compact by naboo

COMPACT BY NABOO
TEKNOLOJI VE ZEKA
MÜMKÜN OLAN EN KÜÇÜK ALANDA.
TR
51 cm
DEV PIŞIRME IŞLERI IÇIN
EN DERLI TOPLU ÇÖZÜM.
COMPACT BY NABOO, MUTFAK TEKNOLOJISININ KONSANTRE HALI.
Mutfakta ufukları genişleten bir CIHAZ.
Yalnızca 51 santimetre yer kaplar ancak gurme menüleri pişirmek için mükemmel bir üst düzey teknolojiye sahiptir.
Dinamik, hızlı, çağdaş bir restoran için.
TÜM TARİFLER TEK TIKLA ELİNİZDE
Lainox'un bulut teknolojisi sayesinde tüm dünyadan tarifler her zaman güncel olarak elinizin
altındadır.
TEK DOKUNUŞ
Seçilen tarif için anında ideal pişirme yöntemi.
KULLANICI DOSTU
Tarif arama, menü sayfalarında gezinme, simgeleri sürükleme, kişisel tarifler için klasörleri
düzenleme gibi fonksiyonlar için mobil cihazınızınkine benzer bir arayüze sahiptir.
AKILLI TANIMLAMA
Compact by Naboo birden çok seviye modunda farklı ürünlerin pişirme işlemlerindeki uyumu kontrol
eder ve hangi işlemlerin aynı anda yapılabileceğini, hangilerinin yapılamayacağını tanımlar.
YAPILANDIRILABILEN EKRAN
Ana ekranda herkes en çok kullandığı kişisel tariflerini girebilir. Fotoğraflı ve adlı simgeler
programlamanın kolay yapılmasını sağlar.
3
KOMPAKT, TÜM BULUT SISTEMI
ELINIZIN ALTINDA.
BILGININ EVRIMI
Compact by Naboo'yu diğer profesyonel fırınlardan ayıran yegâne özelliğin adı Cloud.
Cloud'da yemeğinizi hazırlamak için gereken tüm içeriği, diğer bir deyişle tarifleri,
süreci, hazırlama sistemini, pişirme programını ve sunum şeklini bulabilirsiniz.
Lainox Cloud sistemi olağanüstü bir kalite ve seviyede, özellikle de zaman içinde değişmeden aynı kalan
sonuçlar elde etmeniz için size lazım olan her şeyi sunar, önerir, ayarlar.
WI FI BAĞLANTISI
VEYA ETHERNET KARTIYLA
KAYIT YÖNTEMİYLE
BULUT ERİŞİMİ
SÜREKLI ELINIZIN ALTINDA
GENIŞ BIR IÇERIK
HER TÜRLÜ İÇERİĞİ, AYARLARI
KİŞİSELLEŞTİRMEYİ YEDEKLEME
İÇERİĞİ BİRDEN ÇOK
CİHAZA PAYLAŞTIRMA
UZAKTAN SERVİS ÖZELLİĞİ SAYESİNDE HER AN
YARARLANABİLECEĞİNİZ TEKNİK SERVİS
4
TARIFLER
Tüm dünyadan tarifler doğrudan
Compact by Naboo cihazınızda ve Cloud üzerinde.
PIŞIRME
Cloud, her bir tarif için malzemeler, işlem ve pişirme uygulamaları
arasında en üst düzeyde senkronizasyon sağlamak üzere ayarlanmıştır.
GEÇMIŞ
Cloud sisteminde yalnızca tarifinizi değil,
aynı zamanda kökenini ve geçirdiği evrimi de bulacaksınız.
SUNUM
Çekici ve özgün bir sunum olmadan
müşteriye yaptığınız servis asla tam değildir.
MALZEMELER
Cloud sistemindeki tariflerde tüm malzemeleri ve
miktarlarını ayrıntılı olarak bulabilirsiniz.
GÜNCELLEME
Kesintisiz Cloud bağlantısı sürekli
güncel kalmanıza olanak tanır.
