Soğuk Başlangıç ve Salatalar HAVYAR SUSHI

Soğuk Başlangıç ve Salatalar HAVYAR SUSHI

Soğuk Başlangıç ve Salatalar
Crudités (Ssm, N)
28
Mevsimin sebzeleri ve humus
Nachos chips
25
guacamole dip sos
Kanada ıstakozu kokteyli (F)
99
“Piquillo” biberi, marul ve tobiko
Peking ördeğ sarması (Soy)
48
Salatalık, yeşil soğan ve "hoisin" sos
Avrupa paynir çeşitleri (D, N)
58
5 çeşit peynir, ceviz ve kurutulmuş meyveler
Türk şarküteri çeşitleri ve Hatay zeytin
55
Dana salam, jambon ve füme hindi
Parma Jambonu ve Kavun
62
Meyve tabağı
28
Dilimlenmiş mevsim meyveleri
HAVYAR
Oscietra Caviar (Azerbaycan 50g), (F, G, E, D)
395
Karabuğday “blinis”, ince dilimlenmiş tost ekmeği, kıyılmış yumurta,
labne, kıyılmış kırmızı soğan
Farmed Oscietra Caviar (Adana, Türkiye 50g), (F, E ,D, G)
365
Karabuğday “blinis”, ince dilimlenmiş tost ekmeği, kıyılmış yumurta, labne,
kıyılmış kırmızı soğan
SUSHI
Vejetaryen maki 6 adet
38
Avokado, tatlı patates ve gevrek mısır
Salmon maki 6 adet (F)
42
Somon, salatalık ve “wasabi” sarması
Karışık sashimi 9 adet (F)
52
Ton, somon ve levrek
Karışık nigiri 8 adet (F)
55
Karides, samon, ton ve yılan balığı
“Blow torched” somon nigiri (F)
45
Rezene, “togarashi” ve “Ponzu” sosu
Vitality roll 6 adet
42
Avokado, zencefil, salatalık, marul ve “takuan”
California roll 6 adet (F)
45
Karides, avakado, tobiko ve salatalık
Spicy sake roll 6 adet (F)
45
Somon, avakado ve acı sos
Spicy tun 6 adet a roll (F)
45
Ton,salatalık ve acı sos
Unagi roll 6 adet (F)
52
Yılan balığı,salatalık , avakado ve “unagi” sos
Sky roll 6 adet (F)
61
Istakoz, yılan balığı, avakado ve tobiko
Sushi tabağı (F)
218
12 Sashimi, 12 nigiri, 6 California roll ve 6 karides “tempura roll”
Mustard (M)
Lupin(Lu)
Fish & Selfish (F) (Sh)
Nuts (N) Gluten (G)
Celery (C)
Soy (S)
Sesame (Ssm)
Sulfite (Sul)
Dairy Product (D)
Contains Alcohol (Alc) ▼ Pork (P)
Vegeterian (V)
Vitality (VIT)
Eggs (E)
Some of the side dishes on this menu contain allergens or food substances which you may be allergic.
Please ask your waiter for further information or specify any dietary requirements.
Prices are in Turkish Lira ( ) and inclusive of V.A.T.
SICAK BAŞLANGIÇLAR
Kızartılmış patates kabukları
32
Ev yapımı “aioli” ve acılı domates dip sosu
Kızartılmış pizza panzerotti (G ,D)
35
Fesleğen dip sosu
Kore usulü barbekü soslu tavuk kanatları (Sam, Soy)
38
Susam ve pul biber
Kızartılmiş soğan halkası (G, D)
32
Tartar sos
Bao Bun (Çin usülü buharda pişmiş ekmek) (G,Soy)
Pekin ördeği, salatalık, taze soğan ve “hoison” sosu (3 parça)
48
Kanada usulü ıstakoz , kişniş, kırmızı dolmalık biber sosu (3 parça) (F)
55
ANA YEMEKLER 19.00 - 23.00 arası servis edilir.
Safranlı risotto (D)
48
“Cépe” mantarı, kuşkonmaz ve parmesan
Tagliatelle carbonara (G, D, E)
42
Karabiberli soğan, füme ördek, Parmesan peyniri, çırpılmış yumurta sarısı
Vejeteryan olarak da hazırlanabilir
Gaja’s lüks fish n’chips (F, G, D)
75
Deniz levreği , kalın patates kzıartması , “tartare” sos ve malt sirkesi
Beef burger (G, D, E, Ssm)
68/73
Karamelize soğan, Cheddar peynir ve avokadolu mayonez
Dana jambonu ile seçiminiz
Istakoz Burger (G, F, D, E, Ssm)
99
Salatalık turşusu, roka ve cheddar peyniri
TATLILAR 19.00 - 23.00 arası servis edilir.
