Şok Sogutucu Dondurucu AOS

KURMA, Ç ALIŞTIRMA VE BAKIM TALİ
MATLARI
6-10-20 GN 1/1 UZUNLAMASINA ELEKTRONİ
K Ş OK SOĞ UTUCU VE Ş OK DONDURUCULAR
DONDURUCU MODELLERİ
N KONTROL PANELİ
2
TR
1 - ON/OFF Anahtarı
2 - “ Program Başlat / Durdur “ butonu
3 - “ YUMUŞAK Soğ utma programı “ gösterge ışığ ı
4 - “ GÜ Ç LÜ Soğ utma Programı “ gösterge ışığ ı
5 - “ POZİTİF bakım programı “ gösterge ışığ ı
6 - “ NEGATİF Soğ utma Programı “ gösterge ışığ ı
7 - “ NEGATİF Bakım Programı “ gösterge ışığ ı
8 - “ Program Seçme “ butonu
9- “ Program 1” gösterge ışığ ı
10 - “ Program 2” gösterge ışığ ı
11 - “ Sıcaklık” butonu
12 - Sıcaklık göstergesi
13 - “ Kabin probu sıcaklığ ı” gösterge ışığ ı
14 - “ Ç ekirdek probu sıcaklık” gösterge ışığ ı
15 - “ HACCP alarm” gösterge ışığ ı
16 - “ Servis alarmları” gösterge ışığ ı
17 - “ NF Standard” gösterge ışığ ı
18 - “ UK Standard” gösterge ışığ ı
19 - “ CUSTOM Standard” gösterge ışığ ı
20“ Zaman” butonu
21 - Zaman göstergesi
22 - “ Zamanlı program “ gösterge ışığ ı
23“ Fayda” butonu
24 - “ Manuel defrost” seçme
25“ Ç ekirdek probu sıcaklıkları” seçimi
26 - “ Mikrop Kırıcı Program “ seçimi
27“ Standartlar” seçimi
28“ Kullanıcı parametreleri” seçimi
29“ HACCP alarmları”
30“ SERVİS ALARMI “ seçme
31 - “ Program seçme / Ayar değ iştirme “ butonları
3
SOĞ UTUCU KONTROL PANELİ
4
1 - ON/OFF Anahtarı
2 - “ Program Başlat / Durdur “ butonu
3 - “ YUMUŞAK Soğ utma programı “ gösterge ışığ ı
4 - “ GÜ Ç LÜ Soğ utma Programı “ gösterge ışığ ı
5 - “ POZİTİF bakım programı “ gösterge ışığ ı
8 - “ Program Seçme “ butonu
9- “ Program 1” gösterge ışığ ı
10- “ Program 2” gösterge ışığ ı
11 - “ Sıcaklık” butonu
12 –Sıcaklık göstergesi
13 - “ Kabin probu sıcaklığ ı” gösterge ışığ ı
14 - “ Ç ekirdek probu sıcaklık” gösterge ışığ ı
15 - “ HACCP alarm” gösterge ışığ ı
16 - “ Servis alarmları” gösterge ışığ ı
17 - “ NF Standard” gösterge ışığ ı
18 - “ UK Standard” gösterge ışığ ı
19 - “ CUSTOM Standard” gösterge ışığ ı
20- “ Zaman” butonu
21 –Zaman göstergesi
22 - “ Zamanlı program “ gösterge ışığ ı
23- “ Fayda” butonu
24 - “ Manuel defrost” seçme
25- “ Ç ekirdek probu sıcaklıkları” seçimi
26 - “ Mikrop Kırıcı Program “ seçimi
27- “ Standartlar” seçimi
28- “ Kullanıcı parametreleri” seçimi
29- “ HACCP alarmları”
30- “ SERVİS ALARMI “ seçme
31 - “ Program seçme / Ayar değ iştirme “ butonları
TR
A.1 GENEL Bİ
LGİ
LER
A.1.1 - Ö NSÖ Z
Bu klavuzun amacı cihazın doğ ru bir biçimde kurulması,
kullanılması ve bakımı için doğ ru bilgilendirmedir.
Cihazla ilgili herhangi bir iş leme baş lamadan ö nce klavuzdaki
talimatları dikkatlice okuyunuz, zira bu talimatlar cihazın doğ ru
ve emniyetli bir biçimde kullanılmasına yö nelik standart ve
kurallardan oluş ur.
Klavuzda yer alan talimatlara uyulmaması neticesinde
cihazda tespit edilecek herhangi bir arızadan dolayı ü reticinin
sorumlu tutulamaz.
Bu klavuzun hiçbir bö lü mü çoğ altılamaz.
A.1.2- KULLANIM AMACI VE SINIRLAMALAR
Bu cihaz gıdaların ş ok olarak soğ utulması ve/veya ş ok
dondurularak saklanması için dizayn edilmiş tir (piş miş
gıdaların sıcaklığ ını hızlı bir biçimde dü ş ü rerek belli bir sü re ilk
anki kalitelerini korumalarını ve birkaç gü n dayanmalarını
sağ lar). Bunun dış ındaki herhangi bir kullanım hatalı olarak
değ erlendirilir.
UYARI: Cihaz açık havada çalış maya ve/veya açık hava
ş artlarına (yağ mur, doğ rudan gü neş ış ığ ı, vb.) maruz kalmaya
mü sait değ ildir.
Cihazın herhangi bir biçimde yanlış kullanılması durumunda
ü reticinin sorumluluğ u kalkacaktır.
A.1.3- TEST
Cihazımız yü ksek performans ve verimlilik için laboratuvar
testleri ile dizayn ve optimize edilmiş tir.
Cihaz kullanıma hazır olarak sevk edilmiş tir.
İliş ikteki setifikalar cihazın geçtiğ i testleri (gö rsel kontrol,
elektrik testi, fonksiyonellik testi) belgelemektedir.
A.1.4- GENEL GÜ VENLİ
K KURALLARI
Cihaz aş ağ ıdaki Avrupa Standartlarına uygun olarak
yapılmış tır:
•
Alçak gerilim 73/23-93/68/CEE, ve EN 60-3351:94+A11:95+A1:96+ A12:96 +A13:98 +A14:98, EN 60335-2-24:99 Standartlarına uyumlu olarak
•
Elektromagnetik uygunluk: 89/336CEE, ve EN 550141:93+A1:97+A2:99; EN 61000-3-2:95 +A14:00; EN
61000-3-3:95+IEC61000-3-3/ A1:01, EN 55014-2:97
Standartlarına uyumlu olarak.
CİHAZ HİJYEN İÇ İN “NF HYGIENE ALİMENTAiRE MARK” I
TAŞ IMAYA HAK KAZANMIŞ TIR. Cihaz ü zerinde yapılacak en
ufak değ iş iklik bu hakkın kaybedilmesine yol açacaktır.
“NF HYGIENE ALlMENTAiRE MARK” hakkında bilgi için:
•
Sertifikalandırma kuruluşu: AFNOR CERTIFICATION
11, Anenue Francis de Pressense’93571 SAINT
DENIS LA PLAINE Cedex-Fransa
•
Uygun olduğu yönetmelik: NF031
•
Belgelenen sertifikanın en önemli özellikleri:
•
Temizleme yeteneği
•
Ç alışma yeteneği: performans
A. 1.5- MÜ Ş TERİ
Nİ
N SORUMLULUKLARI
Mü ş teri, cihazın ü rü n etiketi ü zerindeki kapasite değ erlerine
uygun topraklı priz sağ layacaktır.
Mü ş teri, ayrıca kontakları arası en az 3 mm olan termik manyetik ş alter ile trifaze (3P+N+T) fiş sağ layacaktır.
20 GN 1/1 ü nitelerinin sıvı toplama kapları olmadığ ı için
mü ş teri bu modeller için su tahliye tesisatı sağ layacaktır.
Gerekirse bu tesisat 6 ve 10 GN 1/1 ü niteleri için de
yapılacaktır.
Cihazın kurulacağ ı zeminin terazisinde olup olmadığ ı kontrol
edilecektir.