IŞLEM
Cloud, bir tarifi hazırlamanız için gereken tüm ayrıntıları, adım adım
size sunar.
KIŞISELLEŞTIRILMIŞ TARIFLER
Compact by Naboo bir Şefin tutkusunu
ve yaratıcı kabiliyetini destekler.
5
HER SEVIYEDE
MÜKEMMEL PIŞIRME.
COMPACT BY NABOO ÜRÜNÜN ÖZELLİĞİ
Compact by Naboo son derece çok yönlüdür ve tüm yemeklerde her zaman
mükemmelliğe ulaşmak için her türlü pişirme işlemini yapmayı bilir.
ICS Etkileşimli Pişirme Sistemi
Compact by Naboo, Autoclima® sistemi sayesinde pişirme modunu tamamen bağımsız şekilde seçer
(buhar + sıcak hava kombinasyonu, yalnızca buhar veya yalnızca konveksiyon); pişirme sıcaklığını ve nem
oranını sürekli kontrol eder ve düzenler. Pişirilmekte olan her ne olursa olsun, tüm bu fonksiyonlar an be
an kontrol edilir: CİHAZINIZ bu şekilde pişirme işlemini otomatik olarak sürekli düzelterek, daima ideal
yemeklerin elde edilmesini sağlar..
BİRDEN ÇOK SEVİYE
Aşağıdaki avantajları sunar:
- Birden çok seviyede tek yükleme sayesinde tüketim değerleri optimize edilir.
- Kalite otomatik olarak yönetilir, dolayısıyla sürekli ve tekrar edilebilir sonuçlar elde edilir, hiçbir hata
tipine rastlanmaz.
- Mutfak yönetimi ve organizasyonunun yanı sıra pişirme için gereken yer optimize edilir.
- Süreler kısalır ve maliyetler azalır.
- Her bir fonksiyon için kullanılması gereken aksesuarlar azalır (ızgara, kızartma sistemi, tepsi, vb.).
TAM ZAMANINDA
Birden çok seviye özelliği çeşitli seviyelerde bulunan ürünlerin ne zaman hazır olduğunu sırayla ikaz eder,
tamamlayıcı ikinci bir fonksiyon olan JIT bir dizi yiyeceğin aynı anda fırından çıkarılmasına olanak tanır. Bunların
hepsi de, daima en üst düzeyde organizasyona sahiptir ve en iyi sonuçlar garanti edilir. JIT özelliğiyle mutfakta
geçirdiğiniz süreyi daha iyi organize edebilir, farklı pişirme sürelerine ve büyüklüklere sahip yiyecekleri aynı
anda pişirebilirsiniz: Compact by Naboo, pişirme işlemi tamamlanan tepsileri fırından aynı anda çıkarmanızı
sağlamak için, tepsilerin ne zaman fırına koyulacağı konusunda sizi uyarır. Gönül rahatlığı ile çok çeşitli ürünleri
kaliteli bir şekilde pişirebilirsiniz ve Compact by Naboo sizin yerinize her şeyi kontrol altında tutar.
6
PATENTLI
FAST DRY®
Patentli Fast Dry® sistemi (pişirme haznesinin neminin etkin olarak giderilmesi sistemi) sayesinde kızartmalar,
ızgaralar, tatlılar ve ekmeklerde tam yükte dahi mükemmel bir gevreklik ve esmerleşme elde edilir. Yük
kapasitesinin %100'ünü kullanır.
PATENTLI
AUTOCLIMA®
LAINOX'un Autoclima® sistemi pişirme haznesinin iklimini otomatik olarak mükemmel şekilde yönetir. Sıcaklık
ile nem otomatik olarak pişirilecek yiyecek türüne göre en ideal düzeyde tutulur. Daha önce pişirilmiş
ürünlere sıcaklık uygulandığında dahi sululuk ve yumuşaklık özellikleri güvence altındadır.
