Ziraathaber - Namık Kemal Üniversitesi

Üniversitemizde Tarım Eğitiminin
167. Yılı Kutlandı
1. Flow Sitometri ve Tarımsal
Araştırmalarda Kullanımı Eğitimi
Sayfa-13'de
Ziraat Fakültemiz Tarla Bitkileri
Bölümü'nde Türkiye'de Bir İlk Başarıldı
Çiçek Tozundan Döllenme Olmaksızın
Tam Mısır Bitkisi
Elde Edildi
Sayfa-4'te
Sayfa-5'de
Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Yıl: 2
Sayı: 7
Üniversitemiz
Rektörü Prof. Dr. Osman Şimşek,
St. Kliment Ohridski Üniversitesi'ni
Ziyaret Etti
Sayfa-3'te
“Devlet Destekli Tarım Sigortaları”
Konulu Konferans Düzenlendi
Tarım Sigortaları Havuzu
(TARSİM), 20 Aralık Perşembe
günü Üniversitemiz
Piramit Salon'da
konferans düzenledi.
Sayfa-3'te
İlkbahar
2013
Fakültemiz akademik
Kurul toplantısı yapıldı
Fakültemiz 20122013 Eğitim-Öğretim yılı
Akademik kurul toplantımız,
üniversitemiz Rektörü Sayın Prof.Dr.
Osman ŞİMŞEK'in onur konuğu olarak
katılımları ile 14.02.2013 günü gerçekleştirildi.
Kurul toplantımız üniversitemiz Rektörü Prof.Dr.
Osman ŞİMŞEK, Veteriner Fakültesi Dekanı Sayın
Prof.Dr. Şefik KURULTAY ile Fakültemiz Bölüm
Başkanları ve öğretim elemanları katıldı.
Kurul toplantısı öncesinde, 2012 yılında
akademik unvan alan öğretim üyelerine
binişlerinin giydirilmesi töreni yapıldı.
Günün anısına fotoğraflar çekildi.
Tarımsal Yükseköğretimin
167. Yıldönümü Kutlaması
Ziraat Fakültesi Dekanı
Prof.Dr. Ahmet İSTANBULLUOĞLU'nun
Tören konuşması Sayfa-14-15'te
Namık Kemal Üniversitesi Rektörü
Prof.Dr. Osman ŞİMŞEK'in
Tören konuşması Sayfa-15'te
Sayın Valimiz Ali YERLİKAYA
ve Fakülte Dekanımız
Prof. Dr. Ahmet İSTANBULLUOĞLU'nun
Katıldığı Kiraz Eylem Planı
Toplantısı Yapıldı
Sayfa-7-8-9-10'da
Sayfa-5'te
TÜBİTAK'dan Araştırma Projeleri
Sayfa-5'de
Destekleme Kararı
Türkiye'nin İlk Klon Dişi Sığırları
Sayfa-11'de
Anne Oldu
Tarla Bitkileri Bölümü 12. Geleneksel Aşure Günü yapıldı Sayfa-11'de
Ziraathaber
İlkbahar
2013
Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Osm
St . Kliment Ohridski Üniversitesi'
İlişkiler ve Hukuk Birimi Müdürü Emin
GÜLEN katıldı.
Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr.
Osman ŞİMŞEK, Makedonya'nın Bitola
kentinde bulunan St. Kliment St.
Kliment Ohridski Üniversitesi Rektörü
Prof. Dr. Zlatko ZHOGLEV'in daveti
üzerine ziyaret etti.
Düzenlenen ziyarette Üniversitemiz
Rektörü Prof. Dr. Osman ŞİMŞEK, St.
Kliment St. Kliment Ohridski
Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Zlatko
ZHOGLEV, Üniversitemiz Rektör
Yardımcısı Prof. Dr. M. İhsan SOYSAL,
Üniversitemiz Ziraat Fakültesi Dekanı
Prof. Dr. Ahmet İSTANBULLUOĞLU,
Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği
Bölümü Başkanı Prof. Dr. Mehmet
DEMİRCİ, Ziraat Fakültesi Öğretim
Üyesi Teknik Bilimler Meslek
Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. İsmail
YILMAZ, Ziraat Fakültesi Öğretim
Üyesi Çorlu Meslek Yüksekokulu
Müdürü Doç. Dr. Tuncay GÜMÜŞ ve St.
Kliment Ohridski Üniversitesi Dış
Gerçekleştirilen toplantıda iki
üniversite arasında öğrenci hareketliliği,
öğretim üyesi hareketliliği ve personel
hareketliği gibi faaliyetler hakkında
görüş alışverişinde bulunularak
ilişkilerin geliştirilmesi vurgulandı. Aynı
zamanda bu toplantıda daha önce
Üniversitemiz Ziraat Fakültesi Gıda
Mühendisliği Bölümü ile ilgili
üniversitenin paydaş birimi arasında
“Geleneksel Gıdalar” konulu
Uluslararası Geleneksel Balkan Gıda
Kongresi yapılmasının yararlı olacağı
görüşüne varıldı. Toplantıda daha önce,
15-17 Nisan 2010 tarihinde,
“Adriyatik'den Kafkaslara
Geleneksel Gıda Konferansı”nın
birincisinin Tekirdağ'da yapılmış
olmasından hareketle, ikincisinin 2013
Ekim ayında Balkan Ülkelerinde
yapılacağı hususunda görüş birliğine
varıldı. Gerçekleştirilen toplantıda
İşletme, İktisat ve Mühendislik
alanlarında uluslararası katılımlı yaz
kursları ve ortak konferanslar
düzenlenmesi konusu üzerinde duruldu.
