Mart - Keskinoğlu

Mart 2014 Sayı:197
Şirketimiz, Piliç Döner ile Dubai Gulfood’da
Ziyafet Yaşattı
Ekolojik Tarımda Tavuk Gübresi
Kullanımı Yaygınlaştırılmalı
Dünya’da havayı, suyu ve toprağı kirletmeksizin, hastalık ve zararlıların etkisini
en aza indirecek tarımsal tekniklerin geliştirilmesine duyulan ihtiyaç her geçen
gün artmaktadır. Günümüzde bu nedenle bu ihtiyacı karşılayacak, doğaya dost
üretim metodu olan doğal tarıma yönelik
girişimler de son derece önemli bir konu
halini almıştır.
Günümüzde bilinçsizce kullanılan kimyasal gübreler ve ilaçlar yüzünden doğanın ekolojik dengesi bozulmakta ve
buna bağlı olarak da toprağın verimliliği
azalmaktadır. Yapılan araştırmalarda
kimyasal gübre kullanımının aşırı artması nedeniyle, üretilen besinlerde nitrat ve
nitrit artışı görülmüş ve bu besinleri yiyenlerde de sağlık açısından çeşitli sıkıntılar
yaşandığı tespit edilmiştir. Bu nedenle
de aynı görevi yapan ve insan sağlığına
hiçbir yan etkisi olmadığı gibi verimliği arttırıcı özelliği olan doğal tavuk gübresinin
kullanımının yaygınlaştırılması için çalışmalara başlanmıştır.
Ülkemizde yaklaşık 85 milyon adet yumurtacı tavuk vardır. Bu nedenle firmaların elde ettikleri tavuk dışkılarını değerlendirip üretim proseslerini bu yönde
geliştirmeleri ve buna göre de yatırımlar
yapmaları gerekmektedir. Böylece firmalar, üretim ve pazarlama ağında iş olanakları yaratacakları gibi, ülke ekonomisine
katkı sağlayacaklardır.
Keskinoğlu olarak bizlerde 2003 yılından
beri tavuk dışkılarını değerlendirerek Organica markası ile doğal tavuk gübresi
üretimi yapmaktayız. Tamamen doğal
yöntemlerle üretilip kurutulan ve çeşitli
formlarda çiftçilere sunulan tavuk gübresi, içindeki mikroorganizmalar ve vitaminler sayesinde de bitkinin gelişmesi
ve verimini arttırma özelliği taşımaktadır.
Bu anlamda tavuk gübresinin, tarıma
sağladığı faydalarını verilen eğitimler ve
fuarlar ile çiftçilerimize aktararak, çevre
dostu olan bu gübrenin ülkemizde kullanımını ve önemini arttırmayı hedeflemekteyiz. Amacımız bugün ülkemizde üretim
sırasında ortaya çıkan tavuk dışkısının,
işlendikten sonra ülkemiz topraklarında
kullanılmasını sağlayarak tarımda ürün
verimini arttırmaktır.
Piliç eti ve yumurta sektöründe
51 yıldır faaliyet gösteren ve 75
ülkeye yaptığı ihracatla 2014
yılında 100 milyon dolarlık gelir
hedefleyen şirketimiz, geçtiğimiz
günlerde Dubai’de düzenlenen
Gulfood 2014 Uluslararası Gıda &
Otel Ekipmanları Fuarı’na işlenmiş
piliç eti ve zeytinyağı ürün gamıyla
katıldı. Şirketler grubumuzun zeytinyağı ve özel sosla marine ettiği
Türk piliç döneri, Gulfood’un lezzet yıldızı oldu. Lezzeti geleneksel
beğenilere göre hazırlanan Keskinoğlu piliç döner, full otomatik
makineler kullanılarak pişirildiği
için teknolojisiyle de takdir gördü.
