air-o-chill Hızlı Soğutucu-Şok Dondurucu 6xGN1/1-30 kg

SIRA #
MODEL #
air-o-chill
Hızlı Soğutucu-Şok Dondurucu
6xGN1/1-30 kg
ADI #
SIS #
AIA #
Ana Özellikler
air-o-chill
Hızlı Soğutucu-Şok Dondurucu 6xGN1/1-30 kg
726346 (AOFPS061C)
Hızlı Soğutucu-Şok
Dondurucu, air-o-chill, 30/25
Kg (UK normlarına göre),
6xGN1/1, GN1/1 veya
600x400 mm tepsilere
uygun, 18 raylı, ray araları 20
mm
Özellikler
6GN1/1 veya 600x400 mm tepsiler için. 5 Kg'lık 9 adet dondurma
kabına (165x360x125h) uygun. 20 mm aralıklı 18 katlı. Kapasite:
Soğutma 30 Kg; dondurma: 25 Kg (UK normları). Zanussi,
Alpeninox, Electrolux ve Rational SCC fırınlarına uygun. Tavanın
içi ve dışı, yan ve ön paneller AISI 304 paslanmaz çeliktir. İç
köşeleri yuvarlatılmıştır, drenajı vardır. Soldan menteşeli kapı.
Entegre soğutma ünitesi (Soğutma ünitesi ayrıca sipariş
edilmelidir). Elektronik kontrol. 5 standart ve 10 programlanabilir
soğutma ve dondurma devresi. Sonda ile tam otomatik hızlı
soğutma için "Cruise" devresi. Sondanın saplanmasını otomatik
olarak hisseden sistem. Otomatik ve manuel defrost. Şok
soğutma için kalan süreyi hesaplama. Turbo soğutma
fonksiyonu. Dondurma için özel programlar. Paslanmaya karşı
korumalı evaporatör. Dijital sıcaklık ve süre göstergesi. HACCP
ve servis alarmları için data kaydı. Çalışma ısısı +90°C/-41°C. +32°
C ortam sıcaklığında çalışmaya uygun. Siklopentan ile izolasyon.
(HCFC, CFC ve HFC içermez). Soğutucu gaz: R404a.
Onay:
Electrolux Professional
www.electrolux.com/foodservice
[email protected]
air-o-chill
Hızlı Soğutucu-Şok Dondurucu 6xGN1/1-30 kg
Sıra No.
• Şok dondurma çevrimi: 25 kg , 4 saatten daha kısa
sürede 90°C'den -18°C'ye.
• Şok soğutma çevrimi: 30 kg, 90 dakikadan daha
kısa sürede 90°C'den 3°C'ye.
• Yumuşak soğutma modu: (Hava sıcaklığı 0°C).
• Sert soğutma (hava ısısı -20°C).
• Şok dondurma (Üflenen havanın sıcaklığı -41°C'ye
kadar düşürülebilir).
• Enerji tasarrufu sağlamak ve hedef sıcaklığı
korumak için sok soğutma çevriminin sonunda +3°
C ; şok dondurma çevriminin sonunda ise -22°C'de
muhafaza ısısı otomatik olarak devreye girer
(Manuel aktivasyon da mümkündür).
• Turbo soğutma: Soğutucu istenen ısıda kesintisiz
olarak çalışır; sürekli imalat için idealdir.
• Cruise: Şok soğutucu parametreleri hızlı ve uygun
soğutma için otomatik set eder (sonda ile çalışır).
• İki özel program:P1 dondurma ısısını -14°C'ye
düşürür (sonda ile dondurmanın göbek ısısı -14°C
olarak ölçülür). Set edilmiş seviyeye ulaşıldığında,
muhafaza fazı otomatik başlar, dondurmayı -14°
C'de tutar. P2 süresiz olarak ısıyı -36°C/-40°C'ye
getirir ve fanı sürekli aktif tutar. Programı
durdurmadan ısı -40°C'ye ayarlanıp dondurma
derin dondurucu içinde daha uzun süreli tutulabilir.
