kontinü sistem zeytinyağı çıkarma tesisi

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI
ÇIKARMA TESİSİ
KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI ÇIKARMA TESİSİ
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
TESİSİ OLUŞTURAN
MAKİNE EKİPMAN LİSTESİ
1
2
3
4
5
6
7
Zeytin Taşıma Bandı ve Yıkama Makinesi
Zeytin Kırıcı
Malaksör
Dekantör Ünitesi
Separatör Ünitesi
Kazan Ünitesi
Ana Elektrik Kumanda Panosu
TEKNİK ÖZELLİKLER
Kapasite
5250 – 6150 kg/sa zeytin
Kurulu güç
106 kW
Elektrik tüketimi
50 – 55 kW/sa
Su tüketimi
400 – 500 lt/sa
1
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
1
ZEYTİN TAŞIMA BANDI VE
YIKAMA MAKİNESİ
Komple paslanmaz çelik gövde
Gıda tüzüğüne uygun hızı ayarlanabilir beyaz palet
Yeni nesil U bantlar ile stabil taşıma
Özel tasarım bant temizleyici sistem
Her bölgeye uygun yıkama seçenekleri
Zeytin tiplerinin bölgesel dağılım özelliğine ve hasat
şekillerine göre müşterilere farklı yıkama seçenekleri
sunulmaktadır.
Daha az su tüketimi
Dinlendirme bölümleri
artırılarak yıkama su tüketimi
azaltılmıştır.
Yıkama öncesi değil
sonrası tartım
Yapraklarından ve yabancı maddelerinden
arındırılan zeytinler yüksek hassasiyette tartılıp hem
doğru tartım yapmakta hem de tartım için gerekli
personele ihtiyaç duymamaktadır.
Model
Kurulu Güç (kW)
Boy (cm)
En (cm)
Yükseklik (cm)
Toplam Ağırlık (kg)
YY-51
6.24
365
130
240
650
Model
Kurulu Güç (kW)
Boy (cm)
En (cm)
Yükseklik (cm)
Toplam Ağırlık (kg)
KH-30B
30
134
64
90
440
2
ZEYTİN KIRICI
Zeytinin hem organoleptik özelliklerini korur hem
de verimli şekilde kırma işlemini yapar.
Özel sertleştirilmiş çekiç pabuçları ile kırma işleminin
en verimli şekilde yapılması sağlanmıştır.
Hareketli elek sayesinde aşınma minimize edilmiş,
elek ömrü artırılmıştır.
2
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
3
MALAKSÖR ÜNİTESİ
Müstahsil mallarını
işlemenin en rahat yolu
Her şey kontrol altında
Birbirinden bağımsız şekilde çalışan sıralı modüler malaksör
gözleri sayesinde müstahsil mallarının birbirine karışma
ihtimâli ortadan kalkmıştır. Her göz 1000 kg kapasiteli olup
komple paslanmaz çelik gövdedir.
Müstahsil mallarının takibi
artık çok kolay
Kırıcıdan malaksör gözlerine hamur dağıtımı yapan her kol
emniyet kilidi ve emniyet şalteri ile donatılmıştır. Biri açıkken
diğerinin açılması halinde sistem komple durur. Dekantöre
dağıtım yapan her kol emniyet şalteri ile donatılmıştır. Biri
açıkken diğerinin açılması halinde sistem komple durur.
Hamurun taşmasını önleyici probe mevcuttur.
Operatöre kullanım kolaylığı sağlayan ve müstahsillerin
ilgisini çeken özel aydınlatma ve rezistansa sahip malaksör
gözetleme camlarına sahiptir. HAUS tarafından uygulamaya
konulan dijital led göstergelerle müstahsile ait zeytinlerin
sıkılma durumu rahatça gözlemlenebilmektedir.
Etkin yoğurma
Her göz etrafında ayrı ayrı su cidarları bulunmaktadır. Bu
sayede en etkin ısı transferi sağlanmaktadır. Maksimum
randıman için özel tasarıma sahip açılı karıştırıcılar ile 3
boyutlu karıştırma sağlanır.
