Cloud 7 2010

Cloud 7
Ramazan Büfe Menüsü
2010
Đftariyelikler
Hurma - kurutulmuş meyveler – cevizli dut pestili fındıklı ve cevizli sucuk – Ayran - zencefilli
osmanlı şerbeti – Limonata - Şalgam suyu – Reçeller -Tahin – pekmez - fıstıklı ve yaz helvası Petek bal – Kaymak - Tereyağ
Dolma köşesi
Zeytinyağlı Patlıcan biber ve kabak dolmaları
Zeytinyağlı ve iştah açıcılar
Taze fasulye, ıspanak, Arnavut ciğeri, Pastirma, Sucuk fume dil, salam, Patlıcan ve kabak tava
sarmısaklı domates sos ile, Haydari, Füme somon ve alabalık, Geleneksel Türk peynirleri
Özel marine edilmiş Ayvalık yeşil zeytinleri
Kekikli zeytin, kuru domatesli zeytin, biberli zeytin
Salata Köşesi
Çoban salatası – roka - göbek salata – marul – domates – salatalık – Haydari – ezme – kısır- cacık
- bademli közde patlıcan salatası – Şakşuka - Gavurdağı salatası ve soslar
Sıcaklar
Kayseri Mantısı – içli köfte – Su böreği ıspanaklı – Taze pişmiş Gözleme çeşitleri – islim kebab iç pilav – Izgara biftek – Keşkek – Kuzu incik kızartma – Soğanlı sote patates – Roast beef mantar
ve kuru domates soslu – Balık bugulama – Mücver – Kuzu pirzola tapanade soslu –Tavuk topkapı
Çorba
Ezogelin çorbası
Tatlılar
Güllaç – Kazandibi - tavuk göğsü - tel kadayıfı - ekmek kadayıfı - Tulumba tatlısı - lokma talısı
şekerpare – zerde – aşure – Sütlaç – Keşkül - Baklava ve kaymak - Đrmik helva – Profiterol Dilimlenmiş meyveler - meyve salatası
Enfes Boğaz manzaralı Cloud 7’da açık havada iftar keyfi, yerli içecek ve KDV dahil kişi başı
70 TL. 0-6 yaş çocuklar ücretsiz, 6-12 yaş %50 indirimli. 10 kişi ve üzeri gruplara %10 indirim
uygulanmaktadır.
hilton.com
Cloud 7
Ramadan Buffet Menu
2010
Iftar Specialties
Dates, selection of dried fruits & Nuts - Turkish Ramada specialities – Ayran - Ottoman style
sherbet - Lemonade & juices - Jams, marmalade & spreads - Honey & clotted cream - Butter
Dolma Bar
Selection of seasonal dolmas – eggplant, peppers & zucchini
Vegetables in olive oil & appetizers
Selection of seasonal vegetables in olive oil - Fried liver with potatoes & onions – Pastirma, sucuk
& salam - Grilled vegetables with tomato sauce, strained yoghurt - Smoked salmon & trout Selection of Turkish cheese
Marinated Mediterranean green olives
Selection of marinated olives
Salad Bar
Shepherd salad, rocket, iceberg salad, romaine, tomatoes & cucumbers - Selection of Turkish
salads & mezzes - Dressings & condiments
Hot Dishes
Turkish pasta with meat filling from Kayseri – Fried pastry with meat filling – baked layered pasta
with spinach & cheese – freshly prepared flat bread with fillings – islim kebab – Oriental rice –
grilled beef steak – Ottoman style wheat risotto – braised lamb shank – sautéed potatoes with
onions – roasted beed with mushrooms & dried tomato – steamed fish with vegetable sauce – pan
– fried zucchini & white cheese patties – lamb chops with Tapenade sauce – chicken “Topkapi”
with rice filling
Soup
Cracked rice, lentil & tomato soup
Desserts
Güllaç – Kazandibi - tavuk göğsü - tel kadayıfı - ekmek kadayıfı - Tulumba tatlısı - lokma talısı
şekerpare – zerde – aşure – Sütlaç – Keşkül (Selection of Turkish sweets & desserts) – Selection
of baklava with clotted cream – Semolina dessert with syrup – Profiterol with vanilla cream &
chocolate sauce - Sliced fruits & fruit salad
Đftar dinner is 70 TL per person including soft drinks and VAT. Children aged 0-6 years dine
free of charge and 6-12 years have 50% discount. 10% discount will be applied for 10 pax
and more.
hilton.com