A.1.6- Ü RÜ N ETİ
KETİ
Nİ
N KONUMU
Cihazla ilgili tü m ö zelliklerin yer aldığ ı Ü rü n Etiketi, soğ utma
ü nitesinin sol alt yü zü nde bulunmaktadır.
Cihazın PNC kodu ile seri numarası logonun hemen altında
bulunmaktadır.
B.1 PROGRAMLARIN AÇ IKLAMALARI
B.1.1
– POZİ
Tİ
F Ü FLEMELİSOĞ UTMA
Pozitif ş ok soğ utma yiyecekleri hızlı bir ş ekilde +3°C
sıcaklığ ına getirir.
Pozitif ş ok soğ utmanın birkaç gü n içerisinde yenilecek
yiyecekler için uygun olduğ unu unutmayın.
İki çeş it ş ok soğ utma vardır:
•
”YUMUŞ AK” SOĞ UTMA
•
”GÜ Ç LÜ ” SOĞ UTMA
•
“yumuşak” soğutma, sebzeler ve çok büyük veya
kalın olmayan yiyecekler için tavsiye edilir.
•
“güçlü” soğutma büyük ebatlıyiyeceklerde tavsiye
edilir.
B.1.2- NEGATİ
F Ş OK SOĞ UTMA VEYA DONDURMA
(sadece dondurucular)
Dondurma, yiyeceklerin uzun sü reli (haftalarca veya aylarca)
muhafazalarını sağ lamaktadır.
Ş ok soğ utma ile yiyeceklerdeki su mikro kristalleş ir, yiyeceğ in
buzu çö zü ldü ğ ü nde dokular zarar gö rmemiş ve yiyecekler de
hem orijinal ş eklini hem de besin değ erlerini kaybetmemiş
olurlar.
Bu programla yiyeceklerin sıcaklıkları dondukları zaman -20°C
ila -18°C’ye dü ş ü rü lü r.
B.I .3 – BAKIM VEYA KORUMA
Koruyucu program, ö r. seçilen bir sıcaklıkta yiyeceğ e bakım
yaparak bozulmasını geciktirmek, ş ok soğ utma veya
dondurma programından sonra otomatik olarak baş layacaktır.
Koruma sü reklidir. İptal etmek için programda değ iş iklik
yapmak zorundasınız.
B.1.4 – STERİ
Lİ
ZASYON PROGRAMI
(Mikrop kırıcıışığıbulunan modellerde)
UV lambaları doğ rudan mikrop kırıcılık ö zelliğ ine sahip olup
gıdaların yü zeylerinde ve kabin içerisindeki havanın
mikroplarını yok etme ö zelliğ ine sahiptir.Bu program
kullanılarak mutfak gereçlerinin (bıçaklar, oyma çatalı, vb.)
sterilizasyonu yapılabilir (mutfak gereçleri çevrilerek iki
programda yapılır). Kabin içerisinde yiyecek yok ise bu
fonksiyonu kullanmayınız.
UYARI: Cihazda, kapakların açıldığ ında lambanın enerjisini
kesen emniyet cihazı bulunmaktadır. Bu emniyet cihazı
lambanın yaydığ ı UV ış ınlarının zararlı olmasından ileri gelir.
Her program için iki alt program bulunur.
C.1.
KULLANICI ARAYÜ ZÜ NÜ N ANALİZİ
C.1.1
0•1 ON/OFF
Alt program nedir? Soğ utma için, kullanıcı
hem kabin sıcaklığ ını hem de soğ utma sü resini değ iş tirerek
sonra da kullanmak ü zere hafızaya kaydedebilir ve kullanıcı
bakım maksadıyla kabin ayar noktasını da değ iş tirebilir.
Bu buton cihazın açık ya da kapalı olduğ unu gö sterir. Cihazı
açmak için 1’e basın, O•1 gö sterge ış ığ ı yanacaktır.
C.1.2 PROGRAM START/STOP
Bu buton seçilen programı baş latır veya durdurur.
Butona basılır basılmaz seçilen program iş lemeye baş lar.
Programı durdurmak için tuş a en az 3 sn sü re ile basılı tutun.
Program baş ladığ ında kapak kapalı ise buton ış ığ ı yanacaktır.
Eğ er program baş ladığ ında kapak açık ise ış ık yanıp yanıp
sö necektir.
Performansı optimize etmek için ve eğ er gereksinim ortaya
çıkarsa, ş ok soğ utma programının baş langıcında bir hazırlık
programı baş latabilirsiniz; sıcaklık gö stergesinde “PREP” mesajı
belirecektir.
Eğ er soğ utucu uzun bir sü re aktif değ il ise maksimum verimlilik
için kompresö r ara ara çalış tırılacaktır.
butonuna
basınız.
Programlar
sıralandıklarından programlar arasında ileri
doğ ru seçim yapabilirsiniz.
C.1.4
Ancak 2 taneden 1’i aktif edilebiliyorsa yanar.
aşağ ıdaki programlardan birini
Soldan sağ a:
•
Pozitif YUMUŞ AK soğutma
•
Pozitif GÜ Ç LÜ soğutma
•
Pozitif bakım (veya koruma)
•
Negatif soğutma veya dondurma
•
Negatif bakım (veya koruma)
Program seçerken bir sonraki programa
C.1.6
ALARM İKAZLARI (bkz. Şek. 1 ve 2’de 15 ve 16
numaralar)
Alarm durumu olduğ unda aş ağ ıdaki sinyal ış ıkları
yanacaktır:
geçmek
dö ngü sel
için
•
•
HACCP alarmı olduğ unda gö sterge ış ığ ı,
Alarm yeni ise yanıp sönecektir,
Alarm son bulmasına rağmen kullanıcıalarmı
HACCP menüsüne girerek bertaraf etmediğinde ise
sürekli yanar.
olarak
veya geriye
PROGRAMLAR
Butonuna basarak cihazı programlama moduna getirin.
Cihaz standart program seçiminden program seçimine veya
tersine geçecektir.
Soldan sağ a:
•
Program P1
•
Program P2
Butonuna basarak soğ utma programı esnasında
gö stergede kabin sıcaklığ ından çekirdek probu sıcaklığ ına
geçiş yapılabilir.
Yanan gö sterge ış ığ ı ile o anda gö stergedeki sıcaklık
değ erinin hangisi olduğ u anlaş ılabilir:
•
eğer çekirdek probu sıcaklığıgörünüyorsa
Ç EKİRDEK
PROBU SICAKLIK GÖ STERGE IŞ IĞ I
yanacaktır
•
eğer kabin sıcaklığıgösteriliyorsa
KABİN SICAKLIĞ I GÖ STERGE IŞ IĞ I
C.1.3
PROGRAM SEÇ ME
Cihazın fabrika ayarı YUMUŞAK soğ utma programına ayarlıdır.
Butonları kullanarak
seçebilirsiniz.
C.1.5 SICAKLIK
Sıcaklık gö stergesi hem kabin sıcaklığ ını hem de çekirdek
probu sıcaklıklarını gö sterebilir.
Eğ er herhangi bir program aktif ise (ö r. pozitif veya negatif
bakım, zaman ayarlı pozitif ş ok soğ utma veya zaman ayarlı
dondurma), gö stergedeki sıcaklık kabin sıcaklığ ı olacaktır.
Eğ er çekirdek probuyla ilgili bir program aktif ise
gö stergedeki sıcaklık ilk ayar olarak çekirdek probundan
elde edilen sıcaklık değ eri olacaktır.
Servis alarmıortaya ç ı
ktı
ğı
nda gö sterge ı
şı
ğı
•
•
alarm yeni ise yanıp söner
Alarm son bulmasına rağmen kullanıcıalarmı
ALARM SERVICE menüsüne girerek bertaraf
etmediğinde ise sürekli yanar.
Alarm çeş idi “Utilities” menü fonksiyonunu (bkz. Bö l.
C.1.9.C1.9.2 ve C.1.9.3 Utulities menü sü nü n açıklaması ve
Bö l. C.4’teki alarm çeş itlerini ve ne manaya geldiklerini iliş kin
bilgileri gö rü ntü lemek için) kullanılabilir.