BUHARDA PİŞİRME
Compact by Naboo buharlı pişirme işleminin 30°C ile 99°C arası gibi düşük sıcaklıklarda, tam anlamıyla
aynı sonuçları elde ederek, daha düşük su ve enerji tüketimi ile buharlı pişirme işleminin yapılmasını
sağlar.100°C sıcaklıkta buharda pişirme işlemi, kaynar suda pişirilmesi gereken her türlü yiyeceğin daha
yüksek kalitede pişirilmesine olanak tanır.
Böylece muazzam tasarruf sağlanır: tava kullanılmaz, daha az yer gerekir, suyun kaynaması beklenmez,
daha az enerji tüketilir, pişirme süreleri kısalır.
Son olarak, 130°C sıcaklıkta buharda pişirme uygulaması, özellikle büyük miktarlardaki dondurulmuş
ürünler (dondurulmuş sebzeler) için idealdir.
7
ENERJI,
ZEKICE KULLANILIR.
ENERJI TASARRUFU, DÜŞÜK ÇALIŞMA MALIYETI.
Yalnızca pişirmek için gereken enerji, daha fazlası yok. Compact by Naboo enerjiyi nasıl kullanacağını,
özellikle de nasıl tasarruf edileceğini bilir.
ECOSPEED DYNAMIC
Ecospeed fonksiyonuyla pişirilen ürünün miktarı ve tipinin bilinmesi sayesinde Compact by Naboo enerji
dağıtımını kontrol ederek en uygun düzeye getirir, pişirme sıcaklığının hep doğru seviyede olmasını sağlar
ve ısı dalgalanmalarını önler.
Sonuç: yalnızca faydalı miktarda enerji kullanımı ve en üst düzeyde enerji verimi.
GREEN FINE TUNING
Gaz beslemeli cihazlarda brülör modülasyonunda GFT (Green Fine Tuning) adlı yeni sistem ve patentli
yüksek verimli eşanjör sayesinde güç israfı önlenir, zararlı emisyonlar azaltılır.
ECOVAPOR
Compact by Naboo yüklenen yiyeceğin tipini ve miktarını tanımlar ve yalnızca pişirme için gerektiği kadar
buhar üretir.
EcoVapor sistemiyle, pişirme haznesindeki buhar doygunluğunun otomatik olarak kontrol edilmesi sayesinde,
su ve enerji tüketimlerinde net bir azalma elde edilir.
8
TEMIZLIK,
DERINLEMESINE VE BASITÇE YAPILIR.
%100 GERİ DÖNÜŞTÜRÜLEBİLEN KARTUŞA SAHIP YENI TEMIZLIK SISTEMI.
Tamamen geri dönüştürülebilen kartuşta sıvı deterjan kullanılan yenilikçi yıkama sistemi. Daha iyi, daha basit,
daha güvenli temizlik için ayrı deterjan tankı ortadan kaldırılmıştır. Her şey, hiçbir müdahale gerektirmeden kendiliğinden temizlenir.
%100 GERİ DÖNÜŞTÜRÜLEBİLEN
YENİ SIVI DETERJAN KARTUŞLARI.
Compact by Naboo, en üst düzeyde hijyen sağlayan yeni formüllü ve alt kısımdaki özel
hazneye yerleştirilen %100 geri dönüştürülebilen pratik kartuşla temin edilen COMBICLEAN
sıvı deterjana sahip otomatik LCS yıkama sistemiyle donatılmıştır.
Artık tehlikeli ürün taşıma ve dökme işlemleri yok. Deterjanın buharla birleştiğinde ortaya
çıkan etkisi ve ardından gelen durulama suyu, pişirme sırasında biriken yağlar ve artıklar
üzerinde en yüksek etkiyi gösterir. Bütün bu faydaların yanına bir de tasarrufun getirdiği
faydalar eklenir: geleneksel sistemlere kıyasla yıkama sürelerinde çarpıcı bir azalma. En
uygun yıkama seviyesinin seçilmesi yeterlidir; geri kalan her şeyi Compact by Naboo
kendi başına yapar. Yeni EKO yıkama seviyesi, var olanların yanı sıra, maliyetlerden
tasarruf edilmesini sağlayacak şekilde süreleri daha da kısaltmaya ve deterjan tüketimlerini
azaltmaya katkıda bulunur.
