ve Montaj Talimatı Fırın H 4700 B, H 4710 BH
Transkript
ve Montaj Talimatı Fırın H 4700 B, H 4710 BH
Kullanma Kýlavuzu- ve Montaj Talimatý Fýrýn H 4700 B, H 4710 B H 4800 B, H 4810 B Fýrýný kurmadan ve çalýþtýrmadan önce mutlaka Kullanma Kýlavuzunu okuyunuz. Böylece kendinize ve cihaza bir zarar gelmesini önlemiþ olursunuz. tr - TR M.-Nr. 09 000 860 2 Ýçindekiler Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Çevre Korumaya Katkýnýz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Cihazýn Tanýtýmý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 H 4700 B, H 4710 B, H 4800 B, H 4810 B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Donaným . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Fýrýn Kumandasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Güvenlik Sistemleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Soðutma Faný . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Havalandýrmalý Fýrýn Kapaðý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 PerfectClean-Kaplamalý Yüzeyler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Katalitik Emaye Yüzeyler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Aksesuar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Fýrýn Tepsisi, Standart Tepsi ve Izgara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 FlexiClip-Baðýmsýz Sürgüler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 FlexiClip-Baðýmsýz Sürgülerin Takýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 FlexiClip-Baðýmsýz Sürgülerin Yerini Deðiþtirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Fýrýn Kumanda Üniteleri. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Program Seçme Düðmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Isý Seçme Düðmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Isý Derecesi Kontrolü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Program Türleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Çalýþtýrma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Güncel Saatin Bir Defalýk Giriþi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Cihazýn Temizliði ve Ýlk Isýtma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Çalar Saat (Sinyalli Saat) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Tuþlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Kullaným Prensibi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Ekrandaki Süre Göstergeleri. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Güncel Saatin Deðiþtirilmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Sinyal Sesinin Deðiþtirilmesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 "Kýsa Süre l" Fonksiyonunun Kullanýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Kýsa Sürenin Girilmesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Kýsa Sürenin Deðiþtirilmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Kýsa Sürenin Silinmesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 3 Ýçindekiler Fýrýnýn Kullanýmý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Basit Kullaným . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Ön Isýtma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Piþirme Programlarýnýn Otomatik Açýlmasý- ve Kapanmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Süre Giriþi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Süre ve Bitiþ Saatinin Verilmesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Sürenin Sonunda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Sürenin Kontrolü ve Deðiþtirilmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Sürenin Silinmesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Fýrýnda Piþirme ile Ýlgili Bilgiler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Fýrýn Kalýbý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Fýrýn Kaðýdý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Standart Tepsi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Kutu Kalýp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Tablo Verileri ile Ýlgili Öneriler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Isý, Piþirme Süresi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Raf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Dondurulmuþ Ürünler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Fýrýnda Piþirme Tablosu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Turbo + U . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Üst-Alt Isýtma V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Yoðun Piþirme O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kýzartma Bilgileri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Öneriler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Kýzartma Tablosu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Düþük Isýda Piþirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Uygulama. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Piþirme Süreleri/Çekirdek Isýlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Gril Bilgileri. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Gril Malzemesinin Hazýrlanmasý. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Öneriler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Gril Tablosu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Çözme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Konserve. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Hazýr Yemeklerin Hazýrlanmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 4 Ýçindekiler Test Enstitüsü için Bilgiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 60350 saylý Avrupa Normuna uygun Test Yemekleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Enerji- verimlilik sýnýfý 50304 sayýlý Avrupa normuna uygundur. . . . . . . . . . . . . . . 47 Temizlik ve Bakým . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Cihazýn Ön Yüzü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Aksesuar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Standart Tepsi, Fýrýn Tepsisi, Sýçramalarý Önleyici Kapak . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Izgara, Tel Raflar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 FlexiClip-Baðýmsýz Sürgü Sistemi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Baðýmsýz Sürgü Sisteminin Yaðlanmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Fýrýn Ýçi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Kapak Contasý, Kapak Ýçi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 PerfectClean-Kaplama Emaye. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Katalitik Emaye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Kapaðýn Çýkarýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Kapak Parçalarýnýn Ayrýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Kapaðýn Takýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 FlexiClip- Baðýmsýz Sürgü Sisteminin Çýkarýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Tel Raflarýn Çýkarýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Fýrýn arka sacýnýn çýkarýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Üst Isýtma-/Gril rezistansýnýn katlanmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Arýza ve Hatalar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Müþteri Hizmetleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Sonradan Alýnabilen Aksesuar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Elektrik Baðlantýsý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Montaj Ölçü Çizimleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Cihaz ölçüsü ve dolap kesiti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Cihaz Yüzünün Detay Ölçüleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Fýrýn Montajý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 5 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Bu fýrýn yasal güvenlik yönetmeliklerine uygun olarak üretilmiþtir. Kurallara aykýrý bir kullaným kiþiye ve cihaza zarar verir. Fýrýnýnýzý çalýþtýrmadan önce kullanma kýlavuzunu dikkatle okuyunuz. Kullanma kýlavuzu içinde montaj, güvenlik, kullaným ve bakým hakkýnda önemli bilgiler bulacaksýnýz. Böylece hem kendinizi korumuþ hem de cihazýn zarar görmesini önlemiþ olursunuz. Kullanma kýlavuzunu saklayýnýz ve gerektiðinde fýrýnýn sizden sonraki sahibine devrediniz! Kullaným Kurallarý ~ Bu fýrýn evlerde ve ev benzeri ortamlarda, örneðin: – maðazalarda, bürolarda ve diðer çalýþma ortamlarýnda. – yazlýk evlerde. – otellerde, motellerde, kahvaltý veren pansiyonlarda ve benzeri yerlerde kullanýlabilir. ~ Fýrýný sadece evlerde fýrýnda kek ve börek piþirme, kýzartma, gril, yemek piþirme, dondurulmuþ gýdalarýn çözülmesi, konserve ve besinleri kurutmak için kullanabilirsiniz. Bunun dýþýndaki iþler için kullanýlamaz. Kullaným kurallarýný dikkate almadan veya yanlýþ kullanýmdan kaynaklanan 6 zararlar için üretici firma sorumlu tutulamaz. ~ Psikolojik rahatsýzlýk ve anlama bozukluðu veya tecrübesizlik ve bilgisizlik nedenleriyle cihazý güvenle çalýþtýrabilecek durumda olmayan kiþiler ancak bu iþin sorumluluðunu üzerine alabilecek kiþilerin kontrolünde cihazý kullanabilirler. Evdeki Çocuklar ~ Cihazýn etrafýnda bulunan çocuklara dikkat ediniz. Çocuklarýn cihazla oynamalarýna asla izin vermeyiniz. ~ Çocuklar ancak cihazýn nasýl emniyetle kullanýlabileceðini anlayacak yaþa geldikten sonra yanlarýnda onlarý kontrol eden bir büyük olmadan cihazý çalýþtýrabilirler. Bu arada çocuklara hatalý kullaným sonunda ne gibi tehlikelerin ortaya çýkabileceði anlatýlmalýdýr. ~ Fýrýn çalýþýrken çocuklarýn fýrýna dokunmalarýna izin vermeyiniz. Fýrýnýn kapak camý, kumanda paneli ve hava çýkýþ delikleri ýsýnýr. Çocuk cildi büyüklere göre daha hassas olduðu için yüksek ýsýdan hemen etkilenebilir. Dikkat yanýk tehlikesi! Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Teknik Güvenlik ~ Montaj- ve bakým veya tamir iþleri sadece uzman ve yetkili personel tarafýndan yapýlabilir. Kurallara aykýrý montaj- ve bakým veya tamirler sonucunda fýrýný kullanan kiþi için ciddi tehlikeler ortaya çýkabilir ve üretici firma bu zararlarý karþýlamaz. ~ Montaja baþlamadan önce fýrýnýn gözle görülür bir hasarý olup olmadýðý kontrol edilmelidir. Hasarlý bir cihazý asla çalýþtýrmayýnýz, güvenliðiniz tehlikeye girebilir! ~ Cihazýn elektrik güvenliði ancak kurallara uygun döþenmiþ koruyucu bir toprak hattýna baðlandýðý takdirde saðlanabilir. Bu temel þartýn yerine getirilmesi çok önemlidir. Bu konuda emin olmak için uzman bir elektrikçiye tesisatý kontrol ettiriniz. Eksik veya hasarlý bir kablo nedeniyle meydana gelebilecek zararlardan (cereyan çarpmasý gibi) üretici firma sorumlu deðildir. ~ Fýrýnýn baðlantýsýný yapmadan önce tip etiketi üzerindeki baðlantý deðerlerini (akým ve frekans) evinizin þebeke verileri ile karþýlaþtýrýnýz. Cihazýn bozulmamasý için bu verilerin uyuþmasý þarttýr. Bu konuda emin deðilseniz elektrikçiye danýþýnýz. ~ Cihazýn elektrik þebekesine olan baðlantýsý bir uzatma kablosu veya çoklu priz yardýmýyla yapýlmamalýdýr. Bunlar gerekli güvenliði saðlayamazlar (örn.: aþýrý ýsýnma gibi). ~ Fýrýnýnýzý ancak montajý yapýldýktan sonra güvenli bir þekilde kullanabilirsiniz. ~ Fýrýnýn kasasýný asla açmaya kalkmayýnýz. Cereyan ileten parçalara olasý bir temas veya elektrikli ve mekanik yapý parçalarýnýn deðiþtirilmesi sýrasýnda sizin için tehlikeli olduðu kadar cihazýn da fonksiyonlarý bozulabilir. ~ Fýrýnýn garanti süresi içindeki tamiri ancak üretici firmanýn yetki verdiði uzman teknik servisler tarafýndan yapýlabilir, aksi halde bir sonraki arýza garanti kapsamýna alýnmayacaktýr. 7 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar ~ Montaj- ve bakým veya tamir iþleri sýrasýnda fýrýnýn elektrik baðlantýsý þebekeden ayrýlmalýdýr. Cihazýn þebekeden ayrýlmasý ancak aþaðýdaki þartlar yerine getirildiðinde gerçekleþir: Doðru Kullaným – evdeki sigorta kapatýlýr, ~ Fýrýna yemek sürerken veya – vidalý sigorta tamamen yuvasýndan çýkartýlýr, – cihazýn fiþi prizden çýkarýlmalýdýr. Fiþi prizden çýkartmak için kablodan çekmeyiniz, fiþi tutarak prizden çýkartýnýz. ~ Arýzalý parçalar ancak orijinal Miele yedek parçalarý ile deðiþtirilebilir. Ancak bu þart yerine getirildiðinde cihazýn güvenle çalýþmasý saðlanabilir. ~ Baðlantý kablosunun hasar görmesi durumunda üretici firmanýn yetkili kýldýðý uzman bir personel tarafýndan özel bir baðlantý kablosu ile deðiþtirilebilir. ~ Bu fýrýnýn ev dýþýnda bir yere (tekne gibi) montajý ancak güvenlik þartlarýný iyi bilen ve cihazýn güvenle kullanýlmasýný saðlayabilen uzman ve yetkili personel/firma tarafýndan yapýlabilir. 8 Dikkat! Yanýk tehlikesi! Fýrýnýn bulunduðu alanda yüksek ýsý meydana gelir! çýkartýrken veya fýrýný kullanýrken koruyucu mutfak eldiveni kullanýnýz. Özellikle Üst Isýtma-/Gril rezistansýna dikkat ediniz. Yanýk tehlikesi! ~ Kýzgýn yað ile hazýrlanan yiyeceklerde cihazý kontrolsüz býrakmayýnýz. Kýzgýn yað alev alabilir. Yangýn tehlikesi! ~ "Gril Y", "Küçük Gril Z" ve "Turbo Gril \" programlarýnda önerilen gril sürelerine baðlý kalýnýz. Çok uzun gril süreleri gril malzemesinin kurumasýna ve alev almasýna sebep olabilir. Yangýn tehlikesi! ~ "Gril Y", "Küçük Gril Z" ve "Turbo Gril \" programlarýný ekmek yapýmý veya çiçek veya taze baharatlarýn kurutulmasý için kullanmayýnýz. Yangýn tehlikesi! Bunun yerine "Turbo + U" veya "ÜstAlt Isýtma V" programýný kullanýnýz. Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar ~ Yemeklerin hazýrlanmasý sýrasýnda kimi zaman alkollü içkiler kullanýlýr. Yüksek ýsý nedeniyle alkol buharlaþýr. Bu buhar çok sýcak olan rezistansýn tutuþmasýna sebep olabilir. Yangýn tehlikesi! ~ Fýrýnýn içinde saklamak istediðiniz yiyeceklerin üstüne bir kapak koyunuz. Yemeklerden çýkacak olan nem fýrýnýn içinde korozyona neden olabilir. Ayrýca üstleri örtüldüðü takdirde yemekler kurumazlar. ~ Kalan ýsýyý yemekleri sýcak tutmak için kullanacaksanýz fýrýný kapatmayýnýz. Seçilmiþ olan programý açýk býrakýnýz ve en düþük ýsý derecesini ayarlayýnýz. Cihazý asla kapatmayýnýz. Fýrýnýn içindeki nem yükselir ve kondense su nedeniyle – fýrýnda korozyon meydana gelebilir . – cihazýn kumanda paneli, mutfak tezgahý veya mutfak dolabý zarar görebilir. Farklý marka bir tepsiyi fýrýna sürerken alt kenar ile fýrýn tabaný arasýnda en az 6 cm bir mesafe býrakýlmasýna dikkat ediniz. ~ Fýrýnýn yüzeyi henüz sýcak iken tepsiye veya fýrýnýn içine soðuk su dökmeyiniz. Oluþan su buharý haþlanmalara neden olabilir. Isý deðiþimi sonucunda emaye zarar görebilir. ~ Yiyeceklerin her zaman yeterli derecede ýsýtýlmasýna dikkat ediniz. Besinlerin içindeki bulunabilecek olasý bakteriler ancak yeterli yüksek ýsýda (ü 70 °C) ve yeterli uzun bir sürede (ü 10 dak.) yok olabilirler. Yemeðin yeterli derecede ýsýndýðýndan emin deðilseniz, daha uzun bir süre seçiniz. Yemeði alt üst ediniz veya karýþtýrýnýz. ~ Sadece fýrýn için uygun plastik kaplarý kullanabilirsiniz. Diðer plastik kaplar yüksek ýsýda erir. Fýrýn zarar görebilir. ~ "Üst-Alt Isýtma V"/"Alt Isýtma X"/"Yoðun PÝþirme O"/"Hýzlý Isýtma S" programlarýnda fýrýn tabanýna asla aluminyum folyo sermeyiniz. Oluþan yoðun ýsý nedeniyle emaye çatlayabilir veya yer yer kalkabilir. Bu sebeple fýrýn tabanýna tava, tencere veya tepsiler koymayýnýz. 9 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar ~ Fýrýn içinde konserve kutularýnda yemek piþirmeyiniz. Burada yüksek basýnç oluþur. Konserve kutularý patlayabilir. Yaralanma ve hasar tehlikesi! ~ Fýrýnýn içinde tencere, tava gibi malzemeleri bir yerden bir yere çekmeyiniz. Fýrýnýn tabaný zarar görebilir. ~ Fýrýn kapaðý üzerine oturmayýnýz ve aðýr malzemeler koymayýnýz. Cihaz hasar görür. Fýrýn kapaðýnýn en fazla aðýrlýk kaldýrma kapasitesi 15 kg.dýr. ~ Cihazý mutfaðý ýsýtmak için kullanmayýnýz. Oluþan yüksek ýsý fýrýn çevresindeki kolay tutuþabilen maddelerin alev almasýna sebep olabilir. Aksesuar ~ Ancak Miele firmasýnýn izin verdiði aksesuarlar takýlabilir veya kullanýlabilir. Aksi halde cihaz garanti kapsamýndan çýkartýlýr ve tüketici bu haklardan faydalanamaz. 10 Güvenlik tavsiyeleri ve uyarýlarýnýn dikkate alýnmamasýndan dolayý meydana gelen zararlardan üretici firma sorumlu tutulamaz. Çevre Korumaya Katkýnýz Ambalaj Malzemesinin Kaldýrýlmasý Ambalaj cihazý taþýnma sýrasýnda meydana gelebilecek hasarlardan korur. Ambalaj malzemeleri geri dönüþümlü maddelerden seçilmiþtir. BU malzemelerin geri dönüþümlü olmasý ham madde tasarrufu saðladýðý kadar çöp oluþumunu da azaltýr. Eski Cihazýn Kaldýrýlmasý Elektrikli veya elektronik eski cihazlarda hala iþe yarayabilecek deðerli parçalar bulunabilir. Ayrýca cihazýn çalýþmasýný saðlayan ve artýk kullanýlmayacak kadar eskidiðinde atýk merkezlerine iletilen cihazlarýn içinde doðaya ve çevreye zararlý olabilecek maddeler bulunabilir. Bu nedenle artýk kullanmadýðýnýz eski cihazýnýzý asla çöðe atmayýnýz. Bunun yerine belediye tarafýndan öngörülen toplama merkezlerine vererek elektrikli ve elektronik parçalarýn yeniden deðerlendirilmesine yardýmcý olunuz. Lütfen eskiyen cihazýnýzý evden çýkarýlýncaya kadar çocuklarýn güvenliði açýsýndan uygun bir yerde saklayýnýz. 11 Cihazýn Tanýtýmý H 4700 B, H 4710 B, H 4800 B, H 4810 B a Program Seçme Düðmesi, Sýfýr Pozisyonunda Panele Gömülebilir b Çalar Saat ve Sensörlü ?, OK, ; * Tuþlarý c Isý Derecesi Seçme Düðmesi, Sýfýr Pozisyonunda Panele Gömülebilir d Isý Derecesi Kontrolü e Üst Isýtma-/Gril Rezistansý f Katalitik Kaplamalý Arka Sac ve Fan Delikleri g Sürgülü Beþ Sýra Tel Raf Einschubebenen h Kapak * 12 H 4700 B ve H 4800 B modelde yoktur. Donaným Fýrýn Kumandasý Çalar saatli cihazlarda fýrýn kumandasý sayesinde fýrýnda piþirme, kýzartma ve gril iþlemlerinin yaný sýra aþaðýdaki olanaklardan da faydalanabilirsiniz: – Güncel saat göstergesi, – Kýsa süre sinyali, – Piþirme iþlemlerinin otomatik açýlmasý ve kapatýlmasý, – Özel ayar seçimi. Güvenlik Sistemleri Soðutma Faný Her piþirme iþleminde otomatik olarak soðutma faný devreye girer. Bu fan fýrýnýn içindeki sýcak havanýn kapak ve kumanda paneli aralýðýndan dýþarý sýzmadan önce mutfaktaki soðuk hava ile karýþmasýný saðlar. Bir piþirme iþleminden sonra soðutma faný hala çalýþmaya devam eder, böylece fýrýn içindeki nemli havanýn kumanda paneline veya mutfak dolaplarýna sinmesini engel olur. Fýrýn içindeki ýsý derecesi belirli bir deðerin altýna düþtüðünde fan otomatik olarak kapanýr. PerfectClean-Kaplamalý Yüzeyler Aþaðýdaki bölümler PerfectClean-kaplamadýr: – Fýrýnýn içi – Standart tepsi – Fýrýn tepsisi (varsa) – Sýçramalarý önleyen aksesuar (varsa) Yapýþmayý önleyen bu mükemmel kaplama sayesinde yiyecekler yapýþmaz ve temizlik iþlerini de çok kolaylaþtýrýr. "Temizlik ve Bakým" bölümünde verilen bilgileri dikkate alýnýz. Katalitik Emaye Yüzeyler Fýrýnýn iç arka sacý koyu gri bir katalitik emaye ile kaplanmýþtýr ve bu kaplama yüksek ýsý derecelerinde sýçrayan yaðlarý kendi kendine temizler. "Temizlik ve Bakým" bölümünde verilen bilgileri dikkate alýnýz. Havalandýrmalý Fýrýn Kapaðý Kapak açýk bir sistemi olan ve kýsmen ýsýyý yansýtan bir camdan ibarettir. Fýrýn çalýþýrken kapaktan ayrýca hava üflenir ve dýþ cam bu sayede soðuk kalýr. Kapak parçalarý temizlik sýrasýnda birbirinden ayrýlabilir. "Temizlik ve Bakým" bölümünde verilen bilgileri dikkate alýnýz. 13 Donaným Aksesuar Cihazýnýz modeline göre aþaðýdaki aksesuarlardan bir bölümüne sahiptir. Diðer aksesuarlarý Miele satýcýlarýndan veya yetkili servislerinden satýn alabilirsiniz, "Sonradan Alýnabilen Aksesuar" böl. bak. Tepsinin ve ýzgaranýn kýsa taraflarýnda kaymayý önleyici girintiler mevcuttur. Bu koruyucu önlem sayesinde tepsi yarým dýþarý çekilse bile kayma ve yanýk tehlikesi ortadan kalkar. Tepsi veya ýzgarayý ancak yukarý kaldýrarak yerinden çýkartabilirsiniz. Izgarayý girinti alta gelecek þekilde rafa sürünüz. Fýrýn Tepsisi, Standart Tepsi ve Izgara (Modele göre donaným) Fýrýn tepsisi: Fýrýn tepsisini üzerine yerleþtirilmiþ ýzgara ile birlikte kullanýnýz. Tepsiyi tel raflarýn arasýna sürünüz ve üzerine otomatik olarak ýzgarayý oturtunuz. Sýçramalarý Önleyici Kapak Standart tepsi: (Modele göre donaným) Izgara: Fýrýn tepsisi, standart tepsi ve ýzgara tel raflarýn arasýndaki boþluðu sürülür. 