Fuarda gördükleri ilgiden son derece memnun kaldıklarını belirten
Keskin Keskinoğlu, “Gulfood 2014
Fuarı, dünyanın en büyük gıda fuarları arasında yer alıyor. Bölgede
piliç eti pazarını Amerika ve Brezilya elinde bulunduruyordu ama
artık Türkiye onlar için çok büyük
bir rakibe dönüşüyor. Arap ülkelerinde yayınlanan Türk dizileri se-
vilerek izleniyor, bu da Türk ürünlerine olan talebi arttırıyor. Bizler,
bu ülkelere gönderdiğimiz tüm
ürünlerimizin üzerine Türk Bayrağı
koyuyoruz. Ayrıca ürünlerimizin
helal usulle kesiminin yapılması,
tavukların sadece bitkisel ve doğal
yemlerle beslenmesi, kalitesi ve
lezzeti de Arap ülkelerinde tercih
edilmesine neden oluyor. Amacımız Türk pilicini tüm dünyada
sofraların temel besinlerinden biri
haline getirmek” dedi.
120 ülkeden 4.500 firmanın katıldığı ve bu yıl 19.’su düzenlenen
fuarda hızlı bir başlangıç yapan ve
gerçekleştirdiği etkinliklerle bölgede farklılık yaratan şirketimiz,
standındaki dünyaca ünlü Master Chef’lerle yaptığı şovlardan
dolayı fuarın ilgi odağı oldu. Ayrıca
fuarda yüzde yüz göğüs etinden
yapılan ve özel bir marinasyonla
harmanlanan Keskinoğlu piliç döner hem lezzeti hem de pişirilme
teknolojisiyle ziyaretçilerden tam
not aldı.
Şirketler Grubumuzda Sinema Günleri Başladı
Esin Keskinoğlu
Onaran “Şirket
çalışanlarına yönelik yapılan bu tür
etkinliklerin başarıyı
arttırdığını ve birimler arası iletişimi
güçlendirdiğine
inanıyoruz”
Şirketler grubumuzun düzenlediği sinema günlerine
çalışanlarımız yoğun ilgi
gösterdi. Çalışanlarımızın
motivasyonunu arttırmasını ve onların eğlenceli
saatler geçirmesini hedefleyen etkinlik kapsamında vizyona son giren ve
büyük ilgi gören filmler,
beğenilerine sunuldu.
Akhisar Belediyesi’nin
sinema salonunda yapılan etkinlik hakkında
değerlendirme yapan
insan kaynakları koordinatörümüz Esin Keskinoğlu
Onaran “Şirket çalışanlarına yönelik yapılan bu
tür etkinliklerin başarıyı
arttırdığını ve birimler
arası iletişimi güçlendirdiğine inanıyoruz. Çalışanlarımız kendileri için hazırlanan bu organizasyon
süresince eğlenceli vakit
geçirirken, iş yoğunluğundan bir nebze de olsa
uzaklaşma fırsatı buluyor.
Şirket politikamız gereğince takım çalışmalarına
önem vermekte ve bu tür
organizasyonların sürekliliğini bünyemizde devam
ettirerek çalışanlarımızın
motivasyonunu yüksek
tutmaya özen göstermekteyiz. Başarı odaklı çalışma
sistemimizle önümüzdeki
yıllarda çalışanlarımızla
birlikte daha büyük işlere
imza atacağız” dedi.
Aykut Kocaman’dan Ravika Köyü’ne Ziyaret
Misafirlerimiz edindikleri önemli bilgiler ve
bir azmin öyküsünü
tarihiyle birlikte yaşadıkları için son derece
mutlu olarak Ravika
Köyü’nden ayrıldılar.
2
Eski milli futbolcu ve teknik
direktör Aykut Kocaman,
beraberindeki misafirleri ile
birlikte şirketler grubumuzun kurucusu İsmail Keskinoğlu’nun anısına yapılan
ve grubumuzun zeytinyağı
markasıyla da aynı adı taşıyan Ravika Köyü’nü ziyaret
etti.
Ravika Köyü’nde bulunan
yağhaneyi, kahveyi, bakkalı,
berberi, camiyi, okulu ve
müzeyi gezen misafirlerimize köyün tarihçesi ve
mimarisi hakkında bilgiler
verilirken, İsmail Keskinoğlu’nun 101 yıllık yaşamı ve
şirketin 51 yıllık öyküsü ise
köy müzelerinde sergilenen
tarihin canlı kanıtlarıyla
anlatıldı.
