pdf - Wings

Dubai
Dubai, pek tarihiyle ve kültürüyle ön plana çıkan şehirlerden değil, kabul
ediyoruz. Öyleyse burayı yılda birkaç kez ziyaret etmeyi alışkanlık haline
getirmiş olanlar, buradan neden vazgeçemiyor? (Not: Eğer onlardan
biriyseniz bu kısmı atlayıp önerilerimizi okumaya geçebilirsiniz!) Ne
diyorduk? Evet, Dubai’yi bu kadar karşı konulmaz kılan ne acaba diye
merak ediyor insan. Şehre ayak basınca, her şey anlaşılıyor. Dubai çölün
ortasındaki bir serap gibi, ancak hayallerde var olabilecek bir çekiciliğe
sahip. Bütün şehir güzel yemekler yemek, hoş ve eğlenceli aktivitelerde
bulunmak, ilginç geziler yapmak ve çılgınca alışveriş etmek için kurulmuş
sanki. Burada kalınan süre zarfınca, kısa bir zaman için de olsa, bütün iş
mailleri, toplantılar ve çalışma saatleri hafızadan siliniyor adeta. İnsanı
tatilden bıkıncaya kadar tatile boğan bir şehir Dubai. Neyse ki hemen
şuracıkta da, işten sıkılınca Dubai’ye, tatilden sıkılınca işe birkaç saat içinde
gidip gelinebiliyor.
>>NEREDE KALMALI?
Dubai otel seçenekleri bakımından oldukça zengin bir şehir. Şehrin sembolü
haline gelmiş yelkenli şeklindeki otel Burj Al Arab belki de Dubai’yi
dünyaya tanıtan en görkemli yapı. Karaya bir köprü ile bağlanan otel, Arap
kültürünü yansıtan bir dekora sahip. Otelin misafirlerine özel sahili, su
oyunları parkı ve farklı dünya mutfaklarına sahip ödüllü restoranları mevcut.
1
Dubai
Otelde kalmayanlar ise bir ücret karşılığında oteli günübirlik ziyaret
edebiliyorlar. Bir diğer ses getiren otel ise palmiye ağacı şeklinde yapılmış
The Palm Jumeira adasındaki Atlantis The Palm oteli. Adeta bir sarayı
andıran otel, Nassau’daki örnek alınarak inşa edilmiş. Otelin içindeki devasa
akvaryum misafirlerine deniz altındalarmış hissi veriyor. Kendinizi kral veya
kraliçe gibi hissetmek için süit odalarından bir tanesini tercih edebilirsiniz.
Dubai’de pek çok oteli bulunan Jumeriah gruba ait Jumeriah Beach Hotel ise
şehirdeki dikkatleri üzerine çeken başka bir yapı. Dalga kırandan
esinlenilerek inşa edilen otel, körfez ve Burj Al Arab manzaralı. Diğerlerinin
odalarına göre çok daha modern bir dekorasyona sahip. Krallara layık bir
konaklama için diğer önerilerimiz ise şöyle:
En İyiler
 Shangri-La Dubai:Uzakdoğu’nun en önemli otel zinciri markası olan
Shangri-La, Dubai’deki otelini 10 sene önce açmış. Bu kadar zaman
geçmesine rağmen hâlâ ilk günkü popülerliğini koruyor.
Uzakdoğu’nun zen havası, otelin tümünde hâkim. Odalarının
dekorasyonundaki meşe, siyah ve beyazın uyumunun yarattığı sadelik
oldukça şık. Bu otelde kalanların uğramadan dönmemesi gereken bir
yer ise otelin spa’sı. Oldukça etkileyici bir deneyim sunan spa’sından
bir randevu almayı kesinlikle ihmal etmeyin.
2
Dubai
 Armani Hotel Dubai:Dubai’de binalar arasında var olan bir yükseklik
yarışı hissedeceksiniz. Açıldığı gün bütün dünyanın gözünü üzerinde
toplayan bina Burj Khalifa, dünyanın en yüksek binası olma unvanını
bir süre daha elinde tutacağa benziyor. Bu binada, Giorgio Armani’nin
tasarladığı ilk otelde kalmak oldukça özel bir deneyim olacaktır.
Armani deyince siyah ve gri tonlarının ve bronzun uyumunu zaten
hayal etmişsinizdir. Binanın ilk 8 katında yer alan otelden şehir
manzarası kusursuz. Ayrıca giriş bölümünden Dubai’nin en büyük
alışveriş merkezi Dubai Mall’a geçiş de mümkün.