C.1.7
STANDARTLAR
Standartları gö steren lamba normalde kapalıdır. Sadece
UTULITIES butonu ile Standart Referans seçeneğ ine
girildiğ inde yanar.
Soldan sağ a ış ıklar: NF (Fransız), UK (İngiliz), CUSTOM
(kullanıcı tarafından ayarlanmış ).
Cihazın Standart ayarını gö rü ntü lemek için “Utilities” menü
fonksiyonunu kullanın. (bkz. Bö l. C.1.9 ve C.1.9.4).
mü sait olmaması durumunda ekranda “ UTIL NONE” mesajı
belirecektir.
C.1.8 ZAMAN
Zaman gö stergesinde soğ utmanın toplam ve kalan sü resi
gö rü ntü lenmektedir.
Gö sterge yalnızca ş ok soğ utma programını seçerken veya
çalış ırken aktif duruma geçer.
Gö sterge bakım programı ayarlarken / çalış ırken kapalı
konuma geçer.ZAMAN AYARLI PROGRAM GÖ STERGE
IŞ IĞ I
ış ığ ı sadece zaman ayarlı bir ş ok soğ utma programı
çalış ırken yanar.
Seçim aş amasında ş ok soğ utma sü resini ayarlayın.
C.1.9 FONKSİYONLAR
Butonuna basıldığ ında ış ığ ı yanacaktır.
Butonunu kullanarak menü içerisinde ileri – geri gidebilir;
istediğ iniz fonksiyonu seçebilirsiniz. Onaylamak için
butonuna basınız.
“Utilities” menü sü ne girdikten sonra eğ er 5 sn hiçbir tuş a
basılmaz ise sistem otomatik olarak ana menü ye dö necektir.
Aşağıda FAYDALI FONKSİ
YONLARIN AÇ IKLAMALARINI
bulabilirsiniz.
C.1.9.1 MANUEL DEFROST
Cihazın uygun ş artlarda olması durumunda bu butona
basarak manuel defrost (buz çö zme) yapılabilir. Defrost
programı boyunca ekranda “dEfr” mesajı gö rü ntü lenecektir.
Cihazın bulunduğ u aş ama dolayısıyla defrosta mü sait
olmaması durumunda ekranda “ UTIL NONE” mesajı
belirecektir.
Bu program sadece koruma / bakım ve çalış ma programı
seçme aş amasında seçilebilir.
Defrost
iş lemi
tamamlandığ ında
sistem
ana
konfigü rasyonuna dö necektir.
C.1.9.2 PROB SICAKLIKLARININ GÖ RÜ NTÜ LENMESİ
C.1.9.4 REFERANS STANDART
Makina 3 farklı standarda ayarlanabilir:
1.NF (Fransız)
2. UK (İngiliz)
3. CUSTOM (kullanıcı tarafından ayarlanmış).
C.2.2.6 Bölümünde standardın nasıl değ iştirileceğ i anlatılmıştır
(ör. NF’den UK Standardına geçmek gibi).
REFERANS STANDART SEÇ İMİ ANCAK HİÇ BİR
PROGRAM Ç ALIŞ MAZKEN YAPILABİLİR. Eğ er bir
soğ utma programı o anda çalış ıyorsa sistem otomatik olarak
faydalı fonksiyonlar menü sü nden çıkacaktır. Standart
gö sterge ış ığ ı normalde kapalıdır; sadece UTULITIES
butonu ile Referans Standart seçeneğ ine girildiğ i zaman
yanar.
NF ve UK Standartlarında program bitiş sıcaklığ ı ve sü resi
SABİT olup kullanıcı tarafından DEĞ İŞ TİRİLEMEZ, bunun
yanısıra CUSTOM Standardındaki parametreler kullanıcı
tarafından ayarlanabilir. Ö r. NF ayarı seçilmiş se pozitif ş ok
soğ utma iş lemi, 110 dakika içerisinde probdan algılanan
sıcaklık 10°C’ye ulaş ınca son bulur. Bundan sonra ise
soğ utma iş lemi ya ü reticinin ayarı olan bakım sıcaklığ ına
eriş inceye dek sü rer ya da kullanıcı STOP’a basarak bitirir.
Farklı standartlara gö re ayar değ erleri sırasıyla aş ağ ıda
gö sterilmiş tir: NF pozitif ş ok soğ utma, NF negatif ş ok
soğ utma, UK pozitif ş ok soğ utma, UK negatif ş ok soğ utma,
CUSTOM pozitif ş ok soğ utma, CUSTOM negatif ş ok
soğ utma.
NF
Soğutma
başlama
sıcaklığı
+63°C
Ş OK
Soğutma
bitiş
sıcaklığı
+10°C
110 dakika
UK
+70°C
+3°C
90 dakika
CUSTOM
CbSt°
C
CCEt°
C
CctI dakika
Soğutma
başlama
sıcaklığı
+63°C
Soğutma
bitiş
sıcaklığı
-18°C
270 dakika
UK
+70°C
-18°C
240 dakika
CUSTOM
CbSt°
C
CFEt°
C
CRI dakika
Standart
Ş OK
Standart
NF
Bu fonksiyonla ü rü n içerisine birden fazla prob yerleş tirilmesi
durumunda, probların algıladığ ı sıcaklıkları gö stermeye
yarar.Tek
prob
kullanılması
durumunda
sıcaklığ ın
gö rü ntü lenmesi ile ilgili talimatlar için C.1.5 Bö lü mü ne
bakınız.
C.1.9.3 STERİLİZASYON PROGRAMI
(Mikrop kırıcıışığıbulunan modellerde)
UV lambaları doğ rudan mikrop kırıcılık ö zelliğ ine sahip olup
gıdaların yü zeylerinde ve kabin içerisindeki mikropları yok
etme ö zelliğ ine sahiptir (bkz. Bö l. B.1.5)
Hiç bir program çalış mamalıdır. Program çalış ırken
ekrandaki “TEMPERATURE” mesajıyla kabin içerisindeki
sıcaklık gö rü ntü lenmektedir. Program tamamlandığ ında
sistem ana menü ye geri dö necektir. Cihazın bulunduğ u
aş ama dolayısıyla sterilizasyon programının çalış masına
Soğutma
süresi
Soğutma
süresi
Kullanıcı
CUSTOM
seçeneğ i
bö lü mü ndeki
ayar
parametrelerini (CbSt, CCEt, Cctl, CFEt, CftI) ya USER
PARAMETERS bö lü mü nden ya da, Bö l. C.1.9.5, veya
doğ rudan fonksiyona girerek (bkz. Bö l. C.2.2.7 CUSTOM
standart parametrelerinin nasıl değ iş tirileceğ i, parametreler
Bö l. D.???’da sıralanmış tır).
Eğ er herhangi bir tuş a 12 sn içerisinde basılmaz ise sistem
otomatik olarak fonksiyondan çıkacaktır.
C.1.9.5 KULLANICI PARAMETRELERİ
Kullanıcı parametrelerinin gö rü ntü lemek / dü zenlemek için:
•
”TEMPERATURE” ekranıparametrenin kısaltmasını
gösterir,
•
“TlME” ekranıilgili parametrenin değerini gösterir
•
parametreler içinde ileri – geri gidilir;
Eğ er herhangi bir tuş a 12 sn içerisinde basılmaz ise sistem
otomatik olarak fonksiyondan çıkacaktır.
Parametrelerin nasıl değ iş tirileceğ ine iliş kin olarak bkz. Bö l.
2.2.8.
C.1.9.6 HACCP
Kabin yü ksek sıcaklık alarmı ile ş ok soğ utma programı
sonlanma hatası alarmını gö rü ntü lemek içindir (Alarmlarla
ilgili bilgi için bkz. Bö l. C.4.).
C.2.2.2 Program Seçimi:
İlk olarak kullanıcı ne tü r bir program (SOFT, HARD, vb.)
seçeceğ ine karar vermeli sonra da onu seçmelidir.
