Thermetic Kaynatma Kazanları h= 800 mm

Thermetic Kaynatma Kazanları h= 800 mm
Gazlı devrilir kaynatma kazanı
Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş
yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı sıra komple bir
pişirme adasına entegre edilebilen üniteler de bu yelpazede yerini alır. 900 mm derinlikteki üniteler C90 serisi ile
moduler yapı oluştururlar. Bu sayfalarda ayrıntıları verilen kaynatma kazanları taban ve yan duvarlarından
indirek ısıtma sistemiyle eşit olarak ısıtılır; ısıtmada ceket içinde 126°C'de doymuş buhar kullanılır.
Performans özellikleri & kullanıcıya
avantajları
• Eşit ısı dağılımı düşük ısılarda veya
küçük miktarlarda bile mükemmel
sonuçlar verir.
• Kısa ısınma ve pişirme süresi.
• Suyu 20°C'den 90°C'ye çıkarmak
için gerekli süre 46 dakikadır.
(BOT100G).
• Elektronik ateşlemeli ve yine
elektronik izleme olanağı veren güçlü,
dairesel brulör emniyetli ve uzun
ömürlü bir operasyonu garanti eder.
Kapalı indirek ısıtma sistemi cekette
su kaybını önler ve bu nedenle ceketi
yeniden doldurmaya gerek yoktur.
• Kazan, değişken hızla 90°'den fazla
yatar ve hem boşaltma hem de
temizlik işlemini kolaylaştırır.
• Devirme aksı kazanın ön ve üst
bölümünde yeralarak boşaltma
işlemini kısaltır. Geniş boşaltma
ağzının kenarına bir süzgeç eklenebilir
(opsiyonel).
• Kazan çapı geniştir, derinliği azdır;
bu ergonomik boyutlar karıştırma
işlemini kolaylaştırır.
• İzolasyonlu ve karşı dengeli kapak:
Yemeği 80°C'de tutmak için açık
kapağa göre %90 daha az enerji
harcanır.
Kontrol
• Dijital göstergeli Elektronik
mikroproses kontrol pişirme ısısını
(50°C-110°C arasında), süreyi ve
pişirme işlemine başlama zamanını
önceden seçmemizi sağlar. Bunlar,
pişirme prosesini programlamamıza
imkan verir.
• Kazanın tabanındaki Gıda sensorü
etkili bir ısı kontrolu sağlar (hiçbir
yemek gereğinden fazla pişmez); çok
küçük miktardaki yemekler için kesin
değerleri verir.
• Pişirme sıcaklıkları kesinlikle
aşılmaz; bu gibi durumlarda sistem
hızlı reaksiyon göstererek daha önce
belirlenmiş dereceye döner.
• Arızalar dijital göstergede izlenebilir.
• YUMUŞAK mod: Hassas yiyecekler
için yavaş ve makul güçle, taşmaya
neden olmayan ısıtma.
• SICAK TUTMA modu: Haşlanmış
yiyecekleri aşırı ısıtmadan, istenen
ısıda sıcak tutma.
• Enerji seviyesi: Pişirme işlemini
hızlandırmak amacıyla tam güç de
kullanılabilir, en düşük seviyede
pişirmek için çok düşük enerji de...
• İsteğe bağlı olarak, pişirme işlemini
izlemek ve bir bilgisayar yardımıyla
kayıt altına almak için entegre HACCP
sistemine bağlanabilir.
• Enerji optimizasyonu ve dışardan
izleme sistemleri için ön düzenlemeler
yapılmıştır.
• Entegre musluk (opsiyonel).
Thermetic Kaynatma Kazanları h= 800 mm
Gazlı devrilir kaynatma kazanı
Konstruksiyon
• İç karkas çerçeve ve dış paneller
AISI 304 paslanmaz çeliktir.
• Kazan ve çift cidarlı ceket AISI
316L paslanmaz çeliktendir.
• Kazandaki yüksek kalite termal
izolasyon enerji tasarrufu sağlar,
ortam sıcaklığını düşük seviyede
tutar ve mutfak çalışanlarına
konforlu bir mutfak sunar.
• Emniyet vanası cekette aşırı
buhar basıncı oluşmasını engeller.
• Emniyet termostatı kazanı düşük
su seviyesine karşı korur.
2009-11-03
DABB030
Hijyen & Emniyet
• Pislik toplanacak aralıklar elimine
edilmiştir; görünür noktalarda vida
bile yoktur. En üst düzeyde hijyen
standartlarını karşılamak için her
ayrıntıya özen gösterilmiştir.
• Boşaltma borusu ve musluğu
(opsiyonel) dışardan kolayca
temizlenir.
• Suya karşı elektrik koruma sınıfı
IPX5'dir.
• Ağırlık itibariyle %98’i geri
dönüşümlüdür. Ambalajında CFC
esaslı malzeme kullanılmamıştır.
TEKNİK ÖZELLİKLER
Su
basınç min.,maks. - bar
Konfigurasyon
Dış boyutlar - mm
genişlik
derinlik
yükseklik
Kazan kapasitesi - Lt.
