liderleri - Boydak Holding

KIŞ 2013 • SAYI 30
BİZBİZE, BOYDAK HOLDİNG YAYINIDIR. ÜÇ AYDA BİR YAYINLANIR.
Mobilyanın
liderleri
İMOB’u
fethetti
Yükselen
değer;
Boydak
Boydak Holding, Türkiye’de mobilya sektörü-
Türkiye çapında birçok kuruluş tarafından
nün nabzını tutmaya devam ediyor.
ödüle layık görülen Boydak Holding markalarının kazandığı başarılar, doğru yolda ilerle-
Tüketicinin zevkine hitap eden tasarımla-
diğimizin birer göstergesi olarak göğsümüzü
rımız gücünü Boydak Holding’in yenilikçi
kabartıyor. Kaliteye verdiği önemle her za-
ve lider yaklaşımından alıyor. Ar-Ge çalış-
man öne çıkan İstikbal ve Boytaş Mobilya A.Ş.,
malarına verdiğimiz önem, markalarımızın
KalDer tarafından düzenlenen Ulusal Kalite
farklılaşmasına ve ilkleri tüketicilerimizle
Başarı Ödülleri’nde Büyük Ölçekli İşletmeler-
buluşturmamıza da olanak tanıyor. Trendi
Operasyonel Birimler kategorisinde Başarı
belirleyen mobilya markalarıyla sektöre ışık
Ödülü’ne layık görüldü.
tutan Boydak Holding’in yenilikçi ve vizyoner
yaklaşımı her zaman olduğu gibi 2013’te de
Boydak Holding şirketleri Kayseri’de düzen-
devam edecek.
lenen “2012 Sanayi Gecesi”nde de ödüllerle
taçlandırıldılar. Türkiye’de ve dünya çapında
Türk sanayisinin mihenk taşlarından Boydak
önemini artırarak sürdüren Boydak Holding,
Holding, Türkiye’nin gelişimine ve sanayimi-
çalışanlarının katkılarıyla gelecekte de yükse-
zin ilerlemesine katkılarını TÜSİAD bünyesin-
len değer olmaya devam edecek. Tam 19 ödülle
de de sürdürmeye devam ediyor. TÜSİAD’ın
bu geceye damgasını vuran Boydak Holding’in
43. Genel Kurulu’nda TÜSİAD Yönetim Kurulu
başarılarında emeği olan tüm çalışanlarımızı
Başkan Yardımcılığı görevine seçilen CEO’muz
bir kez daha kutluyorum.
Memduh Boydak; aynı zamanda Aile ve Sosyal
Politikalar Komisyonu Başkanı göreviyle de
Saygılarımla,
sanayimize yön verecek atılımların gerçekleşmesinde görev alacak.
Bekir Boydak
İçindekiler
04 Kapak: Mobilyanın lideri Boydak İMOB’u fethetti 06 Ulusal Kalite Ödülü İstikbal ve Boytaş’ın oldu
08 Boydak, Kayseri’deki “2012 Sanayi Gecesi”nde ödüle doymadı 10 Rotamız: Letafet dolu Bolu
18 Gezi: Özgürlüğün rengarenk ülkesi: Hollanda 20 Avrupa bayi açılışları 22 Boydak, Cumhurbaşkanına
fidan sözünü tuttu 24 Söyleşi: Şevval Sam 26 Renkler: Taşların sırrı 26 Sanat: Dua taneleri 30 Tarih: Kız
Kulesi’nden İstanbul’a bakmak 32 Röportaj: Yeşim Sezgin 34 Çevre: Yeşil Yol 36 Beslerme: Denizin
bereketi 42 Sağlık: Kansersavar alışkanlıklar 44 Tarifli yemekler 46 Bizden Haberler 68 Yarışma: En güzel
vitrinler seçildi 70 Atamalar 72 Bayi Açılışları
Künye
İmtiyaz Sahibi, Boydak Holding adına
Bekir Boydak
Yazıişleri Müdürü
Murtaza Durmuş
04
06
Yayın Kurulu
Bilal Uyanık
Halit Bayhan
Ulaş A. Öztürk
Muzaffer Çetinkaya
Hasan Ünal
Mehmet Emin Çakıcı
Hülya Naimoğlu
Yapımcı
İndeks İçerik-İletişim Danışmanlık
Kore Şehitleri Caddesi, Atılım İş Merkezi
No: 28 K: 4 D: 4 34394 Zincirlikuyu-İstanbul
Tel: (0212) 347 70 70 Faks: (0212) 347 70 77
e-mail: [email protected]
web: www.indeksiletisim.com
10
18
Yayın Yönetmeni
Yaprak Özer
Genel Koordinatör
Ayşegül Kuyucu
Süreli Yayınlar Koordinatörü
Nilüfer Eyiişleyen
Yazı işleri
Belkıs Dalkıranoğlu, Erkan Yavuz,
İsmail Polat, Umut Bavlı
22
24
Görsel Yönetmen
Esen Ataman Kürklü
Grafik Tasarım
Serkan Bengin
Yönetim Yeri
Boydak Center, O.S.B. 6. Cad.
No: 35 Kayseri
e-posta: [email protected]
[email protected]
26
32
Doğuş Ofset Matbaacılık Ltd. Şti.
Tel: 0352 322 18 55
Yayın Türü Yerel Süreli Yayın
2012’de mobilya
ihracatımız
150 milyon Dolar
Türkiye’de mobilya sektörünün trendlerini
belirleyen Boydak Holding mobilya grubu,
Türkiye Mobilya Sanayicileri Derneği’nin düzenlediği İstanbul Mobilya Fuarı’nda 2012 yılı
verileriyle birlikte 2013 yılı trendlerini de katılımcılarla paylaştı. Ekonomi Bakanı Sayın Zafer Çağlayan’ın açılışını gerçekleştirdiği fuarda yurt içinden ve yurt dışından katılımcılarla
doğrudan iletişim kurma şansını da yakalamış
olduk.
Bu yıl ikincisini düzenlediğimiz ve bayilerimizin yoğun ilgisiyle karşılanmasından ötürü büyük mutluluk duyduğumuz “Bellona En Güzel
Vitrin Yarışması”nın sonuçlarını dergimizde
okuyabilirsiniz. Yarışmaya ilgi gösteren ve
ürün düzenlemesi konusunda emek veren tüm
bayilerimize bir kez daha teşekkürlerimizi sunuyoruz.
Boydak Holding markalarının kazandığı başarılar ve birbirinden değerli kuruluşlar tarafından takdim edilen ödüllere ilişkin haberlerimizi de BizBize dergimizin bu sayısında sizlerle
paylaşıyoruz. Boydak Holding markalarının
kazandığı bu ödüller, motivasyonumuzu yüksek tutmamızın yanı sıra sürdürülebilir başarı yolunda daha güçlü adımlar atmamızda da
önemli rol oynuyor.
BizBize dergimizin yeni sayısında aşçılar diyarı, lezzetin başkenti Bolu’yu ziyaret ettik.
Bolu’da bizleri ağırlayan bayilerimizle gerçekleştirdiğimiz söyleşileri keyifle okuyacağınızı umuyoruz. Her geçen gün artarak devam
eden yurtdışı yatırımlarımızda rengarenk bir
masal ülkesine yolculuğa çıkıyoruz. 2012 yı-
lında, diplomatik ilişkilerimizde 400. yılı geride bıraktığımız Hollanda ile ilgili hazırladığımız gezi yazısını okumanızı tavsiye ediyoruz.
Avrupa’da esen İstikbal ve Bellona rüzgarına
yurtdışı sayfalarımızda da bir kez daha tanık
olacaksınız.
Türkiye’nin ve dünyanın önemli gündemlerinden “yeşil” konseptine ilişkin farklı bir bakış
açısını sayfalarımıza taşıdık. Sürdürülebilir bir
gelecek için “yeşil” kavramının önemine inanan Boydak Grubu’nun, Cumhurbaşkanımız
Sayın Abdullah Gül’e verdiği sözü tutarak 10
bin fidanı toprakla buluşturduğunun müjdesini
de sizinle paylaşmak istiyoruz.
Sadeliği ve zarafetiyle Bellona reklamlarında
da dikkat çeken ünlü oyuncu Şevval Sam, hem
İstanbul Mobilya Fuarı’nda konuğumuz oldu
hem de dergimizin sayfalarında yerini aldı.
Sam ile müzikten oyunculuğa dekorasyondan
sanata pek çok farklı konuda keyifli bir söyleşi
gerçekleştirdik.
Doğal taşların sırrına ilişkin hazırladığımız haberimizde, İstikbal markamızın yeni ürününde
kullandığımız ametist taşının şifa dolu içeriğini
okumanızı tavsiye ediyoruz. Tesbih kültürüne
dair bir duayen olan Necip Sarıcı, tesbihin inceliklerini BizBize ile paylaştı.
Sağlıkla okumanızı diliyorum.
Saygılarımla,
Murtaza Durmuş
Yazı İşleri Müdürü
04 Kapak
İstanbul Mobilya Fuarı
Mobilyanın lideri Boydak İMOB’u fethetti
CNR Expo Fuar Merkezi’nde düzenlenen İstanbul Mobilya Fuarı (İMOB) bu yıl dokuzuncu kez konuklarını
ağırladı. Fuara İstikbal, Bellona ve Mondi markalarıyla katılan Boydak Holding CEO’su Memduh Boydak
“Mobilyada trendleri biz belirliyoruz” diyerek grubun geleceğe dair hedef ve yatırımlarını paylaştı.
T
ürkiye Mobilya Sanayicileri Derneği’nin
(MOSDER) liderliğiyle CNR Expo Fuar
Merkezi’nde düzenlenen ve açılışını
Ekonomi Bakanı Zafer Çağlayan’ın yaptığı İstanbul Mobilya Fuarı (İMOB) bu yıl dokuzuncu
kez kapılarını açtı. 29 Ocak-2 Şubat tarihleri
arasında düzenlenen fuara Boydak Holding
Mobilya Grubu da yeni modelleriyle katıldı. Fuarda mobilya sektörünün lider markası İstikbal, ev modasının öncüsü Bellona, yenilenen
yüzüyle genç ve dinamik Mondi markalarının
2013 yılı mobilya trendleri sergilendi. Yaklaşık
iki bin m2’lik alanda görücüye çıkan Boydak
Holding Mobilya Grubu’nun; estetik, şık ve inovatif özellikleriyle fark yaratan ürünleri büyük
ilgi gördü. Türk mobilya sektörünün dünyaya
açılan yüzü olan fuar süresince Boydak Holding Mobilya Grubu yöneticileri de, yurtiçi ve
yurtdışından gelen profesyonellerle de ikili temaslar gerçekleştirdi
2013 hedefimiz yüzde 14
Büyük ilgi gören fuarın açılışında Boydak Hol-
Fuar sırasında ATV Avrupa kanalının Eko-
ding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Boydak, Boy-
pazar Programı’na demeç veren Boydak
dak Holding CEO’su Memduh Boydak ve Boydak
Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Boy-
Holding Yönetim Kurulu Üyesi Bekir Boydak
dak, 2012’yi Boydak Ailesi olarak çok başa-
da hazır bulundu. Daha sonra bir araya gelen
rılı geçirdiklerini ve her türlü olumsuzluğa
Memduh Boydak ve Bekir Boydak, Holding’in
rağmen yüzde 6 büyüdüklerini söyledi.
2012 yılı verilerini ve 2013 hedeflerini gazete-
“2011’de de yüzde 29 büyümüştük. Son 10
cilerle paylaştı.
yıldır sürekli büyüyoruz. Emeği geçen tüm
ekip arkadaşlarımıza teşekkür ediyoruz.
“Liderliğimizi pekiştireceğiz”
Dünyanın her yerine ihracat yapıyoruz.
Geçtiğimiz yılın Boydak Mobilya Grubu adına
2013’te kendimize yüzde 14 büyüme hedefi
son derece verimli geçtiğini, 2013’ten de ben-
koyduk. Ülkemizin de bu yıl yüzde 5’in üze-
zer gelişmeler beklediklerini belirten Memduh
rinde büyüyeceğine can-ı gönülden inanı-
Boydak şunları kaydetti: “2012’de Boydak Mo-
yorum” dedi.
bilya Grubu toplam 3,1 milyar TL ciro yaptı.
konumundayız. Üç markamızda yaptığımız her
önce faaliyete geçen yatırımlarla, üretim hac-
Mobilya ihracatımız ise 150 milyon Dolar oldu.
yenilik sektöre ışık tutuyor. Bu gücümüzün ar-
mini gittikçe artırdıklarını ve pazar paylarını
Yurt içinde 156 mağaza açıldı, yurt dışında ise
kasında ise Ar-Ge bölümümüze çok önem ver-
yükseltmeye devam ettiklerini söyledi. Rusya
yeni açılan 40 mağaza ile toplam mağaza sayı-
memiz ve dünya mobilya trendlerini yakından
ve Ukrayna mobilya sektöründe Bellona mar-
mız 298’e çıktı. 2013’te de büyümemiz devam
takip etmemiz geliyor. Rahatlıkla modernite-
kasıyla var olan Boydak Mobilya Grubu’nun
edecek. Sadece yurtdışında 52 yeni mağa-
yi, klasik mobilya anlayışını ve şık tasarımları
satış hacminin 20 milyon Euro’ya yaklaştığını
za açmayı hedefliyoruz. Bu nedenle yurtdışı
birleştiriyoruz. Her kesime ve her zevke hitap
belirten Memduh Boydak, bu rakamı her yıl
operasyonlarını çok önemsiyoruz ve cironun
ediyoruz” diye konuştu.
geometrik şekilde artırmayı amaçladıklarını
önemli bir bölümünü ihracatla elde ediyoruz.
söyledi.
Üretimin yaklaşık yüzde 15’ini, 100’ün üzerinde
Konuşmasında Boydak Grubu’nun 2013’deki
ülkeye ihraç ediyoruz. 2013 yılında da hedefle-
hedeflerinden de bahseden Memduh Boydak,
rimizi yüksek tutup, pazar payımızı ve marka
“2012’de toplam yatırım tutarımız 200 Milyon
bilinirliğimizi artırmayı hedefliyoruz.”
Dolar’dı. Holding olarak 2013 yılında 280 milyon Dolar’ı enerji sektöründe olmak üzere top-
“Mobilyada trendleri biz belirliyoruz”
lam yatırımımız 450 milyon Dolar’ı bulacak”
Türkiye mobilya sektöründe modayı belirledik-
dedi. Üç yıl önce başlayan Rusya ve Ukray-
lerini söyleyen Memduh Boydak, “İstikbal, Bel-
na’daki Boydak Grubu yatırımlarına da deği-
lona ve Mondi ile mobilya sektörünün öncüsü
nen Memduh Boydak, bu bölgede bir buçuk yıl
Ceyda Düvenci fuardaki İstikbal standımızı ziyaret etti.
“Fuar sektörün dinamizmini yansıtıyor”
Fuarın sektöre katkıda bulunan çok önemli bir
platform olduğunu belirten Bekir Boydak ise
“İMOB, sadece bizim için değil yurtdışı adımları
için de heyecanla beklenen bir oluşum. Gerek
yurtiçinde gerekse yurtdışında başarısını kanıtlamış markalarımızla, hem kendi grubumuz
hem ülkemiz adına üzerimize düşen görevi biliyor ve bu doğrultuda adımlar atıyoruz” dedi.
06 Haber
İstikbal-Boytaş/Ulusal Kalite Başarı Ödülleri
Ulusal Kalite Ödülü İstikbal
ve Boytaş’ın oldu
55. yılını kutlayan ve kuruluşundan beri kalite ve verimliliği odak noktasına koyan İstikbal ve 1995’den
beri hizmet veren Boytaş Mobilya A.Ş., KalDer tarafından bu yıl 20.’si düzenlenen Ulusal Kalite Başarı
Ödülleri’nde Büyük Ölçekli İşletmeler-Operasyonel Birimler kategorisinde Başarı Ödülü’nün sahibi oldu.
2
0. Ulusal Kalite Başarı Ödülleri Büyük
yapıldığı Ulusal Kalite Ödülü’nde 9 katılımcı
deli’ndeki tanım ve kavramlar her yıl güncel-
Ölçekli İşletmeler kategorisinde Boy-
finale kaldı. 108 değerlendiricinin çalışmala-
leniyor ve günümüzün eğilimleriyle daha da
taş, İstikbal ve Petkim’e, Kamu Yöne-
rıyla sonuca ulaşılan Ulusal Kalite Ödülü’nde,
güçlendiriliyor. Ulusal Kalite Ödülü’nü almak
timi ve Hizmetleri kategorisinde ise Şanlıur-
Cumhurbaşkanlığı Genel Sekreterliği’nin baş-
için 20 yıl içerisinde 246 kuruluş başvurdu ve
fa ve Tarsus belediyelerine verildi. Türkiye
kanlığında 7 jüri üyesi görev aldı.
bu yıla kadar 40 Başarı, 27 Büyük, 5 Mükem-
Kalite Derneği (KalDer) ile Türk Sanayicileri
mellikte Süreklilik ödülü olmak üzere toplam
ve İş Adamları Derneği (TÜSİAD) tarafından
Ulusal
21 Kasım’da Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi
Türkiye’nin en büyük ve itibarlı kalite etkin-
Sarayı’nda gerçekleştirilen törenle ödüller sa-
liği olarak kabul ediliyor. İşletme ve kamu
İşletmeler kategorisinde ödül alan ve öz kay-
hiplerine dağıtıldı. Bu süreçte 5’i işletme, 5’i
kurumları başvuruları birlikte değerlendirili-
naklarından yaptığı yatırımlarla sürekli bü-
de kamu kurumu olmak üzere 10 başvurunun
yor. Referans alınan EFQM Mükemmellik Mo-
yüyen Boytaş, faaliyetlerini 4 ayrı işletmede
Kalite
Ödülleri,
kalite
alanında
72 ödül verildi.
toplam 3 bin 694 çalışanla sürdürerek ülke
ekonomisine güç katıyor. Türkiye’nin en büyük mobilya üreticisi olan Boytaş, ülkenin en
büyük 61., çalışan sayısıyla da 19. özel şirketi.
Kurumsal sosyal sorumluluğu ana hedefleri
arasına koyan Boytaş Genel Müdürü Şahin
Nursaçan, “Boytaş, 2008’den beri karbon
ayak izi ölçme, değerlendirme, iyileştirme
ve bertarafını sağlama gibi birçok çevresel
uygulamaların yanı sıra, 2011’den itibaren
Sürdürülebilirlik Endeksi’ni ana stratejisi içine aldı” dedi. Temelleri 55 yıl önce atılan ve
o günden bu güne devamlı büyüyen ve ödül
alan diğer bir Boydak markası İstikbal ise,
durmaksızın yatırımlar yaparak markalaşma
sürecini başarıyla tamamladı. İş kollarını sürekli geliştiren ve küresel arenada önemli bir
oyuncu olma yolunda ilerleyen İstikbal, çevreye karşı sorumluluğu asli bir görev olarak
görüyor.
Ödül töreninde bir konuşma yapan İstikbal
Fabrika Müdürü Mesut Yiğit, Türkiye’nin en
eski ve çok az sayıdaki çınarlarından biri olan
bir markanın bu ödülü almasının tesadüf olmadığını belirtti ve yakın zamanda EFQM Avrupa Büyük Ödülü’nü almayı hedeflediklerini
söyledi.
08 Haber
2012 Kayseri Sanayi Gecesi
Boydak, Kayseri’deki “2012 Sanayi
Gecesi”nde ödüle doymadı
Kayseri Sanayi Odası tarafından düzenlenen gecede Boydak Holding grup şirketleri dört farklı
kategoride dokuz farklı şirketiyle tam 19 ödül aldı.
K
ayseri Sanayi Odası’nın düzenlediği
ve Spor Bakanı Suat Kılıç, Gümrük ve Ticaret
2011 yılı “Kayseri İhracat Listesi”ne giren, ih-
“2012 Sanayi Gecesi”nde 2011 yılı ve-
Bakanı Hayati Yazıcı ve Kayso Meclis Başkanı
racatta Kayseri birincisi Hes Hacılar Elektrik
rilerine göre “ISO İlk 500 Sanayi Kuru-
Nurettin Okandan verdi.
San. ve Tic. A.Ş., Boydak Dış Ticaret A.Ş., Boy-
luşu” içinde yer alan Hes Hacılar Elektrik San.
Yine 2011 yılı “Kayseri Kurumlar Vergisi
teks Tekstil San. ve Tic. A.Ş. ile Boyçelik Me-
ve Tic. A.Ş., Boytaş Mobilya San. ve Tic. A.Ş.,
Listesi’nde dereceye giren Boytaş Mobilya San.
tal San. ve Tic. A.Ş. yönetim kurulu üyelerine
Merkez Çelik San. ve Tic. A.Ş., İstikbal Mobilya
ve Tic. A.Ş., Hes Hacılar Elektrik San. ve Tic.
de plaketlerini Bakan Kılıç, Bakan Yazıcı ve
San. ve Tic. A.Ş., Boyteks Tekstil San. ve Tic.
A.Ş., Merkez Çelik San. ve Tic. A.Ş., İstikbal Mo-
Hisarcıklıoğlu verdi. Gecede konuşan Kayseri
A.Ş., Boyçelik Metal San. ve Tic. A.Ş.’nin ve ISO
bilya San. ve Tic. A.Ş., Boyteks Tekstil San. ve
Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Musta-
ikinci 500 Sanayi Kuruluşu listesinde yer alan
Tic. A.Ş., Boyçelik Metal San. ve Tic. A.Ş., Boy-
fa Boydak, “Sanayi Gecesi”nin 8.’isini düzen-
Form Sünger ve Yatak San. Tic. A.Ş, Mondi Ya-
dak Dış Ticaret A.Ş’nin Yönetim Kurulu Üye-
lediklerini, odalarının kuruluşunun da 46. yıl-
tak Yorgan San. ve Tic. A.Ş, Serko Tekstil Gıda
lerine plaketlerini Türkiye Odalar ve Borsalar
dönümü olduğunu belirterek, bu gururu tüm
Orman Ürünleri Demir Çelik Sanayi Tic. Ltd.
Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu verdi.
sanayicilerle birlikte yaşadıklarını söyledi.
Şti’nin genel müdürlerine plaketlerini Gençlik
Aslında tüm sanayicilerin ve dünyadaki büyük
nin de katkısını bekliyoruz” dedi. Sanayicilerin
sunmak istiyorum” diyen Boydak Türk iş dün-
ekonomilerin ciddi anlamda zorluklar yaşadığı
önünü açmalarından dolayı hükümete teşek-
yasının en önemli çatı örgütü olan TOBB’un
bir dönemde büyüyerek ayakta kalmalarından
kür eden Boydak, “Bu fırsatları değerlendire-
öncülüğünde Kayseri Sanayi Odası olarak sa-
dolayı ödül almayı hak ettiklerini belirten Baş-
rek iç ve dış piyasada başarı hikayeleri yazma-
nayimizi ilgilendiren sorunların çözümü için
kan Boydak, “2011 yılı büyüdüğümüz ve ihra-
ya devam edileceğinin altını çizdi.
yapılan çalışmaların haklı gururunu yaşıyoruz”
catımızı artırdığımız bir yıl olarak tarihe geçe-
ifadesine yer verdi.
cektir. Kentimizi daha rekabetçi ve dünyada
Bağlı olunan Gümrük ve Ticaret Bakanlığı’nda-
adından söz ettiren bir konuma getirmek te-
ki çalışmaları takdirle izlediklerini belirten
Oda olarak birçok sosyal sorumluluk proje-
mel hedeflerimizdendir. Daha önce istihdamda
Boydak, özellikle son dönemde hayata geçen
lerine imza attıklarını da hatırlatan Başkan
kendimize hedef olarak koyduğumuz 200 bine
ticaret ve gümrükleri ilgilendiren kanun ve
Boydak, üniversitelerin tamamına katkı ver-
ulaşmış durumdayız. Hedefimiz şimdi 250 bin
düzenlemelerden dolayı Bakan Yazıcı’ya te-
diklerini ve vermeye de devam edeceklerini
sigortalı çalışan olacak. Bunu yaparken öncü
şekkür etti. “İş hayatında yaşanacak pozitif
belirterek, TOBB öncülüğünde Kayseri’ye ya-
kuvvet sanayicilerimiz olacak ama ticaret er-
gelişmelerin demokratik standartların artırıl-
pılacak fen lisesi için başta Hisarcıklıoğlu ol-
babımız ile birlikte servis ve hizmet sektörleri-
masıyla paralel gideceğini de dikkatlerinize
mak üzere tüm emeği geçenlere teşekkür etti.
10 Rotamız
Haber/Belkıs Dalkıranoğlu
Letafet dolu Bolu
Aşçılarının yetenekli elleriyle hazırladıkları leziz yemekleri dünya çapında biliniyor. Dilden dile dolaşan
Köroğlu destanı, ilkbahar ve yaz aylarında Abant Gölü, kış mevsiminde Kartalkaya ile Bolu, binlerce
yıldır birçok uygarlığın filizlenip boy atarak doyulmaz tatlar bıraktığı bir şehir.
K
öroğlu der ki; “Ala sadağımı sundum
özüme, hezaran kalkanım aldım dizime, Köroğlu der kan göründü gözüme,
gelsin döğüşelim Bolu beyleri.”
Kavganın, isyanın, özgürlüğün yiğit ve iyiliksever kahramanı Köroğlu… Bir rivayete göre
yukarıdaki meydan okuyuşundan sonradır ki,
Köroğlu’nu er meydanında tek yenebilen kişi
Bolu beylerinden Kiziroğlu Mustafa Bey’dir.
Bunun üzerine “Ağam kim, paşam kim”
diye sorduğu hepimizin dilindeki o şiiri çıkar
Köroğlu’nun. Şehrin kaderi gibi, Köroğlu’nun
kaderi de dağlarda yatar.
Topraklarının yarısından fazlası ormanlarla
kaplı, doğal kaynaklar bakımından tabiatın
ayrıcalıklı davrandığı Bolu’da dağlar, göller
ve platolar önemli bir yer tutar. Bolu Dağları,
Abant Dağları ve Köroğlu Dağları ile Abant,
Yedigöller, Gölcük en bilinen bu dağ ve göllerden bazıları.