Aş ağ ıdaki adımları takip ediniz:
•
Program tü rü nü seçiniz;
•
Program seçme butonuna
program gö sterge ış ığ ı
C.2.
KULLANICI TALİ
MATLARI
Cihazı kullanmadan ö nce kabin içerisinde, ü reticinin son
denemesinden kalmış olabilecek yoğ uş ma artıklarını bir
deterjanlı solü syonla temizleyin (Kullanılacak ü rü n çeş idi için
bkz. Bö l. D.1.2).
C.2.1
AÇ MA
Ü stteki emniyet ş alterini açıp ON butonuna basın. ON
gö sterge ış ığ ı yanarak cihazın açıldığ ı sinyalini verecektir.
C.2.2
turuncuya dö necektir.
•
Program tü rü istenilen ise, onaylamak için
butonuna basın.
Eğer değil ise
•
Seçme butonuna
seçilen programın ış ığ ı
C.1.9.7 SERVİ
S ALARMLARI
Kabin yü ksek sıcaklık alarmı ile ş ok soğ utma programı
sonlanma hatası alarmı hariç diğ er bü tü n servis alarmlarını
gö rü ntü lemek içindir. (Alarmlarla ilgili bü tü n bilgiler için bkz.
Bö l. C.4.1 ve C.4.1.2).
basınız
basmaya devam edin ta ki
turuncu yanana dek.
•
Programı onaylamak için
butonuna basın.
Kullanıcı bazı program parametrelerini değ iş tirerek
kaydedebilir:
Ş ok soğ utmada kullanıcı kabin soğ utma sü resi / ayar
değ erini değ iş tirebilir, hafızaya kaydederek daha sonra
çağ ırabilir (bkz.Bö l. C.2.2.3 ve C.2.2.4).
•
Pozitif bakım için, kullanıcı kabin sıcaklığ ını
ayarlayabilir.
C.2.2.3 Soğutma süresinin değiştirilmesi
Soğ utma sü resi iki durumda değ iş tirilir:
1) Program belirlerken (P1 veya P2)
2) Soğ utma programı seçerken.
PROGRAM Ç ALIŞ IRKEN SOĞ UTMA SÜ RESİ
Nİ
N DEĞ ERİ
DEĞ İ
Ş Tİ
Rİ
LEMEZ
Ç ALIŞ TIRMA
Sü reyi değ iş tirmek için aş ağ ıdaki yolu izleyiniz:
C.2.2.1 Standart bir program seçme
Cihaz açıldığ ında, varsayılan program olan YUMUŞ AK
soğ utmaya geçecektir.
butonuna
Eğ er baş ka bir program isteniyorsa
istenilen programın gö sterge ış ığ ı turuncu olana dek
basın, ve çalış tırmak için
tuş una basın.
(detaylı bilgi için bkz. Bö l. C.I.3).
Ö NEMLİ: Cihaz çekirdek probunun varlığ ını otomatik
olarak algılayacaktır. Eğ er ü rü n içerisine prob
yerleş tirilmemiş se, zaman ayarlı bir program otomatik
olarak baş layacaktır.
Hazırlık programından sonra otomatik algılama için 2
dakika beklenilmelidir. (bkz. Bö l. C.1.2).
Sonuç olarak, zaman ayarlı bir program baş larsa 2
dakika sonra ZAMAN GÖ STERGE IŞ IĞ I yanacak ve
varsayılan ayar olarak KABİN SICAKLIĞ I ekranda
gö rü ntü lenecektir.
•
•
butonuna 2 sn sü re ile basınız;
Gö sterge dü zenleme moduna geçtiğ inizi
belirtmek için yanıp sö necektir;
•
sü reyi
•
Ya
butonuna tekrar basarak ya da
herhangi bir tuş a 5 sn sü re ile basmayarak
değ iş iklikleri kaydedin
butonları ile değ iş tirin,
C.2.2.4 Soğutma işlemi esnasında kabin sıcaklığının
değiştirilmesi
Sadece kullanıcı ayarlı programlarda, ayar noktası aş ağ ıdaki
prosedü rler izlenerek değ iş tirilebilir:
•
Butonuna 2 sn basılı tutun,
•
Gö sterge dü zenleme moduna girildiğ ini gö stermek
için yanıp sö ner,
•
İstenilen değ eri
C.2.2.5 Sıcaklık Ayar Değerinin ve Soğutma Sonu
Süresinin Görüntülenmesi
Program çalış ırken kullanıcı ayarlanan sıcaklık değ erini ve
soğ utma bitiş sü resini ş u butonlara aynı anda basarak
gö rü ntü leyebilir:
butonuna tekrar basarak değ er kaydedilir.
Zamanı
değ iş tirmek
için
de
soğ utma
sü resinin
değ iş tirilmesindeki (Bö l. C.2.2.3) yolu izleyin.
Not: Yukarıdaki talimatlar hem pozitif hem de negatif ş ok
soğ utma için geçerlidir.
C.2.2.8 KullanıcıParametrelerinin Düzenlenmesi
Bir parametreyi değ iş tirmek için ö zelliğ e giriniz:
C.2.2.6 Standart seçimini değiştirme
Bir standart seçmek için, ö r. UK Standardı,
Butonuna basın, Standart faydalı fonksiyon seçilene
dek
butonuna basın.
Standart fonksiyon seçilecektir.
Butonuna basarak menü ye girin,
butonuna basınız;
•
•
Gö sterge dü zenleme moduna geçildiğ ini ifade
etmek ü zere gö sterge yanıp sö nmeye baş lar;
•
butonlarına basarak ayarlama aralığ ı
içerisinde değ eri değ iş tirin.
•
Yeni değ er 5 sn içerisinde otomatik olarak veya
butonuna basılarak kaydedilecektir.
NOT: Parametreler herhangi bir program çalış mıyorsa
değ iş tirilebilir.
Eğ er bir program çalış ıyorsa ö zellik sadece gö sterge
parametrelerinin değ iş tirilmesine mü saade eder.
Bö l. D.6 ‘
ye “Kullanıcı parametreleri listesine” bakınız.
ve
butonuna
C.2.3
ŞOK SOĞ UTMA / KORUMA PROGRAMI
Soğ utma veya dondurma programı bittiğ inde cihaz otomatik
olarak koruma fazına geçer.
C.2.4
DEFROST
Defrost iş lemi koruma esnasında otomatik olarak devreye
girer. Programın sü resi ve iki program arasındaki sü re ü retici
tarafından ayarlanmış tır.
•
Manuel defrost,
Manuel defrost yaptırmak için aş ağ ıdaki yolu izleyin:
standardı seçin ve
butonuna basın veya herhangi bir tuş a 12 sn sü re ile
basılmaz ise otomatik olarak kaydedilir.
C.2.2.7 KullanıcıStandart Parametrelerinin
değiştirilmesi
CUSTOM Standardın sıcaklık parametresinin değ iş tirilmesi
için ö nce Standart için menü ye girin, (bkz. Bö l. C.2.2.6)
sonra
butonuna 4 sn sü reyle basın.
•
soğ utma baş lama sıcaklık değ eri yanıp sö nmeye
baş lar;
•
butonunu kullanarak gerekiyorsa değ eri
değ iş tirin.
•
Eğ er herhangi bir tuş 5 sn sü re ile basılmaz
soğ utma bitiş sıcaklığ ı belirir ve yanıp sö nmeye baş lar.
•
değ iş tirin.
Eğ er herhangi bir tuş 5 sn sü re ile basılmaz veya
butonuyla ayarlayın,
•
Butonuna basarak ayarı onaylayın veya
herhangi bir tuş 5sn sü re ile basılmaz ise otomatik olarak
kaydedilir.
basarak
•
butonunu kullanarak gerekiyorsa değ eri
•
•
BUTONUNA BASIN.
DEFROSTU GÖ STEREN IŞ IK TURUNCU YANACAK,
Dİ
Ğ RELERİYEŞ İ
L OLACAKTIR.
•
ONAYLAMAK İ
Ç İ
N TEKRAR
BASIN.
