docOcak - Cargill
download 
Şikayet Transkript
Ocak - Cargill
Cargill Türkiye CargillHaberler Ocak 2011 Ýnsan beslenmesine katkýda dünya çapýnda liderlik • Recep Altepe: “Kentlerin en güzeli Bursa” • Alev Çakan: “Hedef, sýfýr kaza” • Eðitim, eðlence, lezzet bir arada... • Van’da 1 umut için, en az 1 roman Cargill - Türkiye CargillHaberler Ocak 2011 22 14 Kapak konusu Sürdürülebilirlik Dünya çapýnda liderlik 08 “Kakaodan daha fazlasý” 20 Cargill Çözümleri Olasýlýklarý mümkün kýlmak Alev Çakan: “Hedef, sýfýr kaza” 26 Recep Altepe: “Bursa’yý marka kent yapacaðýz” bu sayýda 03 Cargill Türkiye’den - 2011’in anahtarý: Ýstikrar 04 Aktüel - Cargill yönetiminden üst düzey ziyaret - Eðitime destek sürüyor 06 Dünyadan - Kurumsal Yurttaþlýk Ödülü Cargill’e - Sürdürülebilir palm yaðý lideri 08 Ýçimizden Biri - Çevre, Ýþ Saðlýðý ve Güvenliði (EHS) Koordinatörü Alev Çakan 14 Kapak Konusu - Ýnsan beslenmesine katkýda dünya çapýnda liderlik Cargill Tarým ve Gýda San. Tic. A.Þ. Adýna Sahibi ve Yayýn Müdürü Mustafa Muzaffer Sayýnataç Yazý Ýþleri Müdürü Sera Baysal [email protected] Yayýn Ekibi Cenan Celebci Songül Aras Yönetim Yeri Baðlarbaþý, Kýsýklý Caddesi Sarkuysan Ak Ýþmerkezi No: 4-A Blok 8-9-10-11 34662 Üsküdar / Ýstanbul Tel: 0 216 554 18 00 Faks: 0 216 651 24 17 Baský Elma Teknik Basým, Matbaacýlýk Çatal Sokak No:11/A Maltepe - Ankara Tel: 0 312 229 92 65 Faks: 0 312 231 67 06 Yayýn Türü Yaygýn, süreli Yayýn Tarihi 31 Ocak 2011 18 Güncel - Yok böyle yarýþma! 20 Cargill Çözümleri - Kalorisi azaltýlmýþ çikolata 22 Sürdürülebilirlik - Cargill, sürdürülebilir kakao sektörü yaratma peþinde 24 Güncel - Artýk her þey son 25 yýldýr karþýlaþtýðýmýzdan çok farklý 26 Sohbet - Bursa Büyükþehir Belediye Baþkaný Recep Altepe 32 Sosyal Sorumluluk - Van’da 1 umut için, en az 1 roman CargillHaberler - Ýçindekiler 1 Sürdürülebilirlik ciddi bir iþ! Yirmi yýl önce çevre konusunu kirlilikle ilgili yasal þartlara uymak olarak görüyorduk. Þimdiyse çevresel sürdürülebilirliði müþterilerimizle yakýn iliþkiler kurmak, artý deðerli ürünler sunmak ve rekabet avantajý yaratmak için bir fýrsat olarak görüyoruz. Paul Conway- Cargill Yönetim Kurulu Baþkan Yardýmcýsý CargillHaberler eni bir yýla hep birlikte merhaba dedik. Elbette 2011’e dair söyleyeceklerimiz, umutlarýmýz ve temennilerimiz var ama biz önce sizi biraz geçmiþe götürmek istiyoruz; küresel krizin dünyada ve ülkemizde aðýrlýðýný iyice hissettirmeye baþladýðý 2009 yýlýnýn baþýna… Cargill Haberler henüz bir yaþýný yeni doldurmuþken bu sütunlarda küresel krize dair ilk deðerlendirmemiz þu olmuþtu: “2009 düzeltme yýlý olacak!”. Y Aradan geçen bir yýlda gerçekten tüm dünyada ve Türkiye’de bir düzeltme yaþanýrken 2010 yýlýnýn baþýnda yine: “2010 Türkiye için krizden çýkýþ yýlý olacak. Stratejisini krizlere ya da belirli bir ekonomik ortama göre deðil, faaliyetlerine dayalý planlayan bir þirket olarak bizim asýl düþüncemiz, bu öngörümüzü destekleyecek ne tür katkýlar yapabileceðimizdir.” dedik. Bunu söylediðimizde Cargill Haberler 2. yaþýný geride býrakýyordu. Þimdi yeni bir yýlýn ilk ayýný Cargill Haberler’in 3. yaþý ile birlikte geride býrakýrken, öngörülerimizin doðru çýkmasý ve Türkiye’nin hýzlý bir þekilde krizi ve etkilerini geride býrakmasý nedeniyle tarifsiz bir mutluluk duyuyoruz. Ocak ayýnda ülkemizi ziyaret eden Cargill’in üst düzey yöneticileri David McLennan, Wayne Teddy ve Paul Naar’a, yükseliþini hayranlýkla izledikleri Tür- birlikte çalýþ > üret > baþar kiye ekonomisi, Cargill Türkiye’nin çalýþmalarý ve bölgemizdeki yatýrým imkânlarý konusunda çeþitli bilgiler verdik. Yine ABD’li MBA öðrencileri, geliþmekte olan en dinamik ekonomi olarak incelemeye geldikleri ülkemizi bizim gözümüzden ve daha yakýndan tanýdýlar. Hepimiz artýk iyi biliyoruz ki; son yýllarda dünya ekonomisinin aðýrlýk merkezi, Asya’nýn baþýný çektiði, Türkiye’nin de içinde bulunduðu geliþmekte olan ekonomilere kaydý. Önümüzdeki yýllarda küresel ekonominin yönünü de geliþmekte olan bu ülkeler belirleyecek. 2011 dünyasýnda; bu ülkelerin giderek artan ham madde taleplerinin nasýl karþýlanacaðýnýn yaný sýra açlýk ve iklim deðiþikliði ile mücadele, sürdürülebilirlik, sera gazý emisyonu azaltýmý, çevre dostu teknolojiler ve rekabet konuþulacaktýr. Açýkçasý 2010’un son çeyreði ve yeni yýlýn ilk aylarýnda dünyada yaþanan geliþmeler, 2011 dünyasýnýn anahtar sözcüðünün “istikrar” olacaðýný göstermektedir. Biz Türkiye’nin yakaladýðý bu ivme ile istikrarlý yolculuðuna devam edeceðine inanýyoruz. Bu manada 2011 güzel bir yýl olacak. Mutlu Yýllar Türkiye! CargillHaberler - Cargill Türkiye’den 3 Cargill Türkiye’den 2011’in anahtarý: Ýstikrar CargillHaberler Cargill yönetiminden üst düzey ziyaret Ocak ayý içerisinde Cargill’in üst düzey yöneticileri Cargill Türkiye’yi ziyaret etti. Cargill Yönetim Kurulu Kýdemli Baþkan Yardýmcýsý ve Finans Direktörü David McLennan, Hububat ve Yaðlý Tohumlar Tedarik Zinciri Platformu Yönetim Kurulu Baþkan Yardýmcýsý Wayne Teddy ve Gýda Bileþenleri ve Sistemleri Platformu Yönetim Kurulu Baþkan Yardýmcýsý Paul Naar’dan oluþan 3 kiþilik heyet, Türkiye ekibiyle tanýþtý. Ayný zamanda Cargill Liderlik Takýmý üyesi olan 3 üst düzey Cargill yöneticisi, geçtiðimiz Ekim ayýnda Cargill’in En Ýyi Fabrikasý seçilen Orhangazi tesislerinde incelemelerde bulundu. Orhangazili muhtarlar fabrikayý gezdi Ayný zamanda Cargill Liderlik Takýmý (Cargill Leader Team-CLT) üyesi olan 3 yönetici; geçtiðimiz Ekim ayýnda hem Cargill Ýþ Mükemmelliði hem de En Ýyi Fabrika Ödüllerini toplayarak büyük bir baþarýya imza atan Cargill Gýda Türkiye ekibiyle tanýþmanýn yaný sýra Türkiye’deki yatýrým imkânlarý, Türk gýda ve içecek sektörü ile Türkiye ekonomisi hakkýnda bilgi de aldý. Kaldýklarý kýsa süre içerisinde programlarýna iki firma ziyareti sýðdýran CLT ekibi, Güllüoðlu’nda “Türk Baklavasý”nýn tadýna, ETÝ ziyaretinde ise Eskiþehir’deki modern tesislere hayran kaldýlar. CLT ekibinin ziyareti hakkýnda bilgi veren Halkla Ýliþkiler Müdürü ve Ýþ Mükemmelliði Koordinatörü Sera Baysal: “Onlarla buluþmak ve Türkiye’deki motive olmuþ yetenekleri göstermek çok güzel bir fýrsattý. “Ýþ Mükemmelliði” ve “En Ýyi Fabrika” ödülleriyle kendimizi yönetim açýsýndan ispatlamýþtýk ama bu vesileyle de onlara Türkiye’deki lider adaylarýný gösterme fýrsatý bulduk. Orhangazili mahalle ve köy muhtarlarý Cargill Türkiye Orhangazi Fabrikasý’ný ziyaret etti. Muhtarlar Derneði Baþkaný Kadri Ergen baþkanlýðýndaki yaklaþýk 30 kiþilik muhtarlar heyeti, Fabrika Sorumlu Müdürü Cenan Celebci tarafýndan misafir edildi. 4 CargillHaberler - Aktüel Fabrika ve Cargill ürünleri hakkýnda bilgiler alan muhtarlar, yenen öðle yemeðinin ardýndan günün anýsýna bir de toplu hatýra fotoðrafý çektirdiler. Ayrýca ziyarete katýlan tüm muhtarlara Cargill Türkiye tarafýndan birer kol saati hediye edildi. Çalýþanlarýmýz için de önemli bir tecrübe oldu. Ayrýca Cargill Türkiye Ýnovasyon Ödül Töreni’ni yapma fýrsatýmýz oldu ve bazý çalýþanlarýmýz ödüllerini CLT ekibinin elinden aldýlar. Yerel müþterileri ziyaret ederek Türkiye endüstrisini ve Cargill’in müþterilerle iliþkisini görmüþ, seyahatleri esnasýnda Türkiye’yi de tanýmýþ oldular. Buradan iyi izlenimlerle ayrýldýlar.” Geçen yýl Gemlik’teki 3 okulun (Celal Bayar Anadolu Lisesi, Þehit Ethem Yaþar ÝÖO, Gemlik Anadolu Teknik Lisesi) öðretmenler odasýný yenileyen Cargill Gýda Türkiye, Kasým ayýnda da Gemlik 11 Eylül Ýlköðretim Okulu Konferans Salonu’nu baþtan sona yeniledi. 97 adet konferans koltuðu, sahne platformu, camlara karartma perdesi, kulis, ses ve ýþýk sistemi, projektör cihazý ve bir bilgisayardan oluþan donanýmdan faydalanacak olan ve yeni binasýn- dan sonra tefriþ edilmiþ yeni salonuna da kavuþan öðrenciler çok memnun. Salonun Kasým ayý sonunda düzenlenen açýlýþ törenine Gemlik Kaymakamý Bilal Çelik, Ýl Genel Meclisi Baþkaný Nurettin Avcý, Okul Aile Birliði Baþkaný Ercan Barutçuoðlu, Ýlçe Milli Eðitim Müdürü Mehmet Encümen, Okul Müdürü Ercan Akbaþ ve Cargill Türkiye yetkilileri katýldý. Tö- Carlson School öðrencileri Cargill Türkiye’deydi Minnesota Üniversitesi’ne baðlý Carlson School of Management’in iþletme ve uluslararasý ticaret öðrencileri için hazýrladýðý Global Keþif programýnýn ikinci aþamasý olarak öðrenciler Þili, Çin ve Türkiye’de, geliþmekte olan pazarlarý ziyaret ettiler. Aktüel Eðitime destek sürüyor rende günün anýsýna Cargill Türkiye Murahhas Azasý Mustafa Sayýnataç ve Orhangazi Fabrikasý Sorumlu Müdürü Cenan Celebci’ye; ilçe eðitimine katkýlarýndan dolayý da Ýl Genel Meclisi Baþkaný Nurettin Avcý’ya birer plaket takdim edildi. Gönüllerince eðlendiler Ýstanbul Ticaret Odasý’nýn yaný sýra Cargill Türkiye’yi de ziyaret etti. Global Keþif programý, öðrencilere geliþmekte olan ülkelerdeki iþletmeleri ve liderleri tanýmalarýný, bu ülkelerde iþ yapmanýn zorluklarýný ve keyiflerini görme fýrsatý veriyor. Ýstanbul merkez ofiste Nedim Elcheik tarafýndan yapýlan Cargill Türkiye sunumunun ardýndan, Ahmet Ertürk, Yýldýz Günay, Münife Þanlý, Mustafa Sayýnataç, Fusun Saðdýç ve Murat Tarakçýoðlu’nun da katýlýmý ile bir tartýþma paneli gerçekleþtirildi. Burada öðrenciler Cargill Türkiye yöneticilerine merak ettikleri sorularý yönelttiler. Program kapsamýnda Ocak ayýnda Doç. Dr. Paul Vaaler koordinatörlüðünde Türkiye’ye gelen yaklaþýk 30 kiþilik öðrenci grubu, ÝMKB, Yapý Kredi ve Bir gün sonra Orhangazi Fabrikasý’ný gezen öðrenciler, burada Levent Sakarya’dan fabrika ile ilgili çeþitli bilgiler aldýlar. Cargill Türkiye Hububat ve Yaðlý Tohumlar Tedarik Zinciri Ýþ Ünitesi (GOSCE) ve Lokman Hekim Saðlýk Vakfý iþ birliðiyle düzenlenen yeni yýl partisinde Çayýrovalý küçükler doyasýya eðlendiler. 