Bolu yöresi, M.Ö. 3 bin yılına kadar uzanan tarihi ve turistik özellikleri bir yana yemekleriyle
pek ünlü. Özellikle Mengenli aşçılar günümüzde de dünyaca tanınıyor. Mengen’den yetişen
aşçıların tarihi padişah mutfaklarına kadar
gidiyor. Atatürk’ün aşçısı da Mengenli. Aşçılık
sanatı Mengen ilçesinin ata mesleği… Peynir
veya yoğurtla yenebilen bir tür mantı olan
Kaşık Sapı, Paşa Pilavı, Cevizli Çörek, Kabaklı
Gözleme, Ovmaç Çorbası, Kızılcık Tarhanası,
Mantarlı Börek, bir peynir çeşidi olan “Keş” ve
mısır unuyla yapılan Kedi Batmaz yöreye özgü
yemeklerden sadece bazıları. “Kedi Batmaz”
adının bir de hikayesi var:
Fakir ve genç bir delikanlı olan Ali ile Fatma
pateni bu tabiat parkının vazgeçilmez aktivite-
en büyük zenginliklerinden… Mimari eserleri ne-
evlenirler. Ancak Ali’nin annesi gelinini sev-
lerinden.
deniyle “kentsel sit alanı” ilan edilen Göynük,
mez ve oğluna kötülemek için sürekli bir ku-
yayla turizmi açısından gerçekten cazip bir yöre.
sur arar. Fatma yemek yapacağı bir gün evde
Yedigöller Milli Parkı
un ve “Keş”ten başka bir şey bulamaz. Fatma
Farklı büyüklüklerde yedi gölden oluşan Yedi-
Akkayalar
bu malzemelerle ne yemek yapacağını da bi-
göller Milli Parkı’nda hakim bitki örtüsü kayın
Bolu’ya 10 km. ve Mudurnu yolu üzerinde bu-
lemez. Unu kaynayan suya katar, hem karış-
ağaçları. 200’ü aşkın farklı ve endemik bitki
lunan travertenler, Bolu’nun Pamukkale’si
tırır hem ağlar. Ortaya güzel görünümlü hoş
türünü içeren karışık doğal ormanlara sahip.
olarak görülmeye değer bir güzelliğe sahip.
kokulu bir yemek çıkar. Kayınvalide, yemeğin
Milli parkın içerisinde ve yakın çevresinde sa-
Akkayalar’dan çıkan maden suyunun değişik
görünümünü bozmak için evdeki kediyi alır
yıları gün geçtikçe artan geyik, karaca, ayı,
bir tadı ve kokusu var.
ve kedinin ayaklarını yemeğin üzerine bastır-
domuz, kurt, tilki ve sincap türleri bulunuyor.
maya çalışır. Fakat kedi ayaklarını toplar ve
Kampçılık, günübirlik piknik, doğa yürüyüşü,
yemeğe batırmaz. O günden sonra bu yemek
sportif olta balıkçılığı ve fotoğrafçılık buradaki
“Kedi Batmaz” adıyla anılır.
başlıca faaliyetler arasında yer alıyor.
İstanbul ve Ankara’nın tam ortasında duran ve
Kartalkaya
ülkenin her yanına ulaşımın kolay olduğu Bolu,
Şehir merkezine 54 km mesafede Köroğlu
kış sporları kadar yayla turizmi bakımından da
dağları üzerinde yer alıyor. Alp kayağı, kayak-
geniş imkanlara sahip. Şehirde her mevsim hem
lı koşu ve tur kayağı için çok uygun koşullara
kültür hem sağlık turizmine yönelik pek çok se-
sahip. Kartalkaya Kayak Merkezi ülkemizin en
çenek bulunuyor. Bolu’nun 25 ayrı bölgesinde
önemli kayak merkezlerinden biri. 18 lift ve 28
yürüyüş, dağ bisikleti ve foto safari yapılabili-
adet pistin bulunduğu Kartalkaya’da toplam
yor. Dağcılık ve yamaç paraşütü gibi heyecanlı
pist uzunluğu 30 km. Aralık-nisan ayları ara-
ama tehlikeli sporların yanı sıra su sporları, kış
sında kış sporları yapılabilen bölge, karı ve ka-
sporları, sportif amaçlı balıkçılık faaliyetleri için
yak sporunu sevenler için çok çekici.
eşi bulunmaz yerler var bu şehirde.
Arkut Dağı
Abant Gölü
Çok güzel bir doğaya ve Gerede manzarasına
Abant Gölü, Bolu’ya 34 km uzaklıkta Abant
hakim Arkut Dağı asırlık çam ağaçlarıyla kap-
Dağları üzerinde oluşmuş yeraltı sularıyla
lı… Kış turizmi için çok elverişli olan bölgede
beslenen bir krater gölü. Abant Gölü çevre-
doğal yapı ve pist yapısının kalitesi Uluslara-
si flora ve fauna bakımından oldukça zengin.
rası Kayak Federasyonu’nca (FIS) tescil edildi.
Gölde dünya üzerinde yalnızca burada yaşa-
Arkut Dağı Kayak Merkezi’nde uluslararası ya-
yan Abantalası var. Yılın belirli zamanlarında,
rışmalar gerçekleştiriliyor.
belirli bir ücret ödenerek avlanabiliyor. Piknik,
kamping, sportif olta balıkçılığı, yürüyüş, tek-
Göynük
neyle, faytonla, atla gezinti ve kışın doğal buz
20. yüzyıl başlarına ait eski Türk evleri Göynük’ün
12 Rotamız
BAYİ
“Sözünde durmak çok önemli”
Bolu gezimizin ardından ilk durağımız, Şen Kardeşler… Düzce’nin İstikbal Bayisi Hasan Şengüloğlu,
müşterilerin mağazadayken kendini samimi bir ortamda hissetmelerini istiyor. İş ilişkilerinde güven ve
istikrarın önemini vurgulayan Şengüloğlu’na göre ancak bir aile gibi olunursa, birlikten güç doğuyor.
Kendinizden biraz bahseder misiniz?
maliyet olarak çok daha düşük, hem de geri
ne kadar zengin olsanız, büyüseniz de müte-
1982 doğumluyum. Düzce’nin yerlisiyiz. Evli-
dönüş olarak diğer reklamlardan çok daha et-
vazılığınızı koruyorsunuz.” Çalışanlarımızla
yim bir çocuk babasıyım. İktisat mezunuyum
kili olacak.
da aile ilişkisi var aramızda. Gelen müşteri
ama kendi mesleğimizle uğraşıyoruz, aileden
bakıyor personel hep aynı, değişmemiş; bu da
gelen bir gelenek. 65 senelik bir şirketin ticari
Boydak Grubu hakkındaki düşünceleriniz
hayatını devam ettirmeye gayret gösteriyo-
nelerdir?
ruz. Büyüklerimizden aldığımız bu emanetin
Boydak Grubu aile şirket yapısını korumuş,
Rakip firmalarda iki ayda bir eleman değişti-
üzerine daha da koyarak, daha da güzelleşti-
ciddi başarılara imza atmış, imrenilerek ba-
riliyor. Müşteri sizinle görüşüyor, sizin bildiği-
rerek, büyüterek üst mevkilere çıkartmak için
kılan Türkiye’nin önde gelen şirketlerinden
niz bazı özel şeyleri anlatıyor, iki ay sonra ge-
uğraşıyoruz.
biri. Çok zengin bir aile ama zenginlikleriyle
liyor, yoksunuz. O açıdan biz mümkün olduğu
bir istikrar ve güvendir.
yaşamıyorlar, daha mütevazı yaşamaya gay-
kadar uzun süre hizmet verebilecek personel-
Ne kadardır İstikbal’le çalışıyorsunuz?
ret gösteriyorlar. Yani zenginle zengin, fakirle
le çalışıyoruz. Müşterilerimizin de bu açıdan
İstikbal’le daha önce 5 senelik bir bayilik döne-
fakir oluyorlar ve bu yapıları bence onlara ka-
bizi sevdiğini düşünüyorum.
mimiz oldu. 2008 senesinde yeniden bir araya
zandırıyor. Biz de aile şirketiyiz, inşallah onlar
geldik. Bu sene de mağazamızı büyüterek bu
gibi oluruz. Çünkü birlikten kuvvet doğar, o
Düzce’de İstikbal’in marka algısını biraz
işi daha da ilerlettik. Önceki mağazamız 800
birlikteliği korumak çok önemli.
anlatabilir misiniz? İnsanlar niye İstikbal’i
m ’ydi, şu anda bulunduğumuz mağaza 3000
tercih ediyor?
2
m2. Düzce’nin en büyük marka mağazası diye-
Şen Kardeşler olarak müşteri memnuniyeti
Mobilya alacak tüketicinin aklına ilk gelen mar-
biliriz.
açısından prensipleriniz nelerdir?
ka İstikbal. İstikbal’i tercih etmesinin sebebi de
İstikbal için söylüyorum, bir kere ürün sevkı-
bizim müşterilerimizin büyük bir çoğunluğu
Tanıtım için herhangi bir çalışma yapıyor
yatı belli bir disiplin çerçevesinde. Sözünde
memur. Bugün Düzce’deler ama yarın belki
musunuz?
durmak çok önemli. Bir söz verdiysek mutlaka
Van’da belki Hakkari’de olacaklar. Oraya gittik-
Marka tanıtımı açısından zaten İstikbal’in ken-
yerine getiriyoruz. Ayrıca mağazamıza gelen
lerinde aldıkları üründe bir sıkıntı olduğu zaman
di reklamları var. Biz de kendi mağazamızla
müşterilere güler yüz gösteriyoruz mutlaka.
kendilerine muhatap bulabilmek istiyorlar.
ilgili olarak yerel medyaya reklam veriyoruz.
Buraya girdiği zaman kendini yabancı bir yer-
Radyo reklamı pek vermedik, genelde çok din-
de değil de çok daha samimi bir ortamda bul-
İstikbal de bu konuda Türkiye genelinde servis
lenmiyor çünkü. Daha çok görsel medya ile ba-
sun istiyoruz. Boydak’ın disiplini ve eğitim an-
ağını en geliştirmiş marka. O yüzden İstikbal
sılı medyaya, yerel dergilere reklam veriyoruz.
layışı nedeniyle personele eğitimler veriyoruz.
tercih ediyor tüketiciler. Hem kalite olarak,
Şimdi bir de çoklu SMS yapacağız. İstikbal’in
hem de ürün çeşitliliği olarak markalı ürünler
aylık kampanyalarını duyurmak için 15-20 bin
Başarınızın sırrı nedir?
arasında en bol çeşide ve kaliteli ürünlere sa-
kişiye aynı anda mesaj çektiğimiz zaman hem
Bizi sevenlerin söylediğini söyleyeyim: “Siz
hip marka.
“Markamızla beraber büyümek istiyoruz”
BAYİ
İkinci ziyaretimiz Leblebicioğlu Ltd. Şti.’ne… Firma sahibi Hakkı Leblebicioğlu 2005’den bu yana İstikbal ile
çalışıyor. Mobilya seçerken dikkat edilen en önemli noktaları kalite, satış sonrası servis ve fiyat-performans
ilişkisi ile özetliyor.
Biraz kendinizden bahseder misiniz?
hemen hemen her kesimine hitap eden ürünleri
İstikbal mağazanızın tanıtımı için herhangi
1964 Bolu doğumluyum. Evliyim, bir çocuğum
var. İstikbal’i tarif etmek gerekirse başa kalite-
bir çalışmanız var mı?
var. Üniversite’de işletme bölümünden mezun
yi koymak gerekir. Her türlü isteğe uygun ürün
Yerel bazda televizyon, radyo reklamlarımız;
oldum.
üretiliyor.
dergi, el broşürü dağıtımı gibi çalışmalarımız
Ne zamandır İstikbal bayiliği yapıyorsunuz?
Tüketicilerin Bolu’da İstikbal markasına
reklam çalışmaları da satışlarımıza doğrudan
Neden İstikbal’i tercih ettiniz?
olan ilgi nasıl?
olumlu etki ediyor.
Boydak Grubu ile 2005’te İstikbal bayi olduk-
İstikbal markasına yoğun bir ilgi var açıkça-
tan sonra tanıştık. Önceki bayi Bolu’daki bayi-
sı. Ar-Ge çalışmaları sonucunda ortaya çıkan
Ticari hayatınızdaki prensipleriniz neler?
liğini devretmek istiyormuş, onun üzerine bize
ürünler Bolu halkının beğenisini kazanıyor.
Klasik ilkeler; yani doğruluk, dürüstlük dediğimiz
bayilik teklifi geldi. Bu sektöre girmeye karar
Son derece keyif alıyorlar modellerimizden.
konu. İşin layıkıyla yapılmasını sağlamak, hakkı-
verdiğimizde, sektörün lider markası olduğu
Herhangi bir sıkıntımız yok.
nı vermek, kurallarını oluşturmak ve o kurallara
oluyor. İstikbal’in ulusal bazda gerçekleştirdiği
için işbirliği yapmaya karar verdik.
harfiyen uymak... Anahtarımız bu.
En çok hangi ürünler beğeniliyor?
Boydak Grubu hakkındaki düşüncelerinizi
Oturma grupları beğeniliyor ama çok da ayır-
Ekibinizi oluştururken nelere dikkat edersi-
öğrenebilir miyiz?
mamak lazım, hemen hemen her ürüne karşı
niz?
Sektörün lider markası olduğu için Boydak
yoğun bir talep var. Serilerden isim verecek
İşini seven bir ekiple beraber olmayı çok istiyo-
Holding’in lider bir kuruluş olduğunu da bu sa-
olursak örneğin Flash serisinin rağbet gördü-
ruz. Bu mesleği kabul etmiş olacak. İkincisi ve-
yede öğrenmiş olduk. Kendileriyle tanışmak-
ğünü söyleyebilirim.
rimliliğine bakıyoruz. Verdiğimiz eğitimleri alıp
tan ötürü son derece memnunuz. İnanıyorum
ki, bundan sonra da hep birlikte olacağız.
alamayacağına bakıyoruz.
En çok satış hangi dönemlerde oluyor?
Satışlarımız her daim çok yoğun. En çok sa-
Gelecek hedeflerinizi öğrenebilir miyiz?
İstikbal’in diğer markalardan farkı nedir?
tış, nisan döneminde başlıyor, ekim ayına ka-
Markamız büyüdükçe onunla beraber büyümek
Çok geniş bir ürün yelpazesine sahip. Toplumun
dar yoğun bir biçimde devam ediyor.
istiyoruz.
14 Rotamız
BAYİ
“Bellona bir dünya markası”
5 yıldır Mondi bayiliğimizi yapan, Temmuz 2012’de yeni mağazası açılan ve çiçeği burnunda bir Bellona
bayisi olan Sadık Karaca, Boydak’ın müşterilerine sunduğu satış sonrası hizmetlerden son derece memnun
olduklarının altını çiziyor.
Bellona ile çalışmaya ne zaman başladınız?
Günümüzde artık ne istediğini bilen müşteriye
yüzden tercih ediliyor. Tüketiciler tarafın-
13 Temmuz 2012’de mağazamızın açılışını
hizmet etmeye çalışıyoruz. Bu hem avantaj
dan bilinirliği çok fazla. Bellona yalnızca
yaptık. Daha önce Düzce’de Bellona mağazası
hem de dezavantaj olarak karşımıza çıkıyor.
Türkiye’ye özgü bir marka değil, bir dünya
markası…
bulunuyordu. Bizim birlikte çalışmamız birkaç
ay öncesine dayanıyor. Boydak Grubu’nun bir
Başarınızın sırrı nedir?
üyesi olan Mondi ile çalıştığımızdan, Bellona’yı
İşimizin her zaman başındayız. Babamızla bir-
Sektör açısından geleceğe dair neler söy-
da bilerek tercih etmiş olduk.
likte üç kardeş olarak hep birlikte her zaman
lersiniz?
işin başındayız. Pazarlamayı bizzat kendimiz
Mobilya sektörünün Türkiye’de daha iyiye
Karaca Mağazaları olarak müşteri memnu-
gerçekleştiriyoruz. Bunun başarımızda büyük
doğru gideceğini düşünüyorum. Markasız
niyeti açısından prensipleriniz nelerdir?
etkisi olduğuna inanıyorum. Mobilya sektörün-
ürünleri tercih eden tüketiciler satış sonrası
İç ve dış ekip olarak müşterimizin her türlü
de yıllardan beri uzmanız, çocukluğumuzdan
hizmetlerden faydalanamadıkları için büyük
probleminde yanında oluyoruz. Bizim için satış
bu yana mobilya sektöründe olduğumuz için
sıkıntı çekiyorlar. Dolayısıyla Bellona gibi
kadar satış sonrası hizmet de çok önemli.
çok tecrübe edindik.
büyük bir markanın kalitesi, güvenilirliği ve
satış sonrası desteği tüketiciler açısından
cazip bir avantaj haline dönüşüyor.
Mobilya sektörünün başlıca zorlukları/so-
Kaç mağazanız var? İşin en yoğun olduğu
runları nelerdir?
dönemler hangileri?
Mobilya sektörüne özel bir sıkıntı yaşadığımızı
Üç mağazamız var. Özellikle mart ve nisan ay-
Gelecekte de Mondi, İstikbal ve Bellona’nın
söyleyemeyeceğim. Tüm sektörlerde olduğu
larında yoğunluk epey artıyor.
yükselişlerini sürdüreceklerine inanıyorum.
Satış sonrası hizmet ağımız geliştikçe ve
gibi bu sektörde de müşteri memnuniyeti ni
Bellona’nın Düzce’de tercih edilmesinin se-
kalitesini korudukça müşteri memnuniyet
artık daha bilinçli ve kaliteyi arıyor. Ürünleri en
bebi nedir?
seviyemiz de aynı ölçüde artmaya devam
az bayiler kadar iyi biliyor ve yakından tanıyor.
Bellona büyük ve kurumsal bir firma, bu
edecek.
sağlamak eskiye oranla çok daha zor. Müşteri
BAYİ
“Kendi işimizin işçisiyiz”
Şimdiki ziyaretimiz Nazar Mobilya’ya… 10 yıldır Bellona bayisi olan Hasan Apaydın istikrarlı ve prensipli
Boydak Grubu ile çalışmaktan gurur duyduğunun altını çiziyor. “Kendi işimizin işçisiyiz” diyen Apaydın,
Bellona’nın sektöründe liderliğe doğru yürüdüğünü belirtiyor.
Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?
1964 Gerede doğumluyum. İlkokul ve liseyi
Gerede’de bitirdim ve askerlik sonrası ticarete
baba mesleğinden başladım. 1974’te babam ticarete halı sektörüne girerek başladı. 1986’da
da mobilya sektörüne girdik. Yaklaşık 10 yıldır
Bellona bayisiyiz. Son üç yıla kadar Gerede’de
ikamet ediyor ve orada ticaret yapıyorduk. Üç
yıl önce Bolu’ya mağaza açma düşüncesiyle
geldik ve Bellona mağazasını açtık. 2400 m2’lik
bir mağazayla Bolu’da hizmet veriyoruz.
Bellona’nın diğer markalardan farkı nedir?
Bellona grubu, markalaşmasını tamamlaması,
entegre tesisleri ve yaygın servis ağıyla diğer
marka oldu. Gelecek yıllarda da Bellona mar-
Boydak Grubu hakkındaki düşünceleriniz
markalardan farklılaşıyor. Çeşit bolluğu, her yıl
kasının mobilya sektöründeki öncülüğünü ko-
nelerdir?
yeni modeller eklenmesi, etkin kampanyalar
ruyacağına eminiz. Hatta Antalya’da gerçek-
Boydak Grubu, Türkiye’de kontrollü biçimde
düzenlenmesi büyük önem taşıyor. Bunlar ta-
leştirilen bayi toplantısındaki bir ekonomistin
hızlı büyümesini sürdürmeyi başarabilen, ül-
mamen kurumsallaşmış bir firmanın başarabi-
sözünü her zaman hatırlıyorum. Demişti ki;
kemizin ekonomik gelişiminde ve istikrarında
leceği işler.
“Önümüzdeki
balıklar
öncü rol oynayan kuruluşlardan biri. Gün geç-
küçük balıkları yiyecek, ama bundan sonra
tikçe büyüyen Boydak Grubu’nun başarısındaki
Bellona’yı nasıl tarif edersiniz?
hızlı bayiler de büyük bayileri yiyecek. Genç
sırrın, yöneticilerinin istikrarlı ve prensipli tavır-
Bellona, mobilya markası olarak iyi bir yer
bayiler bundan böyle daha da öne geçecek”.
larından kaynaklı olduğunu düşünüyorum. Tica-
edindi. Her zaman ilk sırayı hedefleyen bir
Türkiye’nin en dinamik bayileri olan Bellona
ret ahlakından asla taviz vermeyen ve ilkelerin-
bayilerinin markayı sektör lideri yapacağını
den şaşmayan Boydak Grubu’nun yurtiçinde ve
düşünüyorum.
yurtdışında güçlü ve emin adımlarla yürümesi
dönemlerde
büyük
hepimizin göğsünü kabartıyor. Bu grubun çatısı
Müşteriler en çok hangi ürünleri beğeniyor
altında hizmet vermekten son derece mutluluk
ve en çok satış hangi dönemlerde oluyor?
duyuyoruz.
Eğer hava şartları normal devam ederse 15
Mart’tan, hava şartları karlı devam ederse 15
İş yaşamında hangi prensiplerle hareket
Nisan’dan itibaren başlıyor ve kasım sonuna
ediyorsunuz?
kadar sezon devam ediyor. Çoğunlukla kam-
Birinci prensibimiz; firma olarak kendi işimizin
panyalardaki ürünler tercih ediliyor. Hitap et-
işçisi olmak. Yani firmanın başındaki yetkili de,
tiğimiz müşteri portföyü 35 yaşın altında. Yeni
pazarlamacı da, mağaza müdürü de biziz. He-
evlenecek gençler çok araştırmacı olduğu için
sap da, müşteri de, sevkıyat da bizim. Bir ağa-
2012’de özellikle Bolivya, Victoria, Casalis gibi
beyimin hiç unutmadığım bir sözü var: “İşinde
ürünler çok talep gördü. 2013’te de Casalis ve
başarı istiyorsan, sabah dükkanını kendin aça-
özellikle yine Victoria ile Bolivya’nın yeni çı-
caksın, akşam kendin kapatacaksın” der. İkinci
kacak ürünlerinin daha çok tercih edileceğine
prensibimiz ise kesinlikle müşteri memnuniyeti.
inanıyorum. Bizim müşterimiz ucuz ürün de-
Babam hep “Oğlum ben bu müşterinin babasını
ğil, güzel, gösterişli, kaliteli ve kendi ev kon-
evlendirdim, oğlunun düğününü de sen yapa-
septine uyumlu olanları tercih ediyor. O yön-
caksın, ona göre hizmetini yap” derdi. Biz bunu
den Bolu’da orta ve üst seviye mal satıyoruz.
onun vasiyeti olarak görüyoruz.
16 Rotamız
“Eşimi mobilya değiştirmeye ikna edemiyorum”
BAYİ
Yaklaşık 10 yıldır Bolu Bellona bayiliği yapan Ardıhan Mağazacılık’ın sahibi Ahmet Ardıhan, mobilyanın
bir ziynet eşyası gibi görüldüğünü söylüyor. Ardıhan, “Türkiye’de mobilyayı mobilya yapan grup” dediği
Boydak’ı bu görüşün dayanağı olarak görüyor.
Kendinizi biraz anlatır mısınız?
1965 doğumluyum. 1990’dan bu yana perakende ticaret yapıyoruz. 1998 yılında mobilya işine girdik. 2003’de de Boydak ailesiyle
tanıştık. Daha önce 800 m2 bir yerimiz vardı,
bunun yetersiz olduğunu görerek 1700 m2 bir
mağazaya geçtik. Şimdi 4500 m2 bir mağaza
yapmayı düşünüyoruz. Bu işin zevkli tarafı
insanlara yeni bir şey verebilmek ve mutlu
olduklarını görmek.
Bellona ile yollarınız nasıl kesişti?
2003 yılından bu yana Boydak Ailesi içerisinde yer alıyoruz. Mobilya sektöründe hizmet vermeye karar verdiğimiz dönemde
Bellona’nın vizyonu ve hedefleri bizi etkiledi.
Bellona ile işbirliği yapmayı tercih ettik.
yor.Herkesin tercihine göre mobilya üretebili-
Mobilya sektörünün geleceği hakkında ne-
Bolu’da Bellona’ya olan ilgi nasıl?
yor. Tesisleri gördüm, tesisleri gördükten son-
ler düşünüyorsunuz?
Bellona’nın çizgisi biraz daha genç nesle yö-
ra da artık bunun mobilya sektöründe gelinen
Mobilya sektörü büyüyecek. Çünkü yeni nesil
nelik. Tabii klasik ürünlerimiz de var. 25 sene-
son nokta olduğunu düşündüm. Türk insanı
çok çabuk tüketiyor. Artık eşyalar eskimeden
dir burada çok çevre edindik. Şimdiye kadar
araştırmadan gelmiyor. Bir müşterim bana
değiştiriliyor. Bu izlenimim yeni, iki senedir
hiç kalitesiz ürün satmadık. Sattığımız ürü-
şunu söyledi: “Ürün o kadar kaliteli ki; eşimi
var. Artık sanki kadının ziynet eşyası mobilya
nün arkasında durmamazlık hiç yapmadık. Bu
mobilya değiştirmeye ikna edemiyorum.”
oldu.
bakımdan Boydak Grubu’nun tüm yöneticilerini takdir ediyorum çünkü her an sahadalar.
Müşteriyi memnun etmek için nelere dikkat
ediyorsunuz?
Tanıtım için bir çalışma yapıyor musunuz?
İnsanlarla sıcak bir ilişki kurabilmeye dikkat
Bölge müdürlüğümüzle neler yapabileceği-
ediyorum. Ürün zaten kendini gösteriyor, bir
miz konusunda fikir alışverişinde bulunuyo-
albenisi var, bu konuda bir endişemiz yok.
ruz ve senede iki-üç ay bu görüşmelerimizi
Türkiye genelinde reklamda da bir sıkıntı yok.
tekrarlıyoruz. Genelde yerel televizyon rek-
Türkiye’de mobilya sektöründe servis hizme-
lamlarını tercih ediyoruz. Bir de insert baskı-
tini veren ilk firma Boydak Grubu’dur. Toplum
ları Bolu’nun bütün köyleri, semtleri ve toplu
artık kaliteyi biliyor ve tüketici haklarını so-
konutlarına dağıtıyoruz. Telefon mesajlarıyla
nuna kadar kullanıyor.
yeni ürünlerimiz hakkında bilgi vermeye çalışıyoruz.
Ticari hayatta kendinize neleri prensip ediniyorsunuz? Başarınızı neye bağlıyorsunuz?
Boydak Grubu hakkındaki düşünceleriniz
Kardeşlerim, ben ve ekibimizin düstur edindi-
nelerdir?
ği tek prensip dürüst olmak, soyadımıza leke
Boydak mobilya işini yalnız Türkiye’de değil
gelmemesi için doğru insanlarla çalışmak, iyi
dünya çapında profesyonelce yapan bir grup.
yerlerle ticaret yapmak. Dolayısıyla başarılı
Türkiye’de mobilyayı mobilya yapan bir grup.
olup olmadığımızı başkalarının takdirine bıra-
Hem üst, hem de alt gelir grubuna hitap edi-
kırız ve biz sadece bunlara dikkat ederiz.
BAYİ
“Düzce’de her eve Mondi”
Son durağımız Karaca Center... Hasan Karaca, 5 yıldır Bolu Mondi Bayisi… Mondi’nin diğer ürünlerle mukayese
edilemeyeceğini vurgulayan Karaca, Boydak Grubu’nu üç kelimeyle özetliyor: Mütevazı, güvenilir ve kurumsal.
Bize kendinizi tanıtır mısınız?
Düzce’de Mondi’ye olan ilgi nasıl? Müşte-
miz çok beğenilen ürünlerimiz arasında. Kol-
1978 yılında Malatya’da doğdum. 20 yaşın-
riler mobilya seçerken en çok neye dikkat
tuk olarak Legro tartışmasız önde.
dan beri mobilya sektöründeyim. Daha önce
ediyorlar?
Adapazarı ve Bursa İnegöl’de piyasa ürünle-
İlgi oldukça yoğun. Müşteri en çok satış son-
Tanıtım için herhangi bir çalışmanız var mı?
ri satıyorduk. Şu anda ise Mondi olarak yo-
rası hizmete dikkat ediyor. Bir kere, firmaya
Yerel televizyonlarda reklamlarımız var. Bunu
lumuza devam ediyoruz. Yaklaşık 5 yıldan
tamamen güven duyulması lazım.
radyolarla da destekliyoruz.
Mondi’nin diğer markalardan farkı nedir?
İş yaşamında hangi temel prensiplere göre
beri Mondi ürünleri satıyoruz, çok da memnunuz.