 One and Only Mirage:Çölde bir vaha hayal edin, aynı filmlerdeki
gibi. Palmiye ağaçlarıyla dolu uçsuz bucaksız yeşillikler içinde,
yükseklik yarışının aksine çöl kumu renginde 2 katlı binalar. Oryantal
renklerin ahşapla birlikte kullanıldığı dekorasyonuyla, her tür
konforun ve lüksün düşünüldüğü odaları ve süitleriyle One and Only
Royal Mirage krallara ve kraliçelere yakışır bir şekilde misafirlerini
ağırlıyor. Yetişkinler için spa ve hamamı, su sporları, golf gibi pek
çok imkân sunan otelde ayrıca çocuklar için de özel aktiviteler
bulunuyor.
 Grosvenor House:Gökdelen oteller arasında ihtişamıyla dikkat çeken
bir başka otel ise iki ayrı kuleden oluşan, daha çok Uzakdoğu etkisinin
hissedildiği Grosvenor House Dubai. Sadelik ile lüksün buluştuğu
odaları ve süitleri misafirlerin her türlü ihtiyacını fazlasıyla karşılıyor.
Kendini şımartmak isteyenler için Uzakdoğu’nun eşsiz masajları ve
hamam, otelin içindeki çeşitli restoranlar ve gece kulübü emirlerinize
amade.
3
Dubai
Bunlara Da Bakmaya Değer
 Desert Palm:Şehrin ender lüks butik otellerinden biri olan Desert
Palm gözden kaçırılmaması gereken bir seçenek. Avant-garde tarzı ile
diğerlerinden çok farklı. Şehir merkezine biraz uzak fakat yeşilliğin
içinde, kargaşadan uzak bir bölgede bulunuyor. Otelin sunduğu
imkânlar arasında at binme manejleri ve polo maçı sahası bulunuyor.
Odaların dekorasyonunda da atçılık ile ilgili aksesuarlar kullanılmış.
Ayrıca romantik çiftler ve kalabalık aileler için özel havuzlu villalar
da oteldeki konaklama alternatifleri arasında.
 Le Meridien Mina Seyahi Beach Resort & Marina:Dubai’nin uçsuz
bucaksız sahilinde bir otel tercih edenler için Le Meridien Mina
Seyahi en iyi alternatif. Oryantal tarzdan uzak, klasik şıklıktaki odaları
ile her tür lüksü sunan otelin, denize sıfır plajında ve palmiye ağaçları
arasında beyaz kumların üzerinde güneşlenirken egzotik bir
adadaymış hissini yaşayacaksınız. Yenilenen modern dekorasyonuyla
misafirlerini ağırlamayı bekliyor.
 XVA Hotel:Dubai’nin en eski bölgelerinden ve şehrin kültür merkezi
olarak bilinen Bastakiya’nın göbeğinde bir butik otel. Burayı özel
kılan ise dünyaca ünlü gurmelerin vejetaryen kafesini tercih etmeleri.
Otelin yalnızca 7 odası bulunuyor; dekorasyon Karim Rashid, Nada
4
Dubai
Debs, Zayan Ghandour gibi tasarımcılara ait. Dubai’ye çağdaş sanatı
tanıtan ilk galeri de yine bu otelde.
>>NEREDE YEMELİ?
Dubai, dünya mutfakları açısından belki de en zengin şehirlerden bir tanesi.
İtalyan, Fransız, Uzakdoğu, Arap ve daha nicelerini bulmak mümkün.
Bunlar arasında kaçırılmaması gerekenleri sizin için seçtik:
Öğle Yemeği İçin En İyi Adresler
 Margaux:Bu kadar lüksün ve ihtişamın yaşandığı bir şehirde elbette
şık bir öğle alternatifi bulmak hiç de zor değil. Margaux, bunlar
arasında en popüler birkaç seçenekten biri. Aslında burada görülmek
restoranın ününün önüne geçmiş bile. Dünyanın en büyük müzikli su
gösterisine karşı Fransız mutfağının lezzetli yemeklerini tadabilirsiniz.
Steak tartar, kaz ciğeri patesi, sıcak keçi peyniri başlangıçlardan
bazıları. Aynı zamanda ‘lounge’ kısmı da bulunan restorana
akşamüstü içkisi için de gelinebilir.