Buhar jeneratörüne sahip Compact by Naboo CBEN061 veya Compact by Sapiens
CBES061 modelinde CALFREE, %100 geri dönüştürülebilen kartuş içinde, kireç birikimini
önleyerek kazanı koruyan yeni LAINOX ürünüdür.
CALFREE ürünüyle pek çok avantaj elde edilir:
• Kireç birikmesine bağlı arızaların ortadan kaldırılması
• Sürekli verimli ve saf buhar temini
• Azami enerji verimliliği, dolayısıyla da daha az tüketim
• Zaman geçtikçe korunan yüksek performans
• Daha uzun buhar jeneratör ömrü
• Daha düşük bakım maliyetleri
9
026
061
101
COMPACT BY NABOO,
MÜKEMMEL BIR MENÜYLE.
ÜRÜN GAMI VE ÖZELLIKLER.
Çok büyük yeri olmayan ancak "göz önündeki" mutfaklar için ideal, şık ve derli toplu tasarımla
farklı ölçüler ve tepsi kapasiteleri için 4 farklı modelde. Compact by Naboo, mutfakta hacim kazanın.
7” Dokunmatik Ekran
Yüksek çözünürlüklü 7 inç (LCD-TFT) renkli dokunmatik ekranda basit ve kolay komutlar.
Mutfağın gereksinimlerine göre yapılandırma özelliği;
pişirme süreçlerini başlatmak için istenilen yemeğin simgesine dokunmak yeterlidir.
Özel alan: çok noktalı iç sıcaklık probu, USB bağlantı noktası
Compact by Naboo ürününde, ürünle birlikte gelen çok noktalı iç sıcaklık probu, küçük parçalar veya
vakumlu pişirme için iğneli prob gibi işlevselliği artıran araçları koyabileceğiniz özel
bir alan ve USB bağlantı noktası bulunur.
10
061
DOKUNMATİK EKRANLI SÜRÜM
COMPACT BY NABOO
Direkt
Buharlı
Modeller
Güç kaynağı
Hazne kapasitesi GN
2/3 GN (352x325 mm)
1/1 GN (530x325 mm)
(mm)
Parça
sayısı
Elektrik
gücü
Gaz ısıl anma
gücü
(kW)
(kW/kcal)
Genişlik
Dış ebatlar
Voltaj Beslemesi
(U x G x Ymm)
(Özel voltaj ve frekans değerleri talep üzerine temin edilir.)
COEN026
6x2/3
60
20/50
5,25
-/-
510 x 625 x 880
3N AC 400V - 50 Hz
COEN061
6x1/1
60
30/80
7,75
-/-
510 x 800 x 880
3N AC 400V - 50 Hz
COEN101
10x1/1
60
80/150
15,5
-/-
510 x 800 x 1120
3N AC 400V - 50 Hz
CVEN061
6x1/1
60
30/80
8,25
-/-
875 x 650 x 705
3N AC 400V - 50 Hz
CVGN061
6x1/1
60
30/80
0,5
8,5/7.310
875 x 650 x 705
AC 230V - 50 Hz
Hazne kapasitesi GN
Genişlik
1/1 GN (530x325 mm)
(mm)
Parça
sayısı
Elektrik
gücü
Gaz ısıl anma
gücü
(kW)
(kW/kcal)
6x1/1
60
30/80
8,25
-/-
Kazanlı
Model
CBEN061
Güç kaynağı
PİŞİRME ŞEKLİ
• ICS (Etkileşimli Pişirme Sistemi) tarihçeleri, malzemeleri, işlemleri, otomatik
pişirme programı ve sunum teknikleri ile birlikte İtalyan, Fransız, Dünya,
İspanyol, Rus, Asya, Alman mutfaklarına özgü tarifler için otomatik pişirme
sistemi.
• HACCP grafiğinin ICS pişirmede anında görüntülenmesi.
