BRUNELLE ANA MENU

YUMURTALAR
BRUNELLE Kahvalti
ZINDE KAHVALTILIKLAR
Menemen
Ezine peyniri, Kars gravyeri, mozzarella,
hindi göğüs füme, dana jambon, ızgara sucuk,
Gemlik sele zeytin, Hatay kırık yeşil zeytin,
tereyağı, bal, reçel, kakaolu fındık ezmesi,
kuru meyveler, mini bahçe salatası, ekmek sepeti,
sınırsız demleme çay
Granola
Fırınlanmış tahıl ve kuruyemişler, bal, yoğurt ve
taze meyve ile.
Sahanda Yumurta
Sahanda Sucuklu Yumurta
Meyve Salatası
Omlet
Mevsim meyveleri, yağsız yoğurt ile
Peynirli & Otlu Omlet
Dana Jambon & Mantarlı Omlet
Pancake
Orman meyveleri, akçaağaç şurubu ile
Çırpılmış Yumurta
Oeufe Cocotte
Domates, ıspanak, mantar ve peynir rendesi ile fırınlanmış kremalı yumurta
Eggs Florentine
Brioche ekmeği, poşe yumurta, ıspanak, hollandaise sos
Eggs Royale
Brioche ekmeği, poşe yumurta, füme somon, hollandaise sos
CORBALAR
RAHAT ATISTIRMALIKLAR
Gazpacho Andulus
BRUSCHETTA ÇEŞITLERI
Soğuk domates çorbası
Soğan Çorbası
Tahıllı ekmek üzerinde gratine emmantel peyniri ile
Bouillabaise
Marsilya usulü deniz mahsulleri çorbası
BAsLANGIcLAR
Peynir Tabağı
Emmantel, brie, taze keçi, Kars gravyeri, Çorum Kargı tulumu,
incir, kavun, üzüm, ceviz ve grissini ile
Domates ve fesleğenli
Yaban mantarı, patlıcan caponata ve kekikli keçi peynirli
Izgara şeftali dilimleri, renkli biberler ve keçi peynir kremalı
Somon füme, kereviz ve avokadolu
BAGET ÜSTÜ
Domates, fesleğen, mozzarella
Izgara Akdeniz sebzeleri, domates sos
Sucuk, emmantel peyniri, domates
Şarküteri Tabağı
Hindi füme göğüs, dana jambon, rozbif, prosciutto,
incir, kavun, üzüm, ceviz ve grissini ile
Deniz Mahsulleri Tabağı
Marine kaplan karides, levrek ceviche, deniz tarağı
Meze Tabağı
HAMUR ÜSTÜ
Kraliçe Margaritha
3 peynir
Baby enginar, keçi peyniri
Günlük hazırlanan 6 farklı meze çeşidi
Domates Mozzarella
Rozbif ve Patates Salatası
Biftek, mantar, kırmızı soğan
BURGER & SANDVIÇLER
Brunelle Burger
Somon Tartare
200 gr köfte, istiridye mantarı, emmantel peyniri, patlıcan, patates kızartması ile
Ratatouille
Doğal tahıllarla hazırlanmış burger köftesi, hamura kaplı kızartma sebzeler ile
Endive au Jambon
Brioche ekmeği, sahanda yumurta, dana jambon, emmantel peyniri
Provansal Tart
Izgara tavuk göğüs, emmantel peyniri, dana jambon, yumurta, turşu
Şarap sosunda bekletilmiş somon, avokado püresi ve mango sorbe ile
Domates soslu mevsim sebzeleri
Jambona sarılı hindibağ graten
Vejeteryan Burger
Croque Madame
Kulüp Sandviç
Hindi Baget Sandviç
Füme hindi göğüs, taze kişnişli hardal, marul
SALATALAR
Izgara Baby Enginar ve Kinoa Salatası
MAKARNA & RISOTTO
Rigatoni Peperonata
İri doğranmış sebzeler ve Bergama tulumu
Rezene Salatası