25 Aralýk Cumartesi günü gerçekleþtirilen partinin düzenlendiði düðün salonunun sahibi de bu etkinlik için herhangi bir ücret talep etmeyerek miniklerin sevincine katkýda bulundu. Eðlenceye katýlan 100 civarýnda çocuk, Cargill tarafýndan kendilerine armaðan edilen TÜBÝTAK kitaplarýyla mutlu bir þekilde evlerine döndü. GOSCE Genel Müdürü Ahmet Ertürk: “GOSCE ekibi olarak, yoksul ailelerin yaþadýðý bu bölgedeki çocuklarýn yeni yýla girerken içlerinde sevinç olsun, geleceðe umutla baksýnlar istedik. Çocuklarýn partideki coþkularý ve kitaplara olan ilgileri bizi de çok sevindirdi.” dedi. CargillHaberler - Aktüel 5 Dünyadan Cargill Et daha temiz bir kimlik oluþturuyor Cargill Et, gýda güvenliðinden yemek piþirme uzmanlýðýna ve iþyeri uygulamalarýna kadar önem verilen konulara iliþkin “Cargill Et: Bir Sorumluluk Hikâyesi” adlý kapsamlý bir iletiþim programý baþlattý. Program için Cargill Et’in tercih edilen bir ortak ve iþveren olarak niteliklerini gösteren dokuz dakikalýk bir video, bir web sitesi ve kapsamlý bir PowerPoint sunumu hazýrlandý. Et Gýda Servisi Satýþlarý Baþkan Yardýmcýsý Misty High, “Bizi kýsa ve net bir þekilde tanýtan bu videoyu birkaç müþteriye gösterdim. Bu video tesislerimizi gelip görmemiþ müþterilere inovasyon süreçlerini ve kullandýðýmýz teknolojiyi görme fýrsatý veriyor.” diyor. Fort Morgan, Colorado’daki Cargill Et Ýnsan Kaynaklarý Müdürü Mary Ginther ise “Sýðýr üreticileri gibi diðer tedarikçilerimizin de Cargill’in onlardan neler beklediði, çalýþanlarýna ve yetiþtirdiði hayvanlara iyi bir ortam sunmalarý gerektiði konusunda yardýmcý oluyor.” diyor. ABD 6 CargillHaberler - Dünyadan Cargill, Asya’da büyüyor Kurumsal Yurttaþlýk Ödülü Sürdürülebilir palm yaðý lideri Cargill, PT Sorini Agro Asia Corporindo Tbk (“Sorini”)’nin en büyük hissedarý PT AKR Corporindo Tbk (“AKR”)’nin sahip olduðu hisse senetlerini satýn almak için bir anlaþma yaptýðýný açýkladý. Cargill ayrýca UOB Kay Hian Pte Ltd’den Sorini hisselerinin bir kýsmýný da satýn alýyor. Bu satýn alma ile Cargill, Sorini’nin hisselerinin %85.01’ini yaklaþýk 300 milyon USD’ye almýþ olacak. Ýþlemlerin tamamlanmasýnýn ardýndan Sorrini bir Cargill iþtiraki haline gelecek. Birleþmiþ Milletler Kentsel Liderlik Ticaret Odasý Geçen yýl aldýðý sertifikalar ve aksiyonlar Cargill’i palm yaðý sürdürülebilirliðinde endüstri lideri konumuna getirdi. 2009’da Cargill’in Endonezya, Sumatra’daki Hindoli palm tarlasý için Sürdürürlebilir Palm Yaðý Yuvarlak Masasý’ndan (RSPO) sürdürülebilirlik sertifikasý alýndý. Bunun dýþýnda, Cargill’in Avrupa ve Malezya’daki rafinerileri için kýsa bir süre önce RSPO onayý alýndý. Endonezya merkezli Sorini dünyanýn önde gelen sorbitol üretici ve tedarikçilerinden biri. Firma Endonezya’nýn East Java ve Lampung kentlerindeki yedi tesiste üretim yapýyor. Sorini’nin ürün yelpazesini niþasta ve niþastalý ürünlerle gýda ve içecekler, kozmetik, ilaçlarda kullanýlan sývý ve toz sorbitol, maltitol, dekstroz monohidrat, maltoz ve maltodekstrin oluþturuyor. Cargill Asya-Pasifik Baþkaný ve Bölge Direktörü Bram Klaeijsen; “Sorini deðerli varlýklarý, sabit bir müþteri kitlesi, güçlü liderliði ve geniþ bir ürün portföyü olan önemli bir firma. Bu satýn alma Asya’daki, özellikle Endonezya ve Güneydoðu Asya’daki gýda bileþenleri iþimizin gelecekteki geliþimi için çok önemli bir adým.” dedi. ENDONEZYA (BCLC), Uluslararasý Topluma Hizmet kategorisinde Cargill’i 2010 Kurumsal Yurttaþlýk Ödülü’ne layýk gördü. Ödüller, toplumlarýna olumlu katkýlarda bulunan, önemli ekonomik ve sosyal hedefler belirleyen ve etik liderlik ve güvenilir yöneticilik örneði teþkil eden þirketlere veriliyor. Cargill, Batý Afrika’da yürüttüðü çiftçi eðitim programlarý ve çiftçi kooperatiflerine destek vermek ve Endonezya ve Vietnam gibi ülkelerde yerel toplumlarýn kalkýnmasý alanýndaki diðer faaliyetleri nedeniyle aday gösterilmiþti. Çiftçilerin eðitimi konusunda Cargill CEO’su Greg Page; “Kakao çiftçisinin baþarýsý, bizim ve müþterilerimizin baþarýsý için olmazsa olmaz bir unsur." yorumunu yaptý. Kazananlarýn 30 Kasým 2010 tarihinde Washington’da açýklandýðý ödül gecesinde Cargill ile birlikte ödül kazanan firmalar; Best Buy, College Summit, Alabama Navistar Dizel ve PwC ile Deloitte LLP þirketleri oldu. ABD Temmuz 2010’da Cargill Rafine Yaðlar Avrupa, Uluslararasý Sürdürülebilirlik ve Karbon Sertifikasý’ný (ISCC) alan ilk firma oldu. AB Yenilenebilir Enerji Direktifi uyarýnca AB biyoenerji pazarýnda sürdürülebilirliðe uygunluk gerektiði için bu sertifika, Avrupa biyoyakýt endüstrisi açýsýndan özellikle önem taþýyor. Biyoyakýt ve küçük çapta elektrik üretimi için ham madde olan palm yaðý sera gazý emisyonlarý açýsýndan nötr kabul ediliyor. Cargill palm yaðý tedarik zinciri için Uluslararasý Sürdürülebilirlik ve Karbon Sertifikasý alýnmasý, biyoenerji üreticilerinin AB sürdürülebilirlik standartlarýna uygun olmasý anlamýný taþýyor. Yine Temmuz’da Cargill, Endonezya’daki palm yaðý tedarikçilerinin çevresel deðerlendirmesi için Dünya Doðal Hayatý Koruma Derneði (WWF) ile birlikte çalýþacaðýný duyurdu. Aðustos 2010’da Cargill’in Hindoli tarlalarýnda 8800 küçük ölçekli çiftçi, RSPO sürdürülebilirlik sertifikasý aldý. ENDONEZYA CargillHaberler - Dünyadan 7 CargillHaberler Çevre, Ýþ Saðlýðý ve Güvenliði (EHS) Koordinatörü Alev Çakan: “Hedef, Sýfýr Kaza” “Cargill Türkiye’nin iþ güvenliði indeksi þu anda sýfýr. Eðer Mayýs ayýnýn sonuna kadar bir kaza olmazsa bu yýlý sýfýrla bitireceðiz. Hedefimiz ise sürekli 1’in altýnda kalmak.” zun bir yolculuðun ardýndan nihayet Orhangazi Fabrikasý’na ulaþýyoruz. Nizamiyedeki görevliye Alev Çakan ile görüþmeye geldiðimizi söylüyoruz. Yaka kartlarýmýz hazýrlanýrken içeriye de haber veriliyor: “Alev Haným’ýn ziyaretçileri var. Cargill Haberler’den röportaj yapmaya gelmiþler!” Ziyaretçilerin tek baþýna dolaþmasýna izin verilmiyor burada… Birkaç kez geldiðimiz için prosedürü az çok biliyoruz. Eðer fabrika sahasýna geçersek, bize baret ve özel bir gözlük de verecekler. U Fabrika giriþinde bir levha var, “Rekor kazasýz iþ günü 1027 gün” yazýyor. Biraz sonra Alev Haným geliyor yanýmýza. Merhabalaþmanýn ardýndan levhayý göstererek “Yeni hedefiniz ne?” diye soruyoruz, hemen ayaküstü… “Önceki rekoru geçmek.” diyor. “Bu fabrikada, kurulduðundan bu yana ölümlü bir kaza yaþanmadý. Bundan 3,5 yýl önce bir yaralanmalý kaza yaþanmýþ. O günden beri iþ kazasý da yok.” “ Odasýna geçtiðimizde anlatmaya devam ediyor; Bizim temel hedefimiz; Ýþ Güvenliði ve Saðlýðý Yönetim Sistemi performansýmýzý sürekli iyileþtirmek. Ana ilkemiz ise “Ne kadar acil saðlanmadan herhangi bir iþin yapýlmamasý”dýr. Kýsaca tüm iþlerin güvenli yapýlmasý konusunda ýsrarcýyýz. 8 CargillHaberler - ‘Hedef sýfýr kaza’ Alev Çakan olursa olsun iþ güvenliði ” “Ýþ güvenliði performansýmýzý takip ettiðimiz bir indeksimiz var… Bütün Cargill’de kullanýlan iþ saðlýðý ve güvenliði verilerinin ölçüldüðü bir indeks. Bu indeks iþ kazalarý sayýsý, hastalýk sayýsý, kaybedilen iþ günü sayýsý, yapýlan ilk yardým sayýsý, yapýlan týbbi müdahale sayýsý gibi bileþenlerden oluþuyor. Cargill Türkiye’nin iþ güvenliði indeksi þu anda sýfýr. Eðer Mayýs ayýnýn sonuna kadar bir kaza olmazsa bu yýlý sýfýrla bitireceðiz. Hedefimiz ise sürekli 1’in altýnda kalmak.” dirmesini ve 2 sene boyunca ISO 14001 eðitimlerini gerçekleþtiren 3 kiþilik ekipte yer almýþ tecrübeli bir isim. Ekibe verilen görev, ISO 14001 standart çalýþmalarýnýn TSE bünyesinde baþlatýlmasýdýr. Sonrasýnda ise onu; eðitim notlarýnýn hazýrlanmasý, standardýn yorumlanmasý, ISO 14001 belgelendirme süreci için yöntemlerin oluþturulmasý, TSE personelinin ISO 14001 iç eðitimlerinin verilmesi ve baþdenetçiliðe kadar uzanan baþarýlý bir kariyer beklemektedir. ODTÜ Çevre Mühendisliði lisans ve yüksek lisans mezunu olan Çakan, 3 yýllýk TSE macerasý için þöyle diyor; “TSE bir devlet kurumu ama özerk bir sisteme de sahip, bu nedenle kariyerine yeni baþlayanlar için gerçekten iyi bir okul.” Fakat bu dönem isminin piyasada duyulduðu, iþ teklifleri almaya baþladýðý dönemdir. TSE’de daha fazla yükselme imkâný bulamayacaðýný düþünen Çakan, 1998 yýlýnda yine TSE’den bir çalýþma arkadaþýyla birlikte ayrýlýp, danýþmanlýk þirketi kurar. 2005 yýlýna kadar firmalara kalite, çevre ve iþ güvenliði konularýnda eðitim ve danýþmanlýk hizmetleri verir, sektördeki belgelendirme kuruluþlarý adýna parttime baþdenetçi olarak çalýþmayý da sürdürür. Zaman içerisinde Çevre, Ýþ Saðlýðý ve Güvenliði Yönetim Sistemleri konusunda “baþdenetçilik eðitmeni” noktasýna gelen Çakan; “2005 yýlýnda kýzým Ada doðdu ve ben artýk sürekli seyahat gerektiren, 2 gün sonra nereye gideceðimi bilemediðim bir hayatý yürütemez oldum.” diyor. Baþdenetçiliðe uzanan baþarýlý kariyer Alev Çakan, iþ hayatýna ilk baþladýðý TSE Ýstanbul Kalite Müdürlüðü’nde ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi konusunda ilk 20 firmanýn belgelen- Zaten bir yýl sonra da Deniz Kuvvetleri’nde görevli olan eþinin Gölcük’e tayin olmasýyla birlikte Ýstanbul’daki evlerini býrakarak Ýzmit’e taþýnma kararý alýyorlar. Ýçimizden biri Alev Çakan, TSE Ýstanbul Kalite Müdürlüðü’nde 2 yýl boyunca ISO 14001 eðitimlerini gerçekleþtiren 3 kiþilik ekipte yer almýþ tecrübeli bir isim. Cargill ile o zaman mý tanýþtýnýz? Sürekli olarak aktif bir iþ hayatýndan sonra, ne kadar anne de olsanýz, psikolojiniz deðiþmeye baþlýyor. Ne de olsa 10 senelik bir þirketimiz, sektörde duyulmuþ bir adýmýz ve uyumlu çalýþtýðýmýz bir ortaklýðýmýz vardý. Ýnanýn, kendi iþinizi yaptýðýnýzda þirketiniz sizin çocuðunuz gibi oluyor ve vazgeçmek kolay deðil. Tabii, tüm bu yýllar boyunca eðitim ve danýþmanlýk için temasa geçtiðim çok farklý sektörlerde ve deðiþik büyüklükteki firmalarla gerçekten hakkýný vererek çalýþmýþ olmanýn getirdiði deneyim de benim için önemli bir kazanýmdý. Ayrýca masanýn denetçi/danýþman tarafýndan uygulama tarafýna geçmek benim için cazip geliyordu. Ýþ aramaya karar verdiðimde aklýmýzda hep evimize (Ýstanbul’a) dönmek olduðu için Gebze yöresine yoðunlaþarak, belirlediðim birkaç tane çok uluslu þirkete internetten özgeçmiþimi gönderdim. Esas olarak Ýstanbul’da faaliyet gösterdiðini zannederek Cargill’e de özgeçmiþimi göndermiþtim. Çok iyi hatýrlýyorum, gönderdiðim maile “Cargill’e deðer katacaðýma inandýðýmý” yazmýþtým. Hemen ertesi gün aradýlar. Ýlk görüþmede çalýþma yerinin Orhangazi olmasýndan dolayý bana uygun olmadýðýný düþündüm. Ancak ikinci görüþmeye çaðrýlýnca eþim, Yalova’da oturabileceðimizi, bunun ikimiz için de çözüm olabileceðini söyleyince görüþmeleri sürdürdüm. Ýkinci görüþme Orhangazi fabrikada yapýldý. Fabrikada çevre ve iþ güvenliði ile ilgili yönetimin desteði, çalýþanlarýn ilgisi hemen göze çarpar nitelikteydi, Daha ofisten içeri ilk adýmý attýðýmda, özellikle iþ güvenliði ile ilgili pek çok uygulamayý görmek beni þaþýrttý. Eðitim/danýþmanlýk ve denetim tecrübeleri sýrasýnda yüzlerce firmayla temas ediyorsunuz, sistemlerini inceliyor- CargillHaberler - ‘Hedef sýfýr kaza’ 9 CargillHaberler Cargill Gýda Türkiye fabrikalarýnda uygulanan Davranýþsal Ýþ Güvenliði Programý’nýn sevimli simgesi Karýnca. sunuz. Cargill’i Türkiye’deki diðer firmalarla karþýlaþtýrmak benim için zor olmadý. Ýþe baþladýktan sonra da pek çok kez þahit olduðum, bizzat içerisinde bulunduðum olaylar ve önceki tecrübelerim bana, Cargill’in Türkiye’de bu konuyu ciddiye alan ender firmalardan birisi olduðunu gösterdi. tiriyoruz. Tabii fabrika yaþayan bir ortam; revizyonlar, eklemeler ve yenilemeler yapmanýz gerekiyor. “Deðiþikliðin Yönetilmesi” prosesimizle, yapýlacak olan tüm deðiþikliklerin çevre etkilerini ve saðlýk/güvenlik risklerini önceden tespit ederek önlem alýnmasýný, güvenli hale getirilmeyen proseslerin devreye alýnmamasýný saðlýyoruz. Peki, EHS konusundaki temel ilke ne? Genel tehlikelerimiz için