• Üç pişirme moduna sahip manuel pişirme: 30°C ile 300°C arası Konveksiyon,
30°C ilâ 130°C arası Buhar, 30°C ilâ 300°C arası Konveksiyon+Buhar
kombinasyonu.
• Programlanabilen mod - Her bir programa bir ad ve fotoğraf ile tarifle ilgili
bilgileri atama özelliğiyle birlikte otomatik sıralı (15 çevrime kadar) pişirme
işlemlerini programlama ve hafızaya alma olanağı
• Pişirme haznesindeki nem yüzdesinin otomatik ölçümü ve kontrolü özelliğine
sahip otomatik Autoclima® sistemi.
• Pişirme haznesindeki nemin hızla giderildiği Fast-Dry® sistemi.
ÇALIŞTIRMA
• En sık kullanılan programların ön plana çıkarıldığı, kullanıcının ihtiyaçlarına
göre yapılandırılabilen ekran
• Kişisel ayarları kaydetmek, yazılım güncellemesi yapmak, HACCP verilerini
arşivlemek ve yeni tarifleri indirmek için Wi-Fi/Ethernet bağlantılı LAINOX
Cloud sistemi
• “One touch” özelliğiyle tek dokunuşla otomatik pişirme işlemi (ICS) başlatma
• Her bir dosyaya ad vererek, tarifleri ön izlemeli dosyalarda düzenleme.
• Birden çok seviyeli dosyalarda tarifleri akıllı şekilde bulma.
• 7 inç, yüksek çözünürlüklü , renkli, dokunmatik ekran (LCD- TFT).
• Seçimi onaylamayı kolaylaştıran SCROLLER PLUS düğmesi.
TEMİZLİK BAKIM
• Cihazı kullanmaya başlamadan işlev kontrollü kendi kendine arıza bulma
özelliği, olası sorunları açıklama ve sesli sinyalle bildirme.
• Bütünleşik deterjan kartuşuna sahip ve otomatik dozlama sistemli otomatik
LCS yıkama sistemi.
• Bütünleşik besleme kartuşlu ve otomatik dozlamalı, buhar kazanlı modellerde
kireç oluşumunu ve birikmesini önleyen CALOUT sistemi.
• %100 geri dönüştürülebilen kartuş içinde COMBICLEAN sıvı deterjan ve
CALFREE kireç çözücü.
• Dış duş başlığıyla manuel yıkama sistemi (isteğe bağlı).
Dış ebatlar
Voltaj Beslemesi
(U x G x Ymm)
(Özel voltaj ve frekans değerleri talep üzerine temin edilir.)
875 x 650 x 705
3N AC 400V - 50 Hz
KONTROL DONATILARI
• Tam anlamıyla eşit pişirme yapmak için fan dönüş yönünün otomatik olarak
terse çevrilmesi
• DELTA T sistemiyle hazne içi ve merkez sıcaklığın paralel kontrolü.
• Otomatik ayarlanan buhar yoğuşturma.
• Programlanabilen ileri tarihli pişirme.
• 2 hızlı fan, düşük hızda ısıtma gücü azaltma etkinleştirme.
• Özel pişirme işlemleri için duraklamalı hız kademesi kullanılabilir.
• 4 noktadan ölçüm yapabilen prob.
• Lainox’a özel 2’li prob.
•Vakumda ve küçük parçalarla pişirmek için, pişirme haznesinin dışına
konektörle hızlı bağlantı olanağına sahip iğneli prob bağlantısı.
•HACCP verilerinin indirilmesi, yazılımın güncellenmesi ve pişirme
programlarının yüklenmesi/indirilmesi için USB bağlantı noktası.
• SN enerji optimizasyon sistemi hazırlığı (isteğe bağlı).
• PC board kalibrasyonu ve sıcaklık problarının görüntülenmesi için SERVICE
programı.
• Düzenli bakım için tüm başlıca fonksiyonlarda cihazın çalışma saati sayan
sayaçlar.