Üniversitemiz heyeti Osmanlılar
zamanında Manastır olarak bilinen
şimdiki adıyla Bitola'da bulunan
Büyük Önder Atatürtk'ün
Manastır'da eğitim gördüğü, bugün
müze olan Askeri Rüştiye'nin
Atatürk'ün Anıt Odası'nı gezdi. Aynı
gün Üniversitenin Ohri kentinde
bulunan Gastronomi ve Gıda
Teknolojisi Fakültesi'ne bir ziyaret
gerçekleştirdi. Üniversitemiz Heyeti St.
Kliment Ohridski Üniversitesi Rektör
Yardımcısı Prof. Dr. Pere ASLİMOSKİ
ve Bilimsel Araştırma Müdürü Doç. Dr.
Jagotka STREZOVSKA ile
görüşmelerde bulundu.
Görüşmelerde iki
üniversite arasında
kongrelerle ilgili
çeşitli hususlar
ele alındı.
2013
İlkbahar
man Şimşek,
ni Ziyaret Etti
Toplantıda konuşma yapan Hadi
NAZİR, Makedonya ile Türkiye
arasındaki akademik ve kültürel
ilişkilerden duyduğu memnuniyeti
dile getirerek, “Bu çok özel ve
anlamlı günde Namık Kemal
Üniversitesi Rektörü ve heyetini
ağırlamaktan memnun olduk” dedi.
Prof. Dr. Osman ŞİMŞEK, “İki ülke
arasındaki ilişkilerin daha da ileriye
gitmesi için Üniversite olarak
üzerimize düşen görevleri yerine
getireceğiz” diyerek davetten
duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Üniversitemiz heyeti, Yunanistan
üzerinden yurda dönerken Selanik
üzerinde bulunan tarihi mekanları
gezerek Ulu Önder Atatürk'ün
Selanik'te bulunan evini ziyaret
etti.
Ziraathaber
3
“Devlet Destekli Tarım Sigortaları”
Konulu Konferans
Düzenlendi
Tarım Sigortaları Havuzu (TARSİM),
20 Aralık Perşembe günü Üniversitemiz
Piramit Salon'da konuşmacı olarak Gıda
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Müşaviri
Tarım Sigortaları Havuzu Yönetim Kurulu
Başkanı Dr. Ramazan Kadak'ın katıldığı
“Devlet Destekli Tarım Sigortaları” konulu
konferans düzenledi.
Konferansa Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Osman Şimşek, Üniversitemiz
Rektör Yardımcıları Prof. Dr. M. İhsan Soysal ile Prof. Dr. Burhan Arslan, Tarım
Reformu Genel Müdürlüğü Tarım Sigortaları ve Doğal Afetler Daire Başkanı Bekir
Engürülü, TARSİM İşletmesi
A.Ş. Genel Müdür Yardımcısı
Zeki Karakurt, Üniversitemiz
Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr.
Ahmet İstanbulluoğlu, Tekirdağ
Tarım İl Müdürü Cevdet Soyak,
Üniversitemiz öğretim elemanları
ve öğrenciler katıldı.
Konferansın açılış konuşmasını
yapan Prof. Dr. M. İhsan Soysal,
tarım alanında sigortacılık
anlayışı kavramının yeni
oluşmaya başladığını dile getirdi.
Prof. Dr. İhsan Soysal, “Tarım
sektörü riski oldukça yüksek bir
üretim dalıdır. Bu riski
azaltabilmek için modern
tekniklerin kullanılması
gerekiyor. İnsanoğlu doğa ile sürekli
mücadele halinde. Ülkemizde devlet
destekli tarım sigortacılığı yeni oluşan bir
sistem olmasıyla birlikte sürekli yaygınlaşan
bir sistemdir. Bütün sektörlerin itici gücü
olan tarım sorunlarını irdeleyerek, doğaya
bağımlılığı en az seviyeye inmesine kolaylık
sağlayan sistem hakkında bilgilerini bizimle
paylaşacak olan Dr. Ramazan Kadak'a teşekkür
ederim” dedi.
Dr. Kadak ise tarımın Türkiye ekomisindeki yeri
ile Devlet Destekli Tarım Sigortaları Sistemi'nin
ülkemizdeki gelişimine değindi. Dünyada sistemle
ilgili genel değerlendirmeler, yenilikler
uygulamalar hakkında katılımcılara bilgiler verdi.
Dr. Kadak, “Tarım sigortalarının yurt genelinde
olduğu gibi Tekirdağ ilinde de yıllar itibariyle
olumlu yönde gelişim kaydediliyor. Bununla
birlikte üreticiler giderek bilinçleniyor. Yapılan
açıklamalarda 2012 yılının 11 ayında
Tekirdağ'daki poliçe sayısının 75 bin adet,
sigortalı hayvan sayısının 21 bin adete
yaklaşmıştır. Sigortalı alan ise 1 milyon dekarın
üzerine çıkmıştır” dedi.
Konferansın ardından Prof. Dr. Osman Şimşek,
Dr. Kadak'a; Prof. Dr. Burhan Arslan ise Zeki
Karakurt'a teşekkür ederek günün anısına plaket
verdiler.
ilkbahar 2013
Yıl:2 Sayı:7
Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi adına
İmtiyaz sahibi ve Yazı İşleri Müd.
Dekan
Prof. Dr. Ahmet İSTANBULLUOĞLU
Adres
Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı
Namık Kemal Mah. Kampus Cad. 50030 – TEKİRDAĞ
Telefon: 0282 250 20 00 Fax: 0282 250 99 29
e-posta: dekanlı[email protected]
http://ziraat.nku.edu.tr
Yayına Hazırlık
Ekotarım Yayın ve Organizasyon
Merkez Mah. Reşitpaşa Cad. Aser İş Merkezi
No: 53/28 Avcılar – İSTANBUL
Tel: 0 212 509 66 65 – 0 546 249 36 50
Görsel Tasarım Yönetmeni
Dilek Yörük
0212 509 66 65 – 0546 249 36 50
[email protected]
Baskı
ANKA MATBAACILIK San. Tic. Ltd. Şti.