28
Ananas carpaccio (D, E, N)
Mango “brûlée”, badem “streusel” ve beyaz çikolatalı dondurma
Tropik gök gürültüsü
Çarkıfelek meyvesi consommé, hindistan cevizi marshmallows ve ahududu sorbe
Banana split (D)
Ballı karamelize muz, çikolata coulis ve kekikli dondurma
12
Viskili çikulata sosu ile ▼ (D)
The bitter çikolatalı fondant (D, G, E)
Ilık guanaja ıslak çikolatalı kek, ahududu ve vanilyalı dondurma
Elmalı tart (G,D)
Zencefil glaze, tarçın meringue ve karamelli dondurma
Orman meyveli cheesecake (G, D, E)
Pancar coulis,ballı crumble ve yunan yoğurtlu dondurma
Iced soufflé Grand Marnier (D,G)
Klasik , üzerinde kakao tozu ile
Mustard (M)
Lupin(Lu)
Fish & Selfish (F) (Sh)
Nuts (N) Gluten (G)
Celery (C)
Soy (S)
Sesame (Ssm)
Sulfite (Sul)
Dairy Product (D)
Contains Alcohol (Alc) ▼ Pork (P)
Vegeterian (V)
Vitality (VIT)
Eggs (E)
Some of the side dishes on this menu contain allergens or food substances which you may be allergic.
Please ask your waiter for further information or specify any dietary requirements.
Prices are in Turkish Lira ( ) and inclusive of V.A.T.
Martini’s
Apple & basil
45
Elma ve fesleğen
Fesleğen ile dinledirlmiş Absolut votka, elma likörü ve taze elma suyu
La dolce vita
45
Ketel one votka, Campari, greyfurt, çarkıfelek ve frambuaz
Bosphorus passion
45
Stolichnaya votka, taze çarkıfelek meyvesi, misket limon ve bal
Lemongrass & ginger
45
Limon ile dinledirlmiş Absolut votka, Cointreau, misket limon suyu,
limonotu, zencefil ve agave şurubu
Cucumber & basil gimlet
45
Fesleğen ile dinlendirlmiş Hendricks cin, misket limon cordial, taze fesleğen
ve yeşil limon suyu
Watermelon Martini
45
Absolut votka, taze karpuz suyu, misket limon, çarkefelek meyvesi ve akçaağaç şurubu
Melon & mint martini
45
Ketel one votka, kavun likörü, kavun suyu, nane ve misket limon suyu
Lavender & blueberry
45
Lavanta ile dinlendirilmiş Beefeater Cin, Bianco vermouth, misket limon suyu, yaban
mersini ve ev yapımı lavanta şurubu
Caprese martini
45
Fesleğen ile dinlendirilmiş Tanqueray cin, taze çeri domates, fesleğen, misket
imonu suyu ve balsamik sosu
Raspberry & sage
45
Vanilya ile dinlendirilmiş absolut votka, ahududu votka, taze ahududu,
lime ve adaçayı şurubu
Strawberry delight
45
Fesleğen ile dinledirlmiş beefeater cin, limon sour, balsamik sosu, taze çilek ve fesleğen
Strawberry & lychee
45
Russian Standart votka, taze çilek ve “lychee” suyu
Espresso martini
45
Kahve ile dinlerilmiş Absolut votka, kahve liköri, ristretto ve ev yapımı vanilya şurubu
Pineapple Daiquri
45
Havana club 3yrs rum, Cointreau, ananas, misket limon suyu ve maden suyu
Cucumber Extravaganza
45
Beefeater gin, kavun likörü, kavun suyu, salatalık ve misket limonu
Kabarcıklı Sky Bar Kokteilleri
Basil bellini
60
Ev yapımı taze şeftali ve fesleğen karışımı, Moet & Chandon
Raspberry freshness
60
Ahududu püresi, nane çayı ve Moet & Chandon
Golden glamour
60
Moet & chandon, vanilya şurubu, çarkıfelek meyvesi
Swissotel anniversary
60
Moet & Chandon , mandarin votka, Cointreau, ahududu
Honeydew
60
Stolichnaya votka, kavun, nane ve Moet & Chandon
Negroni spumante
60
Cin, Campari, Martini Rosso ve Moet & Chandon
Martini royal bianco
60
Martini bianco, mürver şurubu, nane ve Moet & Chandon
Playboy girl
