . Sayın başbakanımız recep
tayyip erdoğan’ın “milli içeceğimiz ayrandır” açıklaması ayran ve dolayısıyla süt tüketimine destek olacak ve sektöre bir ivme
kazandıracaktır. Okullarımızda süt dağıtılması projesine sonuna kadar destek veriyoruz. Bununla birlikte milli içeceğimiz ayranında
dağıtılması toplum sağlığımız ve süt üreticimiz için önemli bir proje olabilir.
Birliğimize şu ana kadar olan tüm katkılarından dolayı sayın milletvekillerimize, valimize,kaymakamımıza, il genel meclisi üyelerimize
ve il gıda, tarım ve hayvancılık müdürlüğümüze teşekkürlerimi arz ederim.