Tam otomasyon
İstendiği takdirde dağıtım kolları tam otomatik kollarla
donatılmakta ve operatör oturduğu yerden açma kapama
işlemini gerçekleştirebilmektedir.
Hamur teknelerin
temizliği yağ kalitesini
etkiler
Her göz için bağımsız çift kanallı
yıkatma sistemi sayesinde
parti malın bitiminden sonra
gözlerin temizlenmesine olanak
sağlanmaktadır.
Debimetre: Malaksör ünitesine
monteli debimetre sayesinde
dekantöre ilave edilecek su miktarı
ayarlanabilmektedir.
Model
Kurulu Güç (kW)
Boy (cm)
En (cm)
Yükseklik (cm)
Toplam Ağırlık (kg)
MS 7X1000
14.2
810
240
170
3.500
3
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
4
DEKANTÖR SANTRİFÜJ
Yeni nesil iki fazlı dekantör ile yüksek verim
Sadece iki faz çalışma prensibine göre tasarlanmış olan
dekantör ile mevcut sistemlere göre daha verimli sıkım
gerçekleştirilirken fenol değerleri daha yüksek yağ üretimi
elde edilir. Sistemde su kullanılmamaktadır.
İki fazlı dekantörün avantajları
İki faz üretimde randıman kaybı yaşanmaz. Daha verimlidir.
İki faz üretim tekniğiyle daha çevreci zeytinyağı üretim prosesi sağlanmaktadır.
Su kullanılmadığı için zeytinyağına özgü bileşenlerin yağ
içerisinde kalması sağlanır.
Üretilen zeytinyağının raf ömrü uzun olur.
Zeytin hamurunun dekantör içinde
kaldığı zamanının otomatik olarak ayarlanması
KONTİNÜ besleme şartlarında maksimum verimi sağlamak
için zeytin hamurunun dekantör içinde kalma süresinin farklı
zeytin türleri için ayarlanması gerekir. Bu ayarlama şanzıman
ve helezon sürücü sisteminin bir fonksiyonudur. Bu sayede
istenilen yağ berraklığı elde edilirken kapasitede düşüş
yaşanmamaktadır.
Bunun yanı sıra makine arızalarında karşılaşılan (Şanzıman
kilitlenmesi, dekantör tambur blokajı gibi) sorunlar ortadan
kalkmaktadır.
Malzeme seçiminde maksimum itina
Zeytin hamuru ve bileşenlerinin temas ettiği tüm kısımlar
gıda tüzüğüne uygun paslanmaz çelikten imâl edilmiştir.
Maksimum dayanım
Metrekarede 800 tona dayanıklı wofram karbür helezona
özel bir uygulama ile kaplanarak maksimum dayanım
sağlanmıştır.
Güçlendirilmiş planet tipi şanzıman
ile maksimum kontrol
Diferansiyel hızı yaratan şanzıman özellikle HAUS tarafından
imâl edildi. Tambur grubunu komple sökmeden arıza
üzerinde giderilebilme.
Özel tasarım eş yönlü akış helezonu
ile maksimum randıman
Eş yönlü akış uygulaması uzun tutunma sağlarken, yeni
nesil helezon rakiplerine (Zeytin cinslerinin bölgesel dağılım
özelliğine göre seçenekler) fark yaratarak yüksek randıman
sağlanmıştır.
Bakım kolaylığı
Dekantör kapağındaki hidrolik aksam sayesinde tambura
kolaylıkla müdahele edilebilir.
Emniyet şartı
Çalışma esnasında aşırı zorlanmalara karşı, kritik noktalar
güvenlik mekanizması ile donatılmıştır.
Model
Kurulu Güç (kW)
Boy (cm)
En (cm)
Yükseklik (cm)
Toplam Ağırlık (kg)
DDV 5342
45+22
510
125
120
5.500
5
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
5
SEPARATÖR ÜNİTESİ
Zeytinyağı ve kara su ile temas eden tüm yüzeyler
paslanmaz çelikten imâl edilmiştir.