Sağlıklı bir yaşam sürmede
son derece önemli olan
piliç eti, yumurta ve zeytinyağının Türkiye ve dünyadaki üretim ve tüketim
oranları, ürün gamımız ve
hedeflerimiz kendilerine
aktarılırken, misafirlerimiz
edindikleri bu önemli bilgiler ve bir azmin öyküsünü
tarihiyle birlikte yaşadıkları için son derece mutlu
olarak Ravika Köyü’nden
ayrıldılar.
Şirketler Grubumuz Bir İlke İmza Atarak,
Malezya’ya Piliç Eti İhracatına Başladı
Keskinoğlu ürünleri artık
Malezya’da başta
Coldstorage ve Aeon
süpermarketleri olmak
üzere yaklaşık 300 noktada satışa sunuluyor.
Türkiye’yi dünyanın 75 ülkesinde temsil eden şirketler
grubumuz alternatif pazarlar
yaratarak sektörün önünü
açmaya devam ediyor. Singapur’un ardından dünyanın
en zor girilen helal et pazarı
Malezya’yı hedef alan şirketimiz, Malezya Tarım Bakanlığı
ve Jakim (Malezya Diyanet
Yetkili Otoritesi) ile 3 yıldır
sürdürdüğü görüşmeleri başarı ile sonuçlandırdı. Böylece
şirketimiz Malezya’ya piliç eti
ihraç eden Endonezya’dan sonra dünyanın ikinci, Türkiye’nin
ise ilk üreticisi oldu.
Malezya’nın piliç etinde büyük
bir potansiyel taşıdığının altını
çizen Keskin Keskinoğlu, “Şu
anda Malezya’nın piliç eti ithalatı 37 bin ton ancak iç tüketim
her yıl % 11 oranında artıyor.
Biz 3 yıl çalıştık bu ihracatın
gerçekleşmesi için. Malezyalı yetkilileri tesislerimizde
ağırladık, T.C. Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Bakanlığımız ve
Malezya Ticaret Müşavirliğimizin bu süreçte büyük katkıları
oldu. Şu anda aylık 50 bin
kg ile başladık ama birkaç yıl
içinde bu rakamı 5’e katlayacağız. Malezya Hava Yolları ile de
görüşmeye başladık, uçaklarda
piliç eti ve zeytinyağı ürünlerimiz ikram edilecek. 2014
yılında bunun da sonuçlanmasını bekliyoruz” dedi.
Ravika, Kazakistan Zeytinyağı
Pazarından % 10 Pay Aldı
Ravika markası ile şirketimiz,
Türkiye ambalajlı zeytinyağı
ihracatının yüzde 7’sini tek
başına gerçekleştirirken,
Singapur’dan Norveç’e,
Amerika’dan Birleşik Arap
Emirlikleri’ne kadar toplamda
75 ülkeye ihracat yapmaya
devam ediyor. Türk zeytinyağını hak ettiği yere ulaştırmak
için çalışmalarını aralıksız
sürdüren şirketler grubumuz,
Kazakistan ile 1 milyon liralık
yeni bir anlaşma imzaladı. 5
yıldır ülkenin en büyük marketlerinde yer alan Ravika, bu
anlaşma kapsamında Kazakistan’a 100.000 litre zeytinyağı
ihraç ederek, Türkiye’den
Kazakistan’a yapılan zeytinyağı
ihracatının yüzde 50’sini tek
başına karşılayacak.
Yıllık toplam zeytinyağı ithalatının 988 bin litre olduğu ve
Türk markalarının bu pazarda
avantajlı olduğunun altını
çizen Keskin Keskinoğlu, “Orta
Asya’nın alım gücü en yüksek
ülkelerinden biri olan Kazakistan’da zeytinyağı henüz
gelişmekte olan bir pazar, Ra-
vika ile girdiğimiz bu pazarda
büyük bir ivme yakalayarak
ihracatımıza hız verdik. Ip Nusipova T.K. şirketi ile yaptığımız
bu son anlaşmayla artık Türk
markasının girmediği market
rafı neredeyse kalmayacak.
Ürünlerimizde Türk vurgusunu
belirtmek amacıyla, ambalajlarımızda Türk Bayrağı ve
Türk motiflerini kullanıyoruz.