60
Creme de banana, taze ananas suyu ve Moet & Chandon
Very Sexy
Absolut votka, crème de cassis, limon suyu, böğürtlen ve
Moet & Chandon
60
Aperol spritz
60
Aperoli Moet & Chandon, portakallı “angostura bitter” ve maden suyu
Champagne popsicle
60
Moet & Chandon ve arzunuza göre karışık orman meyveleri, çilek veya
greyfurt ya da hindistan cevizi suyu
Bosphorus signatures
Wild land
45
Acılı Absolut votka, çarkıfelek meyvesi, misket limonu, greyfurt ve portakal
Strawberry hurricane
45
Havana 3 yrs light rom, Havana Maestro siyah rom, çarkıfelek meyvesi,
çilek ve portakal suyu
Midnight Rain
45
Yaban mersini ile dinlendirilmiş Stolichnaya votka, yaban mersini likörü, lychee suyu,
orman meyveleri ve portakal
Bombay crush
45
Bombay sapphire, Cointreau, kumkat, yıldız anason, misket limon
suyu ve köpüklü şarap
Russian Punch
45
Russian standart votka, zencefil karışımı, misket limonu, ahududu, name ve ginger ale
Bosphorus Woo Woo
45
Absolut votka, şeftali likörü, portakal suyu, cranberry, kavun ve bal
Kentucky summer
45
Jim Beam Bourbon, tarçın şurubu, ahududu ve çarkıfelek meyvesi
Summer dew
45
Stolichnaya votka, çilek, lychee suyu, orman meyvesi ve moleküler köpük
Lychburg lemonade
45
Havana 7 years, Havana anejo,Havana Blanco, Cointreau ve taze ananas
Organic mai tai
45
Havana 7 years, Havana anejo,Havana Blanco, Cointreau ve taze ananas
Tripple berry margarita
45
Olmeca tequila, Cointreau, böğürtlen, ahududu ve yaban mersini
Lush
45
Absolut votka, Cointreau, karpuz, tarçın şurubu, misket limonu suyu ve ginger ale
Floradora
45
Ahududu ile dinlendirilmiş Beefeater cin, ahududu ve misket limonu suyu,
mürver çiçeği şurubu ve ginger ale
Bourbon Peach smash
45
Bulleir burbon viski, şeftali püresi, nane ve misket limonu
Irish pie
45
Jameson, elma sour, elma suyu ve misket limonu
Champagne bosphorus long island
60
cin, votka,rom, tekila, Cointreau, ahududu püresi ve şampanya
Cosmo sling champagne
60
Absolut citron, Cointreau, ahududu, cranberry suyu
Iceberg
Mojito’s
45
Havana 3yrs rom , msiket limonu, seker ve maden suyu
· Elma
· Çarkıfelek meyvesi
· Böğürtlen
· Siyah rom ve şampanya
Caipirinha
45
Brazilian rom Cachaca, misket limonu ve esmer şeker
· Bal
· Çarkıfelek meyvesi
· Ananas
· Ahududu
Caipiroska
Absolut votka, misket limonu ve esmer şeker
· Mandalina
· Mango
· Şeftali
· Çarkıfelek meyvesi
45
Düşük Kalorili Kokteyller
All day long (35 calorie)
45
Stolichnaya votkai tarçın şurubu, misket limonu suyu ve çilek püresi
(35 cal, 0 fat, 1 prot, 5 carb)
Almost healty (25 calorie)
45
Absolut votka, böğürtlen ve ahududu, çarkıfelek meyvesi ve portakal suyu
Cucumber & mint margarita (27 calorie)
45
Don Julio tekila, coinreau, misket limonu suyu, salatalık ve nane yaprağı
Blueberry & Agave caipirinia (29 calorie)
45
Brazilian rom cachaca , misket limonu, yaban mersini ve “agave” şurubu
Garden tonic (27 calorie)
45
Zerdeçal ile dinlendirilmiş Beefeater cin, mürver çiçeği, salatalık, nane, kereviz ve tonik
Gin Gin Mule (32 calorie)
45
Beefeater cin ve zencefil, taze nane ve ginger ale
Hendricks mojito (27 calorie)
45
Hendricks cin, salatalık, misket limonu, şeker, nane ve maden suyu
Raspberry & Rose Frappe (21 calorie)
45
Tanqueray cin, ahududu püre, gül suyu , “cranberry” suyu ve şeker şurubu
