LA PASTA e LA PIZZA

LA PASTA e LA PIZZA
Restoranımızda kullandığımız, taze mozarella, taze peynir ve taze makarnalar günlük olarak laboratuvarlarımızda üretilir.
BRUSCHETTA
¨
rustık ekmek ve domates,zeytın, kaparı,
kekık,sarimsak
ALICI MARINATE
antipasti
başlangıçlar
12
STRACCIATELLA E POMODORI CONFIT
¨
29
ev yapimi stracciatella peynırı ve confit domates
¨
19
IL CARPACCIO
¨
32
INSALATA DI EATALY CON PARMIGIANO
¨
20
BURRATINA (150gr)
¨
32
SCHIACCIATA
¨
26
PIATTO MISTO DEL CASARO
¨
39
CAPRESE DI BUFALA
¨
29
PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA
¨
46
geleneksel narencıye ıle marıne edılmış hamsı,
turp salatasi ve kitir ekmek
eatalian salatasi, izgara sebze, cherry domates
ve parmigiano reggiano dop
ınce dılımlenmış pizza hamuru, roka, cherry
domates, parmigiano reggiano ve sizma zeytınyaği
mevsım domatesı, ev yapimi manda sütü mozzarella
ve fesleğenlı pesto sos
ınce dılımlenmış dana carpaccio, roka
parmigiano reggiano dop ve sizma zeytınyaği
ev yapimi burrata, cherry domates, fesleğen
ve ev yapimi pesto sos
ev yapimi taze peynır çeşıtlerı
ev yapimi manda sütü mozzarella ve prosciutto
crudo di parma (Prosciutto yerine Kuru Et sipariş edebilirsiniz.)
LA PASTA
makarna restoranı
İKİ YÜZYILLIK GELENEĞİYLE GRAGNANO USULÜ MAKARNA, BUĞDAYIN EN İYİSİ BRONZDA ÇEKİLEREK, YAVAŞ VE DÜŞÜK ISIDA KURUTULARAK HAZIRLANIR. BU SAYEDE MAKARNA,
PİŞTİĞİNDE SOSU DAHA İYİ EMECEK GÖZENEKLERE SAHİP OLUR, BESİN DEĞERİ VE LEZZETİ KORUNUR. TAZE MAKARNALARIMIZI DA GELENEKSEL İTALYAN TARİFLERİYLE HAZIRLIYORUZ.
La pasta di Gragnano del Premiato pastificio “Afeltra” az pişmiş servis edilir, tıpkı İtalya’daki gibi...
PENNE ALLA PUTTANESCA
¨
26
VESUVIO E RICOTTA
¨
29
acili domates soslu penne, ayvalik zeytını, kaparı,
cherry domates, maydanoz ve sizma zeytınyağ
ev yapimi ricotta soslu vesuvio makarna,
fume antrıkot, porçını mantari, kestane mantari
ve parmigiano reggiano dop
LINGUINE AL PESTO
ÇILGIN SAÇLI SPAGHETTI
TAGLIATELLE INTEGRALI
¨
29
LASAGNE BOLOGNESE
¨
33
tam buğday unu ıle yapilmiş ev yapimi
tagliatelle, pesto sos ve izgara mevsım sebzelerı
¨
20
¨
34
¨
38
ALICI E LIMONE
¨
34 PI
ZZA
DIAVOLA
¨
39
FUME
¨
39
her gün taze yapılmaktadır.
RAVIOLI AL PESTO DI NOCI
ev yapimi ispanak ve ricotta peynırlı ravioli
ve cevız soslu
RISOTTO
geleneksel bolonez soslu “ragu” ev yapimi
lasagna ve 18 aylik grana padano
TAGLIOLINI AI FRUTTI DI MARE
18
antonella domates soslu penne ve
mınık köfteler
29
Ünlü şef “Michelis”in tarifleriyle
tam buğday unu
¨
antonella domates soslu spaghetti, zeytın ve
taze fesleğen
PENNE POMODORO E POLPETTE
¨
ev yapimi fesleğenlı pesto soslu linguine,
yeşıl fasulye ve patates
BAMBINI
çocuk menüsü
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E TIMO
¨
ev yapimi tagliolini, karişik denız
mahsullerı ve maydanoz
risotto, porcini mantari, parmigiano
reggiano dop ve taze kekık
39
LA PIZZA
pizza restoranı
PİZZAMIZ MULINO MARINO UNU VE ‘ ANNE MAYASI ’ KULLANILARAK ODUN ATEŞİNDE PİŞİRİLİR.