• ECOSPEED - Naboo, ürün miktarına ve tipine göre, enerji dağıtımını optimize
ve kontrol eder, dalgalanmaları önleyerek pişirme sıcaklığını daima doğru
seviyede tutar.
• ECOVAPOR - EcoVapor sistemiyle, pişirme haznesindeki buhar
doygunluğunun otomatik olarak kontrol edilmesi sayesinde, su ve enerji
tüketimlerinde net bir azalma elde edilir.
• GREEN FINE TUNING - Gazlı modellerde güç israfını ve zararlı emisyonları
önlemeye yarayan, yüksek verime sahip yeni brülör modülasyonu ve eşanjör
sistemi.
YAPI
• IPX5 derecesinde su jetlerine karşı koruma.
• Son derece pürüzsüz ve su sızdırmaz hazne.
• Dışarıya iletilen ısının en aza indirilmesini ve verimin en üst düzeye çıkarılmasını
sağlamak için iç camı ısı kalkanlı, havalı çift cama sahip kapak.
• Temizlik işlemlerinin kolay yapılmasını sağlamak için kitap gibi açılan iç cam.
• Sağ ve sol elle açılabilen kulp.
• En üst düzeyde sızdırmazlık için ayarlanabilen kapak menteşeleri.
• Fan bölmesinin temizlenmesini kolaylaştırmak amacıyla açılabilen deflektör.
11
026
061
101
061
COMPACT BY SAPIENS,
MUTFAKTA UZMAN ELI.
ÜRÜN GAMI VE ÖZELLIKLER.
Çok büyük yeri olmayan ancak "göz önündeki" mutfaklar için ideal, şık ve derli toplu tasarımla
farklı ölçüler ve tepsi kapasiteleri için 4 farklı modelde. Compact by Sapiens, mutfakta hacim kazanın.
Elektronik kontrollü manuel kumandalar
Pişirme programlarının hafızaya alınmasına ve önceden ayarlananların hızla kullanılmasına
olanak tanıyan pratik bir donanım.
Özel alan: çoklu program tuş takımı, çok noktalı iç sıcaklık probu ve USB bağlantı noktası
Compact by Sapiens ürününde, önceden hafızaya alınmış bir pişirme programının seçilerek hemen başlatılmasını sağlayan çoklu program tuş takımı, ürünle
birlikte gelen çok noktalı iç sıcaklık probu ve USB bağlantı noktası gibi işlevselliğini arttırabilecek araçların
konulabileceği özel bir alan bulunur.
12
ELEKTRONİK KONTROLLÜ S MODELİ
COMPACT BY SAPIENS
Direkt
Buharlı
Modeller
Güç kaynağı
Hazne kapasitesi GN
2/3 GN (352x325 mm)
1/1 GN (530x325 mm)
(mm)
Parça
sayısı
Elektrik
gücü
Gaz ısıl anma
gücü
(kW)
(kW/kcal)
Genişlik
Dış ebatlar
Voltaj Beslemesi
(U x G x Ymm)
(Özel voltaj ve frekans değerleri talep üzerine temin edilir.)
COES026
6x2/3
60
20/50
5,25
-/-
510 x 625 x 880
3N AC 400V - 50 Hz
COES061
6x1/1
60
30/80
7,75
-/-
510 x 800 x 880
3N AC 400V - 50 Hz
COES101
10x1/1
60
80/150
15,5
-/-
510 x 800 x 1120
3N AC 400V - 50 Hz
CVES061
6x1/1
60
30/80
8,25
-/-
875 x 650 x 705
3N AC 400V - 50 Hz
CVGS061
6x1/1
60
30/80
0,5
8,5/7.310
875 x 650 x 705
AC 230V - 50 Hz
Hazne kapasitesi GN
Genişlik
1/1 GN (530x325 mm)
(mm)
Parça
sayısı
Elektrik
gücü
Gaz ısıl anma
gücü
(kW)
(kW/kcal)
6x1/1
60
30/80
8,25
-/-
Kazanlı
Model
CBES061
Güç kaynağı
PİŞİRME ŞEKLİ
• Tabakta ve tepside sıcak tutma programları dahil, denenmiş ve hafızaya
alınmış 90'ı aşkın programla otomatik pişirme.