14 Yaðlarýn dýþarý sýçramamasý için standart tepsinin içine bir kapak oturtulur. Gril veya kýzartma sýrasýnda damlayan et sularýnýn daha sonra kullanýlmasý için fýrýna sýçrayýp yanmasýna engel olur. Donaným FlexiClip-Baðýmsýz Sürgüler (Modele göre donaným) FlexiClip-Baðýmsýz Sürgülerin Takýlmasý ,Yanýk tehlikesi! Sürgüler takýlmadan önce fýrýnýn içi tamamen soðumalýdýr. Baðýmsýz sürgü sistemi bir rafýn telleri arasýna takýlýr. FlexiClip-baðýmsýz sürgü sistemi her rafa takýlabilir. Bunlar fýrýndan tam olarak dýþarý çekilebilirler. Tepsiyi veya ýzgarayý üzerine oturtmadan baðýmsýz sürgüleri tamamen içeri sürünüz. Sürgünün üzerindeki Miele-yazýsý sað tarafa gelmelidir. Montaj sýrasýnda baðýmsýz sürgü sistemini birbirinden ayýrmayýnýz Tepsi veya ýzgaranýn yanlýþlýkla dýþarý kaymamasý için bu parçalarýn sürgülerin ön ve arkasýndaki týrnaklarýn arasýnda olmasýna dikkat ediniz: ^ Sürgüyü önde bir rafýn telleri arasýna yerleþtiriniz (1.) ve fýrýnýn içine sürünüz (2.). Baðýmsýz sürgülerin taþýma kapasitesi en fazla 15 kilodur. ^ Sürgüyü alttaki rayýn üzerine takýnýz (3.). Bu montajdan sonra baðýmsýz sürgüler rahat çalýþmazsa, bir defalýðýna kuvvetlice dýþarý doðru çekiniz. 15 Donaným FlexiClip-Baðýmsýz Sürgülerin Yerini Deðiþtirme ,Yanýk tehlikesi! Ýþe baþlamadan önce fýrýnýn içi tamamen soðumalýdýr. FlexiClip-baðýmsýz sürgü sistemini yerinden çýkarýp baþka bir yere takmak isteyebilirsiniz. ^ FlexiClip-sürgülerini öne doðru kaldýrýnýz ve tel raf boyunca geriye doðru dýþarý çekiniz. ^ Daha sonra istediðiniz rafa oturtunuz, "Donaným – FlexiClip-Baðýmsýz Sürgülerin Montajý" bölümüne bakýnýz. 16 Fýrýn Kumanda Üniteleri Program Seçme Düðmesi Isý Seçme Düðmesi Soldaki düðme ile program türünü seçebilirsiniz. Bu düðmeyi saða veya sola doðru çevirebilirsiniz. Bu düðme sýfýr pozisyonunda gömülebilir. Saðdaki seçme düðmesi ile ýsý derecesini ayarlayabilirsiniz. Düðmeyi dayanma noktasýna kadar saða doðru çevirebilir ve tekrar geriye döndürebilirsiniz. Düðme sýfýr pozisyonunda panele gömülebilir. S Hýzlý Isýtma U Turbo + Isý Derecesi Kontrolü \ Turbo Gril O Yoðun Piþirme P Çözme V Üst-Alt Isýtma Isý seçme düðmesinin yanýnda ýsý kontrolü bulunur. Bu gösterge ýþýðý fýrýn açýlýr açýlmaz yanar. X Alt Isýtma Y Gril Z Küçük Gril T Aydýnlatma: Fýrýn lambasý ayrý olarak açýlabilir (örneðin temizlik sýrasýnda). Seçilen ýsý derecesine ulaþýldýðýnda: – fýrýn rezistansý kapanýr. – ýsý derecesi kontrol ýþýðý söner. Isý derecesi ayarlanan deðerin altýna düþtüðünde fýrýn rezistansý açýlýr ve ýsý kontrol ýþýðý tekrar yanar. 17 Program Türleri Hazýrlayacaðýnýz yemekler için çok sayýda program hizmetinize sunulur. Cihazda bulunan üniteler: a Üst Isýtma-/Gril rezistansý (tavan sacý altýnda) b Alt Isýtma rezistansý (taban sacý altýnda) c Halka rezistans (fan deliklerinin arkasýnda) d Fan (Fan delikleri arkasýnda) Programýn türüne göre bu üniteler farklý olarak kombine edilebilirler, [ ] içindeki bilgilere bakýnýz. Program Türleri Açýklamalarý V Üst-Alt Isýtma [a + b] – Geleneksel tariflerin fýrýnda hazýrlanmasý ve kýzartýlmasý için uygundur. – Sufle hazýrlamak için uygundur. – Daha eski tarifleri uygularken cihazýn ýsý derecesini 10° daha düþük tutunuz. Piþirme süresi deðiþmez. X Alt Isýtma [b] – Piþen malzemenin altýnýn daha fazla kýzarmasý için piþme süresinin sonuna doðru seçilir. Y Gril [a] – Gerekli kýzýlötesi ýþýnlarýn üretilebilmesi için rezistansýn tamamý açýlýr ve kor rengini alýr. – Çok miktarda yassý gril malzemesinin grili için kullanýlýr (örneðin: biftek gibi). – Büyük kalýplardaki malzemenin üstünün kýzarmasý için seçilir. Z Küçük Gril [a] – Gerekli kýzýlötesi ýþýnlarýn üretilebilmesi için rezistansýn tamamý açýlýr ve kor rengini alýr. – Az miktarda yassý gril malzemesinin grili için kullanýlýr (örneðin: biftek gibi). – Küçük kalýplardaki malzemenin üstünün kýzarmasý için kullanýlýr. 18 Program Türleri Program Türleri Açýklamalarý S Hýzlý Isýtma – Fýrýnýn ön ýsýtmasý için kullanýlýr. Daha sonra istenilen program türü ayarlanmalýdýr. [a + c + d] U Turbo + [c + d] – Fýrýnda piþirme ve kýzartma iþlemleri için uygundur. – Birden fazla rafta ayný anda yemek piþirilebilir. – Hava akýmý nedeniyle ýsý piþecek malzemeye hemen ulaþtýðýndan ýsý derecesi ayarý "Üst-Alt Isýtma V" programýndan daha düþüktür. \ Turbo Gril [a + d] – Rosto ve piliç gibi büyük çaptaki gril malzemelerinin grili için uygundur. – Hava akýmý nedeniyle piþecek malzemeye hemen ulaþtýðýndan ýsý derecesi ayarý "Gril Y"/"Küçük Gril Z" programýndan daha düþüktür. O Yoðun – Üstü meyveli ýslak kekler için uygundur. Piþirme – Yassý hamur iþleri ve kýzartma için uygun deðildir, kýzartma [b + c + d] sosu çok çabuk kararýr. P Çözme [d] – Dondurulmuþ malzemelerin bozulmadan çözülmesi için uygun bir programdýr. 19 Çalýþtýrma Cihazýn Temizliði ve Ýlk Isýtma Cihazý çalýþtýrmadan önce panel üzerindeki kumanda üniteleri eðer gömülü durumda iseler - üzerlerine basarak dýþarý çýkmalarýný saðlayýnýz, - çalar saati bulunan cihazlarda güncel saati giriniz. Fýrýnýn içine yapýþtýrýlmýþ olan - etiketleri veya aksesuarlarý dýþarý çýkartýnýz. - cihazýn ön yüzeyinde koruyucu bir folyo varsa, çekip alýnýz. "Temizlik ve Bakým" bölümünü okuyunuz. Güncel Saatin Bir Defalýk Giriþi Çalar saatin 24- saatlik bir göstergesi vardýr. 0 00 ß Cihaz elektriðe baðlandýktan sonra ekranda "ß" noktasý yanar ve "0 00" rakamlarý yanýp söner. ^ OK tuþuna basýnýz. Ekranda "0 00" rakamlarý yanar ve "ß" noktasý yanýp söner. ^ Ekranda "ß" noktasý yanýp söndüðü süre içinde güncel saati ? tuþu veya ; tuþu ile giriniz. ^ OK tuþuna basýnýz. Güncel saat kaydedilir ve "ß" noktasý yanar. Güncel saat dakikalýk dilimlerle ilerlemeye baþlar. 20 Fýrýný kullanmadan önce – fýrýndaki aksesuarý dýþarý alýnýz ve temizleyiniz. – fýrýný bir kere boþ olarak ýsýtýnýz. Bu sayede ilk ýsýtma sýrasýnda ortaya çýkan kötü kokular yok olurlar. ^ Fýrýný ýsýtmadan önce fýrýnýn içini ýslak bir bezle silerek tozunu ve ambalaj artýklarýný alýnýz. ^ Program seçme ve ýsý seçme düðmelerini gömülü durumdan dýþarý çýkartýnýz. ^ Seçme düðmesi ile "Turbo + U" programýný seçiniz. ^ Isý seçme düðmesi ile en yüksek ýsý derecesini (250 °C) ayarlayýnýz. Çalýþtýrma Bu giriþ yapýldýktan sonra fýrýn rezistansý çalýþmaya baþlar. ^ Boþ cihazý en az bir saat kadar ýsýtýnýz. Bu arada mutfaðýnýzý çok iyi havalandýrýnýz. Oluþan bu kokunun diðer odalara gitmesini önleyiniz. Bu ýsýtma programýnýn otomatik olarak da kapatýlmasý mümkündür, "Fýrýnýn Kullanýmý- Süre Giriþi" bölümüne bakýnýz. ^ Fýrýný kapattýktan sonra tekrar oda sýcaklýðýna kadar soðumasýný bekleyiniz. ^ Daha sonra fýrýnýn içini hafif deterjanlý bir sýcak su ile siliniz ve arkasýndan temiz bir bez ile kurulayýnýz. Fýrýnýn içi kuruduktan sonra kapaðýný kapatýnýz. 21 Çalar Saat (Sinyalli Saat) Çalar Saat (modele göre) – güncel saati gösterir. Kullaným Prensibi S – kýsa süre sinyali olarak kullanýlabilir. – fýrýný otomatik olarak kapatýr veya açar ve kapatýr. Tuþlar Cihaz parmak dokunuþu ile kumanda edilen sensörlü tuþlarla çalýþtýrýlýr. Her parmak temasý bir sinyal sesi ile onaylanýr. I3 00 T ß l Çalar saatin kullanýmý OK, ; ve ? Tuþlarý ekran ile yürütülür. Tuþ Kullanýmý OK – "Kýsa süre l" fonksiyonu seçilir – "Süre T" fonksiyonu seçilir – "Son S" fonksiyonu seçilir – Girdiðiniz bilgileri hafýzaya alýnýz ? ve ; ayný – "Güncel Saat ß" anda fonksiyonunu seçiniz – Sürelerin silinmesi 22 ; – Sürelerin uzatýlmasý – Sinyal sesinin deðiþtirilmesi ? – Sürelerin kýsaltýlmasý – "Sinyal Sesi" fonksiyonunu seçiniz – Sinyal sesinin deðiþtirilmesi Çalar Saat (Sinyalli Saat) Bir fonksiyon seçileceði zaman ona ait sembol ekranda ("l", "T", "S" veya "ß") yanýp söner. Ancak sembol yanýp söndüðü süre içinde (yakl. 15 saniye), süreyi girebilirsiniz. Bu süre geçerse sembolü yeniden OK tuþu ile seçebilirsiniz. Süreler ? veya ; tuþlarýna basarak deðiþtirilebilir. Tuþlara daha uzun süe basýldýðýnda bu akýþ hýzlandýrýlýr. Hafýzaya almak için OK tuþuna basýnýz veya yakl. 15 saniye bekleyiniz. Bu süreden sonra giriþiniz otomatik olarak kaydedilir ve sembolün ýþýðý yanar. Güncel Saatin Deðiþtirilmesi Çalar saatin 24 saatlik bir göstergesi vardýr. Güncel saat ancak piþirme süresi ("Süre T"/"Son S") verilmediði zaman deðiþtirilebilir. ^ ? ve ; tuþlarýna ayný anda basýnýz. ^ Ekranda "ß" noktasý yanýp söndüðü sürece güncel saati ? veya ; tuþu ile giriniz. ^ OK tuþuna basýnýz. Bu giriþ kaydedilir ve "ß" noktasýnýn ýþýðý yanar. Bir elektrik kesintisinden sonra güncel saat yeniden girilmelidir. Ekrandaki Süre Göstergeleri Kýsa bir süre verilmiþse, bunun akýþý ekranda gösterilir. "Süre T" ve "Son/Bitiþ Saati S" fonksiyonlarý girilmiþse, ekranda öncelikle güncel saat gösterilir. Ekranda "T" ve "S" sembolleri verilen süreleri gösterir. Süreler OK tuþuna basýlarak seçilebilir. 23 Çalar Saat (Sinyalli Saat) Sinyal Sesinin Deðiþtirilmesi Farklý sinyal seslerinden birini seçebilirsiniz. ^ Ekranda "S" ve bir sayý görülünceye kadar ? tuþuna basýnýz, örneðin: S i0 Ayný anda bu kombinasyona baðlý sinyal sesi duyulur. ? veya ; tuþuna her dokunuþta baþka bir sinyal sesi duyulur. Seçenekler S 0 ile S 30 arasýdýr. ^ Ýstediðiniz sinyal sesi duyuluncaya kadar ? veya ; tuþuna basýnýz. ^ Yapýlan seçimi hafýzaya almak için OK tuþuna basýnýz. Yaklaþýk 15 saniye kadar bekleyebilirsiniz. Son tuþa basýlmasýndan sonra duyulan sinyal sesi otomatik olarak kaydedilir. Bir elektrik kesintisinden sonra sinyal sesi fabrika ayarlarýna geri döndürülür. 24 "Kýsa Süre l" Fonksiyonunun Kullanýlmasý Kýsa süre sinyalini fýrýn dýþýndaki bir iþlem için, örneðin yumurta piþirmek için kullanabilirsiniz. Bu fonksiyonu verilmiþ bir piþirme süresi içinde baharat eklemek veya su ilave etmek için de kullanabilirsiniz. Kýsa süre 1 dakika ile 23 saat 59 dakika arasý ayarlanabilir. Çalar Saat (Sinyalli Saat) Kýsa Sürenin Girilmesi Kýsa Sürenin Deðiþtirilmesi ^ Ekranda "l" sembolü yanýp sönünceye kadar OK tuþuna basýnýz. ^ Ekranda "l" sembolü yanýp sönünceye kadar OK tuþuna basýnýz. 0 00 ß l ^ Ekranda "l" sembolü yanýp söndüðü sürece kýsa süreyi ? veya ; tuþlarý ile deðiþtirebilirsiniz. Ekranda þu rakamlar görülür: "0k00". Kýsa Sürenin Silinmesi ^ Ekranda "l" sembolü yanýp söndüðü sürece kýsa süre ? veya ; tuþlarý ile girebilirsiniz. ^ Ekranda "l" sembolü yanýp sönünceye kadar OK tuþuna basýnýz. ^ OK tuþuna basýnýz. ^ "l" sembolü yanýp söndüðü sürece ? ve ; tuþlarýna ayný anda basýnýz. Bu giriþ kaydedilir. Kýsa süre silinir ve güncel saat görülür. "l" sembolü kýsa süreyi gösterir ve ilerleyen kýsa süre ekranda izlenebilir. Kýsa sürenin son dakikasý saniyelik dilimlerle ilerler. Kýsa sürenin sonunda – "l" yanýp söner, – yaklaþýk 7 dakika bir sinyal sesi duyulur. ^ OK tuþuna basýnýz. Akustik ve optik sinyal kapatýlýr. 