Festlichkeiten im Advent! - Hotel

Herzlich Willkommen in Breitenbach
Wir freuen uns , sie bei uns im
„Weissen Kreuz“ begrüssen zu dürfen!
Ein Ausflug der sich lohnt!
Wild-Saison über die Region hinaus
bekannt, mit Wild aus heimischer Jagd!
Oktober bis anfangs Dezember.
Festlichkeiten im Advent!
Feiern Sie Ihren nächsten Geschäftsoder Familienanlass in einem der
gemütlichen Räumlichkeiten. Sie
werden vom Wirte-Paar und ihrem
charmanten Team kompetent und
liebevoll beraten und bedient.
Paul & Rita Neuenschwander-Bieri & Team
freuen sich, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.
Infos unter: www.kreuz-breitenbach.ch
Tischreservation unter Tel. 061 781 50 40
Der Betrieb ist wie folgt geöffnet:
Montag ab 16:15h bis 24:00
Dienstag bis Samstag von 11:15-14:15
und ab 16:15h bis 23:30 Sonntags geschlossen
Für Anlässe ausserhalb der ÖFFNUNGSZEITEN
vereinbaren wir mit Ihnen Sonderregelungen!
Champagne Laurent de Coulon Grande
Cüpli 10cl
12.50
Kir Royal
Cüpli 10cl
12.50
Bâle Secco Buess
Cüpli 10cl
7.80
Bâle Secco „Hugo“
Cüpli 10cl
7.80
Riesling x Silvaner Goldstab Buess
Glas 10cl
4.70
Herrgöttli Warteck Bier
Tulpe 20cl
3.80
Chardonnay Blanc de Blanc brut
Wild & Herbst auf schwarzem Schiefer
Nüsslisalat an Haus-Dressing
Wildschwein-Rohschinken, Hirsch-Salametti,
Trüffelsalami, Tessiner Bergkäse, Nüsslisalat an
Preiselbeer-Dressing und dazu als Krönung ein
feines Kürbissüppchen
23.80
mit gehacktem Ei „ der Klassiker“ 9.80 / 13.80
Pilzschaumsüppchen unter der Haube
Spätzli della Casa (Vegi)
zugedeckt mit Brotteig, im Ofen gebacken
Goldgelb gebratene Spätzli mit sautierten
Eierschwämmli an Wildkräutern und
Quark-Apfelpreiselbeersauce
19.80 / 25.80
9.80
Kürbiscrèmesüppchen „Thierstein“
mit Rahmwolke
und Wildschweinblätterteig-Dreieck
9.80
Salat begeistert
Grüner Blattsalat an Haus-Dressing
6.80 / 8.80
Gemischter Salat an Haus-Dressing
9.80 /13.80
Salatteller bunt gemischt, mit Ei
17.80
mit Champignons, Speck und Ei
„der Rustikale“
13.80 / 16.80
mit Riesen-Crevetten und Rauchlachs
„der Delikate“
15.80 / 19.80
Förster-Teller (Vegi)
Bunter Herbstteller mit alles Köstlichkeiten die
auf den Wildteller gehören; Goldgelbe Spätzli,
Rotkraut und Rosenkohl, Herbstgemüse, Pilzen,
Kartoffeln, Preiselbeer-Apfel und karamellisierten Marronis
25.80
Zarte Rehschnitzel „Mirza“
Rehpfeffer „Jäger Art“
an Wildpilzsauce mit Preiselbeeren, goldgelbe
Spätzli karamelliesierte Marronis, gefüllter Apfel
und dem klassischen Herbstgemüse
28.00 / 34.80
mit Trauben, Speck und Champignons garniert,
begleitet von goldgelben Spätzli, karamelliesierten Marronis, gefüllter Apfel und dem klassischen
Herbstgemüse
24.80 / 28.80
Hisch-Entrecôte „du Patron“
Wildschweinbratwurst „Regio“
Rosé gebraten und tranchiert, auf Risotto-bianco
an rassiger Calvadossauce. Garniert mit
sautierten Trauben und Feigen
37.80
Wildsau aus der Region Thierstein, Bratwurst von
der Metzgerei Marcel Studer in Laufen hergestellt! Wir servieren dazu Butter-Rösti, Zwiebelsauce und Gemüse-Garnitur
23.80
Rehrücken „Weisses Kreuz“
Die süsse Verführung aus Marronis
Rehrücken rosé gebraten, sorgfältig tranchiert und
liebevoll arrangiert, mit den bunten Zutaten der
Herbstzeit wie: Rosenkohl, Rotkraut, Gemüse,
Pilzen, Trauben, Preiselbeer-Apfel, karamelliesierten Marronis, Spätzli und Kroketten und vieles
mehr, auf der Platte garniert. Dazu servieren wir
Ihnen, zweierlei Saucen und Preiselbeeren.