• Otomatik sırayla (4 çevrime kadar) sıralı olarak uygulanabilen 99 pişirme
programı hafızaya alma olanağına sahip programlama özelliği.
• Üç pişirme moduna sahip manuel pişirme: 30°C ile 300°C arası
Konveksiyon, 30°C ile 130°C arası Buhar, 30°C ile 300°C arası
Konveksiyon+Buhar karma.
• Manuelde farklı pişirme uygulamaları yapabilmek için otomatik sıralı 4
çevrimle programlı çalıştırma olanağı ve aşağıdaki fonksiyonlar: Sıcak Tutma
(2 mod) - Havalandırma yönetimi
•İç sıcaklık kontrolü yaparak pişirme (çok noktalı veya iğneli probla) (isteğe
bağlı).
• Pişirme haznesindeki nem yüzdesinin otomatik ölçümü ve kontrolü özelliğine
sahip otomatik Autoclima® sistemi.
• Pişirme haznesindeki nemin hızla giderildiği Fast-Dry® sistemi.
• Hızlı program seçimine yönelik dokuz konumlu “press and go” Çoklu
Program Tuş Takımı.
ÇALIŞTIRMA
• Yüksek görünürlüğe sahip alfa sayısal gösterge.
• Görüntüleme ledlerine sahip, 4 pişirme çevriminin yönetimi için özel tuş.
• Hafızaya alınan programlara doğrudan erişim ve program hafıza almaya
yönelik tuş.
• Kaydırma ve seçenekleri seçmek için Bastırma özelliğine sahip SCROLLER
düğmeleri.
• Manuel ön ısıtma.
TEMİZLİK BAKIM
• Cihazın kullanımı öncesinde ve sırasında işlev kontrollü kendi kendine arıza
bulma özelliği, olası sorunları açıklama ve sesli sinyalle bildirme.
• Bütünleşik deterjan kartuşuna sahip ve otomatik dozlama sistemli otomatik
LCS yıkama sistemi.
• Bütünleşik kireç önleyici kartuşlu ve otomatik dozlamalı, buhar üreteçli
modellerde kireç oluşumunu ve birikmesini önleyen CALOUT serisi kireç
önleme sistemi.
• %100 geri dönüştürülebilen kartuş içinde COMBICLEAN sıvı deterjan ve
CALFREE kireç çözücü.
• Dış duş başlığıyla manuel yıkama sistemi (isteğe bağlı).
Dış ebatlar
Voltaj Beslemesi
(U x G x Ymm)
(Özel voltaj ve frekans değerleri talep üzerine temin edilir.)
875 x 650 x 705
3N AC 400V - 50 Hz
KONTROL DONATILARI
• Tam anlamıyla eşit pişirme yapmak için fan dönüş yönünün otomatik olarak
terse çevrilmesi.
• Otomatik ayarlanan buhar yoğuşturma
- Hazne havalandırması manuel kontrolü
- Manuel nemlendirme sistemi
- Zaman ayarlı aydınlatma
• 2 hızlı fan (isteğe bağlı), düşük hızda ısıtma gücü azaltma etkinleştirme.
• 4 noktadan ölçüm yapabilen prob ile ürünün iç sıcaklığının kontrolü (isteğe
bağlı).
• Vakumda ve küçük parçalarla pişirmek için iğneli prob hızlı bağlantı
olanağına sahip, pişirme haznesinin dışındaki konektörle iç sıcaklık probu
bağlantısı (isteğe bağlı).
• HACCP verilerinin indirilmesi, yazılımın güncellenmesi ve pişirme
programlarının yüklenmesi/indirilmesi için USB bağlantı noktası.