Kazakistan’da Türk ürünleri
büyük ilgi ve memnuniyetle
karşılanıyor” dedi.
Ravika, Kazakistan’da Ramstore, İnterfood, Green Market,
AlmaStore, Jubilee supermarket ve Metro market şubelerinde satışa sunuluyor.
Türk zeytinyağını hak
ettiği yere ulaştırmak için
çalışmalarını aralıksız sürdüren şirketler
grubumuz, Kazakistan ile
1 milyon liralık yeni bir
anlaşma imzaladı.
3
Tavukçuluk Sektöründe Biyogüvenlik
Son yıllarda endüstri haline gelen tavukçuluk sektöründeki büyük gelişmeler paralelinde bir
takım sağlık ve hijyen bakımından sorunları getirmiştir. Tavukçulukta amaç, hastalığın kümese girişini önlemek ve sağlıklı
sürüler yetiştirmektir. Hastalıkların kontrol altına alınmasının
anahtarı ‘biyogüvenlik’tir.
Biyogüvenlik: Hastalıkların
ortaya çıkışını ve yayılma riskini
en aza indirmek için bir plan
dahilinde uygulanan iyi hijyen
uygulamaları ve eğitimdir. Hastalıklarda en büyük risk; insan
ve hayvan hareketleridir. Doğru tedbirleri almak; sürülerin,
sektörün, toplumun ve çevrenin
korunmasına yardımcı olacaktır.
Bu bakımdan biyogüvenlik bir
masraf değil, bir yatırımdır.
İyi biyogüvenlik önlemleri sadece hastalık salgını olduğunda
değil her zaman uygulanmalıdır.
Böylece hastalıklardan kaynaklanan üretim kayıpları ve tedavi
masrafları azalmış olacaktır.
Kümes hijyeni ve biyogüvenlik
anlamında, hastalıkların kümese girişini engellemek, hastalığı
kolayca tespit etmek ve hastalığı çabuk söndürmek amacıyla
alınması gereken önlemler
yandaki gibidir:
Öncelikle kümes yapılacak
İbrahim Erbay
4
yerlerin diğer tavukçuluk işletmelerinden, yerleşim alanlarından ve ana yollardan mümkün
olduğu kadar uzak olmasına
dikkat edilmelidir.
Kümesler, yabani hayvanların
ve kuşların girişini engelleyecek
şekilde planlanmalı ve kümesler
arasında yeterli mesafe bırakılmalıdır.
Kümes deterjanlı, dezenfektan
katılmış bol su ile yıkandıktan
sonra geniş spektrumlu bir dezenfektanla dezenfekte edilmelidir. Çok kontamine nesneler,
özellikle üzerindeki virüsler %99
uzaklaştırıldıktan sonra bile
bulaşık kalabilirler. Bu nedenle
temizlik ve dezenfeksiyon mümkün olduğunca çok sık tekrarlanmalıdır.
Kümes girişlerine dezenfektan
ve kireç konulmalı, bakıcıların
bunlara basmadan girişleri
engellenmelidir. Kümeslere
yabancı kişi ve ziyaretçilerin girmesine engel olunmalıdır. Yeni
alınan malzemeler dezenfekte
edilmeden kümese sokulmamalıdır.
Kümeslere normalden fazla
hayvan sokulmamalıdır. Kümes
içi kadar, kümes dışı da temizlenmeli ve kontrol edilmelidir.
Kümes dışındaki çöplükler,
gelişigüzel atılmış malzemeler,
Ahmetli’de bulunan 36 bin kapasiteli çiftliğinde yaptığı üretimle bu
ayın başarılı üreticileri arasında
yer aldı. Kendilerini tebrik eder,
başarılarının devamını dileriz.
kümes dışında yemlerin etrafa saçılması, farelerin ve diğer
kemirgenlerin kümese yaklaşmalarını ve kümese girmelerini
kolaylaştırır. Bunun için kanatlı
barınaklarının etrafındaki alanlar da temizlenebilir, dezenfekte
edilebilir malzemeden yapılmalıdır.