Mondi’yi nasıl tarif edersiniz?
hareket ediyorsunuz?
Ne zamandır Mondi bayiliği yapıyorsunuz?
Mondi’nin çizgisi güzel, genç kitleye hitap edi-
Müşterinin güvenini kazanmak çok önem arz
Neden Mondi’yi tercih ettiniz?
yor, bu yüzden daha çok beğeniliyor. Piyasanın
ediyor. Bölgede tanınmış bir firma olduğumuz
Her şeyden önce satış sonrası hizmetleri ge-
geri kalan ürünleriyle mukayese kabul etmez.
için, müşterinin bize bakış açısı çok farklıdır.
En çok satış hangi dönemde gerçekleş-tiri-
Ekibinizi oluştururken nelere dikkat edersi-
lişmiş kurumsal bir marka. Boydak Grubu çatısı altında olması da önemli bir tercih sebebi.
liyor?
niz?
Boydak grubu hakkında ne düşünüyorsu-
Yıl bazında bizde bölgesel olarak farklılıklar
Hoşgörülü olması gerekiyor. Gelen müşterimi-
nuz?
olabiliyor ama yazın düğünler olduğu için sa-
zi/misafirimizi hoş karşılaması, kılık kıyafetine
Boydak Grubu mensupları çok mütevazı in-
tışlarda patlama yaşanabiliyor.
özen göstermesi lazım.
gerekiyor. Mağaza ziyaretimize de geldiler.
En çok hangi ürünleri beğeniyor müşteri-
Gelecek hedefleriniz nelerdir?
Kurumsallığı ön plana çıkarttıkları için takdir
leriniz?
Düzce’de her eve girmek istiyoruz. Mondi’yi
ediyoruz.
Burada özellikle Castano ve İnci konseptleri-
daha çok yüceltmeye çalışıyoruz.
sanlar. Özellikle Hacı Boydak’ı takdir etmek
18 18 Gezi
Özgürlüğün rengarenk ülkesi: Hollanda
Hollanda, özellikle laleleri, yel değirmenleri, bisikletleri, bol süt veren cins inekleri, peynirleri ile ünlü
bir Avrupa ülkesi. Türkiye’de “portakallar” adıyla anılan futbol takımı ve hoşgörüye dayanan sosyal
haklarıyla bilinen ülke aynı zamanda dünyada en fazla ihracat yapan ilk on ülke arasında.
G
eride bıraktığımız 2012; Hollanda ve
gösterdiği özen ve kattığı çeşitlilikle Hollanda,
Türkiye arasındaki ilişkiler açısından da
dünya çapında lale ile anılan bir ülke olma başa-
anlamlı bir yıl oldu. 1612 yılı iki ülke ara-
rısını gösterdi. Lale dışında süt üretiminde üs-
sındaki diplomatik ilişkilerin başlangıç yılı ola-
tün verimliliğe sahip inekleriyle ve birbirinden
rak kabul ediliyor. Yapılan 400. yıl kutlamala-
lezzetli peynir çeşitleriyle de çok ünlü. Yaklaşık
rıyla sadece bu köklü tarihsel geçmişi anmakla
17 milyona ulaşan nüfusuyla Hollanda dünyanın
kalmayıp, var olan diplomatik, ekonomik, kültü-
en fazla ihracat yapan ilk on ülkesinden biri ve
rel ve sosyal alanlardaki ilişkilerin de derinleşti-
dünyanın en büyük 16. ekonomisine sahip. De-
rilmesi ve güçlendirilmesi hedefleniyordu.
niz seviyesinin altında geniş bir nehir deltasına
Türkiye-Hollanda ilişkileri 16. yüzyılda Kanuni
yayılan ülkenin dört bir yanı bugün hala aktif
Sultan Süleyman döneminde lale sayesinde
olan yel değirmenleriyle çevrili. Bu yel değir-
başladı. 1554’te Avusturya İmparatorluğu’nun
menleri geçmişten günümüze ülke topraklarını
İstanbul’a gelen büyükelçisi, yanında sul-
okyanus baskınlarından ve gel-gitlerden koru-
tanın hediyesi olan lale soğanlarıyla döndü
mak için de kullanılıyor. Yemyeşil toprakları
Avrupa’ya. Daha sonra Hollandalı bir botanikçi,
üzerinde yel değirmenleriyle bir masal ülkesine
bu lale soğanlarından yeni türler geliştirdi ve
benzeyen Hollanda, sayısız kanallarıyla da ben-
ülkesinde yetiştirilmesini yaygınlaştırdı.
zersiz bir görünüme sahip.
Lalenin anavatanı Anadolu olsa da, tarıma el-
Ülkenin başkenti Amsterdam olsa da yönetim
verişsiz topraklarına rağmen, bu güzel çiçeğe
yeri Kraliçe’nin yaşadığı Lahey kenti. Anaya-
sal başkent Amsterdam ise, kültür sanat ve
çıkmış. Rotterdam’ın sembolü haline gelen en
de ikamet ettiği şehir olduğu için yönetim
eğlencenin merkezi olarak dünyanın dikkatini
önemli yapı, adını hümanizmin babası düşünür
başkenti. Bunun sonucu olarak kraliyet sarayı,
çekiyor. Kanallarla bölünmüş şehre “Kuzeyin
Erasmus’dan alan köprü… 1958-60 yıllarında
hükümet binaları, bakanlıklar ve parlamen-
Venedik”i de deniyor.
inşa edilen Euromast Kulesi, ülkedeki en yük-
to bu şehirde bulunuyor. Mimari anlamda da,
sek yapı. Dünyanın en garip elli binasından
Lahey’in ziyaretçilere sunabileceği geniş seçe-
Tarih ve eğlence iç içe: Amsterdam
biri sayılan 1982’de yapılmış “Kübik Evler” de
nekler var. Shell Oil gibi 150 uluslararası şir-
Kanalları, müzeleri, evleri, sokakları ve bisik-
burada. İlginç ötesi tasarımı yüzünden için-
ketin merkez binası ile Panorama Mesdag Mü-
letleriyle dünyada görülebilecek en ilginç şe-
de yaşaması hayli zor olan bu evlerde otur-
zesi ve BM’nin Uluslararası Adalet Divanı da
hirlerden… Şehir merkezi Ortaçağ’dan kalma
mayı itibar olarak kabul ediyor Hollandalılar.
bu şehirde. Tüm Hollanda’da olduğu gibi Den
mimarisiyle, o çağların nostaljisini yaşatma-
Rotterdam’da ilginç yapılar bitmek bilmiyor.
Haag’ta da ulaşım aracı olarak, bisiklet başta
ya devam ediyor. 12. yüzyılda Amstel Nehri
geliyor. Bisiklet kullanmayanlar için tramvay
çevresine bir balıkçı köyü olarak kurulmuş
Rönesans çağından kalma: Delft
Amsterdam. 17. yüzyıldan kalma yapılarıy-
Delft kenti, “Delft Blue” adı verilen porselenle-
la, iç içe geçmiş ay biçimindeki kanallarıyla
riyle ünlü. 100 bin nüfusuyla, küçük bir ortaçağ
Okyanus ve kumsal: Scheveningen
Avrupa’daki en köklü kentlerden. Özellikle
şehri. Kenti gezmeye, Rönesans stili Belediye
Atlantik Okyanusu’yla Kuzey Buz Denizi’nin
ilkbaharda Dam Meydanı ve rengarenk lale
Sarayı’nın ve birçok hediyelik eşya mağazala-
birleştiği yerde. Eskiden zenginlerin yaşadığı
bahçeleriyle görülmeye değer bu şehirde,
rı ile kafe ve restoranların bulunduğu Markt
bir balıkçı kasabası… Şimdilerde lüks oteller ve
Van Gogh Müzesi ve bir diğer dünyaca ünlü
Meydanı’ndan başlayabilirsiniz. Hollanda pro-
restoranların dizildiği 3 km uzunluğundaki sahil
ressam Rembrandt’ın resimlerinin bulundu-
testan bir ülke olduğundan kiliseler para karşı-
şeridiyle tanınıyor. Yaz aylarında genellikle tık-
ğu Rijks Müzesi mutlaka ziyaret edilmeli…
lığında müze olarak geziliyor. Den Haag-Lahey
lım tıklım olan bu yerde, kışları da bazen soğuk
Rembrandt’ın evi, 2 yıldan uzun bir süre hiç
ile Delft arası arabayla yirmi dakika sürüyor.
suya girme yarışı yapılıyor. Yazdan kalma sıcak
dışarı çıkmadan Nazi askerlerinden saklanma-
Şehir, Amsterdam ve Rotterdam’dan yüzölçü-
bir gün de olsa su çok soğuk. Denize girmek
yı başaran Anne Frank’ın Evi, ünlülerin bal-
mü olarak daha büyük ama nüfus az, yeşil alan
şart değil bu kumsalın tadını çıkarmak için. Kıyı
mumundan heykellerinin bulunduğu Madame
bol.
boyunca sıralanan kafe ve restoranlarda okya-
Tussauds Müzesi de Amsterdam’da ziyaret
Adaletin terazisi: Den Haag-Lahey
nusun keyfine varabilir, bisikletle sahili dolaşa-
edilebilecek görülmesi gereken önemli yerler
Hollanda’nın 3. büyük şehri. Kraliçe Beatrix’in-
bilirsiniz.
arasında.
Avrupa pazarının kalbi: Rotterdam
Bu şehir de Rotter Irmağı üzerinde kurulmuş.
Hollandacada “dam” set, baraj anlamına geliyor. Tıpkı Amsterdam’ın adını Amstel Nehri’ne
yapılan “dam” dan aldığı gibi… Kilometrelerce uzanan Rotterdam Limanı; dünyada ikinci,
Avrupa’nın ise en büyüğü… Liman, 500 milyonluk Avrupa pazarının tam kalbinde. Bugün
gördüğümüz şehir II. Dünya Savaşı sonrası
viraneye dönünce 1950’den 1970’e kadar yeni
baştan inşa edilmiş ve çok ilginç binalar ortaya
da bir seçenek.
20 Yurtdışı
Bayi/Hollanda
Hollanda’da İstikbal ve Bellona esintisi
Boydak Grubu, beş İstikbal ve bir Bellona mağazasıyla üstün hizmet veren markalarını Hollanda
pazarıyla buluşturdu.
H
ollanda’da 2009’dan bu yana ma-
gelen diğer markalarıyla aynı lokasyonda yer
ayırıyor. Woonbouleward’da yer alan İstikbal
ğazalaşmaya ağırlık veren Boydak
alıyor.
ve Bellona, Hollandalı müşteriler tarafından
Grubu’nun bayi ağını güçlendirme ça-
da yoğun ilgi görüyor ve ürünler büyük beğeni
lışmaları hızla sürüyor. 2009’da açılan ilk İs-
İstikbal ve Bellona mobilyalarına ilgi sürekli
topluyor. Hollanda’daki mağazalar Türkiye’de-
tikbal mağazamız, Rotterdam’da 1.000 m2’lik
artıyor
ki mağaza konseptlerimiz temel alınarak ve
teşhir alanına sahip. Mağaza, turistik öneme
Hollanda’da yaşayan Türk nüfusun yanı sıra
yerel talepler göz önünde bulundurularak de-
sahip şehir merkezindeki “küp şeklindeki
Hollandalı, Bosnalı, Makedonyalı, Faslı, Ce-
kore ediliyor ve hizmete sokuluyor.
evler”in yakınında bulunuyor. İstikbal, 2009
zayirli, Lübnanlı ve Iraklılar da ürünlerimize
ve 2010 yıllarında sırasıyla, Den Haag, Hel-
yoğun şekilde ilgi gösteriyorlar. Bu ülkelerde
Müşterilerimiz mağaza teşhirinde olduğu ka-
mond, Amsterdam mağazalarıyla faaliyetlerini
açtığımız mağazalar sayesinde bilinirliğimiz
dar, katalog ya da internet sitesinden de be-
yoğunlaştırmış oldu.
sürekli artıyor. İstikbal ve Bellona’nın ürün-
ğendikleri ürünleri sipariş edebiliyorlar.
kalite-fiyat
performansı
karşılaştırıldığında
22 Aralık 2012 tarihinde ise Utrecht Bellona
rakiplerin önünde yer aldığı görülüyor. Ayrıca
Boydak Grubu mobilya markalarının Hollan-
mağazamız faaliyete geçti. İstikbal Amsterdam
oturma grupları, yatak odaları, yemek odaları,
da’daki bayi mağazaları ve teşhir alanları
ve Helmond mağazaları ve yeni açılan Utrecht
yataklar, ev tekstili, bahçe mobilyası gibi bir
şöyle: İstikbal-Amsterdam (1.500m2), Rotter-
Bellona mağazası konum olarak Hollanda’da
konut için gerekli bütün ürün gruplarının müş-
dam (1.000m2), Helmond (1.200m2), Den Haag
“Woonboulevaard” (Mobilya Bulvarı) olarak
terilere tek marka altında ve mağazada sunul-
(500m2), Enschede (1.200m2), Bellona-Utrecht
adlandırılan perakende alanında pazarın önde
ması Boydak Grubu markalarını rakiplerinden
(1.500m2)
İstikbal ve Bellona, Avrupa’daki krizi fırsata çevirdi
Avrupa’da arka arkaya açtığı yeni mağazalarıyla dikkat çeken İstikbal ve Bellona, İngiltere, Fransa ve
Almanya’da hız kesmeden büyümeye devam ediyor.
Türkiye’nin önde gelen markaları İstikbal ve
Bordeaux’daki mağazaları ile toplam 10 ayrı
Bellona dünyanın farklı ülkelerinde açtıkları
mağazada faaliyetlerini sürdürüyor. Üç yıl
yeni mağazalarıyla global ölçekte büyümele-
gibi kısa bir sürede mağaza sayısını hızla ar-
rini sürdürüyor. İstikbal ve Bellona markaları,
tıran İstikbal’in 10’uncu mağazası Ekim ayın-
en son Londra, Berlin ve Bordeaux’da açtık-
da Fransa’nın önemli ticaret merkezlerinden
ları yeni mağazalarla Avrupa’daki krize aldır-
Bordeaux’da hizmete girdi.
madan yapılanmasını güçlendiriyor.
İstikbal’den Almanya çıkarması
Londra’ya ikinci Bellona mağazası
Marka ayrıca, Türkiye dışındaki 46 ülkede,
Bellona, en son açtığı yeni mağazalarıy-
285’inci mağazasının açılışını da Avrupa’da
la Londra’da iki ayrı satış noktasına ulaştı.
en çok Türk’ün yaşadığı Berlin’de gerçekleştirdi. Markanın 2011 yılında Ludwigshafen
Londra’nın Lewisham Bölgesi’nde faaliyete
geçen yeni Bellona mağazası, aynı zamanda
İstikbal ticaretin merkezi Bordeaux’te
/ Mannheim mağazasıyla başlayan Alman-
Güney Londra’da yer alan ilk Türk mobilya
Fransa’da 2009 yılından sonra mağazalaş-
ya yapılanması, Berlin’de yeni açılan 1,200
mağazası olma özelliğini taşıyor. Toplam bin
maya ağırlık vererek bayi ağını güçlendiren
m2’lik yeni mağazadan sonra 2013’te de
m ’lik alana sahip Londra’daki ikinci Bellona
İstikbal de ikisi Paris’te olmak üzere; Lyon,
Köln, Hamburg ve Frankfurt başta olmak
mağazası, üç kata yayılan ürünleriyle tüketi-
Mulhouse, Marseille, Reims, Bourgoin Jalieu,
üzere açılması planlanan yeni satış noktala-
cilerin tüm ev ihtiyaçlarına yanıt veriyor.
Blois, Clermont Ferrand ve Ekim’den itibaren
rıyla devam ediyor.
2
İstikbal, şimdi de Köln’de…
İstikbal Köln mağazası 16 Şubat 2012’de,
Köln’ün en önemli mobilya alışveriş merkezlerinden IKEA Butzweiler Homepark’da açıldı. Açılışa Köln Başkonsolosu Mustafa Kemal
Basa, Düsseldorf Ticaret Ataşesi Hüsamedtin Kılıçkaya, medya ve STK temsilcileri ile
çoğunluğu Köln ve civar kentlerden olmak
üzere Almanya’nın tüm bölgelerinden binden
fazla ziyaretçi katıldı. Boydak Dış Tic. A.Ş.
Genel Müdür Yardımcısı Ömer Yavaş açılış
konuşmasında Ludwigshafen ve Berlin’den
sonra Köln’ün Almanya’daki üçüncü İstikbal mağazası olduğunu söyledi. Mağazalaşma sürecine Nürnberg, Hamburg, Stuttgart,
Frankfurt ile devam edeceklerini belirten
Yavaş, “kısa vadeli hedefimiz 2014 ortasına
dek Almanya’da 10 mağazaya ulaşmak” diye
konuştu.
22 Haber
Boyteks
Boydak, Cumhurbaşkanına fidan
sözünü tuttu
Boydak Holding, Cumhurbaşkanı Abdullah Gül adına Boyteks çalışanlarıyla birlikte Boydak Ormanı’na
tam 10 bin fidan dikti.
B
oydak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Boydak, 21 Haziran 2012’deki
Boyteks Halı Fabrikası’nın açılışına
katılan Cumhurbaşkanı Abdullah Gül’e 10
bin fidan dikme sözü verdiklerini ve bunu fidan dikme mevsimi olan Kasım ayının son
haftasında Boydak Ormanı’nda Boyteks
çalışanlarının
katılımıyla
gerçekleştirdik-
lerini ifade etti. Cumhurbaşkanı Abdullah
Gül adına ayrılan bir bölgeye dikilen hatıra ağaçlarıyla birlikte Boydak Ormanı’na
son 5 yılda 320 bini aşkın ağaç dikildi.
Döşemelik Suni Deri ve Kumaş
Merkez:$ 0"'#0"/::2:<+$ #&1
0/BA83:9:4>8A889:1**0/BA83:9:4>8A889?19@
'""(0"(0"0/?0(((1 $!+1
0/BA83:9>4<AA88;=1**0/BA83:9>4<AA889<
)))0(!+'%0" !"5(!+'%0"
24 Söyleşi
Şevval Sam
“Renkleri cesaretle kullanıyorum”
İstanbul Mobilya Fuarı’nın (İMOB) en büyük sürprizlerinden biri Şevval Sam’dı. Bellona standında
hayranlarıyla buluşan ve son albümü II Tek’i imzalayan Sam’la, müzikal kariyerinden gelecekle ilgili
planlarına dair ne varsa konuştuk.
S
ürprizlerle dolu biri… Sanki müziğin
Evinizi döşerken iç mimarla mı çalışıyorsu-
Birçok ülkede konserler verdiniz ama özel-
içinde gezinen bir seyyah. Karadeniz
nuz, yoksa kendiniz mi karar veriyorsunuz?
likle istediğiniz bir ülke var mı?
şarkıları da söylüyor, arabesk de. Tango
Hayattaki seçimlerimi zevklerim doğrultusun-
Aslında dünyanın her yerini tanımak istiyorum.
albümü hazırlarken birden alaturka şarkılarla
da tanımlamış biriyim. Yani bu anlamda bir iç
Herhangi bir yerde insanlarla müziğin evren-
çıkıveriyor karşımıza. 40’larının başında. Her
mimar desteğine hiç ihtiyaç duymadım. Fakat
selliği içerisinde bir araya gelmek çok heyecan
zamanki gibi sade ve oldukça güzel. Kimden
daha büyük tadilatlı bir iş olsa bununla ilgili
verici. Latin Amerika’yı çok merak ediyorum,
mi bahsediyoruz? Tabii ki, Bellona’nın sevilen
olarak bir iç mimardan destek alırdım. Kendi
Patagonya’ya gitmeyi çok istiyorum. Hala keş-
yüzü Şevval Sam’dan. Onunla İstanbul Mobil-
zevkimi biliyorum ve bu zevkler doğrultusun-
fedilecek çok güzel yerler var. Tabiatın çok
ya Fuarı’nda (İMOB) büyük ilgi gören Bellona
da yaşıyorum. Bu anlamda Bellona’dan da
fazla bozulmadığı ve etnik renklerin olduğu
standında bir araya geldik. Hayranlarıyla bulu-
destek aldım. Özellikle yataklarını daha çok
her köşe bana çok ilginç geliyor.
şup, son albümü II Tek’i imzaladıktan sonra da
beğeniyorum, çok rahat ediyorum. Özellikle
sohbetimize başladık. Dinleyicileriyle bir araya
bazalı yataklar çok kullanışlı. Aynı zamanda
Uzun zamandır ekranda yoksunuz. Değer-
gelmekten çok keyif aldığını söyleyen sanatçı,
hem estetik hem de fonksiyonel. Renkleri bi-
lendirdiğiniz dizi teklifleri var mı?
“Bu yüzden imza günleri benim için çok kıy-
raz cesaretle kullandığımı düşünüyorum. Yani
Dizi teklifleri geliyor hala. Bir ara vermeye
metlidir” diyor. Şu sıralar ise Avustralya’nın
duvarlarımda maviler, bordolar, koltuklarımda
karar vermiştim, çünkü bir önceki dizi projesi
Melbourne kentinde vereceği konsere hazırla-
canlı renkler kullanmayı seviyorum. Bu yüzden
bayağı yorucu geçti. Oynayacağım dizi konu-
nıyor ve bunun için oldukça heyecanlı. Şimdi
Bellona’nın bu seneki tasarımları tam bana
sunda hep seçiciydim zaten, şimdi biraz daha
sözü Sam’a bırakıyoruz ve üzerinde çalıştığı
göre. Sarı ve morun tonları var. Bunlar evimde
seçici oldum diyebilirim. Mesela İstanbul dışı iş
tango albümünden gelecek planlarına dair ne
kullandığım renkler. Renklerin insanların vücu-
kabul edemiyorum ama beni heyecanlandıra-
varsa kendisinden dinliyoruz.
duna etki ettiğini düşünüyorum.
cak bir senaryoya sıcak bakabilirim.
Kazım Koyuncu’nun ardından…
“Birçok insan için farklı bir yeri olabilir
ama benim için Kazım çok özel bir dosttu,
hala da dostum. Cinsiyetin olmadığı bir ruh
dostu… Çünkü o, bir bedene sığmayacak
kadar büyük bir ruhtu. Bu hayatın ne anlama geldiğini erken yaşta keşfetmiş biriydi. Daha yapacak çok şeyi vardı. Böyle bir
kader neden onu seçti hala anlamıyorum.
Dünyayı değiştirebilecek güce sahip ruhlardan biriydi. Duruşuyla, algısıyla, müziğiyle zaten bunu gösteriyordu. Gerçekten
çok temiz biriydi. Bir yerde tekrar buluşacağız belki.”
Müzikal kariyeriniz her zaman sürprizlerle
dolu… Planda tango varken siz yine Türk sanat müziği albümüyle çıkageldiniz. Tangoda
son durum nedir?
II Tek albümünü hazırlamak bana da sürpriz
oldu. Klasik Türk müziği ile ilgili çok yoğun
bir istek geldi. Hangi şarkıları okumak istediğimi biliyordum ve repertuarım hazırdı. Bu
yüzden albümü öne aldık, çünkü Tango daha
fazla üzerinde çalışılması gereken bir projey-
sayıda tango albümü yapılmış. Bizim albümü-
aralar çok hızlı ilerliyor. Dans etmeyi her za-
di. Albümün yarısı neredeyse bitti. Repertuarı
müzde klasik Türk tangolarının haricinde bazı
man çok sevdim, tango da çok özel bir dans.
tamamladık ama şu an farklı bir sound arayı-
Arjantin tangoları da olacak. Üzerine Türkçe
Aslında tamamıyla yoğunlaşmayı gerektiri-
şındayız ve titizlikle yaklaşıyoruz. II Tek ise çok
söz yazdığımız tango bestesi olduğu gibi söz-
yor.
sevdiğim şarkılardan oluşan bir albüm. Tango
lerini benim yazdığım yeni besteler de var. Bu
da inşallah en az onun kadar sevilecek.
yüzden şarkıların kulağa yabancı gelmeyece-
Sizce herkes tango yapabilir mi?
ğini düşünüyorum.
Yapabilen için zor diye bir şey yok. Partnerinizin hareketlerini hissettiğiniz zaman şahane
Sanat müziğinden sonra yadırganacağını
düşünmüyor musunuz?
Tango dersleri aldığınızı duyduk. Nasıl gidi-
bir dans çıkıyor ortaya. Kendinizi dansa bırak-
Aslında tango alışık olduğumuz bir tarz, bizle-
yor?
manız çok önemli. Bence herkes yapabilir ama
re çok da yabancı değil. 1900’lerin başında çok
Evet, tango dersleri almaya başladım ve şu
bazıları kesinlikle daha iyi yapabilir.
Bu kadar koştururken kendinize vakit
ayırmaya başlayacağım. Mesela resim yap-
Ablanız Şehnaz Sam’ın albümünde de
ayırabiliyor musunuz?
mak istiyorum çok uzun zamandır. Planlarım
katkınız var… Onun için neler söylersi-
Bütün bu işlerden geri kalan zamandaki önce-
projelerim var umarım onlara vakit bulacak
niz?
liğim oğlum. İstanbul dışı işleri de oğlumdan
kadar yaşarım.
Bu anlamda zengin bir aileyiz galiba. Herke-
“Ailede herkesin tarzı farklı”
sin tarzı biraz daha farklı. Birbirimizin şar-
ayrı kalmamak için istemiyorum. Şartlarımı
biraz onun doğrultusunda yönlendiriyorum.
Oğlunuz da sizin gibi sanatçı mı olacak?
kılarında, yapmadıklarımızın heyecanını ya-
Bazı işlere beraber gidiyoruz, bazen konser-
Sanatçı ruhlu bir çocuk olduğunu söyleyebi-
şıyoruz aslında. Ablamın albümü bence çok
lerde bize yardımcı oluyor. Set amiriyle birlik-
lirim. Zaten güzel sanatlar lisesinde okuyor
başarılı. İlk klip şarkısı bile hemen kulakta
te çalışıyor. Bu dönemler henüz hala enerjik
oyunculuk üzerine. Üniversiteye geldiği zaman
kalıyor ve dile dolanıyor. Hem müzikal an-
olduğum dönemler. Ne kadar üretken olabi-
oyunculuğunu daha fazla geliştirecektir. Be-
lamda hem de şarkı sözleri olarak tarzını çok
lirsem o kadar iyi. Bir zaman gelecek, artık
nim için önemli olan oyunculuk okurken edebi
beğeniyorum. Zaten eskiden beri ablam hep
yavaş yavaş bu yoğunluğu kaldıramayaca-
metinlerle ilgileniyor olması. Onun kararlarına
daha rock’çıydı. Gençlerin de çok seveceğini
ğım. İşte o zaman kendime daha fazla zaman
saygı duyuyorum, çünkü bu onun hayatı.
tahmin ediyorum.
26 Renkler
Taşların sırrı
Estetik görünümlerinin yanı sıra ruha ve bedene olumlu etkileriyle doğal taşlar, binlerce yıldır
insanların ilgisini üzerinde tutmayı başarıyor.
