Ciriani Istanbul Menu

ISTANBUL
SAMPLE MENU
Appetizers
Cucumber Salad with Tomatoes, Corn, String Beans, Avocado
Burrata with Cherry Tomatoes and Basil (200 gr)
Asparagus Salad with Beetroot and Goat Cheese
Eggplant "alla Parmigiana"
Marinated Salmon with Lime and Mint
Gamberetti '' alla Cipriani '' with Grilled Polenta
Prawns Salad with Avocado,Cherry Tomatoes, and Black Olives
Fried Calamari with Tartare and Marinara Sauce
*Sweet Prosciutto Crudo from Parma with Melon
Bresaola from Valtellina with Olive Oil,Lemon and Shaved Parmesan
Beef Carpaccio "alla Cipriani" with Universal Sauce
Soup, Pasta and Risotti
Minestrone Soup
Homemade Potato Gnocchi "alla Sorrentina"
Homemade Pumpkin Ravioli with Butter and Sage
Rigatoni "alla Bolognese"
Tagliardi with Lamb Ragu
Mezze Maniche ''alla Siciliana''
*Baked Tagliolini ''alla Cipriani'' with Ham
Spaghetti with Clams
Risotto with Scampi and Zucchini (Please allow 20 minutes)
Main Course
Grilled Swordfish with Grilled Vegetables
Salmon with Cherry Tomatoes, Black Olives and Boiled Potato
Grouper ''alla Carlina'' and Rice Pilaf
Roasted Chicken "all Mattone" with Roasted Potatoes
Beef Fillet with Porcini Mushroom Sauce, Sauted Wild Beans
Grilled Dallas Steak Tagliata with Sauteed Wild Beans
Oven Roasted Duck "alla Cipriani" with Potato Puree'
Pizza
Margherita (Tomato Sauce, Mozzarella and Basil)
*Calzone (Tomato Sauce, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Mushrooms)
Black Truffle (Mozzarella and Black Truffle)
Valtellina (Tomato Sauce, Mozzarella, Rocket and Bresaola)
Dessert
Selection of homemade cakes
Individual Tiramisu
Homemade vanillia ice cream à la minute
Lemon, Orange and Mix Berry Sorbet
Cipriani Bellini Sorbet
Chocolate Ice Cream
Fruit Plate
*Dish contains pork
(For Turkish Translation see following page)
Başlangıçlar
Yeşil Fasulye, Salatalık, Kiraz Domates, Mısır ve Avukado Salatası
Burrata, Kiraz Domates ve Fesleğen Eşliğinde (200 gr)
Kuşkonmaz, Kırmızı Pancar ve Keçi Peyniri Eşliğinde
Fırında Parmesan Peynirli Patlıcan Dilimleri
Ev Yapımı Marine Somon, Lime ve Nane Eşliğinde
Cipriani Usulü Karides, Izgara Polenta Eşliğinde
Karides Salatası, Avokado, Kiraz Domates ve Siyah Zeytin Eşliğinde
Kızartılmış Kalamar, Tartar ve Marinara Sos Eşliğinde
*Parma Prosciutto Crudo Kavun Eşliğinde
Zeytinyağlı ve Limon Soslu ‘Bresaola’ Parmesan Dilimleri Eşliginde
Dana Carpaccio "alla Cipriani" Universal Sos Eşliğinde
Çorbalar, Makarnalar ve Risottolar
Sebze Çorbası
Ev Yapımı Patates Gnocchi Domate Sos ve Mozzarella Eşliğinde
Ev Yapımı Balkabağı Ravioli
Rigatoni, Bolognese Soslu
Tagliardi, Kuzu Ragu Eşliğinde
Mezze Maniche, Domates Sos, Patlıcan ve Mozzarella Peyniri ile
*Fırınlanmış Tagliolini, ''Cipriani'' Usülü Prosciutto Cotto ile
Spagetti, Kum Midyesi Eşliğinde
Risotto, Kerevit ve Kabak Eşliğinde (Servis Süresi 20 Dakikadır)
Ana Yemekler
Izgara Kılıç Balığı, Izgara Sebzeler Eşliğinde
Somon Balığı, Kiraz Domates, Siyah Zeytin ve Haşlanmış Patates İle
Lagos Balığı ''Carlina'' Soslu ve Pilav Eşliğinde
Fırınlanmış Tavuk, ''Mattone'' Usülü ve Fırınlanmış Patates ile
Dana Bonfile, Porçini Mantar Soslu, Sote Fasulye Eşliğinde
Dilimlenmiş Izgara Dallas Steak, Sote Fasulye Eşliğinde
Ağır Ateşte Pişirilmiş "Cipriani" Usülü Ördek,Patates Püresi Eşliğinde
Pizza
Margherita (Tomato Sauce, Mozzarella and Basil)
*Calzone (Tomato Sauce, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Mushrooms)
Black Truffle (Mozzarella and Black Truffle)
Valtellina (Tomato Sauce, Mozzarella, Rocket and Bresaola)
Dessert
Selection of homemade cakes
Individual Tiramisu
Homemade vanillia ice cream à la minute
Lemon, Orange and Mix Berry Sorbet
Cipriani Bellini Sorbet
Chocolate Ice Cream
Fruit Plate
*Domuz ürünleri içerir.