ıslatma ve yumuşatma basamağındaki alkalifilikmikroorganizmaların

ıslatma ve yumuşatma basamağındaki alkalifilikmikroorganizmaların

X. ULUSAL EKOLOJİ VE ÇEVRE KONGRESİ
04-07 EKİM 2011, Çanakkale
ISLATMAVEYUMUŞATMABASAMAĞINDAKİALKALİFİLİK
MİKROORGANİZMALARINSAYIMIVEİZOLASYONU
BinnurMERİÇLİYAPICI,DeryaDOĞANAYveSadiTurgutBİLGİ
ÇanakkaleOnsekizMartÜniversitesi,FenEdebiyatFakütesi,BiyolojiBölümü,Çanakkale
Deri,mikroorganizmalartarafındankolaycabozulabilenenhassasmateryaller
arasındadır. İşleme sıvılarında çok çeşitli mikroorganizmalar bulunduğundan
derilerdearzuedilmeyenkusurlaroluşabilmektedir
Mikroorganizmaların gelişimini etkileyen en önemli faktörlerden birisi pH’dır.
Alkalifilik mikroorganizmaların iyi geliştikleri optimum pH değerleri 9‐10 dur. Deri
işleme sürecinde uygulanan yaş işlem sıvılarının pH koşulları birbirinden farklılık
göstermektedir. Bu nedenle söz konusu sıvılarda farklı pH koşullarında gelişim
gösteren ve çeşitli hidrolitik enzim aktivitesine sahip mikroorganizmalar
bulunabilmektedir. Bu mikroorganizmaların izolasyonu, moleküler düzeyde
identifikasyonuveenzimaktivitelerinintespitedilmesioldukçaoldukçaönemlidir.
pH değeri 7‐8 arasında değişen ıslatma ve yumuşatma sıvılarında tuz
konsantrasyonundaki azalmaya bağlı olarak ortam koşulları mikroorganizma
gelişimine olanaklı hale gelmekte ve yumuşatma sıvısında oldukça yüksek sayılarda
mikroorganizmabulunmaktadır.Eğermikroorganizmalarbubasamaktakontrolaltına
alınmazsa daha sonraki işlem basamaklarına da taşınarak enzimatik aktiviteleriyle
deriyezararverebilmektedir.
Buaraştırmadaıslatmayumuşatmabasamağında,proteazveamilazaktivitesi
gösteren bazı alkalifilik bakterilerin izolasyonu ve sayımı yapılmıştır. Elde edilen
izolatlara gram boyama, katalaz ve oksidaz gibi bazı fenotipik testler uygulanmıştır.
Ayrıca izolatların tuz, sıcaklık ve pH toleransları tespit edilmiştir. Daha sonra bu
izolatların moleküler düzeyde tanılanmaları planlanmaktadır. Tanılama ile deri
endüstrisinde probleme neden olan mikroorganizmaların kontrolünün daha kolay
olacağı düşünülmektedir. Diğer yandan tanılacak olan mikroorganizmalar yeni
alkalifilik türler olabileceğinden; bu çalışma sonuçlarının biyolojik çeşitliliğe de katkı
sağlanacağıümitedilmektedir.
AnahtarSözcükler:Islatma,yumuşatma,alkalifilik
442