BUTONUNA
•
Defrost sü resini kısaltmak için defrost esnasında kapak açık
bırakılabilir veya kabin kapısı açılarak da manuel defrost
yaptırılabilir; bu esnada soğ utucunun fanları dış arıdan gelen
sıcak havayı serpantinden geçirerek defrost sü resini
kısaltırlar.
Detaylı bilgi için bkz. Bö l. C.1.9.1
her defrosttan ö nce kabin tabanındaki tapayı çıkarın. Defrost
iş lemi bitince yerine takın (bkz. Bö l. D.1.2).
Ç ALIŞ MA PROGRAMLARININ BAŞ LATILMASI –
Ö RNEKLER
Cihazın kullanım paneline kolay ve hızlı bir ş ekilde adapte
olmanız için aş ağ ıda değ iş ik kullanıcı fonksiyonların
çalış tırılış larını bulacaksınız.
Cihaz açıldığ ında varsayılan program olarak YUMUŞ AK
soğ utma programına geçecektir.
C.3
C.2.5
MİKROP KIRICI IŞIK (Mikrop kırıcıışığıolan
cihazlar için)
Iş ığ ı açmak için makine açık ve herhangi bir programın aktif
olmaması gerekir.
Butonuna basıp
butonuyla “mikrop kırma”
programını seçin. İlgili ış ık turuncu olarak yanacaktır;
Artık
•
Seçimi onaylamak için
butonuna basarak programıseçebilirsiniz
Güçlü soğutma:
butonuna tekrar basın ve
GÜ Ç LÜ SOĞ UTMA IŞ IĞ I TURUNCU YANANA DEK
butonu ile programı çalış tırın.
Her gü n cihazı kullanmaya baş lamadan ö nce ve gü n
bitiminde kabin içerisini temizledikten sonra olmak ü zere bu
programı çalış tırmanız ö nerilir.
Detaylı bilgi için Bkz. Bö lü mler: B.1.5 ve C.1.9.6.
UYARI: kapak açık veya kabin sıcaklığ ı 15°C altında ise
program baş lamayacaktır.
Ü FLEMELİ
SOĞ UTMA
VE
DONDURMA
PROGRAMLARINDA CİHAZIN VERİMLİ OLABİLMESİ
AŞ AĞ IDAKİ FAKTÖ RLERE BAĞ LIDIR:
C.2.6
Ü RÜ NÜ N YERLEŞTİRİLMESİ
Kabin içerisine ü rü n hava sirkü lasyonundan azami ö lçü de
faydalanılacak ve daha iyi korunacak ş ekilde dağ ıtılmalıdır.
Bu cihazlarla birkaç ü rü n yü kleme çeş idini kullanmak
mü mkü ndü r:
•
ürünü fırından kolay çıkarıp soğutucuya koymak
üzere tasarlanmış tekerlekli tepsilerle
•
Tepsi rafıile. Kabin içerisine yerleştirilen rafa ürün
tepsileri sürgü ile yüklenerek
•
Ö zel kitini aldıktan sonra ‘Rational’araba ile. Bu kit
ile ürün tepsileri fırından kabine el değmeden alınıp,
konulabilir.
Ü rü n yü kler iken, her halukarda kapağ ı gereğ inden fazla
açık bırakmayın.
Not: Raf sadece 6 GN 1/1 modeline ü rü n yü klerken
kullanmalıdır.
•
10 GN 1/1 modelinde hem fırın arabasıhem de
Rational araba kullanılabilir.
•
20 GN 1/1 10 GN 1/1 modelinde hem fırın arabası
hem de Rational araba kullanılabilir fakat Rational
araba için cihaz kapağıdeğiştirilmelidir.
•
Kullanılacak araba türü: Derin olmayan arabalar
kullanmanız önerilir (ör. 65 mm’den yüksek olmayan
kenarlı). Bu sayede ürün çevresinde hava
sirkülasyonundan azami verim sağlanır (yiyeceğin
hava sirkülasyonuna maruz kalan yüzeyi ne kadar
büyük ise soğutma süresi de o kadar kısa olacaktır).
Araba ve araba kaidelerini gıda artıklarının birikmesi
olasılığına karşısık sık temizlemeniz önerilir. Ayrıca
soğutucuya yiyecekleri içinde piştikleri kapla
birlikte yerleştirmeniz önerilir.
C.2.7
Ü RÜ N İÇ ERİSİNE Ç EKİRDEK PROBUNUN
YERLEŞTİRİLMESİ
Ç ekirdek probunun kullanılması soğ utma iş leminden iyi
netice elde edilmesi demektir. Bundan emin olmak için
probun doğ ru biçimde yerleş tirilmesi ö nemlidir. Ö r. en bü yü k
yiyecek
parçasının
merkezine,
yiyeceğ in
yan
yatmayacağ ından
ve
probun
kenarlara
temas
etmeyeceğ inden emin olunarak.
SEÇ ME BUTONUNA BASIN.
PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN
Eğ er ü rü n içerisine çekirdek probu yerleş tirilmemiş se
program zaman ayarlı olacaktır:
•
Soğutma bitiş süresi değiştirilerek güçlü soğutma
yapma:
GÜ Ç LÜ SOĞ UTMA IŞ IĞ I TURUNCU YANANA DEK
SEÇ ME BUTONUNA BASIN.
EĞ ER SOĞ UTMA Bİ
Tİ
Ş SÜ RESİ
NİDEĞ İ
Ş Tİ
RMEK
İ
STERSENİ
Z
ZAMAN BUTONUNA 2 SN SÜ RE İ
LE BASIN
DEĞ ERİDEĞ İ
Ş Tİ
RMEK İ
Ç İ
N SEÇ ME
BUTONUNA BASIN
YA ZAMAN BUTONUNA TEKRAR BASARAK YADA
HERHANGİ BİR TUŞ A 5 SN SÜ RE İLE BASMAYARAK
YAPILAN DEĞ İŞ İKLİKLERİ KAYDEDİN; VE SONRA
PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN
•
Program seçerek katısoğutma:
PROGRAM TÜ RÜ NÜ DEĞ İ
Ş Tİ
RMEK İ
STERSENİ
Z
İ
STENİ
LEN PROGRAMIN GÖ STERGE IŞ IĞ I
BUTONUNA KATI SOĞ UTMA IŞ IĞ I
TURUNCU YANANA DEK
TURUNCU YANANA DEK BASINIZ.
SEÇ ME BUTONUNA BASIN.
PROGRAM SEÇ ME BUTONUNA BASIN.
BUTONUNA 2 SN SÜ RE İ
LE BASIN
PROGRAM TÜ RÜ NÜ SEÇ ME GÖ STERGE IŞ IĞ I
YANACAKTIR.
PROGRAM SEÇ ME İ
Ş LEMİTAMAM İ
SE
SEÇ ME BUTONUNA
SÜ REYİAYARLAYIN
PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.
PROGRAM TÜ RÜ NÜ DEĞ İ
Ş Tİ
RMEK İ
STERSENİ
Z
İ
STENİ
LEN PROGRAMIN
TURUNCU YANANA DEK
GÖ STERGE
BASARAK
İ
STENİ
LEN
YA ZAMAN BUTONUNA TEKRAR BASARAK
YADA HERHANGİ Bİ
R TUŞ A 5 SN
SÜ RE İ
LE
BASMAYARAK YAPILAN DEĞ İ
Şİ
KLİ
KLERİKAYDEDİ
N;
IŞ IĞ I
PROGRAM SEÇ ME BUTONUNA BASIN.
VE SONRA
PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.
KABİ
N SICAKLIĞ INI DEĞ İ
Ş Tİ
RMEK İ
Ç İ
N:
PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.
•
•
Program seçerek ve soğutma süresini değiştirerek
katısoğutma:
BUTONUNA KATI SOĞ UTMA IŞ IĞ I
TURUNCU YANANA DEK BASINIZ.
PROGRAM SEÇ ME BUTONUNA BASIN.
PROGRAM TÜ RÜ NÜ SEÇ ME GÖ STERGE IŞ IĞ I
YANACAKTIR.
PROGRAM SEÇ ME İ
Ş LEMİTAMAM İ
SE
PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.