25 Fýrýnýn Kullanýmý Basit Kullaným Ön Isýtma ^ Piþecek malzemeyi fýrýnýn içine koyunuz. Çoðu yemekleri soðuk fýrýna koyarak ön ýsýtma sürecindeki ýsýdan faydalanabilirsiniz. ^ Program seçme düðmesi ile programý seçiniz. Fýrýn lambasý açýlýr. ^ Isý seçme düðmesi ile ýsý derecesini ayarlayýnýz. Fýrýn rezistansý ve fan açýlýr. ^ Piþirme iþleminden sonra malzemeyi fýrýndan çýkartýnýz. Program seçme- ve ýsý seçme düðmesini "0" pozisyonuna çeviriniz. Bir piþirme iþleminden sonra soðutma faný fýrýnýn içindeki nemin kumanda paneline veya dolaplara sinmemesi için bir süre daha çalýþmaya devam eder. Fýrýnýn içindeki ýsý belirli bir dereceye düþtükten sonra soðutma faný otomatik olarak kapanýr. Sadece birkaç yemek çeþidi için fýrýn önceden ýsýtýlmalýdýr U – esmer ekmek yapýmý için, V – rozbif ve fileto kýzartmasý için uygundur. V – kýsa bir süre içinde kek ve kurabiye yapýmý (yakl. 30 dakikaya kadar), – hassas hamurlarýn piþirilmesi (Bisküvi gibi), Pizza ve çabuk bozulabilen hamur cinsleri için (bisküvi, küçük kurabiye) ön ýsýtma sürecinde "Hýzlý Isýtma S" programýný seçmeyiniz. Aksi halde hamur üstten çok çabuk kýzarýr. Ön Isýtma için: ^ "Hýzlý Isýtma S" programýný seçiniz. ^ Isý derecesini ayarlayýnýz. Fýrýn rezistansý çalýþmaya baþlar. ^ Isý kontrol ýþýðý ilk defa söndükten sonra istediðiniz programý seçiniz ve piþecek malzemeyi fýrýna sürünüz. 26 Fýrýnýn Kullanýmý Piþirme Programlarýnýn Otomatik Açýlmasý- ve Kapanmasý Cihazýn basit kullanýmýnýn yanýnda piþirme programlarý otomatik olarak kapanabilir veya açýlabilir ve kapatýlabilir. Bu otomatik kapatma için bir "Süre T" veya bir "Süre T" ve bir "Son S (bitirme saati)" veriniz. Bir piþirme programýnýn süresi en fazla 10 saat olabilir. Otomatik açýlma ve kapanma kýzartma için önerilir. Fýrýnda piþirme programý çok önceden seçilmemelidir. Hamur kuruyabilir ve hamurun içindeki kabartma tozu etkisini kaybedebilir. Süre Giriþi Bir süre vererek bir piþirme programýnýn otomatik olarak kapanmasýný ayarlayabilirsiniz. ^ Piþecek malzemeyi fýrýna sürünüz. ^ Program türünü ve ýsý derecesini seçiniz. ^ Ekranda "T" sembolü yanýp sönünceye kadar OK tuþuna basýnýz. 0 00 T ß Ekranda "0k00" görülür. ^ Ekranda "T" yanýp söndüðü sürece süreyi ; tuþu ile giriniz. Giriþ hafýzaya alýndýktan sonra ekranda tekrar güncel saat görülür. "T" sembolü girilen süreyi gösterir. 27 Fýrýnýn Kullanýmý Süre ve Bitiþ Saatinin Verilmesi Þimdir bitiþ saatini giriniz: Bir süre ve süre ve bitiþ saati vererek bir piþirme iþlemini otomatik olarak açabilir ve kapatabilirsiniz. ^ OK tuþuna basýnýz. Bunun için bir örnek verebiliriz: Güncel saat 10:45’tir. 90 dakikalýk bir kýzartma süresi saat 13:30'da sona ermelidir. ^ Piþecek malzemeyi fýrýna sürünüz. ^ Programý ve ýsý derecesini seçiniz. Fýrýn rezistansý, aydýnlatma ve soðutma faný açýlýr ve çalýþmaya baþlar. Þimdi önce süreyi giriniz: ^ Ekranda "T" sembolü yanýp sönünceye kadar OK tuþuna basýnýz. Ekranda þunlar görülür: "0k00". i 30 T ß ^ Ekranda "T" sembolü yanýp söndüðü sürece süreyi ; tuþu ile saat:dakika (1:30) olarak giriniz. S I2 i5 T ß Ekranda – þunlar görülür: "i2ki5" (güncel saat artý süre: 10:45 + 1:30 = saat 12:15 gibi). – "S" sembolü yanýp söner. S I3 30 T ß ^ Ekranda "S" sembolü yanýp söndüðü bitiþ saatini sürece ; tuþu ile istediðiniz zaman dilimine (Saat 13:30 ) kaydýrabilirsiniz. Fýrýn rezistansý, aydýnlatma ve soðutma faný kapatýlýr. ^ OK tuþuna basýnýz. Bu giriþ hafýzaya alýndýktan sonra ekranda güncel saat görülür. Ekrandaki "T" ve "S" sembolleri girilen süreleri gösterir. Eðer ayný zamanda bir kýsa süre verilmiþse, bu süre öncelikli olarak gösterilir. Baþlatma saat dilimine (13:30 - 1:30 = Saat 12:00) ulaþýldýðýnda fýrýn rezistansý, aydýnlatma ve soðutma faný açýlýr ve çalýþmaya baþlar. 28 Fýrýnýn Kullanýmý Sürenin Sonunda Sürenin Kontrolü ve Deðiþtirilmesi – Fýrýn rezistansý otomatik olarak kapanýr. ^ Ekranda "T" sembolü yanýp sönünceye kadar OK tuþuna basýnýz. – Soðutma faný çalýþmaya devam eder. Kalan süre gösterilir. – Yakl. 7 dakika kadar sinyal sesi duyulur. ^ Ekranda "T" sembolü yanýp söndüðü sürece süre deðiþtirilebilir. – Ekranda "T" sembolü yanýp söner. Sürenin Silinmesi ^ OK tuþuna basýnýz. Akustik ve optik sinyal kapatýlýr. OK tuþuna basýlýr basýlmaz fýrýn rezistansý tekrar çalýþmaya baþlar. Fýrýný kullanmadýðýnýz sürece mutlaka kapalý tutunuz. ^ Ekranda "T" sembolü yanýp sönünceye kadar OK tuþuna basýnýz. ^ "T" sembolü yanýp sürece ? ve ; tuþlarýna ayný anda basýnýz. Süre silinir ve güncel saat görülür. Süre silinir silinmez fýrýn rezistansý çalýþmaya baþlar. Bu nedenle fýrýný kullanmayacaðýnýz zaman mutlaka kapatýnýz. 29 Fýrýnda Piþirme ile Ýlgili Bilgiler Fýrýn Kaðýdý Fýrýnda piþirme tablosunda verilen ýsý ölçülerine, raf sýralarýna ve sürelere dikkate alýnýz. BU tabloda farklý fýrýn kalýplarý, hamur miktarlarý ve piþirme alýþkanlýklarý göz önüne alýnmýþtýr. Besinlerin özenle hazýrlanmasý saðlýðýnýz açýsýndan çok önemlidir. Kek, Pizza, patates kýzartma veya benzerleri sadece altýn rengi kýzartýlmalý ve koyu kahve rengine dönüþmemelidir. Fýrýn Kalýbý Program türünü seçerken fýrýn kalýbýnýn malzemesine dikkat ediniz: Turbo + U, Yoðun Piþirme O Isýya dayanýklý her türlü kalýp kullanýlabilir. Üst-Alt Isýtma V Fýrýn kalýbý olarak siyah saç, koyu renk emaye, rengi koyulaþtýrýlmýþ beyaz saç ve mat aluminyum veya ýsýya dayanýklý cam kalýplar veya kaplamalý koyu renk ve mat kalýplar kullanýnýz. Açýk renk ve parlak kalýplar piþmekte olan malzemenin bazý durumlarda eþit kýzarmamasýna sebep olur. 30 Fýrýn tepsisi ve standart tepsi yapýþmayý önleyen PerfectClean-kaplama özelliði sayesinde fýrýna konulmadan önce yaðlanmasýna veya altýna fýrýn kaðýdý döþenmesine gerek yoktur. Hazýrlanan malzeme tepsiden çok kolay alýnabilir. Fýrýn kaðýdý þu durumlarda lazým olabilir: – Karbonatlý hamurlar (örn.: simit, çubuk gibi) hazýrlanýrken kullanýlan karbonat PerfectClean-kaplamalý yüzeylere zarar verebilir. – Yumurta aký çok kullanýlan hamurlar tepsiye hemen yapýþýrlar , örneðin: Bisküvi, beze veya badem ezmesi gibi. Standart Tepsi Meyveli kekleri ve kalýn tepsi keklerini standart tepside piþiriniz; böylece fýrýnýn içi daha temiz kalýr. Kutu Kalýp Kutu kalýptaki veya uzun kalýptaki kekleri fýrýnýn içinde çapraz olarak yerleþtiriniz. Bu durumda fýrýndaki ýsý daðýlýmý daha iyi olduðu kadar, piþirme iþlemi de eþit gerçekleþir. Fýrýnda Piþirme ile Ýlgili Bilgiler Tablo Verileri ile Ýlgili Öneriler Isý, Piþirme Süresi Standart- ve fýrýn tepsisi ayný anda birkaç rafa kullanýlýyorsa, standart tepsi fýrýn tepsisinin altýnda olmalýdýr. Kek ve hamur iþlerinin özenle piþirilmesi ve eþit kýzarmasý için: Dondurulmuþ Ürünler – Tablodaki düþük ýsý derecesini seçiniz. Verilen ýsý derecesinden daha yüksek bir ayar yapmayýnýz. Daha yüksek ýsý derecesi piþirme süresini kýsaltýr, fakat kýzarma derecesi farklý olur ve fýrýndaki malzemenin içi tam olarak piþmez. – Piþen malzemenin piþip piþmediðini en kýsa sürede kontrol ediniz. Bunun için hamura bir kürdan batýrýnýz. Kürdana hamur yapýþmazsa, hamur piþmiþtir. Raf Raflar aþaðýdan yukarýya doðru sayýlýr. Tepsi Raf 1 2 2 1 ve 3 3 1, 3 ve 5 * O 1 1 veya 2 V 1 1 veya 2 U Dondurulmuþ kekler, pizzalar veya bagetlerin hazýrlanmalarýnda paketlerinin üzerinde yazýlý ýsý derecelerinin en düþüðünü seçiniz. Bunlarý ýzgara üzerine serilmiþ fýrýn kaðýdý üzerine yerleþtiriniz. Fýrýn veya standart tepsi bu dondurulmuþ ürünlerde çok fazla ýsýndýklarý için kullanýlmamalýdýr. Çünkü her kullanýmda tepside bir þekil kaybý olabilir. Dondurulmuþ kýzartýlacak patates , Kroket veya benzerleri fýrýn- veya standart tepside piþirilebilir. Bu dondurulmuþ ürünlerin daha özenli piþirilmeleri için altlarýna fýrýn kaðýdý seriniz ve paketlerinde yazýlý ýsý derecesin en düþüðünü seçiniz. Piþecek malzemeyi birkaç kere çeviriniz. * Meyveli kek, kurabiye veya ekmeklerde iki tepsiden fazla tepsi ayný anda fýrýna sürülmemelidir. 31 Fýrýnda Piþirme Tablosu Turbo + U Kek / Hamur Ýþi Kek Hamuru Kek (Sandkuchen), Karaca sýrtý Kek (Napfkuchen) Kek (Tepside) Kakolu-, Fýndýklý kek (Kalýpta) Bezeli veya þuruplu meyveli kek (Tepside) Meyveli kek (Tepside) Meyveli kek (Kalýpta) Turta altý 3) Küçük kurabiye 3) (Plätzchen) Bisküvi Hamuru 3) Turta (3 - 6 yumurta) 3) Turta altý (2 yumurta) 3) Rulo 2) Yoðrulmuþ Hamur Turta altý Üstü hamur serpmeli kek (Streuselkuchen) Küçük kurabiye 3) (Plätzchen) Quarklý turta Elmalý turta, hamurla kaplý Kayýsýlý kek Etli poðaça 2) Mayalý Hamur / Quark-Yaðlý-Hamur Mayalý hamuru kabartma Küçük kek (Gugelhupf) Üstü hamur serpmeli kek (Streuselkuchen) Meyveli kek (Tepside) Beyaz ekmek Tam tahýllý ekmek 2) Pizza (Tepside) 3) Soðanlý börek Elmalý poðaça Profiterol 3), Windbeutel Milföy Hamuru Beze, Badem kurabiyesi Isý °C Önerilen Raf Sýrasý Süre 1) dak. 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 2 2 2 2 2 2 2 2 1, 3 4) 60 - 70 65 - 80 25 - 40 60 - 80 45 - 50 35 - 55 55 - 65 25 - 30 20 - 25 160 - 180 160 - 180 160 - 180 2 2 2 25 - 35 20 - 25 20 - 25 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 190 - 210 2 2 1, 3 4) 2 2 2 2 20 - 25 45 - 55 15 - 25 70 - 90 50 - 70 55 - 75 25 - 35 30 – 50 150 - 170 150 - 170 160 - 180 160 - 180 170 - 190 170 - 190 170 - 190 150 - 170 160 - 180 170 - 190 120 - 140 Fýrýn Tabaný 5) 2 2 2 2 2 2 2 1, 3 4) 1, 3 4) 1, 3 4) 1, 3 4) 15 - 30 50 - 60 35 - 45 40 - 50 40 - 50 50 - 60 35 - 45 35 - 45 25 - 30 30 - 40 20 - 25 25 - 50 1) Burada verilen süreler baþka bir bilgi verilmediði takdirde, önceden ýsýtýlmamýþ fýrýnlar içindir. Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnlarda süreler yaklaþýk 10 dakika kadar kýsalýr. 2) Fýrýný önceden ýsýtýnýz. 3) Isýtma süreci içinde "Hýzlý Isýtma S" programýný çalýþtýrmayýnýz. 4) Piþen malzeme verilen süreden önce yeterli derecede kýzarmýþ ise tepsiyi fýrýndan çýkartýnýz. 5) Izgarayý fýrýnýn tabanýna yerleþtiriniz ve üstüne bir kap koyunuz. Genelde bir alt ýsýyý seçiniz ve en kýsa sürede malzemeyi kontrol ediniz. 