buradan - Ekin Kimya

röportaj
Anayasa maddelerimizden biri olan “kalite”yi
her alanda öncelikli görüyoruz
İçecekleri fonksiyonel hale
getirmek amacıyla vitaminmineral formülasyonlarına da
hammadde ve formül desteği
sağlıyoruz. Fonksiyonel içecek
üretmek isteyen müşterilerimize
kemik sağlığı, kalp sağlığı, kilo
ve kolesterol kontrolüne yardımcı
olan pek çok ürün seçeneği
sunuyoruz.
Murat ÇITIROĞLU
Kurucu Ortak/Genel Müdür Yardımcısı
38
S
ektördeki 20 yıllık tecrübesiyle kalite ve müşteri memnuniyeti odaklı yaklaşımıyla başarısındaki istikrarı sağlayan
Ekin Kimya için Kurucu Ortak/Genel Müdür Yardımcısı
Murat Çıtıroğlu ile olan röportajımızı sunarız.
Sektörde 20. yılını geride bırakmış, Türkiye’nin pek çok
büyük gıda firmasına kuruluşundan bu yana kesintisiz hizmet
veren bir tedarikçi olan Ekin Kimya’nın kuruluş ve gelişme
hikâyesini bize anlatır mısınız?
1995 yılında kurulan şirketimiz faaliyetlerine ilaç şirketlerine
yönelik laboratuvar kimyasalları alanında başladı. Gıda sektörüne ise 2002 yılında adım attı ve kuruluşundan bu yana dünyanın
önde gelen büyük üreticilerin distribütörlüğünü yapmaya devam
ediyor. Bugün BASF, Lanxess, PureCircle, DOW, INEOS, USP,
Magnesia gibi lider üreticilerle uzun yıllara dayanan iş ortaklıklarımız bulunuyor. Özellikle margarin, pastacılık, kek-bisküvi,
meşrubat, aroma, gıda takviyeleri, şekerleme ve sakız, premiks
kategorilerinde güçlü bir tedarikçiyiz.
Müşteri memnuniyeti odaklı çalışıyoruz. Hatta bunun için bir
anayasamız var. Müşterimizin ihtiyaçlarını anlayabilen ve öngörebilen, konusunda uzman satış ekibimizle Türkiye’nin değişik
bölgelerinde faaliyet gösteren yüzlerce müşteriye hizmet veriyoruz. Kaliteli ve sürdürülebilir ürünlerin sürekli tedariğini
sağlamak üzere stoklarımızda tutuyor, müşterilerimizin talebine
göre aynı gün ya da ertesi gün teslimat yapıyor, düşük miktarlarda sevkiyat esnekliği sağlıyoruz.
2006 yılından bu yana tüm gıda üreticilerinin kaliteli ve güvenli üretim için temel kaynakları olan referans standartlar ve
Gıda Kimyasalları Kodeksi (Food Chemical Codex-FCC)’nin Türkiye’deki tek yetkili dağıtıcısı olarak hizmet veriyoruz.
röportaj
Ekin Kimya olarak rakiplerinizden hangi alanlarda farklılaşıyorsunuz?
Ekin Kimya olarak tüm sektörlere tüm ürünleri pazarlama stratejisini gütmüyoruz. Daha özellikli, fonksiyonel ve teknik bilgi gerektiren ürünlerin pazarlanmasında güçlü ve farklıyız. Bu ürünleri müşterilerimize
sadece tanıtmakla kalmıyor, analitik laboratuvarımızda müşterilerin ihtiyacına yönelik olarak maliyet veya
süreç optimizasyonu sağlamak amacıyla formulasyon
ve reçete çalışmaları gerçekleştiriyoruz. Ekibimizdeki
formülasyon uzmanı ile gerek kendi laboratuvarımızda
gerekse firmaların ARGE laboratuvarlarında teknik konularda ve ürün geliştirme projelerinde destek olmaktayız. Ekin Kimya’nın farklılığı aslında bünyesinde bulundurduğu uzmanlardan, formülasyon ve teknik destek
yönlerinden geliyor.