Tambur grubuna ait tüm parçalar paslanmaz
dövme çeliktendir.
Motora bağlı invertör sayesinde tambur grubu
yumuşak kalkış yapmaktadır.
Ayarlanabilir diyaframlar sayesinde kara sudaki yağ
oranı dünya standartlarının altına düşürülmüştür.
HAUS marka separatörlerde; yarı otomatik ve tam
otomatik temizleme seçenekleri sunulmaktadır.
Bu sayede separatör temizleme işlemi basit
bir kol vasıtası ile kolayca yapılabildiği gibi, tek
tuş ile ya da süre ayarlı tam otomatik olarak
da yapılabilmektedir. Çalışma esnasında aşırı
zorlanmalara karşı, kritik noktalar güvenlik
mekanizması ile donatılmıştır.
6
Model
Kurulu Güç (kW)
Boy (cm)
En (cm)
Yükseklik (cm)
Toplam Ağırlık (kg)
SDI-5000
11
127
103
153
1.140
SEPAMAX 5000
11
135
103
131
1.140
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
6
KAZAN ÜNİTESİ
Yağhaneler için özel olarak tasarlanmıştır.
Kuru pirina, pirina çekirdeği gibi katı yakıtları
kullanan kazan, otomatik beslemeli olarak
çalışmaktadır.
Eşanjör ünitesi ile en verimli ısı transferi
sağlanmış, bu sayede yakıt tasarrufu
maksimuma çıkarılmıştır.
Kazan ve Eşanjör grubu; sudan kaynaklanan
kireçlenmeyi önlemek için sülüfoz tüpü ile
birlikte kullanılmaktadır.
Model
Kurulu Güç (kW)
Boy (cm)
En (cm)
Yükseklik (cm)
Toplam Ağırlık (kg)
TURBO P-150
1
212
98
170
1.020
7
PLC SİSTEM İLE
MAKSİMUM KONTROL
Bilgisayar kontrollü pano
6” TFT ekran, geliştirilmiş yazılım ve ünite – ünite
programlama özellikleri HAUS kontrol ünitelerinin
sunduğu teknolojik avantajlardan sadece biridir.
Dekantör diferansiyel hız ayarı
Dekantör tambur hız ayarı
Görsel ve kesintisiz programlama
İşleme süresi göstergesi
Kırıcı, malaksör, dekantör ve separatör kontrolü
Malaksör ünitesi sıcaklık kontrolü
Malaksör ünitesi göz seçimi
Dekantör kapasite seçimi
Dekantör ve separatör üniteleri sıcaklık kontrolü
Separatör temizleme modu (Opsiyonel)
“HELP” tuşu ile her arızanın kaynağına ulaşabilme imkânı
7
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
SATIŞ SONRASI VE SERVİS
F
irma temsilcileri Dünyanın her tarafına dağılmış olan makinelerin durumunu
görmek ve memnuniyeti ölçmek amacı ile müşterilere periyodik ziyaretler
yapmaktadır. Tesislerden alınan numuneler firmanın kendi laboratuvarında
yaptığı analizler ile değerlendirilmekte makinelerin verimliliği ile randımanı sürekli
kontrol altında tutulmaktadır.
Müşterileri ile sürekli iletişim halinde olan firma; gücünü yıllardır sağladığı koşulsuz
müşteri memnuniyetinden almaktadır.
Dünya standartlarında üretimi yapılan makinelere 2 yıl garanti ve 10 yıl yedek
parça temini taahhüt edilmektedir. 365 gün kesintisiz hizmet veren servis
bölümü, olası arıza ya da aksaklıklara en kısa sürede müdahale ederek çalışmanın
sürekliliğini sağlamaktadır.
Hepimizin ortak amacı, sizlere en iyi hizmeti, en kısa zamanda tek seferde
verebilmek ve makinenizi en az problem ile sürekli çalışır durumda tutmaktır.
Firmamızın Balıkesir, Bursa, Kilis, Muğla,Hatay illerinde yetkili servisi bulunmaktadır.