32 Fýrýnda Piþirme Tablosu Üst-Alt Isýtma V Kek / Hamur Ýþi Kek Hamuru Kek (Sandkuchen), Karaca sýrtý Kek (Napfkuchen) Kek (Tepside) 1) Kakaolu-, Fýndýklý kek (Kalýpta) Bezeli veya þuruplu meyveli kek (Tepside) Meyveli kek (Tepside) Meyveli kek (Kalýpta) Turta altý 2) 3) Küçük kurabiye 2) 3) (Plätzchen) Bisküvi Hamuru 2) 3) Turta (3 - 6 yumurta) 2) 3) Turta altý (2 yumurta) 2) 3) Rulo 2) 3) Yoðrulmuþ Hamur Turta altý Kek (Streuselkuchen) Küçük kurabiye 2) 3) (Plätzchen) Quarklý turta Elmalý turta, hamurla kaplý 2) Kayýsýlý kek (þuruplu) 2) Etli poðaça2) Mayalý Hamur / Quarklý-Yaðlý-Hamur Mayalý hamur kabartma Küçük kek (Gugelhupf) Kek (Streuselkuchen) Meyveli kek (Tepside) az ekmek Tam tahýllý ekmek 2) Pizza (Tepside) 2) 3) Soðanlý börek 2) Elmalý poðaça Profiterol 2) 3), Windbeutel Milföy Hamur 2) Beze 2), Badem korabiyesi Isý °C Önerilen Raf Sýrasý Süre 1) dak. 150 - 170 170 - 190 170 - 190 150 - 170 170 - 190 170 - 190 160 - 180 170 - 190 170 - 190 2 2 2 2 2 2 2 2 3 60 - 70 65 - 80 25 - 40 60 - 80 45 - 50 35 - 55 55 - 65 20 - 25 15 - 25 170 - 190 170 - 190 180 - 200 3 3 3 20 - 35 15 - 20 12 - 16 170 - 190 170 - 190 160 - 180 170 - 190 170 - 190 170 - 190 220 - 240 2 2 3 2 2 2 1 15 - 20 45 - 55 15 - 25 70 - 90 45 - 65 55 - 75 25 - 35 30 – 50 160 - 180 170 - 190 180 - 200 160 - 180 190 - 210 190 - 210 180 - 200 160 - 180 180 - 200 190 - 210 120 - 140 Fýrýn tabaný 4) 1 2 5) 2 5) 1 2 1 2 2 3 2 2 15 - 30 50 - 60 35 - 45 40 - 50 50 - 60 50 - 60 30 - 40 25 - 35 25 - 30 35 - 45 15 - 25 25 - 50 1) Burada verilen süreler baþka bir bilgi verilmediði takdirde, önceden ýsýtýlmamýþ fýrýnlar içindir. Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnlarda süreler yaklaþýk 10 dakika kadar kýsalýr. 2) Fýrýný önceden ýsýtýnýz. 3) Isýtma süreci içinde "Hýzlý Isýtma S" programýný çalýþtýrmayýnýz. 4) Izgarayý fýrýnýn tabanýna yerleþtiriniz ve üstüne bir kap koyunuz. 5) Mayalý hamur, Quarklý-yaðlý-hamurda 3cü rafý kullanýnýz. Genelde bir alt ýsýyý seçiniz ve en kýsa sürede malzemeyi kontrol ediniz. 33 Fýrýnda Piþirme Tablosu Yoðun Piþirme O Bu program özellikle – erikli kek, kiþ Loren gibi ýslak kekler, – altý daha önce piþirilmemiþ üstü þuruplu kekler için uygundur. Kek / Hamur Ýþi Kek Hamuru Bezeli veya þuruplu meyveli kek (Tepside) Yoðrulmuþ Hamur Quarklý turta Elmalý turta, hamurla kaplý Kayýsýlý kek Tart Mayalý Hamur / Quarklý-Yaðýlý-Hamur Pizza (Tepside) 2) Soðanlý börek Isý °C Önerilen Raf Sýrasý Süre 1) dak. 150 - 170 2 30 - 35 150 - 170 150 - 170 150 - 170 190 - 210 2 2 2 1 veya 2 65 - 75 50 - 60 50 - 60 25 - 30 170 - 190 170 - 190 2 2 40 - 50 25 - 35 1) Burada verilen süreler baþka bir bilgi verilmediði takdirde, önceden ýsýtýlmamýþ fýrýnlar içindir. Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnlarda süreler yaklaþýk 10 dakika kadar kýsalýr. 2) Isýtma süreci içinde "Hýzlý Isýtma S" programýný çalýþtýrmayýnýz. Genelde bir alt ýsýyý seçiniz ve en kýsa sürede malzemeyi kontrol ediniz. 34 Kýzartma Bilgileri Öneriler Açýklamalar Programlar Turbo + U Bu durumda "Üst-Alt Isýtma V" ile de çalýþabilirsiniz. Piþirme Kaplarý Isýya dayanýklý her türlü kap Kýzartma kabý, kýzartma tenceresi, ateþe dayanýklý cam kalýp, kýzartma poþeti/-torbasý, toprak çanak, standart tepsi, standart tepsi üzerinde ýzgara, standart tepsi üzerinde sýçramayý önleyici kapak (varsa) Kýzartmalarý tencerede yapmanýzý öneririz, çünkü – bir sos hazýrlamak için tencerede yeterli miktarda kýzartma suyu birikir. – fýrýnýn içi ýzgaraya göre daha temiz kalýr. Raf sýrasý Alttan 2. Ön Isýtma gerekli deðil Kabý ýzgaranýn üzerine fýrýn soðukken koyunuz. Ýstisna: Rozbif ve fileto . Isý Derecesi Kýzartma tablosuna bakýnýz – Isýyý verilenden daha yüksek ayarlamayýnýz. Et kýzarýr fakat içi piþmeyebilir. – "Turbo + U" programýnda ýsý derecesini "Üst-Alt Isýtma V" programýndan yakl. 20 °C daha düþük tutunuz. – Kýzartmalarda miktar 3 kg’dan fazla olursa ýsý derecesini kýzartma tablosunda verilenden yakl. 10 °C daha düþük tutunuz. Kýzartma iþlemi daha uzun sürebilir, fakat etin her tarafý eþit piþer ve dýþý çok kalýn bir kabuk baðlamaz. – Kýzartma iþlemini ýzgara üzerinde yapacaksanýz ýsý derecesini tencere içinde kýzartmaya göre yaklaþýk 20 °C daha düþük ayarlayýnýz. Kýzartma Süresi Kýzartma tablosuna bakýnýz Kýzartma süresini belirleyiniz: Süreyi (dak./cm) kýzartmanýn kalýnlýðý (cm) çarpýnýz: – Dana/Av eti: 15–18 dak./cm – Domuz/süt danasý: 12–15 dak./cm – Rozbif/Fileto: 8–10 dak./cm 35 Kýzartma Bilgileri Öneriler Üst Kýzartma Malzemenin üstü kýzartma iþleminin sonuna doðru kýzarýr. Kýzartma süresinin yarýsýndan sonra eti kapaksýz piþirirseniz, etin üzerinde yoðun bir kýzarma görebilirsiniz. Dinlenme Süresi Kýzartma süresi sona erdikten sonra piþen malzemeyi fýrýndan çýkartýnýz, aluminyum folyoya sarýnýz ve yaklaþýk 10 dakika kadar dinlenmeye býrakýnýz. Böylece kesilirken etin suyu içinde kalýr. Kanatlýlarýn Kýzartýlmasý Kýzartma süresi bitmeden yaklaþýk 10 dakika önce tavuk, piliç ve benzeri diðer kanatlýlarýn üzerine tuzlu su sürerseniz, daha gevrek olacaktýr. Dondurulmuþ Etin Kýzartýlmasý Yaklaþýk 1,5 kg kadar dondurulmuþ eti çözmeden kýzartmaya baþlayabilirsiniz. Kýzartma süresi beher kilo için yaklaþýk 20 dakika uzar. 36 Kýzartma Tablosu Önerilen Raf Sýrasý Yemekler Turbo + U Üst-Alt Isýtma V 1) Isý °C 2) Süre dak. 3) Isý °C 2) Süre dak. 3) Dana Kýzartma, yakl. 1 kg 2 170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120 Dana Fileto veya Rozbif, yakl. 1 kg 4) 2 190 - 210 45 - 55 200 - 220 45 - 55 Av Eti, yakl. 1 kg 2 180 - 200 90 - 120 190 - 210 90 - 120 Domuz veya Gerdan Kýzartma, yakl. 1 kg 2 170 - 190 100 - 120 200 - 220 100 - 120 Domuz Kýzartma, yakl. 2 kg 2 150 - 170 160 - 180 180 - 200 120 - 150 Kasseler, yakl. 1 kg 2 170 - 190 60 - 70 200 - 220 60 - 70 Kýyma, yakl. 1 kg 2 160 - 180 70 - 80 190 - 210 70 - 80 Süt Danasý Kýzartma, yakl. 1,5 kg 2 170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120 Kuzu But, yakl. 1,5 kg 2 170 - 190 90 - 120 200 - 220 90 - 120 Kuzu Sýrt, yakl. 1,5 kg 4) 2 170 - 190 50 - 60 190 - 210 50 - 60 Kanatlýlar, 0,8 - 1 kg 2 170 - 190 60 - 70 190 - 210 60 - 70 Kanatlýlar, yakl. 2 kg 2 170 - 190 90 - 110 190 - 210 90 - 110 Kanatlýlar, doldurulmuþ, yakl. 2 kg 2 170 - 190 110 - 130 190 - 210 110 - 130 Kanatlýlar, yakl. 4 kg 2 160 - 180 150 - 180 180 - 200 150 - 180 Balýk dilimleri, yakl. 1,5 kg 2 160 - 180 35 - 55 190 - 210 35 - 55 1) Kýzartma iþlemi için "Turbo + U" programýný tavsiye ederiz. Fakat "Üst-Alt Isýtma V" programý ile de çalýþabilirsiniz. 2) Isýlar kapalý kýzartma kabýnda hazýrlanacak yemekler içindir. Kýzartma ýzgara üzerinde yapýlacaksa ýsýyý 20° daha düþük tutunuz. 3) BU süreler baþka bir bilgi verilmediði takdirde önceden ýsýtýlmamýþ fýrýn için geçerlidir. 4) Fýrýný önceden ýsýtýnýz. Genelde orta derece bir ýsý seçiniz ve fýrýndaki malzemeyi kýsa bir süre sonra kontrol ediniz. 37 Düþük Isýda Piþirme Bu piþirme tekniði ile dana, domuz, süt danasý veya kuzu etlerini özenle piþirebilirsiniz. Ýlk önce kýsa bir sürede et çok ýsýnýr ve etrafý eþit miktarda kýzarmaya baþlar. Daha sonra devreye giren düþük ýsýda ve uzun piþirme süresinde et özenle piþirilmeye baþlanýr. Et yumuþar ve kendini býrakýr. Etin içindeki su dokularýn içinde dolaþmaya baþlar ve etin dýþ tabakasýna kadar eþit þekilde daðýlýr. Bu sayede et kurumadan çok güzel ve yumuþacýk piþer. Lütfen þunlara dikkat ediniz: – Yaðlarý ve sinirleri iyice alýnmýþ kemiksiz ve yaðsýz et kullanýnýz. – Kýzartmaya baþlamak için ýsýya dayanýklý sývý yað kullanýnýz. Uygulama Izgara ve standart tepsi kullanmanýz önerilir. ^ Izgara ve standart tepsiyi 2. raf sýrasýna sürünüz. ^ "Üst-Alt Isýtma" programýný seçiniz. ^ Fýrýnýn içini ýzgara ve tepsi ile birlikte yaklaþýk 15 dakika 130 °C’de önceden ýsýtýnýz. ^ Ön ýsýtma sýrasýnda etin her iki tarafýný ocakta kýzartmaya baþlayýnýz. Eðer manuel bir besin termometresi kullanýyorsanýz piþirme sürelerini ve çekirdek ýsý derecesini tablodan öðrenebilirsiniz. ,Üst Isýtma-/Gril rezistansý çok ýsýnýr. Yanýk tehlikesi! ^ Eti ýzgaranýn üzerine yatýrýnýz. – Piþirme sýrasýnda etin üstünü kapatmayýnýz. ^ Eðer varsa besin termometresini etin içine batýrýnýz. – Piþirme süresi piþirme derecesi, kýzarma derecesi, miktar ve etin büyüklüðüne baðlýdýr ve yaklaþýk 2 ile 4 saat arasý sürebilir. ^ Piþirme ýsý derecesini 100 °C’ye düþürünüz. – Et hemen kesilebilir, dinlendirme süresine gerek yoktur. Piþirme iþleminin süresini programlamanýz için "Fýrýn Kullanýmý – Süre Giriþi" bölümüne bakýnýz. Et piþirme süresi sona erdikten sonra bir süre daha fýrýnda kalýrsa olumsuz etkilenmez. 38 ^ Eti piþiriniz. Düþük Isýda Piþirme Piþirme Süreleri/Çekirdek Isýlar Malzemeler Süre/dak. Çekirdek Isý in °C Rozbif – az piþmiþ – orta – çok piþmiþ 60–90 120–150 180–240 48 57 69 Domuz fileto 120–150 63 Kasseler* 150–210 68 Dana sýrt* 180–210 63 Kuzu sýrt* 90–120 60 * Kemiksiz Öneriler Düþük piþirme ve çekirdek ýsý nedeniyle: – et servis edilinceye kadar fýrýnda kalabilir. Olumsuz bir etkilenme olmaz. – et yenilebilecek bir ýsýya düþer. Etin çok çabuk soðumamasý için daha önceden ýsýtýlmýþ tabaklarla ve sýcak sosla servis yapýlmasý iyi olur. 39 Gril Bilgileri ,Yanýk tehlikesi! Gril yaparken kapaðý kapatýnýz. Kapak açýk kaldýðý zaman içerdeki sýcak hava soðutma faný tarafýndan otomatik olarak soðulmayacaktýr. Cihazýn kumanda üniteleri çok fazla ýsýnýr. Programlar Açýklamalar Gril Y Fazla miktarda yassý gril malzemesinin kýzartýlmasý ve büyük kalýplardaki malzemelerin üstünün kýzarmasý için uygundur. Bütün gril rezistansý açýlýr ve kor rengini alýr. Küçük Gril Z Az miktarda yassý gril malzemesinin kýzartýlmasý ve küçük kalýplardaki malzemenin üstünün kýzartýlmasý için kullanýlýr. Sadece gril rezistansýnýn iç bölmesi açýlýr ve kor rengini alýr. Turbo Gril \ 40 Kanatlýlar ve rosto gibi büyük çaptaki malzemenin grili için uygundur. Gril Bilgileri Öneriler Açýklamalar Piþirme Kabý Standart tepsi üzerinde Fýrýn tepsisini kullanmayýnýz! ýzgara, standart tepsi üzerinde sýçramayý önleyen kapak (varsa), Raf sýrasý Gril tablosuna bakýnýz Ön Isýtma gereklidir Isý derecesi Gril tablosuna bakýnýz Gril süresi Gril tablosuna bakýnýz – Yassý malzemeleri 4. veya 5. rafa – Daha büyük çaptaki gril malzemesini 3. veya 4. rafa Fýrýn kapaðýný kapatarak gril rezistansýný yaklaþýk 5 dakika kadar önceden ýsýtýnýz. – Pirzola, biftek gibi yassý girl malzemesi Y – Kanatlýlar, rosto gibi büyük çapta gril mazlemesi: 240 °C – Isý derecesini verilenden daha yüksek ayarlamayýnýz. Et kýzarýr fakat içi piþmez. – Et/balýk dilimleri gibi yassý malzemelerde yaklaþýk 6–8 dakika. Daha kalýn parçalarýn her bir tarafý için daha uzun bir süreye ihtiyaç duyulacaktýr. Dilimlerin ayný kalýnlýkta olmasýna dikkat ediniz, bu sayede gril süreleri farklý olmaz. – Rostoda her cm çap için yaklaþýk 10 dakika. – Gril malzemesini gril süresinin yarýsýnda çeviriniz. 