2005 yılından bu yana distiribütörlüğünü yaptığımız
BASF gıda ürünleri ile yeni ürün formülasyonları geliştirmek üzere BASF merkez ofisindeki BASF Mutfak’ta
müşterilerimizle birlikte ürün denemeleri yapıyor,
reçete desteğinde bulunuyoruz.
2014 yılında dünyanın en büyük stevia üreticisi
PureCircle’ın distribütörlüğünü aldık. Maliyet düşürme
ve daha sağlıklı ürünler geliştirme hedefiyle laboratuvarımızda asrın bitkisi olarak da adlandırılan doğal tatlandırıcı steviayı kullanarak müşterilerimizin ürünlerinde
şeker azaltma projeleri yürütüyoruz.
Gıda sektörünüdeki mevcut trendler nasıl bir gelecek hazırlıyor ve Ekin Kimya bu gelecekte kendini nasıl konumlandırıyor?
olarak aldıkları gıdaların sağlıklı olmasına her zamankinden daha çok önem veriyor. Ayrıca tüketiciler, sağlık durumlarına uygun ürünleri de bulmak istiyor. Örneğin şeker hastalarına, diyet yapanlara ya da çocuklara
yönelik ürünlerin sunumunda ve tüketiminde artış yaşanıyor. Bu da tüm dünya ve Türkiye’de de fonksiyonel
gıdalara olan yönelimi ve ilgiyi artırıyor.
Ekin Kimya olarak gıda sektöründeki gelişmeleri
sürekli olarak takip ediyor, bu güncel bilgimizi müşterilerimizle çeşitli yollardan paylaşıyoruz. Ekin Kimya
Eğitim Programı adı altında müşterilerimizin ihtiyaçlarına göre planladığımız eğitim, teknik sunumlar, seminerler gerçekleştiriyoruz. 2 ayda bir gönderdiğimiz
bültenlerle yeniliklerden haberdar ediyoruz. 2 yılda bir
USP ile birlikte sektör profesyonellerini, referans laboratuvarlar ve bakanlık çalışanlarını bir araya getiren
sektör için önemli konferanslar düzenliyoruz. Velcorin
için bağlantıda olduğumuz müşterilerimize yönelik
düzenlediğimiz eğitimlerle güvenli ürün kullanımı konusunda bilinçlendiriyoruz. Geçtiğimiz yıl PureCircle
ile ortak düzenlediğimiz etkinlikte Türkiye ve dünyada
gıda sektörünün geleceği ve tüketici eğilimleri konusunda müşterilerimizle paylaştığımız güncel bilgiler
çok olumlu karşılandı.
Bilgi aktarımı yanında tüketicilerin beklentilerine
cevap veren yenilikçi ürünler araştırıp sunarak müşterilerimizin işlerinin gelişimine destek olmayı hedefliyoruz. Ayrıca müşteri ilişkileri bölümümüz ile müşteri-
Dünyanın en büyük sektörlerinden biri olan
gıdada, dünya çapında etki yaratacak yeni
eğilimler ortaya çıkıyor. Bu eğilimler sağlıklı yaşam, güvenlik, kültürel etkilenmeler, gelir
düzeyi ve eğitimle şekilleniyor. Elbette gıda
tüketimi üzerinde değişen nüfus yapısının, gelirin, yaşam tarzlarının ve davranış biçimlerinin
büyük etkisi bulunuyor. Gelişen dünya ile birlikte insanlar daha güvenli, hesaplı ve sağlıklı
gıdalara yöneliyor.
Tüketiciler ilk olarak kendilerine uygun ve
tüketilmesi rahat ürünleri tercih ediyor. İkinci
39
röportaj
lerimize her türlü, talep, soru ve sorunları için çok hızlı
geri dönüş sağlayabiliyoruz.
Özellikle güçlü olduğunuz veya müşterilerinize
pazarda rekabet avantajı sağlayacak ürünler ve ürün
grupları hangileri?
2003 yılından bu yana Lanxess’in içecek sektörüne
yönelik ürünü Velcorin’in distribütörlüğünü yürütüyoruz.
Velcorin, Türkiye’de meyve içeren gazlı – gazsız içeceklerde, limonatada soğuk sterilizasyon ajanı olarak
başarıyla uygulanan bir ürün. Velcorin dozajlama ünitemiz ile müşterilerimizin fabrikalarında ürün denemeleri yapıyor, müşterilerimizin üretim alanlarını inceliyor,
proseslerini kontrol ediyor ve hijyen seviyelerini en üst
düzeye çıkarmak için gerekli adımları atıyoruz.
