Gıda Katkı Maddeleri
Benzer belgeler
Gıda Katkı Maddeleri
sağlık üzerinde oluşabilecek tehlikeleri önlemektir. Katkı maddesin değeri toksikolojik testlerle
saptanır. Deney hayvanlarında öldürücü dozda katkı maddesi verilir. Daha sonra doz tedrici
olarak a...
Gıda katkı maddelerinin gıdalardaki kullanım miktarları Prof. Dr
(Acceptable Daily Intake); günlük
alınabilecek miktarının bilinmesi
gereklidir.
Katkı maddesinin ADI
değeri toksikolojik testlerle
saptanır. Deney
hayvanlarına öldürücü
dozda (lethal doz = LD50 :
d...