41 Gril Bilgileri Gril Malzemesinin Hazýrlanmasý Eti akan suyun altýnda hýzla yýkayýnýz ve iyice kurulayýnýz. Et dilimlerini grilden önce tuzlamayýnýz, aksi halde et su salar. Yaðsýz etin üzerine sývý yað sürebilirsiniz. Bunun dýþýndaki yaðlar çok çabuk kararýr veya duman çýkartýr. Yassý balýklarý ve balýk dilimlerini yýkayýnýz, tuzlayýnýz ve üzerine limon damlatýnýz. Gril ^ Izgarayý veya sýçramayý önleyici kapaðý (varsa) standart tepsinin üzerine koyunuz. ^ Gril malzemesini yerleþtiriniz. ^ Program türünü ve ýsý derecesini seçiniz. ^ Gril rezistansýný fýrýn kapaðýný kapatarak yaklaþýk 5 dakika önceden sýýtnýz. ^ Gril malzemesini fýrýna sürünüz ve kapaðý kapatýnýz. ^ Malzemeyi gril süresinin yarýsýnda çeviriniz. 42 Öneriler Gril iþlemi sýrasýnda büyük et parçalarýnýn üstü çok kýzarýr ve içi piþmezse, gril malzemesini daha alttaki bir rafa yerleþtiriniz veya daha düþük bir ýsý derecesinde grile devam ediniz. Etin ne kadar piþtiði öðrenmek için bir kaþýkla üstüne bastýrýnýz: – Et henüz çok esnek ise içi henüz kýrmýzýdýr (az piþmiþ=Ýngiliz usulü"). – Et az esnek ise içi pembedir ("orta piþmiþ"). – Et hiç esnek deðilse tamamen piþmiþtir ("well done"). Gril Bilgileri Gril Tablosu Gril rezistansýný fýrýnýn kapaðýný kapatarak yaklaþýk 5 dakika kadar önceden ýsýtýnýz. Gril Y / Küçük Gril Z Gril Yemekleri Önerilen Raf Sýrasý IsýAyarý Toplam Gril Süresi dak. 1) Turbo Gril \ Isý °C Toplam Gril Süresi dak. 1) Yassý Gril malzemesi Dana biftek 4 Y 10 – 16 220 20 – 25 Þiþ 4 240 °C 25 – 30 220 16 – 20 Piliç Çevirme 4 200 23 – 27 240 °C 20 – 25 Þnitzel 4 veya 5 2) Y 12 – 18 220 23 – 27 Ciðer 4 veya 5 2) Y 8 – 12 220 12 – 15 Köfte 4 veya 5 2) Y 14 – 20 220 18 – 22 Sosis kýzartma 4 veya 5 2) Y 10 – 15 220 9 – 13 Balýk fileto 4 veya 5 2) Y 12 – 16 220 13 – 18 Alabalýk 4 veya 5 2) Y 16 – 20 220 20 – 25 Tost 4 veya 5 2) Y 2–4 220 3–6 Hawai-Tost 4 veya 5 2) Y 7–9 220 5–8 Domates 4 Y 6–8 220 8 – 10 Þeftali 4 Y 6–8 220 15 – 20 Büyük çapta gril malzemesi Piliç (yakl. 1 kg) 3 240 °C 50 – 60 190 60 – 65 Rosto, C 7 cm, (yakl. 1 kg) 2 240 °C 75 – 85 200 100 – 110 Domuz paça (yakl. 1 kg) 2 240 °C 100 – 120 200 95 – 100 Rozbif, dana fileto, yakl. 1 kg 2 – – 250 25 – 35 1) Gril malzemesini sürenin yarýsýnda çeviriniz. 2) Fýrýndaki raf sýrasýný gril malzemesinin kalýnlýðýna göre seçiniz. 43 Çözme "Çözme P" program türünde besinlerin mükemmel çözülmelerini saðlamak için fýrýn havasý oda sýcaklýðýna dönüþür. Þunlara dikkat ediniz: – Dondurulmuþ malzemenin ambalajýný açarak standart tepsinin veya bir kabýn içinde çözülmesini bekleyiniz. Çözülmeye Baþlama- veya Çözülme Süreleri Süreler dondurulmuþ malzemelerin cins ve aðýrlýklarýna göre deðiþir: Piliç, 800 g . . . . . . . . . . . . 90 - 120 dak. Et, 500 g . . . . . . . . . . . . . . . 60 - 90 dak. Et, 1000 g . . . . . . . . . . . . . 90 - 120 dak. – Kanatlýlarýn çözülmesi için ýzgara ve altýnda standart tepsiyi kullanýnýz. Böylece tavuk veya piliç kendi çözülmüþ suyunun içinde beklemez. Sosis Kýzartma, 500 g. . . . . 30 - 50 dak. ,Kanatlýlarýn çözülmesi sýrasýnda Çörek, 500 g. . . . . . . . . . . . 20 - 30 dak. hijyene ve temizliðe çok dikkat ediniz. Bunlarýn çözülmesi sýrasýnda oluþan suyu kullanmayýnýz. Salmonelle tehlikesi! – Et, kanatlý veya balýklar hemen piþirilecekse, tamamen çözülmelerini beklemeye gerek yoktur. Bunlarýn çözülmeye baþlamalarý yeterlidir. Et, balýk veya kanatlýlarýn üstü yumuþamaya baþladýðýnda rahatça baharatlayabilirsiniz. 44 Balýk, 1000 g. . . . . . . . . . . . 60 - 90 dak. Çilek, 300 g . . . . . . . . . . . . 30 - 40 dak. Ekmek, 500 g . . . . . . . . . . . 30 - 50 dak. Konserve Konserve yapmak için "Turbo + U" programýný tavsiye ederiz. Konserve Kaplarý – Konserve Kavanozlarý – Vidalý kavanozlarý. Özel kavanozlar kullanýnýz. Konserve kutusu kullanmayýnýz! 6 Kavanoz 1) Isý Meyve, Salatalýk Baloncuklarýn eþit miktarda oluþmasýna kadar 150 170 °C. Daha sonra program türünü "Aydýnlatma T" pozisyonuna çeviriniz. yok 25 - 30 Kuþkonmaz, Havuç Baloncuklarýn eþit miktarda oluþmasýna kadar 150 170 °C. Daha sonra 100 °C ýsýda piþirmeye devam ediniz. 60-90 25 - 30 90-120 25 - 30 Bezelye, Fasulye Baloncuklarýn Isýtmaya oluþmasýndan devam süresi sonra konserve dak. süresi 2)3) dak. 1) Standart tepsiyi alttan 1ci rafa sürünüz ve kavanozlarý üstüne yerleþtiriniz. 2) Baloncuklar = Baloncuklarý eþit miktarda kavanozda yükselmeleri 3) Konserve yapýlacak malzemelerin çok fazla piþmemeleri için ýsýyý zamanýnda azaltýnýz. Konserve Ýþleminden Sonra Kavanozlarý fýrýndan çýkartýnýz, üstlerine bir örtü örterek hava cereyansýz bir ortamda yaklaþýk 24 saat bekletiniz. Daha sonra tüm kavanozlarýn kapalý olup olmadýðýný kontrol ediniz. 45 Hazýr Yemeklerin Hazýrlanmasý Hazýr yemekler için "Turbo + U" programýný tavsiye ederiz. ^ Program türünü ve ýsý derecesini seçiniz. ^ Isý kontrol ýþýðý söndükten sonra yemeði önceden ýsýtýlmýþ fýrýna sürünüz. Dondurulmuþ kek veya pizzalarý ýzgaraya serilmiþ fýrýn kaðýdý üzerinde piþiriniz. Fýrýn veya standart tepsiler derin dondurulmuþ ürünlerde formunu kaybedebilir ve sýcak durumda dýþarý alýnamaz. Her kullaným bunlarýn biraz daha fazla deforme olmasýna sebep olur. Dondurulmuþ pom-frit (patates kýzartma), kroket veya benzerleri fýrýn veya standart tepside piþirilebilir. Hazýr Yemekler Ýçin Örnekler Yemekler Isý °C * Alttan raf sýrasý * Süre dak.* Açýklamalar Patates, makarna- veya sebze graten 250 2 20 – 25 Sufle kabýnda yemek Lazanya, Cannelloni 190 2 35 – 40 Ambalaj açýk Baget, doldurulmuþ, Panino 200 2 12 – 15 Izgarada fýrýn kaðýdýnda üstü açýk Pizza, önceden piþirilmiþ 200 2 12 – 20 Izgarada fýrýn kaðýdýnda üstü açýk Mini-Pizza, önceden piþirilmiþ 220 2 8 – 10 Izgarada fýrýn kaðýdýnda üstü açýk Patates , Rösti, Kroket 220 2 12 – 20 Izgarada fýrýn kaðýdýnda üstü açýk Karbonatlý simit 220 2 12 – 15 Izgarada fýrýn kaðýdýnda üstü * Üreticinin ambalaj üzerinde verdiði ýsý dereceleri, piþirme süreleri ve raf sýralarýna dikkat ediniz. 46 Test Enstitüsü için Bilgiler 60350 saylý Avrupa Normuna uygun Test Yemekleri Malzeme Tepsiler, Kalýp Program Kurabiye (8.4.1) 1 Tepsi Turbo + Turb o + Small cakes (8.4.2) Bisküvili Torta (8.5.1) 2 Tepsi 1) Isý °C Piþirme Süresi dak. Ön Isýtma 2 140 2) 30-50 hayýr 1, 3 140 2) 30-50 hayýr 2) Alttan raf sýrasý 1 Tepsi Üst-Alt Isýtma 2 160 15-33 evet 1 Tepsi Turbo + 2 150 2) 28-40 hayýr 2) 2 Tepsi Turbo + 28-40 hayýr 1 Tepsi Üst-Alt Isýtma 3 160 2) 23-35 evet Yaylý kalýp C 26 cm Turbo + 2 170 2) 30-40 hayýr Yaylý kalýp C 26 cm Üst-Alt Isýtma 3 180 2) 20-30 evet Turbo + 2 170 2) 80-105 hayýr Üst-Alt Isýtma 2 180 2) 75-90 hayýr üstü hamurlu Yaylý kalýp C 26 cm elmalý kek (8.5.2) Yaylý kalýp C 26 cm 1, 3 150 Tost kýzartma (9.1) Izgara Gril 3 Y 5-8 hayýr Biftek gril (9.2) Tepsi üzerinde ýzgara Gril 4 Y 1. Sayfa: 10-15 2. Sayfa: 5-10 evet, 5 dakika 1) Fýrýnda piþecek malzeme süresi bitmeden yeterli derecede kýzarmýþ ise fýrýn tepsisini dýþarý alabilirsiniz. 2) Isýtma süreci içinde "Hýzlý Isýtma S" programýný çalýþtýrmayýnýz. Enerji- verimlilik sýnýfý 50304 sayýlý Avrupa normuna uygundur. Bu cihazlar için 50304 sayýlý Avrupa normuna göre enerji-verimlilik sýnýfý A olarak belirlenmiþtir. Ölçüm verileri FlexiClip-Baðýmsýz sürgü sistemi olmayan "Turbo + U" programýna aittir. 47 Temizlik ve Bakým ,Cihazýn temizliðinde asla buhar basýnçlý bir temizlik aleti kullanmayýnýz. Buhar elektrik ileten parçalara sinebilir ve kýsa devreye sebep olabilir. Yüzeylerin zarar görmemesine dikkat ediniz! Temizlikte þunlarý kullanmayýnýz: – soda-, amonyak-, asit- veya klorid içeren maddeler, – kireç çözücü temizlik ürünleri, – toz veya krem deterjan gibi aþýndýrýcý özelliði olan temizlik maddeleri, Cihazýn Ön Yüzü Cihazýn yüzünde oluþan kirleri hemen temizlemeniz iyi olur. Bu kirler uzun bir süre kaldýðý zaman hem zor temizlenir hem de cihazýn renginin deðiþmesine sebep olabilir. Cihazýn ön yüzünü temiz bir süngerli bezle, hafif deterjanlý sýcak su ile siliniz. Daha sonra yumuþak bir bezle kurulayýnýz. Cihazýn tüm yüzeyi çiziklere karþý hassastýr. Cam yüzeylerdeki çizikler camýn kýrýlmasýna sebep olabilir. Uygun olmayan deterjanlarla silindiði zaman tüm yüzeylerin rengi deðiþebilir. 48 – çözücü maddeler içeren temizlik ürünleri, – çelik-temizleme maddeleri, – bulaþýk makinesi deterjanlarý, – fýrýn spreyi, – cam temizleme ürünü, – aþýndýrýcý sünger ve fýrçalar, sert yüzeyli bulaþýk süngerleri – kir siliciler. – keskin metal kazýyýcýlar. Temizlik ve Bakým Aksesuar Standart Tepsi, Fýrýn Tepsisi, Sýçramalarý Önleyici Kapak (Donaným modele göre) Emaye yüzey PerfectClean-kaplamadýr. FlexiClip-Baðýmsýz Sürgü Sistemi (Donaným modele göre) FlexiClip-baðýmsýz sürgü sistemini bulaþýk makinesinde yýkamayýnýz. Sürgü sistemindeki özel yað makinede eriyip yok olur. "PerfectClean-kaplama" bölümündeki temizlik ve bakým bilgilerini dikkate alýnýz. Yýkama sýrasýnda þunlarý kullanmayýnýz: Izgara, Tel Raflar – Çelik-temizleme maddesi. Kromajlý yüzeyleri sýcak su ve elde bulaþýk deterjaný veya aþýndýrýcý özelliði olmayan bir çelik temizleme ürünü kullanabilirsiniz. – sert sünger ve fýrçalar, bulaþýk süngerleri – aþýndýrýcý özelliði olan toz deterjanlar, krem deterjanlar. Telleri yýkarken özel yaðýnýn kaybolmamasýna dikkat ediniz. Þunlarý çok sýk yapmayýnýz: – kirlerin yumuþamasý için sýcak suyun içinde bekletme. – bilya yataðýnýn temizliði. FlexiClip-baðýmsýz sürgü sistemini her piþirme iþleminden sonra temizleyiniz. Böylece yerleþen kirler kurumaz ve bir sonraki fýrýn kullanýmýnda yanmaz. Fýrýnýn temizlenmeden arka arkaya kullanýmý sonucunda temizlenmesi zorlaþýr ve vakit kaybýna neden olur. 49 Temizlik ve Bakým – Normal Kirler Yüzeyleri temiz bir sünger, el bulaþýk deterjaný ve sýcak su veya temiz ve ýslak bir mikrofazerli bezle siliniz. Daha sonra yumuþak bir bezle kurulayýnýz. – Ýnatçý Kirler Gerekirse bulaþýk süngerinin sert yüzünü de kullanabilirsiniz. Ýnatçý kirleri suyla ýslatýp biraz beklediðinizde yapýþan kirler daha kolay çýkacaktýr. Bu da faydalý olmadýðý takdirde baðýmsýz sürgü sistemini sýcak suda yaklaþýk 10 dakika kadar bekleterek yumuþamasýný saðlayabilirsiniz. Temizlikten sonra baðýmsýz sürgülerde renklenmeler veya parlamalar görülebilir. Bunlar sürgü sistemini olumsuz etkilemez. 