Geniessen Sie dieses traditionelle Gericht
ab zwei Personen!
Pro Person 52.00
Kaffee-Espresso „Herbst-Time“
6.80
Vermicelle mit Meringues und Rahm 6.80 / 8.80
Coupe „Nesselrode“
8.80 / 11.80
Breitenbacher-Topf
Poulet-Piccata „Milanaise“
Schweinsfilet gebraten, auf Rösti mit Peperoni und
Champignons, überbacken mit Raclette-Käse
32.80
Zartes Pouletbrüstchen im Ei und Käse gewendet
und gebraten, auf einem feinen Risotto bianco.
Garniert mit Champignons und Schinkenstreifen
27.80
Chefcordon-bleu
Schweinsschnitzel
Gefülltes Schweinsschnitzel mit Rohschinken und
Briekäse, paniert. Dazu servieren wir ihnen
Pommes frites und Gemüse-Garnitur
26.80 / 31.80
Rahmschnitzel mit Nudeln und
Ananas-Pfirsich mit Rahmhaube
Kalbfleisch-Varianten
Chateaubriand
Kalbscordon-bleu mit Pommes frites
und Gemüse-Garnitur
33.80 / 36.80
23.80 / 26.80
Panierte Schnitzel mit Pommes frites
und Gemüse-Garnitur
23.80 / 26.80
(auf Vorbestellung)
Wienerschnitzel mit Pommes frites
und Gemüse-Garnitur
28.80 / 32.80
Möchten Sie wieder einmal ein feines und klassisches Gericht geniessen? Gerne zaubern wir Ihnen dieses Gericht mit Liebe zu. Ihre Reservation
nehmen wir gerne entgegen!
Zürcher-Geschnetzeltes mit Rösti
und Gemüse-Garnitur
28.80 / 32.80
Ab zwei
Personen
Rindsfilet inspiriert
Pro Pers.
54.00
Filetssteak an Whiskysauce
Kroketten und Gemüse-Garnitur
41.00 / 49.00
Rindsfilet-Spitzli an Senfsauce
auf Risotto bianco
34.80 / 39.80
Eglifilets mit Mandelbutter
In Butter gebratene Eglifilets mit Mandeln
auf Risotto bianco und Gemüse-Garnitur
28.80 / 33.80
Fitness-Teller
„auch an kalten Tagen“
garniert mit verschiedenen Salaten.
Nach Wunsch dürfen Sie den Fitnessteller auch
mit frischem Gemüse bestellen!
Fisch-Knusperli & frites
Pouletbrüstchen
Frittierte Fisch-Knusperli und Pommes frites
begleitet mit Salatschale und Tartarsauce
Schweinsschnitzel
29.80
23.80 / 26.80
nature oder paniert
Rösti und Brie überbacken
23.80 / 26.80
21.80 / 24.80
Riesencrevetten „Mediterranée“
Einfach lecker...
In Olivenoel mit Knoblauch und Peperoniwürfeln
gebratene Riesencrevetten auf Spaghetti
27.80 / 32.80
Spaghetti Carbonara
19.80
Winzerrösti mit Schinken, Käse und Spiegelei
19.80
Vegirösti mit Gemüse und Käse überbacken
18.80
Kalte Gerichte
Unsere Binggis lieben…
Wurstsalat
einfach 12.00 , mit Käse 17.80 , Spezial 17.80
Nuggets mit Pommes frites, Salat
Thonsalat
Spätzli oder Nudeln mit Pilzrahmsauce
einfach 12.00, Spezial 17.80
Sandwiches: Schinken, Käse oder Salami
Spaghetti an Tomatensauce
12.00
9.00
12.00
6.80
Herkunft Fleisch, sind an der Infotafel am Eingang ersichtlich, oder Fragen sie unseren Service.