alýnan önlemlerden sonra, uygulamalarýn gerçekleþtiði sahada günlük olarak gerekli tehlike belirlenme ve önlem alma kýsmý, “ iþ öncesi tehlike analizi” ve “izin sistemi” ile düzenleniyor. Bizim temel hedefimiz; Ýþ Güvenliði ve Saðlýðý Yönetim Sistemi performansýmýzý sürekli iyileþtirmek. Ana ilkemiz ise “Ne kadar acil olursa olsun iþ güvenliði saðlanmadan herhangi bir iþin yapýlmamasý”dýr. Kýsaca tüm iþlerin güvenli yapýlmasý konusunda ýsrarcýyýz. Cargill’in 2015 hedefleri arasýnda; “sýfýr ölüm” veya “rapor almayla sonuçlanan kaza oranlarýnýn lokasyonlarýn çoðunda sýfýr olmasý” gibi, 160.000 çalýþaný olan global bir þirket için oldukça iddialý hedefler var. En tepeden belirlenen hedefler, Cargill’in ISO 14001 ve OHSAS 18001 ile entegre edilmiþ sistemleri, hiçbirimizin evine zarar görmüþ olarak gitmesini kabullenmemeyi getiriyor. Aslýnda bu kendi kültürümüzle de örtüþen bir durum. Bu yýl çevre politikamýz arasýna da “sýfýr kaza” yaklaþýmýmýzý ekledik. Nasýl gerçekleþtiriyorsunuz? Tehlikelerini, çevreye olan etkilerini bilmediðimiz, riskini deðerlendirerek kontrol altýna alamadýðýmýz hiçbir iþin sahada yapýlmasýný istemiyoruz. Bunun için, Cargill’in global olarak kullandýðý formatlarla proses risk deðerlendirmeleri yapýlýyor; amacýmýz tesislerimizi, proseslerimizi çevre ve insan için güvenli hale getirebilmek. Sistemlerimizi bu þekilde oluþturduktan sonra geriye rutin olarak yaptýðýmýz iþlerin, çevre ve güvenlik risklerini kontrol altýna almak kalýyor. Bunu da görev bazlý risk analizleri ile gerçekleþ- 10 CargillHaberler - ‘Hedef sýfýr kaza’ Yani iþe baþlamadan önce sahada o güne özel yeni bir tehlike oluþup oluþmadýðý, önlemin alýnýp alýnmadýðý ve prosesin güvenli hale getirilip getirilmediði, çalýþmanýn yürütüleceði izin sistemi ile kontrol ediliyor. Ayrýca yasal þartlara uygun olarak izin formlarý belirli sorumlular tarafýndan onaylanmadan iþ yapýlamýyor. Bu uygulama Cargill’in tüm lokasyonlarýnda var ve gerçekten tüm çalýþanlarý tarafýndan da benimsenmiþ örnek bir çalýþma. Sahada onaylý iþ izin formu olmadan çalýþan göremezsiniz. Çalýþanýn katýlýmýný nasýl saðlýyorsunuz? Ýþe giriþlerde, çalýþanlarýn karþýlaþabileceði riskler ve önlemler konusunda eðitim veriyoruz. Eðitimler her ay periyodik olarak devam ediyor. Bunun yaný sýra tüm personele iþ güvenliði ve çevreyi de içeren yýllýk hedefler verilmekte ve bu hedefler performans deðerlendirmelerinde dikkate alýnmakta. Sahada çevre veya iþ güvenliði ile ilgili fark ettikleri emniyetsiz durumlarý raporluyorlar, yenilikçi fikirlerini ise ayrýca deðerlendiriyoruz. Belirli periyotlarla çevre ve iþ güvenliði kazalarýný engellemek için öneride bulunan, önleyici faaliyetleri yürüten arkadaþlarýmýz ödüllendiriliyor. “sýfýr ölüm” veya “rapor almayla sonuçlanan kaza oranlarýnýn lokasyonlarýn çoðunda sýfýr Ýçimizden biri Cargill’in 2015 hedefleri arasýnda; olmasý” gibi, 160 bin çalýþaný olan global bir þirket için oldukça iddialý hedefler var. CargillHaberler - ‘Hedef sýfýr kaza’ 11 CargillHaberler Cargill EHS Baþarý Ödülü’nü 2006 yýlýnda Cargill Türkiye almaya hak kazandý. Bunun dýþýnda yine Cargill’in kendi içerisinde verdiði En Ýyi Yönetilen Ýþ Birimi (Business Excellence) Ödülü’nü 3 defa, En Ýyi Fabrika Ödülü’nü 2 defa almaya hak kazandý. Çakan; EHS’ye verilen önemin alýnan ödüllere katkýsýnýn büyük olduðunu düþünüyor. Organizasyon þemasý nasýl? En üst yetkili kim? Fabrika operasyonlarý müdürü. Kendisine baðlý bölüm yöneticileri var. Ben EHS koordinatörü olarak fabrika müdürüne baðlýyým, bana baðlý olarak çalýþan bir EHS mühendisimiz var. Ýki kiþiyiz ama EHS koordinatörlüðü, iþ güvenliði ve saðlýðý ile ilgili kurallarý düzenler ve tüm bölümlerin uygulamasýný ister. Yani çevre, iþ saðlýðý ve güvenliðinde herkese daðýtýlmýþ bir sorumluluk var çünkü yaptýðýnýz iþin güvenlik sorumluluðunu baþkasýna býrakmanýz doðru deðil. 3K’dan da bahsedelim biraz… 3K (Kendi Kendini Koru), Davranýþsal Ýþ Güvenliði Programý’nýn Cargill Gýda Türkiye fabrikalarýndaki slogan ismi. Bir de simgesi var; karýnca… Fabrika çalýþanlarýnýn beyin fýrtýnasýyla ortaya çýkmýþ bir simge, karikatürleri bile çizdirildi. Biz; “Bir gün herkes karýnca olacak.” diyoruz. Bu programla, sadece sahada alýnmasý gereken iþ güvenliði kurallarý ile yetinmeyip çalýþan davranýþlarýnýn da iyileþtirilmesi için bir kültür oluþturmaya gayret ediyoruz. Nasýl çalýþýyor bu program? Alev Çakan; “Bir gün herkes karýnca olacak.” diyor. 3K programýyla sadece sahada alýnmasý gereken iþ güvenliði kurallarý ile yetinilmeyip davranýþlarýn da iyileþtirilmesi için bir kültür oluþturulmaya gayret ediliyor. 3K, bulunduðunuz pozisyon ve unvandan baðýmsýz, tamamen gönüllülük esasýna dayanan bir program; gönüllü olan kiþiler, 3K eðitimlerini aldýktan sonra gözlemci olabiliyor. Gözlemciler ayda en az 4 gözlem yapmak zorunda. 3K sistemi gözleme dayanýyor. Doldurulmasý gereken bir de formu var. Gözlemci, sahada her- 12 CargillHaberler - ‘Hedef sýfýr kaza’ hangi bir iþ yapaný gözlemlemek istediðinde önce iþi yapandan bunun için izin almak zorunda. Ýþi yapan izin vermez ise gözlem yapýlmaz. Burada kesinlikle isim kaydedilmiyor çünkü amacýmýz kiþilerin yanlýþlarýný bulup herkese duyurmak deðil. Gözlem boyunca gözlemci, kiþisel koruyucu kullanýp kullanmadýðýndan tutun da nasýl eðilip kalktýðýna kadar çalýþanýn her hareketini gözlemleyerek formda ilgili yerleri dolduruyor. Gözlemci formu, davranýþsal olarak bakýlabilecek bütün sorularý içerir. Sonunda ise çalýþana neleri güvenli, neleri riskli yaptýðý konusunda bilgi verir. Amaç güvenli davranýþlarý pekiþtirmek, riskli davranýþlar için farkýndalýk saðlamak. Riskli davranýþlarý için iþi yapanýn görüþleri alýnýr ve çözüm önerileri sorulur. Böylelikle gözlemci olan arkadaþlarýmýz sahadaki iþlerin daha çok farkýna varýyorlar, baþkasýnda güvenli veya riskli olarak belirledikleri davranýþlarý kendilerinde ve baþkalarýnda pekiþtiriyorlar. Gözlem yapýlanlar ise ayný deneyimi günlük hayatlarýna aldýklarýnda zaten güvenli davranýþ kültürünü pekiþtirmiþ oluyorsunuz. Eðer riskli davranýþlarýmýza neden olan bir takým engeller varsa, onlarý da tespit edip engelleri kaldýrmamýzý saðlýyor. Þu anda Orhangazi ve Vaniköy (Pendik) fabrikalarýnda gözlemci olarak 64 çalýþanýmýz var. Hedefimiz, gözlemci sayýsýný %100’e çýkarmak ve bir gün herkesin birbirini gözlemlediði, güvenli ya da riskli davranýþlarýna geribildirim yaptýðý bir ortam oluþturmak. Ýçimizden biri Cargill’in 2002 yýlýndan bu yana ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi belgesi vardý, 2008’de süresi doluyordu. Zaten geliþmiþ iþ güvenliði uygulamalarý da mevcuttu; çevre iþ saðlýðý ve güvenliði sistemlerimizi entegre ederek etkin bir þekilde yönetilmelerini saðlayabilmek için OHSAS 1800 Ýþ Saðlýðý ve Güvenliði Yönetim Sistemi kurmaya karar verdik ve kýsa bir süre sonra (2008 sonunda) OHSAS 18001 belgesini ve ISO 14001 yenilemesini bir arada yaparak LRQA tarafýndan belgelendirildik. Hem ISO 14001 için hem de OHSAS 18001 için Cargill’in dünyadaki benzer fabrikalarý içerisinde bu belgeyi alan ilk fabrika konumundayýz. Ancak þunu söylemeliyim ki Cargill Türkiye, tüm yasal zorunluluklara uymanýn yaný sýra bunlarý daha ileriye götüren uygulamalara sahip. Ödül var mý peki? Tabii ki… Cargill Türkiye, iþ güvenliði ve saðlýðý konusundaki baþarýlý çalýþmalarýndan dolayý çeþitli ödül ve belgelerle ödüllendirildi. Cargill’in kendi içerisinde Cargill EHS Baþarý Ödülü’nü 2006 yýlýnda Cargill Türkiye almaya hak kazandý. Bunun dýþýnda yine Cargill’in kendi içerisinde verdiði En Ýyi Yönetilen Ýþ Birimi (Business Excellence) Ödülü’nü 3 defa, En Ýyi Fabrika Ödülü’nü 2 defa almaya hak kazandý. Tüm bu süreçlerimize EHS yönetim sistemimizi de entegre ettik ve EHS’ye verilen önemin katkýsýnýn büyük olduðunu düþünüyoruz. “ Hem ISO 14001 için hem de OHSAS 18001 için Cargill’in dünyadaki benzer fabrikalarý içerisinde bu belgeyi alan ilk fabrika konumundayýz. Ancak hemen þunu söylemeliyim ki Cargill Türkiye, tüm yasal zorunluluklara uymanýn yaný sýra bunlarý daha ileriye Sonuç olarak þirketimiz, global ve köklü bir þirket olmasý nedeniyle iþ güvenliði ve saðlýðý konusuna çok önem vermekte ve üzerinde durmaktadýr. Çevre, iþ güvenliði ve saðlýðý konusunda çalýþanlarýmýzla birlikte hareket ederek performansýmýzý en üst seviyede tutmayý hedefliyoruz. götüren uygulamalara sahip. CargillHaberler - ‘Hedef sýfýr kaza’ Alev Çakan Entegre EHS Yönetim Sistemi’nden de bahsedelim biraz… ” 13 CargillHaberler Ýnsan beslenmesine katkýda Beslenme, eðitim ve çevre Dünya çapýnda liderlik Sekiz yýl kadar önce Cargill’in Katký ve Ortaklýklar Komitesi, firma baðýþlarýna iliþkin beslenme, eðitim, saðlýk ve çevreye odaklý bir plan hazýrladý. Bu çerçevede güvenli ve besleyici gýdalara eriþimin saðlanmasýna öncelik verildi. Cargill dünya lideri bir gýda firmasý olarak içinde bulunduðu her toplumda gýda güvenliðini geliþtirme fýrsatýna sahip. Cargill’in yaklaþýk 57 milyon dolarlýk yýllýk baðýþ miktarýnýn %24’ü beslenme ve saðlýk alanýna yapýlýyor. Cargill’in ortak bir çerçeveyi paylaþan beslenmeyle ilgili projeleri, yalnýzca dünya genelinde açlýkla mücadeleden ibaret deðil; çiftçilerin eðitilmesi, toplumlarýn kalkýndýrýlmasý ve çevresel sorunlarýn ele alýnmasý gibi konularý da içeriyor. irleþmiþ Milletler Gýda ve Tarým Örgütü (FAO) tahminlerine göre bir milyardan fazla kiþi, yani dünya nüfusunun altýda biri açlýk ve yetersiz beslenmeye maruz. Geçtiðimiz yýl 16 Ekim’de 30. yýlý kutlanan Dünya Gýda Günü’nde konuþan FAO Genel Direktörü Jacques Diouf “Dünya üzerinde aç insanlarýn olmasý kabul edilemeyecek kadar korkunç ve öfkelenmemizi gerektiren bir durum.” diyor. B “ Tüm ticari faaliyetlerinin de saðlýklý, yeterli ve dengeli beslenmeyle ilgili konular Cargill’in kurumsal sosyal sorumluluk çalýþmalarýnýn odaðýnda yer alýyor. Murat Tarakçýoðlu ötesinde açlýkla mücadele, ” FAO’nun ortaya koyduðu rakamlarýn son derece düþündürücü olduðunu belirten Cargill Gýda Türkiye Yönetim Kurulu Baþkaný Murat Tarakçýoðlu ise “Ýnsan beslenmesindeki sorun sadece dünya üzerindeki aç insanlarýn varlýðýyla sýnýrlý deðil. Dünya Saðlýk Örgütü rakamlarýna göre 1,6 milyar insan da obezite hastalýðý ile yaþamlarýný sürdürmek zorunda. Aslýnda önümüzde duran sorunlar, insan beslenmesi konusunda gelecekte bizleri nelerin beklediðini çok iyi anlatýyor.” diyor. Tarakçýoðlu’na göre, gerek açlýkla mücadele gerekse saðlýklý, yeterli ve dengeli beslenme adýna dünya çapýnda yürütülen tüm çabalarýn altýnda insanlýðý bekleyen bu sorunlarýn çözümüne ortak olmak, katký saðlamak yatýyor. Cargill’in en temel hedefi ise bu noktada ortaya çýkýyor: “Ýnsan beslenmesine katký saðlamak konusunda dünya lideri olmak”. Tarakçýoðlu; “Ýþte bu nedenle tüm ticari faaliyetlerinin de ötesinde beslenmeyle ilgili konular Cargill’in kurumsal sosyal sorumluluk çalýþmalarýnýn odaðýndadýr.” diyor. Cargill Kurumsal Katký ve Ortaklýklar Direktörü Michelle Grogg ise “Bu bildiðimiz anlamda gýda baðýþý yapmanýn ötesinde kendini insanlarýn beslenmesine adayan bir firma olarak Cargill’in global vizyonunu yansýtan bir anlayýþtýr.” diyor. 