Gıda Katkı Maddeleri

Transkript

Gıda Katkı Maddeleri

                                    

Benzer belgeler

Gıda Katkı Maddeleri

Gıda Katkı Maddeleri • Her dozda; katkı maddesinin emilimi, metabolizması ve atımı incelenir. • Deney hayvanlarının hücre, doku ve organları incelenerek, karsinojenik, mutajenik, teratojenik ve allerjik etkileri araştı...

Detaylı

Gıda Makineleri Yağlama Terimlerinin Açıklamaları

Gıda Makineleri Yağlama Terimlerinin Açıklamaları Hızlı endüstrileşme ve kentleşme hazır yiyeceklere olan talebi arttırmaktadır. Bu talebin sonucunda da gıdalara çok değişik kimyasal maddelerin katılması uygulamaları başlamıştır. Bu durum tüketici...

Detaylı

OKU

OKU Birleşmiş Milletler Gıda Teşkilatı Katkı Maddesi Birleşik Kuruluşunun (FAO/WHO) tanımına göre; “tek başına besin değeri taşımayan, gıda ürününe bilinçli olarak doğrudan veya dolaylı katılan, ürünü...

Detaylı

Gıda katkı maddelerinin gıdalardaki kullanım miktarları Prof. Dr

Gıda katkı maddelerinin gıdalardaki kullanım miktarları Prof. Dr sağlık üzerinde oluşabilecek tehlikeleri önlemektir. Katkı maddesin değeri toksikolojik testlerle saptanır. Deney hayvanlarında öldürücü dozda katkı maddesi verilir. Daha sonra doz tedrici olarak a...

Detaylı