Alle Preise in dieser Karte sind inkl. MwSt:
Normal
klein
Margherita, Tomaten, Mozzarella, Parmesan Oregano
15.00
13.00
Napoli, Tomaten, Mozzarella, Sardellenfilets, Kapern, Oregano
17.80
14.80
Nostrano, Tomaten, Mozzarella, Salami, Oliven Oregano
18.80
15.80
Prosciutto, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano
18.80
15.80
Prosciutto, & Funghi, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano
19.80
16.80
Hawaii, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano
19.80
16.80
Funghi, Tomaten, Mozzarella, Champignons, Oregano
18.80
15.80
Quattro Stagioni, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Artischocken, Champ, Oregano
19.80
16.80
Mama Mia, Tomaten, Mozzarella, frisches Gemüse, Champignons, Oregano
19.80
15.80
Al Tonno, Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Oliven, Oregano
18.80
15.80
Don Pollo, Tomaten, Mozzarella, Pouletstreifen, Champignons, Oregano
19.80
16.80
Frutti di Mare, Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Oregano
19.80
15.80
Aglio e olio, Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Olivenoel, Parmesan, Oregano
17.80
14.80
Toscana, Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Ei, Oregano
21.80
18.80
Calzone, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei, Oregano, gedeckt
21.80
18.80
Diavolo, Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Peperoncini, Oregano
19.80
16.80
Wysses Chrüz, Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Champignons, Peperoni, Oregano
21.80
18.80
Frisch und knusprig auf dem Holzbrett serviert
Inkl. Mwst. 8%
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Weissweine offen
Hauswein Neuenburger
Epesses, Aigle
Riesling x Silvander Goldstab
Tonikos Salquenen Valais
Roséweine offen
Oeil de Perdrix Buess Bel-Oeil
1 dl
5 dl
3.40
4.80
17.00
24.00
4.70
23.50
28.00
1 dl
5 dl
4.50
22.50
17.00
Rosella Valencia Spanien
Rotweine offen
Hauswein Jumilla Spanien
Pinot Noir Buess
Merlot Delea Ticino
Primitivo Gran Sasso
Cabernet Sauvignon California
1 dl
5 dl
3.40
4.80
17.00
24.00
4.50
4.70
22.50
23.50
17.00
2013
2010
40.00
44.00
2013
2014
2014
2014
2014
42.00
46.00
44.00
42.00
40.00
Schweiz Weissweine 75cl
Riesling x Silvaner Buess
Aureum Chardonnay Neuchâtel
Fechy Grand Cru Domaine du Martheray
Cure d‘Attelens AOC Grand Cru Obrist
Vallombrosa Merlot bianco Ticino
Chiar di Luna Merlot bianco Ticino
Apocalisse Bianco Ticinese
Alles Preise inkl. Mwst:
Schweiz Roséweine 75cl
Baselbieter Maispracher
Buess
Dôle Blanche de Conthey
Frohburg
Vallombrosa Rosé Merlot Ticino
2012
37.00
2011
2012
35.00
39.00
Schweiz Rotwein 75cl
Sunneburg Maispracher Pinot Noir
Auslese Maispracher Buess
Primus „B“ Pinot Noir & Dioly Noir
Passionata Barrique Geb. Nauer
Cornalin Salgesch Toni Lenggenhager
Tsanna Grand Cru Toni Lenggenhager
Vallombrosa Merlot Ticino
Ismaro Merlot Delea Losone
San Carlo Merlot del Lucarnese
Carato Delea Losone
Lavertezzo Merlot Delea Losone
2012
2011
39.00
45.00
2011
2010
2011
2011
2012
2013
2011
2011
2013
49.00
49.00
52.00
54.00
44.50
38.50
52.00
54.00
49.00
Italien
Primitivo Gran Sasso
Ripasso Conti di Alma
Ripasso Monteré Superiore
Amarone Conti di Alma
Iddu‘e Nero d‘Avolo Galibaldi Sicilien
Rossobastardo Umbrien
Bronzone Sangiovese Mazzei
Chianti Classico Castella di Fonterutoli
Il Pino di Biserno Toscana
2011
2010
2011
2011
2012
2010
2010
2008
2009
39.00
42.00
62.00
59.00
42.00
45.00
45.00
69.00
69.00
59.00
2009
2008
69.00
69.00
Lirac Clos Sixte Alain Jaume & Fils
2010
45.00
Château les Allée Haut Médoc Cru
Château du Cèdre CAHORS
St. Emilion Château Rozier Grand Cru
St. Emilion Barberousse
50cl
La Baume Syrah Südfrankreich
1997
2009
2010
2009
2013
65.00
52.00
52.00
29.50
44.50
2007
dl 9.50
Morelllino di Scansano Riserva
Le Sentinelle Toscana
Bio Gulfi neroMaccary Sicilien
Bio Gulfi neroBuffaleffy Sicilien
Spanien
Sanador Nummero Uno
2013
39.00
Flor e Baco Rioja Chrianza
2011
39.00
Balthasar Tempranillo
2010
45.00
Toro Roble Marques de Olivara Zamora
2009
45.00
Montelaguna Ribera del Duero
2012
42.00
Pesquera Chrianza Ribera del Duero
2011
56.00
2008
46.50
Portugal
Fiuza Premium Cabernet Sauvignon
Frankreich
Dessertwein
Sauternes La Perle d‘Arche
Inkl. MwSt.