• Kontrol ünitesi çeşitli çalışma ayarlarını (programlanabilir
parametreler) gerçekleştirir: NF ve UK yönetmeliklerine
uygun olarak süre/göbek ısısı, ulusal yönetmeliklere
uygun olarak özelleştirilmiş süre/hava sıcaklığı/
sonda değerleri, sterilizasyon programı: Entegre
UV lambaları (isteğe bağlı aksesuar), 3 adet tek
sensörlü veya 3-sensörlü (opsiyonel aksesuardır)
ısı sondaları, etler için idealdir, otomatik ve manuel
defrost işlemleri.
• 3-sensörlü sonda standarttır; sondanın gıdaya
sokulması otomatik olarak algılanır.
• Sonda ile çalışan ARTE programı (Kalan Süre
Tahmin Algoritması) mutfak aktivitelerinin daha
rahat planlanmasını sağlar.
• Kontrol ünitesinin üzerinde 2 büyük gösterge
bulunur ve şu değerleri takip etmek mümkündür:
Süre, göbek ısısı, program gerisayımı, alarmlar,
servisle ilgili veriler.
• Program sonlandığında veya anormal biçimde
durduğunda sesli alarm çalar.
• Farklı operasyon modellerine ait tüm bilgiler kayıt
altına alınır: Tarih, saat, çevrim, göbek ısısı, saklama
sıcaklığı, HACCP verileri.
• Çok amaçlı iç konstruksiyon; 6xGN1/1 küvet (20 mm
aralıklı 18 pozisyon) 6 ızgara veya tepsi 600x400
mm (20 mm aralıklı 18 pozisyon) veya 5 kg'lık, (h
125x165x360 ebadında) 9 dondurma kabı için
uygundur.
• Şok soğutma ve şok dondurma süreleri yemeğin
miktarına, yoğunluğuna, nem oranına ve küvet
tipine göre değişebilir. NF yönetmeliğine göre şok
soğutma kapasitesi 18 kg'dır.
• +32°C'de performans garantisi.
air-o-chill
Hızlı Soğutucu-Şok Dondurucu
6xGN1/1-30 kg
Konstruksiyon
• ISO 9001
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
ve ISO 14001 sertifikalı fabrikada
geliştirilmiş ve üretilmiştir.
Atık su drenaja yönlendirilir; ancak istenirse
opsiyonel bir küvet içinde de toplanabilir.
Ana komponentler 304 AISI paslanmaz çeliktendir.
Paslanmaya karşı korumalı evaporatör.
Motorlar ve fanın suya karşı koruma sınıfı: IP23.
Su bağlantısına ihtiyaç duyulmaz.
Aksesuar olarak bağımsız printer.
İç bölmenin köşeleri tümüyle yuvarlatılmıştır.
Yüksek yoğunlukta poliüretan izolasyon, 60 mm
kalınlıkta, HCFC içermez.
Çevre dostu: Soğutucu gaz R404a.
Hijyenik tasarımlı ve sökülebilir manyetik contalı
kapı.
Vantilatörün menteşeli paneli kolayca açılarak
temizlik amacıyla evaporatöre ulaşılır.
Otomatik ısıtmalı kapı çerçevesi.
Soğutma ünitesinin verimliliğini optimize eden
termostatik expenşın valfi.
Solenoid valf dahildir.
İsteğe bağlı olarak PC bağlantısı, RS 485.
