BROSUR MAKARNA ORJ

Transkript

BROSUR MAKARNA ORJ

Makarna
www.ekspergida.com.tr
Pasta
Yemek yapma sanatının profesyonelleri, kullandıkları ürünlerde kalite ve farklı özellikler ararlar.
Türkiye’nin en modern tesislerinde el değmeden üretilen Ülker Bizim Mutfak Makarna;
durum buğdayından elde edilen irmiğin, su ile karıştırılması ve istenilen biçimler verilip
kurutulması ile üretilir.
Makarnanın en önemli özelliği, durum buğdayı irmiğinden üretilmiş olmasıdır.
Durum buğdayı irmiği, makarnanın piştiğinde kendini salmadan diri kalmasını sağlar.
Kaliteli bir makarna ilk önce renginden anlaşılır. Altın rengi, makarnanın durum buğdayından
yapıldığını gösterir. Işık karşısında makarnaya bakıldığında rengin homojen olması
(siyah ve beyaz noktaların, hava kabarcıklarının, çatlakların bulunmaması) makarnanın kaliteli
olduğunu gösteren diğer bir işarettir.
Ayrıca iyi ve kaliteli bir makarna, pişirilme sırasında dayanıklı ve elastiki olmalıdır.
Bu özellikleri taşıyan Ülker Bizim Mutfak Makarna; parlak rengi, sos tutucu ve diri görüntüsü ile
gerçek bir makarna ziyafeti sunmaktadır.
Makarna
Pasta
06432-05
06432-06
Yüksük / Ditoloni
06432-07
Fırın Makarna / Mezzanelli
Erişte / Bavettine Corti
06433-02
Burgu / Fusulli
06433-03
İnce Uzun / Sedano
Ürün net ağırlığı / Net weight
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
Koli içi adedi / Piece in a carton
1
1
1
1
1
Raf ömrü / Shelf life
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
Ürün barkodu / Unit barcode
8690504643258
8690504643265
8690504643272
8690504643326
8690504643333
Koli barkodu / Carton barcode
-
-
-
-
-
06432-08
Arpa Şehriye / Risi
06432-09
06433-04
Tel Şehriye / Capelline Corti
Kalem / Penne Rigate
06433-05
Boncuk / Ditalini
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
1
1
1
1
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
8690504643289
8690504643296
8690504643340
8690504643357
-
-
-
-
06433-00
Spagetti / Spaghetti
06433-01
Fiyonk / Farfalline
06433-07
06433-06
Mantı / Lumachine Rigate
Kuskus / Couscous
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
1
1
1
1
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
8690504643302
8690504643319
8690504643371
8690504643364
-
-
-
-
Makarna
Pasta
04109-10
04109-18
04109-17
Burgu / Fusulli
Arpa Şehriye / Risi
04109-14
Erişte / Bavettine Corti
04109-20
04109-13
5 kg
5 kg
5 kg
Kalem / Penne Rigate
1
1
1
5 kg
5 kg
5 kg
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
1
1
1
8690516004214
8690516004177
8690516004221
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
-
-
-
8690516004276
8690516004245
8690516004580
-
-
-
04109-12
04109-19
04109-16
Fiyonk / Farfalline
İnce Uzun / Sedano
Boncuk / Diatalini
5 kg
5 kg
5 kg
1
1
1
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
8690516004191
-
8690516004184
8690516004238
-
-
Spagetti / Spaghetti
Kuskus / Couscous
Dolgulu Makarna
Tortellini
06438-02
04109-15
04109-11
Mantı / Lumachine Rigate
Tel Şehriye / Capelline Corti
5 kg
5 kg
1
1
730 gün/day
730 gün/day
8690516004283
8690516004252
-
-
06438-03
Peynirli Tortellini / Con Queso
Peynirli Tortellini / Con Queso
250 g
250 g
12
12
540 gün/day
540 gün/day
8005180060235
8410156502112
68690504643823
68690504643830
Makarna
Lezzet Köşesi
Pasta
Pesto Soslu Spagetti
Malzemeler
• 500 gr Bizim Mutfak Spagetti Makarna (Spaghetti)
• 150 gr parmesan rendesi
• 80 ml Altın Hasat Zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 30 gr çam fıstığı
• 2 demet taze fesleğen
• 50 ml Bizim Mutfak Krema
06438-19
06438-05
Yumartalı Fettuccine
Egg Fettuccine
06438-18
Ispanaklı Tagliatelle