50 Bundan baþka: Üstü meyveli keklerin piþirilmesinde , örneðin erikli kekte meyvenin sularý akabilir ve sürgü sistemine yapýþabilir, bu da sürgü sisteminin dýþarý çekilmesini zorlaþtýrýr. Temizlik için sadece belirli temizlik ürünlerini ve yumuþak bir dýrça kullanýnýz. Baðýmsýz Sürgü Sisteminin Yaðlanmasý Özel yað zamanla yok olabilir, o zaman yað ilavesi yapabilirsiniz. Bu özel yaðý yetkili Miele servislerinde bulabilirsiniz. Sadece yüksek ýsýya dayanýklý özel br yað kullanýnýz. Diðer yaðlar sürgü sistemine yapýþabilir. Temizlik ve Bakým Fýrýn Ýçi ,Yanýk tehlikesi! Temizlik iþleminden önce fýrýnýn soðumasýný bekleyiniz. Fýrýn içinin her kullanýmdan sonra temizlenmesi tavsiye edilir. Arka arkaya yapýlan piþirme iþlemlerinden sonra biriken kirlerin yoðunluðu artar ve temizliði gereksiz yere zorlaþýr. Ayrýca bazý durumlarda yoðunlaþan bu kürler fýrýnýnýn iç yüzeyine zarar da verebilir. Emaye fýrýn içi ist PerfectClean-kaplamadýr. "PerfectClean-kaplama- Emaye" bölümünü okyunuz. Açýk gri renkte olan fýrýn iç bölümü çok aydýnlýk bir görünüm saðlar ve piþen yemeði iyi görmenizi saðlar. Bunun dýþýnda oluþan kirler çok daha kolay belirlenir ve yok edilir. Fýrýnýn içindeki arka saç koyu gri katalitik Emaye ile kaplanmýþtýr. Daha rahat temizleyebilmek için: – kapaðý çýkartýnýz. – kapak tabakalarýný birbirinden ayýrýnýz. – FlexiClip-baðýmsýz sürgüleri dýþarý alýnýz (eðer varsa). – tel raflarý çýkartýnýz. – katalitik kaplamalý arka sacý dýþarý alýnýz. – Üst-Alt Isýtma rezistansý aþaðý katlayýnýz. Bunun için bir sonraki sayfayý okuyunuz. Kapak Contasý, Kapak Ýçi Kapaðýn iç tarafý ile fýrýnýn piþirme bölümü arasýndaki conta sýçrayan yaðlar sebebiyle þiþebilir ve çatlayabilir. Bu nedenle her kullanýmdan sonra kapaðýn iç tarafýný ve contayý temiz bir süngerli bez, hafif deterjanlý sýcak su veya temiz ve ýslak mikro elyaflý bir bezle siliniz, daha sonra yumuþak bir bezle kurulayýnýz. "Katalitik Emaye" bölümündeki temizlik bilgilerini dikkate alýnýz. 51 Temizlik ve Bakým PerfectClean-Kaplama Emaye Aþaðýda sýraladýðýmýz parçalar yeni bir sistem olan PerfectClean-kaplama ile donanmýþtýr: – Fýrýn içi – Fýýrn tepsisi (varsa) – Standart tepsi – Sýçramayý önleyen kapak (varsa) Þimdiye kadar fýrýnlarda kullanýlan emaye kaplama ile karþýlaþtýrýldýðýnda PerfectClean-kaplama yüzeyler yapýþmayý önleyen ve olaðanüstü kolay temizlik saðlayan mükemmel bir sistemdir. Hazýrlanan yemekler tepsiden çok kolay alýnabilir, kýzartma iþleminden sonra oluþan kirler daha kolay temizlenebilir. Yapýþmayý önleme ve kolay temizlik avantajlarýndan uzun yýllar faydalanabilmek için vereceðimiz süre Bakým Bilgilerine dikkat ediniz. PerfectClean-kaplamalý yüzeylerin bakýmý cam yüzeyler gibidir. Þimdiye kadar emaye tepsilerde alýþýk olduðunuz gibi etinizi PerfectClean kaplama üzerinde kesebilir ve parçalayabilirsiniz. Fýrýný temizlemeden önce soðumasýný bekleyiniz. Yanýk tehlikesi! 52 PerfectClean- yüzeylerdeki normal kirleri bir bulaþýk süngeri ve deterjanlý sýcak su ile temizleyebilirsiniz. Eðer gerekirse bulaþýk süngerinin sert tarafýný da kullanabilirsiniz. Tepsi içindeki kirleri bir kaç dakika suda býrakarak yumuþatabilirsiniz. Daha sonra bunlarý duru su ile iyice yýkayýnýz. Su yüzeylerde damla damla kalabilmelidir. Deterjan artýklarý bu görünümü bozar. Ýnatçý kirler için daha fazla çaba gerekecektir. Fýrýn spreyini kullanmadan önce katalitik emaye kaplý parçalarý fýrýndan çýkartýnýz. Katalitik emaye fýrýn spreyinden zarar görebilir. Temizlenecek yüzeylerin oda sýcaklýðýnda soðumalarýný bekleyiniz. Daha sonra fýrýn spreyini sýkýnýz ve yaklaþýk 10 dakika kadar etkisini bekleyiniz. Bu süreden sonra gerekirse bulaþýk süngerinin sert tarafýný da kullanabilirsiniz. Kirler çýkmamýþsa, bu iþlemi tekrarlayýnýz. Fýrýn spreyini kullandýktan sonra yüzeyleri duru su ile siliniz ve kurulayýnýz. Temizlik ve Bakým Yapýþýp kalmýþ artýklar için cam kazýyýcý veya çelik spiraller kullanabilirsiniz. Bu sayýlan malzemelerle fýrýnýnýz her zaman kolayca temizlenecek ve zarar görmeyecektir. Fýrýndan en üst düzeyde faydalanabilmek için her kullanýmdan sonra yüzeylerin silinmesi, yapýþmayý önleyen kaplamanýn özelliðinin bozulmamasý açýsýndan çok önemlidir. PerfectClean-yüzeyler bir önceki kullanýmdan kalan kirlerle kaplanýrsa yapýþmayý önleme özelliði bozulur. Fýrýnýn temizlenmeden birkaç defa kullanýmý sonucunda temizlik için çok çaba ve zaman tüketmeniz gerekecektir. görse dahi, en az emaye kaplý yüzeyler kadar yapýþmazlýk ve kolay temizlik nitelikleri kalacaktýr. Ayrýca þunlara dikkat ediniz: – Ýyi kapanmayan kek kalýplarýndan akan meyve sularý ve hamur artýklarý fýrýn henüz sýcakken temizleyiniz. – Taþan meyve sularý fýrýnda renk deðiþimlerine sebep olabilir. Ayný þekilde bir kýzartma iþleminden sonra standart tepside mat lekeler ortaya çýkabilir. Bunlar kaplamanýn özelliðini olumsuz olarak etkilemez. Bu lekeleri mutlaka çýkarmak için uðraþmayýnýz. Sadece burada yazýlý ürünleri kullanýnýz. PerfectClean-kaplamalý yüzeylere kalýcý bir zarar vermemek için þunlarý kullanmayýnýz: – toz deterjan gibi aþýndýrma özelliði olan temizlik ürünleri, – cam-seramik-ocaklar için kullanýlan deterjanlar, – bulaþýk teli, – aþýndýrma özelliði olan bulaþýk süngerleri, – PerfectClean-kaplamalý yüzeyler (yüksek ýsýda veya uzatýlmýþ bir etkileme süresinde sprey sýkýlmamalýdýr), – bulaþýk makinesinde yýkama, – mekanik temizleme maddeleri ile noktasal temizlik. Hatalý kullanýmdan dolayý PerfectClean-kaplama yüzeyler zarar 53 Temizlik ve Bakým Katalitik Emaye ^ "Turbo + U" programýný seçiniz. Fýrýn iç arka duvarý koyu gri renkte katalitik emaye ile kaplanmýþtýr. Katalitik emaye yüksek ýsýlarda sýçrayan yaðlarý kendi kendine temizleme özelliði olan bir kaplamadýr. Isý derecesi ne kadar yüksek olursa, iþlem de o kadar etkili olur. ^ En yüksek ýsý derecesini ayarlayýnýz. Katalitik kaplama aþaðýda sýralanan malzemeler nedeniyle kendi kendini temizleme özelliðini kaybeder – aþýndýrýcý maddeler, – çok sert fýrçalar veya süngerler, – fýrýn spreyi. PerfectClean-kaplamaya fýrýn spreyi sýkmadan önce fýrýndaki katalitik emaye kaplý parçalarý fýrýndan çýkartýnýz. Katalitik kaplamanýn üzerine çok fazla yað sýçramýþsa, temizlik iþlemi sýrasýnda fýrýnýn piþirme alanýnda ince bir tabaka oluþur. Baharat artýklarý, sýçrayan þekerli sývýlar ve benzeri kirler için katalitik kaplamanýn bir etkisi yoktur. Bunlar elle temizlenerek çýkarýlmalýdýr. Bunun için tüm parçalarý dýþarý alýnýz. Temizlik için hafif deterjanlý sýcak su ve yumuþak bir fýrça kullanýnýz. Sýçrayan yaðlarý fýrýný ýsýtarak katalitik kaplamadan çýkarabilirsiniz. Bunun için: ^ Aksesuarlarý fýrýndan dýþarý alýnýz. ^ Temizlik iþlemini baþlatmadan önce fýrýnýn piþirme alanýndaki ve kapaðýn iç tarafýndaki kaba kirleri bir bezle alabilirsiniz. Böylece kirlerin yanmasýný önlemiþ olursunuz. 54 Fýrýný yaklaþýk 1 saat kadar çalýþtýrýnýz. Süre kirlilik derecesine göre ayarlanýr. Bu iþlemi otomatik olarak kapattýrabilirsiniz, "Süre Giriþi" bölümüne bakýnýz. ^ PerfectClean-kaplamalý alanlarý ve kapaðýn iç tarafýný iþlemin sonunda siliniz. Fýrýnýn her defasýnda yüksek ýsýda ýsýtýlmasýnda mevcut kirler yavaþ yavaþ yok olur. Katalitik kaplamanýn hatalý kullaným sonucunda veya çok kirli oluþundan dolayý etkisi kaybolursa, yeni parçalarý Miele yetkili servisinden satýn alabilirsiniz. Temizlik ve Bakým Kapaðýn Çýkarýlmasý Kapak menteþelerden askýlara tutturulmuþtur. ^ Daha sonra kapaðý tam kapatýnýz. Kapaðý asla yatay durumda askýlardan çekmeyiniz. Bunlar fýrýna doðru düþebilir ve fýrýný zedeler. Yaralanma tehlikesi! Kapak bu askýlardan çýkarýlmadan önce her iki menteþedeki kilitleri açýnýz. ^ Kapaðý tam olarak açýnýz. ^ Kapaðý yanlardan tutunuz , yukarý doðru kaldýrýnýz ve askýlarýndan çýkartýnýz. ^ Her iki menteþedeki kilidi döndürerek açýnýz. Bunun için kilidi dayanma noktasýna kadar eðik olarak döndürünüz. Kapaðý kulpundan tutarak kaldýrmayýnýz, kýrýlabilir ve kapaða zarar verir. Kapaðý yerinden çýkartýrken köþelerine dikkat ediniz. 55 Temizlik ve Bakým Kapak Parçalarýnýn Ayrýlmasý Kapak iki cam tabakadan oluþmaktadýr ve üstte ve altta delikleri vardýr. Fýrýn çalýþýrken hava bu deliklerden dýþarý atýlýr ve fýrýnýn dýþ camý ýsýnmaz ve soðuk kalýr. Cam kapaklarýn arasýna kirler sýzarsa, kapaðýn parçalarýný birbirinden ayýrabilirsiniz ve camýn iç tarafýný silebilirsiniz. Kapaðýn parçalarýný birbirinden ayýrmadan önce kapaðý yerinden çýkartýnýz. ^ Kapaðýn dýþ camýný çizilmemesi için yumuþak bir zemin üzerine koyunuz (örneðin bir bulaþýk bezi gibi). Camýn kýrýlmamasý için kapak kulpunun masa kenarýna gelmesine dikkat ediniz. Cam tabakalarý temizlerken cihazýn önü için geçerli olan önerileri dikkati alýnýz. Camlarý silerken aþýndýrma özelliði olan deterjanlar, sert süngerler veya fýrçalar ve keskin metal kazýyýcýlar kullanmayýnýz. Yüzeyleri çizebilirsiniz. Çizikler camlarýn kýrýlmasýna sebep olabilir. Fýrýn spreyi kullanmayýnýz. Aluminyum profil zarar görebilir. ^ Kapak camlarýnýn ayar vidalarýný dýþa doðru açýnýz. Camlarýn her biri farklý kaplamalarla donatýldýðý için temizlik iþleminden sonra camlarýn tekrar doðru sýrada takýlmasýna dikkat ediniz. Piþirme alanýna bakan tarafýn ýsýyý yansýtma özelliði vardýr . Þimdi kapak iç camýný dýþarý alabilirsiniz. Temizlik sýrasýnda çýkarmýþ olduðunuz camlarý kýrýlmamalarý için güvenli bir yerde saklayýnýz. 56 Temizlik ve Bakým ^ Kapak iç camýný hafifçe kaldýrýnýz ve plastik çýtasýndan çýkartýnýz. ^ Camlarý ve diðer parçalarý temizleyiniz. Bunun için temiz bir süngerli bez, hafif deterjanlý sýcak su veya deterjansýz mikro elyaflý bir bez kullanýnýz. Daha sonra yumuþak bir bezle kurulayýnýz. ^ Kapak iç camýný plastik çýtasýna sürünüz ve yuvasýna takýnýz. Baþtaki "Miele" yazýsý okunabilir olmalýdýr. ^ Kapak parçalarýnýn tekrar birleþtirilmesi: ^ Kapak camlarýnýn ayar vidalarýný çevirerek içeri doðru kapatýnýz. 