Kemirgenler dışkılarıyla yem ve
altlığı kontamine ederler. Dolayısıyla kemirgenlerle mücadele
için etkili bir program yürütülmelidir.
Yem, su, ekipman hijyenine
mutlaka uyulmalıdır. Bir başka
işletmeden alınan ekipman
kesinlikle işletmeye sokulmamalıdır.
Hastalıklardan korunmanın bir
yolu aşılamadır. Aşılama programı planlarına titizlikle uyulmalıdır.
Ölü, hasta hayvan imhasında
çok titiz olunmalıdır.
Kümeslerden beklenen yararı
sağlayabilmek için belirtilen
tedbirlerin tekniğe uygun bir
biçimde olması gerekmektedir.
Bu bilgiler ışığında bizler ve
yetiştiricilerimiz belirtilen hassasiyetlere uymalı ve biyogüvenlik prensiplerini sıkı sıkıya
uygulamak konusunda üzerimize düşen sorumlulukları yerine
getirmeliyiz.
Torbalı’da bulunan 185 bin kapasiteli çiftliğinde yaptığı üretimle
bu ayın başarılı üreticileri arasında
yer aldı. Kendilerini kutlar, başarılı
çalışmalarının devamını dileriz.
Kanaat Çapak
Ayvalı Kereviz
Hazırlanışı:
Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy portakal
1 adet orta boy ayva
1 adet nar
1 adet limon
3-4 dal tarhun otu
1 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı Ravika Limonlu zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Kerevizi boylamasına 8 eşit parçaya ayırıp kabuklarını soyun, yumuşak iç kısmını çıkarın. Kararmasını
önlemek için limonlu suya atın. Ayvayı, kabuğunu
soymadan boylamasına parmak kalınlığında ince
ince dilimleyin ve kararmasını önlemek için kerevizle
birlikte limonlu suda bekletin. Bir tencereye zeytinyağını koyup 8 parçaya böldüğünüz kuru soğanı 5 dakika
kadar orta ateşte kavurun. Doğramış olduğunuz havucu da soğanla birlikte soteleyin. Üzerine bir miktar
unu serptikten sonra kavurma işlemine devam edin.
Ayva dilimlerini ve kerevizleri de limonlu sudan alıp
unla birlikte 10 dakika karıştırın. Karışımın üzerine,
tuz, 1 yemek kaşığı şeker, portakal suyunu ilave edip
tencerenin ağzını kapatın ve yaklaşık 30 dakika kadar
pişirin. Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış tarhun
yaprakları ve nar taneleri ekleyip servis edin.
Tahin Soslu
Schnitzel
Hazırlanışı:
Malzemeler:
1 paket Keskinoğlu tavuk göğsü
1 su bardağı galeta unu
2 adet Keskinoğlu yumurta
1 şişe soda
1 çay bardağı un
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı Ravika zeytinyağı
Sosu için;
1 çay bardağı tahin
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
4 dal maydanoz
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı Ravika zeytinyağı
Çok ince dövülmüş tavuk etlerini önce tuz ve karabiberle tatlandırılmış una, daha sonra da sodayla çırpılmış yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayıp
zeytinyağında altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın. Ayrı bir kapta tahini, limon suyunu, Ravika zeytinyağını ve kıyılmış maydanozu karıştırıp sosu elde edin.
İçerisine baharatları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve
kızarmış tavuklarla birlikte servis yapın.
5
EMRE
KIZILIRM
Aşk Bir Hayal Dizisi’nde canlandırdığı Altay rolüyle tanıdığımız
Emre Kızılırmak ile diziden sonraki serüveni, vizyona girecek
olan Peri Masalı isimli yeni filmi ve set dışındaki hayatı ile
ilgili sizlerin de keyifle okuyacağı bir röportaj gerçekleştirdik.
İzlemeye doyamadığım
yerli ve yabancı oyuncular tabiki var ama
oynayacağım karakterleri başka oyuncuların
performansına göre
canlandırmam. Ama
ergenliğe kadarki dönemimde örnek aldığım
sadece üç kişi var, onlar
da babam, annem ve
abimdir.
Kısaca oyunculuğa başlama
hikayesini anlatabilir misiniz?