8
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
DÜNYA
STANDARTLARINA
UYGUN ÇEVRECİ
ÇÖZÜMLER
OLUŞAN 2 FAZ PİRİNANIN
ÇEVREYE DUYARLI HALE
GETİRİLMESİ
Bilindiği üzere 2 faz (Ekolojik) kontinü sistemlerde zeytinin
özündeki kara su, pirina ile birlikte çıkmaktadır. Bu çıkan pirina
yaklaşık olarak ortalama %65 nem içermekte ve 3 faz sistemin
çıktısına göre daha nemli yapıda olmaktadır.
Fabrika sahiplerinin 2 faz pirinayı muhafaza edebilmek için
ayrı bir yerde depolama havuzu veya silo yapmaları gerekmektedir.
İki faz pirinayı değerlendirmek isteyen müşterilerimiz için
HAUS farklı çözümler sunmaktadır.
2 faz (Ekolojik) sistemin çıktısı olan yaş pirinayı, su ilave
işleme tabi tutmadan pirina çekirdek ayırma makinesine
direk olarak verilir. Bu sayede pirinadan daha yüksek kaloriye
sahip olan pirina çekirdeği ayrılarak, çekirdeğin piyasada
değerlendirilmesi daha kolay olmaktadır. Çekirdeğinden
ayrılan pirina; 2. ekstraksiyon için kontinü sistem pirina
ekstraksiyon tesislerine verilir. Burada amaç 2 faz (Ekolojik)
pirinayı bir yandan susuzlaştırmak, diğer taraftan içerisindeki
belli orandaki yağı geri kazanmaktır. Bu işlem sırası ile;
Pirinanın sıkım öncesi malaksör ünitesinde (Yatık tip ya da
katlı tip malaksör düzenekleri kesiksiz çalışmak bakımından
daha randımanlı sonuç vermektedir.) 2. defa yoğurulması
gerçekleştirilerek içerisinde mevcut kalan yağ zerreciklerinin
sıkıma hazır hale getirilmesi sağlanır. Sonrasında hamur
pompası vasıtasıyla pirina ekstaksiyonu için özel olarak imâl
edilmiş 3 fazlı dekantöre pirinanın beslemesi yapılır. Bu
noktada elde edilecek yağ miktarı önceki sıkım işlemine de
bağlı olarak değişmektedir. Ancak normal koşullarda doğru
çalıştırılan makinelerden giren zeytinden %1-2 oranında yağ
elde edilmesi beklenir. Bu yağ ilk sıkımdan elde edilen yağa
göre daha asidik ve kalite açısından daha düşük kalitededir.
Tesisten çıkan pirina daha kuru çıkmakta ayrıca 1. ekstraksiyonda dekantör ve seperatörden çıkan, kullanılan su ısıtılarak
2. ekstraksiyonda dekantöre beslemede kullanılır. Tesisten çıkan kara su miktarı 3 faz sisteme göre yarı yarıya düşmektedir.
SİSTEMİN AVANTAJLARI
3 faz kuruluğunda pirina elde edilir.
Daha iyi fiyatlara satılabilecek çekirdek elde edilir.
İşlenen 100 kg zeytin başına 1 kg veya 2 kg daha fazla yağ elde edilir.
%50 oranında azalmış kara su miktarı sağlanır.
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
Fabrika 1 : ASTİM OSB No: 110Aydın - TÜRKİYE
Fabrika 2 : ASTİM OSB No: 14 Aydın - TÜRKİYE
Showroom: ASTİM OSB No: 4 Aydın - TÜRKİYE
Tel : +90 256 231 04 81 - 82
Faks: +90 256 231 04 83
[email protected]
www.haus.com.tr
www.kosgeb.gov.tr
Basım Yeri: Anka Matbaacılık
Basım Tarihi: 26.02.2013
www.ankamatbaa.com.tr
HAUS Santrifüj Teknolojileri, HAKKIUSTA Makine Sanayi iştirakidir.
HAUS, burada belirtilen özelliklerde, önceden müşteriye belirtmeden değişiklik yapma hakkını saklı tutar.