Litros Yolu 2. Matbaacılar Sitesi F Blok ZF9
Topkapı - İSTANBUL Tel: (0212) 565 90 33
Yayın Türü: Üç aylık bölgesel süreli yayın
Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ziraathaber
gazetesinde yayınlanan yazı ve resimler kaynak
gösterilerek kullanılabilir.
4
Ziraathaber
İlkbahar
2013
Ziraat Fakültemiz Tarla Bitkileri Bölümü'nde Türkiye
Çiçek Tozundan Döllenme Olmaksı
Tam Mısır Bitkisi Elde Edildi
Yapılan kapsamlı ve hassas çalışmalar
sonucu Türkiye'de ilk kez çiçek tozundan
mısır bitkileri elde edilmiştir
Bu bitkilerden birinin doğal olarak
kromozom sayısı katlanmış olduğundan
colchisine ile kromozom katlamasına da
gerek kalmamıştır. Bu bitki kontrollü
koşullarda 35 cm'ye kadar geliştirilmiştir.
Bu bitki 04 Ocak 2013 tarihinde Gıda Tarım
ve Hayvancılık Bakanlığı Sakarya Mısır
Araştırma İstasyonu araştırmacılarına teslim
edilmiştir. Bitki sağlıklı bir biçimde özel
sera koşullarında gelişmesine, yeni
yapraklar çıkarmaya devam etmektedir.
Proje kapsamında, fito sitometrenin
kullanılması ve melez mısır ıslahında invivo
tekniklerin kullanılması konusunda iki
çalıştayın yapılması planlanmıştır. Böylece
proje kapsamında geliştirilen teknolojiler
ülkemiz bilim insanlarının da hizmetine
sunulmuş olacaktır.
2013
Ziraathaber
İlkbahar
5
e'de Bir İlk Başarıldı
ızın
Üniversitemiz Sürekli Eğitim
Merkezi (NAKSEM), 30 Ocak-1
Şubat tarihleri arasında Ziraat
Fakültesi'nde “1. Flow Sitometri ve
Tarımsal Araştırmalarda Kullanımı”
konulu 16 saatlik uygulamalı eğitim
programı düzenledi.
Eğitim programına başta İstanbul
Üniversitesi, Ankara Üniversitesi,
Selçuk Üniversitesi, Akdeniz
Üniversitesi, Tebriz Üniversitesi,
Plovdiv Ziraat Üniversitesi olmak üzere
çeşitli Üniversite ve Enstitüden toplam
26 öğretim üyesi ve araştırmacı katıldı.
Eğitim programı kapsamında
Üniversitemiz Ziraat Fakültesi Tarla
Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof.
Dr. Metin Tuna, bitki flow sitometrisi
konusunda yaptığı araştırmalar ve
geliştirdiği metodlar nedeniyle dünyada
otorite olarak kabul edilen Prof. Dr.
Jaroslav Dolezel ve flow sitometri
cihazları üreticisi olan Alman Partec
firmasında 1997 yılından beri
Applikasyon Uzmanı olarak görev
yapan Matthias Steinberk, eğitime
katılan araştırmacılara teorik ve
uygulamalı dersler verdi.
Uygulamalı eğitim programının
sonunda 26 katılımcıya sertifikaları
verildi.
6
Ziraathaber
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü
Brifing Salonunda, Sayın Valimiz Ali
YERLİKAYA Başkanlığında 07.02.2013
tarihinde toplantı düzenlendi. Toplantıda,
Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube
Müdürü M. Hanifi TÜRKASLAN,
Kiraz yetiştiriciliği hakkında bugüne
kadar il genelinde yapılan çalışmaları
içeren bir sunu yaptı.
Valimiz Sayın Ali YERLİKAYA
yaptığı konuşmada, “Tekirdağ
2011 yılı itibariyle Türkiye'de
Kiraz Üretiminde 38'inci sıradadır.
Kiraz üretimi profesyonel olarak
yapılmıyor ve ekonomik değeri yoktur. Bu
nedenle, İlimizde Kiraz kültürünü
yaygınlaştırmak için öncelikle mevcut
kiraz bahçelerinin ıslahının yapılması
gerekir. İl Müdürlüğü, Ziraat Fakültesi ve
Bağcılık Araştırma İstasyonu ile birlikte
çalışın. Gerçekten gönüllü, ben bu işi
yapacağım, kiraz yetiştirip hem iç
piyasada hem de ihracat yapacağım diyen
çiftçilerimizle birlikte çalışın, bizde
Valilik olarak çiftçilerimize fidan
desteğinde bulunalım” dedi.
Toplantıya; Sayın Valimiz Ali
YERLİKAYA, Vali Yardımcısı Halil
İbrahim ACIR, NKÜ Ziraat Fakültesi
Dekanı Prof. Dr. Ahmet
İSTANBULLUOĞLU, Gıda, Tarım ve
Hayvancılık İl Müdürü Cevdet SOYAK,
İlkbahar
2013
Ziraat Fakültesi Öğretim üyesi Prof. Dr.
Ahmet ÇITIR, Ziraat Odası Meclis
Başkanı Şerif BAYKUT, Bağcılık
Araştırma İstasyonu Müdür Vekili Dr.
Cengiz ÖZER, Kiraz
Üreticileri Birlik Başkanı Sami DURAK,
Dsİ Şube Müdürlüğü Yetkilisi, İl Müdür
Yardımcısı Hüseyin KANTAR, Ertekin
GÜNAÇTI, Serkan ALKAN,
Koordinasyon ve Tarımsal Veriler
Şube Müdürü Necmettin
KÖŞKEROĞLU, Bitkisel Üretim ve
Bitki Sağlığı Şube
Müdürü M. Hanifi TÜRKASLAN ve
Ziraat Mühendisi Cemal ÖZSU katıldı.