5
Dubai
 Jamie’s:Jamie Oliver’ın Birleşik Krallık’ın dışındaki ilk restoranı ve
şimdiye kadar açtıklarının en büyüğü. Ahşap masaları, metal
sandalyeleri ve duvarlarda asılı kara tahtalarla tam bir bistro havasına
sahip. Jamie’nin meşhur pek çok yemeği buradaki menüde de mevcut.
Deniz mahsulleriyle hazırladığı farklı makarnalar, özel Jamie’s Burger
ve sağlıklı beslenmek isteyenler için salata ve balık çeşitleri menüdeki
alternatiflerden bazıları. Mekân büyük olduğundan rezervasyon
yapmaya gerek kalmıyor.
 Cucina:Marriott otelin içindeki bu İtalyan trattoria’sı keyifli bir öğle
yemeği yemek için ideal bir yer. Açık büfedeki İtalyan mezelerinden
alabilir, ev yapımı makarna, risotto veya odun ateşinde pişirilen
pizzasından deneyebilirsiniz.
 1762 Deli:Hafif bir öğle yemeği yemeyi tercih edenler için iştah açıcı
bir yer. Son dönemlerin en popüler mekânlarından da biri. Sandviç
kelimesinin yaratıcısı Kont John Montague’dan dolayı ismine 1762
demişler. Şarküteri tadında bir yer olunca vitrinde sergilenen salata,
tart, kiş, sandviç ve tatlı çeşitlerini, yanında özel olarak hazırladıkları
meyve sularını denemeye karşı koymak mümkün olmuyor. Burayı,
rahat kanepelerinde sabah kahvaltısı yapmak veya akşamüstü kahvesi
içmek için de tercih edebilirsiniz.
 Dean & DeLuca:Dean & DeLuca’yı, New York - SoHo’dan bilmeyen
yoktur. Market ve kafe konseptini bir araya getirerek hem yemek
yenilen hem de alışveriş yapılan bir ortam sunan D & D’de lezzetli
hamburgerlerden salata çeşitlerine, deniz mahsullerinden vejetaryen
mutfağına kadar her damak zevkine hitap edebilen bir mekân. Gurme
6
Dubai
ürünlere ve mutfak eşyalarına göz atmadan da çıkmamalısınız.
Özellikle Dubai Mall’deki şubesini alışveriş arasında öğle yemeği için
tercih edebilirsiniz.
Akşam Yemeği
 At.mosphere:Dünyanın en yüksek binasının 122. katında çok lüks bir
restoranda akşam yemeği yemek unutulmayacak ve paha biçilmez bir
deneyim olacaktır. At.mosphere, Dubai şehri kanatlarınızın altında,
şık bir ortamda, keyifli bir akşam geçirebileceğiniz yeni adreslerden
bir tanesi. Uluslararası yemeklerin sunulduğu menüsünde ıstakozlu
ravioli veya kuzu eti en çok tercih edilenler arasında. Geceye bir alt
kattaki ‘lounge’ bölümünde bir aperatif alarak başlayabilirsiniz.
 La Petite Maison:Merkezi, Fransa’nın Nis şehrinde bulunsa da ünü
dünyanın pek çok yerine yayılmış durumda. Dubai’deki şubesi de aynı
diğerleri gibi şehrin en popüler restoranlarından bir tanesi.
Rezervasyonlar bir iki hafta önceden yapılıyor. Fransız tarzı
dekorasyonu ve açık mutfağıyla daha sıcak bir ortam yaratılmış.
Akdeniz ve Fransız mutfağının lezzetli yemeklerinin bulunduğu
menüsünde portakallı ördek ve yerel mutfaktan kuzu eti mevcut. Hem
dünyaca ünlü hem de Arap dünyasında tanınan pek çok iş adamı ve
sanatçının burayı tercih ettiğini de not edelim.
7
Dubai
 Table 9:Michelin yıldızlı bir restoranın şefi olan Nick ve Scott, burayı
kendi istediklerini özgürce yapabilme hayaliyle açmışlar. Dolayısıyla
burada önünüze gelen her tabak iki şefin hayalindekilerin yansıması;
yeniliklere ve yeni lezzetlere açık olanların kaçırmaması gerek bir yer.
Hazırlanan yemekler, şeflerden biri tarafından menünüze uygun şarap
eşliğinde servis ediliyor.
 Pierchic:Dubai’ye gelip denizin üstünde ve Burj Al-Arab manzarası
eşliğinde yemek yiyebileceğiniz pek az adresten biri de Pierchic.