İlkokul, ortaokul ve lisede
çeşitli tiyatro toplulukları beni
sahneyle tanıştırdı. Üniversite’de Odun Pazarı Belediyesi
Tiyatro Okulu’na girdiğimde
çeşitli reklam filmlerinde
figüranlık yaptım. Daha sonra
Best Model Yarışması ve Kore’de düzenlenen Manhunt
İnternational yarışmasında en
iyi podyum modeli seçildikten
sonra Erler Film’in deneme çekimlerinde çağırılanlar arasında yer aldım. Benimle çalışmak
istemeleri üzerine ATV’de Aşk
Bir Hayal Dizisi’nde başrol
oyuncusu olarak Altay karakterini oynamaya başladım.
Oyunculuğun avantajları ve
dezavantajları nelerdir?
Oyunculuğun bana göre pek
dezavantajı yok diyebilirim. Tek
6
söyleyebileceğim şey yoğun
bir tempoyla çalışıyorsanız özel
hayatınıza veya başka bir işe
zaman ayıracak zamanınızın
olmayacağıdır.
Sizce kendinizi en iyi ifade
edebildiğiniz proje hangisiydi?
Şu ana kadar iki dizi ve bir sinema filmim oldu. (Aşk Bir Hayal,
Memoli ve sinema filmim Peri
Masalı) Hepsinde kendimi iyi
bir şekilde ifade edebildiğimi
düşünüyorum.
Oyunculukta örnek aldığınız
kişiler, üstadlar var mı? Hangi
oyuncularla aynı projede yer
almak istersiniz?
İzlemeye doyamadığım yerli ve
yabancı oyuncular tabiki var
ama oynayacağım karakterleri
başka oyuncuların performansına göre canlandırmam. Ama
ergenliğe kadarki dönemimde
Oyunculuğun bana
göre pek dezavantajı yok diyebilirim.
Tek söyleyebileceğim
şey yoğun bir tempoyla çalışıyorsanız
özel hayatınıza veya
başka bir işe zaman
ayıracak zamanınızın
olmayacağıdır.
MAK
örnek aldığım sadece üç kişi
var, Onlar; babam, annem ve
abimdir.
Türk sinemasının Dünya’daki
yerini nasıl buluyorsunuz?
Artık filmlerimiz festivallere
katılıyor ve ödüllerle dönüyor.
Bu da Türk Sineması’nın var olduğunu ve var olmaya devam
edeceğini gösterir.
Son dönemde neler yapıyorsunuz? Projeleriniz hakkında
bize bilgi verir misiniz?
28 Mart’ta ilk sinema filmim
‘’Peri Masalı’’ vizyona girecek.
Heyecanla bekliyorum. Ayrıca
bu sene Kara Para Aşk dizisinde Levent karakterini canlandıracağım. Çarşamba günleri
saat 8’de ATV’de olacak.
Son filminiz Peri Masalı ile ilgili sevenlerinize ne söylemek
istersiniz?
Çeşitli kesimlere hitap edebilecek bir film oldu. Aile içerisi
ilişkileri ve hazin bir aşk hikayesini konu alıyor. Senaryo
kurgu bir senaryo değil. Yani
yaşanmış bir hikaye. Aslında
yönetmenimiz senaristimiz
Biray Dalkıran’ın kendi yaşantısından bir kesit. Mert karakterini canlandırıyorum. Filmi
Tekirdağ Kıyıköy’ün harika
doğasında çektik. İzleyicilerimizi harika doğa manzaraları
bekliyor olacak.
Artık filmlerimiz festivallere katılıyor ve ödüllerle dönüyor. Bu da Türk
Sinemasının var olduğunu ve var olmaya devam edeceğini gösterir.
İş hayatınızdan başka neler
yapmaktan hoşlanırsınız?
Spor yapmayı ve kendimi ilgi
duyduğum her alanda daha
çok geliştirmeyi severim.
Peki, mutfağa girmekten ve
yemek yapmaktan hoşlanır
mısınız?
Mutfağa girmekten hoşlanırım.
Yemek yapmaktan çok yemesini severim.
Zeytinyağlı ve tavuklu yemeklerle aranız nasıl? Favori yemekleriniz nelerdir?