2013
İlkbahar
Ziraathaber
7
Fakültemiz akademik
Kurul toplantısı yapıldı
8
Ziraathaber
İlkbahar
2013
2013
İlkbahar
Ziraathaber
9
10
Ziraathaber
İlkbahar
2013
2013
Ziraathaber
İlkbahar
11
Üniversitemiz Ziraat Fakültesi Tarımsal
Biyoteknoloji Bölüm Başkanı Prof. Dr. Sezen
ARAT'ın yöneticisi olduğu ve TÜBİTA-TOVAG
tarafından desteklenen “Anadolu Yerli Sığırlarının
Klonlanması” başlıklı proje çerçevesinde proje
ortağı kurum olan Uludağ Üniversitesi, Veteriner
Fakültesi'nde doğan Dünya'nın ilk klon Boz
Sığırlarından “Nilüfer” ve “Kiraz” 3 yaşına
ulaştı ve geçtiğimiz hafta her biri birer sağlıklı
dişi buzağı doğurdu.
2005 yılında başlayan projede
Prof. Dr. Sezen ARAT ve ekibi tarafından
oluşturulan klon embriyolar İstanbul
Üniversitesi ve Uludağ Üniversitesi
uygulama çiftliklerindeki alıcı annelere
transfer edilmiş ve bu transferlerden bir
tanesi erkek “Efe” dört tanesi dişi
“Ece”, “Ecem”, “Nilüfer”, “Kiraz”, olmak
üzere beş klon Boz buzağı sağlıklı bir
şekilde 2009 ve 2010 yılında doğmuştu.
Türkiye bu proje ile yerli
ırklarını klonlayan
üreme biyoteknolojisinde önder ülkeler
arasına girmiştir. Dünya'da ilk defa gen
bankasında saklanan dondurulmuş
hücrelerden geliştirilen klonlar gen
bankalarında saklanan hücrelerin ilerde
ırk kaybolsa bile bu teknoloji ile geri
getirilebileceğini göstermiştir. Dünyada
Tarla Bitkileri Bölümü
12. Geleneksel Aşure Günü yapıldı
N
amık Kemal Üniversitesi
Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri
Bölümü'nün 12. Geleneksel Aşure
Günü, 12 Aralık 2012 tarihinde Saat
12:12'de Ziraat Fakültesi B-Blok
önünde yapıldı.
Aşure Gününe, Üniversitemiz
Rektörü Sayın Prof.Dr. Osman
ŞİMŞEK, Rektör Yardımcısı Sayın
Prof.Dr. Burhan ARSLAN,
bu teknolojiyi uygulayan birçok
laboratuarda klonlar doğumlarını
mutaakip 1 hafta 10 gün içinde ölürken
bu çalışmada doğan klonlar 3 yaşını
doldurmuş ve üstelik bunlardan iki
tanesi gebe kalmış ve normal doğum ile
iki sağlıklı buzağı doğurmuştur.
Ziraat Fakültesi Dekanı Sayın Prof.Dr.
Ahmet İSTANBULLUOĞLU, Güzel
Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi
Dekanı Sayın Prof.Dr. Aslı KORKUT, Fen
Edebiyat Fakültesi Dekanı Sayın Prof.Dr.
Hasan BOYNUKARA, Ziraat Fakültesi
Dekan Yardımcıları Sayın Prof.Dr. İsmet
BAŞER ve Sayın Doç.Dr. H. Ersin
ŞAMLI, Fakültemiz diğer bölüm
başkanları, üniversitemiz akademik ve
idari personeli ile çok sayıda öğrenci
katıldı.
Tarla Bitkileri Bölüm Başkanı Sayın
Prof.Dr. Adnan ORAK ve Üniversitemiz
Rektörü Sayın Prof.Dr. Osman ŞİMŞEK'in
aşure gününün anlam ve önemini içeren
açılış konuşmalarının ardından,
üniversitemiz öğrencilerinden oluşan halk
oyunları ekibi tarafından bir gösteri
yapıldı. Aşure gününe katılan konuklara
aşure ikramı ile program sona erdi.
İlkbahar
2013
Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrencilerinin
Gururlandıran Başarısı
Yıldız Holding'in inovasyon şirketi
Northstar'ın, üniversite-kamu-sanayi
işbirliğini güçlendirmek ve bilimsel
projeleri ticari değere dönüştürmek için
“Gıdahattı dergisi” desteği ile başlattığı
“İnovasyon Projeleri Yarışması–Baş
Döndüren Fikirler 2012”nin ödül töreni,
17 Ocak Perşembe akşamı İstanbul
Sheraton Maslak Otel'de yapıldı. Ödül
törenine, Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanı Mehdi EKER, üniversite,
sanayi ve kamu kurumlarının önde gelen
diğer temsilcileri katıldı.
Gıda güvenliğine, çevre korumaya,
tüketici memnuniyetine, ticaretin
gelişmesine sürdürülebilirlik ekseninde
katkıda bulunabilecek özgün fikirlerin
önünü açacak inovasyonu ve üniversitekamu-sanayi etkileşimini teşvik etmeyi
amaçlayan yarışma öncesi, 4 şehirde, 19
üniversitede toplantılar yapıldı.
Hazırlanan web sitesi 900 binden fazla
tık alarak 35.500 ziyaretçiye ulaştı.
Siteye 60.000'den fazla e-posta
gönderildi. Yarışmaya, 19 şehir ve 53
üniversiteden 100'den fazla proje
başvurdu. Yeni Proses/Gıda Teknolojisi
ve Yeni Ambalaj/Ambalajlı Gıda
olmak üzere iki kategoride yenilikçi
projeleri değerlendiren seçici kurul
başvuran 100'den fazla projeyi 12'ye
indirdi.