Madinat Jumeirah oteline ait bu restoran şehrin en iyi deniz mahsulleri
restoranı olarak pek çok ödül almış. Bu çok özel ve romantik ortamı
riske atmamak adına 10 yaşından küçük çocukları kabul etmemek gibi
bir prensipleri var.
Atıştırmalıklar
 Al-Reef Lebanese Bakery:Dubai’de gece çıkanların son durağı olan
Al-Reef Lebanese Bakery, mini-pide olarak tarif edebileceğimiz
fatairs çeşitleriyle meşhur. Pek çok farklı alternatifin bulunduğu
menüsüyle Al-Reef Lebanese Bakery şehrin efsaneleri arasında
sayılıyor. Gece geç saatlerde acıkanların kesinlikle not etmesi gereken
bir adres.
 Arabian Tea House:Bastakia bölgesinin gizli kalmış bahçesi, eski
adıyla Basta Art Café. Burası biraz turistik olabilir ama Arap
8
Dubai
kültürünü biraz soluyabilmek için en iyi adres. Cibinliklerle örttükleri
localarda oturup akşamüstünü keyifle geçirebilirsiniz.
>>GECE KUŞLARINA
 Cirque du Soir:Sirk atmosferi burlesk gece kulübü konseptlerini bir
araya getirerek isminin hakkını veren bir atmosfer sunuyor.
Jonglörlerin, trapezcilerin, fetiş giysili ateş üfleyenlerin bir arada
olduğu kulüp, sınırsız eğlence vaat ediyor. Lady Gaga, Leonardo
diCaprio ve Scarlett Johansson gibi ünlülerin Londra’dan da takip
ettiği kulüp, Salı, Perşembe ve Cuma günleri açık. Mekânda minimum
harcama limiti var, aklınızda olsun.
 Armani Privé:Armani Hotel’in şık atmosferini yansıtan gece kulübü
Armani Privé, şehrin VIP kulüplerinden biri. Yüksek tempolu DJ
performanslarıyla eğlenceli bir gece vaat eden Privé’ye giriş oldukça
zor.
 360°:Jumeirah Hotel’de bulunan gece kulübü, daire şeklindeki
mimarisiyle ismini layıkıyla taşıyan mekânlardan biri. DJ
performanslarının canlandırdığı kulübün özel kokteyllerini denemeye
değer.
 Okku Dubai:Okku, şehirdeki Uzakdoğu esintisini yansıtan
mekânlardan biri. Sushi Bar konseptindeki restoran/bar, geceyi yemek
9
Dubai
sonrasında uzatarak sakin bir gece geçirmek isteyenler için hoş bir
alternatif. Bugüne kadar Madonna, George Clooney, Bill Clinton ve
Hillary Swank gibi ünlülere yemek yapmış şeflerden oluşan mutfak
ekibi, Japon mutfağının en lezzetli halini tattırmak için çalışıyor.
 Sho Cho:Dubai Marine’nin içindeki bu şık Japon restoranının
sushileri ve yemekleri kadar akşam 11’den sonra başlayan partileri de
çok meşhur. Dubai’deki nadir açık hava barlardan bir tanesi olan Sho
Cho’da deniz manzaralı terasında keyifli kokteyllerden içip müziğin
ritmine kapılabilirsiniz.
YA BAŞKA?
Alışveriş
Dubai tartışılmaz bir alışveriş cenneti. Birkaç günlük bir seyahatle yalnızca
alışveriş etmeye gitmek, Dubai seyahatlerinin en yaygın hali. Yabancı
ürünlerdeki düşük vergi oranı bu durumun en büyük sebebi elbette.
 Alışveriş Merkezleri:Alışveriş meraklılarının The Dubai Mall ve The
Mall of Emirates’i turlamadan dönmemesi şart. Bu iki alışveriş
merkezinde tüm büyük markaları ve moda devlerini bir arada bulmak
mümkün.
10
Dubai
 Boutique 1:Dubaililerin çok tercih ettiği bu şık ve büyük butikte
Chloé, Marc Jacobs, Karl Lagerfeld, Elie Saab gibi isimlerin
tasarımlarını bir arada bulmak mümkün.
 S*uce:Şehirde 4 şubesi bulunan S*uce, moda ve seyahat dergileri
tarafından da övgülere boğulan bir butik. Alexander Wang, Isabel
Marant, Marchesa, Vanessa Bruno tasarımlarını bulabileceğiniz
modacılardan birkaçı.