• SN enerji optimizasyon sistemi hazırlığı (isteğe bağlı)
• Aşağıdakiler için SERVICE programı: Elektronik kart fonksiyon testi ve sıcaklık
problarının görüntülenmesi - Düzenli bakım için tüm başlıca fonksiyonlarda
cihazın çalışma saati sayan sayaçlar.
• ECOSPEED - Sapiens, ürün miktarına ve tipine göre, enerji dağıtımını
optimize ve kontrol eder, dalgalanmaları önleyerek pişirme sıcaklığını daima
doğru seviyede tutar.
• ECOVAPOR - ECOVAPOR sistemiyle, pişirme haznesindeki buhar
doygunluğunun otomatik olarak kontrol edilmesi sayesinde, su ve enerji
tüketimlerinde net bir azalma elde edilir.
• GREEN FINE TUNING - Gazlı modellerde güç israfını ve zararlı
emisyonları önlemeye yarayan, yüksek verime sahip yeni brülör
modülasyonu ve eşanjör sistemi.
YAPI
• IPX5 derecesinde su jetlerine karşı koruma.
• Son derece pürüzsüz ve su sızdırmaz, kaçaklar izin vermeyen kaynaklar.
• Dışarıya iletilen ısının en aza indirilmesini ve verimin en üst düzeye
çıkarılmasını sağlamak için, iç camı ısı kalkanlı, havalı çift cama sahip kapak.
• Temizlik işlemlerinin kolay yapılmasını sağlamak için kitap gibi açılan iç cam.
• Sağ ve sol elle açılabilen kulp.
• En üst düzeyde sızdırmazlık için ayarlanabilen kapak menteşeleri.
• Fan bölmesinin temizlenmesini kolaylaştırmak amacıyla açılabilen deflektör.
13
AKSESUARLAR
HER IHTIYAÇ IÇIN
TEPSI TAŞIYICILI STANT
TEPSI TAŞIYICILI STANT
ISI KORUYUCU STANT
MOD. COEN/COES
MOD. CV../CB..
VE BOŞ HAZNE
Lainox, pratik ve işlevsel konfigürasyonlara sahip çeşitli Compact modelleri sunar.
Pratik tepsi taşıyıcılar, konforlu boş stant veya sıcaklığı koruyan özel kabin, düşük sıcaklıkta yavaş pişirme ve ısıtma özellikleri gibi.
COEN
026+026
COEN
061+061
CVEN
061+061
ÜST ÜSTE BINDIRME UYGULAMALARI
Yer darsa, aynı zamanda da üretimde çeşitlilik gerekiyorsa, farklı üst üste
bindirme kombinasyonları uygulanabilir.
DAVLUMBAZ
Süpermarket ve şarküterilerde görünür yerdeki
fırınlardaki pişirmelerde, çıkan dumanın olumsuz
etkilerini gidermek için yoğuşmalı özel davlumbaz
14
MULTIGRILL
Daima aynı mükemmellikte pişirmek için her bir
pişirme tipine özgü özel aksesuarlarla.
DUŞ BAŞLIĞI
Tesisat ve bağlantılarıyla birlikte yıkama
duş başlığı.
LA90018510 - TR - 02/2016 - 0000 - europrint.it - 00U0000
ÜRÜNÜ DENEMEK İÇİN LÜTFEN
BİZİMLE İRTİBATA GEÇİN
LAINOX
Turkiye
LAINOX ALI
S.p.A.
Via Schiaparelli,
Mahmut
Şevket Paşa15
Mah.
Z.I. S.Giacomo
Veglia
Odesa
Bulvarı No:di8/3
31029
Vittorio Veneto
∙ Italy
34343 Okmeydanı
Istanbul∙ TV
Türkiye
tel
212 253 22 00
tel +90
+39.0438.9110
faks
212 253 22 29
fax +90
+39.0438.912300
[email protected]
[email protected]
www.lainox.it
www.lainox.it
Bu belgede verilen bilgiler bağlayıcı değildir. Lainox ALI S.p.A. önceden bildirimde bulunmadan dilediği zaman değişiklik yapma hakkını saklı tutar
tel +90 212 253 22 00 [email protected]