MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2015

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2015

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
2015-2016 GÜZ YARIYILI DERS PROGRAMI
(%30 İNGİLİZCE KARMA EĞİTİM)
1. YARIYIL
KODU
DERS
BİYOLOJİ
BİY111
BIOLOGY
FİZİK I
PHY111*
PHYSICS I
GDM101 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE TEMEL KAVRAMLAR
BASIC CONCEPTS IN FOOD ENGİNEERING
TEMEL KİMYA I
KİM101
FUNDAMENTAL CHEMISTRY I
MATEMATİK I
MAT131
CALCULUS I
ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I
ATA101
ATATURK’S PRINCIPLES AND HISTORY OF REVOLUTION I
TÜRK DİLİ I
TDİ101
TURKISH LANGUAGE I
BİLGİSAYAR İLETİŞİM TEKNOLOJİLERİ
BIT101
COMPUTER COMMUNICATIONS TECHNOLOGY
İNGİLİZCE OKUMA YAZMA BECERİSİNİN GELİŞTİRİLMESİ I
ENG 101
DEVELOPMENT OF READING AND WRITING IN ENGLISH I
ÜNİVERSİTE YAŞAMINA UYUM PROGRAMI
UYM 101
ORIENTATION PROGRAMME TO THE UNIVERSITY LIFE
BED101
GUS101
GUS103
HKY101
BEDEN EĞİTİMİ
PHSICAL TRAINING
MÜZİK
MUSIC
RESİM
PAINTING
HEYKEL
SCULPTURE
Z/S
T-U KREDİ AKTS
Z
2-0
2
4
Z
2-2
3
5
Z
2-0
2
5
Z
2-2
3
5
Z
2-2
3
5
Z
2-0
2
1
Z
2-0
2
1
Z
0-2
2
2
Z
2-0
2
1
Adet
Saat
Kredi
ECTS
1
0
0
1
25
21
30
Z
TOPLAM
3 YARIYIL
KODU
DERS
KÜTLE VE ENERJİ DENKLİKLERİ
MATERIAL AND ENERGY BALANCES
KÜTLE VE ENERJİ DENKLİKLERİ
FDE201*
MATERIAL AND ENERGY BALANCES
GENEL MİKROBİYOLOJİ
GDM203
GENERAL MICROBIOLOGY
GENEL MİKROBİYOLOJİ
GDM203
GENERAL MICROBIOLOGY
ANALİTİK KİMYA
KİM223
ANALYTICAL CHEMISTRY
AKIŞKANLAR MEKANİĞİ
FDE205*
FLUID MECHANICS
DİFERANSİYEL DENKLEMLER
MAT231
DIFFERENTIAL EQUATIONS
İNGİLİZCE İLERİ OKUMA VE İLETİŞİM TEKNİKLERİ I
ENG201 ADVANCED READING AND COMMUNICATION TECHNIQUES
IN ENGLISH
TOPLAM
Z/S T-U KREDİ AKTS
FDE201*
Z
3-0
3
7
Z
2-2
3
5
Z
2-2
3
5
Z
3-0
3
6
Z
3-0
3
6
Z
2-0
2
1
19
17
30
5. YARIYIL
KODU
DERS
GIDA MÜHENDİSLİĞİ İSTATİSTİK UYGULAMALARI
GDM301
APPLIED STATISTICS IN FOOD ENGINEERING
ENSTRÜMENTAL ANALİZ
GDM303
INSTRUMENTAL ANALYSIS
GIDA KİMYASI I
GDM305
FOOD CHEMISTRY I
KÜTLE AKTARIMI ve TEMEL İŞLEMLER
FDE307*
MASS TRANSFER AND UNIT OPERATIONS
GIDA MİKROBİYOLOJİSİ I
GDM309
FOOD MICROBIOLOGY I
MESLEKİ İNGİLİZCE
ENG301
PROFESSIONAL ENGLISH
T-U
Z
2-0
2
4
Z
2-2
3
5
Z
2-0
2
4
Z
4-0
4
7
Z
2-2
3
5
Z
2-0
2
1
Kredi
ECTS
Adet Saat
TEKNİK SEÇMELİ
TECHNICAL ELECTIVE
TEKNİK SEÇMELİ
TECHNICAL ELECTIVE
KREDİ AKTS
Z/S
0
0
2
2
0
0
2
2
22
20
30
TOPLAM
7. YARIYIL
KODU
DERS
PROSES TASARIMI
FDE401*
PROCESS DESIGN
İŞLETME SANİTASYONU
GDM403
PLANT SANITATION
TAHIL TEKNOLOJİSİ
GDM405
CEREAL TECHNOLOGY
FERMENTASYON TEKNOLOJİSİ
GDM407
FERMENTATION TECHNOLOGY
MEYVE VE SEBZE TEKNOLOJİSİ
GDM409
FRUIT AND VEGETABLE TECHNOLOGY
GIDA MÜH. LABORATUVAR UYGULAMALARI I (22 GRUP)
GDM411
FOOD ENGINEERING LABORATORY OPERATIONS I
Z/S
T-U KREDİ AKTS
Z
2-0
2
2
Z
2-0
2
2
Z
2-0
2
4
Z
2-0
2
4
Z
2-0
2
4
Z
0-4
2
3
2-2
3
3
GDM413
GIDA MÜH. TASARIM UYGULAMALARI I (22 GRUP)
FOOD ENGINEERING DESİGN OPERATIONS I
Z
GDM423
STAJ II
PRACTISE II
Z
4
Adet Saat
TEKNİK SEÇMELİ
TECHNICAL ELECTIVE
SOSYAL SEÇMELİ
SOCIAL ELECTIVE
Kredi
ECTS
0
0
2
2
0
0
3
2
TOPLAM
23
20
* Eğitim dili İngilizcedir.
