GIDA İŞLETMELERİNİN KİMLİKLENDİRİLMESİ Kanadalılar için

GIDA İŞLETMELERİNİN
KİMLİKLENDİRİLMESİ
Kanadalılar için Güvenli Gıda
Kanada Gıda Denetim Kurumu (CFIA), Kanada’nın dünya standartlarındaki gıda güvenliği sistemini daha da güçlendirmek
için çalışmaktadır. Bu bağlamda CFIA tarafından benimsenmesi düşünülen yaklaşımlardan biri de, Kanada’da bulunan gıda
işletmelerinin daha yaygın bir şekilde kimliklendirilmesidir.
Gıda işletmelerinin kimliklendirilmesi, modern gıda güvenliği sistemlerinde bir gereklilik olarak uygulanmaktadır. CFIA gibi
düzenleyici kurumların, gıda ürünlerinin hazırlanması konusuyla kimlerin uğraştığını ve pazarda hangi ürünlerin mevcut olduğunu
bilmesi önemlidir.
KİMLİKLENDİRMENİN ÖNEMİ
CFIA pek çok gıda işletmesiyle kurulu ilişkilere sahip olmakla birlikte, Kanada’da faaliyet gösteren gıda işletmelerinin çoğu için geçerli bir
kimliklendirme gerekliliği şu an mevcut değildir.
Kimliklendirme, CFIA’nın yürüttüğü denetim ve incelemeler için gıda güvenliği risklerinin daha iyi saptanabilmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca,
kimliklendirme sayesinde CFIA daha fazla sayıda gıda işletmesiyle doğrudan iletişim kurabilecek ve gıda güvenliği ile ilgili önemli bilgileri kendileriyle
paylaşabilecektir. Bu güncellemeler, uluslararası şirketlerden küçük işletmelere kadar tüm gıda işletmeleri için önem taşımaktadır.
Kimliklendirme gerekliliği, işletmelere gıda ürünlerinin hazırlanması konusundaki faaliyetlerle uğraşma yetkisini verecek bir CFIA
ruhsatlandırma sistemini beraberinde getirecektir. Kimliklendirme ayrıca CFIA’ya, düzenleyici gerekliliklerin yerine getirilmemesi
durumunda yaptırım uygulama yetkisi verecektir.
İŞLETMENİZ HAZIR OLACAK MI?
CFIA, aşağıda belirtilen faaliyetlerle uğraşan gıda işletmelerinin ruhsatlandırma yoluyla kimliklendirilmesini öngörmektedir:
•
Gıda ithalatı;
•
İhracat veya eyaletler arası ticaret amaçlı gıdaların hazırlanması;
•
Hazırlanmasından sorumlu olunmasa bile ihracat sertifikası
gerektiren gıda ürünlerinin ihracatı;
•
Et ürünlerinin eyalet dışına gönderildiği gıda hayvanlarının
kesimi; veya
•
CFIA denetimi için ithal et ürünlerinin ithal edildikleri şekilde
depolanması ve taşınması.
MİKRO VE KÜÇÜK ÖLÇEKLİ İŞLETMELER İÇİN
SEÇENEKLER:
Öngörülen bu uygulama doğrultusunda işletmenizin, yer(ler), ana
faaliyetler ve ürün türleri gibi temel bilgileri içeren bir başvuru formu
veya belgesini CFIA’ya iletmesi istenecektir.
Daha sonra tüm işletme, faaliyet ve ürün türlerinizi içeren tek bir
ruhsat numarası ya da işletme, faaliyet ve/veya ürün türlerinizin
benzersiz kombinasyonlarını içeren birden fazla ruhsat numarası
almayı tercih edebileceksiniz. Ruhsatlar iki yıl süreyle geçerli
olacak ve yaklaşık $250 dolar tutarında olacaktır.
Ayrıntılı bilgi almak ve 30 Haziran 2015 tarihine kadar görüşlerinizi bildirmek için
inspection.gc.ca/safefood
CFIA, mikro ve küçük ölçekli işletmelerin öngörülen gerekliliklerin
bazılarını yerine getirmekte güçlük yaşayabileceğinin bilincindedir.
CFIA, Kanada’nın gıda güvenliği sisteminin bütünlüğünü korurken aynı
zamanda bu işletmeler üzerindeki yükün en aza indirilmesinin yollarını
araştırmakta ve işletmelerin kimliklendirilmesi konusunda aşağıda belirtilen
seçeneklerle ilgili görüşlerinizi almak istemektedir:
Bu gereklilik, şu anda CFIA’da herhangi bir kayıt veya sertifika
gerekliliği (örn. ihracat sertifikaları) bulunmayan işletmeler için
isteğe mi bağlı olmalıdır?
Mikro ölçekli işletmeler (her iki yılda bir yaklaşık $250 dolar
tutarındaki) ruhsat ücretini ödemekten muaf mı tutulmalıdır?