Surimi Kaynaklı Ürünler ve Ürün Kalitesini Etkileyen
Benzer belgeler
yengeç, istakoz surimi ve füme somon ile hazırlanmış
içerisinde bulunan balık ve surimi miktarının ürünün tamamına kıyasla az olması ile ilgili olduğu ve oransal olarak ürünün TVB-N içeriğini fazla etkilemediği düşünülmektedir. Depolama süresince tes...
Detaylı