Alkolsüz Kokteyller
Virgin mary (56 calorie)
28
Domates suyu, “worchester” sos, kereviz sapı, “tabasco”, tuz ve karabiber,
limon suyu ve yabanturbu
Chia Ginger Lemonade (45 calorie)
28
Ev yapımı limonata, zencefil suyu ve “chia” tohumu
Berry smash (61 calorie)
28
Ahududu, böğürtlen, çilek, ananas suyu, portakal suyu, ev yapımı zerdeçal şurubu
Exotic mama (51 calorie)
28
Ananas, mango, yeşil elma, yeşil misket limonu ve Hindistan cevizi suyu
La bamba (56 calorie)
28
Şeftali, ahududu, limonata, portakal ve taze fesleğen
Green goddess (27 calorie)
28
Salatalık, kereviz, yeşil elma, lahana, misket limonu ve zencefil
Floral Water (34 calorie)
28
Hindistan cevizi suyu, yenilebilir çiçek ve meyve buzları ve maden suyu
Refresher (34 calorie)
28
Kavun, salatalık, limonata, nane ve ev yapımı yıldız anason şurubu
Green tea Frappaccino (105 calorie)
28
Yeşil çay, Hindistan cevizi sütü, akçaağaç şurubu ve vanilya özütü
Tatlı Uyku Karışımları
Rio bravo ( Marian beke)
45
Brazilian rom cachaca, taze zencefil, orgeat şurubu, misket limonu ve limon suyu
Rose gimlet (Aristotelis Papadopoulos)
45
Beefeater cin, gül suyu, gül yaprakları ve misket limonu
Smoking skott (Ryan Chetiyawordana)
45
Yumurta beyazı, portakal dilimi, vanilya şurubu ve misket limonu suyu
Eastern promises (Alex Kratena)
45
Bacardi Blanco rom, Martini Rosso, bitter, mandalina suyu ve misket limonu
The mighty red (Andy Pearson)
45
Havana 3 yrs rom, vanilya şurubu, “cranberry” suyu, ahududu ve limon
Penicilin (Sam Ross)
Lagavulin, Islay malk viski, blended scoth viski, zencefil, “acacia” bal ve limon suyu
45
Smoked Cocktails
Grand Lapsang Souchong tea cocktail
45
Tütsü ile dinlendirilmiş “mezcal”, misket limonu suyu, grand lapsang souchong
çayı ve “agave” şurubu
Smoking Scotch
45
Chivas 12yr viski, kekik ve yumurta beyazı, portakal dilimi, vanilya şurubu ve
misket limonu suyu
Smoked Blackberry Sour
45
Absolut votka, böğürtlen likörü, misket limonu suyu, böğürtlen ve basit şurup
Tütsülenmiş Fıçı Karışımları
Aged Negroni
45
Beefeater gin, sweet vermouth ve Campari
Aged Manhattan
45
Canadian club whisky, Sweet vermouth, angostura bitters
Aged Dirty Martini
45
“Tanqueray” cin ve zeyntin suyu
Şişelenmiş Karışımlar (20 cl şişe)
45
Passion martini
45
Absolut citron votka, çarkıfelek meyvesi, misket limonu ve bal
Royal cosmo champagne
60
Absolut citron votka, cointreau, cranberry suyu ve moet & chandon
Lychburg lemonade
45
Jack Daniels, Couintreu, misket limonu suyu ve ginger ale
Bosphorus Long island
45
Votka, cin, rom, tekila, Cointreu, ahududu ve Moet Chandon
Dünya Klasikleri
Dry Martini
45
Cin veya votka, dry vermouth
Daiquiri
45
Rom, limon suyu ve basit şurup
Americano
45
Campari, Martini Rosso soda
Cuba Libre
45
Rom , misket limonu suyu ve cola
Bloody Mary
45
Votka, domates suyu, karabiber, tuz, “tabasco”, toz zencefil ve yabanturbu
Gin Fizz
45
cin, limon suyu, basit şurup, yumurta beyazı ve soda
Tequila Sunrise
45
Tekila, portakal suyu ve nar şurubu
Long Island Ice tea
45
votka, cin, rom, tekila, cointerau, misket limonu suyu ve cola
White Russian
45
Votka, kahlua, taze krema
Pina Colada
45
Rom, hindistan cevizi likörü, ananas suyu ve taze krema
Sex on the Beach
45