57 Temizlik ve Bakým Kapaðýn Takýlmasý ^ Kapaðý tam olarak açýnýz. ^ Her iki askýyý döndürerek kilitleyiniz. Bunlarý dayanma noktasýna kadar çeviriniz. Bu askýlarýn temizlik yapýldýktan sonra mutlaka tekrar kilitlenmesi gerekir. Aksi halde kapak askýlardan kurtulur ve zarar görebilir. ^ Kapaðý yanlardan tutunuz ve menteþe askýlarýna takýnýz. Köþelere dikkat ediniz. 58 Temizlik ve Bakým FlexiClip- Baðýmsýz Sürgü Sisteminin Çýkarýlmasý ,Yanýk tehlikesi! Rezistanslar kapatýlmalý ve soðumaya býrakýlmalýdýr. Yanýk tehlikesi! Tel Raflarýn Çýkarýlmasý ,Yanýk tehlikesi! Rezistanslar kapatýlmalýdýr ve soðumalýdýr. Yanýk tehlikesi! ^ FlexiClip-baðýmsýz sürgü sistemini hafifçe kaldýrýnýz ve kendi kanalý boyunca dýþarý doðru çekiniz. Sürgü sisteminin takýlmasý "Donaným" bölümünde yazýldýðý gibi yapýlacaktýr. Parçalarý dikkatle yerine takýnýz. ^ Tel rafý öndeki sabitleme vidasýndan çekiniz ve dýþarý alýnýz. Raflarýn yerine takýlmasý için ayný iþlemi tersten uygulanýr. Parçalarý yerine dikkatle takýnýz. 59 Temizlik ve Bakým Fýrýn arka sacýnýn çýkarýlmasý ,Yanýk tehlikesi! Fýrýn içinde çalýþmaya baþlamadan önce rezistanslar kapalý ve fýrýn içi soðuk olmalýdýr. Kirlilik derecesine göre fýrýnýn arka sacýný dýþarý çýkartabilirsiniz. Üst Isýtma-/Gril rezistansýnýn katlanmasý ,Yanýk tehlikesi! Fýrýn içinde iþlem yapmadan önce reiztanslar kapatýlmalý ve fýrýn soðumaya býrakýlmalýdýr. ^ Tel raflarý dýþarý alýnýz. "Katalitik Emaye" bölümündeki temizlik ve bakým paragrafýný okuyunuz. ^ Tel raflarý dýþarý alýnýz. ^ Arka sacýn köþelerindeki dört adet vidayý sökünüz ve sacý dýþarý alýnýz. Fýrýn arka sacý takýlmadan çalýþtýrýlmamalýdýr. Önemli yaralanmalar olabilir! Arka sacýn yerine takýlmasý için sökme iþlemini tersten uygulayýnýz. Parçalarý yerine dikkatle takýnýz. ^ Kanatlý somunlarý sökünüz ve Üst Isýtma-/Gril rezistansýný aþaðý doðru katlayýnýz. Rezistanslarý aþaðý katlarken güç kullanmayýnýz. Zarar görebilir. Rezistansý tekrar yerine takmak için iþlemi tersten uygulayýnýz. Kanatlý somunlarý tekrar sýkýþtýrýnýz. Parçalarý dikkatle yerine takýnýz. 60 Arýza ve Hatalar Fýrýnýn günlük kullanýmý sýrasýnda ortaya çýkabilecek çoðu arýzayý kendiniz giderebilirsiniz. Aþaðýdaki tablo size bu konularda yardýmcý olacaktýr. Bu bilgiler ýþýðýnda arýzanýn sebebini bulmak mümkün olmadýðý takdirde, lütfen yetkili Miele servisine haber veriniz. ,Cihazýn kasasýný asla açmaya kalkmayýnýz! Montaj-, bakým ve tamir iþleri sadece üretici firma tarafýndan yetkilendirilmiþ uzman teknik personel tarafýndan yapýlabilir. Hatalý ve yanlýþ yapýlan montaj-, bakým ve tamir iþlemleri sonucunda cihazý kullanan kiþi için ciddi tehlikeler ortaya çýkabilir ve üretici firma bundan sorumlu tutulmaz. Problem Sebep ve Çözüm Ekran kararmýþsa? ^ Evdeki sigorta atmýþ olabilir. Yetkili servise veya uzman bir elektrikçiye haber veriniz. Fýrýn ýsýnmýyorsa? ^ Bir program ve bir ýsý derecesi ayarlanmýþ olabilir, kontrol ediniz. Yetkili servise veya uzman bir elektrikçiye haber veriniz. Çalar saatli Elektrik kesilmiþ olabilir. cihazlarda ekranda ^ Güncel saati tekrar giriniz. "0k00" rakamlarý ^ Programlanan piþirme iþlemlerini yeniden giriniz. yanýp sönüyorsa? Bir piþirme Bir piþirme iþleminin sonunda soðutma faný çalýþmaya iþleminden sonra bir devam eder. Fýrýn içindeki ýsý belirli bir dereceye düþtükten sonra fan otomatik olarak kapanýr. çalýþma sesi duyuluyorsa? 61 Arýza ve Hatalar Problem Sebep ve Çözüm Fýrýn içi lambasý bozuksa? ^ Cihazýn elektrikle olan baðlantýsýný kesiniz, bunun için: cihazýn fiþini prizden çekiniz veya evdeki sigortayý kapatýnýz. ^ Lambanýn kapaðýný çeyrek bir dönüþle sola çeviriniz ve yuvasýndan çýkarýnýz. ^ Halojen lambayý deðiþtiriniz (Osram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, G9). ^ Lamba kapaðýný yuvasýna oturtunuz ve saða doðru çevirerek sýkýþtýrýnýz. ^ Cihazý tekrar elektriðe baðlayýnýz. ^ Doðru ýsý derecesinin ayarlanýp ayarlanmadýðýný kontrol Kek/çörek gibi ediniz. hamur iþleri piþirme tablosunda verilen ^ Piþirme tarifini deðiþtirmiþ olabilirsiniz. sürelerde henüz Sývý ve yumurta ilavesi hamuru sulandýrdýðý için piþirme piþmemiþse? süresi uzayacaktýr. Kek/çörek gibi hamur iþlerinin kýzarma dereceleri farklý oluyorsa? Kýzarma derecelerinde her zaman farklýlýklar olabilir. ^ Kýzarma derecesi önemli derecede farklý olduðu takdirde doðru ýsý derecesinin ve doðru rafýn seçilip seçilmediðini kontrol ediniz. Üst-Alt Isýtma V programýnda fýrýn kalýbýnýn malzemesi ve rengi büyük rol oynar. Açýk renk, parlak kalýplar fýrýn çok uygun deðildir. Katalitik emayede pas rengi lekeler varsa? 62 Izgara üzerinde yapýlan kýzartmalarda hava akýmý ile fýrýnýn yan duvarlarýna baharatlar sýçrar ve yapýþýr. Bu lekeler katalitik emayede temizlenemez, bunlar sýcak su, hafif deterjan ve yumuþak bir fýrça ile çýkarýlabilir. Müþteri Hizmetleri Kendinizin gideremediði arýzalar için: – Miele bayiine veya – Miele merkez servisine haber veriniz. Müþteri hizmetleri sizden cihazýn model ve seri numarasýný öðrenmek isteyecektir. Buna ait bilgileri cihazýn kapaðý açýkken ön çerçevedeki tip etiketinde bulabilirsiniz. Merkez servis telefon numarasý kullanma kýlavuzunun arka sayfasýnda yazýlýdýr. 63 Sonradan Alýnabilen Aksesuar Cihazýnýz için Miele tarafýndan bir sýra aksesuar ve temizlik ve bakým maddeleri hazýrlanmýþtýr. Bu ürünleri Miele yetkili servislerinden temin edebilirsiniz. Bu durumda cihazýn modelini veriniz. FlexiClip-Baðýmsýz Sürgü Sistemi Fýrýnýn içine beþ çift FlexiClip-baðýmsýz sürgü sistemi takýlabilir. Fýrýn Tepsisi, Standart Tepsi, Izgara Cihazla verilen parçalara ilave olarak baþka aksesuarlarý da sipariþ edebilirsiniz. Pizza Kalýbý Yuvarlak kalýp pizza, mayalý hamur veya kek hamurundan yapýlan ince kekler, tatlýlarýn üstünü kýzartmak, pide veya derin dondurulmuþ kek veya pizzalar için uygundur. Emaye yüzey PerfectClean-kaplamadýr. Fýrýn Taþý Tepsi Tutma Maþasý Bu maþa sayesinde tepsileri ve ýzgarayý rahatça dýþarý alabilirsiniz. 64 Pizza, kiþ, ekmek ve benzerlerinin iyi piþirilmesi için idealdir. Malzemenin altý güzel kýzarýr ve mükemmel piþer. Fýrýn taþý ýsýya dayanýklý seramikten yapýlmýþtýr ve üstü cilalýdýr. Bu taþ ýzgara üzerine yerleþtirilir. Piþecek malzemeyi fýrýn taþýna yerleþtirmek veya almak için iþlenmemiþ tahtadan bir spatulasý bulunmaktadýr. Sonradan Alýnabilen Aksesuar Kýzartma Kabý/ Diðer kýzartma kaplarýna göre bu kaplar tel raflara sürülebilir. Standart tepside olduðu gibi kýzartma kabýnda da dýþarý düþmemesi için koruyucu bir girinti vardýr. Kýzartma kabýnýn yüzeyi yapýþmayý önleyen bir kaplama ile kaplanmýþtýr. Bu kýzartma kaplarý iki farklý boyuttadýr. Satýn alýrken lütfen kýzartma kabýnýn modelini söyleyiniz: – HUB 5000-M (derinlik: 22 cm) Katalitik emaye yan saclar ve tavan sacý Yan saclar tel raflarýn arkasýndadýr ve fýrýn duvarlarýný krilerden korurlar. Tavan sacý üst ýsýtma rezistansýnýn üzerindedir. Sipariþ verirken mutlaka cihazýn modelini veriniz. Mikro Elyaflý Bez Mikro elyaflý temizlik bezi ile hafif kirleri ve parmak izlerini hemen yok edebilirsiniz. Fýrýn Temizleme Maddesi – HUB 5000-XL (derinlik: 35 cm) Fýrýn temizleme maddesi çok inatçý kirler için uygundur. Fýrýnýn ýsýtýlmasýna gerek yoktur. Kýzartma Kabý Kapaðý Kýzartma kaplarýna uygun olan kapaklarý ayrýca satýn alabilirsiniz. Sipariþ verirken kýzartma kabýnýzýn derinliðini belirtiniz. 65 Elektrik Baðlantýsý Cihazýn elektrik baðlantýsý yerel yönetmelikleri iyi bilen ve bunu dikkatle uygulayan uzman bir elektrikçi tarafýndan yapýlmalýdýr. Hatalý montaj- ve bakým iþleri veya tamirler sonucunda cihazý kullanan kiþi için ciddi tehlikeler ortaya çýkabilir ve üretici firma bundan sorumlu tutulamaz. Baðlantý sadece VDE 0100 normuna uygun bir elektrik tesisatýna yapýlabilir. Baðlantýnýn bir prize yapýlmasý yetkili teknik servis için kolaylýk oluþturacaktýr. Gerekli olan baðlantý bilgilerini fýrýnýn kapaðýný açtýktan sonra görebileceðiniz tip etiketinden öðrenebilirsiniz. Bu bilgilerin evinizin þebeke deðerleri ile uyuþmasý þarttýr. Miele yetkili servislerine baþvurduðunuzda þebekenizin voltajýný, fýrýnýn modelini ve seri numarasýný bildiriniz. Baðlantýda yapýlacak bir deðiþiklik veya baðlantý kablosunun yenilenmesinde H 05 VV-F veya H 05 RR-F tipinde uygun kesitli bir kablo seçilmelidir. Eðer cihazýn yakýnýnda priz yoksa ve baðlantý doðrudan þebekeye yapýlacaksa, her kutup için ayrý bir ayraç bulunmalýdýr. Fýrýn Bu ayraç için 3 mm kontak aralýðý olan bir þalter gereklidir. Yalýtkan þalter, sigorta ve koruyucular bu görevi görür (Avrupa Normu=EN 60 335). Fýrýn yaklaþýk 1,7 metre uzunluðunda 3-damarlý baðlantý kablosu ile 50 Hz, 230 V alternatif akýma göre donatýlmýþtýr. 16 A'lýk sigortasý mevcuttur. Baðlantý mutlaka kurallara uygun döþenmiþ topraklý bir prize yapýlmalýdýr. Maksimum baðlantý deðeri için tip etiketine bakýnýz. 66 Montaj Ölçü Çizimleri Ölçüler "mm" olarak verilmiþtir. Cihaz ölçüsü ve dolap kesiti Bir alt dolaba montaj Bir Yüksek dolaba montaj * Ön yüzü cam olan cihazlar ** Ön yüzü metal olan cihazlar 67 Montaj Ölçü Çizimleri Cihaz Yüzünün Detay Ölçüleri A H 4700, H 4710: 53,2 H 4800, H 4810: 47,5 B Ön yüzü cam olan cihazlar: 2,2 Ön yüzü metal olan cihazlar: 1,2 68 Fýrýn Montajý ,Cihaz sadece montajý yapýldýktan sonra çalýþtýrýlabilir. Fýrýnýn monte edildiði dolaba koruyucu çýtalar takmayýnýz. Bu çýtalar cihaz için gerekli hava giriþini engeller! Þebekeye baðlantý kutusunda elektrik olmamalýdýr. ^ Fýrýnýn elektrik baðlantýsýný yapýnýz. ^ Fýrýný dolabýn içine doðru itiniz ve yerleþtiriniz. Montaj sýrasýnda fýrýný kulpundan tutarak kaldýrmayýnýz. Kapak zedelenir. ^ Kapaðý açýnýz ve fýrýný iki vida ile dolabýn yan duvarlarýna vidalayýnýz. 69 70 71 Deðiþiklik haklarý saklýdýr. / 22 / 3812 EEE yönetmeliðine uygundur (H 4700 B; H 4710 B; H 4800 B; H 4810 B) M.-Nr. 09 000 860 / 03
Benzer belgeler
ve Montaj Talimatı Fırın H 4302 B, H 4402 B, H
bakteriler ancak belirli yükseklikteki
ýsýlarda (ü 70 °C) ve yeterli sürede
Kullanma Kılavuzu- ve Montaj Talimatı Fırın H
Kapaðýn Çýkarýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Kapak Parçalarýnýn Ayrýlmasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
İndir. - Ankastrend.com
Montaj ölçü çizimleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Ölçüler ve dolap kesintisi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...