Çeşitli üniversitelerden başvuruların
olduğu yarışmada, Üniversite, sanayi ve
kamu kurumlarının önde gelen
temsilcilerinden oluşan jüri, zorlu bir
maratonun ardından ödül almaya hak
kazanan projeler ile jüri özel ödülünün
sahiplerini belirledi.
Yarışmada birincilik ödüllerini; Yeni
Proses/Gıda Teknolojisi Kategorisi'nde
ODTÜ'den İlkem Demirkesen Mert
alırken, Yeni Ambalaj/Ambalajlı Gıda
Kategorisi'nde de Fakültemiz Gıda
Mühendisliği Bölümü 2012 yılı
mezunu, İstanbul Teknik Üniversitesi
yüksek lisans öğrencisi Zeynep
BAKKALOĞLU aldı. Zeynep
BAKKALOĞLU'nun, aynı zamanda
Fakültemiz Gıda Mühendisliği
Bölümü'ndeki lisans eğitiminde, 20112012 eğitim öğretim yılında aldığı “Gıda
Sanayinde Yeni Gelişmeler” dersinde
hazırladığı çalışma olan “Görme
Engelliler için Ambalaj Tasarımları”
projesi, Üniversite, sanayi ve kamu
kurumlarının önde gelen temsilcilerinden
oluşan jürinin büyük beğenisini kazandı.
Proje ile görme engellilerin alışverişteki
zorluklarını en aza indirmek için gıda
ambalajı tasarımı amaçlandığı belirtildi.
Gıdanın üretim tarihi ve yeri, son tüketim
tarihi, gıdanın besin ve enerji değerleri,
içeriği, markası ve gramajı hakkındaki
bilgileri görme engelli tüketicilere sunan
ambalaj tasarımlarıyla, görme
engellilerin hem market raflarındaki
ürünü sorunsuz bir şekilde tanıyarak
alması, hem de kullanırken zorluk
çekmemesi sağlanacak. Yapılan anketler
sonucu mevcut ihtiyaç olduğu saptanarak
geliştirilen bu proje, görme engelliler
tarafından da % 90'lara varan oranda,
pozitif bir tepkiyle karşılandı.
Yarışmada Ödül alan diğer proje
sahipleri, Orta Doğu Teknik Üniversitesi,
İstanbul Teknik Üniversitesi, Ege
Üniversitesi, İzmir Yüksek Teknoloji
Enstitüsü, Ankara Üniversitesi'nde
yüksek lisans veya doktora
çalışmalarını sunan lisansüstü
öğrenciler olurken, Yeni Ambalaj /
Ambalajlı Gıda Kategorisinde
üçüncülük ödülünü alan Fakültemiz
Gıda Mühendisliği Bölümü 4. Sınıf
öğrencisi Aşkım Nur YILMAZ'da
ödül alan proje sahipleri arasındaki tek
lisans öğrencisi olarak dikkat çekti. 4.
Sınıf öğrencimiz Aşkım Nur YILMAZ
“QR Code- Ambalaj” isimli
projesinde, Türkçeye “Hızlı yanıt kodu”
olarak çevrilen ve Mobil cihazların
kameralarıyla okutulabilen iki boyutlu
özel matriks barkod olan QR-Code
Uygulamasının, gıda ambalajında
kullanımını amaçlamış. Gıda
ambalajına yerleştirilmesi planlanan
QR kod ile akıllı telefonlar ve pek çok
teknolojik cihazdan yararlanarak
hammadde temini, üretim aşamaları,
içindekiler, kalori tablosu ve sağlık
uyarıları gibi bilgilerin vurgulandığı
maksimum bir dakikalık video ile
tüketicilerin bilgilendirilmesi
planlanmış. Gıda maddelerinin etiket
bilgilerinin hafızalarda kalıcılığını
arttırmak için QR-Code ve video
uygulamasından yararlanılarak; bu
uygulamanın yer aldığı ürüne olan
güven ve ürüne olan talebin artması
hedeflendiği bildirildi.
2013
Ziraathaber
İlkbahar
13
Türkiye'de Tarım Eğitiminin 167. Yıldönümü nedeniyle
10 Ocak Perşembe günü Rektörlük Konferans Salonu'nda
Kutlama Töreni gerçekleştirildi.
Törene, Tekirdağ Vali V.
Halil İbrahim Acır, Tekirdağ
Belediye Başkanı Op. Dr.
Adem Dalgıç, Üniversitemiz
Rektörü Prof. Dr. Osman
Şimşek, Üniversitemiz Rektör
Yardımcısı Prof. Dr. M. İhsan
Soysal, Üniversitemiz Ziraat
Fakültesi Dekanı Prof. Dr.
Ahmet İstanbulluoğlu, Ziraat
Mühendisleri Odası Tekirdağ
Şubesi Başkanı Cemal Polat,
Üniversitemiz Öğretim
elemanları ve öğrenciler
katıldı.
Tarım Haftası kapsamında
gerçekleştirilen törende
konuşma yapan Üniversitemiz
Ziraat Fakültesi Öğrenci
Temsilcisi Özlem Kambur,
Ülkemizde ilk tarım
faaliyetlerinin tarihsel
gelişimi hakkında bilgi verdi.
Kambur, “Tarım eğitiminin,
Osmanlı İmparatorluğu
Tanzimat Dönemi'nde
10 Ocak 1846 tarihinde
İstanbul'da bugünkü adı ile
Yeşilköy semtinde bulunan
Ayamama Çiftliğinde kurulan
Mekteb-i Zirai Şahane ile
başlamış ve bu tarihten
itibaren 10 Ocak gününü
kapsayan hafta ülkemizde
“Tarım Haftası” olarak
kutlanmaktadır” dedi.Ziraat
Mühendisleri Odası Tekirdağ
Şube Başkanı Cemal Polat ise
konuşmasında ülkemizde
ziraat sektörüyle uğraşan
kesime gereken önemin
verilmediğini söyledi. Polat,
“Bizden tarım desteklerinin
tamamen kaldırılmasını
isteyen AB, kendi tarımını ve
üreticisini desteklemektedir.