Spanish Tagliatelle
Yumurtalı Tagliatelle
Egg Tagliatelle
250g
453 g
250g
12
20
12
730 gün/day
730 gün/day
730 gün/day
-
077908001347
-
8006680040895
300779080001348
8006680040918
Yapılışı
Pesto sos için; parmesan peynirini, zeytinyağını, sarımsağı ve fesleğeni bir robota (bıçaklı
rondo) koyup ezme haline gelinceye kadar iyice çekin.
Makarnayı yeteri kadar su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ile 7-8 dakika
haşlayın, süzdürüp bir kenarda bekletin. Bir teflon tavada hazırladığımız pesto sosunu
krema ile ısıtmaya başlayın. Sos kaynamaya başladığında makarnayı ekleyin. 3-4 dakika
daha tavada iyice karıştırarak pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Fırında Beşamelli
Jambonlu Makarna
Malzemeler
• 400 gr Bizim Mutfak Fırın Makarna (Mezzanelli)
• 1 paket Bizim Mutfak Beşamel Sos
• 600 ml İçim Süt
• 400 gr kalın dilim kesilmiş dana jambon
• 350 gr İçim Taze Kaşar Peyniri (rende)
06438-07
Yumurtalı Lazanya
Egg Lasagne
Yapılışı
06438-08
Makarnayı yeteri kadar suda 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ile 4-5 dakika
haşlayın. Haşlama işlemi 5 dakikadan fazla olmamalı, makarna tekrar fırına gireceği için diri
olmalıdır. Makarnayı hemen soğutun ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında harmanlayın. Burada
amaç, makarnanın birbirlerine yapışmasını engelemektir.1 fırın tepsisi ya da ısıya dayanıklı
bir borcamda, ilk önce makarnaları birbirlerine paralel ve üst üste gelmeyecek şekilde dizin,
sonra bu işlemin aynısını jambonlarla yapın. İlk sırayı tamamladıktan sonra biraz kaşar
serpin. Bu işlemi en az 3 defa tekrarladıktan sonra en üste sadece makarna kalacak şekilde
bitirin. Beşamel sosunu iyice makarnayı kapatacak şekilde yayın ve geriye kalan rende
kaşarı üzerine eşit bir şekilde serpin.
Makarnayı yaklaşık 170 °C fırında 25 dakika pişirip servis edebilirsiniz.
Ondine Lazanya
Lasagne Ondine
500 g
16
500 g
16
730 gün/day
730 gün/day
077908301034
077908301065
30077908301038
30077908301064
Ton Balıklı Makarna
Malzemeler
• 500 gr Bizim Mutfak Kalem Makarna
• 400 gr Superfresh Ton Balığı Konserve
• 500 gr domates konservesi
• 2 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 6 yemek kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
06438-09
Kalem Makarna
Penne Zita Rigate
06438-10
Spagetti/Spaghetti
500 g
20
24
1095 gün/day
1095 gün/day
077908300327
077908300044
30077908160328
40077908300042
500 g
Garnatür
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 yemek kaşığı ince dilimlenmiş
süs acı biber turşusu
• 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş
yeşil veya siyah zeytin
Yapılışı
Makarnayı yeteri kadar suda 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ile 7-8 dakika
haşlayın. Süzdürüp bir kenarda bekletin. 6 yemek kaşığı zeytinyağında soğanları
aromalarını salıncaya kadar 2-3 dakika soteleyin, sarımsağı ekleyin, 1-2 dakika daha
soteleyin. Salçanızı, balsamik sirkeyi, konserve domatesi ve toz şekeri ekleyerek
kaynayana kadar pişirin. Ton balığını ve makarnayı ekleyerek 2-3 dakika daha soteledikten
sonra tabaklara koyup, garnütürleri üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz.
Lezzet Köşesi
Köfteli Fusilli Makarna
Malzemeler
• 400 gr Bizim Mutfak Burgu Makarna
• 400 gr konserve domates
•100 gr Bizim Mutfak Krema
•150 gr İçim Taze Kaşar Peyniri (rende)
•1 orta boy soğan ince doğranmış
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 4 yemek kaşığı Altın Hasat Zeytinyağı
• 1 paket Bizim Mutfak Hazır Köfte Harcı
• 400 gr yarım yağlı dana kıyma
Yapılışı
Köftemizin kıymasını ve harcını bir kapta iyice yoğurun ve yarım saat dolapta bekletin.