T
aşlar ışığı yansıtırken aldıkları büyü-
Akuamarin: Solunum yolları rahatsızlıkların-
Kaplangözü: Astıma çok iyi gelen bir taştır.
leyici görünümle insanlığın ilk çağla-
da şifalı taşlardan biri olarak kullanılır. Özel-
Kaplangözü’nü taşıyan astım hastaları ken-
rından beri hep ilgi odağı oldu. Doğal
likle astım ve bronşit gibi hastalıklara çok iyi
dilerini daha rahat hissedeceklerdir.
taşlar, estetik anlamda cezbedici olduğu
gelir. Tiroid bezi hastalıklarının tedavisinde
kadar şifa dağıtmasıyla da geçmişten günü-
kullanılır. Son derece şeffaftır ve bu şeffaflı-
Kehribar: Soğuk algınlığı, bronşit ve aler-
müze kadar geldi. Birbirinden farklı renk ve
ğını taşıyanlara yansıtan Akuamarin’in mavi
ji tedavileri için yanınızda taşıyabileceğiniz
şekillerde olan bu harika taşlar şifalı etkisiy-
rengi, kendinizi rahat ve huzurlu hissetme-
çok şifalı bir taştır. Ayrıca boğaz ve türoid
le pozitif enerji de yayıyor. Hangi taşın hangi
nizi sağlar.
enfeksiyonlarında diğer taşlardan daha ba-
hastalıklara iyi geldiğini bilerek kullanmak
şarılıdır.
doğru sonuçları alabilmek adına dikkat edil-
Aytaşı: Aytaşı bacak ve sırt ağrılarınıza iyi
mesi gereken en önemli noktalardan biri…
gelir ve ve ruhsal açıdan kendinizi rahat ve
Lal: Tutku taşı olarak bilinir. Huzur verir ve
doğru ifade eden bir özelliğe sahip olmanızı
unutkanlığa iyi gelir. Psikolojik açıdan olduk-
sağlar
ça olumlu bir hal almanızı sağlar. Bununla
Şifalı taşların birçoğu bedene zindelik, canlılık ve enerji veriyor. Bununla birlikte her
birlikte enerji taşıdır.
taşın kendine has bir dili ve kişiden kişiye
Lapis lazuli: Depresyona iyi gelen taşlar
farklılık gösteren şifaları var. Bu etki burç-
arasındadır. Bu lacivert taş ruh ve beden
Kaplan taşı: Cesaret taşı olarak bilinir. Avu-
larla, ten rengiyle ve taşların şifasına gönül-
arasındaki dengeyi korur.
cunuzda tutarak endişelerinizden kurtulabi-
den inanmakla da çok yakından ilgili. Şifalı
lirsiniz.
taşlardan yapılan kolye, küpe, tespih ve bi-
Topaz: Duygusal anlamda kuvvet verir ve ken-
lezik gibi takıların sırrı sadece onu taşıyan
dinizi huzurlu hissetmenizi sağlar.
kişi üzerinde etkisini gösteriyor. Taşların ağrıyan bölgelere iyi gelebilmesi için mutlaka
Elmas: Eski çağlardan günümüze kadar gelen en değerli taşlar arasında. Kadın ve er-
Topaz
kek arasındaki ilişkiyi kuvvetlendirerek sıkı
tene temas etmesi gerekiyor. Her taşın ya-
bir bağ oluşturur. Bunun için genellikle nişan
rar yerine zarar getirebileceği unutulmamalı
yüzüklerinde tercih edilir. Elmas aşkı sembo-
ve mutlaka uzmanına danışılarak kullanıl-
lize eden bir taş.
malı. Hangi taşın neye faydası olduğunu öğrenmek için taşların özelliklerini keşfetmek
Safir: Gök yakut olarak bilinir. Mavi, turuncu,
gerekiyor. İşte bedeninize ve ruhunuza şifa
pembe, sarı, yeşil, mor, siyah veya şeffaf ola-
verebilecek taşlardan bazıları…
rak bulunur. Kralların hükümdarlığını kötülere
ve büyücülere karşı bu taşla korudukları bili-
Amazonit: Bedene güç verir ve metabolik
nir. Bununla birlikte çeşitli hastalıklara da iyi
faaliyetleri dengede tutar. Beden ve ruh ara-
gelen safir güven ve sevgi duygularını yoğun
sındaki dengeyi koruduğuna inanılır.
olarak hissetmenizi sağlar. Özellikle mavi safir
duygusal travmaların yarattığı duygulardan
Akik: Fazla veya olumsuz enerjiyi boşaltır ve
Kuvars kristali: Vücudunuzdaki fazla elektriği
böylece stresi yok eder. Kişiyi sosyalleştirir,
alır. Meditasyonda kullanılan bir taştır ve din-
çevre ve insanlarla uyum sağlamasına yar-
ginlik kazandırır. Kıskançlık, korku ve öfke gibi
Yakut: Hindistan’da akıl efendisi olarak adlan-
dımcı olur. Akıl ve mantık gücünü geliştirir.
duyguların bastırılmasını sağlar. Negatif enerji-
dırılır. Mutsuzluk, düşmanlık, ruhsal sıkıntı ve
Tansiyonu dengeler.
yi pozitife çevirmede de oldukça işe yarar.
akıl sağlığıyla ilgili çözümler getirerek rahatla-
sizi kurtaracaktır.
Lapis Lazuli
Yakut
Mercan
Ametist
Şifa konusunda en güçlü taşlardan biri olan
ametist, şifalı taş sevenlerin en gözde taşlarından… Kuvars ailesinden mor ya da mavimor renkli bir taştır. Asırlar boyunca, değişik
uygarlıklarda sevgi ve beğeniyle kullanılmış,
Asya ve Mısır’da mühür olarak değer kazanmış. Ametist astrolojide de başak, oğlak, kova
ve balık burcu insanının taşı olarak bilinir.
Saymakla bitmeyen faydaları olan ametist taşının verdiği bazı şifalar şöyle:
• Cilt hastalıklarına karşı etkilidir.
• Göz hastalıklarına, alerjiye, migrene, baş ağrılarına ve kalp rahatsızlıklarına iyi gelir.
• Negatif elektrik yükü taşıdığından dolayı;
bedendeki fazla elektrik yükünü azaltarak beyin gücünü yükseltir.
• Bulunduğu çevredeki olumsuz enerjileri temizleyip pozitif enerjiye dönüştürür.
• Depresyona karşı faydalıdır.
• Enerji dolu bir taş olduğu için çoğu insan
üzerinde canlandırıcı bir etkisi vardır. Sürekli
üzerinizde taşıyabileceğiniz bir taştır.
• Enerjisi huzur vericidir. Yaydığı enerji doğrudan sinir sistemini etkiler. Fazla çalışmaktan ve stresten kaynaklanan zihinsel yorgunluğu giderir. Enerjisinin odaklandığı kişide
uyum ve denge oluşturur.
• Kişiye iç huzuru sağlar. Karar verme yeteneğini güçlendirir.
• Uykusuzluk çekenlere iyi gelir. Kabus görmeyi engeller. Eğer uykusuzluk sorunu yaşıyorsanız; ametisti yatmadan bir süre önce
elinizde tutun ve sonra yastığınızın altına
koyarak yatın. Sorununuzun nasıl düzeldiğini
göreceksiniz.
• Kanser oluşumunu engeller. Deri hücrelerinin yenilenmesini ve dolayısıyla tenin güzelleşmesini sağlar.
• Kan dolaşım sistemini korur ve tedavi eder.
• Eklem ağrılarını tedavi ederek rahat hareket etmeyi sağlar.
• Vücudu toksinlerden temizleyerek kişiyi yeniden hayata döndürür.
Ametist
ma hissi verir. Yaşamsal anlamda saflık ve iyi-
eksikliğini giderir. Zeka kıvraklığı verir, hafı-
liğin sembolüdür. Sizi olduğunuzdan çok daha
zayı kuvvetlendirir. Kan dolaşım sistemini ve
iyi hissetmenizi sağlar. Kavga gibi oluşumları
hormonal sistemi sağlıklı tutar.
pozitif enerjisiyle yok ederek içinize ferahlama
verir.
Zümrüt: Bağışıklık sistemi, sinir sistemi,
kalbi, ciğerleri ve böbreği kuvvetlendirir. Ar-
Mercan: Kuran-ı Kerim’de sözü edilen sınırlı
kadaşlık, evlilik ve aile bağlarını güçlendirir.
sayıdaki taşlardan. Organik bir taştır. Gümüş
Yetersizlik duygusundan kurtarır ve yaşama
ve bakırla birlikte kullanıld ığında daha fazla
karşı duyulan minnet duygusunu güçlendirir.
yararlıdır. Başta sedef hastalığı olmak üzere,
Kuvvetli bir duygusal dengeleyicidir. Hem
pek çok cilt hastalığında tedavi amacıyla kul-
kendimizi hem başkalarını koşulsuz sevme-
lanılır. Kalbi ve dalağı kuvvetlendirir. Kişinin
mizi sağlar. Anlayış ve algılama gücünü art-
ruhsal anlayışını güçlendirir. Konsantrasyon
tırır.
Zümrüt
28 Sanat
Röportaj:/Necip Sarıcı
Dua taneleri
Tesbihe gönül veren usta sinemacı ve Dua Taneleri kitabının yazarı Necip Sarıcı, tesbih kültürüne ve
önemine dair ayrıntıları Bizbize ile paylaştı.
Y
eni Lale Film Stüdyosu, geçmişten gü-
layan koleksiyon işi, tesbih hakkında kapsam-
Tesbihin tarihçesi hakkında bilgi alabilir mi-
nümüze bir film yapım şirketi olması-
lı eserler vermeye kadar uzanmış. Sarıcı’nın
yiz?
nın ötesinde adeta bir müze... Stüdyo-
tesbih üzerine hazırladığı “Dua Taneleri” adlı
Tesbihin mazisinde 20. yüzyılın öncesine dair
da, sinemaya ve Yeşilçam’a dair nadir parçalar
eseri, ülkemizi ziyaret eden devlet adamlarına
somut bir veri yok. Çünkü saray tesbihçisi ya
dekorasyonun temelini oluşturuyor. Yalnızca si-
da bir kültür armağanı olarak takdim ediliyor.
da zenaat takımında esnafı yoktu. İbrişim adı
nema değil, fotoğraf sanatına ilişkin birçok obje
Sarıcı’nın koleksiyonu Türkiye’nin dört bir ya-
verilen ipek ipliğe dizilen tesbihler zaman içe-
de stüdyonun müze görünümüne katkı sağlıyor.
nında pek çok farklı mekanda sergileniyor.
risinde ipin aşınması sonucu dağıldığından, o
Yeşilçam’ın unutulmazları arasına giren pek çok
filmin montajının gerçekleştirildiği stüdyoda
film afişleri, yeni-eski film gösterim makineleri,
kameralar, metrelerce sinema filmleri, sararmış
fotoğraflar, taş plaklar, orijinal tablolar, sahaflarda bile bulunamayacak kitaplar, dergiler, belgeler ve hat eserleri ziyaretçileri karşılıyor. Tüm
bu kültür hazinelerinin ardında, 60 yıldan uzun
bir süre sinemaya emek veren ve yaşamını adayan bir usta yer alıyor: Necip Sarıcı...
Sarıcı, kültüre, sanata ve tarihe olan merakını arşivci kimliğiyle ve sabrıyla birleştirerek,
eserlerin dünden bugüne taşınmasını sağlamış
bir usta. Sarıcı’nın koleksiyonlarının en önemli
objelerinden biri de tesbihler. Sarıcı’nın tesbihe olan merakı ve ilgisi araştırmacı yönünden
kaynaklanıyor. Çocukluğundan itibaren kitaplara olan düşkünlüğü, film stüdyosunun stresli
çalışma günlerinde Sarıcı’yı sahaflara taşımış.
Dinlenmek için gittiği sahaflarda rastladığı
tesbihler onu büyülemiş. Birkaç tesbihle baş-
yıllardan günümüze ulaşan tesbih yok dene-
Tesbih kullanımının adabı hakkında bilgi ala-
lar ediyor. Çünkü bu tesbihte ustanın emeği çok
cek kadar az. Bu nedenle Topkapı Sarayı’nın
bilir miyiz?
büyük oluyor ve çok malzeme tüketiliyor. Tes-
en fakir bölümü tesbih koleksiyonudur.
Tesbih öyle elden çekilip “hadi biraz da biz salla-
bih 100 gram geliyorsa, 2 kilogram kehribar kul-
yalım” denerek alınmaz. Tesbih elden alındığı za-
lanılıyor. Aradaki farkın nedeni kehribarın çok
Tesbihin ustalarına baktığımızda ise Cumhuri-
man saygıyla verilir ve alan gerekirse öper. “Biraz
kırılgan bir malzeme olması. 2 kilo kehribarın
yet döneminde üç, beş usta vardı. Malzemeyi
ben de gezineyim” der. Bir yolculuğu ifade eder
değeri zaten binlerce dolar. Artan malzemeler-
buldukça bir şeyler üretir ve meraklısına tele-
gibi “gezinmek” denir. “Kim çekti?” diye soru-
den de küçük bir 33’lük tesbih çıkabilir.
fonla ulaşırlardı. Bir sanatın zirvesinden söz
lur. Çünkü tesbihçilikte “yapıldı” denmez “çekti”
ederken “kutup” deriz. Osman Hamdi Bey re-
denir. Bütün bunlar Osmanlı’nın kültüründe var.
simde bir kutuptur. Tesbihin de bir kutbu var.
İkramda, takdimde, vermede, almada derviş adap
Bu kutup Deli Yusuf namıyla bilinen Elazığlı
ve erkanı mutlaka vardır. Bunlar kalktı. Bir şeyleri
Yusuf Usta’ydı. Yusuf Usta Osmanlı tesbihi
parçalar gibi almak, birilerinden kapmak, birile-
üslubunu getirmişti. Klasik anlayışta çalışırdı.
rinden tabiri caizse “yürütme” adabı benimsendi.
Tesbih yapımı tehlikeli bir çalışmadır. Yılan
Bunlar kaybolan bir kültürün göstergesidir. Tes-
ağacı gibi zehirli malzemeler de kullanılır. Ya-
bih kesinlikle yobazlığı simgeleyen bir araç değil.
kın temasta çalışmak gerekir.
Sizin koleksiyonunuzda özel neler var?
Tesbihin ruha nasıl bir etkisi var?
Koleksiyonumda neredeyse her çeşit tesbih
Büyük bir stresten sonra tesbihlerle oynama-
var. Ayrıca kendim için tasarladığım tesbihler
nın verdiği keyfi hiçbir şey vermez. Çıkan ses
de var. Mevlevi mizaçlıyım. Tesbihlerim ben-
insanı dinlendirir.
den sonra gelecek asırlara kalacaksa “Necip’in
tesbihi” diyebilmeleri için 30 yıl önce bir simge
Boncuklar, bilyelerle dolu bir çocuk dünyası-
koymaya başladım. Tesbihlerime 8 ara tane-
na götürür. Tesbih taneleri çok mutlu ve gü-
den sonra mevlevi sikkesi koydurdum. şu anda
zel tanelerdir. Üzerine dua sinmiştir. Tesbih
tesbihlerimin yüzde 70’i sikkelidir. Sikke, tes-
hapishanede de önemli bir kültür. Tesbih ol-
bihe çok farklı bir estetik ve renk katıyor.
mazsa hapishanede mutlaka çok kavga olur
ve kan dökülür. Yalnız kalan insanın da en iyi
Bir tesbihin ortalama maliyeti ne kadar?
dostudur.
İri taneli bir kehribar tesbih yaklaşık 10 bin do-
30 Tarih
Kız Kulesi’nden İstanbul’a bakmak
Boğazın orta yerinde İstanbul’a yüzyıllardır tanıklık eden bir güzellik Kız Kulesi… Yalnızlığın, aşkın,
ulaşılmazlığın simgesi. Yakın zamana kadar onu yalnızca uzaktan seyredebiliyorduk, ama şimdi,
İstanbul’un o müthiş manzarasını hoş bir yemek eşliğinde seyre dalabileceğimiz bir mekan Kız Kulesi.
İ
stanbul, adına nice şiirler yazılan, şarkı-
saklıdır. Leandros’la karşılaşır ve birbirlerine
Anıt mezardan deniz fenerine...
lar bestelenen, filmlere konu, ressamlara
aşık olurlar. Her gece, kendisiyle buluşmak
Öyküsü 2500 yıl öncesine dayanır Kız Kulesi’nin.
ilham olan yedi tepeli güzel şehir. Yahya
için karşı kıyıdan yüzerek Kız Kulesi’ne gelen
Mimari yapılanma süreci MÖ 341’de Komutan
Kemal Beyatlı’nın “Sade bir semtini sevmek
Leandros’a yol göstermek için, ateş yakar. Bir
Chares’ın, eşi için mermer sütunlar üzerine
bile güzel” dediği, Orhan Veli’nin orta yerini
fırtınalı gecede genç kızın yaktığı ateş söner
bir anıt mezar yaptırmasıyla başlar. Kule, MÖ
sinemaya benzettiği şehir İstanbul... Ve böy-
ve Leandros yolunu kaybederek Boğaz’ın ka-
410’da Boğaz’ın giriş ve çıkışlarını kontrol eden
lesi bir şehirde insanlara göz kırpan bir güzel-
ranlık sularında boğulur. Bunun üzerine Hero
bir gümrük istasyonu haline getirilir.
lik, Kız Kulesi. Yalnızlığın, aşkın, ulaşılmazlığın
da kendini Kız Kulesi’nden Boğaz’ın sularına
simgesi...
bırakır.
Kız Kulesi efsaneleri
Kız Kulesi’yle ilgili bir diğer hikaye, Bizans kra-
edilir. Kule, İstanbul’un fethi sırasında savun-
Kız Kulesi, Antik Çağ’dan bu yana İstanbul’a
lının kızıyla ilgili olanıdır. Kahinler krala kızının
ma amaçlı, Osmanlı dönemindeyse bir gösteri
tanıklık ediyor. Savaşlar, yangınlar, deprem-
on sekiz yaşında yılan sokmasından öleceğini
platformu olarak kullanılır. 1509 depreminde
ler, aşklar, yalnızlıklar... Bizse onu hep uzak-
söylerler. Kral, bunu önlemek için denizin or-
zarar gören kule, daha sonraki yıllarda tekrar
tan seyrettik, dilden dile dolaşarak bugünlere
tasındaki kayalıklara bir kule yaptırıp, kızını
inşa edilir ve gemilere yol gösteren deniz fe-
kadar gelen efsaneler anlattık. Bunlardan biri,
buraya yerleştirir. Ancak bir gün kuleye gön-
neri görevini üstlenir. Kulenin Osmanlı döne-
sonu hüzünlü biten bir aşk hikayesiyle ilgili.
derilen bir meyve sepetinin içinde gizlenen bir
mindeki son büyük onarımı 2. Mahmut döne-
Hero, Afrodit’in rahibelerindendir ve aşka ya-
yılan, prensesi sokup öldürür.
minde (1808-1839) yapılır ve kuleye bugünkü
MS 1110’larda ilk belirgin yapı (kule), imparator Manuel Comnenos’un kulesi olarak inşa
şekli verilir. Kule, 1830 yılında kolera salgınının
şehre yayılmaması için karantina hastanesine
dönüşür.
Kız Kulesi’nin büyülü atmosferi
Kız Kulesi 2000 yılından beri bütün tarihi birikimlerini ve güzelliğini insanlarla paylaşmak
adına restoran ve cafe olarak hizmet veriyor.
Yüksekliği 18 metre olan Kız Kulesi, beş kat ve
bir de asma kattan oluşuyor. Kulenin asma ve
birinci katında akşamları canlı müzik yapılan
restoranı yer alıyor. Restoran gündüz kafeterya olarak İstanbulluları ağırlıyor. Mekanın
diğer katları hediyelik eşya satışı için ayrılmış.
Üst kule bölümünde ise Boğaz’ın her yakasını gören eşsiz bir manzara hakim. Kız Kulesi,
İstanbul’un çok özel bir konumunda olduğu
için ulaşım, belirli saatlerde sağlanıyor.
32 Röportaj
Yeşim Sezgin
Çanakkale’de dev proje
Çanakkale 1915, Yeşim Sezgin’in imzasını taşıyor. Turgut Özakman’ın senaryosunu yazdığı film
yaklaşık 11 milyon dolarlık bütçesi, muhteşem görüntüleri, çarpıcı hikayesi ve oyunculuklarıyla göz
dolduruyor.
Y
ıl 1912. Balkan Savaşı’nda zorluklar ya-
lara ulaşan Turgut Özakman’a ait. Başrollerde
Projeye nasıl dahil oldunuz?
şayan bir milletin silkinerek ayağa kal-
ise Şevket Çoruh, İlker Kızmaz, Barış Çakmak,
Aslında yapımcılar üç sene önce karar
kışı ve bir diriliş öyküsü: Müttefik Kuv-
Emre Özcan, Celil Nalçakan, Bülent Alkış ve
vermişlerdi ama içine girmem biraz zaman
Ufuk Bayraktar gibi isimler öne çıkıyor.
aldı. Zaten proje aşamasında da sürekli film
vetler, Çanakkale Boğazı’nı geçerek İstanbul’u
işgal etmek için denizden ve karadan tarihin
üzerine konuşuyorduk, ben de kendi fikrimi
gördüğü en büyük ordu ve donanmalarla sal-
Filmin yönetmen koltuğunda ise Yeşim Sez-
söylüyordum. Daha sonra Turgut Özakman
dırıya geçer. Ancak karşılarında Bigalı Meh-
gin var. Yaklaşık 11 milyon doları bulan yük-
benimle konuşmak istedi ve en sonunda “Bu
met Çavuş’u, Seyit Onbaşı’yı, Hüseyin Avni
sek bütçesi ve çarpıcı görüntüleriyle büyük
filmi Yeşim çeksin” diye karar alındı.
Bey’i, Boyabatlı Mustafa’yı ve Mustafa Kemal
beğeni toplayan film, yönetmen açısından da
Paşa’yı bulurlar… Ve bu büyük zaferle dünya
bir “ilk”e imza atıyor. Çünkü Türk sinema ta-
Hazırlık aşaması zor oldu mu?
siyasetinde tüm dengeler alt üst olur.
rihinde daha önce bir kadın tarafından çekil-
Karardan sonra dersime çalıştım, üç hafta
miş savaş filmi yok. Çanakkale 1915, bu açıdan
süre aldım ve çok sağlam bir ön çalışma yap-
Merakla beklenen “Çanakkale 1915” filmi ta-
da büyük önem taşıyor… Şimdi sözü Sezgin’e
tım. Adeta eve kapandım ve kitabı didik didik
rihte büyük bir öneme sahip olan Balkan
bırakıyoruz; filme nasıl dahil olduğunu, çekim
okudum. Bir sürü ekstra belgeler, haritalar
Savaşı’nın ardından yaşananları beyazperde-
esnasında neler yaşandığını, unutamadığı sah-
buldum çalışma defteri yaptım ve hepsini sak-
ye taşıyor. Filmin senaryosu “Çılgın Türkler”,
neleri ve bundan sonraki hayallerini kendisi
ladım. O defterle Turgut Özakman’a gittim.
“Diriliş” ve “Cumhuriyet” kitaplarıyla milyon-
anlatıyor...
Her bir sahnenin haritalarına ve fotoğraflarına
kadar hazırlıklıydım. Ayrıca yüzlerce sorum var-
mühimmatıyla ilgili çok fazla bilgim var. Çünkü
dı. Tüm bunlardan sonra Turgut Bey, “Tamam-
ekibi yönlendirmek gerekiyor, ekiple birlikte be-
dır. Bu kadar duyguyla bakıyorsan, işin içine
nim de bilmem gerekiyor.
girdiysen halledersin” dedi. Sonra kendimi işin
içinde buldum ve iki senedir de çalışıyoruz. Son
Çekerken duygulandığınız, heyecanlandığı-
bir sene hayatımda başka bir şey kalmadı.
nız ya da ağladığınız sahneler oldu mu?
Kendinizden geçecek kadar olmuyor, çünkü
Kathryn Bigelow, savaş filmi çektiğinde Os-
olaya artık iş olarak bakıyorsunuz. Ama ilk
car tarihinde bir ilke imza attı ve ödüllendiril-
defa senaryoyu okuyup hikayeyi ve karakter-
di. Sizin de böyle büyük hayalleriniz var mı?
lerin özüne inmeye başladığımda çok ağladım.
Ben başından beri kadın yönetmen kısmına hiç
Ancak filmi çektikçe, karaktere ve detaya gir-
takılmadım. Yapımcılarımız da takılmadılar za-
diğiniz için duygusallıktan kopuyorsunuz.
ten.
Kişisel olarak net bir amacınız ve hedefiniz
Savaş filmi olduğu için gemi, top, silah ve
var mı?
mermi gibi çok fazla teknik konu da var.
Ben filmimi en iyi şekilde yaparım ve bırakırım.
Bunların ne kadarı sizin eseriniz?
Gişe hedefleri yapımcılara aittir. Bunun dışın-
Ben şu anda oradaki her topun metresini ve ne-
da benim dedem de savaşmış ve gazi olmuş.
reye atış yapabileceğini çok iyi biliyorum. Zaten
Filmi izleyenler sadece o insanları biraz anla-
savaş ve aksiyon filmlerini çok seyrederim. Ay-
sınlar istiyorum. Yani şehitliklere gidip boş boş
rıca çok fazla tarih okurum ve her şeyi derinle-
gezmek değil amaç. Anlasınlar neler yaşandı,
mesine araştırırım. Film boyunca da çok çalıştım
bu ülke nerelerden nerelere geldi. Biraz ken-
ve her şeyi öğrendim. İster işgal kuvvetlerinin
dimize pay çıkaralım, kendimizi sevelim istiyo-
ister bizim kuvvetlerimizin olsun her tür savaş
rum.
34 Çevre
Yeşil Yol
Yeşil iş, yeşil enerji, yeşil tüketici, yeşil bina… Çevre tehdidinin büyük boyutlara ulaştığını
gören insanoğlu, sorumluluk almaya başladı. Artık hayatın her noktasında “yeşil” kavramı
kullanılıyor ve dahası somut bir şekilde hayatımıza girerek yaşamımızı şekillendiriyor.
Yeşil iş
Yeşil iş, çevre kalitesini iyileştirmeyi sürdürülebilir bir yaşam için vazgeçilmez olarak gören
işletmeleri tanımlar. Bu ilkeye bağlı olarak çalışan şirketler stratejilerini çevreye zarar vermeyecek bir verimlilik anlayışıyla oluştururlar.
Yüksek karbon salınımı, gereksiz su tüketimi ve
fazla enerji sarf eden araçların kullanımı gibi
kavramlar bu işletmelere yabancıdır. Atıkların
değerlendirilmesi gibi dolaylı yolları kullanarak
ekosistemin ve biyolojik çeşitliliğin korunmasına yardımcı olurlar. Yeşil iş tanımı, tarım, sağlık
ve kamu hizmeti de dahil olmak üzere tüm sektörleri kapsar.
Yeşil yaka
Mavi yaka ve beyaz yaka işçi kavramlarından
sonra yeni bir işçi tanımı daha hayatımıza girmiş oldu. Yeşil yaka olarak tanımlanan işçiler
tasarım, imalat, tesis, operasyon, bakım, geri
dönüşümlü enerji, enerji verimi teknolojileri
gibi dallarda çalışıyor. Yeşil yaka kavramı aynı
zamanda bir sektörü de tanımlıyor. Yeşil yaka
işlerin sayısı günden güne artıyor, Amerika’da
şimdiden en büyük beşinci sektör haline gelmiş
durumda. Dünya genelinde son yıllarda kabaca
ortalama 2.3 milyon kişinin yeşil işlerde istihdam edildiği tahmin ediliyor.