Pizzan hazır olur olmaz getiririz çünkü gerçek Napoli pizzası fırından çıktıgı gibi sıcak yenmelidir.
Pizzanı çatal ve bıçak kullanmadan yemeni tavsiye ederiz, tıpkı Napolitan stilinde oldugu gibi...
POMODORO E OLIVE peynırsız
domates sos, kekık, sarimsak, sıyah zeytın
taze fesleğen ve aci zeytınyaği
¨
20
MARGHERITA
¨
26
domates sos, ev yapimi fior di latte mozzarella,
(ınek sütü) taze fesleğen ve sizma zeytınyaği
lımon ve fesleğenlı hamur, ıslı scamorza peynırı
kilçiksiz hamsı, cherry domates, fesleğen ve
lımon kabuğu
acili dana salam, domates sos, ev yapimi
fior di latte mozzarella, fesleğen ve aci zeytınyaği
(İsteğinize göre fior di latte mozzarella yerine manda sütü mozzarella servis edilir 29TL)
VERDURE tam buğday unu
¨
29
PIZZA CAPRESE
¨
29
PORCINI
¨
40
GORGONZOLA E FICHI
¨
36
PARMA
¨
42
karişik mevsım sebzelerı, taze domates ve
ev yapimi fior di latte mozzarella
salkim domates, ev yapimi manda sütü mozzarella,
fesleğen ve roka
ev yapimi fior di latte mozzarella, gorgonzola,
kuru ıncır ve cevız
YENİ ÜRÜN
taze füme et, ev yapimi fior di latte mozzarella,
domates sos, roka, taze fesleğen ve
grana padano dop
ev yapimi fior di latte mozzarella, porçını mantari,
kestane mantari, karamelıze soğan, füme scamorza
ve fesleğen
18 aylik parma prosciutto crudo, roka,
ev yapimi fior di latte mozzarella, domates sos
DOMUZ İÇERİR
ACILI
ne satiyorsak onu pışırıyoruz, ne pışırıyorsak onu satiyoruz
Herhangi bir alerji veya diyet kısıtlamanız varsa lütfen servis personelinize bildirin. Çiğ veya az pişmiş yumurta, et, tavu k, deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri tüketimi gıda kaynaklı hastalık riskini arttırabilir.
I
VINI
Kadeh ve Şişe Şaraplar
BOLLICINE
Koku
Bölge
BRACHETTO D’ACQUI DOCG 2012
Tatlı çilek, tatlı şeftali.
Piemonte
ALTA LANGA 2008 DOCG
Orkide, turunçgiller, papatya.
Piemonte
BIANCHI
Koku
Bölge
LAZOLLA TREBBIANO 2012/13
Tatlı limon, yeşil biber.
Emilia-Romagna
¨
14
¨
55
TERRE SICILIANE GRILLO 2012/13
Tropikal meyve, çiçek, greyfurt.
Sicilia
¨
16
¨
65
BRICCOTONDO PINOT GRIGIO 2013
Taze çiçek, portakal, limon.
Venezia
¨
18
¨
70
IL BIANCO 2013
Biberiye, kekik, lime.
Piemonte
¨
22
¨
90
VERDICCHIO dei CASTELLI di JESI 2013
Yeşil elma, kavun, tropik meyve esintileri.
Marche
¨
23
¨
90
GAVI del COMUNE di GAVI 2013 DOCG
Papatya, fındık, beyaz çiçek.
Piemonte
¨
24
¨
95
ROSE
Koku
Bölge
ROSATO LAZOLLA 2013
Kayısı, şeftali, karabiber.
Piemonte
¨
16
¨
65
PINOT GRIGIO CALEO
Vişne, çilek, böğürtlen.