a)Teknik ve sosyal seçmeli dersler öğrencinin danışmanı tarafından uygun bulunması koşuluyla diğer
bölüm, fakülte ve üniversitelerden de alınabilir.
30
TABLO 1a. TEKNİK SEÇMELİ DERSLER**
KODU
GDM311
GDM313
GDM315
DERS ADI
DUYUSAL ANALİZ
SENSORY ANALYSIS
ENDÜSTRİYEL MİKROBİYOLOJİ
INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
GIDALARIN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ
PHYSICAL PROPERTIES OF FOODS
Z/S
T-U
Kredi
AKTS
S
1-2
2
2
S
2-0
2
2
S
2-0
2
2
S
2-0
2
2
S
2-0
2
2
TABLO 1b. TEKNİK SEÇMELİ DERSLER**
GDM415
GDM421
GIDA MEVZUATI
FOOD LEGISLATION
SU ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
SEAFOOD PRODUCTS TECHNOLOGY
*
TABLO 2a. SOSYAL SEÇMELİ DERSLER**
KODU
DERS ADI
ASTRONOMİ
GDM417
ASTRONOMY
EKONOMİ
GDM419
ECONOMY
MSS311
TÜRK MÜZİĞİ VE SES SİSTEMİ I
MSS345
FİKRİ HAKLAR VE PATENT
Z/S
S
S
S
S
T-U
3-0
Kredi AKTS
3
2
3-0
3
2
2-2
3-0
3
3
3
2
** Mezuniyet aşamasında 1a tablosundan 2, 1b ve 2a tablolarından 1’er ders başarılmış
olmalıdır
İNGİLİZCE KREDİ
DÖNEM
1.Dönem
3.Dönem
5. Dönem
7. Dönem
TOPLAM
İng. Kredi
5
8
6
2
21
Toplam Kredi
21
17
20
20
78
MEZUNİYET KRİTERLERİ (2010 ve sonrası kodlu öğrenciler için)
Teknik
114
GÜZ
BAHAR
TOPLAM
ZORUNLU
İngilizce
12
5/i
8
İng. Kredi (Zorunlu)
21
25
46
Toplam 152 kredinin %30 ‘u, 46 kredir.
SEÇMELİ
Teknik
Sosyal
12
6
TOPLAM
152
AÇIKLAMA/KOŞUL :
1) 2010 girişli öğrencilerden itibaren mezuniyet kredisi toplam 152’dir ve bunun 134 kredisi zorunlu (114
teknik+ 12 ingilizce+8 5/i) ve 18 kredisi seçmeli (12 teknik+6 sosyal) derslerden oluşmaktadır.
2) %30 karma İngilizce eğitim 2010 girişli öğrencilerden itibaren uygulanacaktır.
3) Daha önce Türkçe verilen, ancak yeni programda İngilizce olan derslerden başarısız olan
öğrencilerin sınavları Türkçe yapılır.
4) Eski programda kredisi 3+2 olan teknik seçmeli dersler (GDM 480-481-482-483-484-485) yeni
programdaki sırasıyla (GDM 402-405-416-407-406-409) derslere eşdeğer sayılır.
5) Eski programda yer alan İngilizce seçmeli dersler (YDİ139-140-241-244-339-340) yeni programdaki
sırasıyla (ENG 101-102-201-202-301-302) zorunlu ingilizce derslere eşdeğer sayılır.
6) GDM 412 ve GDM 414 kodlu derslerin alınabilmesi için sırasıyla GDM411 ve GDM413 kodlu
derslerden başarılı olunması zorunludur.
7) Zorunlu staj, toplam 30 iş günüdür, 6 yy. bitimde yapılır. (AKTS kredisi 4).
8) Bu program 2010-2011 eğitim-öğretim yılından itibaren uygulanmaktadır.