Taze yeşillikler, avakado, portakal marineli ceviz ve ayçekirdekli sos
Fettuchini Putanesca
Zeytin, ançüez ve domates sos
Taze Roka Kuzu Kulağı ve Ispanak Salata
Portakal dilimleri, parmesan peyniri, kurutulmuş fesleğenli narenciye sos
Adaçayı ve Kırık Antep Fıstıklı Taglietelle
Tavuklu Sezar Salata
Limon Kabugu Şekerlemeli ve Muskatlı Ravioli
Somonlu Sezar Salata
Kuşkonmaz, Limon ve Kabaklı Orecchiette
Hindibağ Salatası
Rokfor, yeşil elma, ceviz ve kavrulmuş susam
Fransız Fasulye Salatası
Fransız fasulyesi, taze yeşillikler, füme hindi göğüs ve haşlanmış yumurta
Dana Mango Salatası
Karides ve Kum Midyeli Linguini
Kuşkonmaz ve Taze Baklalı Risotto
Porchini, İstiridye ve Şampiyon Mantarlı Risotto
Karışık yeşillikler, tatlı ekşi sos ile sotelenmiş mango ve dana eti
Deniz Mahsüllü ve Safranlı Risotto
ANA YEMEKLER
YAN TABAKLAR
Izgara Köfte
Izgara domates, biber, taze naneli yayla soslu patates kızartması
Roka ve Kuru Domates
Ağır Ateşte Pişmiş Kök Sebzeler
Fırın Patates
Beşamel Soslu Kuşkonmaz
Steak Frites
Bearnaise soslu 240 gr ızgara antrikot ve patates kızarması
Beef Wellington
Boeuf Bourguignonne
Ağır ateşte kök sebzeler ile pişmiş Burgonya usulü dana, fettuchini ile
Kuzu Pirzola
Yüzen Ada
SOGUK İÇECEKLER
Krem Brule Tart
Coca Cola, Diet, Zero
Fransız bezesi, vanilya
ve karamel sos ile
Taze meyveler ve şeker kulesi eşliğinde
Dondurmalı Armut Tatlısı
Dana Şnitzel
Viyana usulü dana şnitzel, tarhun ve hardallı patates salatası ile
Şarap ve karamelli armut, dondurma
ve çikolata sos ile
Tavuk Şnitzel
Pralinli Çikolata Pastası
Tavuk şnitzel, tarhun ve hardallı patates salatası ile
Portakallı Tavuk But
Karamelize soğan ve taze otlu tabule ile
Poullet Sauté Chasseur
Mantarlı şarap sosunda pişirilmiş tavuk eti
Baklava Hamuruna Sarılı Levrek
Kırmızı kinoa salatası, ıspanak sotesi ve rakılı kavun sos
Izgara Somon Biftek
Kırmızı şarap sosla ızgara edilmiş somon biftek, çeri domates dolma ile
Pralinli çıtır krep üzerinde
çikolatalı krema
Rom Baba
Romlu şerbetli kek, diplomat
kreması ile
Elmalı Tart
Milföylü karamelize elma,
dondurma ile
Kahveli Dondurma Tatlısı
Vanilyalı, kahveli dondurma, mocha
sos ve kahve şurubu ile
Sırma (0.33cl)
Sırma (0.75cl)
Soda
Gazoz
Taze Sıkılmış Meyve Suyu
Limonata
Buzlu Kahve
Buzlu Çay
SICAK İÇECEKLER
Espresso
Double Espresso
Cappuccino
Americano
Latte
Macchiato
Türk Kahvesi
Sıcak Çikolata
Çay
Bitki Çayları
BİRA
Efes
Efes Light
Efes Dark
Bomonti
Yaş Bademli Izgara Sebzeler
Kuşkonmaz, renkli biberler, patlıcan, kabak, havuç, brokoli, yaş badem
ve pesto sos, kırmızı kinoa salatası ile
ICECEKLER
TATLILAR
Miller
şanti eşliğinde
Corona
Heineken
RAKI
Yeni Rakı
Tekirdağ
Kulüp Rakı