Puglia
¨
21
¨
85
ROSSI
Koku
Bölge
VENEZIA
MERLOT 2013 DOC
Lazolla
PIEMONTE DOLCETTO 2013 DOC
Kırmızı olgun erik, frambuaz.
Venezia
¨
16
¨
65
Karamel, isli, orta tanenli.
Piemonte
¨
16
¨
65
CHIANTI 2012 DOCG
Meşe, vişne, tarçın.
Toscana
¨
25
¨
100
NEBBIOLO D’ALBA DOC 2011
Vişne, frambuaz, deri.
Piemonte
¨
27
¨
110
LANGHE NEBBIOLO 2012 DOC
Olgun meyveler, vişne, kırmızı erik.
Piemonte
¨
32
¨
125
DOCETTO D’ALBA DOC 2012/13
Erik , vişne, çikolata.
Piemonte
¨
32
¨
125
BARBERA D’ALBA SUP. 2012 DOC
Olgun meyveler, vişne, kırmızı erik.
Piemonte
¨
38
¨
150
ROSSO DI CLAUSURA 2010 IGT
Kuru erik, böğürtlen, güçlü tanenli.
Toscana
¨
45
¨
180
Köpüklü Şaraplar
FontanaFredda
FontanaFredda
Beyaz Şaraplar
Lazolla
Lazolla
FontanaFredda
Brandini
Fulvia Tombolini
FontanaFredda
Roze Şaraplar
Lazolla
Piara
Kırmızı Şaraplar
Lazolla
La Certosa
Brandini
Brandini
Borgogno
Brandini
La Certosa
Kadeh
¨
Şişe
45
Kadeh
¨
190
¨
240
Şişe
Kadeh
Şişe
Kadeh
Şişe
vini
consigliati
dal
sommelier
Sommelier’in Tavsiye Ettiği Şişe Şaraplar
Çikolata, puro, vişne, tarçın, gül.
RUCHÉ
DI CASTAGNOLE 2012 DOCG
Montalbera
BAROLO
RISERVA MIRAFIORE DOCG 2005 Olgun meyveler, vişne, kırmızı erik, meşe.
Mirafiore
Kiraz reçeli, deri, çilek.
AMARONE
CLASSICO 2009 DOC
Allegrini
Su Çeşitleri
330 ML
500 ML
330 ML
500 ML
frozen
ALKOLSÜZ FROZEN
ALKOLLÜ FROZEN
GREEN POWER
14
¨ 26
detox
ORANGE TRIO
zencefıl, havuç ve portakal
BODY REFRESHER
kirmizi lahana, pancar ve yeşıl elma
¨
14
14
¨ 14
¨
8
¨8
¨8
¨8
¨8
¨9
¨ 12
ARANCIATA S.PELLEGRINO
ARANCIA ROSSA S.PELLEGRINO
POMPELMO S.PELLEGRINO
LIMONATA S.PELLEGRINO
NİĞDE GAZOZU
EATALY LİMONATA
TAZE MEYVE SULARI
¨
EV YAPIMI ICE TEA (lımonlu)
EV YAPIMI AYRAN
¨
manda yoğurdu
(sade veya kekıklı)
¨
310
leŞişebirre
Biralar
Alkolsüz İçecekler
4
¨6
¨4
¨6
(portakal, elma, havuç)
marul, kerevız sapi, maydanoz, kıvı, ispanak,
salatalik ve yeşıl elma
¨
¨
¨
Seçenekleri Servis Personeline Sorabilirsiniz.
Veneto
le bibite
l’acqua
doğal su
doğal su
maden suyu
maden suyu
Piemonte
200
¨ 250
Piemonte
12
¨ 12
EFES PILSEN
Light, Malt
BOMONTİ
PERONI
ALKOL %
330ml
5,0%
4,8%
5,1%
¨
13
¨ 13
¨ 15
birre alla spina
Fıçı Biralar ALKOL %
EFES PILSEN
EFES MALT
BOMONTİ
ORTIGIANA
REALE EXTRA
5,0%
5,0%
5,0%
5,0%
6,4%
330ml
13
¨ 13
¨ 13
¨ 15
¨ 15
¨