 Bateel:Bateel’in şık kutularında sunulan çikolata ve hurma çeşitleri
gastronomik birer mücevher gibi görünüyor. Göze olduğu kadar
damağa da hitap eden Bateel’de hem kendiniz için hem de hediye
etmek üzere hoş seçenekler bulabilirsiniz.
Müzeler
 Camiler:Jumeirah Mosque, Dubai’de en çok ziyaret edilen turistik
noktalardan biri. Fatimi mimarisinin özelliklerini taşıyan cami 1200
kişi alıyor. Müslüman olmayan ziyaretçiler ancak özel turlar dâhilinde
girip gezebiliyor. Grand Mosque ise 1998 yılında inşa edilmiş yeni bir
cami. İrili ufaklı 50 küsur kubbesiyle oldukça hoş görünüyor.
 Bastakiya:Dubai yakınındaki bu kasaba, 1890 yıllarında inşa edilmiş
ve sokakları, binaları ve çarşısıyla oldukça etkileyici bir yer. Şehrin
şatafatından nasibini pek almadığı halde etkileyici bir havası var.
11
Dubai
 Aktiviteler:Şehir içindeki souk adı verilen çarşıları gezerek alışveriş
bölgenizi genişletebilirsiniz. Atlantis The Palm’da bulunan akuatik
parkları ziyaret edebilir, yunuslarla yüzebilirsiniz. Mall of Emirates’in
tesislerinde çölde kayak ve snowboard yapma zevkini
yaşayabilirsiniz. Çöl safarisi, balon turu ve deve güreşi yapabilir, polo
ve golf oynayabilirsiniz. Bunlara ek olarak Burj Khalifa’yı ziyaret
ederek dünyanın en yüksek binasına tırmanabilirsiniz. Palmiye
şeklindeki yapay ada Palm Islands’ı gezmek de oldukça eğlenceli.
 Galeriler:Dubai, sanat galerileri bakımından da oldukça zengin bir
şehir. Al Quoz bölgesi çağdaş sanat üssü olmaya aday bir yer.
Bunlardan Traffic, çağdaş ve çarpıcı sanat eserleri bulabileceğiniz bir
galeri. Jam Jar ise, yaratıcılığınızı serbest bırakarak kendi eserinizi
yapabileceğiniz bir stüdyo.
Gitmeden Göz Atılacaklar
 Carte Blanche:James Bond romanlarının 37.si olan Carte Blance’ta
macera Sırbistan’dan Dubai’ye oradan da Cape Town’a uzanıyor.
 Desperate in Dubai:Dubai’de zengin bir adamla evlenmeyi proje
haline getirmiş dört kadının hikâyesini anlatan kitap, bu klişe
durumun aslında hiç de basit ve kolay olmadığını gösteriyor.
 Arabian Sands:Wilfred Thesiger, 1945-50 yılları arasında Arap
Yarımadası’nda yaptığı seyahatleri anlatıyor. 2008 yılında Birleşik
12
Dubai
Arap Emirlikleri’nden Majid Abdulrazak’ın girişimleriyle sinemaya
da uyarlanmıştı.
Aman Aman!
Temmuz - Ağustos arası sıcaklıklar 50 dereceye kadar çıkabiliyor. İnsanlar
sıcak nedeniyle neredeyse hiç sokakta yaşamıyor. Sokak yerine klimalı
binalar tercih ediliyor. Siz siz olun sağlığınız için Dubai seyahatinizi yaz
aylarına denk getirmemeye dikkat edin.
Domuz eti pek çok restoranda servis ediliyor. Domuz eti yemeyenlerin
dikkat ederek seçim yapmasında fayda var.
Yanınıza yazlık kıyafetlerin yanı sıra, sokaklarda dolaşırken kullanacağınız
düz ayakkabılar ve camilere girerken kullanabileceğiniz eşarplar almanızda
fayda var. Güneş kreminizi de unutmayın.
Binaların numaraları çok belli olmadığı için adrese göre yer bulmak zor
olabiliyor. Adresin yanı sıra yol tarifi almayı ihmal etmeyin.
Sıkıcı Bilgiler
13
Dubai
Havaalanından şehir merkezine taksiyle 25 dakika sürüyor ve 55 Dirhem
tutuyor.
Dubai oldukça rahat ve liberal bir şehir. Ancak alkollü araba kullananlar
doğrudan karakola götürülüyor. Bir kadeh içkiyle bile araba kullanmamakta
fayda var. Zaten taksiler oldukça yaygın ve kullanışlı.
14