Yeşil İK
İdama mahkum edilen çocuk kalpli John Coffey’nin hikâyesi
olan“Yeşil Yol” filmi, herkesin suçsuz olduğuna inandığı
bir adamın ölüme gidişini anlatır. İnsanoğlunun çevre ile
imtihanı da biraz buna benziyor. Herkes dünyanın suçsuz
olduğunu biliyor ve onu kurtarmak için bir şeyler yapmak
istiyor. Yeşil teknoloji, yeşil ekonomi, yeşil tüketici ve daha
birçok “yeşil”in hayatımıza girmesi bu çabanın bir sonucu…
Bu kavram İnsan Kaynakları’nın yeşil iş çerçevesinde çalışanlarıyla birlikte uyguladığı
programları tanımlamak için kullanılır. Birçok
İK, çalışanları ile birlikte böyle programlar uygulamakta ve bunun sonuçlarını paylaşmaktır.
Şirket içerisinde enerji, kağıt ve su tüketimini
azaltacak uygulamaların yanı sıra web ya da telekonferans kullanarak gereksiz seyahatleri or-
tadan kaldırma ya da çalışanları sağlıklı yaşa-
bir yaşam ortamı hedefleniyor. Belirli standart-
kutusu, kendi kendini temizleyen kumaş ya
ma teşvik için beslenme ve fitness programları
lar çerçevesinde sertifikalanmakta olan yeşil
da insan bedeninden elektrik üreten biyo-
uygulama gibi farklı çalışmalar bu kapsamda
binalar yeni bir eğilim ve sektör ortaya çıkma-
yakıt hücresi bize yeşil teknolojinin sınırının
değerlendirilebilir.
sını sağladı. Binaya “yeşil bina” unvanını yer
olmadığını gösteriyor.
seçimi, tasarım, inovasyon, binada kullanılan
Yenilenebilir enerji
yapı malzemelerinin özellikleri, yapım tekniği,
Yeşil dev
Yenilenebilir enerji de diyebileceğimiz yeşil
atık malzemelerin yeniden kullanımı konuların-
Yeşil Dev, inanılmaz güçlere sahip olan bir
enerji; güneş panellerinin kurulumu, hibrid
daki seçici yaklaşımlar veriyor.
çizgi roman kahramanı. Hikaye süper güçlü as-
araç üretimi, hidrojen yakıt pilleri, dev rüzgar
kerler üretmeyi hedefleyen bir projede çalışan
türbinleri inşası gibi eko-sistemi koruyan enerji
Yeşil teknoloji
Doktor Bruce Banner’ın kendi üzerinde deney
kaynaklarını ifade eder. Geçmişte bio-yakıtlar
Çıkış noktası “daha az enerji ile daha çok
yapması sonucunda radyasyona maruz kala-
da bu kapsamda değerlendiriliyordu. Ancak
verimlilik” olan bu kavram, zamanla üretim
rak mutasyona dönüşmesi ile başlar.
bio-yakıtların tarım alanlarını tehdit etmesin-
aşamasında çevreyle dost malzeme kullanı-
den dolayı bu konu tartışmalı hale geldi. Yalıtım
mını da işin içine kattı. Bugün daha az su tü-
Doktor Bruce Banner, hayatının tehlikede ol-
ve evde elektrik üretimi gibi enerji tüketimini
keten çamaşır makinelerini, daha az elektrik
duğunu hissettiğinde ya da aşırı derecede si-
azaltan eğilimler de yeşil enerji kavramının
yakan buzdolaplarını ya da insan sağlığına
nirlendiğinde orijinal adı Hulk olan kahrama-
içinde yer alıyor.
zararsız girdilerle üretilen televizyonları gör-
nımıza dönüşmektedir. Hulk’un sınırsız gücü,
mek hayal değil. Gelecekte ise çok daha farklı
küçükken babasının ona enjekte ettiği farklı
Yeşil tüketici
yeşil teknolojileri kullanan ürünler görmeye
canlıların DNA’sının radyasyonla mutasyona
Yaşamının tüm alanında çevre bilinci ve so-
başlayacağız. Kendinden soğutmalı içecek
uğramasından kaynaklanmaktadır.
rumluluğu ile hareket eden, tüm alış-verişlerinde çevreye zarar verecek şeyleri satın almaktan çekinen insanları tanımlıyor. Yeşil tüketici
enerji tasarrufu yapmaya, yeşil ürünler almaya
ve atıklarını azaltmaya ya da onları geri dönüşümle kazanmaya çalışır. Dünyanın en yeşil
tüketicileri gelişmiş ülkelerde değil Hindistan,
Çin ve Brezilya gibi ülkelerde bulunuyor. Bu ülkelerde insanların iş yerlerine yakın yaşaması
ya da Çin örneğinde olduğu gibi bisiklet kullanımının yaygın olması onları ön plana çıkarıyor.
Yeşil bina
Doğaya saygılı, ekolojik, konforlu ve enerji tüketimini azaltan yapılara yeşil bina deniyor.
Binalar şu anda dünyadaki enerjinin yaklaşık
üçte birini kullanıyor. Yeşil bina uygulamaları
ile enerji tasarrufu, doğayı koruma ve konforlu
36 Beslenme
Doğanın Yaşam Kaynağı
Denizin bereketi
Doğanın yaşam kaynağı su, derinliklerinde eşsiz bir sağlık
hazinesi saklar. Bu eşsiz hazine ülkemizin üç tarafını
çeviren denizlerimizde gizli. Balıklar…
D
oğanın yaşam kaynağı su, derinlikle-
kemizde beyaz etli balık denince akla ilk ola-
rinde eşsiz bir sağlık hazinesi de sak-
rak barbunya, torik, levrek, kefal, lüfer, kalkan,
lar. Astım, bağırsak iltihabı, böbrek
mercan, çipura, dil, pisi ve kırlangıç geliyor.
rahatsızlıkları, sedef, romatizmal artrit gibi
Ülkemizde avlanan torik, palamut, uskumru,
hastalıkların ilerlemesini yavaşlatan, vücudun
kolyoz, kılıç, hamsi ve gümüş gibi balıklarsa
direncini artıran, kalp ve damar hastalıklarının
siyah etli balıklar sınıfına giriyor. Bu balıklar
yanı sıra kanser ve şeker hastalığını önleyen
beyaz etlilere oranla daha yağlı ve az jelatin
bu eşsiz hazine, ülkemizin üç tarafını çeviren
içeriyor. Bunlar arasında özellikle hamsi balık
denizlerimizde gizli: Balıklar…
yemeklerimiz arasında gerek çeşit, gerekse
lezzet açısından apayrı bir yere sahip. Hamsi
Şeker ve karbonhidratın yok denecek kadar
yemekleri balık mutfağımızı zenginleştirerek,
az olduğu balık, mineraller ve madensel tuzlar
ona ayrı bir renk katar. Tavası, kiremiti, ız-
açısından da zengin bir besin kaynağı olarak
garasıyla hamsi yemekleri büyük bir çeşitlilik
fosfor, kalsiyum, iyot ve flor içeriyor. Deniz
gösterir. Hamsinin ilk çıktığı andan itibaren
balıkları siyah etli, beyaz etli, yerli ve gezici
Karadeniz’de adeta bayram havası yaşanır.
olarak sınıflara ayrılıyor. Beyaz etli balıkların
sindirimi siyah etlilere oranla daha kolay. Ül-
Balıklar tavada!
Şüphesiz balığın en lezzetli pişirme yöntemlerinden biridir tava. Tava yaparken Akdeniz’in
sağlık dolu mutfağına özgü zeytinyağlarının
kullanımı, balığın lezzetini kaybetmemesi açısından oldukça önemli. Ülkemizde
hemen hemen bütün balıkların tavası
yapılabiliyor. Ancak barbunya, tekir,
istavrit, kıraça, hamsi, sardalya, çinekop ve gümüş, tava için en uygun balıklar. Tava için kullanılacak
unun muhakkak elenmesi gerekiyor. Çünkü un, balığın kendisine
has lezzetinin, kızgın yağda kızartılırken kaybolmaması için kullanılır.
Balığı una buladıktan sonra fazlası
silkelenerek, un topaklarının lezzetini
bozması engellenir.
Zeytinyağı uygun ölçüde kızdırılmadığında da
balığın lezzeti bozulur. Aşırı kızgın ve yanmış
yağ balığın kavrulmasına neden olur. Yeterince kızgın olmayan yağ ise balığın çıtır çıtır
olmasını engeller. Balık çok yağ emer ve çok
yumuşak olur. Balığın kızgın yağa azar azar
konması gerekir. Az miktarda konmazsa yağı
soğutur ve fazla yağ çekerek tadı bozulur. Pratik bir çözüm olarak kızartılmış balığın servis
tabağına kağıt havlu serilebilir. Balıkların tabakta soğumadan yenmesi gerekir. Aksi taktirde soğuyan balığın kafası ve kılçığı sertleşir, gevrekliliğini kaybeder.Tavada kızartılmış
lezzetli bir balığın yanında, yine aynı lezzette
ve özende çeşitli salatalar hazırlanır. Tavanın
yanı sıra hazırlanan çoban salata eşsiz bir lezzet sunar. Bir bardak soğutulmuş beyaz şarap,
bir kadeh rakı ya da soğuk bir bardak bira, tava
balığına çok iyi eşlik eder.
Bir başka pişirme yöntemi de haşlama… Levrek, kefal, mezgit, kırlangıç, yayın, sudak gibi
beyaz etli büyük balıklar haşlanmaya elverişlidir. Haşlama yaparken suyun içine çeşitli
sebzeler, koku ve lezzet verici baharatlar eklenerek balık kokusunun ağırlaşması önlenir.
Haşlamadan kalan balık suyu, çorba için kullanılabilir.
Buğulama balıklar ise genelde kendi suyuyla
ya da domates ilavesiyle kısık ateşte veya fırında pişirilir. Buğulama daha çok beyaz etli
balıklardan yapılır. Siyah etli balıklar buğulama yerine fırında domatesli hazırlanır. Buğula-
38 Beslenme
Hangi balık, nasıl, ne zaman pişirilmeli?
Balıkları
Yemekleri ve pişirme teknikleri
Barbunya-Tekir Tava, ızgara (balık çorbasına eklenir)
Çinekop
Buğulama, haşlama, ızgara, kağıt kebabı, tuzlama
Mevsimleri ve en lezzetli oldukları aylar
İlkbahar başlarında, mart-nisan
Kağıt kebabı, buğulama
Eylülün ikinci haftasından ocak ortasına kadar
Çipura
Izgara, tava, buğulama, haşlama, pilaki
Her mevsimde özellikle eylül ve ekim aylarında
Dil-Pisi
Tava, ızgara, (şiş veya fileto),
Kış ve ilkbahar aylarında, kasım-mayıs arası
(balık çorbasına eklenir), buğulama
kağıt ya da alüminyum folyoya sarılı olarak
Hamsi
Tuzlama, tava, ızgara, yumurtalı tava,
Ekim-şubat arası
hamsi ekmek, hamsili börek, buğulama,
hamsili pilav, ançuez ezme, hamsi diblesi,
çorba, dolma, ekşili, fırın, güveç, köfte,
mücver, sarma, kiremitte hamsi,
hamsi tatlısı
kendi buğusuyla pişirilir.
İstavrit
Tava, ızgara, çiroz, buğulama
Sonbahar ve kış ayları, ekim-kasım
Bazen de ağzı kapalı bir kapta tereyağı, def-
İzmarit
Tava, ızgara, tulum tava veya ızgara,
buğulama, tuzlama
Ağustos-ekim
Kalkan
Tava, ızgara, (fileto veya şiş), haşlama,
buğulama, kağıt kebabı
Şubat-mayıs
Karagöz
Tava, ızgara, buğulama, yahni, salata,
kiremitte, fırın, haşlama (mayonezli),
pilaki, kağıt kebabı (fileto)
Yaz ayları, ocak
Kefal
Buğulama, yahni, pilaki, omlet, salata,
Nisan-mayıs ve kış ayları
Tava, haşlama, kağıt kebabı, çorba,
yumurtasından tarama ve balık yumurtası
Kırlangıç
Haşlama (mayonezli), tava, kiremitte fırın, İlkbahar ve kış ayları, mayıs ve ocak
çorba, pilaki, omlet, salata
Levrek
Sebzeli, domatesli veya mayonezli haşlama, Şubat, mart, kasım
tereyağlı buğulama, tava (şiş veya fileto),
ızgara, salata, kremalı kağıt kebabı,
et suyunda buğulama
Izgara, buğulama, füme, köfte,
kağıt kebabı, pilaki, tava
Eylülün ikinci haftasından ocak ayına kadar
nın geleneksel lezzetlerinden biridir. Balık pi-
Lüfer
lakisinde de pilakilerin bütün genel yöntemleri
Mezgit
Haşlama, buğulama, tava
Aralık-şubat
geçerlidir.
Çorba, ızgara (şiş fileto), tava, yahni,
buğulama, haşlama, (mayonezli),
omlet, salata
Ağustos-eylül
Soğan, havuç, kereviz, sarımsak zeytinyağın-
Orfoz
da kavrulur, tuz, su, şeker eklenerek balık pi-
Orkinos
Konserve (ton)
Aralık-ocak
manın başka bir uygulamasında da balık, yağlı
ne yaprağı, kabuğu soyulmuş limon, kokuyu
almak için az beyaz şarap ile kendi buharında
pişirilir. Buğu ile pişirmede de haşlamada olduğu gibi lezzet ve koku için maydanoz, kereviz,
havuç, patates gibi sebzeler ilave edilir.
Fırında pişirme de sık kullanılan yöntemlerden
biri. Bu şekilde pişirilecek balık birkaç saat
zeytinyağı ve limon karışımında bekletilerek
terbiye edilir, bu terbiyeye damak zevkine
göre kekik, defne yaprağı gibi kokulu otlar da
eklenebilir. Daha sonra balıklar zeytinyağlı
bir tepsiye yerleştirilip, 200ºC’lik fırında, her
kilogram için 30-40 dakika kadar pişirilir. Fırında pişirme yöntemlerinden biri olan balık
pilakiler, diğer tüm pilakiler gibi Türk mutfağı-
şirilir. Balık küçükse bütün halde, büyükse bir
kaç parçaya bölünerek hazırlanır. Ayrıca piyazlık soğan ve ince kıyılmış maydanozla kavrulur. Balık, güveçte bu harcın üzerine yatırılır.
Kalan harç, balığın üzerine serilir. Güveç kabın
içine yarım bardak sirke, bir bardak su ve mevsimine göre iri domates parçaları veya salça
eklenerek güveç fırına konulur. Ancak balığın
lezzetini koruyabilmesi için asla limon sıkmamak gerekir. Limon sıkmak ona kurşun sıkarak
ikinci kez öldürmeye benzer.
Palamut, torik Tava, ızgara, (şiş, fileto),
fırında kağıt kebabı, papaz yahnisi,
köfte, lakerda, füme, pilaki, haşlama
Eylül-aralık, ocak
Sardalya
Asma yaprağıyla ızgarası, kağıt kebabı,
Temmuz-eylül arası
ateşte ve fırında pilaki, buğulama, haşlama,
tuzlama, tava
Uskumru Tava, ızgara, dolma, kağıt kebabı, pilaki,
papaz yahnisi, haşlama, buğulama,
tuzlama, çiroz, köfte, füme
Temmuz, kasım, aralık
Zargana
Tava, buğulama, pilaki
Ağustos-eylül
Mayonezli balık çorbası (4 kişilik)
Malzemeler
• ½ kg lipsos • 1 baş soğan • 2 adet defne yaprağı • ½ demet maydanoz
• 3-4 diş sarımsak • 100 gr. mayonez • tuz • kırmızı pul biber.
Hazırlanışı
Tencereye 5-6 bardak su, defne yaprağı, ayıklanmış maydanoz, bir baş
bütün soğan ve balık konup 15-20 dakika kaynatılır. Balık kevgirle sudan
alınıp derisi, kılçıkları ayıklanır, kuyruğu ve kafası ayrılır. Ayıklanan parçalar
temiz bir tülbende sarılıp yine suya konur ve 1 saat kadar kaynatılır.
Mayoneze dövülmüş sarımsak eklenerek karıştırılır. Kırmızı biberle balık
suyu yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Balıklar konulup kaynatılır. Sıcak
servis yapılır. Çorbanın bir kerede tüketilmesi gerekir. İskorpit, kırlangıç, ve
öksüz balığıyla da çorba yapmak mümkün.
ava (4
Barbunya t
kişilik)
z un • tuz.
Malzemeler
a yağı • beya
m
rt
za
kı
•
unya
• 800 gr barb
p kalan
kontrol edili
Hazırlanışı
rı parmakla
la
rt
an
sı
n
rı
la
suda yıkadıkt
barbunya
ı gerekir. Bol
Temizlenmiş
as
am
lm
nı
lla
miktarda
lenir. Bıçak ku
ve dışına az
e
in
İç
r.
pullar temiz
nı
la
endilerek duru
klığında dinl
havluya dizi
dar oda sıca
sonra kağıt
ka
ka
ki
da
20
nıp tavaya
ber sürülür.
lar una bula
ya
un
rb
tuz ve karabi
ba
ve
zdırılır
üyük
r kızartılır. B
da sıvı yağ kı
dakika kada
rilir. Bir tava
10
nı
ya
r
bi
r
yalar unlanbalıkların he
r. İri barbun
ki
re
atılır. Küçük
ge
i
es
llaçevrilm
ısır unu da ku
birkaç defa
tekirlerde m
balıkların ise
ve
un
rb
ba
ük
zarabilir. Küç
zzet verir.
madan da kı
değişik bir le
ve
l
ze
gü
u
un
ır
ıs
nılabilir. M
Hamsi dolm
ası (4 kişilik
)
Malzemeler
• 500 gr iri
hamsi • 2 ad
et kuru soğ
bardağı sıvı
an • 1 adet
yağ • tuz •
maydanoz
karabiber.
• ½ çay
Hazırlanışı
Hamsilerin ka
faları koparı
lır, kılçıkları
ve yıkanıp du
çıkarılarak fi
rulanır. Her
leto halinde
ik
ayıklanır
i
ta
ra
fı
tu
zlanıp biberl
halkalar halin
enir. Soğanla
de doğranır
,
r
tu
ince
z
ve
karabiber se
kıyılmış may
rpilip biraz ov
danozlar ka
ulur. İnce
rışıma katılıp
hamsinin üs
iyice karıştır
tüne harçta
ılır. Ayıklanm
n bir miktar
ış bir
konarak üstü
kapatılır ve
hamsiler ha
di
ğer bir hamsi
fif yağlanmış
yle
üzerine dökü
bir tepsiye di
lür. 150ºC sı
zilip sıvı yağı
ca
n
kl
ka
ığ
lanı
a
ayarlanmış fı
ve servis ed
rında 40 daki
ilir.
ka pişirilir
“Ticaret
Xxxx ve sanayi şehri Kayseri’de
Xxxxx
bilimsel çalışmalar yürütmek üzere
xxxxxxxx
xxxxxxxx
Melikşah Üniversitesi’ni kurduk.”
Memduh Boydak
Geleceğin Güvencesi Melikşah Üniversitesi
Aynı cümlelerle konuşmamak, bir önceki gün yaşananları tekrar yaşamamak ve aynı çıtayı seyre dalmamak adına, dünyanın içinde bulunduğu hızlı değişime ayak uydurmak zorundayız.
Yeni projeler geliştirmenin ve bu projelerin uygulanabilirliğini hızlandırmanın ne derece hayati önem taşıdığının farkına
vardığımız bugün; özgün araştırmalarla bilime katkıda bulunma, risk alma, fırsatları değerlendirip hayata geçirme ve
yenilik yapma süreçlerine de bir o kadar ihtiyaç duyduğumuzun bilincindeyiz.
Yakın tarihe kadar üçüncü dünya ülkeleri arasında zikredilen ülkemiz, bugün dünyanın en büyük 17’inci ekonomik gücü
olma başarısına ulaştı. Ülkemizi resmeden tablodan çıkarımımız odur ki; ekonomik kaynakların, düşük üretkenlik alanlarından, yüksek verimlilik alanlarına aktarılma sürecinde baş aktör olarak büyük önem arz eden girişimci ruhlara bugün
her zamankinden daha fazla ihtiyacımız var.
Geleceğin birer bilim ve iş adamı adayı olan üniversite gençlerimizden vizyon ve misyonumuz ışığında beklentimiz;
düşünme ve muhakeme yetenekleri güçlü, eleştirel düşünebilen, girişimci ve inovatif, güçlü sezgi sahibi, iyi gözlemci,
hayal gücü geniş, iletişim konusunda uzmanlık edinebilen, çok yönlü, kendine güvenen bireyler olma yetisini Melikşah
Üniversitesi’nden edinerek hayata atılmalarıdır.
Melikşah Üniversitesi yerleşkesi, sanayici ile bilim adamı arasında köprü olma gayesiyle, işadamlarımızın desteğiyle ticaret ve sanayi şehri Kayseri’de bilimsel çalışmalar yürütmek üzere 2008 yılında inşa edildi ve 2009’da eğitim-öğretim
hayatına başladı.
Sunduğumuz kaliteli eğitimin yanı sıra, sıcak ortamı ve sosyal imkanlarıyla da ön plana çıkan Melikşah Üniversitesi,
araştıran, sorgulayan, çevreye ve hayata duyarlı, yaşadığı ülkenin kalkınmasına fayda sağlayacak bireyler yetiştirmeyi
hedefleyen, genç bir üniversite olmanın verdiği dinamizmle gelişimine devam ediyor.
Melikşah Üniversitesi olarak; dünyayı doğru okumak için iyi derece yabancı dil eğitimine ve ülkenin gelişmesine katkıda
bulunmak amacıyla kaliteli bir branş eğitimine önem veriyoruz. Bunun yanı sıra, uluslararası ilişkileri sağlam köprüler
üzerine inşa etmede pay sahibi olmak amacıyla dünya üniversiteleriyle işbirliği yaparak adımlarımızı atmaya özen gösteriyor ve bu sürece sosyal bireyler olarak gördüğümüz öğrencilerimizi de dahil ediyoruz. Bugün içinde bulunduğumuz
2012-2013 akademik yılında da bilimin ışığında verdiğimiz eğitimin yanı sıra, bilimsel literatüre katkı sağlamak maksadıyla yürüttüğümüz araştırmalarımıza devam ediyoruz.
42 sağlık
Ruh ve Beden Sağlığı
Kansersavar alışkanlıklar
Yaklaşık 150 farklı türüyle kanser, günümüz tıbbını en çok zorlayan hastalıkların başında geliyor.
2020’de 20 milyon insanın kansere yakalanacağı öngörülüyor. Oysa kolay, ucuz ve uygulanabilir
yöntemlerle bu hastalıktan korunmak ve hatta kurtulmak asla hayal değil.
T
ürk Kanser Araştırma ve Savaş Kuru-
oluşturuyor. Ancak dikkat edilmesi gereken
pembe greyfurt, karpuz ve kayısıda da var. Bu
mu Derneği’nin açıkladığına göre, dün-
bazı noktalar var: Tel zımbalarla hazırlanmış
maddenin hücrelerde kanseri tetikleyen DNA
yada her yıl 12,7 milyon insana kanser
poşet çaylardan uzak durmak, içerken plastik
hasarlarını azalttığını gösteren çalışmalar var.
tanısı konuluyor ve 7,6 milyonu kanserden
bardaklar kullanmamak ve mümkün olduğu
Konu kanserle mücadele olduğunda liste-
ölüyor. Önlem alınmazsa, 2030 yılında dünya
kadar az şekerle içmek. Çünkü kanser şekeri
ye üzümü eklemek gerek. Üzümün çekirdeği
genelinde 26 milyon kanser vakasına ve 17
çok seviyor.
ve kabuğunda bol miktarda bulunan doğal
milyon ölüme ulaşılacağı tahmin ediliyor. Oysa
ilaçlardan resveratrol da tıpkı likopen gibi
kanserlerin yüzde 30 ila 40’ı potansiyel olarak
Yıldızı parlayan besinlerden biri de nar. Baş-
DNA hasarını azaltarak, kanserden korun-
önlenebilir. Tütün kullanımı, fazla alkol tüketi-
ta prostat, meme ve kalınbağırsak kanseri ol-
mayı kolaylaştırıyor. Bunun için en doğrusu
mi, güneşe aşırı maruz kalma ve obezite gibi
mak üzere kansere karşı güçlü bir antioksidan.
taze, çekirdekli üzümü çekirdekleriyle birlikte
risk faktörlerinden kaçınılması; sağlıklı beslen-
“Kırmızı mucize” domateste bulunan likopen
çiğneyerek yemek.
me, düzenli fiziksel aktivite ve enfeksiyonlar-
ise özellikle meme, prostat, kalınbağırsak, ye-
dan korunma gibi sağlıklı yaşam davranışla-
mek borusu, mide ve pankreas kanserine karşı
Özellikle sarımsağın güçlü bir kanser düşmanı
rının benimsenmesiyle kanser önemli ölçüde
korunmada faydalı. Likopenin en güçlü kayna-
olduğu yüzyıllardır biliniyor. Sarımsakta bulu-
azaltılabilir.
ğı domates fakat kırmızı olan diğer sebze ve
nan kükürtlü bileşikler yemek borusu, mide,
meyvelerde de mevcut. Kan portakalı, kırmızı/
kalın bağırsak, akciğer ve karaciğer kanserine
Kanserden korunma planı söz konusu olduğunda ilk sırada “sağlıklı beslenme” prensiplerine uymak var. Proteini, karbonhidratı, yağı,
dengeli ve kalorisi yeterli bir beslenme planı
oluşturabilirsek işimiz oldukça kolaylaşıyor.
Fakat çeşitlilik de çok önemli. Farklı besinlerde
farklı kanser koruyucular var. Bu nedenle hep
aynı şeyleri yemek yerine besin seçimlerimizi mümkün olduğu kadar değiştirmemiz şart.
Çünkü kanser vakalarının üçte biri beslenme
yaklaşımlarının değiştirilmesiyle engellenebiliyor.
Neyi nasıl yemeli?
Sayamayacağımız
çokluktaki
bu
gıdalara
önemli birkaç örnek vererek başlayalım. Yeşil
ve siyah çayın kanserden korunmada sağladıkları avantajlar bir hayli etkileyici. Bu bitki,
prostat, meme, kalın bağırsak ve mide kanseri gibi birçok kansere karşı koruyucu bir zırh
yakalanma olasılığını düşürüyor. Aynı şeyleri
tüketim miktarına bağlı olarak kolon, prostat,
meme ve prostat kanseri için de söyleyebi-
rektum, mide, meme ve akciğer kanseri riskini
leceğimizi düşündüren bulgular var. Kokusu
belirgin ölçüde azalttığı görülmüş.
Kanserle savaşın olmazsa olmazı:
Erken tanı
Tıp ve ileri tıp teknolojileri dünyası, gözlerini Meh-
büyük sorun olan sarımsak için uzmanlar ezilmeden yutulursa değerini kaybedeceğini, ezil-
Ruhunuzu besleyin!
met Toner ve ekibinin başarısına çevirmiş durum-
dikten sonra da en geç bir saat içinde yenmesi
Söz konusu kanserden korunmak olduğunda
da. Yakın gelecekte kanserde erken teşhis iğneli
gerektiğini belirtiyorlar. Başka bir çalışmada
yalnızca
biyopsi olmaksızın mümkün olacak. Bu sürecin
günde yarım baş soğan tüketiminin mide kan-
beslemeyi ihmal etmeyin. Manevi yanı güçlü,
serine yakalanma riskini yüzde 50 azalttığı
ailesi ve yaşadığı toplumla iyi ve güzel ilişki-
tespit edilmiş.
leri olan, iyimser ve iyi huylu insanlar kansere
bedeninizi
değil,
ruhunuzu
da
daha az yakalanıyor. Yakalansalar bile ömürleSon yılların parlayan kanser savaşçılarından
ri daha uzun, sorunları daha az oluyor.
biri de Zerdeçal! Tıka basa antioksidan dolu
en önemli ayağı ise Mikroçipli Kan Testi. Test sayesinde, milyarlarca kan hücresi arasından nadir
bulunan kanserli hücreler tespit edilebiliyor. Yarattıkları çok hassas bir teknoloji fakat kullanımı
çok basit: Kan veriyorsunuz, bunu bir tüpün içine
koyuyorlar. O kan bu mikroçipin içinden geçiyor.