Tarım camiası olarak tarımın
büyük, zor ancak stratejik bir
sektör olduğunu ve daima
ciddi sorunlarla karşı karşıya
kalacağımızı iyi biliyoruz.
Oda olarak
paydaşlarımızla
kalıcı ve objektif
çözümler üretmeye
çalışacağız” dedi.
Ziraat Fakültesi Dekanı Prof.
Dr. Ahmet İstanbulluoğlu
tarım öğretiminin
başlangıcının 167.
Yıldönümünü kutlamanın
heyecanını yaşadıklarını
belirterek, tarım eğitiminin
ülkemizde gösterdiği
gelişmeyi aktardı.
İstanbulluoğlu, Dünyanın her
yerindeki açlık sorununu
ortadan kaldırmaya yetecek
boyutta tarımsal üretim
yapılmasına rağmen tarımın
bugün çok sayıda yapısal ve
dönemsel sorunlarla karşı
karşıya olduğunu belirterek,
tarım konusunda yapılması
gerekenleri aktardı.
Açılış konuşmalarının
ardından Ziraat Fakültesi
Tarla Bitkileri Bölümü
Öğretim Üyesi Prof. Dr.
Murat Altın “Mera Islah
Çalışmaları ve Trakya
Örneği” Konulu
konferansında meraların
ekolojik işlevleri hakkında
bilgi verdi. Prof. Dr. Altın,
Trakya Bölgesi'nde en fazla
su probleminin yaşandığına
dikkat çekerek
suyu meralar aracılığıyla
tutmanın mümkün olduğunu
ifade etti. Prof. Dr. Altın,
mera sorunlarını aktarırken;
meraların geliştirilmesi için
yapılması gerekenleri de
sıraladı.
Konferansın ardından,
Prof. Dr. Murat Altın'a günün
anısına çiçeğini Cemal Polat,
plaket ve çiçeğini ise Prof. Dr.
Ahmet İstanbulluoğlu takdim
etti.
Törenin sonunda Ziraat
Mühendisliği Meslek
yaşamında 50 hizmet yılını
tamamlayan Ziraat
Mühendislerine plaketleri
verildi.
14
Ziraathaber
Prof. Dr. Ahmet İSTANBULLUOĞLU
Dekan
ise, 1948 yılında
Ankara, 1955 yılında
İzmir/Ege, 1957
yılında
Sayın Valim, Sayın Belediye Başkanım,
Sayın Rektörüm, İlimizin kamu kurum ve Erzurum/Atatürk
kuruluşlarının Sayın Müdürleri, Başkanları, ve 1969 yılında
Adana/Çukurova
Temsilcileri, Çok kıymetli Hocalarım,
üniversiteleri
Arkadaşlarım, Sevgili Öğrenciler, Basının
bünyesinde Ziraat
güzide temsilcileri, Namık Kemal
Fakülteleri açılmasıyla
Üniversitesi Ziraat Fakültesi ve Şahsım
başlamıştır.
adına, Hepinize sevgi ve saygılar sunuyor,
Daha sonra 1976 yılında Samsun/19
hoş geldiniz diyorum.
Mayıs, 1981 yılında Şanlıurfa/Harran ve
Saygıdeğer Konuklar,
Bursa/Uludağ Üniversiteleri bünyesinde
Tarım veya Ziraat, canlı besini olabilecek
ve ekonomik değeri olan hertürlü bitkisel ve Ziraat Fakülteleri açılmıştır.
Bizim fakültemiz ise 1982 yılında
hayvansal ürünün, yetiştirme faaliyetlerinin
Tokat/Gazi
Osmanpaşa, Konya/Selçuk
tamamını kapsayan uygulamalı bir bilim
ve Van/Yüzüncü Yıl Üniversiteleri Ziraat
dalıdır.
Fakülteleri ile birlikte açılmıştır. O
Kadim bir geçmişe sahip tarım, ilk
zaman Trakya Üniversitesi Bünyesinde
örneklerinin ardından, verimli bir doğayla
kurulan
fakültemiz, 2006 yılında yeni
ortak ürünü olan uygarlıkları kurmuştur.
kurulan Namık Kemal Üniversitesi'ne
21. yüzyılın eşiğinde değişen dünyada,
insan ve toplumların hayatında yaşamsal yeri bağlanmıştır.
Kurulduğumuz yıl 7 adet olan Ziraat
olan tarım, bilim ve teknolojiyi kullanan
Fakültesi
sayısı bugün 27'ye ulaşmıştır.
uygulamalı bir bilim dalı olması yanında,
Söz
konusu
Ziraat Fakültelerinden
özel yetenek, deneyim ve önsezi, özetle
mezun olan ve sayıları 100.000'i aşan
eğitimi gerektiren bir sektördür. Tarımsal
Ziraat Mühendisleri yurdun her
yüksek öğretimde bunun bir parçasıdır.
köşesinde ve başta Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Bakanlığı bünyesinde
olmak üzere pek çok kuruluşta ülke
tarımına hizmet vermektedirler.
Kıymetli Konuklar,
Dünyanın her yerindeki açlık sorununu
ortadan kaldırmaya yetecek boyutta
tarımsal üretim yapılmasına rağmen;
Tarım, bugünde çok sayıda yapısal ve
dönemsel sorunlarla karşı karşıyadır.