İzmir çocuğuyum ben o yüzden
zeytinyağlılar burnumda tüter. Tavuk en çok tükettiğim et
türüdür. Her sabah 3 yumurta
mutlaka yerim.
7
8
Burkulma ve İncinme Nedenleri
Keşke Dememek İçin
Kaslardaki incinmeler, kaslara yapılan ani
ve ağır yüklenmelerden ve egzersizlerden
önce yeterince ısınmamaktan ileri gelebilir. Lifler gerilebilir, hatta yırtılabilir ve zarar
görmüş bölgenin kanamasına neden olur.
Burkulma, vücudun belli kısımlarındaki ani
ve anormal hareketler sonrası oluşur.
Dizde ve ayak bileğinde meydana gelen
bağ zedelenmeleri (yırtılmalar) futbol ve
benzeri sporların beraberinde getirdiği
risklerdir. Vücudun ağırlığını taşıyan bacaktaki eklemlerin ani bir şekilde çevrilmesi
ve bükülmesi büyük zararlar doğurabilir.
Tendinit (tendon iltihabı / kiriş iltihabı),
çalışırken ya da belli sporları yaparken,
devamlı aynı hareketlerin tekrarlanması
sonucu oluşur.
İncinme belirtileri; Ağrı, şişme ve morarma genel incinme belirtileri arasında
sayılabilir.
Burkulma belirtileri; Ağrı, katılık ve hareketsizlik ve anında şişme genel burkulma
belirtileri arasındadır.
Diz ve ayak bileği bağlarında zedelenme
(Yırtılma) belirtileri; Şiddetli ağrı, diz ya
da ayak bileğinde anormal görüntü, ağrıyan bacağın üstüne basamama gibi genel
belirtilerdir.
Burkulma ve incinmeler için öneriler;
İstirahat, buz (iç kanamayı ve şişmeyi
engellemek için zarar gören bölgeye uygulanır), kompres (dikkatlice sarılmış elastik
bandaj), askıya alma (şişmeyi engellemek
için ağrıyan bölgeyi tercihen kalp hizasının
üstünde tutmak). Bunların yanında, iltihap
önleyici ağrı kesicilere de ihtiyacınız olabilir.
Bağ yırtılmaları ameliyatla onarılabilir, ya
da eklemi sabit tutmaya yarayacak şekilde
alçıya alınması gerekebilir.
Burkulma ya da incinme durumlarında
öncelikle doktora gidilmeli ve röntgen
çekilmelidir. Doktorunuzun size önerdiği
doğrultuda tedavi uygulanmalıdır.
“Hayatımı yeniden yaşayabilseydim eğer;
hastayken yatağa girer dinlenirdim. Ben olmadığım zaman her şey kötüye gidecek diye
düşünmezdim.
Gül şeklindeki pembe mumu saklamaz yakardım.
Daha az konuşur, ama daha çok dinlerdim.
Yerler kirlense, masa örtüm lekelense bile
daha çok arkadaşımı akşam yemeğine davet
ederdim.
Oturma odasında TV seyrederken, patlamış
mısır yer, şömineyi yakmak isteyen birisi olduğunda ona engel olmazdım. Yerler leke olacak
diye korkmazdım. Bana gençliğini anlatmaya
çalışan dedeme daha çok vakit ayırırdım. Kocamın sorumluluklarını daha çok paylaşırdım.
Saçım bozulmasın diye, arabanın camının
açılmasını önlemezdim.
Eteğimin lekelenmesine aldırmadan çimlere
otururdum.
TV seyrederken daha az, hayata bakarken
daha çok ağlar ve gülerdim. Ömür boyu garantilidir denilen hiçbir şeyi satın almazdım.
Hamileliğimin bir an önce sona erip, doğum
yapmayı dilemek yerine, hamile olduğum her
anın tadını çıkarır ve içimde bir canlı yaratmanın ne kadar harika olduğunu fark ederdim.
Bu o kadar nadir bir olay ki. Mucize gibi bir
şey.
Çocuklarım beni öpmek istediklerinde, asla
“Önce git ellerini yüzünü yıka” demezdim.