Bilgisayar, çipteki bilgiyi işlemden geçirirken, çip
bu doğal kanser koruyucusunun içindeki cur-
Daha çok gülmek, daha çok boş vermek, daha
de o sırada kanı işlemden geçiriyor. Saniyede on
cumin adlı madde neredeyse kanser ilacının ta
çok affetmek ve en önemlisi daha çok sev-
milyon hücreye bakıyor, eğer kanserli hücre varsa
kendisiymiş gibi iş görüyor. Zerdeçalın mevcut
mek gerekiyor. Gerçekten sağlıklı olmak için
çipin içindeki yapışkana yapışıveriyor. Yaklaşık 2
tümör hücrelerinin çoğalmasını engellediğini
günde 30 dakika tempolu yürümek, D vita-
saat sonra testin sonuçları hazır.
gösteren birçok bulgu var.
mini sentezi için sabah veya akşamüzeri 10
dakika kremsiz güneşlenmek ve parkta ya da
Uzak durulması gerekenler
Yararlı olabileceği anlaşılan mucizelerinden
orman gibi oksijeni bol yerlerde çimlerin ya
biri de kırmızıbiber. İçindeki kapsaisin, kan-
da toprağın üzerinde çıplak ayakla durmak
Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek yemek. Şe-
ser hücrelerinin enerji üretim santrallerine
bedenimiz kadar ruh sağlığımız açısından da
kerin fazlasından uzak durmak. Beyaz unu çok az
saldırarak onları yok ediyor. Kırmızıbiberdeki
çok faydalı. Rahatlamanın yollarını bulma ve
bu maddenin özellikle etkili olduğu kanserler
uygulama konusunda ısrarcı olmak, huzurun
pankreas ve akciğer kanseri. İşin uzmanları
peşinden gitmek lazım. Korku, üzüntü, umut-
kırmızıbiberin mutlaka nemsiz ortamlarda ku-
suzluk ve öfke de dahil tüm duygularımıza
rutulmasını ve daha sonra da en uygun koşul-
kulak vermeliyiz. Acı ve öfke yaratan anı-
larda saklanmasını şart koşuyorlar.
larımızla hesapları kapatmalıyız. Duygu ve
koşuluyla kabuklu kuruyemişlerden faydalanmak.
düşüncelerimizi, şüphe ve kaygı duymadan
Boza, sirke, nar ekşisi gibi doğal soslar kullanmak
Brokoli, kıvırcık lahana, beyaz lahana ve karna-
paylaşacağımız birileri hayatımızda mutlaka
ve katkı maddesi olmayan doğal içecekler tüket-
bahar gibi gıdaların da kadınlarda meme kan-
olmalı. Duygusal yüklerimizin kendi içinde
mek. Yoğurdu soframızdan eksik etmemek. Süt
seri riskini yüzde 50 azalttığı saptandı. Brokoli
bir düzen oluşturmasına göz yummak ve
ürünleri, tavuk, yumurta, balık ve kırmızı et seçim-
filizinden yana zengin doğal gıdaların prostat
çözemeyeceğimiz sorunlar için hayıflanmayı
lerimizi yaparken doğal ürünler olup olmadığına
kanserinden korunmada ve tedavisinde etkili
bırakıp çözebileceklerimize odaklanmak kan-
bakmak. Musluk suyunu filtre etmeden kullanma-
olduğu son günlerde ortaya çıkan en yeni ha-
serle mücadelenin elle tutulmayan ama haya-
mak. Ayçiçeği, mısır ve soya yağı ve margarinler
berlerden. Brokoli ve diğer bazı turpgillerin,
ti önem taşıyan diğer unsurları.
kullanmak. Katkılı yiyeceklerden, tatlandırıcı eklenmiş ürünlerden hayatımızdan tümüyle çıkarmak.
Mümkün olduğu kadar doğal yiyeceklerle beslenmeye, sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmeye,
yumurta, zeytinyağı, kefir gibi geleneksel yiyeceklerden uzak kalmamaya çalışmak. Abartmamak
gibi omega 6 kaynaklarını azaltmak.
44 Tarifli yemekler
LezzetDurağıLezzetDurağıLezzetDurağıL
Patatesli Ispanak Çorbası
Pratik Yufkalı Talaş Böreği
Malzemeler
• 2 adet yufka • 100 gr margarin • 250 gr kıyma • 2 adet kuru soğansıvıyağ-tuz • 1 çay bardağı bezelye • 1 tutam maydanoz • 1 adet yumurta
• Çörekotu, karabiber
Hazırlanışı: Taze alınmış yufkayı tezgaha seriyoruz. Bir tavada margarini eritip fırça yardımıyla üzerine sürüyoruz. Dört ucunuz ortada
buluşturuyoruz. Katlanmış yufkayı dörde kesip iç harcını koyuyoruz.
Bir tavaya sıvı yağ koyup ocağa alıyoruz. Soğanı kıymayı koyup tahta
kaşıkla karıştırıyoruz. Üzerine bezelye, tuz, karabiber koyup karıştırmaya devam ediyoruz. Ocaktan alıp maydanoz ilave ediyoruz. Dörde
kestiğimiz yufkaların üzerine koyup talaş böreği gibi kapatıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Derin dondurucuya koyup bekletiyoruz.
Daha sonra üzerine yumurta sarısına bir kaşık sıvı yağ ile karıştırıp fırça
yardımıyla sürüyoruz. Üzerine çörekotu ve susam serpip 170 derecelik
fırında kızarana kadar karıştırıyoruz.
Malzemeler
• 3 adet patates • 2 çorba kaşığı un • 1 tutam ıspanak yaprağı • 1 adet
kuru soğan • 2 diş sarımsak • 2 çorba kaşığı yoğurt • Sıvı yağ • Su
• Tuz
Hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz.
Bir tencereye sıvı yağ koyup ince doğranmış soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz ve bir süre kavuruyoruz. Üzerine patatesleri ekledikten
sonra biraz da bu şekilde kavuruyoruz. Daha sonra üzerine sıcak su
ilave ediyoruz. Patatesler pişene kadar kaynatıyoruz. Diğer tarafta
terbiyesini hazırlıyoruz. Bir tencereye un, yoğurt, bir bardak soğuk su
koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Hemen peşinden bir bardak sıcak
su ilave edip terbiyeyi ılık hale getiriyoruz. İyi pişmiş olan patatesleri robotta püre haline getiriyoruz. Çorbamızın su miktarını ayarlıyoruz. Kaynamakta olan püremizin içine yavaş yavaş terbiyeyi ilave
ediyoruz. Kısık ateşte çorbamızı 7-8 dakika kaynatıyoruz. Çorbamızı
ocaktan almadan önce ince doğranmış ıspanak yaprağını ilave edip 1
dakika kaynatıyoruz. Tuzunu ilave edip, çorba kaselerine alıp, üzerine fırında kurutulmuş kepek ekmeği, kırmızı biberli yağ döküp, servis
yapıyoruz. Bu çorba, ıspanak yapraklarının canlılığının kaybolmaması
için piştikten hemen sonra servis edilmelidir.
LezzetDurağıLezzetDurağıLezzetDurağı
Mantarlı Soğanlı Biftek Arası
Kahveli Kayısılı Kek
Malzemeler
Malzemeler
• 600 gr biftek • 1 kase mantar • 3 adet kuru soğan • 2 diş sarımsak
• 8 adet kuru kayısı • 3 adet oda ısısında yumurta • 1 su bardağı toz
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri • 1 adet kırmızıbiber • 1 tu-
şeker • 1 su bardağı sıvı yağ • 1 çay bardağı süt • 3 çorba kaşığı granür
tam maydanoz
kahve • 1 paket kabartma tozu • 2 çorba kaşığı kırılmış fındık • Alabildiği
kadar un
Hazırlanışı: Biftekleri bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz. Bu etleri parçalamadan
Hazırlanışı
bıçağın uç kısmıyla ekmek
Çukur bir kap içerisine
arası açar gibi açıyoruz.
yumurtayı
Mantarı,
kırıyoruz.
sarımsa-
Toz şekeri ilave edip
ğı doğruyoruz. Tavaya yağ
mikserle karıştırıyoruz.
koyup ocağa alıyoruz. Önce
5 dakika çırparak şeke-
soğan ve sarımsağı koyuyo-
rin erimesini sağlıyo-
ruz. Ardından mantarları ko-
ruz. İçerisine sıvıyağ,
yup tuzunu ve karabiberini
süt, kahve ilave edip
ilave ediyoruz. Kısa bir süre
karıştırıyoruz. Bir tel
kavuruyoruz. Mantarlı harcı
süzgeç içerisine unu
bifteklerin içine dolduruyo-
alıp kabartma tozunu
ruz. Ağız kısımlarını kürdan
da ilave edip karışımın
yardımıyla kapatıyoruz. Bir tavaya az sıvıyağ koyup kızgın tavada her
üzerine eliyoruz. Daha
iki tarafını iyice kızartıyoruz. Buradan fırın kabına alıp üzerine ren-
sonra kuru kayısıları-
delenmiş kaşar peyniri koyup, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında
mızı küp küp doğrayıp
20-25 dakika pişiriyoruz. Diğer tarafta etleri kızarttığımız tavaya bi-
harcın içine dahil edi-
raz daha sıvı yağ koyup halka halka kesilmiş kuru soğan ve biberleri
yoruz. Harcımızı yağ-
tavada soteliyoruz. Tuzunu, karabiberini ilave edip ocaktan alıyoruz.
lanmış kek kalıbına veya borcama döküyoruz. Üzerine kırılmış fındıkları
İnce doğranmış maydanozu koyup karıştırıyoruz. Servis edeceğimiz
serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz.
tabaklara paylaştırıp üzerlerine biftekleri koyup servis ediyoruz. İs-
Fırından çıkınca dilimleyip servis ediyoruz. Yanında içecek olarak vişne
terseniz yanına yeter ölçüde patates kızartması koyabilirsiniz.
suyu tavsiye edilir.
soğanı,
Cevizli Kabak Salatası
Malzemeler
• 2 adet yemeklik kabak • 3 çorba kaşığı iri ceviz • 1 tutam dereotu • 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı mayonez • Pul biber • Karabiber • Kabakları sotelemek için az sıvı yağ • Tuz
Hazırlanışı
Yemeklik kabakları yıkadıktan sonra rendenin iri yeriyle rendeliyoruz. Az yağlı tavada 5 dakika
soteliyoruz. İri kıyılmış cevizleri tavada ya da fırında biraz kurutup soğuduktan sonra, yoğurdu,
mayonezi, tuzu, karabiberi kabağın üzerine koyuyoruz. Servis edeceğimiz tabağa alıp üzerine ince
doğranmış dereotunu serpiyoruz. Onun üzerine pul biber serpip servis ediyoruz.
46 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizden
Boydak, TÜSİAD yönetiminde…
Boydak Holding CEO’su Memduh Boydak, TÜSİAD’ın yeni döne-
olmadan iş yapamazlarsa, Anadolu’da faaliyet gösterenler de İstan-
minde Başkan Yardımcısı görevini üstleniyor.
bul olmadan iş yapamaz. Dolayısıyla biz, Türkiye toprağında yaşıyoruz. Bir bütünüz. Böyle algılanmasını temenni ediyorum. TÜSİAD, tüm
Türk Sanayici ve İşadamları Derneği’nin (TaÜSİAD) 43. Olağan Genel
Türkiye’nin sanayici ve iş adamlarının derneği ve kurumudur” ifade-
Kurul toplantısı 17 Ocak 2013’te Four Seasons Otel’de yapıldı. Sedat
lerini kullandı.
Aloğlu’nun Divan Başkanlığı yaptığı genel kurula, TÜSİAD Yönetim
Kurulu Başkan Yardımcısı Muharrem Yılmaz tek başkan adayı olarak
Boydak, TÜSİAD’ın yönetim kurulunda yer almasına ilişkin olarak da
katıldı. Genel kurul sonunda Yılmaz’ın listesi seçildi. “Patronlar Ku-
şunları söyledi: “Biz TÜSİAD yönetiminde 10 yıldır üye olarak bulunu-
lübü” olarak bilinen, Muharrem Yılmaz başkanlığındaki TÜSİAD’ın 12
yoruz. Kendi ailemiz içerisinde değerlendirdik. Akabinde, ailede olu-
kişilik yeni yönetim kurulunda Boydak Holding Yönetim Kurulu Üyesi
şan kanaatin üzerine tabi olduk ve ortak istişarenin neticesinde bu
ve CEO’su Memduh Boydak da yer aldı.
dönemde TÜSİAD’daki yönetime destek vermenin uygun olabileceği
yönünde karar çıktı ve bu görevi kabul ettik.”
Genel Kurul’da TÜSİAD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olarak seçilen Boydak, Sosyal Politikalar Komisyonu Başkanı olarak da görev
“Ekonomik gerçekler, babayiğitlik olarak algılanmamalı”
yapacak. Memduh Boydak, daha önce Ümit Boyner başkanlığındaki
TÜSİAD’ın yeni dönemde somut projelere eğilip eğilmeyeceği ve yerli
TÜSİAD’da yönetim kurulu yedek üyesi olarak yer alıyordu.
otomobil ile ilgili de açıklamalarda bulunan Boydak, ekonomik gerçeklerin babayiğitlik olarak algılanmaması gerektiğini söyledi. Türkiye’nin
“Biz bir bütünüz”
hedefinde otomotiv yapma gibi bir idealleri olduğunu anımsatan Boy-
Gazetecilerin sorularını yanıtlayan Memduh Boydak, “TÜSİAD, Ana-
dak, “Ama bunların ekonomik gerçeklere oturtulması lazım. Bunlar
dolu sermayesine daha geniş yer verdi” yorumları üzerine; “Anadolu
sadece heyecan, motivasyon ve duygusal yaklaşımlarla yapılacak iş-
sermayesi” ya da “İstanbul sermayesi” gibi ayırımlara girilmemesi
ler değil. Altının doldurulması lazım. Ekonomik temellere oturtulması
gerektiğini, bu tanımların geçerliliğini yitirmiş olduğunu kaydeden
lazım. Elbette ki TÜSİAD burada yeni yönetim anlayışıyla Türkiye’ye
Boydak, “İstanbul’da faaliyet gösteren kurumlarımız nasıl ki Anadolu
yön vermeye, birtakım kanaatleri oluşturmaya gayret edecek” dedi.
48 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizdenH
Boydak Holding Engelliler Futbol Turnuvası
İstihdam ettiği engellileri unutmayan ve onların
Boydak Holding’in en büyük mobilya üretim şir-
eşit davrandıklarını ve bunun Boydak Holding’in
sosyal yönünü güçlendirmek ve topluma ka-
ketlerinden Merkez Çelik A.Ş takımı birinci oldu.
en önemli kurum kültürlerinden biri olduğunu
zandırmak için her türlü desteği veren Boydak
Birinci olan takıma ödülünü veren Boydak Hol-
önemle vurguladı. Boydak, toplumun her kesi-
Holding, engelli çalışanları için grup şirketleri
ding CEO’su Memduh Boydak, çalışanları arasın-
mini engelli vatandaşlarımıza destek vermeye
arasında futbol turnuvsı düzenledi. Turnuvada
da kesinlikle ayrım yapmadıklarını, her çalışana
ve onları topluma kazandırmaya davet etti.
HaberlerBizdenHaberlerBizdenHaberler
Boytrans, filosunun gücüne güç kattı
Türkiye’nin lojistik sektöründe öncü firmaların-
fabrikasında gerçekleştirilen teslimat törenine
des Benz Fabrika ziyaretinde bulunan Hacı Boy-
dan olan Boytrans Lojistik Hizmetleri Ticaret
Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı
dak, fabrika yetkililerinden üretim, satış ve ge-
A.Ş., Mercedes Benz Türk A.Ş ile yapmış olduğu
Boydak, Boytrans Lojistik Hizmetleri Tic. A.Ş,
nel bilgiler alarak Mercedes Benz fabrikasının
işbirliği ile filosunu 37 adet ACTROS 1844 LS
yönetim kurulu üyesi Sayın Yusuf Akdağ, Ge-
ülke ekonomisine sağladığı katma değerden ve
Euro 5 motorlu araçlarla güçlendirdi. 7 Ocak
nel Müdür Sayın Kenan Kızılkaya ve Boytrans
yarattığı istihdamdan dolayı fabrika yetkilileri-
2013 günü Mercedes Benz Türk A.Ş Aksaray
Şoförleri’nin katılımı ile gerçekleştirildi. Merce-
ne teşekkür ederek başarılarının devamı diledi.
Boydak Bilişim Günleri’nde SAP ERP
9 Kasım 2012 Cuma günü, Antalya Rixos Premium Belek Otel’de Boydak Bilişim Günleri etkinlikleri kapsamında SAP ERP konulu toplantı düzenlendi. Toplantı, Boydak Holding Grup şirketleri
ve ana bayi BT (Bilgi Teknolojileri) ekiplerinin
katılımıyla gerçekleşti.
Boydak Holding BT Koordinatörü Murat Özaydın, açılış sunumu ve moderatörlüğünde gerçekleşen toplantının gündeminde, SAP Türkiye ve
itelligence Türkiye’nin sunumları ve SAP modülleriyle ilgili bilgilendirmeler vardı. Katılımcılara,
aşağıdaki konular hakkında sunumlar yapıldı.
• Boydak Bulut Yapısı ve SAP Projeleri Genel Durumu (Murat Özaydın, Boydak Holding)
• SAP HANA ile Düşünce Hızında Raporlama (Sinan Çıklaçevik, itelligence Türkiye)
• Yeni Nesil Tedarik Zinciri Optimizasyonu Çözümleri (Erdem Şekeroğlu, SAP Türkiye)
• SRM ve CLM ile İleri Tedarikçi İlişkileri/Kontrat
Yönetimi (Filiz Durgut, itelligence Türkiye)
• Yeni Nesil Nakliye Yönetimi ve Depo Yönetimi
Çözümleri (Erdem Şekeroğlu, SAP Türkiye)
• SSM ve PCM: Strateji Yönetimi ve İleri Düzey
Karlılık Analizleri (Mehmet Nakir, itelligence Türkiye)
• SAP BPC ile Bütçe Planlama ve Konsolidasyon
(Çiğdem Güven, itelligence Türkiye)
• SAP BI (Gökçe Özen, SAP Türkiye)
• SAP SuccessFactors ile İşinizi Sevme Zamanı
(Fulya Arkose, SAP Türkiye)
• Boydak SAP Ana bayi ve Perakende Programı
Tanıtımı (Zeki Berk, Boydak Holding)
Etkinliğin 2. gününde, katılımcıların dinlenme ve motivasyonlarını artırmaları amaçlandı. Etkinlik boyunca otel ve yöre imkanlarından faydalanabilmeleri ve bilgi paylaşımının
sağlanması için serbest zamanlar mevcuttu. 50 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizden
Bellona, Moskova’da…
Bellona, 19-23 Kasım tarihleri arasında gerçekleşen Zow Moskova 2012 Uluslararası
Mobilya Sanayi Fuarı için Moskova’daydı. Fuarda Bellona’yı Kayseri Sanayi Odası (KAYSO) Başkanı ve Boydak Holding Yönetim
Kurulu Başkan Vekili Mustafa Boydak temsil
etti.
Rusya’da başarılı olmanın şartını, düzgün,
şeffaf ve hesap verilebilir şekilde çalışmak
olduğunu söyleyen Boydak, hedeflerini şu
şekilde belirledi:
“Dış pazarlarda çalışmalarımız var. Ancak
önceliğimiz Rusya’daki yatırımlarımızı daha
büyük seviyeye getirmek. Hedefimiz önümüzdeki
dönemde
dağıtım
kanallarımızı
daha da geliştirmek sureti ile Rusya’nın en
ücra köşelerine kadar gitmek” dedi.
Boydak Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve
CEO’su Memduh Boydak, Yönetim Kurulu
Üyesi Yusuf Boydak, Yönetim Kurulu Üyesi
Murat Bozdağ, Bellona Rusya Genel Müdürü
Mehmet Çevrim, Pazarlamadan sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Aygün Başok da Mustafa Boydak’ın Rusya temaslarına eşlik etti.
ISO
9000
1.264 Mutlu müşteri
5.250 m2 Açık , 3.000 m2 kapalı alan
Yurt içinde 51 Şehire hizmet
17 Ülkeye 290.000 $ İhracat
Avrupada ofis, Amerika ve orta doğuda mümessillik
7 Gün 24 Saat 3 vardiya kesin�siz üre�m
50 Çalışan
18 Adet baskı ünitesi
4 Adet çok renkli baskı makinesi
10 cm den 100 cm kadar baskı ebadı
1 ade�en 1.000.000 adete kadar baskı imkânı
Tek renkten beş renge kadar baskı çeşidi
Özel Metal-FX Baskı
46 cm’e kadar iplik dikiş
Aynı anda dijital ve ofset baskı
Renk Yöne�m sistemi
E.R.P. yazılım
Kalibrasyonlu Ekranlar
CİP3 - CİP4 - PDF iş akış sistemi
Direk kalıba pozlama ( CTP )
Kosgeb tanı�m desteği rehberliği
ISO 9000 kalite sistemi
28 Yıllık tecrübe
dogus_ofset
Doğuş Ofset
K-Q
TSE-ISO-EN
9000
28.
Baskıda
Çözümler
52 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizdenH
Boydak Holding’den engelli çalışanlara dostluk yemeği
Türkiye’nin önde gelen gruplarından Boydak
Engelli çalışanlarının sosyal yönünü güç-
dırmaya devam edeceğiz” dedi ve ülkemiz-
Holding, 3 Aralık Engelliler Günü’nde, grup
lendirerek topluma kazandırmak için her
deki bütün engellileri topluma kazandırmak
bünyesinde istihdam ettiği engelli çalışanla-
türlü desteği verdiklerini dile getiren Boy-
ve onların üretim yapmasını sağlayacak
rını unutmadı.
dak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı
projeler geliştirmek gerektiğini ifade etti.
Boydak, “Çalışanlarımız arasında bugüne
Hacı Boydak ayrıca engelli çalışanları sade-
Boydak Holding Grup şirketlerinde çalışan
kadar hiçbir zaman fark gözetmedik. Her
ce bugün değil her an düşündüklerini, onları
toplam 358 engelli için üst düzey yöne-
çalışanımıza eşit davrandık. Sadece bugün
üretime ve sosyal yaşama adapte etmek için
ticilerin de katılımıyla Kayseri’deki hol-
değil, her zaman engelli çalışanlarımıza
insan kaynakları birimlerinin çalışmalar yap-
ding binasında bir yemek daveti verildi.
destek vermeye ve onları topluma kazan-
tığını belirtti.
Boydak Holding CEO’su Memduh Boydak konferansta…
Hatay Valiliği öncülüğünde düzenlenen “1. Bili-
öğretim görevlilerine kadar her kesimden tek-
şim ve Teknoloji Günleri” 15-16 Kasım 2012’de
noloji meraklısını biraraya getirdi.
günü Mustafa Kemal Üniversitesi Atatürk
Konferans Salonu’nda gerçekleşti. Yapılan et-
Hatay valisi M. Celalettin Lekesiz, Mustafa
kinlikte Boydak Holding CEO’su Memduh Boy-
Kemal Üniversitesi (MKÜ) Rektör Vekili Prof.
dak “Bir Başarı Hikayesi” konulu bir sunum
Dr. Ali Koç, Antakya Belediye Başkanı Doç. Dr.
yaptı.
Lütfü Savaş, Enerji ve Tabi Kaynaklar Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı İlker Sert “Yenilenebi-
Hatay, “Teknoloji ve Bilişim Günleri”ne ev sa-
lir Enerji Kaynakları”, TİSVA Mütevelli Heyeti
hipliği yaptı. Birbirinden değerli katılımcıların
Başkanı Prof. Dr. Aziz Akgül “Girişimciliğin Ar-
yer aldığı etkinlikte Belediye Başkanı’ndan, il
tırılmasında Teknolojik Ortamın Oluşturulma-
komutanına, daire müdürlerinden üniversite
sı” konulu sunumları gerçekleştirdiler.
HaberlerBizdenHaberlerBizdenHaberler
Hacı Boydak Ukrayna Üretim Tesislerini ziyaret etti
Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı
Boydak, Boydak Holding bünyesinde 2011 yılında faaliyete geçen Ukrayna Bellona Yatak
Tesisleri’ni yerinde ziyaret etmek ve iş görüşmeleri yapmak üzere Ukrayna’ya gitti.
Ukrayna’daki tesislerde yöneticilerden bilgi
alan Boydak, “Bellona markamızla yakın zamanda bölgenin en önemli mobilya üreticisi
olacağız. Buradan başka ülkelere de ihracat
yaparak hem markamıza hem de faaliyet gösterdiğimiz bölge ekonomisine katma değerler
sağlayacağız” dedi.
CHP Başkanı Kılıçdaroğlu’ndan ziyaret
Kayseri Sanayi Odası Olağan Meclis
Toplantısı’na katılmak için gelen CHP Genel
Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu ve bazı milletvekilleri, Boydak Holding’e bağlı dünyanın en
büyük yatak kumaşı üreticisi konumunda olan
Boyteks tesislerini gezdi. Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Boydak, Boyteks
A.Ş’nin faaliyetleri hakkında bilgi verdi. Gezi
sonrasında günün anısına CHP Genel Başkanı
Kemal Kılıçdaroğlu’na bir plaket takdim edildi.
Kısa bir konuşma yapan CHP Genel Başkanı
Kemal Kılıçdaroğlu böylesine büyük ve modern bir tesisi ülkemize ve Kayseri’ye kazandıran Boydak Holding Yönetim Kurulu’na ve
çalışanlarına teşekkür ederek başarılarının
devamını diledi.
54 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizdenH
Boydak’ta kadın çalışan oranı hızla artıyor
8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde kadın çalışanlarını yalnız bırakmayan Boydak Holding, çalışanlarıyla yemekli bir
organizasyonda bir araya geldi.
Faaliyet gösterdiği her alanda gerçekleştir-
zamanla büyüyen insan gücümüzle işlerimiz
diği organizasyonlar ve kurumsal yapısıyla
gelişti, bugünkü gurur verici tabloya ulaştık.
hem diğer kurumlara hem de topluma örnek
Bu tablonun oluşmasında erkekler kadar kadın
olan Boydak Holding 8 Mart Dünya Kadınlar
gücünün de katkısı oldu. Boydak Holding çatısı
Günü’nde bayan çalışanlarıyla beraber öğle
altında çalışanlar kadın-erkek ayrımı olmaksı-
yemeğinde bir araya geldi.
zın, bu müesseseye destek verdi. Kadınların iş
hayatında daha fazla yer alması, ekonomik ve
Boydak Holding yönetiminin tam kadro katıldığı
yönetsel karar mekanizmalarında etkili olması
yemekte, yönetim, bayan çalışanlarının kadın-
sadece iş için değil, aynı zamanda aile hayatla-
lar gününü kutladı. Boydak Holding idari çalı-
rımız için de önemli bir kazanımdır” dedi.