Votka, şeftali schnapss, cream de cassis, portakal suyu ve cranberry suyu
White Lady
45
Cin,portakal likörü ve limon suyu
Margarita
45
Tekila, cointreau, misket limonu suyu ve “agave” şurubu
Old Fashioned
Bourbon viski, esmer şeker, “angostura bitters”, soda ve
portakal kabuğu
45
Apéritif
Campari
Martini Rosso
Martini Dry
Martini Bianco
Aperol
Richard
33
33
33
33
33
33
Rakı (5cl)
Ala Rakı
Kara Efe
Efe yaş üzüm
Tekirdağ
Yeni Rakı
Yeni Rakı (New Series)
33
27
27
27
27
27
Cin
Beefeater
Beefeater 24
Bombay
Gordon’s
Plymouth
Tanqueray 10
Hendricks
33
35
35
33
45
45
45
Tequila
Avión
Patrón XO Cafe
Patrón Platinum
Gran Patrón Burdeos
Olmeca
Olmeca Gold
Olmeca Altos
72
40
150
280
33
35
35
Votka
Absolut
Patron XO Cafe
Russian Standard Platinum
Grey Goose
Belvedere
Beluga
Ketel One
Stolichnaya Elit
33
4
45
45
45
45
45
45
Rom
Captain Morgan
Malibu
Ron Zacapa 23
Havana Club 3 years
Havana Club 7 years
33
33
45
33
36
Blended Scotch Viski
Ballantines
Dimple 15 years
Royal Salute 21 years
Chivas 25 years
Chivas 18 years
Chivas 12 years
Ballantines 12 years
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Double Black
Johnnie Walker Gold Label
Johnnie Walker Blue Label
35
50
80
160
59
41
41
35
41
50
59
100
Single Malt
Oban
CaolIla
Cragganmore
Glenkinchie
Cardhu
Dalwhinnie
Aberfeldy
Glenmorangie Quinta Ruban
Glenmorangie Lasanta
Glenmorangie Nectar
Glenrothes
Macallan Amber
Talisker
Lagavulin
Glenfiddich 12 years
Glenfiddich 15 years
Glenfiddich 18 years
Glenlivet 15 years
Glenlivet 18 years
Glenlivet 12 years
58
58
58
58
58
58
58
58
58
58
58
58
58
79
58
79
82
58
79
82
Bourbon
Jim Beam
Bulleit
Four Roses Single Barrel
35
35
59
Tennessee
Jack Daniel’s
Gentelman Jack
Jack Daniel’s Single Barrel
35
41
50
Irish Whisky
Jameson
Jameson Select Reserve
35
41
Canadian Whisky
Canadian Club
35
Konyak
Hennessy V.S
Martell V.S
Hennessy V.S.O.P
Martell V.S.O.P
Remy Martin V.S.O.P
Hennessy X.O
Martell X.O
Remy Martin X.O
Hennessy Paradis
Hennessy Richard
47
47
58
58
58
120
120
120
430
1450
Calvados
Michel Biron
47
Armagnac
Domaine au Martin 1988
120
Grappa
Julia Grappa Classica
35
Port Wine
Taylor’s
55
Sherry
Tio Pepe
Lustau Olorosa Don Nuno
Lustau Pedro Ximenez San Emilio
Lustau Centenary Amontillado Bodega
31
56
61
120
Likör
Limoncello
Sambuca
Fernet Branca
Amaretto
Jagermeister
Bailey's
Tia Maria
Archers
Cointreau
Kahlua
Grand Marnier
31
31
31
31
31
31
31
31
31
31
35
Bira
Tuborg Draft
Tuborg Malt
Leffe Blonde
23
23
33
Bira
Leffe Radieuse
Leffe Brune
Weihenstephan
Hoegaarden
Carlsberg
Beck’s
Duvel
Peroni
Corona
Heineken
Efes Light
Guinness
36
33
33
33
29
29
33
29
29
29
23
35
Sade İçecekler
Coca Cola
Coca Cola Light, Coca Cola Zero
Fanta
Sprite
Fruit juice
Fresh orange juice
Fresh grapefruit juice
Fuse tea
Red Bull
15
15
15
15
15
22
22
15
20
Tonik
Fever Tree Premium Indian Tonic
Fever Tree Naturally Light Indian Tonic
Fever Tree Mediterranean Tonic
Fever Tree Elderflower Tonic
17
17
17
17
Soda ve Su
Perrier 0,33 lt
San Pellegrino 0,25lt
San Pellegrino 0,75lt
Damla 0,33 lt
Damla 0,75 lt
Uludağ Premium 0,25lt
Uludağ Premium 0,75lt
20
20
25
8
15
12
20
Kahve ve Çay
Le Palais des Thes
Ristretto
Espresso
Double espresso
Cappuccino
Turkish coffee
Café latte
Macchiato
16
16
16
19
16
16
16
16