Dahil Aksesuarlar
• 1 Şok soğutucu-dondurucular için 3 PNC 880212
sensörlü sonda
• 1 LW 30 and 50kg şok soğutucular için PNC 880312
5 adet paslanmaz çelik kılavuz rayı
Opsiyonel Aksesuarlar
• Şok soğutucu ve dondurucular için ileri PNC 880183
tip HACCP kiti
❑
• Şok soğutucu-dondurucular için 3
PNC 880212
sensörlü sonda
❑
• Şok soğutucu-dondurucular için 1
PNC 880213
sensörlü tekli sonda
❑
• Şok soğutucu-dondurucular için 1
PNC 880214
sensörlü ikili sonda
❑
• Şok soğutucu-dondurucular için 1
PNC 880215
sensörlü üçlü sonda
❑
• Unlu mamul tepsileri için ızgara raf
PNC 880294
(rilsan) - Şok soğutucular için
❑
• LW 30 and 50kg şok soğutucular için 5 PNC 880312
adet paslanmaz çelik kılavuz rayı
❑
• 6xGN1/1 fırın ve 30 Kg hızlı soğutucunun PNC 881049
kule tipi montajı için suport
❑
• GN1/1 Plastifiye ızgara raf
PNC 881061 ❑
• Basic tip HACCP printeri, elektronik
PNC 881532
kontrollu dik ve tezgah tip soğutucular ❑
için
• 1 çift GN1/1 paslanmaz çelik ızgara raf PNC 921101 ❑
• Tepsi rafı, mobil, ray araları 65 mm,
PNC 922005
tekerlekli, 6xGN1/1
❑
• Tepsi rafı, mobil, ray araları 80 mm,
PNC 922008
tekerlekli, 5xGN1/1
❑
air-o-chill
Hızlı Soğutucu-Şok Dondurucu 6xGN1/1-30 kg
Şirket önceden haber vermeksizin ürünlerde değişiklik yapma hakklını saklı tutar.
Basım sırasında tüm bilgiler doğrudur.
2016.07.21
air-o-chill
Hızlı Soğutucu-Şok Dondurucu
6xGN1/1-30 kg
Ön
Elektrik:
Voltaj:
726346 (AOFPS061C)
Elektrik gücü:
Defrost gücü:
Bir elektrik şalteri gereklidir
380-415 V/3N ph/50 Hz
1.94 kW
2.49 kW
Montaj:
Açıklık:
Yanlarda ve arkada 5 cm
Ünite ile verilen detaylı montaj talimatlarını lütfen dikkate
alın.
Kapasite:
GN:
Maksimum yükleme
kapasitesi:
Üst
30 kg
Temel bilgiler:
Kapasite:
Kapı menteşeleri:
Dış boyutlar, Yükseklik:
Dış boyutlar, Genişlik:
Dış boyutlar, Derinlik:
Net ağırlık:
Ambalajlı ağırlık:
Ambalajlı hacim:
30 kg
Sağ taraf
1060 mm
897 mm
1007 mm
169 kg
205 kg
1.28 m³
Soğutma verileri:
Dahili Kompresör ve Soğutma
Soğutucu gaz tipi:
Soğutma gücü:
Evaporasyon ısısında
soğutma gücü:
Soğutucu gaz ağırlığı:
Ünitesi
R404a
1600 W
-30 °C
1800 g
Ürün Bilgisi (Komisyon Yönetmeliği EU
2015/1095)
EI
RO
=
=
Elektrik bağlantısı
Dış ünite bağlantısı
Yan
Enerji tüketimi, döngü
(soğutma):
Soğutma Döngü süresi (+65°
C den +10°C ye):
Tam yük kapasitesi
(soğutma):
Enerji tüketimi, döngü
(dondurma):
Dondurma Döngü Süresi
(+65°C den -18°C ye):
Tam yük kapasitesi
(dondurma):
0.09 kWh/kg
76 min
30 kg
0.271 kWh/kg
242 min
25 kg
air-o-chill
Hızlı Soğutucu-Şok Dondurucu 6xGN1/1-30 kg
Şirket önceden haber vermeksizin ürünlerde değişiklik yapma hakklını saklı tutar.
Basım sırasında tüm bilgiler doğrudur.
2016.07.21