Onlara daha çok “seni seviyorum”, ondan da
daha çok “özür dilerim” derdim.
Ama başka bir hayat verilseydi en çok yapacağım şey; her dakikasını değerlendirmek
olurdu.
Dikkatle bak. Gerçekten gör. Yaşa. Vazgeçme.
Küçük şeyler için şikayet etmekten vazgeç.
Bana benzemeyenler, benden daha çok şeye
sahip olanlar ve kimin ne yaptığı beni ilgilendirmezdi.
Bunun yerine, ilişkilerimi güçlendirmeye çalışırdım.
Sahip olduğunuz ruhsal, fiziksel ve duygusal
her şey için şükredin.
Tek bir hayatınız var ve bir gün sona eriyor.
Umarım her gününüzü değerlendirirsiniz.
Herkesin Selamı Var
Tolga adlı bir çocuk yatılı okulda kalıyormuş. Tolga
oda arkadaşına demiş ki:
-Ben sınavdan sonra memlekete gidiyorum. Sınav
sonuçları gelince beni ararsın. Eğer annem telefona çıkarsa ve eğer 1 zayıfım varsa Ali’nin selamı
var, 2 zayıfım varsa Ali’nin ve Ayşe’nin selamı var,
3 zayıfım varsa gerçi olamaz ama Ali’nin Ayşe’nin,
Mehmet’in selamı var, 4 zayıfım varsa ki bu imkansız Ali’nin, Ayşe’nin, Mehmet’in ve Fadime’nin
selamı var dersin. Tolga sınavdan çıktığında memleketine gitmiş. Sınav sonuçları gelince arkadaşı
Tolga’yı aramış. Telefona Tolga’nın annesi çıkmış
demiş ki:
-Teyze, Tolga’ya söyle okuldaki herkesin selamı
var.
Hayal
Yazar
Ayşe Kulin
Sayfa Sayısı
360
Basım Yeri
İstanbul
Yayın yılı
2014
Peri Masalı
Yönetmen:
Biray Dalkıran
Oyuncular:
Burcu Kıratlı
Emre Kızılırmak
Sedef Şahin
Alp Korkmaz
Çetin Altay
Sema Moritz
Selman Okumuş
Esra Açık
Itır Esen ve
Orhan Aydın
Tür:
Romantik
Süre:
117 dk
Yapım:
2014
Araf, Cennet, Cehennem 3D ve Bana Bir Soygun Yaz
filmleri ve Kanıt dizisinin yönetmenliğini yapan Biray
Dalkıran’ın yönetmen koltuğunda oturduğu film, başkarakteri Mert’in hem ailevi çatışmalarına hem de
aşık olduğu kadın Peri ile olan ilişkisine odaklanıyor.
Filmin başrollerinde ise genç oyuncular Burcu Kıratlı ve Emre Kızılırmak yer alıyor. Çekimleri Kıyıköy’de
gerçekleştirilen filmin konusu, gerçek bir aşk hikayesine dayanıyor.
1983’ten bu yana yaşamında yer alan renkli olaylara
ve ilginç anekdotlara yer veriyor. Bu kitapta yazarlık
hayaliyle başlayan bir yaşamın günümüze uzanan
renkli görüntüleri yer alıyor. Özgün çizimlerle desteklenmiş olan Hayal aynı zamanda günümüze kadar
uzanan yazarlık serüveninin de bir öyküsü anlatılıyor.
Ünlü işadamı Asil Nadirden reklamcı Tunca Yöndere; halkla ilişkiler alanının duayeni Betûl Mardin’den
Rahmi Koç’a kadar iş, yayın, siyaset dünyasından pek
çok tanınmış ismin yer aldığı kitap Yahya Kemal Beyatlı’nın “İnsan âlemde hayal ettiği müddetçe yaşar”
sözleriyle başlıyor ve yazarın bir umuduyla son buluyor. Bu dünyada var olduğum sürece hayal kurmaktan vazgeçmeyeceğim. Okurlarımla daha nice hayalde buluşmak üzere!
9
Keskinoğlu, Sosyal Medyada Kampanyalarına ve Etkinliklerine Devam Ediyor
16
197
10
Yanlış Bilinen Doğrular
11