Bu anlamda; öncelikle, tarım arazileri
amacına ve yeteneğine göre
kullanılmalıdır.
Tarımsal üretim, toplumun gıda,
ekonominin hammadde taleplerini
karşılayabilecek, dış pazarda rekabet ve
üstünlük sağlayacak bir üretim desenine
Değerli konuklar, Bugün,Tarımın
kavuşturulmalıdır.
ülkemizdeki öğretiminin başlangıcının
Geçimlik, verimsiz küçük işletmecilik
167'inci yıldönümünü
yapısı,
gerekli kanuni ve arazi
kutlamaktayız.Ülkemizde, belirli bir disiplin
düzenlemeleri
yapılarak ekonomik
içinde yapılan eğitim-öğretim faaliyeti, ilk
nitelikli tarım işletmeleri yapısına
olarak 1846 yılında İstanbul Yeşilköy'de
dönüştürülmelidir.
Bölünmüş ve
bulunan Ayamama Çiftliği'nde, o zamanki
üretkenliğini
yitirmiş
tarım arazileri
adı ile Ziraat Mektebi'nin açılması ile
toplulaştırılmalıdır.
başlamıştır.
Üretici, ekonomik nitelikli çiftçi
Bunu 1891 yılında Halkalı Ziraat
örgütleri
aracılığı ile emeğinin hakkını
Yüksekokulu, 1930 yılında Ankara Yüksek
savunmalı,
ürününün piyasalarında yer
Ziraat Okulu ve üç yıl sonra da bu okulun
almalı
ve
kendi
ile ilgili tüm karar
Yüksek Ziraat Enstitüsüne dönüşmesi
süreçlerinde
etkili
bir şekilde rol
izlemiştir.
Modern anlamda tarımsal yüksek öğretim almalıdır.
İlkbahar
2013
Tarımın gelişmesi ve verimin
artırılması için, üretimi
özendiren,
iç ve dış piyasa
koşullarıyla
uyumlu, üreticiyi korurken
tüketicinin fazla bedel
ödemesine yol açmayan
destekleme politikaları
uygulanmalıdır.
Tarımda bilgi ve teknoloji üreten
araştırmalara gereken önem verilmelidir.
Enerji Piyasası Düzenleme Kurulunun
(EPDK), 2011 yılında aldığı bir karar
ile; 2013 yılından itibaren benzin ve
2014 yılından itibaren motorine her yıl
artan oranlarda yerli tarım ürünlerinden
üretilmiş etanol ve biyodizel katılmasını
zorunlu hale getirmiştir.
Kaynağını şeker pancarı, mısır,
buğday ve diğer tahıllar oluşturan
Etanol'ün, benzin ile karışımına
biyobenzin; Kanola, ayçiçeği, soya,
pamuk ve aspir gibi bitkisel ürünlerden
elde edilmiş yağların motorin ile
karışımına ise biyodizel adı
verilmektedir.
Dünya'da açlık sorunu çeken insan
sayısının yaklaşık 2 milyar olduğu
günümüzde, tarım, insanların ve onların
yetiştirdiği hayvanların açlık
çekmemesi/doyurulması için
yapılmalıdır.
Şeker pancarı ve mısır suyu geleneksel
etanol kaynağı olsa da, genelde atılan,
yakılan veya toprağa gömülen ürün veya
yan ürünlerden üretilmelidir. Yemeklik
ham yağ ihtiyacını ithal eden bir ülke
için, bu tür uygulamalar bir kez daha
düşünülmelidir.
Bu tür gelişmeler ve modern tarımın
ortaya çıkardığı çevre zararları, alternatif
olarak organik tarım uygulamalarını
başlatmıştır.
Organik tarım günümüzde dünya
çapında ilgi görse de, dünya gıda
ihtiyacına cevap verecek düzeyde
olamayacağı, diğer bir ifade ile 7 milyar
nüfuslu dünyamızda, 1 milyar nüfusu
dahi doyuramayacak olması nedeniyle,
çok sınırlı bir uğraşıdır.
İçinde yaşadığımız çağda tarım, bilgi
yoğun ve ekonomik bir etkinlik haline
gelmiştir.
Gelişmiş ülkeler rekoltesi yüksek yeni
tohumluk çeşitlerin geliştirilmesi için
büyük yatırımlar yapıyor ve gıda
ticaretini ellerinde tutmak için büyük
çaba sarf ediyorlar.
2013
Ziraathaber
İlkbahar
Kendi sahip oldukları bitkisel
çeşitliklerine çok önem veriyorlar.
Türkiye'de, kendi gen kaynakları
bankalarının oluşturulması ve biyolojik
çeşitliliğinin korunması ve sürdürülebilir
kullanımı için yoğun çaba sarfetmelidir.
Bu tür faaliyetler, ülkenin doğa koruma
politikası ve koruma alanlarının etkin
yönetimi ile desteklenmelidir.
Tarım sektörünün doğal koşullara bağlı
olması, risk ve belirsizlik faktörlerini
güçlendirmektedir. Ayrıca, tarımın arz ve
talep esnekliğinin katı olması ve üretim
periyodunun diğer sektörlere göre
uzunluğu, tarım sigortasını, destekleri ve
teşvikleri zorunlu kılmaktadır.
Tarımın bilimsel yöntemlere
dayandırılması ve ekonomiyle
bütünleşmesinde, öğretim ve eğitim
görmüş, yetişmiş insan gücüne ihtiyaç
vardır. Bu insanlar Ziraat Mühendisleridir.
Değerli Konuklar,
Trakya Bölgesi artan
nüfusu ve göç
alımı ile sürekli büyüyen ve gelişen bir
bölgedir.
Ekilebilir alanlarının çok oluşu ile
büyük bir tarım potansiyeline sahip olan
Trakya Bölgesi'nde, Fakültelerimiz bölge
ve ülke tarımının güvencesidir.