SICAKLIK BUTONUNA 2 SN SÜ RE İ
LE BASILI
TUTUN
İ
STENİ
LEN ZAMANI AYARLAYIN
YA SICAKLIK BUTONUNA TEKRAR BASARAK
YADA HERHANGİ Bİ
R TUŞ A 5 SN SÜ RE İ
LE
BASMAYARAK YAPILAN DEĞ İ
Şİ
KLİ
KLERİKAYDEDİ
N;
VE SONRA
PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.
ALARMLAR
C.4.1
ALARMLAR
Elektronik kart iki tü r alarm sistemi kullanır:
•
HACCP, Yüksek sıcaklık alarmlarınıizleme ve kayıt
için.
HACCP alarmları sesli ikazla uyararak, kırmızı HACCP
gö sterge ış ığ ının yanmasıyla ve ekranda bir alarm mesajı ile
kullanıcıya bildirilir.
•
SERVİ
S ALARMLARI elektronik karttaki tüm alarm
çeşitleri (yüksek sıcaklık alarmıile şok soğutma
programısonlanma hatasıalarmıhariç).
C.4.1.1 HACCP ALARMLARI
Kabin yü ksek sıcaklık alarmı ile ş ok soğ utma programı
sonlanma hatası alarmı içindir. Eğ er yeni bir alarm yok ise
“TEMPERATURE” ekranında yok manasına “none” mesajı
gö rü ntü lenir ve “TIME” gö stergesi kapalıdır.
Yeni bir alarm var ise “TEMPERATURE” ekranında alarm
numarası “AL I”, AL 2”, vs. ve “TIME” gö stergesinde alarmın
açıklaması gö rü ntü lenir.( bkz. Bö l. C.4.1.1.1).
Alarmı gö rü ntü lemek için menü ye girin ve butonlarını
kullanarak: “AL 1”, “AL 2” ve diğ erleri gö rü ntü lene dek
ilerleyin.
Son alarm da gö rü ntü lendikten sonra ekranda ‘
— ‘mesajı
belirir ve herhangi bir tuş a 12 sn sü re ile basılmaz ise ü nite
otomatik olarak ana menü ye geri dö ner.
Alarmları iptal etmek için butonlarına aynı anda 5 sn sü re ile
basınız.
UYARI:
Tekrar kurma fonksiyonu operatö r kaydedilen alarmları
gö rene dek devre dış ıdır ve “TEMPERATURE” ekranında
“RES”mesajı gö rü ntü lenir.
C.4.1.1.1
ALARMLARIN AÇ IKLAMALARI
YÜ KSEK SICAKLIK ALARMI Ekranda:
•
“Küme (numarası) Ht (ulaşılan maksimum sıcaklık
değeri) C Start Gün Zaman End — “, eğer alarm hala
aktif ise.
Ö r. Batch 01 Ht15CStart25.10.01 15.48 End.
•
“Küme (numarası) Ht (ulaşılan maksimum sıcaklık
değeri) C Start Gün Zaman End Gün veya Zaman”,
eğer alarm sona ermiş ise.
Ö r. Batch 01 Ht 15C Start 25-10-01 15.48 End 25-10-01
17.48
burada:
Start, gün ve zaman alarmın baş langıç anını, End gün ve
zaman ise alarmın bitiş anını ifade eder. (“Gü n” formatı: GGAA-YY, “Zaman” formatı: SS.DD;).
•
SOĞ UTMA SONLANMA HATASI ALARMI
Bununla çekirdek problu ş ok soğ utma / dondurma
programının doğ ru ş ekilde sonlanmasını kontrol eder.
Bir program doğ ru bir biçimde sonlanmazsa “Soğ utma
sü resi limit aş ımı” alarmı ortaya çıkar ve:
Kü me (numara) Ot (soğ utma sü resi) MIN Baş lama Tarih
Zaman Tamamlanma Tarihi Zamanı “
ö r. BATCH1 Ot 120MIN Start 25-10-01 15.48 End 25-10-01
17.48.
Burada numara ilgili gü nü n kü me numarasını, Baş lama tarih
ve zamanı ile Bitiş tarih ve zamanını ifade eder.
KÜ ME NUMARASI NEDİR?
her soğ utma programı
(SOFT/HARD soğ utma, dondurma) “KÜ ME NUMARASI”
DENİLEN artan bir numara ile ifade edilecektir (1,2, ... ). Her
yeni takvim yılının ilk gü nü “0” olarak ayarlanacaktır.
Not: Zaman ayarlı soğ utma / dondurma programlarında
alarm yoktur.
C.4.1.2 SERVİ
S ALARMLARI
İki çeş it servis alarmı mevcuttur:
•
Tip “b” (kullanıcı) Servis merkezinden yardım
istemeye gerek yoktur (bkz. Bö l. C.4.1.2.1) ve cihazın
kapanmasına neden olmaz;
•
Tip “E” (kullanıcı dış ı) alarmlarında yetkili servise
mü racaat etmeniz ö nerilir (bkz. Bö l. C.4.1.2.2), fakat bu da
cihazın kapanmasına neden olmaz.
C.4.1.2.1yetkili servisi çağırmanıza gerek olmayan
alarmlar
SEMBOL
AÇ IKLAMASI
YAPILACAKLAR
B1
Kondanser
Kondanseri
temizleyin:
sıcaklığ ı yü ksek
Kondanser
etrafındaki
hava
sirkü lasyonunu
kontrol edin
B2
Kapak Açık
Kapağ ı kapatın
B3
Hafıza dolu
HACCP alarmlarını tekrar
kurun
B4
Enerji hatası
Fiş in prize takılı olduğ unu
kontrol
edin,
Elektrik
sistemini kontrol edin.
C.4.1.2.2
Yetkili servis çağrılmasıgereken
alarmlar
Aş ağ ıdaki sıralanan alarmlar açığ a çıktıklarında yardım için
yetkili servisi arayınız..
SEMBOL AÇ IKLAMASI
YAPILACAKLAR
E1
Minimum kabin sıcaklığ ı
Minimum evaporatö r
E2
sıcaklığ ı
Kabin probu arızada veya
E3
bağ lanmamış
Evaporatö r probu arızada
E4
veya bağ lanmamış
Dış ortam probu arızada
E5
veya bağ lanmamış
Kondanser probu arızada
E6
veya bağ lanmamış
Ç ekirdek probu 1 arızada
E7
veya bağ lanmamış
Ç ekirdek probu 2 arızada
E8
veya bağ lanmamış
Ç ekirdek probu 3 arızada
E9
veya bağ lanmamış
E10
Basınç svici atmış
E13
İç kilit arızası
YETKİLİ SERVİSİ ARAYINIZ
C.4
D.1.
Bü tü n
alarmlar
aş ağ ıdaki
gibi
kaydedilecektir:
“TEMPERATURE”
ekranında
alarm
numarası
gö rü ntü lenecek, ö r. “AL 1”, “AL 2”, vs., ‘
TIME” ekranında
ALARM KODU ö r. “E1”,”b1”, vs. gö rü ntü lenecektir.
Eğer herhangi bir alarm olmamışsa en son vuku bulan
alarm ekranda kalacaktır.
Butonlarını kullanarak kaydedilen alarmlar
içerisinde ileri – geri gidilebilir.
Son alarmı da gö rü ntü ledikten sonra ekranda “— — — “
mesajı belirir ve 12 sn sonra ü nite otomatik olarak ana
menü ye dö necektir. Sonraki alarm cereyan ettiğ inde ise o
anda ekranda olan iptal olacaktır (otomatik olarak tekrar
kurulacak).
Eğer alarmlardan biri aktif ise cihaza mü dahale ederek
siren durdurulabilir ve alarm mesajı okunabilir.
Butonlarını kullanarak
içerisinde ileri – geri gidilebilir.
kaydedilen
alarmlar
Son alarm gö rü ntü lendikten sonra ekranda “— — — “ mesajı
belirir ve 5 sn sonra ü nite otomatik olarak ana menü ye
dö necektir. Sonraki alarm cereyan ettiğ inde ise o anda
ekranda olan iptal olacaktır (otomatik olarak tekrar
kurulacak). Alarm aktif iken alarm kaydının hafızadan
silinmesi mü mkü n değ ildir (ö r.tekrar kurulum devre dış ıdır).
