Carta otoño / invierno

Posada elbete, les presenta su carta, y variados menús.
Carta de productos de temporada
Menú fin de semana: En temporada Baja
Menú txiki-txiki (exclusivo niños)
Entrantes especiales porque te lo mereces (previo encargo)-Horno de leña para
asados (previo encargo)
Ofrecemos nuestras medias raciones (solo para cenar)-pueden ser también platos
combinados (solo para cenar)
Amplia variedad en bocadillos (solo para cenar)
Podemos terminar con nuestros postres caseros.
“ESTAMOS ESFORZÁNDONOS PARA QUE TODAS LAS MATERIAS PRIMAS
UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE NUESTROS PLATOS, SEAN KM 0”
Elbeteko posadak, bere karta eta menu desberdinak aurkezten dizute.
Karta sasoiko produktoekin egina
Asteburuko menua: Denboraldi bajuan
Txiki-txiki menua (haurrentzat soilik)
Sarrera bereziak, merexi duzulako (enkarguz)-egurrezko labea (enkarguz)
Plater txikiak (afaltzeko soilik)-plater kombinatuak (afaltzeko soilik)
Ogitartekoen eskeintza zabala (afaltzeko soilik)
Etxean eginiko postrekin bukatzeko aukera
“ERABILITAKO OSAGAIAK,GURE PLATERAK OSATZEKO KM 0 IZAN DADIN
SAIATZEN ARI GARA”
Precios IVA incluido/ BEZ Prezioen Barne
1
Para empezar/Hasteko:
Jamón ibérico con tostadas de pan y aceite Arbequina de Navarra *
14.00 €
(sin pan tostado, apropiado para celiacos)
Urdaiazpiko iberikoa ogi xigortuekin ta Nafarroko arbequina oliba oliokin*
(ogi xigorturik gabe zeliakoendako egokia)
Ensalada templada de distintas hojas con brocheta de langostino y piña*
Hosto aunitzeko entsalada, langostino brotxeta ta anana*
10.50 €
Espárragos de Navarra (denominación de origen) a las dos salsas*
Nafarroko Zainzuriak (jatorrizko zigiluekin) bi saltsakin *
9.00 €
Ensalada de Patata y Pulpo con vinagreta de miel y nueces *
Patata ta Antxoak ozpinean, intxaur ta ozpin eztitua ta olio saltsaz *
9.50 €
Ensalada mixta (con lechuga,tomate, huevo, atún, aceitunas y espárrago)*
6.50 €
Etxeko entsalada freskoa (letxuga,tomate, arraultza, atun, azeitunak, zainzuriak) *
Crepes rellenos de verduritas y salsa de espinaca
Barazkiz betetako krepeak espinaka saltsakin
Bricks rellenos de hongos Boletus con su salsita (6 ud.)
Onddo beltzez betetako brick bere saltsakin (6 ale)
10.50 €
10.50 €
Alcachofas Frescas fritas, con mollejas de Pato encebolladas
Orburu frijituak, ahate errota tipuleztatuekin
10.50 €
Croquetas caseras (fritos de jamón, y fritos de queso) (6 ud)
(disponemos de croquetas aptas para celíacos)
Etxean eginiko kroketak (urdaiazpikoarenak ta gasnarenak)( 6 ale)
(gluten gabeko kroketak baditugu)
6.50 €
*Tolerado para celiacos. Disponemos de pan para celiacos previa reserva *
* Zeliakoendako egokiak. Zeliakoendako ogia badaukagu aurrez aurretik erranez *
“TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN CONTENER INGREDIENTES
ALERGENOS”.
“Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke”
2
Para continuar/Jarraitzeko
Chuleton de vaca*
Behi Txuleta*
Chuleton de ½ kg.*
Kg ½ txuleta*
26.00 € xkg
Solomillo de vaca con guarnición de patatas y pimientos*
Behi azpixune patata frijituak ta piper pikiloekin*
16.00 €
Magret de pato con salsita de ciruelas al armanagc*
Ahate bularra aran beltzen saltsakin armanagc erara*
14.00 €
Solomillo de cerdo plancha con confituras y foie*
Txerri Azpixune plantxan etxeko konfiturakin ta foie
14.00 €
Secreto de cerdo ibérico plancha sobre salsita de manzana roja *
Txerri Iberikoen Sekretua, sagar gorrien saltsan
13.00 €
Costillas de cordero a la plancha*
Bildots Saheskiak plantxan*
13.00 €
Rul de manitas de cerdo con foie sobre salsa de pimientos amarillos
Txerri zangoen rulo eta foie, piper horien saltsan
Filetes de ternera de Baztán *
Baztango aratze Xerra*
Lomo de Bacalao al horno al aroma de ajos sobre salsa de puerros*
Bakailua labean egina, baratxuri lurrin gozoekin ta porru saltsan*
13.00 €
9.00 €
14.00 €
Brocheta de Rape y langostinos *
14.50 €
Xapua ta otarrainak brotxetan*
*Tolerado para celiacos. Disponemos de pan para celiacos previa reserva *
* Zeliakoendako egokiak.Zeliakoendako ogia badaukagu aurrez aurretik erranez *
“TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN CONTENER INGREDIENTES
ALERGENOS”.
“Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaik egotea baliteke”
3
Nuestros postres caseros/Etxeko postreak:
Cuajada casera quemada a la piedra como antaño con su tradicional kizkilurrin
(sabor a quemado)*
4.80 €
Etxeko gaztanbera harriz egosia (betiko moduan) ta kizkilurrinekin*
Biscuit de higos sobre salsa de chocolate a la naranja(helado de higos casero) 4.50 €
Pikuen biskuit txokolate beltza laranjaren lurrinakin(etxeko izozkia)
Mouse de yogur (ecológico de Jauregia Esnekiak) con puré de mango*
Iogur Ekologikoen (Jauregia Esnekiak) Mouse, mango kremakin*
4.50 €
Talo dulces rellenos de manzana y pera sobre salsa de cítricos*
Talo dultzeak, sagar ta udarez beteak, zitriko saltsakin
4.50 €
Brownie de chocolate sobre helado y frutos del bosque
Txokolate brownie izozkia ta basoko fruitukin
4.50 €
Compota de Reinetas con yogur cremoso y pasas*
Sagar Reinetaren Konpota, iogur krematsu ta mahaspasakin*
4.50 €
Canutillos crujientes, rellenos de crema y reducción de sidra Larraldea
Kanutiloak kremakin Beteta Larraldeako sagardo saltsakin
4.50 €
Tarta de queso horneada con mermelada de fresa(Irular- Irurita)
Gasna tarta labean egina, Irular marrubizko marmeladakin
4.50 €
Queso azul de oveja sobre pan de semillas tostado en miel de Baztán
Ardi gasna urdina, hazi ogi xigortua, Baztango Eztiekin
4.50 €
Queso curado de Baztán con membrillo *
Baztango gasna ondua irasagar dultzekin*
4.50 €
Flan de huevos de Caserío
Baserriko arraultzakin eginiko Budinak
4.50 €
Otros Helados/Izozkiak baditugu ere (ez dira etxean eginak)
Yogur y frutos rojos/Iogur ta fruitu gorrien izozkia
Speculoos(Antolin)
Bola de limón/ Limoizko Bola
Tarta al wiski (Nestlè)/ Wiski tarta izoztua
Vienneta (Nestlè)
*Tolerado para celiacos.*/* Zeliakoendako egokiak.*
4.00€
4.00 €
4.00 €
4.00 €
4.00 €
“TODOS
LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN
CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”.
“Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke”
4
Y para cenar medias raciones- Afaltzeko plater txikiak
Tostada de pan casero con Jamón ibérico y tomate
Urdaizpiko iberikoa ta tomatea etxeko ogi xigortuan
7.50 €
Croquetas caseras(ración de 6 uds)
Etxean eginiko kroketak (6 ale)
6.00 €
Ración de txistorra frita(6 uds)
Txistorra frijitua (6 ale)
6.00 €
Ensalada de distintas hojas con brocheta de langostino y piña*
Hosto aunitzak entsaladan, langostino brotxeta ta anana*
6.50 €
Bricks rellenos de hongos boletus con su salsita(3 udes)
Onddo beltzez betatako brick bere saltsakin
6.50 €
Crepe relleno de verduritas con salsa de espinaca
Barazkiz betetako krepeak espinaka saltsakin
6.50€
Mejillones empanados con ali-oli
Muskuiluak ogi xigortuan estalitak ali-oli saltsaz
6.00 €
Ensalada de pollo, gamba crujiente, manzana y salsita rosa
Oilasko ta ganba kixkurrak entsaladan, sagarra ta arroxa saltsaz
6.50€
Milhojas de Carrilleras de cerdo, Reineta y queso idiazábal
Txerri maxelak, Reineta ta Idiazabal gasnaren hostomila
7.50 €
Solomillo de cerdo y foie a la plancha con confituras*
Txerri azpixune ta foie plantxan etxeko konfiturakin*
7.50 €
Lomito de bacalao al horno al aroma de ajos con salsita de puerros*
Bakailua labean baratxuri lurrin gozoekin ta porru krema*
7.50€
Ración de queso de baztán con dulce de membrillo*
Baztango gasna ondua irasagar dultzekin*
4.50€
*Tolerado para celíacos*/Zeliakoendako egokiak*
“TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN
CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”.
“Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke”
5
Platos combinados(cenas)
Plater konbinatuak(afaltzeko)
Costillas cordero con patatas, pimientos, 3 croquetas y ensalada verde
14.00 €
Bildots saheskiak patatak, piperrak, hiru kroketa ta entsalada berdeekin
*(Sin croquetas*Kroketarik gabe)
Filete ternera y ensalada mixta, 4 croquetas y patatas
12.50 €
Xerra plantxan, etxeko entsaladakin, lau kroketa ta patatak
*(Sin croquetas*Kroketarik gabe)
Pechuga de pollo con ensalada especial de frutas y queso, patatas y pimientos*
Oilasko papoa, patata, piperrak ta fruta ta gasna entsalada bereziakin *
12.50€
Hamburguesas vegetales con tomate casero picante al Piment de Ezpeleta y patatas
chips
10.00 €
Barazki hanburgesak etxeko tomate minean Ezpeletako piper hauts eta chips
Huevos con chistorra, lomo, jamón y patatas
*
9.50 €
Arraultzak, txistorra, xolomoa, urdaiazpikoa ta patatak*
*Tolerado para celíacos*/Zeliakoendako egokiak*
“TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN
CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”.
“Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke”
6
Para cenar
Afaltzeko soilik
Bocadillos/Ogitartekoak
jamon serrano / urdaiazpikoa
chistorra/txistorra
lomo de cerdo/xolomoa
tocino fresco/ xinger freskoa
4.00
4.00€
4.00€
4.00€
jamon con pimientos/ urdaiazpikoa piperrekin
jamon con queso/ urdaiazpikoa gasnakin
jamon con queso y pimientos/urdaiazpikoa gasna ta piperrekin
chistorra con queso/ txistorra gasnakin
chistorra con tomate/ txistorra tomatekin
chistorra, tomate y patatas/txistorra, tomate ta patatekin
lomo
lomo
lomo
lomo
con
con
con
con
4.50€
4.50€
4.80€
4.50€
4.50€
4.80€
queso/xolomoa gasnakin
4.50€
pimientos/xolomoa piperrakin
4.50€
pimiento y queso/xolomoa gasna ta piperrak
4.80€
pimiento, queso, lechuga, patatas/xolomoa piper, gasna letxuga,patatak 5.50€
tocino con queso/xingerra gasnakin
tocino con pimientos//xingerra piperrekin
tocino con queso y pimientos/xingerra piper ta gasnakin
queso idiazabal/idiazabalgo gasna
queso idiazabal con membrillo/ gasna irasagar dultzekin
4.50€
4.50€
4.80€
4.00€
4.50€
tortillas con jamon (queso)/ tortilak urdaiazpikoenak( ta gasna)
tortilla de atun (con queso)/ atun tortilak(gasnakin)
tortilla de gambas/gamba tortilak
4.50€
4.50€
4.80€
atun con mahonesa
4.50€
jamon iberico con tomate untado/iberiar urdaizpikoa tomatekin
chorizo iberico/iberiar txorizoa
salchichon iberico/iberiar saltxitxona
lomo iberico/iberiar xolomoa(tomate)
5.50€
5.00€
5.00€
5.00€
vegetal(con atun) /begetala (atun)
vegetal (con pechuga)/begetala (oilasko petxugakin)
4.80€
5.50€
“TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN
CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”.
“Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke”
7
CARTA DE BEBIDAS
VINOS BLANCOS
Campanas Blanco (D.O. Navarra- Uvas Chardonnay y Viura. Bodegas Las Campanas)
Rueda (Verdejo 100%)
Inurrieta Orchidea (D.O. Navarra- Sauvignon Blanc- Bodegas Inurrieta)
VINOS ROSADOS NAVARROS
Viña Alaiz ( Garnacha- Bodegas Vínicolas Navarra-Tiebas)
Campanas (Garnacha. Bodegas Las Campanas)
Señorío de Sarriá ( Garnacha. Bodegas Sarriá)
Castillo Monjardín (Rosado de Lágrima. Bodegas Castillo Monjardín)
ROSADOS DE AGUJA
Cresta Rosa( VINO DE AGUJA)(Fermentación Natural – Girona)
Lambrusco (VINO DE AGUJA)
VINOS TINTOS
DEL AÑO
Viña Perguita (4 meses barrica- Bodegas Fernandez de Arcaya- Los Arcos-Navarra)
CRIANZA NAVARROS
Egiarte (Tinto Ecológico- Bodegas Lezaun)
Campanas(Tempranillo y Cabernet. Bodegas Las Campanas)
Senorío Sarriá ( Bodegas Sarriá)
Rioja Vega ( Tempranillo, mazuelo y garnacha- Bodegas Rioja Vega)
Piedemonte (Con especial etiquetado) (Bodegas Piedemonte- Olite-Navarra)
Pagos de Araiz (Bodegas Pagos de Araiz)
Príncipe de Viana ( Cabernet y tempranillo-. Bodegas Príncipe de Viana)
Castillo de Monjardín(Bodegas Castillo de Monjardin)
Inurrieta cuatrocientos (Cabernet Sauvignon y Merlot- Bodegas Inurrieta)
CRIANZA RIOJAS
Vino Especial de la Casa (Crianza)
Hacienda Lope de Haro(Bodega Clasica)
Azabache(100% Tempranillo Viñedos -Aldeanueva de Ebro)
Beronia (Tempranillo, garnacha y mazuelo- Bodegas Beronia)
Coto(Tempranillo- Bodegas El Coto de Rioja, S.A.)
Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo. Bod Azpilicueta)
Cune ( Tempranillo-Compañía Vinícola del Norte- Haro)
½ Azabache(50 Cl)
½ Beronia (37.5 Cl)
SOMONTANO
Enate ( Cabernet y Merlot- Viñedos y Crianzas del Alto Aragón)
½ Enate(50 Cl)
Sidra natural Urdaira (Aguinaga- Usurbil (Guipuzcoa)
Sidra natural Elobarri (Hernani- Guipuzcoa)
Sidra natural Ecológica Larraldea (LEKAROTZ-BAZTAN)
CAVA “VILARNAU”- BRUTAGUA INSALUS CON GAS (50 Cl)
AGUA MINERAL(1 L)
8.50 €
8.50 €
10.50 €
5.50 €
6.50 €
6.50 €
8.50 €
7.50 €
5.50 €
6.50 €
8.50 €
8 .50 €
8.50 €
8.50 €
8.50 €
8.50 €
9.50 €
9.50 €
13.00 €
5.50€
8.50 €
11.00 €
11.00 €
12.00 €
12.00 €
13.00 €
6.50 €
5.50 €
12.00 €
7.50 €
4.50 €
4.50€
5.50 €
10 €
2.00 €
2.50 €
“TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”.
“Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke”
8