Bugün dünyadaki açlığı çağın korkusu
olarak hissetmiyorsak, nedeni
köylümüzün, çiftçimizin,
mühendislerimizin, üniversitelerimizin,
Bakanlığımızın, meslek kuruluşlarımızın,
meslekle ilgili sivil toplum örgütlerinin ve
ulusal özel sektörün özverili
çalışmalarıdır.
Her geçen gün önemini biraz daha iyi
algıladığımız tarımın, geçmişte olduğu
gibi, bugün ve yarında çözüm bekleyen
birçok sorunu olacaktır.
Şunu net bir şekilde ifade edebilirim ki,
mesleğimiz tüm toplumun ilgi odağında
bulunan, yükselen bir meslektir.
Bu vesileyle, tüm tarım kurum ve
kuruluşlarının yönetici ve çalışanlarını
kutluyorum.
Sayın Vali Yardımcım,
Sayın Belediye Başkanım,
Saygıdeğer Konuklar, Sevgili
Öğrenciler ve Basınımızın Değerli
Mensupları, Türkiye'de Tarım öğretiminin
167. yılı dolayısıyla düzenlenen törene hoş geldiniz.
Trakya Bölgemiz artan nüfusu ve aldığı göç ile sürekli
büyüyen ve gelişen bir bölge niteliği taşımaktadır. Türkiye arazi
varlığının % 3'ünü ve ülke nüfusunun % 18'ini teşkil eden
bölgemiz, ekilebilir alanlarının çok oluşu ile büyük bir tarım
potansiyeline sahip olmanın yanı sıra, geçen son 20-25 yılda
artan sanayi yatırımlarıyla da önemli bir sanayi merkezi haline
gelmiştir.
Bu durum bölgemizin tarım, hayvancılık, gıda ve kırsal
yerleşimini ilgilendiren tüm tarım sektörünü etkilemiş
bulunmaktadır. Bölgemizin sahip olduğu toprak ve su kaynakları
ile tarım üretimini nasıl bir geleceğin beklediği akıllarda soru
işaretleri uyandırmaktadır. Bu noktada toplumsal sorumluluk
misyonunu benimseyen Namık Kemal Üniversitesi Ziraat
Fakültesi, bölgemiz içerisinde faaliyet gösteren tek Tarımsal
Yükseköğretim Kurumu olarak öne çıkmaktadır. Üniversitemiz,
üniversite-tarım-sanayi işbirliği vizyonu çerçevesinde ülkemiz
tarımına ve tarıma dayalı alanlara katkılar sağlama hedefinde
çalışmalarını sürdürmekte, toplumsal paydaşlarla bütünleşen bir
anlayışla çözümler geliştirmektedir.
Üniversitemizin en köklü Fakültelerinin başında gelen
Ziraat Fakültemiz, 1982 yılında Edirne'de bulunan Trakya
Üniversitesi'ne bağlı olarak Tekirdağ'da kurulmuştur. Namık
Kemal Üniversitesi'nin kuruluşuyla birlikte, Mart 2006
tarihinden itibaren NKÜ çatısı altında faaliyetlerini sürdüren
15
Bütün meslektaşlarıma şükranlarımı
sunuyorum. Ülkemin vefakâr çiftçisini
saygıyla anıyorum. Öğrencilerimize
başarılar diliyorum. Bu mesleğe
ömürlerini adayan herkese teşekkür
ederek, uzun ömür ve sağlık; ebediyete
intikal etmiş olanlara Allah'tan rahmet
diliyorum.
Hepinizi bir kez daha Fakültem adına
sevgi ve saygıyla selamlıyorum...
fakültemiz seçkin akademik kadrosuyla tarım sektörü içerisinde
geniş bir faaliyet alanına sahip olan Ziraat Mühendisliği
yükseköğretimini 31 yıldır sürdürmektedir. Fakültemiz mesleki
beceriye sahip, kendini geliştiren, özgür düşünceli, girişimcilik
özelliklerine haiz, ülke tarımının gelişimine katkı sağlayacak
Ziraat Mühendisleri, Gıda Mühendisleri ve Biyosistem
Mühendisleri yetiştirmektedir. Fakültemiz, tarımın her dalında
teknoloji üreterek, bu teknolojiyi toplumsal tabana yaymayı ve
küresel rekabette ülke ekonomisine katkı sağlamayı
hedeflemektedir.
Fakültemizin geçen yıl düzenlediği toplantısında,
Fakülte dekanımız, Ziraat eğitiminde uygulamanın önemini
ifade etmişti. Hatta tarımın yaşanarak öğrenilebilecek
uygulamalı bir bilim dalı olduğunu söylemişti. Bu yıl bu özlemi
gerçekleştirdik. Ziraat fakültemize bir “Eğitim, Araştırma ve
Uygulama Çiftliği” kazandırdık. Bunun gerçekleşmesinde,
başta sayın Valimiz olmak üzere, katkısı olan herkese teşekkür
ederim.
Kısmet olursa, bu yılki hedefimizde çiftlik alanında
gerekli temel alt yapıyı sağlamak olacaktır. Bunların başında
mevcut yol ve içme suyu kaptajının yenilenmesi ile bir hayvan
içme suyu göletinin inşası olacaktır.
Sözlerimi noktalarken, mensubu olmaktan büyük onur
duyduğum Ziraat Fakültemizin çok değerli öğretim üyelerine
teşekkürlerimi sunuyorum. Hayatta olan değerli
meslektaşlarıma uzun ömür ve sağlık; ebediyete intikal etmiş
olanlara Allah'tan rahmet diliyor, Hepinizi sevgi ve saygıyla
selamlıyorum.
Prof. Dr. Osman ŞİMŞEK
Rektör
16
Ziraathaber
İlkbahar
2013