Makarnayı yeteri kadar suda 2 yemek kaşığı zeytinyğını, 1 tatlı kaşığı tuz ile haşlayın. Haşlama
işlemi 5 dakikadan fazla olmamalı, makarna tekrar fırına gireceği için diri olmalıdır.
Domates sosu için; ince doğranmış soğanı 4 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Bu
işlem 3-4 dakika sürecektir. Sarımsağı ekleyin, 1-2 dakika daha soteleyin. 2 yemek kaşığı
nane, 2 yemek kaşığı salça ve konserve domatesi ekleyelin, iyice karıştırıp pişirmeye devam
edin. Yaklaşık 5-6 dakika sonra sos canlı bir kırmızı renk alacak ve yoğunlaşacaktır. En son
kremayı ekleyip iyice karıştırın. Kıymayı dolaptan çıkarıp yaklaşık 3-4 santim çapında misket
gibi yuvarlayarak (bu işlemi avuç içlerimizle yapabiliriz) toplar yapın. Köfte topların› bir teflon
tavada yaklaşık 6-7 dakika soteleyin. Bu işlemi yaparken tavanın içinde köfte topları sürekli
hareket ettirilmelidir ki köftelerin her yeri eşit pişsin.Şimdi sosunuzu ve makarnayı bir kapta
iyice harmanlayıp bir fırın tepsisine veya bir borcama koyun, üzerlerine köfte toplarımızı
serpin. En son rende kaşarımızı serpin. Yaklaşık 180°C’lik fırında 20 dakika pişirin.
Kızarmış Patlıcan,
Mozzarella ve Domatesli Lazanya
• 2 su bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 g parmesan peyniri,
• un
• taze fesleğen
• tuz ve karabiber.
İçindekiler
• 250 g DELVERDE EGG LASAGNE
(Yumurtalı Lazanya)
• 300g patlıcan,
• ½ kg konserve domates
• 150 g mozzarella, 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı patates nişastası
Yapılışı
Patlıcanları yıkayın ve ½ cm kalınlığında 8 yuvarlak dilim halinde kesin. Son olarak dilimleri
boyuna kesin. Acı suları ayıklamak için bir tutam tuz ve üstüne bir ağırlık ile bir süzgece
koyun. Patlıcanları durulayıp, kurulayın sonra unlayın. Bol ayçiçeği yağında kaynatın ve daha
sonra mutfak kağıdının üzerine boşaltın. Üzerine bir tutam tuz ve biber serpin.
Biraz yağda doğranmış soğanları çevirin sonra bir konserve domates, sarımsak ve fesleğen
ilave edin. İnce bir elekten geçirilmiş tuz ve biberi kenara ayırın. Bir miktar su ile ısıtılarak
kalınlaştırılmış nişastayı ilave edin. Mozzarella peynirini dilimleyin. Tuzlu suda kaynayan
makarnayı alarak, süzün ve buzlu suda soğutun. Salça, makarna, patlıcan, rendelenmiş
mozzarella peynirini ilave edip fırın tabağına alın 15/20 dakika 320 derece fırında pişirin.
Fesleğen ve zeytinyağı gezdirip süsleyin.
Yumurtalı Tagliatelle ve
Mantar sosunda Dana Rosto
Malzemeler
• 250 g DELVERDE EGG TAGLIATELLE
(Yumurtalı Tagliatelle)
• yaklaşık 1 kilo dana rosto
• 5 tane mantar
• 1 soğan
• 1 parça tereyağı
• 1 sofra kaşığı zeytinyağı
• 100 ml krema, un, hardal ve tuz
Yapılışı
Dana etine un serpin. Zeytinyağını büyük bir tavada kızdırın ve etleri kahverengileştirin. Her yeri
güzelce kızardıktan ve kahverengiye döndükten sonra soğanı ve hardalı ekleyip üzerini kapatın. 1 saat
kısık ateşte pişirin. Mantarları yıkayıp mutfak havlusuyla kurulayın, sonra dilimleyin ve kenara ayırın.
Etler pişince tavadan alın ve ılık kalmasını sağlayın. Soğanları çıkartın. Mantarları aynı tavaya koyun
ve soteleyin. Krema ekleyin eğer sos çok sıvı görünüyorsa biraz un ekleyin. Mantarlar pişince ateşten
alın ve tereyağıyla karıştırın. Büyük bir tencere tuzlu suda Tagliatelle’yi al dente kıvamına gelene kadar
haşlayın. Dana etini dilimleyin. Makarnayı süzün, tavada mantar sosu ve et ile karıştırın.
Ekstra bir fikir: Taze mantar yerine, 30 g kuru mantarı ılık suda beklettikten sonra kullanabilrsiniz.

BROSUR MAKARNA ORJ

Transkript

Benzer belgeler

Untitled

Yaza Lezzet Katan Tarifler

provısıons delıvery servıce