şanlarının yüzde 17’sinin bayan çalışanlardan
çalışan kadınların ve erkek çalışanlarımızın eş-
oluştuğunu belirten Boydak Holding CEO’su
lerinin 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nü bu orga-
Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı
Memduh Boydak, “Farklı sektörlerde faaliyet
nizasyon vesilesiyle kutluyorum” dedi.
Boydak ise bayan çalışanlarına yaptığı duygu-
gösteren şirketimiz bünyesinde kadın çalışan-
sal konuşmasında “Ben hem bir evlat, hem bir
larımızın etkinliği her yıl giderek artıyor. Yüzde
Boydak Holding olarak yarım asrı aşkın bir süre-
baba, hem bir eş olarak açıklıkla söyleyebilirim
17’lik oran gelecek yıllarda daha da artacak.
dir her daim zamanın ötesinde düşünerek, hep
ki; hayatımda annem, eşim ve çocuklarım ol-
Kadınlarımız sadece çalışma hayatında değil,
ileriyi görerek bugünlere geldiklerinin de altını
masaydı ben, Hacı Boydak olamazdım” diye-
yaşamın her alanında değerli ve yeri dolduru-
çizen Memduh Boydak, “Her zaman kuvvetli
rek kadınların iş ve aile hayatındaki önemini
lamaz varlıklar. Boydak Holding bünyesinde
olması için özen gösterdiğimiz aile birliğimiz,
belirtti.
HaberlerBizdenHaberlerBizdenHaberler
Garanti Bankası ve Deloitte’ten nezaket ziyareti
28 Şubat 2013 tarihinde Boydak Holding’e Garanti Bankası Genel Müdür Yardımcısı Erhan
Adalı, Orta Anadolu Bölge Müdürü Gültekin
Keskin, Organize Şube Müdürü Mehmet Çeşmebaşı, Kredi Tahsis Müdiresi Ebru Bulduk,
Ebru Sarıçiçek ve Deloitte Türkiye’den Gökhan
Alpman ile Erdem Taş bir nezaket ziyareti gerçekleştirdiler. Ziyaretin ev sahipliğini Boydak
Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Mustafa
Boydak, Finansman Koordinatörü Mehmet Konuk, Mali İşler Koordinatörü Ali Yıkın, İç Denetim Direktörü Özer Doğan, Finansman Müdürü
Talat Bayrakdar, Finansman Şefi Osman Yüksel Kılavuz yaptı.
Boydak Holding’e birincilik ödülü
Türk Ekonomi Bankası (TEB) ile Ekonomist
Dergisi işbirliği ve Turkcell’in desteğiyle bu yıl
dokuzuncusu düzenlenen Anadolu KaplanlarıAnadolu’nun En Büyük 500 Şirketi Ödül
Töreni’nde Boydak Holding ödüle layık görüldü.
Anadolu’daki ekonomik hayata katkı sağlayan
şirketlerin ödüllendirildiği gecede Boydak Holding, “Anadolu 500’e En Fazla Şirket Gönderen
Gruplar” kategorisinde birincilik ödülünün sahibi
oldu. Boydak Holding’in altı şirketinin ilk 500’de,
üç şirketinin ise ikinci 500’de yer aldığını belirten
Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı
Boydak, “Bu ödülü çalışanlarımız adına aldım.
Bu ödüller ile motivasyonumuz daha da artıyor.
Ülkemize katma değerimiz çoğalıyor. Moralimiz
yükseliyor. Boydak Holding olarak 2013 yılından
umutluyuz. Ülkemizi layık olduğu yere çıkaracağımız konusunda hiçbir tereddüdümüz yok”
açıklamasında bulundu. Konuşması sırasında
Diyarbakır’da yapımı süren yeni tesise ilişkin bilgi de veren Hacı Boydak, “Diyarbakır’da 50 bin
metrekarelik yeni bir tesis için adım atmıştık.Bu
tesiste 600 kişi istihdam edeceğiz. Bu da ülkemize kattığımız değerin küçük bir göstergesi” dedi.
56 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizden
Melikşah Üniversitesi’nden Boydak’lara fahri doktora
Melikşah Üniversitesi, eğitime verdiği destekle öne çıkan Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı
Boydak ve Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Şükrü Boydak’a fahri doktora ünvanı verdi.
2007’den beri faaliyet gösteren Boydak Eği-
manda Türkiye’nin bilim şehirlerinden biri
teşekkürlerini sunarak başladı. Katma değeri
tim ve Kültür Vakfı ile her fırsatta eğitimin en
olmasını
Hacı
en yüksek yatırımın insan yetiştirmek için oldu-
büyük destekçilerinden biri olan Boydak Hol-
Boydak son yıllarda 171’e ulaşan üniversite
ğunu belirten Şükrü Boydak, eğitimin ülkemizin
ding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Boydak ve
sayısının, bilimsel ve akademik çalışmalar-
üzerinde en çok proje geliştirmesi ve yatırım
Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili
la Türkiye’yi dünya sahnesine taşıyacağına
yapması gereken alan olduğunu da hatırlattı.
Şükrü Boydak, 30 Kasım 2012 Cuma günü dü-
dair duyduğu sonsuz inincı da dile getirdi.
hedeflediklerini
vurguladı.
zenlenen törende Melikşah Üniversitesi tarafından fahri doktora unvanıyla onurlandırıldı.
Öncü
ve
yenilikçi
vizyonuyla
Melikşah
‘‘Dünyaya yeniden gelsem; tek amacım öğret-
Üniversitesi’nin, başta Kayseri olmak üzere
men olmak, ilim tahsil etmek olurdu. Bizler,
Türkiye’ye kazandırılmış modern ve uluslarara-
Gençlik ve Spor Bakanı Suat Kılıç’ın katılımıyla
eğitimin, öğrenimin kutsallığını bilen, ‘bana bir
sı bir eğitim yuvası olduğunu sözlerine ekleyen
düzenlenen törende konuşan Boydak Holding
harf öğretenin 40 yıl kölesi olurum’ diyebilen
Boydak, ülkemizin eğitim seviyesini yüksel-
Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Boydak, Melikşah
bir kültürden geliyoruz” diyen Hacı Boydak;
tecek, sosyal ve ekonomik refahını artıracak,
Üniversitesi Senatosu’na şükranlarını sunarak,
gençlere ise şu sözlerle seslendi: “Eğer mü-
birçok yeni projeye imza atacak olan Melikşah
kendisine layık görülen fahri doktora unvanı
reffeh ülkeler seviyesine ulaşacak, geleceğin
Üniversitesi’ne kurum olarak destek verme-
için büyük gurur ve onur duyduğunu söyledi.
dünyasında söz sahibi bir ülke olacaksak, iyi
lerinden daha doğal bir şey olamayacağını ve
Üniversiteleri, bulundukları şehirlere, ülkelere,
biliniz ki bu sizlerle olacaktır. Bugün büyük bir
bu desteklerine de devam edeceklerini belirtti.
halklara yeni ufuklar açan ve toplumların gele-
değişim ve dönüşümün yaşandığı günümüz
ceğinin inşa edildiği ilim yuvaları olarak tanım-
dünyasında, ülkeler için en büyük sermaye
Şükrü Boydak ayrıca, “Melikşah Üniversitesi’nin
layan Boydak, Melikşah Üniversitesi’nin de bu
yetişmiş beyinlerdir. Bu nedenle geleceğin
disiplinli ve yenilikçi çalışmalarıyla yakın za-
anlamda omuzlarında çok büyük bir mesuliyet
büyük Türkiye’si sizlerle inşa edilecektir. Siz-
manda hem ulusal hem de uluslararası alanda
olduğunu hatırlattı.
lere güveniyor, sizlerle gurur duyuyoruz.”
tanınan ve tercih edilen bir üniversite olacağına ve ülkemizin gelişmesine imkan sağlayacak,
Diğer
Melikşah
Fahri doktora unvanı verilen Boydak Holding
devlet kademesinde de yer alacak önemli şah-
Üniversitesi’nin başarılı çalışmaları sayesin-
üniversitelerle
birlikte
Yönetim Kurulu Başkan Vekili Şükrü Boydak da
siyetler yetiştireceğine gönülden inanıyorum”
de, bir sanayi şehri olan Kayseri’nin aynı za-
konuşmasına Melikşah Üniversitesi yönetimine
dedi.
58 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizdenH
ABD’nin en prestijli mobilya mağazacısı bir Türk!
ABD’li Büyük Metropolitan Mobilya Derneği, mobilya mağazacılığının en saygın ödülünü Sunset
International’ın Lojistik Merkezi Genel Müdürü Mehmet Bilici’ye verdi.
ABD’nin en prestijli mobilya mağaza işletmeciliği ödülü bu yıl Boydak Holding’in ABD’de
faaliyet gösteren pazarlama şirketi Sunset
International’ın Lojistik Merkezi Genel Müdürü Mehmet Bilici’nin oldu. Büyük Metropolitian Mobilya Derneği (GMFA) 1962 yılından beri
bu ödülü veriyor. 2012’de İstikbal markasının
ABD’deki pazarlama şirketi Sunset Genel Müdürü Mehmet Bilici’nin aldığı bu ödül GMFA
tarafından ilk kez bir Türk kuruluşunun genel
müdürüne verilmiş oldu.
Ödül töreninde konuşan Mehmet Bilici, bir
Türk markasının Amerika’da tanınmasına fayda sağladıkları ve Türkiye’nin imajına katkıda
bulundukları için çok mutlu olduklarını dile
doldurduğumuz bu sene ülkenin 100 büyük
getirdi. ABD’ye yatırım yapmanın başlangıçta
perakendeci firmasına ürün vermeye başladık,
kolay olmadığını söyleyen ve ilk yıllarda se-
bunun sonucu olarak da bu ödülü hak ettik
venleri tarafından çok fazla para kaybetme-
diye düşünüyorum’’ dedi. Türkiye’den ABD’ye
den ülkesine dönmesi tavsiye edilen Sunset
yılda yaklaşık 1040 konteyner mobilya ürünü
International sahibi Mehmet Bilici, ‘’Bugün
getirip, dağıtımını yaptıklarını belirten İstikbal
ABD’nin Türkiye’den yaptığı mobilya ithalatı-
Amerika temsilcisi Bilici, ABD’de en büyük ve
nın yüzde 85’lik payına sahibiz’’ dedi. Ameri-
bilinen mobilya perakendecileri olarak tanı-
ka’daki pazarın isteklerini iyi algılayan İstikbal
nan, “JCPenney”, “Target”, “Raymour and
ve Boydak Grubu’nun ürün çeşidi sayesinde
Flannigan” ve “American Signature” gibi 100-
Amerikalı tüketicinin takdirini kazanmayı ba-
150 şubelik mağazalara toptan ürün servisi
şardıklarını söyleyen Bilici, ‘’ABD’de 12. yılı
verdiklerini sözlerine ekledi.
Hes Kablo, Middle East Electricity 2013’e katıldı
17-19 Şubat 2013 tarihleri arasında Dubai’de
düzenlenen ve bölgenin en önemli elektrik
fuarı olan Middle East Electricity 2013, 58 ülkeden binin üzerinde katılımcıyla gerçekleşti.
Fuarı, 100’den fazla ülkeden 50 bine yakın kişi
ziyaret etti. Hes Kablo olarak mevcut müşterilerimiz, potansiyel müşteriler ve temsilcilerimiz ile görüşme imkanı bulduk. Şirketimizin
fuardaki standını Körfez, Orta Doğu ve Afrika
ülkeleri olmak üzere birçok ülkeden 150’den
fazla kişi ziyaret etti.
HaberlerBizdenHaberlerBizdenHaberler
Bellona “Beyin Fırtınası Platformu”
Genel Merkez ziyareti
Boydak ihracatın
yıldızı
Akdeniz İhracatçı Birlikleri’nin (AKİB)
düzenlediği “2012 İhracat Değerlendirmesi-2013 Projeksiyonu ve Kayseri’de
İhracatın Yıldızları Ödül Töreni” 18 Ocak
2013’de Kayseri Hilton Otel’de yapıldı.
Toplantıya Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Taner Yıldız, Vali Şerif Yılmaz, Ak
Parti Milletvekilleri Ahmet Öksüzkaya ve
İsmail Tamer, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Özhaseki, KAYSO Başkanı
Mustafa Boydak, TÜSİAD Yönetim Kurulu
Üyesi Memduh Boydak, AKİB Başkanı Adnan Ulubaş ve İhracatçı firmalar katıldı.
AKİB Başkanı Adnan Ulubaş, 2012 yılında
Kayseri’nin 1,7 milyar Dolar ihracat yaptığını söyledi. Daha sonra sektörel bazda
Bellona mağazalarının bölgelerinde etkin ve
sisleri gezildi. Organizasyonun ikinci günü-
başarılı olan mağaza satış danışmanları ve
de ise Genel İstişare Toplantısı yapıldı. Son
mağaza müdürlerinden oluşan Bellona Be-
derece verimli ve amacına uygun gerçekle-
yin Fırtınası Platformu üyeleri 19-21 Kasım
şen organizasyonumuzun son adımında ise
2012 tarihleri arasında genel merkezimizi zi-
platformun üyeleriyle keyifli bir Erciyes ge-
yaret etti. Gerçekleştirilen organizasyonun
zisi gerçekleştirildi ve misafirlerimiz bölge-
ilk gününde platform üyeleriyle üretim te-
lerine uğurlandı.
ve genel sıralamada en çok ihracat yapan
firmalara ödülleri verildi. Genel sıralamada en çok ihracat yapan Hes Kablo’nun
ödülünü Genel Müdür Yardımcısı Şükrü
Kakillioğlu’na Enerji ve Tabii Kaynaklar
Bakanı Taner Yıldız verdi. Sıralamada
ikincilik ve üçüncülük ödüllerini de yine
Boydak Holding firmaları olan Boyteks ve
Boydak Dış Ticaret paylaştı.
Boydak Enerji, rüzgardan elektrik üretecek!
Boydak Enerji, İzmir ve Manisa il sınırları
içerisinde yer alacak 80 mw büyüklüğündeki Sibel RES rüzgar santrali projesinin üretim lisansına sahip Sibelres Elektrik Üretim
A.Ş’nin yüzde 100 hisselerini 23 Kasım 2012
tarihinde satın aldı. 2010’da enerji sektörüne girme kararı alan ve son iki yıldır enerji
sektöründe önemli yatırımlar yapan Boydak
çok yeni proje olduğunu vurgulayan Eranıl,
Enerji A.Ş bu yeni satınalmayla birlikte port-
uzun dönemli yatırım planları kapsamında bi-
föy büyüklüğünü 415 mw’a çıkarmış oldu.
rinci aşama olan 2015’e kadar 500 mw güce
Boydak Enerji Genel Müdürü Gültekin Eranıl,
ulaşma hedefini planlanan zamanda yakalaya-
hidroelektrik, rüzgar enerjisi ve güneş ener-
caklarını, ikinci aşama olan 1000 mw’lık port-
jisi alanlarında önemli yatırımlar yaptıklarını
föy büyüklüğüne ise planlanan zaman olan
ve bu yatırımlar ile enerji sektörünün önemli
2017’den daha önce ulaşmayı hedeflediklerini
oyuncularından biri olmayı hedeflediklerini
belirtti. Sibel RES tesisinin 2014 yılının ikinci
ifade etti. Bugünlerde üzerinde çalıştıkları bir
yarısında devreye alınması planlanıyor.
60 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizdenH
Adakar Bölge
Genel Merkez
ziyareti
Adakar Bölge Bellona Pazarlama Müdürümüz
Ertuğrul Akdağ ve beraberindeki Bellona Bayi
Satış Danışmanları 11-13 Kasım 2012 tarihlerinde genel merkezimizi ziyaret ettiler.
Programın ilk gününde üretim tesislerimizi ziyaret eden misafir heyetimiz, ikinci gün
Boydak Holding Konferans Salonu’nda “Geleceğin Mağazasında Satış” eğitim programına
katıldılar.
Son derece verimli geçen programın sonunda
bütün katılımcılarımız bölgelerine uğurlandılar.
Boytaş, Erciyes Üniversitesi Endüstri ve
Bilim Kulübü’ne konuk oldu
Boytaş İnsan Kaynakları, Erciyes Üniversite-
ve kariyer planları üzerine soru cevap şeklinde
si Endüstri ve Bilim Kulübü öğrencileriyle bir
geçen söyleşi, katılımın kulüp üyeleri dışında
söyleşi için bir araya geldi. Öğrencilerinin da-
üniversitenin diğer bölüm öğrencilerinin de
veti üzerine gerçekleşen söyleşide Boytaş Mo-
katılımıyla son derece verimli bir etkinliğe dö-
bilya San. Tic. A.Ş. İnsan Kaynakları Uzmanı
nüştü.
Hüseyin Naci Oyman, genç mühendis adaylarıyla biraraya geldi. Şirketimizin tanıtım sunumunun ardından katılımcıların iş hayatı, eğitim
Haydi, kan bağışına…
Davetleri için Erciyes Üniversitesi Endüstri ve
Bilim Kulübü Üyeleri’ne teşekkürlerimizi bildiririz.
Erciyes Üniversitesi Kan Merkezi ile birlikte düzenlenen 2012 Yılı Kan Bağışı
Kampanyası’na katılan Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Boydak, her bireyin topluma karşı sorumluluklarını yerine
getirmesi gerektiğini dile getirdi.
Boydak, “Bu kampanyayla öncelikle bölgemizdeki hastanelerin kan ihtiyacına bir nebze olsun destek olabiliyorsak ne mutlu. Pek
çok insana ulaşan bu kan, hayat kurtarıyor.
Bu nedenle de herkesin elini taşın altına
koyması büyük önem taşıyor” dedi.
HaberlerBizdenHaberlerBizdenHaberler
Orpaş Bölge
Genel Merkez ziyareti
Bellona Orpaş Bölge Pazarlama Müdürümüz
Selim Aydın ve beraberindeki Bellona bayi
satış danışmanlarımız 25-27 Kasım 2012 tarihlerinde genel merkezimizi ziyaret etti.
Programın ilk gününde üretim tesislerimizi
dolaşan misafir heyetimiz, ikinci gün Boydak
Holding Konferans Salonu’nda “Geleceğin
Mağazasında Satış” isimli eğitim programına
katıldılar.
Son derece verimli geçen programın sonunda bütün katılımcılarımız bölgelerine uğurlandılar.
Topla Kapakları, Aştır Engelleri…
İstikbal A.Ş. ilk ve öncü olma kültüründen ha-
ler Derneği ile bir protokol imzalandı. Protoko-
tik kapaklar birikmeye başladı. Tüm çalışan-
reketle, özel sektörde yine bir ilke imza atarak
lü, İstikbal adına İK Müdürümüz Ali Gülhan ve
larımızın gönüllü katılımıyla en kısa zamanda
kurumsal sosyal sorumluluk çalışması kapsa-
Kayplas adına Genel Müdür Yusuf Özkan imza-
hedefimiz olan 170 kg’yi biriktireceğimize ina-
mında Kayseri’de “Topla Kapakları Aştır En-
ladı. Kampanyamızı çalışanlarımıza tanıtmak
nıyoruz. Her topladığımız 170 kg plastik kapak
gelleri Kampanyası”na başladı. 3 Aralık Dünya
amacıyla 3 Aralık Pazartesi günü, İstikbal A.Ş.
için bir tekerlekli sandalyeyi, ihtiyaç sahibi bir
Engelliler Günü’nde günün önemine istinaden
idari binamızda bir tanıtım toplantısı yapıldı.
engelli vatandaşımıza hediye edeceğiz. İlk te-
başlattığımız kampanyamızda Kayplas Kayseri
Kantine, yemekhaneye, idari binaya ve güven-
kerlekli sandalye teslim alındı.
Ambalaj Sanayi ve Kaypider Kayseri Plastikçi-
lik binasına koyulan toplama kutularında plas-
ENGEL OLMA, DESTEK OL…
62 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizden
Opet’den Boytrans’a müşteri memnuniyeti ödülü
müdürüne tam altın, vardiya amirine tam altın, müşteri ile direkt temasta olan diğer tüm
personele yarım altın ödül olarak verildi.
Ödül törenine Opet adına Opet Petrolcülük
A.Ş Çukurova bölge müdürü Emrah Şener,
Opet Kayseri Saha Müdürü Talha Eriş, Boytrans A.Ş. yönetimi adına Kenan Kızılkaya ve
Boytrans Opet akaryakıt istasyonu çalışanları
katıldı.
Opet, Türkiye Müşteri Memnuniyeti Endeksi
(TMME) verilerine göre, müşteri memnuniyeti liderliğini 6 yıldır üst üste sürdürüyor.
2011 yılında “Bayi Hizmet Değerlendirme
Programı”nı uygulamaya koyan Opet, müşteri
memnuniyetinde “Kusursuza Yolculuk” hedefleri üzerinde çalışmalarını sürdürüyor.
Bu kapsamda, Boytrans bünyesindeki akaryakıt istasyonumuz şikayet puanı, araç başına
ortalama satış puanı, Opet kart kullanım puanı
gibi uygulama kriterlerinde 2011 ikinci dönem
ve 2012 birinci dönemde toplamda iki kez bu
ödüle layık görüldü. Her üç ayın değerlendiril-
mesinde kendi bölgesinde (Çukurova ) toplam
puanda en başarılı 3 istasyondan biri seçildi.
Bu çerçevede Şirketimize Opet tarafından +3
gün ilave vade, Teşekkür şilti, bedelsiz Opet
pompa ve market görevlisi kıyafeti, istasyon
Bu başarının elde edilmesindeki katkılarından
dolayı Boytrans A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan
ve üyelerine, desteklerinden dolayı Genel Müdürümüz Kenan Kızılkaya’ya teşekkür ederiz.
Boydak, Türkiye Finans Katılım Bankası’nı ağırladı
Türkiye Finans Katılım Bankası A.Ş. İç
Anadolu Bölge Şube Müdürleri ve Genel
Müdürlüğü’nden gelen katılımcılara 8 Mart
2013 tarihinde Merkez Çelik Protokol Yemek
Salonu’nda Mustafa Boydak ev sahipliğinde
bir yemek daveti organizasyonu gerçekleşti.
Davete; İkram Göktaş Genel Müdür Yardımcısı, Sait Aytaç Şube Ağı Geliştirme ve Şube
Performans Yönetimi Müdürü, Enver Şahin
Kurumsal Bankacılık Müdürü, Tamer Dağlı
Kobi Bankacılığı Müdürü, Ömer Faruk Gülap
Satış Yönetimi Müdürü, Seyit Ömer Tümtürk
Kayseri Bölge Müdürü, katıldı.
Akbank’tan Boydak’a
ziyaret
Akbank A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi Özen Göksel, Genel Müdür Hakan Binbaşgil, Genel Müdür Yardımcısı Cenk Kaan Gür, Orta Anadolu
Bölge Müdürü Özalp Kibar ve Organize Şube
Müdürü Levent Yılmaz, 26 Şubat 2013 tarihinde Boydak Holding’e nezaket ziyaretinde
bulundular.
64 Bizden Haberler
BizdenHaberlerBizdenHaberlerBizdenH
Boydak Mobilya grubu Anabayiler Toplantısı
24-25 Aralık 2012 tarihleri arasında Ankara-JW Marriot Otel’de gerçekleştirilen Ana Bayiler Toplantısı’na
Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkan ve Üyeleri, Boydak Holding Yöneticileri, ana bayilerimizin patron ve
yöneticileri katıldılar.
Ankara’da düzenlenen ana bayi toplantısı,
Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili
katırcı, Bülent Alıcı ve Volkan Yücedağ yeni
Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili
Mustafa Boydak, ekonominin mevcut durumu-
dönem kampanyaları hakkına genel bilgiler
Şükrü Boydak’ın açılış konuşmasıyla başladı.
nu ve 2013 yılı itibarıyla ekonomik gelişmeler
verdi. Oğuzhan Severcan ise bayi yapılanma
Boydak, toplantının ilk gününde 2012 yılı genel
ışığında markalarımız ve sektör adına genel
faaliyetlerine yönelik genel paylaşımlarda bu-
değerlendirmelerini yaptı ve 2013 yılı hedefle-
beklentilerini dile getirdi.
lundu. Daha sonra sırasıyla ana bayilerimizin
rine yönelik genel bilgiler verdi.
ve bölge yöneticilerinin görüş ve değerlendirÖğleden sonraki bölümde ise Yön Grubu’nun
meleri alındı.
Boydak Holding Pazarlama Koordinatörü Bilal
yüksek standartlar ve teknolojilerde gerçek-
Uyanık, markalarımızın hedef değerlendirme-
leştirdiği yeni yatırımları yerinde görmek
Boydak Holding CEO’su Memduh Boydak’ın
leriyle birlikte, 2013’te pazarlama politikala-
üzere şirketin yeni tesisleri ve hizmet binası
kapanış konuşmasıyla sona eren toplantıda,
rında yapılacak değişikliklere dair gelişmeleri
ziyaret edildi. Toplantının ikinci günü mar-
markalarımız ve ana bayilerimiz adına önemli
aktardı. Uyanık’ın ardından ana bayi yönetici-
ka pazarlama müdürlerimiz Mustafa Büyük-
kararlar alındı.
lerinin genel değerlendirme ve yorumları alındı.
Toplantının
devamında
Boydak
Holding
CEO’su Memduh Boydak, mobilya sektörünün
ve markalarımızın mevcut durumuna ve geleceğine yönelik değerlendirmelerde bulundu.
Boydak Holding Yönetim Kurulu Üyesi Bekir
Boydak ise günümüz perakendecilik sektörünün bugününe ve geleceğine ilişkin yorumlarını katılımcılarla paylaştı.
HaberlerBizdenHaberlerBizdenHaberler
Hes Kablo Bayi Değerlendirme Toplantısı
Hes Kablo Bayileri 1-3 Mart 2013’te İzmir Crowne Plaza’da buluştu.
İzmir’de yapılan ve üç gün boyunca devam
Son olarak Yönetim Kurulu Başkanı Musta-
eden yıllık değerlendirme ve istişare toplan-
fa Boydak, Hes Kablo’nun, ülke büyümesine
tısına değişik illerden gelen bayiler ile Hes
oranla yaklaşık üç kat büyüme gerçekleştir-
Kablo Yönetim Kurulu Başkanı, üst düzey
diğini ve 2013 yılından beklentilerinin yüksek
yöneticiler ve müşteri temsilcileri katıldı. Or-
olduğunu belirtti. Boydak, şirketlerde kurum-
ganizasyonda Dr. Şaban Kızıldağ’ın sunduğu
sallaşma için ipuçları verirken, özelikle aile
“Mazeret Yok-5K1N-Kurumsal Yönetim” ko-
şirketlerinde kurumsal anayasa ve genel ku-
nulu seminer büyük ilgi ve beğeni topladı.
ralların belirlenmesinin şirketlerin devamlılığı
için şart olduğunu vurguladı.
