PDF ( 481 ) - Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü
Benzer belgeler
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi
bu nedenle ilave edilen yulaf unu hamurun direncini artýrýrken elastikiyetini azaltýr (Duran ve ark., 2004). Yapýlan bir çalýþmada yulaf ununa lakkaz ve proteaz preparatlarý ile muamele sonucunda, ...
Detaylı