14 CargillHaberler - Dünya çapýnda liderlik Grogg, Cargill’in yalnýzca maddi katkýda bulunmadýðýný, firma hedeflerine uygun tüm projeleri desteklediðini, özellikle de çalýþanlarýn ve müþterilerin de dâhil olduðu uzun vadeli projeleri tercih ettiklerini belirtiyor. Projelerin bazýlarýný Cargill tek baþýna yürütüyor; bazýlarý da CARE, Dünya Gýda Programý, Bill & Melinda Gates Vakfý, Global Ýyileþtirilmiþ Beslenme Ýttifaký, Amerika Beslenme Derneði gibi uzun süreli ortaklýklarý içeriyor. Cargill’in ortak bir çerçeveyi paylaþan beslenmeyle ilgili projeleri, yalnýzca dünya genelinde açlýkla mücadeleden ibaret deðil; çiftçilerin eðitilmesi, toplumlarýn kalkýndýrýlmasý, refahý ve çevresel sorunlarýn ele alýnmasý gibi konularý da içeriyor. Açlýk konusunda en temel yaklaþým gýda baðýþýdýr. Özellikle doðal afetlerde gýda baðýþý en temek gerekliliktir. Ancak gýda baðýþý yerel çiftçileri devre dýþý býrakýrsa ya da pazarý olumsuz etkilerse beslenme ve gýda güvencesi sorunlarýna yol açar. Açlýkla mücadelede en önemli çözümlerden biri yerel gýda üretiminin iyileþtirilmesi. Cargill Hayvan Beslenmesi Ýþ Ünitesi, Çin’de 2,4 milyon çiftçi için eðitim programlarý düzenledi. Cargill Hayvan Beslenmesi Ýþ Ünitesi Baþkan Yardýmcýsý ve Pazarlama Direktörü Chuck Warta “Eðitim çiftçilerin performans beklentilerini ve kendilerine güvenlerini arttýrdý.” diyor. Daha iyi tarým uygulamalarýný öðrenmeleri, Çinli çiftçileri Cargill’in kaliteli yem ürünlerine yatýrým yapmaya teþvik etti. Sonuç olarak da daha etkili tarým, daha fazla kârlýlýk, daha büyük bir kýrsal kalkýnma ve açlýkta azalma saðlandý. Kapak Cargill, 8 yýl önce firma baðýþlarýna iliþkin beslenme, eðitim,saðlýk ve çevre odaklý yeni bir plan hazýrladý. Buna göre Cargill’in yaklaþýk 57 milyon dolarlýk yýllýk baðýþ miktarýnýn %24’ü beslenme ve saðlýk alanýna yapýlýyor. CargillHaberler - Dünya çapýnda liderlik 15 CargillHaberler Cargill, Endonezya’daki kýrsal okul öðrencilerinin saðlýk ve beslenmelerini yükseltmek için Birleþmiþ Milletler ile birlikte besin deðeri yüksek bisküvi daðýtýmý yapýyor. Programla 37 bin öðrenciye ulaþýldý. 16 CargillHaberler - Dünya çapýnda liderlik Benzer bir uygulama Türkiye’de gerçekleþtirildi. Ege, Ýç Anadolu, Marmara ve Güneydoðu bölgelerinde hem mýsýr yetiþtirme teknikleri hem de mýsýrýn getirisi yüksek alternatif bir ürün olduðunu anlatan çiftçi seminerleri verildi. Bugün bu bölgelerde ciddi anlamda mýsýr üreticisi olduðu gibi mýsýr rekoltesi de gün geçtikçe artýyor. Hububat ve Yaðlý Tohumlar Tedarik Zinciri Adana Bölge Müdürü Sezai Duyul, “Bu geliþmede Cargill Gýda Türkiye’nin önemli bir payý olduðunu düþünüyorum.” diyor. Çoðunlukla su açlýktan ayrý düþünülür. Ama kadýnlarýn her gün saatlerce içme suyu taþýmasý üretim için daha az zamanlarý kalmasý demek. Tayland’ýn kýrsal kesimlerinde Cargill okullara içme suyu götürmekle ilgili çalýþýyor. Ayný þekilde Cargill, Gana ve Fildiþi Sahili’nde CARE ile birlikte kakao çiftçilerinin eðitimi için çalýþtý. Çiftçilere ürünlerini iyileþtirmeleri, kazançlarýný arttýrmalarý ve diðer tarým uygulamalarýnýn yaný sýra çocuklarýný tarlalarda çalýþtýrmak yerine okula göndermeleri ve çalýþma güvenliði gibi konularda da eðitim verildi. Kadýnlarýn açlýkla mücadelede çok önemli bir yeri var. CARE’e göre dünyadaki çiftçilerin yaklaþýk %60’ý kadýn. BM’e göre de dünyanýn gýda ihtiyacýnýn yarýsý kýrsal bölgelerdeki kadýnlar tarafýndan üretiliyor. Kurumsal müþteriler de kakao çiftçileri için düzenlenen bu eðitimlere katýldýlar. Kraft programa katký saðladý. General Mills eðitimle ilgili ayrýntýlarý öðrenmek için kýsa süre önce Batý Afrika’yý ziyaret etti. Çalýþanlarýn motive edilmesi de açlýkla mücadeledeki baþka bir yol. Orta Amerika’da Cargill ve çalýþanlarý temel olarak insanlara kendi hayatlarýný kazanmayý öðreten açlýk ve beslenmeyle ilgili bir CARE programýný destekliyor. Avrupa’da açlýk daha çok çevresel bir sorun. Gýda fazlasý çevre atýklarýna dönüþtüðü için Avrupalý birçok sivil giriþim bu atýklarý önlemenin yollarýný arýyor. Cargill, Ýngiltere Liverpool’da gýda fazlasýnýn kullanýlmasý konusunda faaliyet gösteren Fare Share’e 140.000 dolarlýk kaynak saðladý. Cargill, Gana ve Fildiþi Sahili’nde kakao çiftçilerine ürünlerini iyileþtirmeleri, kazançlarýný arttýrmalarý ve diðer tarým uygulamalarýnýn yaný sýra çocuklarýný tarlalarda çalýþtýrmak yerine okula göndermeleri ve Kapak çalýþma güvenliði gibi konularda da eðitim verdi. Cargill Gýda Türkiye, temelde eðitim ve saðlýk olmak üzere yaptýðý baðýþ ve sosyal sorumluluk çalýþmalarýna ek olarak, yöre çiftçilerinin sorunlarýna da zaman ve kaynak ayýrýyor. Sorun global gýda üretimi deðil Çalýþmalardan birkaç örnek aþaðýda yer alýyor: Gýda güvenliði konusunda Cargill’in yaklaþýmý; güvenilir gýdaya eriþimin temel insan hakký olduðu ve bunun yeterli üretim, etkili pazarlar, açýk ticaret sistemi, araþtýrma yatýrýmlarý ve güvenli daðýtým sistemleriyle saðlanmasý gerektiði yönünde. Cargill’e göre sorun global gýda üretimi deðil. Dünyada herkesin yeterli beslenmesine yetecek miktarda gýda üretiliyor. Ohio: Cargill, ülkenin en büyük derneði olan Amerika Beslenme Derneði ile iliþkili 12 bölgesel giriþime 382.000 dolar baðýþ yaptý. Sorunu; depolama, alt yapý, arazi haklarý, yoksulluk, anlaþmazlýklar ve ticari engeller oluþturuyor. Cargill’in gýda güvenliði açýsýndan en önemli faaliyetlerinden biri, gýdalarý fazla olan yerlerden alýp az olan yerlere götürmek. Belçika: Cargill, 2010 Dünya Gýda Günü ile baðlantýlý olarak, ihtiyacý olan kiþilere yardým eden bir kuruluþ olan Sociale Kruidenier’e 14.000 dolar baðýþ yaptý. Þu anda 6,5 milyar olan dünya nüfusunun karþý karþýya olduðu problemler, nüfus 2050’de 9,2 milyara ulaþtýðýnda ne boyuta gelecek? Dünya Bankasý tahminlerine göre 2030’da bugünkünden %50 daha fazla gýdaya ihtiyaç olacak. Bu nedenle Cargill, beslenmeyi iyileþtirmeye yönelik çalýþmalarýna devam ediyor. New York: Cargill, Cornell Üniversitesi’nde halka beslenme eðitimi vermeyi ve beslenme eðitimi vermek isteyen gönüllüleri eðitmeyi amaçlayan bir programa 250.000 dolar kaynak saðladý. Honduras: Cargill çalýþanlarý kýrsal bölge okullarýnda mutfaklar oluþturuyor. Arjantin: Cargill çalýþanlarý topladýklarý baðýþlarla Arjantin’de açlýkla mücadele için oluþturulan networkü destekliyor. Brezilya: Cargill tahýl programý çerçevesinde beslenme ve tarým eðitimi veren kýrsal bölge okullarýnda bahçeler oluþturuyor ve okullarda öðle yemekleri için gýda tedarik ediyor. Fildiþi Sahili: Cargill’in düzenlediði eðitim programlarýndan sonra kakao yetiþtiricilerinin gelirleri %30 arttý. Cargill son olarak, CARE ile birlikte Batý Afrika’da 5 milyon dolarlýk bir proje gerçekleþtireceklerini duyurdu. Hindistan: 25 milyonu aþkýn kiþinin beslenmesini iyileþtirmek amacýyla Hindistan Beslenme Programý dâhilinde Cargill’in yemeklik yaðlarýnda vitamin zenginleþtirmesi yapýlýyor. Türkiye: Cargill Gýda Türkiye, temelde eðitim ve saðlýk olmak üzere yaptýðý baðýþ ve sosyal sorumluluk çalýþmalarýna ek olarak, Orhangazi Fabrikasý bölgesindeki köylere çöp konteynýrlarý temin ederek temiz bir çevre oluþumuna katký saðladý. Fabrika civarýnda bulunan çiftçilerin yararlanmasý için su havuzu yapýldý. Bazý köylere su borularý ve pompa teminiyle, sulama yapýlacak araziye kadar oluþan su kaybýný önlemek, az su kullanarak kaliteli ve fazla ürün almalarý açýsýndan su taþýma borularý ile pompa temin etti. CargillHaberler - Dünya çapýnda liderlik 17 CargillHaberler Eðitim, eðlence, lezzet bir arada… Yok böyle yarýþma! Orhangazi Kýz Meslek Lisesi Yiyecek & Ýçecek Bölümü öðrencilerinin enfes baklavalarýnýn tadý damaklarda kaldý. argill Türkiye Orhangazi Fabrikasý’nda eðlenceli bir Cumartesi yaþanýyor. Fabrika cývýl cývýl… Neþenin kaynaðý ise Orhangazi Kýz Meslek Lisesi Yiyecek & Ýçecek Bölümü öðrencisi kýzlar. Öðretmenleriyle birlikte fabrikadalar, hepsinde ayrý bir heyecan var. Bugün onlar için ilginç bir gün olacak. Buraya hem fabrikayý tanýmaya hem de Baklava Günü dolayýsýyla eðlenceli bir yarýþmaya katýlmak için geldiler. Aslýnda yarýþmadan çok hijyen ve gýda güvenliði kurallarýný uygulayarak güvenilir gýda üretme tecrübesi edinecekler… Bu önemli deneyim için Cargill ürünleri kullanarak uygulamalý baklava imalatý yapacaklar. Yarýþma ise iþin eðlenceli kýsmý. C Hemen hepsi bir þekilde Cargill ismini duymuþ ya da fabrikayý dýþarýdan görmüþ. Ama bugün ilk defa fabrikayý ve ismini uzaktan duyduklarý Car- gill’i bu kadar yakýndan tanýma fýrsatý bulacaklar. Ýçlerinden Ülkü Hacýoðlu, daha önce fabrikada staj yapmýþ; “Çok güzel bir yer, biliyorum.” diyor. Melisa Çoban ise daha önce ismini duyduðu ama tanýmadýðý Cargill’i, fabrikaya gelmeden önce internetten araþtýrmýþ. Melisa, “Çalýþma ortamýnýzý çok güzel buldum.” diyor. Bu özel gün için 20 Cargill Türkiye çalýþaný da fabrikada onlarý bekliyor. Ýçlerinde, çalýþma arkadaþlarýnýn “Baklava Uzmaný” dedikleri Zaim Türk de var. Onlar da heyecanlý… Çünkü Cargill’in gýda güvenliðine ne denli önem verdiðini anlatacak, öðrencilere gýda güvenliði bilinci aþýlamaya çalýþacaklar. Bu güzel güne Sardunya Hazýr Yemek Üretim A.Þ çalýþanlarý da eþlik ediyor. Fabrika Sorumlu Müdürü Cenan Celebci tarafýndan gerçekleþtirilen kýsa Cargill tanýtýmýnýn ardýndan öðrencilere fabrikada üretilen ürünler hakkýnda bilgi veriliyor. Öðrencilerin de Cargill’i merak ettikleri belli; birçok soru geliyor art arda. Bu özel buluþmada, mýsýr alýmýndan GDO’ya, su kullanýmýndan atýk arýtmaya, gele- Aslýnda yarýþmadan daha çok hijyen ve gýda güvenliði kurallarýný uygulayarak güvenilir gýda üretme tecrübesi edinecekler… Bu önemli deneyim için Cargill ürünleri kullanarak uygulamalý baklava imalatý yapacaklar. Yarýþma ise iþin eðlenceli kýsmý. 