Doğal tatlandırıcı Stevia ise dünyada başta Coca Cola
Life, Lipton Ice Tea, Fuse Tea, Pepsi Next, Sprite, Trop 50
gibi ürünlerde şeker oranının düşürülmesi amacıyla kullanılıyor. Dünyada içecek sektöründe her sene daha fazla
Stevialı ürün piyasaya sürülüyor ve bu ürünler hızlı bir pazar başarısına ulaşıyor. Türkiye’de ise doğal tatlandırıcı
Stevia yeni bir konsept olmakla birlikte her geçen gün
proje sayısında ve ürüne olan ilgide artış görüyoruz. Doğala olan eğilimi karşılamak isteyen içecek sektöründeki
müşterilerimize doğal renklendiricileri (Beta Karotenler,
Lutein, Likopen, Riboflavin vs.) öneriyoruz.
İçecekleri fonksiyonel hâle getirmek amacıyla vitamin-mineral formülasyonlarına da ham madde ve
formül desteği sağlıyoruz. Fonksiyonel içecek üretmek
Ebru AÇIKGÖZ (Gıda ve Kozmetik Bölümü Satış Uzmanı)
Elif TOSUN (Gıda ve Kozmetik Bölümü Müdürü)
Oral ZİYLAN (Gıda ve Kozmetik Bölümü Teknik Müdür Yardımcısı)
40
isteyen müşterilerimize kemik sağlığı, kalp sağlığı, kilo
ve kolesterol kontrolüne yardımcı olan pek çok ürün seçeneği sunuyoruz.
Ekin Kimya’nın tedarikçileri ve müşterileriyle
uzun yıllara dayanan sağlam iş birliklerinin altında
yatan nedenler neler?
Müşteri memnuniyetini esas alan, hem müşterilerini hem de tedarikçilerini büyüterek büyümeyi hedefleyen bir iş yaklaşımımız var.
Kuruluşumuzdan bu yana benimsediğimiz başarılı
paydaş ilişkilerimizin altında yatan ilkeleri 2014 senesinde Müşteri Memnuniyeti Anayasası adı altında topladık. 10 maddelik anayasamızı şirketimizde yaptığımız her işin bir parçası hâline getirmeyi hızlandırmak
üzere tüm çalışanlarımızın ortak aklı ve katılımıyla
yaratılan projeleri birer birer hayata geçiriyoruz. Yine
2014 yılında yapmaya başladığımız müşteri memnuniyeti anketi sonucunda elde ettiğimiz 85 memnuniyet
endeksi bizi gururlandırıyor, ancak bununla yetinmiyor
daha da ileri götürmek üzere yeni aksiyonlar düşünmeye uygulamaya devam ediyoruz.
Anayasa maddelerimizden biri olan “kalite”yi her
alanda öncelikli görüyoruz. ISO 9001, 14001, 18001
ve 27001 sertifikalarına sahip olan şirketimiz kalite
politikaları ayrı bir Kalite Departmanı tarafından yönetiliyor. Diğer yandan müşteri ilişkileri departmanımız ile müşterilerimizin tüm talep, soru ve sorunlarına
çok hızlı dönüş ve çözüm sağlayabiliyoruz.
Tedarikçilerimiz ile bir tedarikçi-distribütör ilişkisinin ötesinde stratejik iş ortağı anlayışı çerçevesinde
çalışıyoruz. Karşılıklı olarak açık ve net bilgi paylaşımı
yapıyor, iş ortağımızın pazardaki bilgi ve hakimiyetini
ve elbette payını istenilen düzeye getirmek amacıyla
çalışmalarımızı planlıyoruz.
Ekin Kimya olarak, bugüne kadar olduğu gibi gelecekte de, hizmet verdiğimiz tüm sektörlerde çevre ve
insan değerlerine saygılı, ortak akla inanan, yenilikçi,
öncü bir şirket olarak müşterilerimiz ve tedarikçilerimizle birlikte büyümeye, güçlenmeye devam etmek
istiyoruz.