C.5. HACCP BAĞ LANTILARI (AKSESUARLAR)
Aksesuarları monte ederken, aksesuarla birlikte verilen
klavuza mü racaat ediniz. Kartta seri haberleş me için bir hat
olup, yazıcılar veya HACCP kontrol istasyonu ağ ları bu hat
ü zerinden bağ lanabilir.
Bu bağ lantı iki ş ekilde yapılabilir:
•
Doğ rudan TTL ile haberleş en cihaza TTL (ö r.
FT190ELX yazıcısı), ile E485=”Prn” olarak ayarlayarak.
•
RS485 iletiş im ağ ına bağ lamak için aş ağ ıdaki
parametreleri E485=”PC” ve RS485-LK-P dö nü ş ü m kartı
kullanılır ayrıca Adr= “Ağ adresi” ayarlayın.
RUTİ
N BAKIM
D.1.1
BAKIM Ö NCESİÖ NLEMLER
Rutin bakım iş lemleri aş ağ ıdaki talimatlara uygun
olarak servis personeli dış ında birisi tarafından da
yapılabilir.
UYARI: Herhangi bir bakım iş lemine baş lamadan
ö nce cihazın elektrikle irtibatını kesin. Rutin bakım
iş lemleri için cihazın muhafazalarının sö kü lmesi
yasaktır. Kondanseri temizlerken koruyucu eldivenler
giyiniz.
D.1.2
KABİ
N VE AKSESUARLARIN TEMİ
ZLİ
Ğ İ
Ü nitenin kullanımına baş lamadan ö nce tü m iç
kısımları ve aksesuarlarını ılık su ve nö tr sabun veya
%90 biodereceli ü rü nlerle (çevre kirliliğ ini en asgari
dü zeyde tutmak için) temizleyip temiz su ile durulayıp
kurulayınız. Temizlik için çö zü cü bazlı deterjanlar (ö r.
triklor-etilen) veya aş ındırıcı nitelikli tozlar
kullanmayın. Metal kısımları koruyucu silikon
balmumu ile kaplayınız.
Kabinin orta merkezinde bulunan drenaj tapasını
çıkararak biriken suyu tahliye ederek biriken suyun
kabin altındaki hazneye boş almasını sağ layın. Bu
hazne periyodik olarak boş altılmalıdır (6 GN 1/1 ve
10 GN 1/1 modelleri).
Temizledikten sonra drenaj tapasını yerine takınız.
Not: Drenaj tapasını sö kmeden ö nce drenaj
haznesinin boş aldığ ından emin olun.
UYARI: 20 GN 1/1 modelinin drenaj haznesi
bulunmamaktadır.
Su giderinin tesisata bağ lantısının yapıldığ ından
emin olun.
D.1.3
PROBUN TEMİ
ZLENMESİ
Ç ekirdek probunun verimli bir ş ekilde iş gö rmesi için
periyodik olarak temizlemeniz ö nerilir.
Prob elde, ılık su ve nö tr sabun veya %90 biodereceli
ü rü nlerle (çevre kirliliğ ini en asgari dü zeyde tutmak
için) temizleyip temiz su ile durulamalı ve
dezenfektan solü syonuna daldırılmalıdır. Temizlik için
çö zü cü bazlı deterjanlar (ö r. triklor-etilen) veya
aş ındırıcı nitelikli deterjanlar kullanmayın.
UYARI: Probu temizlemek için kaynar su
kullanmayın.
D.1.4
UZUN SÜ RELİKULLANMAMA Ö NCESİ
ALINACAK Ö NLEMLER
Eğ er cihaz uzunca bir sü re kullanılmayacaksa
aş ağ ıdaki ö nlemleri alınız:
Fiş ini prizden çekiniz,
Kabin içerisindeki yiyecekleri çıkarıp kabin içerisini ve
aksesuarları temizleyiniz.
Vaselin yağ ıyla hafifçe ıslatılmış yumuş ak bir bez ile
paslanmaz yü zeyleri silerek yü zeyde koruyucu bir
film tabakasının oluş masını sağ layın,,
Kapağ ı hafif aralık bırakarak kabinin havalanmasını
sağ layın,
Cihazın geri kalan kısımlarının da dü zenli olarak
havalanmasını sağ layın.
D.2.
RUTİ
N OLMAYAN BAKIM
Rutin olmayan bakımların üreticiden servis klavuzu
almış olan kalifiye servis personelince yapılması
gereklidir.
D.2.1 GÜ Ç
KAYNAĞ I
DEĞ İ
Ş Tİ
Rİ
LMESİ
KURŞ UNLARININ
Gü ç kaynağ ı kurş unlarının değ iş tirilmesi için aş ağ ıdaki
yolu takip ediniz:
•
Cihazın elektrikle irtibatını kesin,
•
Arka koruma ızgarasının vidalarını sö kü n,
•
Elektrik sistemini muhafaza eden ızgara
vidalarını da sö kü n,
•
Gü ç kaynağ ı kurş unlarını değ iş tirin,
•
Emniyet muhafazalarını tekrar takın,
•
Cihaza elektrik bağ layın,
6 GN 1/1 ve 20 GN 1/1 cihazlarında gü ç kaynağ ı
kurş unlarının değ iş tirilmesi için aş ağ ıdaki yolu takip ediniz:
Elektrikle irtibatını kesin,
Arka koruma ızgarasının vidalarını sö kü n,
Ö n paneli tutan 2 vidayı (altta yer alan vidaları)
sö kerek paneli yukarıya doğ ru kaydırarak alın,
Ö n panelde yer alan elektrik bağ lantı kutusunu da
kaydırarak alın,
Gü ç kaynağ ı kurş unlarını değ iş tirin,
Elektrik bağ lantı kutusunu yerine yerleş tirin,
Soğ utucunun gerisinden çalış arak gü ç kaynağ ı
kurş unlarını yerine sü rü n,
Koruma ızgarasını ve paneli yerine takın,
Elektrikle irtibatını yeniden sağ layın
UYARI: Elektrik ş ebekesine sü rekli bağ lantı için H05W-F
gü ç kaynağ ı kurş unu kullanın, (Kod: 227 I EC 53), kablonun
değ iş tirilmesi gerektiğ inde aynı ö zelliklerdeki kabloyu
kullanın.
NOT: Gü ç kaynağ ı kurş unlarının değ iş tirilmesi gerektiğ inde,
topraklama kablosunun ucu faz ve nö tr kablolarından daha
uzun tutulmalıdır.
D.2.2 KONDANSERİ
N PERİ
YODİ
K TEMİ
ZLENMESİ
Cihazın verimli bir ş ekilde çalış ması için soğ utma
ü nitesinin kondanserinin en az 3 ayda bir
temizlenmesi gerekmektedir. Cihaz tozlu veya
yetersiz havalanan bir mahalle kurulmuş ise filtre
daha sık temizlenmelidir, ö r. ayda bir kez.
Kondanser ö n delikli sacın arkasına monte edilmiş tir.
Sö kmek için tabanındaki 2 vidayı sö kerek dış arıya
doğ ru kaydırın ve onu tutan klipslerden kurtarın.
UYARI: Kondanseri muhafaza eden delikli sac paneli
sö kmeden ö nce cihazın elektrikle irtibatının
kesildiğ inden emin olun.
Not: Kondanserde biriken tozu temizlemek için bir
fırça veya elektrikli sü pü rge kullanmanız tavsiye
olunur. Kondanseri temizlemek için sivri uçlu objeler
kullanmayınız zira delebilirsiniz.
UYARI: Cihazı tazyikli su kullanarak temizlemeyin.
D.2.3 EVAPORATÖ R BATARYASININ
TEMİ
ZLENMESİ
Cihazın sü rekli ve yü ksek performansda çalış ması
için evaporatö r bataryası periyodik olarak
temizlenmelidir.