18 CargillHaberler - Yok böyle yarýþma! Öðrenci ve öðretmenlere, içinde Cargill ürünleri Güncel bulunan sýrt çantasý hediye ediliyor. Tabii okul da unutulmuyor. Laboratuvar mutfaðýnda kullanýlmak üzere okula fýrýn, mutfak robotu, mikser, karýþtýrýcý ve su ýsýtýcýsýndan oluþan elektrikli aletler hediye ediliyor. cekteki yatýrýmlarýna kadar Cargill’e dair öðrencilerin kafalarýndaki birçok soru cevap buluyor. Soru-cevap kýsmýnýn ardýndan baklava yarýþmasýnda yarýþacak 5 farklý grup belirleniyor. Her grupta 3-4 öðrenci, 1 öðretmen ve 3-4 Cargill çalýþaný yer alýyor. Fabrika çalýþanlarýnýn bir kýsmý yarýþacak gruplara koçluk yapacak. Grup isimleri ise Cargill ürünlerinden seçiliyor: Baklava Þurubu, Baklava Niþastasý, 42 Fruktoz, 55 Fruktoz ve Glikoz Grubu. Önce hijyen Birazdan yarýþma baþlayacak ama önce hijyen. Mikrobiyoloji laboratuvarýnda Aydan Karagöz tarafýndan mikroskop, mikroplar, hijyen ve üreme yapmýþ petri numuneleri hakkýnda bilgiler veriliyor. Sonrasýnda el yýkamanýn ne kadar önemli olduðu vurgulanýyor. UV lamba ýþýðýnda elbisemiz üzerindeki görünmeyen partiküller gösteriliyor. La- boratuvarda görsel olarak nasýl el yýkama yapýlacaðý tarif edildikten sonra öðrenciler oldukça etkileniyor. Etkin bir el yýkamasý yapan kýzlar, “yemekhaneye kadar bir daha ellerini bir yere dokunmamaya özen gösterdiklerini” belirtiyor. Yarýþma baþlýyor Öðrencilerden 3-4 tanesi daha önce baklava yapmýþ. Zaim Türk, yarýþma öncesi hepsine baklava yapýmýnýn püf noktalarý konusunda bilgi veriyor. Tüm yarýþmacýlar rengârenk mutfak önlüklerini takmýþ, bone, galoþ ve eldivenleri ile hazýr bekliyor. Orhangazi basýný da bu güzel yarýþmayý görüntülemek için hazýr. Birazdan yarýþmayla birlikte deklanþörler çalýþmaya baþlayacak. Her masada yarýþma için gerekli malzemeler (merdane, oklava, hamur yoðurma kabý, fýrýn tepsisi, yumurta, yað, un, fýrça vs.) bulunuyor. Organizasyon komitesinde bulunan Ekmel Eratan ve Fatma Þen gibi isimlerin yaný sýra diðer Cargill çalýþanlarý da öðrencilere destek için gruplara daðýlýyor. Yarýþmacýlar; fýstýklý, ýspanaklý-fýndýklý, cevizli, çikolata-fýndýklý ve fýstýklý baklava yapmak istiyor. Yoðurma, açma ve tepsiye dizme için 90 dakikalarý var. Start veriliyor, hummalý ama bir o kadar neþeli bir çalýþma temposu var. Ara sýra salon tezahüratlarla çýnlýyor, herkes pürneþe… ISS Sardunya çalýþanlarý ve fabrika çalýþaný Erdil Taþan’ýn eþi Biriz Taþan gruplarý dolaþarak teknik destek ve tüyolar veriyor. 90 dakika sonra tepsiler hazýr. Fýrýna gönderilen baklavalar beklenirken; sohbet, meyve ve çay ikramýyla devam ediyor. Bu arada birinciyi seçecek olan jüri de belirlendi; Cenan Celebci, ISS Sardunya Bölge Müdürü Ýsmail Baþer ve Güncel Gazetesi Genel Yayýn Yönetmeni Muharrem Deðirmen. Nar gibi kýzarmýþ tepsiler gelince jüri göreve baþlýyor. Sonuçlarý Atilla Gönüllü açýklýyor: “Ve Þampiyon 55 Fruktoz!”. Okula da hediye var Güzel bir gün geride kalýyor. Öðrenci ve öðretmenlere; Cargill þapkasý, içinde baklava þurubu ve baklava niþastasý gibi Cargill ürünleri bulunan sýrt çantasý hediye ediliyor. Tabii, okul da unutulmuyor. Yiyecek & Ýçecek Bölümü laboratuvar mutfaðýnda kullanýlmak üzere okula fýrýn, mutfak robotu, mikser, karýþtýrýcý ve su ýsýtýcýsýndan oluþan elektrikli aletler hediye ediliyor. Orhangazi Kýz Meslek Lisesi Müdür Yardýmcýsý Cengiz Tosun da güzel geçen organizasyondan mutlu: “Çok verimli ve güzel bir gün geçirdik. Cargill hakkýnda konuþulan olumsuzluklarýn doðru olmadýðýný gördük. Herkese teþekkür ediyoruz.” diyor. Baklavalarýn tarifleri mi? Onu da kýzlarýmýzdan isteyeceksiniz artýk. CargillHaberler - Yok böyle yarýþma! 19 CargillHaberler Olasýlýklarý mümkün kýlmak Kalorisi azaltýlmýþ çikolata Cargill Kakao ve Çikolata, tüketicinin “azaltýlmýþ kalori” talebine yanýt veren Avrupa Birliði onaylý ilk çikolatanýn arkasýndaki çýðýr açan teknolojisini açýkladý. üzde 30’luk bir kalori azaltýmý, piyasadaki diðer çikolatalarýn azaltýmýnýn iki katý olmakla birlikte 100 gramlýk bir çikolata kalýbýnda 160 kaloriye kadar azalma saðlýyor. Y dan sonra imalatçýlar kilokalori seviyesini porsiyona göre düþürebilecek veya ayný kilokalori miktarý ile ürünlerinde daha fazla çikolata kullanabilecekler. Bu yenilik, Cargill’in çikolatadaki uzmanlýðýný, içinde Cargill’in sýfýr kalorili (poliol) dökme tatlandýrýcýsý ZeroseTM eritritol’un de bulunduðu patentli bir tatlandýrýcý karýþýmý kullanýlan yenilikçi bir prosese tabî tutmasý ile gerçekleþtirildi. Sýfýr kalorili olarak kabul gören tek poliol olan bu tatlandýrýcý, bir fermantasyon prosesi ile üretilmekte ve diðer polioller ile iliþkilendirilebilecek sindirim intoleransý sergilememektedir. Ticaretine gelecek yýl baþlanmasý beklenen yenilik, Cargill’in gýda bileþenleri üzerine engin bilgisi ve derin çikolata uzmanlýðýnýn güçlü birleþiminden meydana getirebileceði çýðýr açýcý sonuçlarý yansýtýyor. Eritritol, üzüm gibi meyvelerde ve fermente edilmiþ gýdalar ile þarap, soya sosu gibi içeceklerde doðal olarak bulunuyor ve Toothfriendly International tarafýndan diþ çürümesine yol açmadýðý için "diþ dostu" olarak kabul ediliyor. Azaltýlmýþ kalori talebine alternatif olarak Cargill’in bu yeniliði, çikolatayý bileþen olarak kullanan imalatçýlara da iki fayda saðlýyor: Bun- Çikolata: olasýlýklarý mümkün kýlmak Çikolata üreticileri için tüketici adýna verilen savaþ oldukça büyük. Yeni fikirler ve zenginleþtirilmiþ tarifler bulunmasý için sürekli bir baský var. Cargill’in yenilik yapma yeteneði, ürünlere ve süreçlere getirdiði yenilikler, müþterilerinin iþletmelerinin büyümesine her zaman yardýmcý olurken, onlara destek de saðlayabiliyor. Kalorisi azaltýlmýþ çikolata, Cargill ve müþterileri için heyecan verici teknolojik bir yenilik. Bu Ticaretine gelecek yýl baþlanmasý beklenen yenilik, Cargill’in gýda bileþenleri üzerine engin bilgisi ve derin çikolata uzmanlýðýnýn güçlü birleþiminden meydana getirebileceði çýðýr açýcý sonuçlarý yansýtýyor. 20 CargillHaberler - Kalorisi azaltýlmýþ çikolata yeni çikolata, Cargill’in Vilvoorde’daki þekerleme uygulamalarý merkezinde Cargill Sweetness ve Mouscron’daki çikolata ekibinin -uzman lezzet test etme paneli ile- ortak çalýþmalarý sayesinde geliþtirildi. Çikolatada açýlan bu çýðýrdan dolayý Cargill çok mutlu ve müþterilerine lezzetli çikolatayý sunmak için her gün çalýþmakla kalmýyor, sürdürülebilir kakaoyu daha popüler hale getirmede de ilerlemeler kaydediyor. Sürdürülebilir kakao üretimine yatýrým Cargill Kakao ve Çikolata Genel Müdürü Jos de Loor; Cargill’in Fildiþi Sahilleri, Gana ve Cameroon’daki sürdürülebilir kakao çiftçiliðinin geliþimine verdiði desteði devam ettirmek üzere üç yýllýk 5 milyon dolar tutarýndaki yatýrým taahhüdünü ilan ettiðini açýkladý. Taahhüt, Fildiþi Sahilleri ve Gana’daki kakao üretimi yapan bölgelerde bir faaliyet programýna sponsor olmak üzere yardýmsever CARE örgütü ile gerçekleþtirilen ortaklýðý da içeriyor. Faaliyetler, yeni okullarýn inþa edilmesi ve mevcut okullarýn yenilenmesi, çiftçilerin eðitilmesi, týbbi tesislerin kurulmasý, kuyu kazýmý ve 1.000'i aþkýn kadýna mikrofinans saðlanmasý gibi eylemleri kapsýyor. Programýn önemli bir yönü de çiftçi ailelerin, çocuklarýn eðitiminin önemi konusundaki duyarlýlýðýný arttýrmak için yapýlan çalýþmalar. Program, toplam 130 topluluða ulaþarak 60 bin çocuðun eðitim fýrsatlarýný arttýrmayý ve ailelerinin geçim þartlarýný iyileþtirmeyi planlýyor. Cargill Kakao ve Çikolata’nýn Fildiþi Sahilleri Kakao Müdürü Lionel Soulard "CARE ile ortaklýðýmýzýn çalýþtýðýmýz topluluklara olumlu katkýlarda bulunacaðýna eminiz. Programýn da baþarýlý bir þekilde yürütüleceðini umuyoruz.” diyor. Cargill çözümleri Yüzde 30’luk bir kalori azaltýmý piyasadaki diðer çikolatalarýn azaltýmýnýn iki katý olmakla birlikte 100 gramlýk bir çikolata kalýbýnda 160 kaloriye kadar azalma saðlýyor. CargillHaberler - Kalorisi azaltýlmýþ çikolata 21 CargillHaberler Cargill, sürdürülebilir kakao sektörü yaratma peþinde… Kakaodan daha fazlasý Kurulan 19 tane yeni kooperatif, sertifikalý olarak üretilen ilk sürdürülebilir çikolata, sürdürülebilirlik için yapýlan 5 milyon dolar tutarýndaki taahhüt ile 2010 yýlý Cargill için sürdürülebilirlik açýsýndan kesinlikle çok iyi bir yýl oldu. 22 CargillHaberler - Kakoadan daha fazlasý Ý lk UTZ sertifikalý kakao çekirdeklerinin iþlenmek üzere Amsterdam’a geliþinin üzerinden bir yýl geçti. Bu çekirdekler Fildiþi Sahilleri’nde bulunan ilk iki sertifikalý kooperatiften gelmiþti. Geçtiðimiz bir yýlda Cargill, müþterilerinin sürdürülebilir kakao ve çikolataya gösterdiði talebi karþýlarken; bu talepler, sertifikalý kooperatiflerin sayýsýnda hýzlý bir artýþ saðlýyor. linde- ilk UTZ sertifikalý sürdürülebilir çikolata üretildi. Bir sonraki çarpýcý geliþme ise 400,000 dolarý aþkýn ilk UTZ primlerinin çiftçilere ödenmesiydi. Bu primler, iki sertifikalý çiftçi kooperatifindeki 1,500’ü aþkýn çiftçinin yüzünü güldürürken, bu çiftçilerin ve ailelerinin geçim þartlarýný da iyileþtirdi. Siyasi belirsizlik istikrarý etkiliyor Cargill, Fildiþi Sahilleri ile Batý Afrika ve Asya’da kakao üreten diðer ülkelerde eðitimlerini yaygýnlaþtýrýrken; 2011’in sonuna kadar toplam 60 kooperatifi daha belgelendirmeyi ve sürdürülebilir kakao çekirdeklerinin hacmini üç katýna, 30,000 tona çýkarmayý hedefliyor. Yakýn zaman önce Fildiþi Sahilleri’ndeki 10 yýllýk çiftçi eðitimi 82 yeni Çiftçi Eðitim Okulu’nun açýlýþý ile kutlandý. Bu okullar, çiftçilerin eðitilmesinin sürdürülebilir bir tedarik zincirini elde etmenin anahtarý olduðuna duyulan inancý desteklerken, çiftçilerin gelirlerinin arttýrýlmasýna ve kakao çiftçiliðinin gelecekteki geliþiminin desteklenmesine yardýmcý oluyor. Bu okullarýn açýlýþýný takiben Avrupa’da Baronie’nin ortaklýðýyla – Paskalya yumurtalarý þek- Ancak Fildiþi Sahilleri’nde baþkanlýk seçiminin ikinci turunun ardýndan ortaya çýkan siyasi durum piyasalarýn geliþimi üzerindeki etkisini göstermeye devam ediyor. Daha iyi beklenen hasat sayesinde Temmuz ayýnda ulaþýlan zirveden itibaren kakao fiyatlarý düþse de, son siyasi geliþmeler Londra ve New York piyasalarýný yeni bir 4 aylýk yükseliþ trendine soktu. Fildiþi Sahilleri’nden tedarik edilen kakao çekirdeklerinin ve ürünlerinin kýsa süreyle kesintiye uðrayabilecek olmasý endiþesi ve diðer taraftan siyasi durumun daha da kötüleþmesi durumunda bunun kakao üretimini uzun süreyle etkileyeceði korkusu buna katkýda bulunuyor. Sürdürülebilirlik KAKAO Kakao tozu: Kakao tozu deðerleri tüm kalite segmentlerinde istikrarlý grafiðini sürdürmeye devam ediyor. Burada ana etmen ürününün bulunabilirliði… Birçok tedarikçide þimdiden 2011 yýlýnýn ikinci yarý- Aralýk 2010’da sadece beþ iþlem gününde Londra NYSE Liffe borsasýnda 230 Sterlin ve New York ICE Future’de 400 Dolar aralýðýnda inanýlmaz bir fiyat dalgalanmasý görüldü. Ocak ayýnda ise NYSE Liffe Mart kontratlý kakao fiyatý % 0,9 artarak 2.148 Sterlin’e yükselirken, New York’ta Mart vadeli kakao fiyatý ton baþýna 6 Dolar artýþla 3.148 Dolara yükseldi. Cargill Kakao ve Çikolata Ürün Müdürü Cenk Erkan; siyasi geliþmelerin kýsa vadeli olacaðý tahmin edilen etkileri bir yana býrakýlýrsa, geçen yýl yüksek seyreden fiyatlarýn kakao çiftçilerinin gelirini arttýrmalarýna neden olduðunu, bunun da gelecekteki kakao üretimini arttýracaðýný söylüyor. 2009/10 döneminde görülen düþük hasattan sonra, geçen yýl devam eden mükemmel iklim koþullarýnýn ve geliþen çiftçilik faaliyetlerinin, kakao verimini üç yýl içerisinde en yüksek seviyeye ulaþtýracaðý, Fildiþi Sahilleri’ndeki 2010/11 hasadýnýn yüksek olacaðý tahmin ediliyor. Erkan; “Çiftçiler, geçen yýlýn rekor üretici fiyatlarýndan ve Cargill'in Çiftçi Tarla Okullarý programýnýn hýzlý geliþiminden sonra çiftliklerine gelir saðladýlar.” diyor. sý için ürün kalmadý. Kakao tozu stoklarý ise hiçbir zaman bu kadar düþük olmamýþtý. 2011 yýlýnda yüksek kaliteli segmentlerinde stoklarý arttýrma þansý çok sýnýrlý, hatta yok denecek kadar az Cargill Kakao ve Çikolata’da kakao ürünleri ve çikolata için taleplerin kriz öncesi seviyelere fýrladýðýný kaydeden Erkan; “Türkiye gibi geliþen pazarlarda çift haneli büyüme oranlarý görülse de, son iki yýldýr global pazarlarda %2-3 oranýndaki normal yýllýk büyüme gerçekleþmedi. 2011’e iyimser bakýyoruz. 2010’a karþýlýk bu yýl, yaklaþýk %2,5’lik normal global talep büyüme oranlarýna geri dönüleceðine inanýyoruz. Yeni yeni ortaya çýkmakta olan piyasalarýn da talep artýþýna neden olacaðý düþünülüyor. Dünyadaki yýllýk kakao talep artýþýný karþýlamak için 2020 yýlýna kadar 1 milyon ton civarýnda kakaoya daha ihtiyaç duyulacaðý tahmin ediliyor. Küresel arz, bu talebi karþýlayabilmek için önemli ölçüde artmak zorunda. Bunu saðlamak için Cargill, aðaç stoklarýnýn yenilenmesi ve verimin arttýrýlmasýnda çiftçileri desteklerken, kakao üretiminin çok yaygýn olmadýðý ülkelerde de üretimi teþvik ediyor.” diyor. görülüyor. Bu da 2010 ve 2009 yýllarýna göre piyasada daha az kakao tozu olacaðý anlamýna geliyor. Pek çok müþteri toz tedarikini güvence altýna almak için bu yýlýn tamamý için kontratlarýný tamamlamayý tercih ediyor. Kakao yaðý: Vadeli iþlemler piyasasýndaki toparlanma ile birlikte yað fiyatlarý Aralýk ayýnda aniden yükseliþe geçti. Arz eksikliðinin de doðurduðu endiþeyle Fildiþi Sahilleri’ndeki belirsiz durum, piyasayý acil spot alýmlara yönelterek fiyatlarýn yükselmesine neden oldu. Vadeli pozisyonlarda fiyatlar daha az etkilenirken bu durum piyasanýn uzun vadeli arzlarda o kadar da endiþe verici olmadýðýnýn sinyallerini vermekte… 2010 yýlýnýn son aylarýndaki artýþýn küresel çikolata talebindeki bir düzelmeden kaynaklanýp kaynaklanmadýðýný, 2011’in ilk çeyreði gösterecek. CargillHaberler - Kakoadan daha fazlasý 23 CargillHaberler Artýk her þey son 25 yýldýr karþýlaþtýðýmýzdan çok farklý… Bu birbirine baðýmlý bir dünya! Hepimiz yeni bir gündem için çalýþýyoruz: “Günümüzün birbirine baðýmlý dünyasýnda üreticiler ile tüketicilerin ihtiyaçlarýný birleþtirmek.” irbirine baðýmlý bir dünya ile neyi kastettiðini þöyle açýklýyor Frank van Lierde: “Yað fiyatýnýn ya da çelik taþýyan gemi sayýsýnýn buðday fiyatlarýný etkilediði bir dünyayý kastediyorum. Öyle bir dünya ki bir ülkedeki ticari kýsýtlamalar diðerindeki gýda kargaþalarý ile yakýndan iliþkili. Sermaye akýmlarý ile birbirine baðlanan emlak ve gýda piyasalarýnýn olduðu; beslenme, gýda üretimi ve çevresel sürdürülebilirliðin bir politika baþlýðý altýnda toplandýðý bir dünya. Bu, birbirine baðýmlý bir dünya”. B Cargill Avrupa Gýda Bileþenleri ve Sistemleri Baþkan Yardýmcýsý Frank van Lierde bu sözleri; Ýnsanlar, Gezegen, Ortaklýk ana temasý ile gerçekleþtirilen CIAA (AB Gýda ve Ýçecek Sanayi Dernekleri Konfederasyonu) 2010 Yýllýk Kongresi’nde söyledi. 18-19 Kasým 2010 tarihleri arasýnda Brüksel’de düzenlenen kongre, Avrupa gýda ve içecek endüstrisinin 2020 vizyonunu tartýþmak üzere Avrupalý karar alýcýlarý, sivil toplumdan yüksek düzey katýlýmcýlarý ve iþ dünyasýndan temsilcileri bir araya getirdi. Kongrede ele alýnan tüm konular, ‘Ufuktaki zorluklar ve fýrsatlar’, ‘Yarýnýn gýda endüstrisi için bugünün öncelikleri’ baþlýklarý altýnda incelendi ve her alanda inovasyonun Avru- Frank van Lierde, kongrenin lk günü düzenlenen “Gelecek için gýda” oturumunda da bir konuþma yaptý. 24 CargillHaberler - Bu birbirine baðýmlý bir dünya! pa’nýn birinci imalat endüstrisi olan gýda ve içecek sanayinin rekabet gücünün arttýrýlmasýnda ve gelecekteki zorluklara cevap verilmesinde en önemli faktör olduðu vurgulandý. Yeni yaklaþýmlara ihtiyaç var CIAA Kongresinin, dünya genelinde gýda sektörü ve gýda güvenliði konusunda karþý karþýya olunan sorunlarýn geniþ bir þekilde ele alýndýðý ilk gün oturumunda konuþan Lierde, gýda ve içecek sektörünün, politika geliþtiricilerden ve diðer paydaþlarýndan yeni nesil düþünce ve yeni yaklaþýmlar beklediðine dikkat çekti. “Her þey son 25 yýldýr karþýlaþtýðýmýzdan çok farklý” diyen van Lierde, Cargill’in, müþterilerinin ve hükümetlerin karþýlaþtýðý zorluklarda iyi bir paydaþ olabileceðine inandýðýný belirttiði konuþmasýnda þu konulara yer verdi: Zorluklar “Son dönemdeki gýda krizleri ve ekonomik krizler, gýda sistemini saldýrýlara açýk hale getirdi. Gýda sistemi bir tarafta hava koþullarýna ve politika etkenlerine diðer tarafta ise mali duruma baðlý halde. Sistemin saldýrýlara açýk hale gelmesi ise CIAA Genel Direktörü Mella Frewen, Cargill standýnýn ziyaretçileri arasýndaydý. istikrarsýzlýðýn artmasýna neden oluyor; tahminlerdeki ufak bir deðiþiklik özellikle zayýf piyasalarda keskin salýnýmlara yol açýyor. Bunu bir örnekle açýklamak gerekirse yakýn zamanda Rusya’da görülen kuraklýk ile azalan buðday üretimi fiyatlarda %60-80 arasýnda artýþa neden oldu. Resmin mali kýsmý, gýda tedarikinde yýllardýr para ve bilgiye yetersiz yatýrým olduðunu gösteriyor. Her iki kriz de açlýk problemine dikkat çekiyor. Krizler ayný zamanda hýzla büyüyen talep ve yetersiz stok nedeniyle þoklara karþý direnç eksikliðini de gösteriyor. Yine her iki kriz de biyoyakýtlar ve gübreler vasýtasýyla tarým ve enerjinin birbirine baðýmlý olduðunu ortaya çýkardý”. Birbirine baðýmlýlýk etkeni “Bizler çiftçilerin daha fazla üretebileceðini biliyoruz (2008’den 2009’a yüksek buðday fiyatlarýna cevap olarak dünya çapýnda çiftçilerin bunu nasýl iyi becerdiðine bakýn) ancak onlarýn üretimlerinin sürdürülebilir ve saðlýklý olacaðýna dair doðru sinyallere ihtiyacý var. Tabii, alt yapýya da (yol, nakliye ve depolama gibi) ihtiyaçlarý var; ürünler eðer çöpe gitmeyecekse”. “Birbirine baðýmlý dünyada eksik olduðumuz nokta nedir? Ýhtiyacýmýz olan þeylerden biri çok yönlü bir kaynak politikasý. Topraktan, ekolojik ve sosyal sistemden gelen çoklu kaynaklarý tanýmlayan bir politikaya ihtiyacýmýz var. Baðýmlýlýk için bir politikaya evet, ama gýda tedariki önceliði çerçevesinde. Politika oluþturma iþi þu an parça parça (tarým, enerji, finans, ticaret, saðlýk, ARGE ve geliþme). Bu iþe yaramayacak. Piyasalar bir araya gelerek birleþiyorlar. Politika oluþturmak için de yapýlmasý gereken bu. Avrupa Ortak Tarým Politikasý’nýn revizyonu bize kendini bir acil þans olarak göstermektedir. Ben bu fýrsatý daha kapsamlý bir tarým ve gýda politikasý formüle etmek için umut olarak görüyorum. Politika geliþtirme ayný zamanda coðrafik olarak da bölünmüþ durumda. G20 ülkelerinin gýdadaki odak noktasý teþvik edici ancak daha fazlasýna ihtiyaç var. Ýþ dünyasýnýn ise birleþmiþ bir politikaya ihtiyacý var. Ancak bu sýrada iþ dünyasý politika yapýcýlarý beklemiyor, doðru politikalar için çok daha iyi bir motivasyon ile çalýþýyor”. Baðýmlý düþünmek yonlardan sertifika alabilmeleri için sürdürülebilir ekim uygulamalarý konusunda eðitim vereceðiz. Bu eðitim ile sürdürülebilirlikteki artýþýn yaný sýra %30’luk üretim artýþý da gerçekleþecek. Doðru davranýþlarý, artan verimliliði ve bugünün olaðanüstü küresel kakao fiyatlarýný birleþtirdiðinizde, Ivory Coast’taki Cargill kakao tedarikçilerinin mülkiyet haklarý ve iyi fiyat uygulamalarýndaki gücünü görecekseniz. Üreticilerin eðitim kadar bazý yatýrýmlar ve daha fazla üretmek için de bazý kesinliklere ihtiyacý var. Bu, geliþmiþ ülkelerdeki mülkiyet haklarý gibi oldukça temel bir þey olabilir, ancak çiftçiler ayný zamanda fiyat konusunda da kesinliðe ihtiyaç duyuyorlar. Firmalar bunu sözleþmeler ile saðlayabilirler. Örneðin, bizim Stevia’da yaptýðýmýz gibi. Ya da hükümetler bunu saðlayabilir, en azýndan tehdide en açýk küçük üreticilere. Zorluklarýn boyutu bugüne kadar eþi görülmemiþ biçimde büyüyor. Evet, problemler cesaret kýrýcý ve piyasadaki herhangi bir oyuncudan çok daha büyük. Bu birbirine baðlý zorluklarýn üstesinden gelecek çözümler için hepimizin (sivil toplum, hükümet, akademi ve özel sektör) birlikte çalýþma zorunluluðunu ortaya koyuyor. “ Ýhtiyacýmýz olan þeylerden biri çok yönlü bir kaynak politikasý. Topraktan, ekolojik ve sosyal sistemden gelen çoklu kaynaklarý tanýmlayan bir politikaya ihtiyacýmýz var. Frank van Lierde Baðýmlýlýk için politika gerekli ” “Büyük gýda firmalarý hâlihazýrda birçok durumda çiftçilere, üreticilere eðitimler ve hizmetlerini geniþletme yolu ile bilgi transferine yardýmcý oluyorlar. Dolayýsýyla çiftçiler de daha az girdi ile daha iyi ürün üretebiliyorlar. Bu kamu ve özel sektör için temek noktalardan biri olmalýdýr. Güncel Örneðin; biz bu yýl Ivory Coast’da 25.000 kakao üreticisine dünya çapýnda sürdürülebilir tarýmý teþvik eden organizas- CargillHaberler - Bu birbirine baðýmlý bir dünya! 25 CargillHaberler 26 CargillHaberler - Recep Altepe Bursa’yý marka kent yapacaðýz Sohbet Bursa Büyükþehir Belediye Baþkaný Recep Altepe: Bir kent için en büyük þans, yöneticilerinin; kendi deðerlerini paylaþan, kentin tüm dokusunu bilen bir isim olmasý… Bursa’da doðup büyüyen, kentten sadece üniversite eðitimi için ayrýlan Recep Altepe de Bursalýlar için böyle bir isim. enüz Belediye Meclis Üyesi iken kentin tarihi eser envanterini çýkaran Altepe, kökleri tarihin mirasýna dayanan projelerle Bursa’yý geleceðe taþýyor. Baþkan’ýn göreve geldiði günden bugüne kadar gerçekleþtirdiði çalýþmalarý dinlerken, “niyet” varsa tüm “bahanelerin” ortadan kalktýðýný anladýk. H ladým ve mezun olduktan sonra, 1983 yýlýnda kendi iþimi kurarak kalorifer, buhar kazaný imalatý, ýsýtma-soðutma tesisatý ve proje iþleri ile ilgilendim. Sonrasýnda 1989 yýlýnda Refah Partisi’nde il yöneticisi olarak siyasete adým attým, ayný partide il baþkan yardýmcýlýðý ve yerel yönetimler baþkanlýðý görevlerinde bulundum. Söyleþi için bir araya geldiðimiz Altepe, Bursa’nýn deðerlerinin ve zenginliklerinin tanýklarýndan biri olarak tanýmlýyor kendini ve ekliyor: “Benim çocukluðumdaki Bursa, sýcak, samimi ve sevgi dolu bir kentti. Bu kent son 50 yýlda 17 kat büyüdü ve þimdi herkesin yaþamak için can attýðý bir þehir.” Fazilet Partisi döneminde bir yýl süreyle Genel Merkez Müfettiþliði görevinde bulundum ve ardýndan 1994 yerel seçimlerinde Bursa Büyükþehir ve Yýldýrým Belediyesi Meclis üyelikleri ile BUSKÝ Genel Kurul Üyeliði’ne seçildim. Gerek sanayisi, turizmi, tarihi deðerleri gerekse manevi birikimi ile çok zengin bir kent olan Bursa’yý yönetmenin zorluklarý da var kuþkusuz ancak Baþkan, Bursa için çalýþan bir gönüllü olduðunu söyleyerek “Bursa’yý büyüklerimizden emanet aldýk. Bu kenti en iyi þekilde iþleyip, hak ettiði deðere kavuþturarak bizden sonraki nesillere güzel bir kent olarak býrakmayý hedefliyoruz.” diyor. Hiç “Bir gün bu þehre belediye baþkaný olacaðým” diye düþünmüþ müydünüz? Ben üniversite eðitimimi, Ankara’da Gazi Üniversitesi Makine Mühendisliði Bölümü’nde tamam- 1999 yýlýndaki seçimlerde de tekrar seçilerek üst üste iki dönem bu görevleri yürütme imkâný buldum. 2004 – 2009 yýllarý arasýnda AK Parti’den seçilerek, Osmangazi Belediye Baþkanlýðý yaptým. 29 Mart 2009 yerel seçimlerinde yine AK Parti’den Bursa Büyükþehir Belediye Baþkanlýðý görevine seçildim. Büyükþehir’de belediye baþkanlýðý yapmayý planlamamýþtým tabii. Siyasete atýlýnca bazý olaylar kendiliðinden geliþiyor. Osmangazi Belediye Baþkanlýðý’ndan sonra dostlarýmýn desteði ve teþvikiyle Büyükþehir Belediye Baþkanlýðý görevini üstlenmem de böyle bir teveccühün sonucu oldu. Ancak, bu görev bana büyük bir onur ve ayný zamanda sorumluluk veriyor. Görevimi layýkýyla yerine getirmek için çabalýyorum. 2009 yerel seçimlerinde AK Parti’den Bursa Büyükþehir Belediye Baþkanlýðý’na seçilen Recep Altepe; “Büyükþehir’de belediye baþkanlýðý yapmayý planlamamýþtým; siyasette bazý olaylar kendiliðinden geliþiyor.” diyor. CargillHaberler - Recep Altepe 27 CargillHaberler Hanlar Çarþýsý- Bursa Medeniyetin yataðý Bursa, ev sahipliði yaptýðý medeniyetlerin izlerini taþýyor. Osmanlý’nýn Ýstanbul’dan önceki 130 yýlýna damgasýný vuran ilk baþkent Bursa, ilk 6 padiþaha da ev sahipliði yapmýþ. Recep Altepe; kentin tarihi güzelliklerini öne çýkarma çabasýyla Bursa’ya deðer katacak çalýþmalara yön verirken; çevreden tarýma, kültür ve sanattan ulaþýma, spora kadar her alanda Bursa’nýn geliþimine odaklý faaliyetlere devam ettiklerini belirtiyor. Bursa’nýn kardeþ þehirleri: Saraybosna, Multan, Oulu, Darmstadt, Tiffin, Kairouan, Denizli, Lefkoþa, Anshan, Bitola/Manastýr, Cadýr Lunga, Kýzýlorda, Mascara, Kulmbach, Filibe, Plevne, Tiran, Kosice, Vinntisa, Muþ, Van, Rabat, Kütahya, Bahçesaray, Gyeongsangbuk-Do, Büyükorhan, Gençlik yýllarýnýzýn þehri ile günümüz Bursa’sý arasýnda ne fark var? Bursa her zaman gözdeydi, yine gözde bir þehir. Osmanlý Devleti’ne baþkentlik yapmýþ, medeniyetlerin doðduðu, tarihe yön vermiþ bir þehir. Türkiye’nin her köþesinden ve Balkanlar’dan büyük göç alan bir kent. Kýnýk ve Antakya Belediyeleri. Recep Altepe; özellikle Balkanlar’da çok tanýnan ve sevilen bir isim. Baþkan, Bursa Büyükþehir Belediyesi olarak, mümkün olduðu kadar kardeþ þehirlere destek vermeye ve onlarla ortak çalýþmalar gerçekleþtirmeye çalýþtýklarýný söylüyor. Altepe, Balkanlar’da tarihi yapýlarý restore etmeye ve bu çalýþmalarý desteklemeye Bursa, son 50 yýlda 17 kat büyüdü. Bakýn bu geliþme, Bursa’nýn bir Avrupa kenti olmasý yönünde önemli bir adým. Ancak bu durumun bazý sosyal sorunlarý da beraberinde getirdiðini söylemek gerek. Özellikle kentin bazý bölgelerinde yoðunlaþan çarpýk yapýlaþma, yoksulluk, vatandaþlarýn Bursa’ya adaptasyonu noktasýnda ortaya çýkan sýkýntýlar… devam ediyor. Tabii Balkan halkýndan gördüðü sevgi de kendisini çok mutlu ediyor; “Oradaki hemþerilerimizin yanýnda olduðumuzu her Tüm bu sorunlara karþý yerel yöneticiler olarak bizler her türlü önlemi alýyoruz. fýrsatta dile getiriyoruz.” diyor. Vatandaþlarýn Bursa’yý benimsemeleri ve kente sahip çýkmalarý, ayný zamanda Bursa’nýn da göçle gelen vatandaþlarý içine almasý noktasýnda yoðun çaba sarf ediyoruz. Kentin tarihi güzelliklerini öne çýkarma çabasýyla Bursa’ya deðer katacak çalýþmalara yön veriyoruz. Çevreden tarýma, kültür ve sanattan ulaþýma, spora kadar her alanda Bursa’nýn geliþimine odaklý faaliyetlere devam ediyoruz. 28 CargillHaberler - Recep Altepe Bursa, ilk dönem Osmanlý mimari eserlerinin bulunduðu; han, hamam, tekke, þifahane, imaret, mescit ve cami gibi eserlerin örneklerinin verildiði ve buradan da diðer coðrafyalara nakledildiði önemli bir merkez. “Tarihî ve kültürel mirasý korumada Bursa’yý bir atölye haline getirdik.” diyorsunuz. Bugüne kadar yapýlan çalýþmalarý özetler misiniz? Medeniyetin yataðý Bursa, ev sahipliði yaptýðý medeniyetlerin izlerini taþýyor. Osmanlý’nýn Ýstanbul’dan önceki 130 yýlýna damgasýný vuran ilk baþkent Bursa, ilk 6 padiþaha da ev sahipliði yapmýþ. Ýlk dönem Osmanlý mimari eserlerinin bulunduðu ve çadýr hayatýndan devlet yaþamýna geçilen; han, hamam, tekke, þifahane, imaret, mescit ve cami gibi eserlerin örneklerinin verildiði ve buradan da diðer coðrafyalara nakledildiði önemli bir merkez. Biz de bu alanda çalýþmalarýmýzý baþlattýk ve Bursa’da bize destek verebilecek tüm kurum ve kuruluþlarla, sivil toplum kuruluþlarýyla ve eski belediye baþkanlarýyla diyaloga geçtik. Bursa’da iki ana bölge var; biri Hisar (Suriçi), diðeri de Hanlar Bölgesi. Suriçi bölgesi, Osmanlý öncesini temsil ettiði için dünya mirasý ve 2300 yýllýk surlarýn bulunduðu bölgeydi. Bu surlar, 3400 metre uzunluðunda ve þehri çeviren 5 kapýsý bulunan surlardý. Yaklaþýk 100 yýl kadar önce surlarýn kapýlarý tamamen yýkýlmýþ, sonrasýnda Sohbet Kenti yenilerken bir yandan da tarihine sahip çýkýyorsunuz… Evet, kaderine terk edilen deðerler, Bursa’ya kazandýrýlýyor. Örneðin Tuz Han 600 yýllýk bir eser. Yýkýlmak üzereyken, yapýlan çalýþmalarla 9 ayda restore edilerek kente kazandýrýldý. Kapan Han çevresi de yenilendi; ahþap ve camla deðiþik bir konstrüksiyon uygulandý. Batýda Cumhuriyet Caddesi’nin devamý olan Kayhan bölgesi ile ilgili düzenlemeyi de yaptýk. Daha önce kötü görünümde olan bu bölgeden de artýk çarþýnýn deva- mý olarak yararlanýlýyor. Bir baþka çalýþmamýz çarþýnýn merkezinde bulunan Geyve Han’ýn restorasyonu oldu. Ulucamii’nin çevre düzenlemesi yapýlýrken, ýþýklandýrmasý da tamamlandý ve bugünkü görünümünü aldý. Ayrýca Mudanya’daki tren istasyonumuz restore edildi ve geçtiðimiz sene sosyal tesis olarak hizmet vermeye baþladý. Bursa’da tarihi yaþatan önemli bir merkez de Akçalar Arkeopark deðil mi? Evet, Akçalar Arkeopark tarihi miraslarýmýzdan biri. Bursa merkezi 3500 yýllýk bir yerleþim ama Uluabat Gölü çevresinde 8500 yýllýk yerleþimler ortaya çýktý. Ýstanbul Üniversitesi Arkeoloji Bölümü ile birlikte burada çalýþmalarýmýzý sürdürüyoruz. Önümüzdeki yaz çalýþmalar belli bir aþamaya gelmiþ olacak. Ýnsanlar buradan önce Balkanlar’a sonra Avrupa’ya göç etmiþler. Ýlk medeniyet izleri, ilk çiftçi topluluklarýnýn bulunduðu merkezler Uluabat Gölü civarýnda. Türkiye’de bu alandaki ilk büyük düzenlemeyi de bu sayede Arkeopark olarak yapmýþ oluyoruz. “ Kaderine terk edilen deðerler, Bursa’ya kazandýrýlýyor. Örneðin Tuz Han 600 yýllýk bir eser. Yýkýlmak üzereyken, yapýlan çalýþmalarla 9 ayda restore edilerek kente kazandýrýldý. Kapan Han çevresi de yenilendi; ahþap ve camla deðiþik bir konstrüksiyon uygulandý. Recep Altepe belediyeler tarafýndan yol yapýlmýþ, kitabeler de müzeye konulmuþ. Bunlardan en önemlisi Ortapazar Caddesi üzerindeki þehrin ana giriþ kapýsý olan Saltanat Kapýsý. Biz burada bir çalýþma yaparak orijinal projeyi ortaya çýkarttýk; daha önceki rölyeflerinden ve 1890’lardaki fotoðraflarýndan orijinaline uygun olarak rekonstrüksiyonunu da gerçekleþtirdik. Suriçi’ndeki çalýþmalarda ise Oruçbey Türbesi açýða çýkarýldý. Haraççýoðlu Medresesi sosyal tesis olarak yenilendi. Sümbüllübahçe Konaðý da kýsa süre sonra sosyal tesis olarak hizmet vermeye baþlayacak. ” CargillHaberler - Recep Altepe 29 CargillHaberler “ Ulaþým en büyük sorunumuz. Büyükþehir Belediyesi olarak ‘her köþesine ulaþýlabilir bir kent’ hedefi doðrultusunda raylý sistem yatýrýmlarýmýza hýz verdik. Bugüne kadar entegre bir þekilde çalýþacak yeni hatlarla Bursa’daki raylý sistem aðýný 46.5 kilometreye çýkarmayý hedefliyoruz. Recep Altepe yapýlan 22 kilometrelik hatla ” Öte yandan biliyorsunuz kültürümüzde su ve çeþme önemli bir yere sahip; bu kültürü yaþatmak için de çalýþmalar yapýyoruz. Bunlar sahip çýkmamýz gereken deðerlerimiz. Bosna’daki çeþme projesini, kardeþ Saraybosna’dan alarak Þehreküstü Meydaný’na yaptýk. Bugüne kadar 90’ýn üzerinde çeþme özgün mimarimize uygun olarak yerlerine konuldu ve inþaatý devam eden 60’ýn üzerinde çeþme daha var. Geçtiðimiz 5 yýlda tarihi miras dalýnda 135 projeyi tamamlamýþtýk. Þu anda da 7 ilçede baþlattýðýmýz 255 projenin çalýþmalarý devam ediyor. Büyükþehir Belediye Baþkanlýðý’na gelir gelmez ulaþým sorununa el attýnýz. Sorunun çözümü kaç yýla yayýlan bir ana planý içeriyor ve bu planýn altýndaki tali projeler neler? Altepe; “Bursa’nýn þampiyon olacaðýna hep inandým ve tabii bu baþarýyla çok mutlu oldum, gurur duydum. Çünkü Bursa, her anlamda þampiyon bir þehir.” diyor. 30 CargillHaberler - Recep Altepe Ulaþým en önemli sorunumuz, dolayýsýyla yatýrýmlarýmýzýn büyük oranýný ulaþýma ayýrdýk. Bursa’da ulaþým alanýnda bu yýl önemli faaliyetlere baþladýk; kentin 50 yýllýk simgesi teleferiði, Oteller Bölgesi’ne çýkaracak projenin temeli atýlýrken, Bursa’yý tramvay üretim merkezi haline getirecek çalýþmanýn uygulamalarý da hýzla sürüyor. Ayrýca Uludað’ý yeniden cazibe merkezi haline getirmek için bir dizi çalýþma baþlattýk ve yeni teleferik projesinin temelini attýk. Uludað’ý sadece kýþ ay- “UEFA standartlarýnda yapýlacak 45 bin kiþi kapasiteli ve timsah görünümlü stadyumla ilgili projede son aþamaya gelindi. Burasý sadece bir ÝSohbet spor alaný olmayacak; kafeteryalarý, restoranlarý, müzesi, park ve sosyal alanlarý ile burada tam anlamýyla bir sosyal aktivite merkezi inþa edilecek.” Bursaspor’un þampiyonluðu belediye baþkanlýðýnýzýn ilk yýlýna denk geldi. Ne hissettiniz o an? Yeri gelmiþken Timsah Arena’dan da konuþalým isterseniz… stadyumun bir benzeri daha yok, bunu net olarak söyleyebilirim. Trafik sorunu yaþanmamasý için gerekli baðlantý yollarýyla ilgili çalýþmalarýmýz da tamamlanýyor. Ýhale öncesi son teknik þartnameler hazýrlandý; ihaleyi yaptýktan sonra 1,5 yýl içinde inþaatý tamamlamayý hedefliyoruz. larýnda deðil, 12 ay kullanýlabilen bir deðer haline getirme konusunda son derece kararlýyýz. Bildiðiniz gibi mevcut teleferik 1955 yýlýnda projelendirilmiþ ve 1963 yýlýnda çalýþmaya baþlamýþtý. Baþtan sona modernize edilecek olan hat, Oteller Bölgesi istasyonuyla da dünyanýn en uzun hatlý teleferiði olacak. Yap-iþlet-devret modeliyle hayata geçirilecek projenin iki yýl içinde tamamlanmasý hedefleniyor. Açýkçasý Bursa’nýn þampiyon olacaðýna hep inandým ve tabii bu baþarýyla çok mutlu oldum, gurur duydum. Çünkü Bursa, her anlamda þampiyon bir þehir. Bunun yaný sýra Büyükþehir Belediyesi’nin Durmazlar Makine iþbirliðiyle hayata geçirdiði tramvay projesi kapsamýnda, Ýpek Yolu’nun baþlangýç noktasý olmasý nedeni ile tasarýmýnda ipek böceðinden esinlenilen tramvaylarýmýzýn, 2011 yýlý sonunda seferlerine baþlamasýný hedefliyoruz. UEFA standartlarýnda yapacaðýmýz 45 bin kiþi kapasiteli ve timsah görünümlü stadyumla ilgili projede de son aþamaya geldik. Stadyumun yapýlacaðý Velodrom’da faaliyet gösteren kulüplerden Nilüferspor’la protokol imzaladýk. Mevcut tesislerinin tamamýnýn tahliyesiyle ilgili iþlemleri de tamamladýk. Bursa, hem ticaret þehri hem de dünyaca ünlü tarým ürünleri olan bir þehir. Bir yandan da dünya sýralamasýnda ilk 5-6’da sayýlan bir otomotiv þehri. Hatta belki de yakýn gelecekte en önemli otomotiv merkezi olacak. Bursa gibi tarihi kentlerde, mevcut caddelerin büyüme olanaðý yok ve bu caddelerin toplu ulaþým araçlarý ve yayalara terk edilmesi gerekiyor. O nedenle þehir içlerinde tramvay hatlarýna ihtiyacýmýz var. Tramvaylarýn Türkiye’de üretilmesi, tüm kentlerin en büyük özlemiydi ve konuyu açtýðýmýzda tüm þehirlerimiz büyük heyecan duydular. Bu iþ mutlaka Türkiye’de yapýlmalýydý ve bunun için en uygun yer de Bursa. Bir sanayi, otomotiv, karoseri þehri olarak yetiþmiþ insan gücüne ve kapasiteye sahibiz. Stadyumu yapacaðýmýz alanda Gençlik Spor Genel Müdürlüðü’ne ait yaklaþýk 65 bin metrekarelik bir alan var; bu alaný 49 yýllýðýna almak için Gençlik Spor Genel Müdürlüðü’yle de protokol imzalayýp, hemen ihaleye çýkacaðýz. Ondan sonrasýnda iki ay içinde ihaleyi sonuçlandýrýp, ilk kazmayý vurmayý hedefliyoruz. Tarih, turizm, kaplýca… Bursa’da her türlü güzellik var ve bu özellikleri ile de hýzla büyüyor. Biz de yerel yönetimler olarak kentimizin ekonomisini canlý tutmak için Bursa’yý her yönüyle canlandýrýyoruz. Kentin kongre merkezi kimliðini de öne çýkarýyoruz. Kýsacasý Bursa turizmle, tarihi projelerle deðer kazanýyor ve ekonomik olarak daha hareketli bir kent haline geliyor. Bu da bizim için son derece önemli. Stadyum, Bursa’nýn gelecek 100 yýlý düþünülerek projelendirildi çünkü stadyum gibi anýtsal yapýlar, birkaç yýl düþünülerek yapýlmaz. Biz önümüzdeki 100 yýlý düþündüðümüz için UEFA’nýn en son kriterleriyle ve en son teknolojiyi kullanarak bir stat inþaat ediyoruz. Biz Bursa’yý büyüklerimizden emanet aldýk. Bu kenti en iyi þekilde iþleyip, hak ettiði deðere kavuþturarak bizden sonraki nesillere güzel bir kent olarak býrakmayý hedefliyoruz. Büyükþehir Belediyesi olarak ‘her köþesine ulaþýlabilir bir kent’ hedefi doðrultusunda raylý sistem yatýrýmlarýmýza hýz verdik. Bugüne kadar yapýlan 22 kilometrelik hatla entegre bir þekilde çalýþacak yeni hatlarla Bursa’daki raylý sistem aðýný 46.5 kilometreye çýkarmayý hedefliyoruz. Fakat bu stadyum sadece bir spor alaný olmayacak; kafeteryalarý, restoranlarý, müzesi, park ve sosyal alanlarý ile burada tam anlamýyla bir sosyal aktivite merkezi inþa edeceðiz. Gerek mimarisi gerekse teknolojisiyle bizim yaptýðýmýz Bursa Türkiye’nin 4. büyükþehir ekonomisine sahip. Kentin sürdürülebilir ekonomisi için, bu dinamizmi canlý tutabilmek için planlarýnýz var mý? Saðlýklý bir geleceðe, ancak saðlýklý þehirlerle ve bilinçli toplumlarla ulaþýlabileceðinin farkýndayýz. Ýçinde bulunduðumuz yüzyýl kentlerin yüzyýlý. Bu nedenle Bursa’yý marka kent seviyesine ulaþtýrmak ve ‘kentlerin en güzeli’ yapmak için uðraþýyoruz. CargillHaberler - Recep Altepe 31 CargillHaberler Van’da 1 umut için, en az 1 roman 2500 metrede umutlarý yeþertti Berrin Öðretmen’in “Van/Baþkale. Daha doðusu yok!” sözleri ile baþlayan mektubunda kýsa sürede mutlu sona ulaþýldý. on aylarda Berrin Damgacý’yý tanýmayan kalmadý. Eðer internete biraz meraklý iseniz bu ismi ve kaleme aldýðý mektubunu muhakkak okumuþsunuzdur. O, aslýnda hepimize tanýdýk gelen bir hikayenin kahramaný… Öðretmenlikte 20 yýlý geride býrakmasýna raðmen, Van’ýn Baþkale ilçesine tayin olmasýyla yeni bir dönem baþlamýþ hayatýnda… Ýlk kez gittiði Baþkale’yi þöyle tanýmlýyor: “Türkiye’nin en yüksek ilçesi. Rakým 2500 metre. Aðaçsýz, oksijeni az, yýldýzlarý çok parlak, insaný sýcak.” S Tayin olduðu Çok Programlý Lise binasý ÝMKB tarafýndan yapýlmýþ, gayet güzel görünümlü. Çok programlý olan okulda kýz teknik, erkek teknik, imam hatip ve düz lise öðrencileri eðitim görüyor. Fakat kitapsever olan Berrin Öðretmen, okul kütüphanesinin boþluðunu görünce gerçekten çok üzülüyor. O, üniversiteye birçok öðrenci göndermiþ bugüne kadar ama burada kazanma oraný çok düþük. Üstelik kýþ uzun geçecek ve ilçede sadece birkaç kýrtasiyeci var, o kadar. Günlük gazete bile öðlen vakti geliyor. Ýçinde hep “Bu çocuklar için bir þeyler yapabilirim.” duygusu var. Van’a gidip birkaç dershaneden yardým istiyor. “Ama sonuç alamadým.” diyor; “Ýþte bundan sonra facebook’taki arkadaþ ve öðrenci çevreme güvenerek ‘Kütüphane Kuruyoruz’ sayfasýný açtýk. Bir yazý yazarak durumu anlattým ve “Aydýnlýðýn Þövalyeleri”ne seslendim. Daha sonra bir þövalye, bu yazýyý alarak e-postaya dönüþtürmüþ, telefon numaramý da ekleyerek internette dolaþýmýný saðlamýþ.” E-postanýn internette dolaþmasýyla birlikte Türkiye’nin deðiþik þehirlerinden, deðiþik statüdeki insanlar Berrin Öðretmen’i arayýp, mesajýn doðruluðunu teyit ettirmeye baþlýyor. Hatta ABD, Ýngiltere, Polonya ve Abu Dabi gibi ülkelerden tanýmadýðý insanlar aramýþ. “Kargolarýn gelmeye baþlamasý çok gecikmedi. Ýlk kolilerde çok heyecanlandým.” diyor. Sonra planlý hareket etmeye baþlamýþ. Öðretmen arkadaþlarýnýn 32 CargillHaberler - 2500 metrede umutlarý yeþertti yardýmlarýyla kütüphanedeki eski kitaplarý ve çözülmüþ 5-10 tane hazýrlýk kitaplarýný raflardan kaldýrýp, yeni gelen kitaplarý yerleþtirmeye baþlamýþlar. Van’da 1 umut için en az 1 roman Cargill Türkiye Halkla Ýliþkiler Müdürü Sera Baysal, mesaj kendisine ilk ulaþtýðýnda doðruluðundan emin olamamýþ; “Ancak bu mesajý hazýrlayan Berrin Öðretmen’i aradýðýmda maalesef her þeyin gerçek olduðunu öðrendim. Telefonda aynen mektuptaki gibi olduðunu, Baþkale’de durumun sanýldýðý kadar kolay olmadýðýný söyledi ve bir umudunuz olmaz ise oralarda çalýþmanýn ne kadar zor olduðundan bahsetti. Hedefi, en az 1 öðrenciyi üniversiteye sokabilmek. Bu amaçla Karacan Yayýnlarý yüklü miktarda test kitabý göndermiþ. ‘Peki, biz ne yapabiliriz?’ diye sordum.” diyor. “Bu çocuklara kitap okumayý sevdirmek gerek ama burada kitap olanaklarý sýnýrlý, kütüphanede bir roman dahi yok.” cevabý üzerine hemen Cargill Türkiye içerisinde bir organizasyon yapýyor. Bu organizasyona güzel bir de isim veriyorlar: “Van’da 1 Umut Ýçin En Az 1 Roman” Cargill Türkiye Yöresel Ýliþkiler Komitesi aracýlýðý ile Orhangazi, Vaniköy ve Altunizade çalýþanlarý arasýnda gerçekleþtirilen organizasyonda kýsa sürede 1000 kitaba ulaþýlýyor. Baysal, “Þirket Sosyal Sorumluluk Umutsuzluðun yerini huzur aldý Berrin Öðretmen, “Geçenlerde Cargill Türkiye’den kitap kolileri geldi. Kitap konusunda bu kadar bonkör davranýp, okumaya önem veren insanlarýn bulunduðunu bilmek, yardýmsever insanlarýn hala var olduðunu görmek büyük mutluluk.” diyor. Mesajda, “Umutsuzluk çökmeye baþladý, yakýnda yaðacak olan kar gibi.” demiþti. Þimdi ise “Kar yaðdý ama umutsuzluk duygusunun yerini huzur aldý. Vicdaným o kadar rahat ki, yardýmsever insanlarýn da huzurlu ve mutlu olmasýný gönülden istiyorum. Yardýmlar, ihtiyaç sahiplerini buldu. Bazý kolilerden çýkan çocuk kitaplarýný, kýrtasiye malzemelerini, giysileri ve oyuncaklarý ekonomik durumu iyi olmayan, taþýmalý eðitim yapan okullara verdik.” diyor. Öðrenciler ise çok sevinçli. “Daha önce okuyacak kitap bulamazdýk, þimdi seçmekte zorlanýyoruz.” diyorlar. Dersi biten öðrenciler kütüphaneye doluþuyor. Son sýnýflar, hazýrlýk kitaplarý ile ara sýnýflar ise roman ve dergilerle masalarý dolduruyor. Ekonomik durumu iyi olmayan öðrencilerin giysi ve ayakkabý problemleri de yardýmlarla halledilmiþ. Berrin Damgacý, ilk kez gittiði Baþkale’yi þöyle tanýmlýyor: “Türkiye’nin en yüksek ilçesi. Rakým 2500 metre. Aðaçsýz, oksijeni az, yýldýzlarý çok parlak, insaný sýcak.” “ Vicdaným o kadar rahat ki, yardýmsever insanlarýn da huzurlu ve mutlu olmasýný gönülden istiyorum. Yardýmlar, ihtiyaç sahiplerini buldu. Bazý Þimdi Berrin Öðretmen, son sýnýf öðrencilerine üniversite yoluyla gelecek hazýrlamak için kendisi gibi sorumluluk sahibi öðretmen arkadaþlarýyla çalýþmaya devam ediyor. “Ben öðretmenliðimin gereðini yaptým, takdir edilmesi gereken bir durum deðil.” diyor. Ama en çarpýcý sözünü en sona saklayarak: “Sadece yardýma ihtiyacýmýz olduðunu söyledim. Yardýmsever insanlar karýnca misali bütün yükü omuzlarýmdan alýverdiler.” kolilerden çýkan çocuk kitaplarýný, kýrtasiye malzemelerini, giysileri ve oyuncaklarý ekonomik durumu iyi olmayan okullara verdik. Berrin Damgacý çalýþanlarý dýþýnda çalýþanlarýmýzýn yakýnlarýndan da koli koli kitaplar geldi. Biz hepimiz 1 kitap getirsek toplamda 300 kitap gider demiþtik, hedeflediðimizin 3 katýndan fazlasý çýktý ortaya… Ümidimiz, bu kitaplar çocuklarýmýza faydalý olsun. Kim bilir nerede, kaç Berrin Öðretmen daha ayný amaç için koþturuyor.” diyor. ” Merinos Enerji Müzesi - BURSA www.cargill.com.tr - www.cargill.com
Benzer belgeler
- Büyüme isteðimiz devam ediyor
- Bursa Büyükþehir Belediye Baþkaný Recep Altepe
Eylül - Cargill
kaybedilen iþ günü sayýsý, yapýlan ilk yardým sayýsý, yapýlan týbbi müdahale sayýsý gibi bileþenlerden oluþuyor. Cargill Türkiye’nin iþ güvenliði indeksi þu anda sýfýr. Eðer Mayýs ayýnýn sonuna kad...
CargillHaberler
kaybedilen iþ günü sayýsý, yapýlan ilk yardým sayýsý, yapýlan týbbi müdahale sayýsý gibi bileþenlerden oluþuyor. Cargill Türkiye’nin iþ güvenliði indeksi þu anda sýfýr. Eðer Mayýs ayýnýn sonuna kad...
Kapak Konusu
- Ýnsan beslenmesine katkýda dünya çapýnda liderlik
Mart - Cargill
sektörüyle birlikte büyüdüðünün belirtildiði haberde; Cargill Türkiye’nin Ortadoðu ve Kuzey Afrika bölgesinde büyüme için saðlam
bir temel saðladýðýna vurgu yapýldý. Cargill
Mayis - Cargill
Cargill Gýda Bileþenleri Platformu ile Cargill Avrupa Strateji ve Ýþ Geliþtirme Departmaný’nýn
(SBD) Avrupa merkezi Belçika’da ve ayný binada. Bu nedenle SBD Proje Ekibi Lideri Mahir Görür’ün üzeri...
Ocak - Cargill
Cargill, Batý Afrika’da yürüttüðü çiftçi eðitim
programlarý ve çiftçi kooperatiflerine destek vermek ve Endonezya ve Vietnam gibi ülkelerde yerel toplumlarýn kalkýnmasý alanýndaki diðer faaliyetler...
CargillHaberler
kaybedilen iþ günü sayýsý, yapýlan ilk yardým sayýsý, yapýlan týbbi müdahale sayýsý gibi bileþenlerden oluþuyor. Cargill Türkiye’nin iþ güvenliði indeksi þu anda sýfýr. Eðer Mayýs ayýnýn sonuna kad...
Ocak - Cargill
Kurumsal Ýletiþim Departmaný adýna
Sera BAYSAL
[email protected]
Adres
Baðlarbaþý, Kýsýklý Caddesi
Sarkuysan Ak Ýþmerkezi
No: 4-A Blok 8-9-10-11
34662 Üsküdar / Ýstanbul
Tel: 0.216 554 18 00
...
- Eðitime destek sürüyor
- Bursa Büyükþehir Belediye Baþkaný Recep Altepe
- Bursa Büyükþehir Belediye Baþkaný Recep Altepe