Hes Kablo Genel Müdürü Bekir Irak, “Hoş
geldiniz” konuşmasında 2012’de yapılan faa-
Toplantıya katılan bayilerin görüş ve öne-
liyetler ve 2013 için planlanan yatırımlardan
rilerinin alınmasının ardından katılımcılara,
söz etti. Planlanan yatırımlar arasında en
katılım belgeleri ve toplantı anısına hediyeler
önemlilerinin; yeni alüminyum döküm hattı,
verildi. Toplantı sonrası Selçuk ilçesine ha-
yeni OG üretim hattı ile HFFR kablo üretimini
reket eden Hes Kablo Ailesi, öğle yemeğinin
10 katına çıkaracak ilave üretim tesisi olduğu-
ardından Efes Harabeleri’ni gezdi.
nu ifade eden Irak, 2012 yılının genel olarak
Sektörü ve Marka Algısı” konulu araştırma
başarılı geçtiğini ve 2013’ün daha verimli bir
verilerini bayiler ile paylaştı. Hes Kablo’nun
Geçtiğimiz aralık ayında medyada geniş
yıl olacağını ümit ettiklerini söyledi.
sadece ciroda değil, marka bilinirliği, kalite,
yer alan ve dünyada kıyametin kopmayaca-
ürün çeşitliliği, güven ve saygınlık açılarından
ğı iki yerden biri olarak bahsi geçen Şirince
Genel Müdür Ticari Yardımcısı Şükrü Kakilli-
da sektörün lideri olduğu ve satış sonrası hiz-
Köyü’nü de ziyaret eden grup, iki günlük yo-
oğlu, bağımsız bir araştırma şirketinin kablo
metleriyle de büyük oranda beğeni topladığı-
ğun temponun ardından akşam düzenlenen
sektörüne yönelik hazırlamış olduğu “Kablo
nı belirtti.
gala yemeğinde hep birlikte eğlendi.
66 Bizden Haberler
HaberlerBizdenHaberlerBizdenHaberler
Boydak markalarında kaliteli hizmet anlayışı
Boydak Holding markaları, İstikbal, Boyteks,
bahçe mobilyaları, otel odası mobilya takım-
nıtarak, otelcilikte A’dan Z’ye hizmet anlayışı
Boyçelik ve Form Sünger, otelcilik alanında
ları, otel tekstil ürünleri, banket sandalyeleri,
olarak en iyi örneği oluşturdu.
verdikleri hizmetleri entegre iş anlayışıyla
lobi oturma grupları, sadece otel odalarına
hayata geçiriyor. Bir otelin A’dan Z’ye tüm
özel yatak olabilen fonksiyonel kanepeler,
Markaların Ar-Ge departmanlarını gezerek bil-
ihtiyaçlarına yanıt veren Boydak markala-
tablo çeşitleri, restaurant sandalyeleri ve hat-
gi alan Housekeeper Grubu, Boydak Holding
rı, Antalya’dan gelen 70 kişilik Housekeeper
ta aksesuar çeşitlerine kadar pek çok alanda
Mobilya Grubu Pazarlama Koordinatörü Bilal
Grubu’nu Kayseri’de ağırladı. İstikbal, Boyteks,
en iyi çözümü sunuyor. Boydak Grubu, otel-
Uyanık’ın yapmış olduğu sunumla; sektöre yö-
Boyçelik ve Form Sünger hem ürünlerini ta-
ciliğin major iş alanında hizmet veren House-
nelik bilgilerini tazelerken, gelişmelerden de
nıttı, hem de sektörü değerlendirerek otelci-
keeper’lara kendi ürün ve ürün gruplarını ta-
haberdar oldu.
lik alanındaki son gelişmeleri paylaştı. 18-20
Aralık 2012 tarihleri arasında, endüstriyel otel
ekipmanları sektöründe faaliyet gösteren Galeri Kristal öncülüğünde Kayseri’ye davet edilen Housekeeper Grubu, Boydak Holding şirketlerinin tesislerini gezerek bilgi aldı.
İstikbal, Boyteks, Boyçelik ve Form Sünger,
otelcilik alanındaki tüm ihtiyaçları tek çatı altında topluyor. Markalar, özel yatak çeşitleri,
Çalışanlarımızdan renkli kareler
MEFOK, üçüncü fotoğraf sergisini Kayseri Park Alışveriş Merkezi ve Melikşah Üniversitesi’nde
sanatseverlerin beğenisine sundu. Sergide Boydak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Boydak’ın da
aralarında olduğu 27 çalışanın, 47 eseri yer aldı.
Merkez Çelik çalışanları tarafından kuru-
Holding CEO’su Memduh Boydak, MEFOK Baş-
fotoğrafı olduğunu söyledi. Kulübün beş yıldır
lan MEFOK (Merkez Çelik Fotoğraf Kulü-
kanı Hüseyin Taşkın, ünlü fotoğrafçı Çerkes
var olmasına karşın serginin üçüncü defa ku-
bü) üçüncü sergisini Kayseri Park Alışveriş
Karadağ ve çok sayıda çalışan katıldı. Açılışta
rulmasını büyük bir başarı kabul eden Boydak
Merkezi’nde açtı.
konuşan Hacı Boydak, Merkez Çelik’in kuruldu-
bunun Merkez Çelik şirketinin bir geleneği oldu-
ğu günden bu yana Türkiye genelindeki ilk 500
ğunu dile getirdi ve emeği geçenlere teşekkür
Sergide, 27 çalışanın çektiği toplam 47 fo-
firma arasında çıtayı sürekli yükselttiğine dik-
etti. Bahar aylarında bir İstanbul etkinliği olaca-
toğraf yer aldı. Aralarında Boydak Holding
kat çekti. “Hayat, sadece çalışmaktan ibaret de-
ğını söyleyen Boydak bir de Boğaz’da fotoğraf
Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Boydak’ın, 2010
ğildir. İnsanlarımızın hobisi de, sportif ve sosyal
yarışması düzenleneceğini müjdeledi. Büyük
yılında Dubai’deki Burj Al Arap silueti önünde
etkinlikleri de olmalı" diyen Boydak sergilenen
ilgi gören sergi 19-21 Aralık tarihleri arasında
çektiği gün batımı fotoğrafının da olduğu ser-
47 fotoğrafın binlerce fotoğraf arasından seçil-
da Melikşah Üniversitesi’nde sanatseverlerle
ginin açılışına Hacı Boydak’ın yanı sıra Boydak
diğini ve kendisinin de seçilenler arasında bir
buluştu.
68 Yarışma
En Güzel Vitrin
En güzel vitrinler seçildi
Bellona bayileri tarafından yoğun ilgi gören “Bellona En Güzel Vitrin Yarışması”nın ikincisi sonuçlandı.
Mağazaların, özel günlere yönelik vitrin ve teşhir düzenlemesi yapmasını teşvik eden yarışmanın
kazananlarına ödülleri törenle verildi.
B
ellona En Güzel Vitrin Yarışması, ilk
laşılır olması” ve “Vitrin çalışmasının davetkar
tayların önem arz ettiğine ve dolayısıyla ma-
olarak 2012 yılında düzenlendi. Bayi-
niteliği” kriterlerine bağlı olarak seçildi.
ğazacılıkta da detayların çok önemli olduğuna
lerin yoğun ilgi gösterdiği yarışmanın
değindi. Mağazalarda görev alan bayan perso-
2013’te de düzenlenmesine karar verildi. Ba-
En güzel vitrin
nel sayısının artırılması gerektiğini ve bayanla-
yilere yol gösterme amacı taşıyan yarışma,
Kriterler doğrultusunda Fatih Ünver Mağaza-
rın mağazacılık sektörüne daha farklı bir bakış
mağaza vitrinlerinin görsel bir araç olarak
cılık (Ankara) Türkiye birincisi oldu. Boydak
açısıyla yaklaştıklarını ifade etti. Başarı için
kullanılmasını hedefliyor. Bellona’nın tüketici-
Holding Ceo’su Memduh Boydak, Bellona Pa-
azim, kararlılık, inanç ve sıkı çalışmanın gerekli
lerle buluştuğu ilk nokta ve görünen yüzü olan
zarlama Müdürü Bülent Alıcı, Yön A.Ş Yönetim
olduğuna değindi. Boydak, bayi sahibi Nedim
vitrinlerin önemine dikkat çeken yarışma, özel
Kurulu Başkanı Halis Gökçek, Bellona Marka
Ünver’e ve mağaza personeline de başarıların-
günlere olan hassasiyetin ön plana çıkarılması
Temsilcisi Mehmet Altay, Bellona Marka Tem-
dan ötürü teşekkürlerini iletti.
amacını da taşıyor.
silcisi Harun İpek ve Yön A.Ş Pazarlama Müdürü Recai Kapusuz ödül töreninde yer aldılar.
25 Aralık 2012 tarihinde başlayan yarışmada
Yarışmada ikinciliği Özdoğanlar Mobilya (Adana) elde etti. 23 ocak 2013’te düzenlenen tö-
dereceye giren mağazalar; “Vitrin görselinin
Türkiye birincisi Fatih Ünver Mağazacılık’a
rene; Bellona Pazarlama Müdürü Bülent Alıcı,
sade ve şık olması”, “Vitrinde kullanılan gör-
ödülü, 14 Şubat 2013 günü Boydak Holding
Bellona Ürün Kategori Yönetmeni Mustafa Öz-
sel ve vitrin ürününün bütünlüğü”, “Vitrinin ve
Ceo’su Memduh Boydak tarafından verildi.
mert, İzpa A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı İzzet
mağaza teşhirinin entegrasyonu”, “Vitrin teş-
Ödül töreninde bir konuşma gerçekleştiren
Öksüzkaya, İzpa A.Ş Genel Müdürü Emine Nar-
hirinde yaratıcılık”, “Dikkat çekici ve kolay an-
Boydak perakende sektöründe son yıllarda de-
gile, İzpa A.Ş Pazarlama Koordinatörü Kadir
Yön ve İzpa A.Ş Pazarlama Müdürü Emre Onur
Nargile katıldılar. Özdoğanlar Mobilya sahibi
“Bellona En Güzel Vitrin yarışması” finalistleri
Cesim Özdoğan’a ödülü Bellona Pazarlama
Müdürü Bülent Alıcı tarafından takdim edildi.
SIRALAMA ANABAYİ MAĞAZA
İL
ORT. PUAN
Bülent Alıcı, başarılarından dolayı tebriklerini
1
Yön
Fatih Ünver - AYAŞ
Ankara
88,54545455
sunarak organizasyona olan katkılarından ve
2
İzpa
Özdoğan Mobilya
Adana
79,90909091
desteklerinden ötürü teşekkürlerini iletti.
3
İspaş
Anadolu Dörtler Optimall
Kayseri
70,09090909
4
İspaş
Özgüçlü Ticaret
Malatya
64,54545455
Anadolu Dörtler Optimall (Kayseri), yarışma-
5
Yön
Fatih Ünver - LALE
Ankara
61
da Türkiye üçüncüsü olma başarısını gösterdi.
6
Yön
Tekdemirler Mobilya
Kırıkkkale
60,36363636
Ödül törenine Mustafa Türkoğlu, Bülent Alıcı,
7
Ulusoy
Rafetler Mobilya
İzmir
58,72727273
Mustafa Özmert, Mehmet Altay ve Yeşim Er-
8
Arı
Şehrizade Mobilya
Amasya
58
9
Yön
Köşem Plaza
Ankara
57,72727273
soy katıldılar. Yarışmada dereceye giren bayi-
10
Yön
Fatih Ünver - VATAN
Ankara
57,18181818
11
Ulusoy
Egedor Bellona
Denizli
56,45454545
12
Esenler
Aygünler Mobilya
İstanbul
55
13
Ulusoy
General Mobilya
Bodrum
54,72727273
14
Antalya
Lara Bellona
Antalya
54
15
Akfırat
M. Tekin Mobilya
İstanbul
52,90909091
16
Akfırat
Piranlar Mobilya
Gebze
52
kiye’ de ilk kez uygulanmış olup bayilerimizin
17
Esenler
YSK Mobilya
İstanbul
51,18181818
büyük desteğini almıştır.
ye ödülü Mustafa Türkoğlu tarafından takdim
edildi. 25 Şubat 2013’te gerçekleştirilen törende bir konuşma yapan Mustafa Türkoğlu, “Bu
tür organizasyonlar hem mağaza sahibini hem
de çalışanını motive etmektedir. Söz konusu
organizasyon Bellona öncülüğünde tüm Tür-
18
Arı
Heri Mobilya
Çorum
50,27272727
19
Karavil
Cesa Mobilya
Diyarbakır
50,09090909
İlgili organizasyonu düzenleyen ve desteğini
20
Karavil
Rengin Mobilya
Ş.Urfa
49,45454545
esirgemeden katılım gösteren herkese teşekkür ederiz” dedi.
Ödül töreninde konuşan Bülent Alıcı ise “En
güzel vitrin yarışmasının ikincisini düzenlediğimiz bu yıl bayilerimiz geçen yıla göre daha
fazla ilgi ve katılım gösterdiler. Gerçekleştirilen organizasyona bayilerimizin katılımı ve
sahiplenmesi bizleri mutlu etti. Gönderilen
fotoğrafları, tamamen objektif yöntemlerle,
mağaza ismini görmeden sadece fotoğrafları
yorumlayarak puanladık. Adil ve objektif bir
sonuca ulaştık” dedi.
70 Atamalar
AtamalarAtamalarAtamalarAtamalarAtamalar
BOYDAK HOLDİNG
• Holding Yönetim Kurulu Üyeliği ve Yatırım Koordinatörlüğü
görevlerini yürütmekte olan Fethi Ünal, Yatırım Grup Başkan
Yardımcılığı’na atandı.
• İnşaat Grup Müdürü olarak görev yapmakta olan İsmail Saffet
Baktır, Yapı ve İnşaat Koordinatörlüğü’ne vekâleten atandı.
• Tesisat Proje ve Uygulama Grup Müdürü olarak görev yapan Murşit
Umaç, Yapı ve İnşaat Koordinatörlüğü kapsamında Proje Teknik
Müdürlüğü’ne atandı.
• Proje Teknik Müdürü olarak görev alan Muharrem Bakal, Yapı
ve İnşaat Koordinatörlüğü kapsamında Tesisat Uygulama Grup
Müdürlüğü’ne,
• Holding Genel Sekreteri olarak görev yapan Halil Hazer, Strateji ve
İş Geliştirme Müdürlüğü’ne getirildi.
• Kurumsal İletişim Yönetmeni olarak görev alan Ulaş Ahmet Öztürk,
Kurumsal İletişim Müdürlüğü’ne atandı.
• Yücel Doğan, Boydak Holding A.Ş. İnsan Kaynakları Müdürlüğü’ne
atandı.
• Serdar Çolak, Boydak Holding A.Ş. Mimarlık Departman
Müdürlüğü’ne getirildi.
• Bilgi İşlem Departmanı’nda görev yapan Zeki Berk, 7 Ocak 2013
tarihinde Bayi ERP Danışmanlık Şefi olarak atandı.
• Network Uzman Yardımcısı görevinde bulunan Murat Oğuz,
Network Uzmanı olarak atandı.
• Gıda Hizmetleri Uzman Yardımcısı görevinde bulunan Mevlüt
Gılavuz, Gıda Hizmetleri Uzmanı olarak atandı.
• SAP BASIS Uzman Yardımcısı olarak görev yapan Oktay Kılıç, SAP
BASIS Uzmanlığı’na atandı.
• Pazarlama Uzman Yardımcısı olarak görev yapan Osman Doğan
Potur, Pazarlama Uzmanlığı’na atandı.
• Pazarlama Uzman Yardımcısı görevini yürüten Mehmet Altay,
Pazarlama Uzmanı oldu.
• İç Hizmet&Tasarım Uzman Yardımcısı görevini yürüten Gökay
Yücel, İç Hizmet & Tasarım Uzmanı oldu.
• İç Denetim Uzman Yardımcısı olarak çalışan Fatih Altıparmak, İç
Denetim Uzmanı görevine getirildi.
• Web Uygulama ve Geliştirme Uzman Yardımcısı olarak çalışan Rifat
Özerdem, Web Uygulama ve Geliştirme Uzmanı görevine getirildi.
• Reklam Departmanı’nda Kreatif İşler Uzmanı olarak görev yapan
Hülya Naimoğlu, 08.03.2013 tarihinden itibaren Kurumsal İletişim
Departmanı’nda Kurumsal İletişim Uzmanı olarak görevlendirildi.
• Boyser Servis Hizmetleri’nde Döşemeli Satış Sonrası Servis Şefi
olarak görevini yürütmekte olan Osman Demirkan, Döşemeli Satış
Sonrası Servis Müdürlüğü’ne vekaleten,
• Panel Satış Sonrası Servis Şefi olarak görevini yürütmekte olan
Hamdi Hötelek, Panel Satış Sonrası Servis Müdürlüğü’ne vekaleten
atandılar.
• Merkez Çelik A.Ş. Kumaş Kesim Dikim Ünitesi uzman kadrosunda
görev yapan Ali Karakuş, Boyser A.Ş. Döşemeli ürünler Servis Şefi
olarak atandı.
İSPAŞ
• İspaş A.Ş.’de Mali İşler Müdürü olarak görev yapan Mutlu Demirkan
1 Aralık 2012 tarihinden itibaren Boydak Eğitim ve Kültür Vakfı’na
Vakıf Müdürü olarak atandı.
• İspaş A.Ş. Mali İşler Müdürlüğü’ne, şirketimizde Ticaret Müdürlüğü
görevini halihazırda yürütmekte olan Yusuf Çetinkaya atandı.
BOYÇELİK
• Boru Profil bölümü Üretim Müdürü olarak görev yapmakta olan
Abdurrahim Aykaş, 12 Aralık 2012 tarihinde mevcut görevinin
yanında Tel ve Yay Bölümü Üretim Müdürlüğü görevini de
yürüterek, Boyçelik A.Ş. Üretim Müdürü olarak atandı.
• Bilgi İşlem Departmanımızda uzman kadrosunda çalışmakta olan
Zeki Berk, 7 Ocak 2013 tarihinden itibaren Bayi ERP Danışmanlık
Şefi olarak atandı.
BOYDAK DIŞ TİCARET
• Mondi A.Ş.’de Satınalma Şefi olarak görev yapan Handan Onat, 1
Şubat 2013 tarihinden itibaren Boydak Dış Ticaret A.Ş. Satınalma
Şefliği görevine atandı.
• Merkez Çelik A.Ş. ithalat departmanında uzman yardımcısı olarak
görev yapan Ahmet Kirişçi 14 Ocak 2013 tarihinde Boydak Dış
Ticaret A.Ş. müşteri temsilciliği görevine getirildi.
• Boydak Dış Ticaret A.Ş. Reklam Şefi olarak görev yapan Hülya Bal,
Reklam Müdürlüğüne vekaleten,
• Boydak Dış Ticaret A.Ş.’de Mimar olarak görev yapan Faruk Yılmaz,
Mimarlık Departman Müdürlüğü’ne vekaleten,
• Boydak Dış Ticaret A.Ş. Bilgi İşlem Şefi olarak görev yapan Ahmet
Mehmetbeyoğlu, Bilgi İşlem Müdürlüğü’ne vekaleten,
• Boydak Dış Ticaret A.Ş. Kayseri Müşteri Hizmetleri Şefi olarak
BOYSER A.Ş.
• 11.03.2013 tarihinden geçerli olmak üzere Merkez Çelik A.Ş. Kumaş
Kesim Dikim ünitesi uzman kadrosunda çalışan Ali Karakuş, Boyser
A.Ş. Döşemeli Ürünler Servis Şefi olarak atandı.
görev yapan Ahmet Karabacak, Bölge Satış Koordinatörlüğü’ne,
• Boydak Dış Ticaret A.Ş.’de Müşteri Hizmetleri Temsilcisi olarak
görev yapan Özge Ay Akın, Kayseri Müşteri Hizmetleri Şefliği’ne,
rAtamalarAtamalarAtamalarrAtamalarAtamalar
• Boydak Dış Ticaret A.Ş. Bilgi İşlem Uzmanı olarak görev yapan
Ferhat Demirci, Bilgi İşlem Şefliği’ne,
• Boydak Dış Ticaret A.Ş. İhracat Operasyon Uzmanı olarak görev
yapmakta olan Sevinç Aylak, İhracat Operasyon Şefliği’ne,
yürüten Engin Şafak, Elektrik-Elektronik Bakım Onarım Uzmanlığı
görevine getirildi.
• Güvenlik Amiri olarak çalışmakta olan Cemil Köroğlu, İdari Amirliğe
getirildi.
• Erciyes Çelik A.Ş.’de Planlama Ünite İşçisi olarak çalışan Mustafa
HES KABLO
Dursun, Planlama Memurluğu’na atandı.
• HES Kablo A.Ş.’de Yapı ve İnşaat Uzmanı olarak görev yapan
Ahmet Nart, Yapı ve İnşaat Müdürlüğü’ne atandı.
• HES Kablo A.Ş.’de Elektronik Bakım Onarım Şefi görevini yürüten
Altuğ Özden, Elektrik-Elektronik Bakım Onarım Şefliği’ne getirildi.
• HES Kablo A.Ş. de Mekanik Bakım Uzman Yardımcısı görevini
üstlenen Yücel Öz, Mekanik Bakım Şefliği’ne atandı.
• HES Kablo A.Ş’de Fiber Optik Kabloları Üretim Şefi olarak görev
yapan Mükremin Sayıalioğlu, Haberleşme ve Fiber Optik Kabloları
Üretim Şefliği’ne atandı.
• HES Kablo A.Ş’de Fiber Optik Kabloları Memuru olarak görev yapan
Yusuf Doğanbaş, Haberleşme ve Fiber Optik Kabloları Üretim
Memurluğu görevine atandı.
• HES Kablo A.Ş. OSB Bakır Alüminyum Üretim Tesisleri’nde Elektronik
BOYTAŞ
• Bölge Müşteri Temsilcisi Uzmanı görevini yürüten Mahmut Yaşar,
Satış-Sevkiyat Şefi olarak atandı.
• Veri Tabanı ve Sistem Uzmanı olan Medet Yiğitoğlu, Veri Tabanı ve
Sistem Şefi görevine getirildi.
• Üretim Uzman Yardımcısı olan Ferhat Şanlı, Üretim Uzmanı olarak
atandı.
• • Mutfak Satış Uzman Yardımcısı olarak çalışan Şükrü Serdar Özsoy,
Mutfak Satış Uzmanı görevine atandı.
• Boydak Dış Ticaret firmamıza ait Rusya’daki Beta Mebel fabrikamızda
görevini sürdüren Hüseyin Yıldırım, 26.02.2013 tarihi İtibarıyla Profil
Hattı, Sandalye, Karton Kesim ve Membran Hatları (Boytaş 5) Üretim
Bakım Onarım Uzmanı görevini yürüten Barış Karauz, OSB Bakır
Müdürlüğü görevini yürütecek. Kendisine hoş geldin der, hayırlı
Alüminyum Tesisleri Elektronik Bakım Onarım Şefliği’ne atandı.
olmasını temenni ederiz.
• HES Kablo A.Ş. OSB Bakır Alüminyum Üretim Tesisleri’nde Mekanik
Bakım Onarım Uzman Yardımcısı olarak görev yapan Yusuf Günek,
BOYTEKS
OSB Bakır Alüminyum Tesisleri Mekanik Bakım Onarım Şefliği’ne
• Boyteks Kayseri İşletmesi Satınalma Müdürü Nazım Öncel’in işten
getirildi.
• HES Kablo A.Ş. Ankara Bölge Müdürlüğü’nde Yurt İçi Satış Uzmanı
ayrılmasıyla boşalan Boyteks Kayseri İşletmesi Satınalma Müdürlüğü
görevine, 01.03.20013’ten itibaren geçerli olmak üzere, Boyteks
olarak görev alan Bora Eser, Ankara Bölge Müdürlüğü Yurt İçi Satış
Kayseri İşletmesi Satınalma Müdür Yardımcısı görevinde çalışan
Şefliği’ne, atandı.
Taşkın Aytekin atandı.
• HES Kablo A.Ş de İç Satın Alma Müdürü olarak görev yapan
Erkan Şahin, 1 Ocak 2013 tarihi itibarıyla, İç ve Dış Satın Alma
BOYTRANS
müdürlüklerinin birleşmesiyle oluşturulan Satın Alma Müdürlüğü’ne
• 1 Aralık 2013 tarihinden geçerli olmak üzere, şirketimizde Sevkiyat
Satın Alma Müdürü olarak atandı.
Uzmanı olarak görev yapan Turan Bozkurt, Sevkiyat Şef’liğine atandı.
ERCİYES ÇELİK
• Erciyes Çelik A.Ş.’de Bilgi Teknolojileri Uzmanı olarak çalışmakta
olan Mustafa KÖSE, Bilgi Teknolojileri Şefliği’ne getirildi.
• Kalite Kontrol ve Kalite Yönetim Sistemleri Uzman Yardımcısı
olarak çalışan Özlem Özden, Kalite Kontrol ve Kalite Yönetim
Sistemleri Uzmanlığı’na atandı.
• Erciyes Çelik A.Ş.’de Mekanik Bakım Onarım Uzman Yardımcısı
olarak çalışan Mustafa Zaik Uyanık, Mekanik Bakım Onarım
Uzmanlığı’na atandı.
• Elektrik-Elektronik Bakım Onarım Uzman Yardımcısı görevini
DİPNOT:
Terfiler, 2012 yılı performans sonuçlarına göre yapıldı.
72 Bayi Açılışları
BayiAçılışları BayiAçılışları BayiAçılışları
VEFATLAR ve BAŞSALIĞI
• Günep A.Ş., Adana bölgemizin Pazarlama Koordinatörü Kadir Yön’ün çok kıymetli babası Cahit Yön vefat etmiştir.
Merhuma Allah’tan rahmet, Kadir Yön’e de sabır dileriz.
• Firmamız ortaklarından Mustafa Erden’in babası, Firmamız Genel Müdürü İzzet Sümer’in kayınbabası
Nuh Erden vefat etti.
Merhuma Allah’tan rahmet, ailesine de sabır dileriz.
Yön A.Ş’nin yeni hizmet binasına
ziyaret
Yön A.Ş.’nin yeni hizmet binası 1 Temmuz 2012 tarihi itibarıyla resmi
bir açılış töreni yapılmadan hizmete girmişti. Boydak Holding’in Ana
Bayiler Toplantısı’nın Ankara’da yapılması sayesinde başta Boydak
Holding Yönetim Kurulu Başkanı ve Üyeleri olmak üzere tüm Boydak Holding Ana Bayi Yöneticileri, Yön A.Ş.’nin yeni tesislerini ziyaret etti.
Açılış töreni kadar renkli geçen bu ziyarette Yön A.Ş.’nin 34 bin m2
depo, 6 bin m2 idari binalar olmak üzere toplam 40 bin m2 kapalı
alana sahip tesisleri gezildi.
Firma Adı: Yön Pazarlama A.Ş.
Yetkili Kişi: Halis Gökçek-Genel Müdür Mustafa Siviş
Adres: Susuz Mah. Fatih Sultan Mehmet Bulvarı No : 262 Susuz Ankara
İletişim Bilgileri: (312) 278 39 69
Demirhan Mobilya
Mondi bayii açıldı
Mondi Demirhan Mobilya, 01 Aralık Cumartesi günü Gebze’de açıldı.
Gebze’liler tarafından yoğun ilgi gören açılışa Darıca Belediye Başkanı
Şükrü Karabacak, Boydak Holding Yönetim Kurulu Üyesi Yusuf Boydak,
Bekir Boydak, Mondi Fabrika Genel Müdürü İzzet Sümer, Bepaş A.Ş Genel
Müdürü Cüneyt Ocak, Bepaş Genel Müdür Yardımcısı Ali Türkmen, Bepaş
Mondi Satış Müdürü Engin Çağdur, Boydak Holding Mondi Pazarlama Şefi
Ahmet Karmaç katıldı. Mağaza toplamda 1.000 m2’lik alanıyla Darıcalılara
hizmet verecek.
Firma Adı: Demirhan Mobilya
Yetkili Kişi: Mahmut
Adres: İstasyon cad. No; 237 / Gebze
İletişim Bilgileri: (216) 441 14 82