Evaporatö r bataryasına eriş mek için aş ağ ıdaki yolu
izleyin:
•
Enerji giriş ini kesin,
•
Kabin içerisindeki tepsileri çıkarın,
•
Yö nlendirme plakalarını evaporatö r muhafazasına
tespit edilen 4 vidayı (2’si ö nde 2’si arkada) çıkarın,
•
İç muhafazayı tutan 2 vidayı da sö kerek açın,
•
Evaporatö r bataryasını bir fırça veya elektrikli
sü pü rge ile temizleyin,
•
Muhafazasını kapatın, yö nlendirme plakalarını
yerine takın ve enerjisini tekrar bağ layın.
UYARI: Aletler yardımıyla muhafazayı açmadan ö nce,
cihazın elektrikle irtibatının kesildiğ inden emin olun.
D.3. Ç ALIŞ MA PROBLEMLERİ
D.3.1 HIZLI ARIZA TESPİ
T KLAVUZU
Bazı hallerde arızalar kolaylıkla tespit ve çabucak bertaraf
edilebilirler. Aş ağ ıda muhtemel arızalar ve çö zü m yolları yer
almaktadır :
A.
•
Cihaz çalış mıyor:
Elektrik kablosunda cereyan olup olmadığ ını kontrol
edin.
B.
•
•
•
•
Cihaz, ayarlanan iç sıcaklık değ erine ulaş mıyorsa:
Kondanserin temizliğ ini,
Programlamanın dü zgü n biçimde yapıldığ ını,
Ü rü nlerin cihaza dü zgü n biçimde yerleş tirildiklerini,
Probun dü zgü n çalış tığ ını kontrol edin.
C.
•
Cihaz aş ırı gü rü ltü lü çalış ıyorsa:
Cihazın terazisinin tam olduğ undan emin olun.
Eğ er terazisi tam değ ilse titreş imlere yol açabilir.
Kabinin diğ er ü nitelere temas etmediğ inden emin
olun zira bu rezonans titreş imlerine yol açabilir.
•
Bu kontrollerin yapılmasına rağ men sorun hala devam
ediyorsa yetkili servisle irtibata geçerek ş u bilgileri iletin:
•
varolan hatanın çeş idi,
•
cihazın PNC (ü retim kodu),
•
Ser. No. (cihazın seri numarası).
Not: Kod ve seri numarası (makina ü rü n etiketinde yer alan,
bkz. A.1.6) cihazın tü rü nü ve ü retim tarihinin bulunması için
ö nemlidir.
Ö rnek: PNC 110689 00-Ser. No. 92100040
110689 00: Soğ utucu akış kan R404a
92100040: Ü retim tarihi Y:99, hafta 21, 40. parça.
D.4.
ATIK KONTROLÜ VE İ
MHASI
D.4.1 ATIK DEPOLAMA
Cihazın kullanım ö mrü nü n sonunda, doğ ru bir
biçimde imha edildiğ inden emin olun. Cihaz imha
edilmeden ö nce kapakları alınmalıdır.
Ö zel atıkların geçici bir sü re ile muhafaza edilerek
atık iş leme / imha için beklenilmesi gerekebilir. Her
halukarda ilgili ü lkedeki çevre korumayla ilgili
kanunlara uyulmalıdır.
D.4.2 Cİ
HAZ SÖ KÜ LMEDEN Ö NCE HAZIRLIK
PROSEDÜ RÜ
Yasalar ü lkeden ü lkeye değ iş iklik gö sterirler, bu
nedenle cihazın imha edileceğ i ü lkenin kanun ve
direktiflerine uyulmalıdır.
Genel olarak buzdolabları bileş enlerine ayrıldıktan ve
kimyasal karakteristiklerine gö re sınıflandırıldıktan
sonra ö zel toplayıcı / imha edicilere verilmelidir.
Kompresö rde yağ layıcı yağ ve soğ utucu akış kan
olduğ unu; buzdolabı aksamının ö zel atık statü sü nde
olduğ unu ve kentsel atıklarla birlikte imha
edilemeyeceğ ini unutmayınız.
Cihazın elektrik kablosunu ve iç bö lmelerini kapatan
tü m cihazları da sö kerek devre dış ı bırakın; bu
sayede herhangi bir kimsenin içerde hapsolmasını
ö nleyebilirsiniz.
Cİ
HAZIN SÖ KÜ LMESİİ
Ş LEMİKALİ
Fİ
YE PERSONEL
TARAFINDAN YAPILMALIDIR
D.5.
İ
Lİ
Şİ
KTEKİBELGELER
•
•
Test belgeleri takımı;
Elektrik ş eması :
D.6 KULLANICI PARAMETRELERİLİ
STESİ
DEĞ ER
ARALIĞ I
SEMBOL
MIN
HOUR
DAY
MON
YEAR
SrF
SFF
CdiF
LAC
HAC
SLd
bCCy
bFCy
bAII
CCEt
CCtI
CFEt
CFtI
CbSt
tPrA
tPrC
Adr
E485
nOr
REL
Dahili Saat: Dakika
Dahili Saat: Saat
Dahili Saat: Gü n
Dahili Saat: Ay
Dahili Saat: Yıl
Pozitif bakım programı ve pozitif soğ utma sonrasındaki koruma evresi için kabin
içi sıcaklık ayar noktasını ifade eder.
Negatif bakım programı ve negatif soğ utma sonrasındaki koruma evresi için
kabin içi sıcaklık ayar noktasını ifade eder.
LAC ve HAC sıcaklık sınırlarının (d) diferansiyel mi yoksa (A) mutlak mı
olduklarını ifade eder.
“Koruyucu / mutlak sıcaklık farkı” ayarı olup bu değ er altına dü ş ü ldü ğ ü nde alçak
sıcaklık alarmı verilecektir
“Koruyucu / mutlak sıcaklık farkı” ayarı olup bu değ er ü zerine çıkıldığ ında yü ksek
sıcaklık alarmı verilecektir
Sterilizasyon programının sü resini gö sterir
Soğ utma programının yeterli seviyeye eriş mesi durumundaki siren alarm
modları:
‘
nob’ = Siren kapalı;
‘
bbl’ = Siren 30 sn aktif;
“lib” = Siren herhangi bir butona basılana dek aktif
HACCP Alarmları sinyali için siren modu
Genel alarm sinyali için siren modu
CUSTOM Standard: POZİTİF SOĞ UTMA BİTİŞ SICAKLIĞ I
CUSTOM Standard: POZİTİF SOĞ UTMA BİTİŞ SÜ RESİ
CUSTOM Standard: NEGATİF SOĞ UTMA BİTİŞ SICAKLIĞ I
CUSTOM Standard: NEGATİF SOĞ UTMA BİTİŞ SÜ RESİ
CUSTOM Standard: SOĞ UTMA BAŞ LAMA SICAKLIĞ I
Soğ utma programı sırasındaki yazma aralığ ını ifade eder. Eğ er 0’a ayarlanmış sa
yalnızca program baş langıcındaki ve bitiş indeki değ erler yazdırılır.
Koruma / Bakım yazma aralığ ını ifade eder. Eğ er 0’a ayarlanmış sa hiç bir değ er
yazdırılmaz.
Ağ adresi
Bağ lantı sü resi:
Prn = Yazıcı;
PC = Bilgisayar;
“NF”, “UK” veya “CUSTOM” referans Standartlarını ifade eder.
Yazılımın versiyonu
Not: Fb. Ayar değerleri (DEF) cihazların modellerine göre farklılık gösterebilirler.
0..59
0..23
1..31
1..12
0..99
-25..10°C/F
FB.
AYAR
I
0
0
1
1
0
3
-25..10°C/F
-25
A/d
D
-50.,125’C/F
5
50..125°C/F
0..240
Nob
bbl
Ibl
5
O..CbSt°C/F
O..360min
35..CbSt°C/
P
0..360°C/F
0..127°C/F
1..255 min
10
bbl
bbl
Ibl
10
110
-18
270
63
5
1..255 min
30
01-FF
Prn/PC
1
Prn
nF,Uk, CuSt
-
Uk
-