Sıcaklık limit sviçi
Elektronik
Devirme mekanizması
Çift cidarlı kapak
Çalışma sıcaklığı - min./maks.- °C
Kazan boyutları - mm
derinlik
çap
Isıtma tipi
Gaz gücü - kW
Güç-Kw
kurulu güç-elektirik
Net ağırlık - kg
Voltaj
BOT060GS
595103
BOT080GS
595105
BOT100GS
595107
BOT150GS
595109
BOT300GS
583862
2, 6
Yuvarlak; Devrilir
2, 6
Yuvarlak; Devrilir
2, 6
Yuvarlak; Devrilir
2
Yuvarlak; Devrilir
2, 6
Yuvarlak; Devrilir
1100
900
800
60
●
●
Otomatik
●
50, 100
1200
900
800
80
●
●
Otomatik
●
50, 100
1200
900
800
100
●
●
Otomatik
●
50, 100
1300
1000
800
150
●
●
Otomatik
●
50, 100
1500
1000
800
300
●
●
Otomatik
●
50, 100
360
519
İndirek
15
385
579
İndirek
18
395
640
İndirek
21
465
710
İndirek
27
570
900
İndirek
43
0.2
170
230 V, 1N, 50/60
0.2
195
230 V, 1N, 50/60
0.2
180
230 V, 1N, 50/60
0.2
280
230 V, 1N, 50/60
0.2
430
230 V, 1N, 50/60
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
DABB030
Thermetic Kaynatma Kazanları h= 800 mm
Gazlı devrilir kaynatma kazanı
AKSESUARLAR
100 L SİLİN.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ
100 L SİLİNDİRİK K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ
100 L SİLİNDİRİK K.KAZANI TABAN PLEYTİ
150 L KAYNATMA KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ
150 L SİLİNDİRİK K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ
150 L SİLİNDİRİK K.KAZANI TABAN PLEYTİ
300 L K.KAZANI İÇİN BIÇAK KARIŞTIRICI
300 L KAY.KAZANI İÇİN PALET KARIŞTIRICI
300L K.KAZANI PALET KARIŞTIRICI+SIYIRICI
40-60 L DEV.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ
40-60 L KAYNATMA KAZANI TABAN PLEYTİ
40-60 L SİLİN.K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ
80 LT DEV.KAYNATMA KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU
80-100 L K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ
80-100 L KAYNATMA KAZANI TABAN PLEYTİ
80-100 L SİLİN.K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ
C-BOARD (SIRT) 1100MM
C-BOARD (SIRT) 1300MM
C-BOARD (SIRT) 1500MM
DEV.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ 300/400 L
DEV.K.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 100 L BOT
DEV.K.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 150 L BOT
DEV.K.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 300 L BOT
DEV.K.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 60 L BOT
DEV.K.KAZANI TABAN PLEYTİ 300/400 L BOT
DEV.KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ-100 L BOT
DEV.KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ-150 L BOT
DEV.KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ-300 L BOT
DEV.KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ-40/60 L BOT
DEV.KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ-80 L BOT
DEVRİLİR KAZAN VE TAVALAR İÇİN BATARYA
GEN.KAR.-KAYN.KAZ.DEVR.TAVA300L
HACCP EKİS KİTİ
HACCP ELEKTRONİK KİT (COP 485.1)
KAYNAKLI SIRT 1200MM
KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ İÇİN SIYIRICI
S/S SÜPÜRGELİK 160X1000X100-DEV.ORTA TİP
S/S SÜPÜRGELİK 160X1000X100MM-DEV. DUVAR
S/S SÜPÜRGELİK 160X900X100MM-DUVAR
S/S SÜPÜRGELİK 160X900X100MM-ORTA TİP
TABAN PLEYTİ+2 AYAK 100MM,TERMETİK H=800
BOT080GS
595105
BOT100GS
595107
BOT150GS
595109
BOT300GS
583862
2009-11-03
BOT060GS
595103
910054
910023
910033
910055
910024
910034
910106
910066
910096
910052
910031
910021
910043
910053
910032
910022
911744
911746
911748
910057
910044
910045
910047
910042
910036
910003
910004
910006
910001
910002
581911
581911
910058
922166
911519
911745
910058
922166
911519
911745
910058
911417
911447
911929
911417
911447
911929
911417
911447
911929
581911
922166
911519
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
581911
911519
910016
922166
911519
910058
911624
911623
910058
911624
911623
911929
911929
Thermetic Kaynatma Kazanları h= 800 mm
Gazlı devrilir kaynatma kazanı
2009-11-03
DABB030
595103
BOT060GS
595103
TEKNİK TABLO
CWI - Soğuk su girişi
EI - Elektrik bağlantısı
G - Gaz bağlantısı
HWI - Sıcak su girişi
1/2"
230 V, 1N, 50/60
1"
1/2"
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
Thermetic Kaynatma Kazanları h= 800 mm
Gazlı devrilir kaynatma kazanı
2009-11-03
DABB030
595105, 595107
TEKNİK TABLO
CWI - Soğuk su girişi
EI - Elektrik bağlantısı
G - Gaz bağlantısı
HWI - Sıcak su girişi
BOT080GS
595105
BOT100GS
595107
1/2"
230 V, 1N, 50/60
1"
1/2"
1/2"
230 V, 1N, 50/60
1"
1/2"
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
Thermetic Kaynatma Kazanları h= 800 mm
Gazlı devrilir kaynatma kazanı
2009-11-03
DABB030
595109
BOT150GS
595109
TEKNİK TABLO
CWI - Soğuk su girişi
EI - Elektrik bağlantısı
G - Gaz bağlantısı
HWI - Sıcak su girişi
1/2"
230 V, 1N, 50/60
1"
1/2"
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
Thermetic Kaynatma Kazanları h= 800 mm
Gazlı devrilir kaynatma kazanı
2009-11-03
DABB030
583862
BOT300GS
583862
TEKNİK TABLO
CWI - Soğuk su girişi
EI - Elektrik bağlantısı
G - Gaz bağlantısı
HWI - Sıcak su girişi
1/2"
230 V, 1N, 50/60
1"
1/2"
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice